俄羅斯人為什麼忌諱吃海參

Ⅰ 宴請外國友人菜餚的選擇禁忌

在宴請外國友人時，餐桌上不宜出現的菜餚主要有下列幾類：

一是觸犯個人禁忌的菜餚。 在宴請外國友人時，要對每個人的飲食禁忌有所了解，不能出現讓外國友人“無從下口”的情況。

二是觸犯民族禁忌的菜餚 。比如說，美國人不吃羊肉和大蒜，俄羅祥茄祥斯人不吃海參、海蜇、墨魚、木耳，英國人不吃納衡狗肉和動物的頭、爪，法國人不吃無鱗魚，德國人不吃核桃等等。

三是觸犯宗教禁忌的菜餚 。在所有的飲食禁忌之中，宗教方面的飲食禁忌最為嚴格，而且絕對不允許有絲毫違犯。

若對方來自西方國家且不習慣吃中餐，保險起謹搏見不要點動物內臟和雞爪、田雞腿、蛇、蠍子等對方覺得奇怪和可怕的食物。狗肉和鴿子也不能點，這些動物，西方人認為是人類的好朋友。另外吃相難看，吃法復雜的東西也不要點，西方人習慣了餐桌上的魚沒有刺沒有骨頭，太復雜的食物他們也不會吃。

Ⅱ 有誰了解俄羅斯人用餐禮儀，以及俄羅斯的食物特點請詳細說明一下，越細越好.....

1首先他們的傳統飲食方面，就是 列巴，是種很大塊的麵包，很硬，個人認為不是很好吃，至於酒，現在基本酒都世界流行了，已經沒有局限性了，有個俄羅斯的哥們，跟我喝酒 2鍋頭照樣干。、
現在俄羅斯人的忌諱很少了，但是也有，就是不吃內臟，反正我朋友我勸他吃 他都不吃。暈了。
多接觸接觸就知道了。。而且告訴你小秘密，俄羅斯小姑娘很漂亮，但是不知道為什麼 一結婚，就發胖，張丑。暈了。
身邊很多都這樣。。
2 俄羅斯人的主食有：以黑麥、小麥等麵粉製成的麵包、各種麥子煮成的粥以及養麥粥。養麥粥的標准烹調法是在粥中加人雞蛋或各種肉類。養麥面經發酵後摻人乳酪、果品烤成薄餅。這種餅薄而松軟，呈半透明狀，營養豐富。俄羅斯人以麵包為主食，肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食，喜歡吃炯、煮、燴的菜，炸、烤也可。喜歡酸、甜、咸和微辣食品。他們不吃某些海味 (墨魚、海蜇、海參)和木耳。

俄羅斯人吃飯時不用碗而用盤子，盛湯用深盤。吃飯時，左手持叉、右手持勺或刀子。如果只用叉子，可用右手。吃飯時不許刀又亂響，也不許嚼出聲來。湯剩不多時，左手向外抬起盤子，右手用勺子向外盛湯而不是向里。喝茶時，茶勺用完後應放在茶碟上，不能把勺留在茶杯里喝茶。俄羅斯人多數愛吃魚、蝦、羊肉、羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸、牛肉、萬牛排、紅燒牛肉，不太愛吃豬肉。愛吃烤雞、油炸馬鈴薯，也喜歡吃中國的糖醋魚和北京烤鴨。蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜 生菜、洋蔥等。俄羅斯人一般對早餐和午餐比較重視，晚餐則較為簡單。其飲食特點為：愛吃帶酸味的食品，麵包、牛奶甚至萊湯都要吃酸的。喜食冷盤，在進午餐時，必須有冷盤，冷盤的種類很多.如紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇等。

