A. 誰知道正宗伏特加的度數
伏特加-VODKA
傳說在1812年,以俄國嚴冬為舞台,展開了一場俄法大戰,戰爭以白蘭地酒瓶見底的法軍敗走於伏特加無盡的俄軍而告終。
帝俄時代的1818年,寶獅伏特加(Pierre Smirnoff Fils)酒廠就在莫斯科建成,1917年,十月革命後,仍是一個家族的企業,1930年,伏特加酒的配方被帶到美國,在美國也建起了寶獅(smirnoff)酒廠,所產酒的酒精度很高,在最後過程中用一種特殊的木炭過濾,以求取得伏特加酒味純凈。伏特加是俄國和波蘭的國酒,是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料,「伏特加」是原蘇聯人對「水」的昵稱。
(一)伏特加的特點
伏特加是以多種穀物(馬鈴薯、玉米)為原料,用重復蒸餾老閉戚,精煉過濾的方法,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味,沒有明顯的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,勁大刺鼻,除了與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈之外,別無它用。但由於酒中所含雜質極少,口感純凈,並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經常用於做雞尾酒的基酒,酒度一般在40? 一50? 之間。
(二)伏特加的釀造方法
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時,40小時後至少要換掉10%的木炭),最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序,使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以穀物為原料的高酒精度的烈性飲料,並且不需貯陳。但與金酒相比,伏特加干洌、無刺激味,而金酒有濃烈的杜松子味道。
(侍陵三)俄羅斯伏特加
俄羅斯伏特加最初用大麥為原料,以後逐漸改用含澱粉的馬鈴薯和玉米,製造酒醪和蒸餾原酒並無特殊之處,只是過濾時將精餾而得的原酒,注入白樺活性炭過濾槽中,經緩慢的過濾程序,使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化,將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去,便得到非常純凈的伏特加。俄羅斯伏特加酒液透明,除酒香外,幾乎沒有其它香味,口味凶烈,勁大沖鼻,火一般地刺激,其名品有:波士伏特加(Bolskaya)、蘇聯紅牌(Stolichnaya)、蘇聯綠牌(Mosrovskaya)、檸檬那亞(Limonnaya);斯大卡(Starka)、朱波羅夫卡(Zubrovka)、俄國卡亞(Kusskaya)、哥麗爾卡(Gorilka)。
(四)波蘭伏特加
波蘭伏特加的釀造工藝與俄羅斯相似,區別只是波蘭人在釀造過程中,加入一些草卉、植物果實等調香原料,所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富,更富韻味,名品有:蘭牛(Blue Rison)、維波羅瓦紅牌38? ,(Wyborowa)、維波羅瓦蘭牌45? (Wyborowa)、朱波羅卡(Zubrowka)態祥。
(五)其它國家和地區的伏特加
除俄羅斯與波蘭外,其它較著名的生產伏特加的國家和地區還有:
1.英國 哥薩克(Cossack)、夫拉地法特(Viadivat)、皇室伏特加(Imperial)、西爾弗拉多(Silverad)。
2.美國 寶獅伏特加(Smirnoff)、沙莫瓦(samovar)、菲士曼伏特加(Fielshmann』s Royal)。
3.芬蘭 芬蘭地亞(Finlandia)。
4.法國 卡林斯卡亞(Karinskaya)、弗勞斯卡亞(Voloskaya)。
5.加拿大 西豪維特(Silhowltte)。
(六)伏特加的飲用與服務
標准用量為每位客人42毫升,用利口杯或用古典杯服侍,可作佐餐酒或餐後酒。
純飲時,備一杯涼水,以常溫服侍,快飲(乾杯)是其主要飲用方式。許多人喜歡冰鎮後干飲,彷彿冰溶化於口中,進而轉化成一股火焰般的清熱。
伏特加作基酒來調制雞尾酒,比較著名的有:黑俄羅斯(Black Russian)、鏍絲鑽(Screw Driver)、血瑪麗(Bloody Mary)等
酒度一般在40 一50 之間。
B. 請告訴我你們知道的所有的雞尾酒的名字,,,越多越好哦!!
分類: 生活 >> 起名
解析:
根據韋氏詞典,雞尾酒由基酒+輔料+配料+裝飾物組成。調制方法大致分為build(兌和法),stir(調和法),shakf(搖和法)和blend(攪和法)。#1
至於最關鍵的基酒,主要有以下幾種:o!
