俄羅斯麵包蟹日期怎麼看

1. 最貴的螃蟹

最貴的螃蟹排名如下：

1、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹平均重量為10千克，平均長度為220毫米。殼寬可達28厘米，腳部全部展開可達1.8米。因為擁有健壯的長腿，所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。深紅色的外殼呈斜圓形體，全身布滿了硬刺。

阿拉斯加帝王蟹腿長而粗，其特徵在於具扇形尾部。阿拉斯加帝王蟹體型巨大且味道非常的肥美，但是因為捕捉難度除非高，產量非常稀少，所以在世界上最貴的螃蟹排名中居於首位。

2. 麵包蟹怎麼挑選才好吃 咖喱麵包蟹怎麼做肥美

麵包蟹好吃做法也多樣，其中最受歡迎的一種吃法就是咖喱麵包蟹。咖喱的味道比較重也比較濃，和麵包蟹搭配在一起，是真不錯！

麵包蟹的挑選技巧和方法

1.看標簽。消費者在購買熟凍麵包蟹時可先查看產品QS/SC標志、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的產品，質量相對有保障。生產日期盡量挑選近期生產的產品，生產時間長的熟凍麵包蟹香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。包裝：選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標簽字體清晰，圖案凹凸感強隱培，整體印刷鮮明、灶帶唯工整。

2.從感官方面。優質的熟凍麵包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質新鮮。提起螯體時螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅實感。肉質緊密有彈性，蟹黃不流動。有雙螯，步足殘缺不超過2個。

3.雜質。優質的麵包蟹無污染，無泥沙雜質。

4.蒸煮。蒸煮後具有麵包蟹固有的鮮味，肉質緊密，無氨味及其他不良氣味和口味。

1.若網上購買進口麵包蟹，可在工商部門有登記的網站購買，並要求商家提供出入境檢驗檢疫證明。

2.看蟹殼：色澤鮮行慶明，有光澤，呈淺褐色，一般都體厚堅實。

3.捏蟹足：爪結實，足上的「腳毛」叢生，一般較好吃。

4.看蟹腹：健康的麵包蟹腹部為白色，注水蟹或病變蟹的蟹腹容易發生變色。

5.看蟹眼：觸動蟹眼旁邊，眼珠子會靈活閃動或口吐泡的蟹最為新鮮。

6.看肚臍與蟹殼的厚度：以蟹臍和蟹蓋連接處的厚度，判斷蟹肥瘦，厚一些的更好。

7.看肚臍：肚臍飽滿突出，一般都脂肥膏滿。還可以用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

8.按肚臍：有的蟹會被綁著不好判斷，可按壓肚臍尖處，感覺越硬越好。沒被綁的可以拉一隻腿把它提起來的，就夠新鮮。

咖喱麵包蟹的做法

准備材料：麵包蟹、胡蘿卜、土豆、咖喱、黃油、澱粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油

做法：

1、將麵包蟹化凍，用生薑水稍稍焯水，這樣可以不那麼寒；

2、徹底解凍的麵包蟹可以開始拆解了，去腮去嘴後，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；

3、把紅蘿卜和土豆切成塊狀，蟹塊在澱粉里充分翻滾後，稍微炸一下；

4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿卜塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；

5、在鍋中加入椰漿、咖喱塊和炸好的蟹子，小火燉5分鍾後加兩碗清水再煮上10分鍾；

6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鍾收汁即可出鍋。

熟凍麵包蟹處理的步驟

1、在鍋中燒熱水，水開後把麵包蟹放進去蒸15分鍾左右；

2、等麵包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；

3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開麵包蟹的硬殼；

4、將麵包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；

5、用刀背敲碎蟹鉗。

3. 麵包蟹什麼時候最有黃 麵包蟹怎麼挑選有黃的

一般情況下，螃蟹的品種有很多，麵包蟹就是其中比較特別的一種螃蟹，它的體型比較大，蟹黃比較多。那麼麵包蟹什麼時候最有黃呢？下面讓我們具體來看看吧！

麵包蟹幾月份有黃

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說「秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來」， 每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時 ，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。