俄羅斯人愛喝酒，特別愛喝烈性酒，其中最愛喝伏特加。一般會喝酒的人酒量都很大。他們愛喝紅茶。茶里一般放檸檬片和糖 。喝茶時吃果醬、麵包、 黃油、點心等。水火壺是俄羅斯人日常生活中的必需品，家家戶戶都離不開它。自古以來，用水火壺煮茶喝一直為俄羅斯人所喜愛。俄羅斯人常說：「水火壺一開，就把客人留下來了」。

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、鹹味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷盤。總的講起來，他們的食物在製作上較為粗糙一些。

一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。

在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。

此外，他們還喜歡喝一種叫「格瓦斯」的飲料。

用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發出聲響，並且不能用匙直接飲茶，或讓其直立於杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。

參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜餚加以稱道，並且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用好久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般不削皮。在宴會上男士要照顧身旁的女士。注意，習慣是照顧坐在自己右邊的那位!散宴後，按禮節應主動問右邊的女士是否需要送她回家。俄國人喝茶與其說是為了解渴，不如說是為了充飢。一般是早餐時或在午飯與晚飯之間喝茶。茶里可以放牛奶、鮮奶油和糖。喝茶時還端上果醬、麵包、黃油、點心等。用完茶勺後，應放在茶碟上，不能把勺留在茶杯里，帶著勺喝茶。老人喜歡用茶炊煮茶喝，他們用小菜碟喝茶，單獨吃糖。

Ⅲ 俄羅斯的最高禮節有什麼含義

俄羅斯的最高禮節有什麼含義

俄語中麵包和鹽既是指食品，又是指好客。
俄羅斯主要是俄羅斯人，東正教是主要宗教。
俄羅斯人性格開朗、豪放、集體觀念強。他們和人見面，大都行握手禮，擁抱禮也為他們常施的一種禮節。他們還有施吻禮的習慣，但對不同人員，在不同場合，所施的吻禮也有一定的區別：一般對朋友之間，或長輩對晚輩之間，以吻面頰者為多，不過長輩對晚輩以吻額為更親切和慈愛；男子對特別尊敬的已婚女子，一般多行吻手禮，以示謙恭和崇敬。吻唇禮一般只是在夫婦或情侶間流行。
主人給客人吃麵包和鹽，是最殷勤的表示。一般對晚餐要求較簡單，對早、午餐較重視。用餐時間都習慣拖得很長。樂於品嘗不同風味的菜餚，菜餚喜歡熟透和酥爛。非常喜歡中餐。
在待客中，常以「您」字表示尊敬和客氣；而對親友往往則用「你」字相稱，認為這樣顯得隨便，同時還表示出對親友的親熱和友好。外出時，十分注重儀容儀表，衣扣要扣得完整，總習慣衣冠楚楚。男子外出活動時，一定要把鬍子刮凈；赴約要准時；在社交場合，處處表現尊重女性。
和俄羅斯人說話，要坦誠相見，不能在背後議論其他人，更不能說他們小氣；對婦女要十分尊重，忌諱問年齡和服飾價格等。
俄羅斯人不吃海參、海蟄、墨魚、木耳。偏愛「7」，認為「7」預兆會辦事成功，「7」還可以給人們帶來美滿和幸福。他們普通對紅色暱愛。人們都把紅色視為美麗和吉祥的象徵。旁談應邀去俄羅斯人家裡作客時可帶上鮮花或烈性酒，送藝術品或圖書作禮品是受歡迎的。女主人對來訪客人帶給她的單數鮮花是很歡迎的；男主人則喜歡高莖、艷麗的大花。
決不能在街上丟棄任何東西，連一張過期的電影票也不行。這種行為有損俄羅斯的整潔，而且是違規的。
對鹽十分崇拜，並視鹽為珍寶和祭祀用的供品。認為鹽具有驅邪除災的力量。如果有人不慎打翻了鹽罐，或是將鹽撒在地上，便認為是家庭不和的預兆。為了擺脫凶兆，他們總習慣將打翻在地的鹽拾起來撒在自己的頭上。
認為兔子是一種怯弱的動物，如果從自己眼前跑過，那便是一種不祥的兆頭。忌諱黑色，認為黑色是喪葬的代表色。因此，對黑貓更為厭惡，並視黑貓從自己面前跑走是不幸的象徵。
他們重視文化教育，喜歡藝術品和藝術欣賞。所以，和他們談論藝術是個很受歡迎的話題。