1。gin 金酒 谷類,杜松子,香草 英國,荷蘭 無年份0T@
2。whiskey 威士忌 穀物,大麥,玉米 蘇格蘭,愛爾蘭,美 有年份Lzh~
3。brandy 白蘭地 葡萄,水果 法國干邑 有年份cI(
4。rum 朗姆 甘蔗糖 牙買加,古巴 至少2年V
5。vodka 伏特加 小麥,馬鈴薯 俄羅斯,美國 無年份SzVFSD
6。tequila 德奇拉 龍舌蘭,仙人掌類 墨西哥 有/無年份7
常用雞尾酒在不同語種告搜,文化,酒吧中的名稱可能有所不同,但是調配方法卻是大同小異。翻譯的中文名字可能略有偏差,但是大致如此吧!至於裝飾方法,變化更多,就不一一介紹了。j4 C]D
以gin為基酒的雞尾酒:_0N
a. dry martini 馬天尼(干)yJ*
42ml金酒+ 4滴干味美思(調和濾冰法)<L9()
sweet martini 馬天尼(襪祥歷甜)@
42ml 金酒+14ml 甜味美思(調和濾冰宴野法)
pink lady紅粉佳人SO*<\
28ml 金酒+14ml 檸檬汁+8.4ml 君度酒+0.5隻雞蛋清(調和濾冰法)
gibson (吉普生)8
42ml 金酒+2滴干味美思(調和濾冰法);
2. 以威士忌為基酒的雞尾酒:+$
a. dry manhattan (干曼哈頓)?@}
28ml 美國威士忌+21ml 干味美思酒(調和濾冰法)i%hJ2
b.sweet manhattan (甜曼哈頓)$s
28ml 美國威士忌+21ml 甜味美思+3滴安格斯特拉比特酒(調和濾冰法)hWi$s.
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c. whiskey sour V)za
28ml 美國威士忌+ 28ml 檸檬汁+19。6ml 白糖漿(搖和濾冰法)sZ>
!
3. 以白蘭地為基酒的雞尾酒w
a. brandy egg nogg 白蘭地奶露 6
28ml 白蘭地+112ml 鮮牛奶+ 14ml 白糖漿+1隻雞蛋(攪和法)v^25
4. 以朗姆就為基酒的雞尾酒w>T{
a. cuba libre 自由古巴u4R}
28ml 白朗姆酒+一塊青檸檬角汁+加滿可樂。,=
5. 以伏特加為基酒的雞尾酒 K9icG
a. black russian 黑俄羅斯,$yu
28ml 伏特加+21ml 甘露咖啡酒(兌和法)@jDl>j
b.bloody mary 血瑪麗XMuOE
28ml 伏特加+112ml番茄汁(調和法,+鹽,胡椒粉,一滴辣椒油)]x-
"
c. screwdriver 螺絲批mzkk
28ml 伏特加+112ml 橙汁(調和法),DL Qc
6. 一切其它的酒也可以作為基酒。而且因為酒精度數比較低,所以很適合女人哦。5@
a. angel kiss 天使之吻U
21ml甘露酒+5.6ml 淡奶(兌和法)}ggt
b.snow ball 雪球ce |i
42ml 雞蛋白蘭地+加滿雪碧(調和法)*eQ
c. red eyes 紅眼QDn?