據說，蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝;「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚;「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚;「蟹黃」，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關「蟹」美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。

說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很耐塵大的關系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。

特別是麵包蟹肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。

麵包蟹的營養價值

麵包蟹富含營養成分，其此激中蛋白質和微量元素的含量都很豐富，這些營養物質是可以讓身體更加強健的，尤其是身體虛弱的人需要補充一些蛋白質。麵包蟹昌扒禪其中的微量元素也是身體的重要營養補充，微量元素可以幫助維持體內正常的運作，讓身體處於健康發展的水平。

此外，麵包蟹還具有一定的葯用價值，它可以清熱解毒，還具有殺蟲功效，可以用來治療腳癬等症，蟹殼也是有葯用價值的，可以理氣止痛。和其他的海蟹一樣，麵包蟹也是有抗結核的作用的，適合結核患者食用，可以緩解病情，對結核病有一定的輔助治療功效。

麵包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。麵包蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

麵包蟹購買技巧

1.看標簽。消費者在購買熟凍麵包蟹時可先查看產品QS/SC標志、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的產品，質量相對有保障。生產日期盡量挑選近期生產的產品，生產時間長的熟凍麵包蟹香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。包裝：選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標簽字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。

2.從感官方面。優質的熟凍麵包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質新鮮。提起螯體時螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅實感。肉質緊密有彈性，蟹黃不流動。有雙螯，步足殘缺不超過2個。

3.雜質。優質的麵包蟹無污染，無泥沙雜質。

4.蒸煮。蒸煮後具有麵包蟹固有的鮮味，肉質緊密，無氨味及其他不良氣味和口味。

1.若網上購買進口麵包蟹，可在工商部門有登記的網站購買，並要求商家提供出入境檢驗檢疫證明。

2.看蟹殼：色澤鮮明，有光澤，呈淺褐色，一般都體厚堅實。

3.捏蟹足：爪結實，足上的「腳毛」叢生，一般較好吃。

4.看蟹腹：健康的麵包蟹腹部為白色，注水蟹或病變蟹的蟹腹容易發生變色。

5.看蟹眼：觸動蟹眼旁邊，眼珠子會靈活閃動或口吐泡的蟹最為新鮮。

6.看肚臍與蟹殼的厚度：以蟹臍和蟹蓋連接處的厚度，判斷蟹肥瘦，厚一些的更好。

7.看肚臍：肚臍飽滿突出，一般都脂肥膏滿。還可以用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

8.按肚臍：有的蟹會被綁著不好判斷，可按壓肚臍尖處，感覺越硬越好。沒被綁的可以拉一隻腿把它提起來的，就夠新鮮。

麵包蟹購買提示：

1.優先到正規的大型連鎖商超、水產品市場等經營場所購買。

2.網上選購時應挑選正規的有在工商注冊過的網站店面。

3. 應避免購買小區街道附近的小商販售賣的麵包蟹，由於這些商販缺乏監管，所售麵包蟹可能存在缺斤少兩等質量問題。

4.母的麵包蟹有黃，比公蟹更好吃。

5.優先選購鮮活的麵包蟹。另外鮮活麵包蟹不耐儲藏，宜適量購買，避免浪費。

4. 如何挑選麵包蟹（怎麼挑選麵包蟹）

1、看蟹殼：在挑選升梁時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。

2、看眼睛：麵包蟹的眼睛對外界反應最為靈敏，挑選時先觸摸麵包蟹眼睛邊上的位置，反應比較激烈的說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看看自己是否可以翻轉過吵團運來，判斷其是否足夠健康鮮活。

3、掂重量：新鮮麵包蟹較重，在大小差不多的情況下，重的說明肉更多、蟹黃或肆更滿。挑選時找一隻大小合適、比較重的麵包蟹為標准，依次為標准來挑選合適的即可。

4、看時間：根據時間來挑選。農歷八九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄麵包蟹分別在這兩個時期成熟，滋味營養為佳。