俄羅斯的斯有什麼含義

關於俄羅斯國名的來歷，有一些不同的說法。
一種說法是，「俄羅斯國家」起源於9世紀中葉，也就是在有關斯拉夫人的最初記載出現以後約300年。最早建國的不是斯拉夫人，而是外來的民族。來自瑞典的瓦利亞格人戰勝了來自亞洲的哈扎爾人，成為東歐平原的主人。「連最初的諾夫哥羅德和基輔的王公，我們一看那些名字就知道他們出身於瑞典人」。「『羅斯』這個名稱來源於芬蘭人給經過波羅的海來到芬蘭的瑞典人所起的綽號。但城市居民大多數是斯拉夫人，王公及其貴族很快就斯拉夫化了」1。
公元9世紀，當東斯拉夫人在德涅斯特河與第聶伯河之間艱辛地開拓森林和草地時，一支從橘啟乎斯堪的納維亞半島來的部落開始侵入他們的生活。東斯拉夫人稱這個部落是瓦利亞格人，芬蘭人則稱他們是羅斯人（芬語ruotsi或rootsi，意為北方人或諾曼人）。瓦利亞格人征服了東斯拉夫人，此後，東斯拉夫人就被稱為羅斯人了。這個由瓦利亞格人建立起來的國家，歷史上被稱為「基輔羅斯」2。
另一種說法是，中世紀時由斯堪的納維亞半島南下至東歐的瓦蘭內亞人曾征服基輔一帶。因為征服者來自瑞典東海岸羅登，即現在的羅斯拉根（ROSLAGEN），所以當地斯拉夫人根據這一地名的前半部分ROS而稱這些征服者為羅斯人3。
1987年《俄語》出版社出版的斯·尼·瑟羅夫撰寫的《歷史之頁》，則代表了俄羅斯官方的立場。書中指出：「在多民族的蘇聯中有三個兄弟民族：俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯。他們佔全國居民的70%。他圓悉們的語言、民族習慣和文化中有許多共同點。他們共同的祖先是東斯拉夫人。東斯拉夫人是公元前生活在東歐南部古老的農業和牧業部落的後代。在公元1世紀初，東斯拉夫人佔有從波羅的海到黑海，從喀爾巴仟山到奧卡河與伏爾加河上游的廣闊地域。9世紀初，在東斯拉夫人那裡出現了早期的封建國家——基輔羅斯。許多資產階級歷史學家至今仍硬說這個封建國家是由來自斯堪的納維亞半島的諾曼人建立的。俄羅斯和蘇聯學者早就批駁了這種所謂的『諾曼理論』。他們證明，俄羅斯國家是由於東斯拉夫部族長期獨立發展而形成的。」
瑟羅夫寫道，「至今仍流傳著這樣一個神話故事：斯拉夫部落大公基伊及其兄弟謝克和霍里夫在第聶伯河高聳的岸上建立了一個城市。為了紀念兄長，他們把此城命名為基輔。據基輔編年史的編纂者涅斯托爾說，基伊去了察爾格勒（君士坦丁堡），受到拜占庭皇帝的熱情接待。他返回基輔後很快就去世了。基伊的後代就是基輔公國最早的大公。在幾個世紀中，東斯拉夫人與來自亞洲的游牧民族進行了斗爭。公元4世紀，匈奴進攻過斯拉夫人。此後又有阿瓦爾人和哈扎爾人來進攻。斯拉夫人自己也經常向多瑙河沿岸和拜占庭進行軍事遠征。為了防禦性和進攻性的戰爭，東斯拉夫人結成同盟。在6世紀，居住在第聶伯河兩岸的斯拉夫部落，在羅斯部落領導下聯合了起來。這個部落因第聶伯河的支流羅斯河而得名。加入這個聯盟的所有斯拉夫人逐漸地都被稱為羅斯人。涅斯托爾寫道：『波利安人（居住在第聶伯河及其支流沿岸的古東斯拉夫部族）現在被稱為羅斯人。』基輔成為羅斯大地的中心。」
莫斯科大公伊萬三世（1462～1505年在位）逐步兼並了諾夫哥羅德、特維爾和梁贊，建立了一個中央集權的國家，他本人成為東北羅斯唯一的君主，被稱為「全羅斯的國君」。
伊萬之子瓦西里三世（1505～1533年在位）繼續擴張，完成了俄羅斯統一大業。這標志著俄羅斯民族的最終形成。
彼得大帝（1682～1725年在位）首次定國號為「俄羅斯帝國」。
1917年十月社會主義革命後，成立了「俄羅斯蘇維埃社會主義聯邦共和國」，並加入蘇聯。1991年12月改名為俄羅斯聯邦，或俄羅斯。
俄羅斯的族名在中國史籍中最早出現於元明朝之際，稱為「羅斯」或「羅剎」。當時，與俄羅斯接觸最多的還是游牧於中俄之間遼闊草原上的蒙古族人。用蒙語拼讀俄文「ROCCIA」時，必須在「R」前面加一個母音才合乎規范。如果不加母音，很多人發不出「R」這個捲舌音。因此，「R」之前就加了一個「0」。滿清貴族入主中原以前，對蒙古貴族搞政治聯姻，文化上受蒙古族的影響較深。滿清政權統治中國後，蒙語的「OROCCIA」轉譯成漢語時，就成了「斡羅斯」和「鄂羅斯」。直到「俄羅斯」寫進了《大清統一志》、《異域錄》和《清史稿》，才代替了「羅斯」和「鄂羅斯」等其他譯名。

