俄羅斯叫什麼麵包

Ⅰ 俄羅斯很硬的麵包叫什麼

俄羅斯很硬的麵包，應該叫伐棍，因為華冠就是很硬的麵包

Ⅱ 全麥麵包大列巴，為什麼大列巴在俄羅斯那麼受歡迎

在俄羅斯有一種非常有名的麵包，它的名字叫做大列巴，這種麵包在哈爾濱也是非常出名的。這種麵包的形狀大多是圓形的，而且重量能達到5斤以上，無論是厚度還是體型都非常大，味道也具有傳統的歐列巴就是俄羅斯語麵包的意思，作家秦牧曾經在作品中描寫過大列巴，他在書中寫到，麵包像鍋蓋。其實說的就是秋林的大列巴，

在製作中需要注意，醒發酵母的水要用溫水，太熱的水會讓酵母失去作用。在搓揉面團的時候力道要控制好，盡量用比較輕柔的方式和面。在烤箱底層塗抹一層食用油或者放一層烤紙，以免麵包黏在烤盤上。在吃的時候也可以將大列巴撕碎，放在湯里或者牛奶里，這樣營養均衡，而且容易消化。

大列巴的製作還是簡單容易製作的，如果您感興趣，可以在家做一做，在家中也能品嘗到地域特色的麵包。

Ⅲ 俄羅斯大列巴和法棍各有什麼特色哪一個更好吃

俄羅斯大列巴特色是麵包厚重，能夠保存較長的時間，法棍的特色是可以加入各種調料，口味比較多。相比之下本人覺得法棍更好吃。

俄羅斯大列巴大列巴是一種從俄羅斯流傳出來的圓形麵包，每一個重量有五斤左右，是一種歐洲的傳統麵包。法棍是一種比較傳統的法式麵包，因為在製作的時候會把它製作成長條形，並且重量達到五斤，像棍子一樣所以把它叫作法棍。相比之下俄羅斯大列巴大列巴因為要儲存的時間更長，一般不會加入其他的調味料，而法棍則可以根據需求加入各種調料。

正宗的法棍在製作的時候是要求用全麥粉的，並且要求全麥粉在使用的時候不能漂白，而俄羅斯大列巴在用料方面並沒有嚴格的要求，所以法棍吃起來有全麥粉的香味，同時也比俄羅斯大列巴更勸道一些。

Ⅳ 新疆俄羅斯大列巴是什麼，好吃嗎

俄羅斯人高大壯實，從他們的飲食結構就能看出端倪，大桶喝酒，大口吃肉，連他們的主食，都是「重量級」的！

Ⅳ 新疆大列巴是什麼

大列巴就是俄羅斯大麵包，由俄羅斯傳來，列巴是俄語麵包的音譯。大列巴味道具有傳統的歐洲風味，後來傳入新疆，成為新疆的特色美食。

大列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松，且它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。

大列巴的標準直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，麵包凈重有2公斤，香味有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，特點是保鮮時間長。

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大列巴是俄國人傳統的主食。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。

初期，技藝主要掌握在俄國技師手裡，後來製作技藝是在哈爾濱傳承了兩代。1953年由中國政府接收，俄羅斯師傅手把手地把麵包製作工藝教給了中國師傅。

曾經有俄羅斯食品加工人士去哈爾濱參觀了大麵包製作工藝後，非常感慨其形成了獨具特色的具有俄羅斯風情的地域性飲食文化，並說：這項傳統工藝在俄羅斯很多地方已經失傳了。

Ⅵ 俄羅斯大列巴怎麼吃

問題一：大列巴吃法 直接吃就完了！
吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
秋林有一種特色食品――「大列巴」，已有50年歷史。「列巴」是俄文譯音，是俄羅斯的主食麵包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式麵包叫「沙克」，麵包干叫「蘇克立」等等。
大列巴個頭很大，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的，吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統工藝精製而成。製作時，以酒花酵母發酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大麵包，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。