224ml 生啤酒+56ml 番茄汁(調和法)Z
d. shandy 姍迪Ry^
140ml 生啤酒+ 140ml 雪碧汽水(兌和法)P|:
e. gunner槍手qA*
98ml羌啤+ 98ml 干羌水+3滴安戈拉斯特拉比特酒(調和法)0
f. mint punch 薄荷賓治y
28ml 綠薄荷酒+56ml橙汁(調和法)fF;_
g. fruit punch 水果賓治&>F\n
84ml橙汁+84ml 菠蘿汁+ 28ml 檸檬汁+14ml 紅石榴糖水。+H
C. 求三種酒的傳說血腥瑪麗、藍色瑪格麗特雞尾酒、黑俄羅斯。急求~
血腥瑪麗:http://ke..com/link?url=R-a-0ByYdiLn_o_-3D1_btvqw-KyMIMVdMavCKAZPpbvpvNsKo-wt-2m1k2Mlk
藍色瑪格麗特雞尾酒:http://ke..com/link?url=IunJjSrFBbC-bbJyOI3yavljCw9hvX7jiDexBB-
DbPWIOm128RRCil4CQ9cFzgK0
黑俄羅斯:這款雞尾酒出現在20世紀中期的美國,對她的來源我們幾乎一無所知,也就是說這款雞尾酒並非來自於哪一個俄羅斯酒吧,或者是像某些經典雞尾酒一樣是遠渡重洋然後在美國落地開花,我們只知道她在雞尾酒世界中獲得了巨大的成功並成為了最著名的雞尾酒之一。
D. 酒吧最常見的酒有哪些
一群 豬 不懂還說話!!都說的什麼亂七八糟!!!
去酒吧或者別的夜店玩,要對酒水有所了解,不然的話就可能吃虧了。
酒吧里 最簡單的有 啤酒 紅酒 洋酒 和雞尾酒。。。。。
啤酒 最常見的肯定少不了中國的 青島,其次 賣的最多的就是 喜力 嘉士伯 太陽 虎牌 健力士 百威,,,,
紅酒的品牌那就是更多了,如果你支持國貨的話,建議試下 長城 和 張裕 在國產貨之中是比較好的,當然最好的紅酒還是法國貨了,,,,
洋酒最基本的六大基酒,
1.干邑白蘭地(只有在法國政府指定地方產的才可以叫干邑白蘭地)最著名的三大品牌 軒尼詩 馬爹利 人頭馬
2.威士忌 按產區分四純型大類 蘇格蘭威士忌 愛爾蘭做腔猜威士忌 波本威士忌 加拿大威士忌
3.伏特加圓納 是前蘇聯的 國酒 是世界上唯一一種沒有酒精味的酒
4.特其拉 又叫墨西哥烈酒,是一種墨西哥特有的一種植物的根莖釀造的加鹽 檸檬 和七喜 可以消暑降溫
5.金酒 又叫杜松子酒世界上著名的一款雞尾酒叫 金湯力 就是用金酒加湯力水調配的
6.朗姆酒 最著名的朗姆酒就是 百加得 系列的了
雞尾酒
其實是一種酒精加飲料 加裝飾物 調配的飲料,主要講究它的顏色 和 口味 其次就是調配的過程
《必須是花式調酒才可以看的到》
E. 一般在酒吧里.紅色試管裝的液體是什麽酒很少的.只有一點點那麼多.
針對問題的回答:如1樓所說,調酒師的每慶兄人配方和手法不同,所產生的酒也不同!不過可以定性為雞尾酒.一般來說有個好聽譽消襲的或者怪異的名字(如:試管嬰兒等).另外糾正一點,試管應該是透明的,是裡面的雞尾酒色為紅色~一般來說是使用了紅色的石榴汁提色,或者是加入一點紅酒提色!(但是因為紅酒的貯存期很短,因此一般雞尾酒都會避免使用紅酒提色!)至於您所提出的具體的酒名字的話,恕我真的無法回答!因為地域或調酒師等原因,無法回答!(哪怕同一種雞尾酒,可能在不同的地方叫的方式也不同.)試管雞尾酒的話是近幾年新興起的一種,與傳統的正統雞尾酒(B-52 黑俄羅斯 螺絲刀等)不同,並沒有一個固定的通行的名字!如果想知道的話,只有找酒吧內的工作人員咨詢或者是酒吧的常客請教!!不知道LZ對我橋檔的回答是否滿意??