俄羅斯的最高山

最高峰是海拔5642米的厄爾布魯士峰,是全俄羅斯的最高點，屬於高加索山脈，同時也是歐洲最高峰

去俄羅斯的最佳季節？

冬季，因為俄羅斯是一個地理位置偏北方的國家，那裡的冬季雪景很美!

俄羅斯人最高禮節是在麵包上撒鹽嗎

俄語中麵包和鹽既是指食品，又是指好客。是俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。客人要躬身結果麵包， 掰一小塊，蘸一點鹽， 品嘗之後表示感謝。

俄羅斯最高民族禮節是麵包上撒鹽送客人，什麼含義?

因為，俄語中麵包和鹽既是指食品，又是指好客。
鋪著綉花的白色面巾的托盤上放上大圓麵包和麵包上面放一小紙包鹽。捧出「麵包和鹽」來迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。
從很早開始，俄羅斯人就把麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。
作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。麵包產業網提供

歡迎客人時，俄羅斯的最高民族禮節為什麼要撒鹽在麵包上？

麵包和鹽在俄羅斯是佔有重要地位的，麵包是俄羅斯人的第一食品，麵包和鹽過去都曾是俄羅斯人一日三餐的主食。而在俄語中，麵包和鹽既是指食品，又是指好客。
俄羅斯民間有這樣的信仰，即「善待客人，客人便不會愧對主人」。也許正是基於此，俄羅斯人自古以來都保持著熱情好客的傳統美德。古往今來，他們將麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。
這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

Ⅳ 涉外禮儀之飲食禮儀

【涉外禮儀之飲食禮儀】

涉外人員在設碼凱宴和赴宴時所應當注意的主要事項：

以東道主的身份設宴款待外國人時，需要注意的問題主要有菜單的選定、 就餐的方式、宴會的位次、用餐的環境，等等.

