如何做俄羅斯沙拉肉

❶ 俄羅斯沙拉生肉怎麼做

材料：熏肉，土豆，雞蛋，鹽漬香菇，蘋果，鹽，甜辣椒，酸奶油，白蘭地酒，檸檬汁。茶，鹽，肉豆蔻制調料粉。
1、熏肉切成細條狀。將雞蛋和土豆煮熟，切成小方塊狀。蘋果去皮，切碎。將上面備好的食材攪拌均勻。將切碎的香菇放入拌好的食材中。

2、准備調料汁：酸奶油、糖和鹽混拌，倒入白蘭地汁和檸檬汁，並放入肉豆蔻制調料粉，調均即可。將白蘭地酒汁倒入菜中，攪拌好，放入盤中，用菜葉點綴即可。

俄羅斯的腌生肉，其實是烏克蘭的一道傳統菜，名叫「薩洛」。不過，當下的俄羅斯戰斗民族也是喜歡吃「薩洛」，似乎成為了自己的本土菜餚。它的味道，肥而不膩，脂香四溢；口感軟滑，又彈牙等特點。這一切歸咎於「薩洛」的特色做法，用到的生肉是當地的大白豬，新鮮宰殺後，用麥秸火燎豬皮，賦予其淡淡淡稻香，和焦香味。後續再用各種配料，和鹽水腌制，經過時間的升華，赫然成了的一道特色菜。

❷ 俄羅斯沙拉肉怎麼做，腌制多久可以食用

食材：雞胸肉半塊、火腿150克、口蘑100克、腌黃瓜4個、西紅柿2個、雞蛋2個、乳酪50克、綠葉菜20克、酸奶或沙拉醬4勺、鹽適量

1、雞肉煮熟切塊，火腿切小條，雞蛋煮熟擦絲，西紅柿切塊，酸黃瓜切塊，乳酪擦絲，綠菜切碎。

❸ 俄羅斯沙拉的做法，俄羅斯沙拉怎麼做好吃，俄羅

食材：土豆500克、青豆300克、胡蘿卜200克、蛋黃醬300克、酸黃瓜50克、雞蛋2個、鹽5克、醋3克、黑胡椒1匙、橄欖油4/匙

• 俄羅斯沙拉的做法步驟
  

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  最後的裝盤，大家可以自己自由發揮，也可以把黃瓜薄片直接放在沙拉頂部。也可以不用放。這個隨意。

小竅門

這款菜蛋黃醬比較多，屬於高熱量食品了，減肥的少吃哦。我這次在前面給的食材量是按照義大利菜譜給的，是正常家庭（2-3）個人的一次的量。土豆跟胡蘿卜一定不能煮太大，否則就太爛口感不太好。如果有其他問題可以給我留言，我們一起探討。

❹ 俄羅斯沙拉肉腌制多久可以食用

首先，需要把肉（微凍比較好切）切成四方大塊，至於肉可以選擇羊肉，豬肉，或者牛肉。根據自己的口味選擇。切好後放入蛋黃醬，鹽，胡椒粉，糖，檸檬，茴香拌勻（檸檬和茴香是去除膻味的），最好在前一天晚上把肉煨好，第二天就入味兒了。然後串肉的時候，每塊肉間隔串上圓蔥片，青紅椒等等。他們烤肉串兒用的釺子都是長形扁平的大釺子，每串兒穿四或者五塊就可以了。
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然後把大爐子架好，生火，順便說一句，俄羅斯人特別喜歡野外燒烤，比如在江邊什麼的。邊吃邊喝酒聊天，一般都喝盡興了再回家。他們最喜歡享受生活，也不吝惜在吃上面花錢（基本都是月光族）。
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大約需要烤20-30分鍾，因為肉塊比較大，所以烤肉的時間稍微長一些，可以看肉裡面沒有血絲就可以了，至於烤的老一些還是嫩一些就看自己的口味了。
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最後就是吃美味的大肉串了，不過有一點和中國人不一樣的是，他們吃肉串不是烤好直接在釺子上吃，而是把香噴噴的肉塊弄下來，放到一個盤子了，盤子旁邊放上生洋蔥，茴香，和番茄醬，有時他們也點幾片麵包，喝著啤酒享受美味。非常香非常好吃的大肉串，大家可以試一下，異域風情別有一番風味！