F. 黑俄羅斯多少度
黑俄羅斯雞尾酒酒精度數約在30度左右,因為它是以伏特加為基酒,配以咖啡利口酒和冰塊等調配而成,伏特加酒精度數有40度,且用量較多,因此黑俄羅斯雞尾酒酒精度數也較高。
黑俄羅斯做法:
材料:
伏特加:40ml,咖啡利口酒:20ml,冰塊。
步驟:
1、把冰塊放入杯中,
2、往杯中倒入伏特加,
3、倒入咖啡利口酒,攪拌均勻。
G. 有沒有酒吧的朋友幫我列一下酒吧的酒單和菜單
芝華士
定 價:520元/瓶,35元杯
義大利濃縮咖啡
定 價:20元
椰奶冰沙
定 價:20元
卡布基諾
定 價:25元
摩卡基諾
定 價:28元
名稱 價格(元) 所有類別(127) 比薩類(12) 冰品(6) 茶(14) 雞尾酒(13) 烈酒(24) 咖啡(10) 利口酒(10) 啤酒(9) 小吃(9) 意麵(4) 果汁(12) 主菜(4)
野菌肉醬小麥面 25.00 意麵
紫蘇蒜油麵 25.00 意麵
海鮮番茄幼瓜面 25.00 意麵
塔吉烤豬排配蔬菜及米飯 26.00 主菜
燒汁燜牛肉配野菌炒飯 28.00 主菜
香煎三文魚配烤土豆泥及黃油汁 38.00 主菜
卡真烤雞腿配香草炒寬面及奶油煙肉汁 28.00 主菜
黑胡椒牛柳比薩(10寸) 48.00 比薩類
馬天尼(瓶) 260.00 利口酒
馬天尼(杯) 20.00 利口酒
咖啡蜜(瓶) 320.00 利口酒
咖啡蜜(杯) 25.00 利口酒
君度(瓶) 320.00 利口酒
君度(杯) 25.00 利口酒
百利甜(瓶) 320.00 利口酒
百利甜(杯) 25.00 利口酒
馬利寶(杯) 20.00 利口酒
馬利寶(瓶) 260.00 利口酒
傑克丹尼(瓶) 350.00 烈酒
百家得151(杯) 30.00 烈酒
百家得(瓶) 320.00 烈酒
百家得(杯) 25.00 烈酒
哥頓金(瓶) 260.00 烈酒
哥頓金(杯) 20.00 烈酒
拿破崙白蘭地(瓶) 320.00 烈酒
拿破崙白蘭地(杯) 25.00 烈酒
愛爾蘭威士忌(瓶) 320.00 烈酒
愛爾蘭威士忌(杯) 25.00 烈酒
芝華士12年(杯) 30.00 烈酒
芝華士12年(瓶) 380.00 烈酒
黑方(杯) 30.00 烈酒
黑方(瓶) 380.00 烈酒
傑克丹尼(杯) 28.00 烈酒
百家得151(瓶) 380.00 烈酒
瑞典伏特加(杯) 25.00 烈酒
瑞典伏特加(瓶) 320.00 烈酒
特其拉(金)(瓶) 260.00 烈酒
特其拉(金)(杯) 20.00 烈酒
特其拉(銀)(瓶) 260.00 烈酒
特其拉(銀)(杯) 20.00 烈酒
紅牌伏特加(瓶) 260.00 烈酒
紅牌伏特加(杯) 20.00 烈酒
波士(瓶) 260.00 啤酒
愛丁格(黑啤) 35.00 啤酒
愛丁格(精酵) 35.00 啤酒
柯羅娜 20.00 啤酒
喜力 20.00 啤酒
嘉士伯 18.00 啤酒
青島 15.00 啤酒
百威 18.00 啤酒
波士(杯) 20.00 啤酒
金槍魚涼瓜 2.00 小吃
紅酒燴白梨 10.00 小吃
風味烤雞翅 18.00 小吃
蒜蓉法寶 10.00 小吃
蔬菜乳酪球 15.00 小吃
芥末白梨配美洲胡桃仁 2.00 小吃
脆皮辣味薯角 18.00 小吃
爆米花 15.00 小吃