首先，是要確定宴請的菜單.不宜宴請外國人的菜餚主要有下列在類.

一是觸犯個人禁忌的菜餚.對此一定要在宴請外賓之前有所了解.在宴請 多名外賓時，對每個人的個人禁忌都要有所了解.

二是觸犯民族禁忌的菜餚.比如說，美國人不吃羊肉和大蒜，俄羅斯人不 吃海參、海蟄、墨 魚、木耳，英國人不吃狗肉和動物的頭、爪，法國人不吃無鱗魚，德國人不吃核桃，日本人不吃皮蛋.

三是觸犯宗教禁忌的菜餚.在所有的飲食禁忌之中，宗教方面的飲食禁忌最為嚴格，而且絕對不容許絲毫有所違犯.

哪些菜餚適宜於宴請外國友人.按照一般規律，可有用以宴請外國人的菜餚 基本上可以分作下列四類.

其一，是具有民族特色的菜餚.通常，春卷、元宵、水餃、龍須面、揚州炒飯、清炒豆芽、魚香肉絲、孝祥宮保雞丁、麻婆豆腐、咕老肉、酸辣湯，等等.具備中華民族特色的菜餚，往往受外國友人的歡迎.

其二，是具有本地風味的菜餚.在飲食方面講究的是“南甜，北咸，東辣，西酸”.各地的菜餚，風味不同.上海的“小紹興三黃雞”，天津的“狗不理包子”，西安的“老孫家羊肉泡饃”，成都的“龍抄手”、“賴湯元”，開封的“灌湯包子"，蒙自的“過橋米線”，西雙版納的“菠蘿飯”，都在國內久負盛名.可用以款待外國友人.

其三，是自己比較拿手的菜餚.餐館有餐館的“特色菜”，各家有各家的“看家菜”.主人還須細說其有關的掌故，並且鄭重其事向客人們進行推薦.

其四，是外賓本人喜歡的菜餚.在宴請外賓時，在有條件的時候，在以中國菜為主的同時，上一些對方所鍾意的家鄉菜.

其次，是要選擇就餐的方式.世界上主要存在三種就餐方式：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐.

使用筷子就餐時，可細分為下列四種具體形式.

一是“混餐式”就餐方式.它也叫“合餐式”就餐方式.

二是“分餐式”就餐方式.人們 亦稱之為“中餐西吃”.

三是“自助式”就餐方式.通常也叫自助餐.

四是“公筷式”就餐方式.

再次，是要排定賓主的座次.對於宴會的組織者來講，宴會的座次問題，又可以進上步地分為座次的排列與座次的通知等兩個方面的具體問題.

國內所通行的宴會座次排列方法.

其一，是“居中為上”.即各桌圍繞在一起進，巧模搏居於正中央的那張餐桌應為主桌.

其二，是“以右為上”.

其三，是“以遠為上”.

其四，是“臨台為上”.

在排列每張桌子上的具體位次時，主要有“面門為主”“右高左低”“各桌同向”等三個基本的禮儀慣例.

所謂“面門為主”，是指在每張餐桌上，以面對宴會廳正門的正中座位為主位，通常應請主人在此就座.

所謂“右高左低”，是指在每張餐桌上，除主位之外，其餘座位位次的高低，應以面對宴會廳正門時為准，右側的位次高於左側的位次.

所謂“各桌同向”，則是指，在舉行大型宴會時，其他各桌的主陪之位，均應與主桌主位保持同一方向.

在排定宴會的座次之後，應及時地採用一切行之有效的方法向全體應邀赴宴者通告，通告宴會的座次有下列四種常規方法.

其一，是在請柬上註明每一位赴宴者所在的桌次.

其二，是在宴會廳入口處附近懸掛宴會桌次示意圖.

其三，是在現場安排引位員，負責來賓，尤其是貴賓的引導.

其四，是在每張餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的姓名卡，以便大家"對號入座".