問題二：誰知道俄羅斯大列巴怎麼吃？ 俄羅斯大列巴，就是一種麵包。可以做火腿三明治。還可以抹果醬和黃油食用。哈爾濱人稱為酸麵包。

問題三：俄羅斯大列巴幹了，能吃嗎蒸著好吃嘛 黑的還是白的 白的可以考慮 我吃過的那種蒸完之後會軟軟的很勁道 挺香 黑的 我不提意見

問題四：大列巴的吃法 我是黑龍江人,關於大列巴:
秋林有一種特色食品――「大列巴」，已有50年歷史。「列巴」是俄文譯音，是俄羅斯的主食麵包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式麵包叫「沙克」，麵包干叫「蘇克立」等等。
大列巴個頭很大，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的。大列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統工藝精製而成。製作時，以酒花酵母發酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，鹹味可口。烤制好的大麵包，夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右。
吃法：吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。 如果沒有你可以在切片上摸果醬亦可。
如果覺得硬 可以在微波爐里加熱一下。

問題五：求教正宗俄羅斯大列巴的做法 da打獵把時那樣咚咚

問題六：簡易俄羅斯大列巴怎麼做如何做好吃 主料
高筋粉360g 黑麥粉195g
鹽兩小勺 水360g
黃油43g 酵母6g
蜂蜜40g
簡易俄羅斯大列巴的做法步驟
1. 做好的大列巴
2. 除黃油，酵母，鹽外其餘材料麵包機揉成團十分鍾，在加剩餘材料和面20分鍾。
3. 和好的面放在麵包桶或者溫暖處發酵兩倍大
4. 發酵好的面團分成兩份，用手壓扁放入切碎的核桃。有上而下捲起來。
5. 捲起來壓緊收口。反面放在溫暖處發酵。
6. 發酵好的面團撒上高粉用刀劃開。成菱形狀。我的刀子不是很利。切口不漂亮。預熱烤箱180度20分鍾。
7. 切開看下。組織很漂亮。
8. 用多士爐烤了幾片，很不錯，值得一試。
9. 再來一張
10. 下次再加點葡萄乾

問題七：俄羅斯大麵包怎麼吃 同事從哈爾濱回來，帶了許多東北特產，還有一個俄羅斯大麵包。
麵包是用一個專用的布袋拎到公司的，重且硬，放在桌上，彷彿一座小山。
大家笑說可以用來做防身武器，對著人砸下去不會比磚頭的效果差。
切分也是件麻煩的事情，因為公司里的一把水果刀根本對付不了堅硬的麵包皮。
最後由P帶回家，據說用切骨刀才算勉強分開。
再用袋子拎過來，放在桌上，大家隨吃隨拿。
下午拿了一塊當作點心。一口咬下去，卻吃出饅頭的味道。
這真的是麵包？――我疑惑地問，卻招來一片笑聲。
P說，這個太硬，要用熱牛奶泡著吃。沒看到我特地去買了牛奶么？
我還是不解，難道冷硬麵包的味道=冷饅頭的味道？
繼續努力品嘗，可是直到吃完，依然沒有品出第二種味道來。
最終得出結論――原來俄羅斯大麵包是仿照我國饅頭做的啊，就連形狀都那麼的相似！

問題八：俄式大列巴的做法，俄式大列巴怎麼做好吃，俄式 1.酵母放在盆中，放入清水溶解。
2.加入麵粉和鹽。
3.倒入啤酒。
4.和成光滑的面團。溫暖處發酵至兩倍大。
5.發酵好的面團，排氣，擀開，捲起來，用手整成方一點的形。
6.二次發酵。
7.上下火，200度，20分鍾。

問題九：俄羅斯大列巴怎麼做 現在的大列巴就是老式麵包，沒什麼特別的。
只不過傳統的大列巴是用木柴燒熱火窖，再清除掉木柴的灰碳之後，放入面團，悶爐烘烤。