卡真大薯條 15.00 小吃
黑胡椒牛柳炒意粉 25.00 意麵
乾果蝦仁比薩(8寸) 38.00 比薩類
乾果蝦仁比薩(10寸) 48.00 比薩類
什錦香腸比薩(8寸) 38.00 比薩類
黑胡椒牛柳比薩(8寸) 38.00 比薩類
野菌菠菜比薩(8寸) 38.00 比薩類
什錦香腸比薩(10寸) 48.00 比薩類
扒雜蔬菜比薩(8寸) 38.00 比薩類
水果比薩(10寸) 48.00 比薩類
野菌菠菜比薩(10寸) 48.00 比薩類
扒雜蔬菜比薩(10寸) 48.00 比薩類
水果比薩(8寸) 38.00 比薩類
巧克力奶昔 16.00 冰品
香草奶昔 16.00 冰品
咖啡冰淇淋 20.00 冰品
水果聖代冰淇淋 25.00 冰品
香蕉船 20.00 冰品
香蕉奶昔 16.00 冰品
立頓紅茶(壺) 30.00 茶
玫瑰奶茶(壺) 38.00 茶
冰檸檬茶(壺) 35.00 茶
冰檸檬茶(杯) 15.00 茶
西湖龍井(杯) 25.00 茶
西湖龍井(壺) 45.00 茶
碧螺春(杯) 25.00 茶
碧螺春(壺) 45.00 茶
各式熱奶茶(杯) 15.00 茶
玫瑰奶茶(杯) 18.00 茶
各式熱奶茶(壺) 35.00 茶
立頓紅茶(杯) 12.00 茶
鐵觀音(壺) 45.00 茶
鐵觀音(杯) 25.00 茶
可口可樂 10.00 果汁
礦泉水 8.00 果汁
健怡可樂 12.00 果汁
鮮牛奶 10.00 果汁
雪碧 10.00 果汁
乾薑水 16.00 果汁
湯力水 16.00 果汁
蘇打水 16.00 果汁
菠蘿汁 16.00 果汁
西柚汁 16.00 果汁
橙汁 16.00 果汁
椰汁 12.00 果汁
長島冰茶 30.00 雞尾酒
螺絲刀 20.00 雞尾酒
特其拉日出 20.00 雞尾酒
金湯力 25.00 雞尾酒
咸狗 20.00 雞尾酒
瑪格麗特 25.00 雞尾酒
紅粉佳人 20.00 雞尾酒
威士忌酸 20.00 雞尾酒
黑俄羅斯 25.00 雞尾酒
特其拉炮 20.00 雞尾酒
藍色夏威夷 20.00 雞尾酒
新加坡司令 30.00 雞尾酒
比爾布洛克 28.00 雞尾酒
藍山咖啡 30.00 咖啡
冰咖啡 20.00 咖啡
冰卡布基諾 25.00 咖啡
冰摩卡 25.00 咖啡
美式咖啡 20.00 咖啡
百利甜咖啡 30.00 咖啡
卡布基諾 25.00 咖啡
拿鐵咖啡 25.00 咖啡
摩卡咖啡 25.00 咖啡
哥倫比亞咖啡 20.00 咖啡
H. 幫我找幾種適合女生喝的低度數的雞尾酒。顏色好看點的。
白俄羅斯裡面大部分是牛奶,伏特加的量一般酒吧就放一盎司,然後半盎司的卡魯瓦(咖啡味利嬌酒)。綜合起來度數不高,又很順口,我的最愛。 黑俄羅斯就是把白俄裡面的牛奶換成可樂,但是我本人不喜歡可樂。不過同樣,度數不算很高。 Mojito 是海明威最喜歡的雞尾酒,源自古巴,特色就是冰塊需要打碎成顆粒,並且用新鮮的薄荷葉,講究的會用糖水而不是砂糖。不過北京的一些酒吧胡來,喝過用薄荷利嬌酒代替的。更誇張的是一次參加酒會(不是自己,是朋友去的),裡面放的是香菜…… 螺絲起子是伏特加加橙汁,也不錯。 