人們在安排宴會時，通常被要求必須恪守“四m原則”.所謂“四m原則”指的是准備宴會時，必須對環境、菜單、舉止、音樂等四個最重要的環節加以認真的准備.

安排涉外宴請的用餐環境，主要需要注意四點.

第一，環境要幽靜.

第二，環境要雅緻.

第三，環境要整潔.

第四，環境要衛生.

以來賓的身份涉外宴請時，需要注意的主要問題，大致上包括宴請的類型、付費的法、點菜的規矩、用餐的餐序、就餐的舉止、進餐的技巧等.

第一，宴請的類型.分為以下三種類型.

其一，是宴會.它是一種最正式、最隆重的宴請，可在早、中、晚舉行，並以晚宴檔次最高.舉辦宴會時，要提前發出請柬，屆時，不僅賓主要發表講話，樂隊要演奏音樂，就連餐具、酒水、菜餚道數、餐廳陳設、用餐者的裝束、侍者的儀態等，都 要詳盡的規定.一般情況下，宴會分為國宴、正式宴會、便宴、家宴等四種具體形式.

其二，是招待會.

其三，是工作餐.

第二，付費的方法.付費方法主要有下列三種.

一是不必付費.二是定額付費.三是各自付費.需要付小費時，應注意兩條.

其一，是應該付多少.

其二，是應該如何付給.

第三，點菜規矩.

其一，是告訴對方，自己完全“客隨主便”.

其二，恭敬不如從命，但是，只點一道即可.

第四，用餐的餐序.

需要大家掌握的正規的餐序主要有：

一是西餐正餐的常規菜序.一頓正規的西上正餐，大體上應當依次包括開胃菜、湯、海鮮、主菜、甜品、水果、紅茶或咖啡等等幾道菜式.

二是西餐便餐的常規菜序.一頓正規的西餐便餐，大體上應當依次包括頭盆(開胃菜)、湯、主菜和甜品等幾道菜式.

三是西式自助餐的常規菜序.享用自助餐時，其正規的用餐順序，依次應當為：冷盤、湯、熱菜、點心、甜品和水果.

四是酒水與菜餚的常規搭配方式.在國外，西式宴會上的主角是酒水.

第五， 就餐的舉止.舉止文明、禮貌、規范.

“就餐舉止十忌”

其一，是在用餐時口中或體內發出巨大的聲響 .

其二，是在用餐時整理自己的衣飾，或是化妝、補妝.

其三，是在用餐期間吸煙.

其四，是再三勸說別人飲酒，甚至起身向別人灌酒.

其五，是用自己的餐具為別人夾菜、舀湯或選取其他食物.

其六，是亂挑、翻揀菜餚或其他食物.

其七，是用餐具對著別人指指點點，或者把餐具相互敲打，搞得鏗鏘作響 .

其八，是直接以手取用不宜用手取用的菜餚或其他食物.

其九，是豪無遮掩地當眾剔牙.

其十，是隨口亂吐嘴裡的不宜下咽之物.

Ⅳ 俄羅斯人有哪些忌諱 比如食物，生活習慣，日常言行等

茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。俄羅斯有獨特的飲食習慣；一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶；午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片；第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類，按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗，參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。

俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用，麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上，由主人獻給尊貴的客人；客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝

俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。

吃的規矩在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好；在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。

衛生習慣公共場所不許吸煙，不許隨地吐痰

打招呼俄羅斯人相當講究稱呼，不過如果你和他們只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了；在大街、商店、公共汽車等平常場合，你可稱對方「您」（威），或「同志」（達瓦里西）；如果進一步交談，你可以按對方性別年齡，分別稱「先生」（嘎斯巴季尼）、「小姐」「捷烏什嘎」、「女士」（達姆）、「朋友」（得路克）、「小夥子」（馬拉多依）；與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，要努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上父姓，以示尊敬和客氣，而且記住：稱「您」不稱「你」。