❺ 怎麼製作俄羅斯大肉串

俄羅斯大肉串」最突出的特色可以歸納為以下五點。

首先，肉串碩大。無論是俄羅斯人常吃的牛肉串、五花肉串，還是肉質更為鮮嫩的羊肉串，這里的每隻肉串都達到3兩，肉塊呈長方形，須放在盤中，用小刀割開吃。

第二，用料天然。別看「俄羅斯大肉串」店面不大，但在商業經營中，並不忘「傳播俄式文化，倡導天然、健康、營養、時尚的科學飲食觀念」。王老闆會定期到俄羅斯、黑河組織原料，使用較為綠色天然的材料喂制肉類，保證食客的健康。

第三，調味料豐富。店裡備有干、濕兩大類調料。干調料中既有吃烤肉常用的孜然、芝麻，也有用芝麻、腰果等專門調制的烤肉粉，味道極香。濕調料主要是俄羅斯進口的蒜辣醬，配烤肉吃特別提味、爽口。

第四，餐具別致。來到「俄羅斯大肉串」，最惹人注目的可能就要數盤中別致的餐刀了，與西餐中常見的餐刀不同，這里所用的餐刀狀如斧頭，幾乎就是平日里家中使用的菜刀的縮小版。聽了王老闆的介紹才知道，這並不是店裡用來吸引顧客的小招術，而是俄羅斯餐刀的真正面貌。因為俄羅斯的輕工業不甚發達，做出來的東西都比較粗獷，因此才會有這種雖不精緻，但在我們看起來又十分可愛的小餐刀。

第五，烈酒佐餐。俄羅斯絕對是一個好酒的民族。如同說到法國就會想起紅葡萄酒，說到俄羅斯自然要提到伏特加。店裡提供40度的進口伏特加，真正的愛酒之人在大口吃肉之餘不妨也嘗嘗這有名的烈酒。

❻ 製作俄羅斯沙拉的肉視頻

製作俄羅斯沙拉的用視頻記錄我的是少量的用視頻可以在快手小視頻裡面看教程。

❼ 俄羅斯的豬肉莎拉可以用中國豬肉製作嗎

俄羅斯的豬肉莎拉可以用中國豬肉製作。

俄羅斯的豬肉和中國的豬肉不會有太大的區別，口感上只要製作方法不要差太多，豬肉沙拉做出來的口味也不會有太大的差別。

大部分國外的食材，只要中國有的，製作方法相同的，食物的口感其實都差不多，要是有什麼不同，也許只會是儀式感，還有心情不同。

(7)如何做俄羅斯沙拉肉擴展閱讀

挑選方法

1、色

豬肉的色澤是鑒別一塊豬肉好壞的重要標准。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，顏色均勻，肌肉有光澤，脂肪潔白。不安全的豬肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光澤。比如說，注水肉的肉色比新鮮肉淡很多。

2、香

新鮮的豬肉，會帶著固有的鮮香氣味，不含化學葯品和抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何調味料都毫無腥臭味，口感柔糯鮮香。不新鮮的豬肉，通常帶有氨味或酸味。

3、觸

好的豬肉會有一個好的觸感，如果肌肉表面呈微干或稍濕，而且用手觸摸不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，就是一隻優秀的豬~不新鮮的豬肉，表皮乾燥，切面發粘，彈性差。

4、形

新鮮肉很少會有水或者血水滲出，表面沒有任何斑痕。而不幹凈的豬肉，表皮有紅點或者血點。另外，如果瘦肉中帶著橢圓形、乳白色的水泡，就像肉中夾著米粒，這種肉叫「米心肉」，吃了會得絛蟲病，你一定要注意了。