Tequila Sunrise 很漂亮,做出來很有日出的感覺,但是裡面有蛋黃酒的成分,如果你直接喝過或者聞過這種酒,喝的時候會有陰影的…… 個人還比較喜歡 B-52,喝起來很帥氣,一口一個,但是酒量不好就不要嘗試了,基本上一個就能被干倒。 長島冰茶是很有名的一款雞尾酒,一般不太熟悉的人會因為這個名字而選擇這款。但是,注意,這個是用五種度數 40 度的酒調的,暈倒指數可想而知~ 瑪格麗特也是比較出名的,杯子好看,但是據我所知喝過的中國人並不是很喜歡這個味道,因為杯子口要有一層鹽邊,而且是用龍舌蘭調的,很多人喝龍舌蘭都會直接倒,可能跟體制有關。不過老外倒是很多人喜歡這款。 p.s 看到有人對 Mojido 感興趣,所以網上搜了關於 Mojito 的典故,比我說的有據可查~ Mojito 誕生於 1910 年的古巴。美國作家海明威在古巴首都哈瓦那居住時,經常掛在嘴邊的一句話就是「我的 Daiquiri 在 La Floridita(哈瓦那著名酒吧),我的 Mojito 在Bodeguita(哈瓦那著名酒吧)」。可見其對這兩款雞尾酒的喜愛。 另外補充:Mojito 念的時候是西班牙語念法 「mo-hee-do」, 這樣念更專業更資深哦~噗~~~ ========================== 基本上,以大部分利口酒和果汁為重要成分的酒都可以。但KAHL�0�3A一類女生並不一定喜歡的利口酒,女生不一定喜歡。還有一類就是以汽泡酒和香檳為基酒的雞尾酒也都可以。有一些女生也比較接受朗姆酒的甜味,以它做基酒的酒這一類女生也喜歡。 轉回頭,說說比較常見的女生雞尾酒 1.果汁打頭型:邁泰、新加波司令,椰林飄香,藍色夏威夷 , 2.香甜型:大都會,Diablo,金湯力、whisky coco 3.酸甜型:神風特攻隊,瑪格麗特、mojito, whisky sour,戴利克,moscow mules 4.重酒精: 長島冰茶 ,Mint Julep B-52 5.香檳型:皇家基爾 貝利尼 午後之死等等 要說的話,還有很多,但不常見的,喝不到,就算了。
I. 黑俄羅斯雞尾酒多少錢一杯左右
我記不太清了,但是一般的雞尾酒不會超過50的。除外各種特殊的場合哦。希望你能採納,謝謝。
J. 關於酒吧里的酒
酒吧常喝的酒分威士忌(又分美國威士忌和蘇格蘭威士忌),朗母,白蘭地,伏特加,龍舌蘭
不同的人加的飲料不一樣 像威士忌最多的是紅茶,綠茶~~朗母酒大多是雞尾酒的基酒.~~白蘭地最多的加的是水晶葡萄~~伏特加大多數加的是雪碧~~龍舌蘭有兩種喝法 1 龍舌蘭加雪碧 一點龍舌蘭防入杯中(1oz最好)倒入雪碧(不要倒滿!!切記!!一半到一多半)用杯墊蓋住杯口,用杯底向桌上磕一下!(起沫就行!)打開杯墊,快速喝下! 2 龍舌蘭+鹽+檸檬 手的虎口塗一點鹽,喝酒之前先舔一下虎口處(最好雅觀一些!呵呵)然後喝下酒,最後口含一片檸檬!! 知道的就這么多,希望能給你一些幫助!不全的請其他酒吧高手給你解答吧!(至於還有什麼杜松子酒啊(就是金酒,酒吧常見的是哥頓,甜酒(比較適合女孩子,因為好入口,但也是有一定的度數的,開胃酒啊就不介紹了)
價錢每個城市具體的不一樣,在同一個城市但是每個夜店的價格也不一樣!但不會相差太多(因為每個夜店作的酒不一樣).一般咱們去點的洋酒大多在350到450(一套6個飲料加一個果盤)也有個別品牌和個別情況的酒例外(像chivas 3L 皇家禮炮的~~~~~~)