交談禁忌讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只給一支，特別注意不要一根火柴點三個人的煙；男人吸煙時，先問問你身旁婦女介意不介意；出門時，男子幫助同行婦女穿大衣，拉大門，談話時請看著對方，不插話，以示尊敬；上廁所的代語是「對不起，請等一下」或說「對不起，我去打個電話，請等一等」；握手時要脫手套，不搖對方的手，一般的關系，輕輕地握；關系很好時可用力；對年長者的婦女，別先伸手。對初見面的婦女，可先鞠躬；你是女子，請切忌以裙子當扇子扇風，否則引起不必要的誤會；還有，對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷，俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。

吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下，舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮，在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

Ⅵ 東西方習俗習慣

一．東方國家習俗禮儀

1．日本

日本幾乎全是大和民族。居民主要信奉神道教和佛教，少數信奉基督教和天主教。日本至今還保留濃厚的我國唐代的禮儀和風俗。

日本是一個注重禮儀的國家。在日常生活中，都互致問候，脫帽鞠躬，表示誠懇、可親。初次見面，向對方鞠躬90度，而不一定握手。如果是老朋友或比較熟悉的人就主動握手，甚至擁抱。遇到女賓，女方主動伸手才可以握手。如果需要談話，應到休息室或房間交談。日本人一般不用香煙待客，如果客人要吸煙，要先徵得主人的同意。

日本人注意穿著打扮，平時穿著大方整潔。在正式場合一般穿禮服，男子大多穿成套的深色西服，女子穿和服。在天氣炎熱的時候，不隨便脫衣服，如果需要脫衣服，要先徵得主人的同意。在一般場合，只穿背心或赤腳被認為是失禮的行為。

在日本，「先生」的稱呼，只用來稱呼教師、醫生、年長者、上級或有特殊貢獻的人，如果對一般人稱「先生」，會讓他們感到難堪。

和日本人談論茶道，是非常受歡迎的。茶道，是日本人用來修心養性、進行交際而特有的沏茶、品茗的高尚技藝，是一種講究禮儀、陶冶情操的民間習俗。

他們喝茶不直接把茶葉放進茶杯，而是放到小巧玲瓏的茶壺里。倒的時候，用一個小過濾網防止茶葉進入杯里。而且總以半杯為敬，一般不再續茶。這常使喝慣大杯茶的中國人總覺得難以解渴。

不管家裡還是餐館里，坐位都有等級，一般聽從主人的安排就行。日本商人比較重視建立長期的合作夥伴關系。他們在商務談判中十分注意維護對方的面子，同時希望對方也這樣做。

贈送禮品時，非常注重階層或等級，因此不要給他們贈送太昂貴的禮品，以免他們為此而誤認為你的身份比他們高。

日本不太流行付小費，如果拿不準，就不給。付小費把錢放在信封里或用紙巾包裹著，日本人認為收現鈔是一件很難堪的事。

日本人不喜歡紫色，認為這是悲傷的色調，最忌綠色，認為是不祥之兆；忌荷花圖案，認為是妖花；忌「9」、「4」等數字。贈送禮品的時候，不要贈數字為「9」的禮物，因為日語里「9」的讀音和「苦」一樣。「4」的發音和「死」相同，所以在安排食宿時，要避開4層樓4號房間4號餐桌等。日本商人還忌諱「2月」、「8月」，因為這是營業淡季。另外，討厭金銀眼的貓，認為看到這種貓的人要倒霉。

日本人對中國的紹興酒、茅台酒非常感興趣。不吃松花蛋。用筷子很講究，筷子都放在筷托上。還有「忌八筷」的習俗，就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。同時，還忌用同一雙筷子讓大家依次夾取食物，也不能把筷子垂直插在米飯里。

把書法作品或是精美的印章送給日本人，是受歡迎的。我們中國人喜歡把印章的邊緣特意刻成破碎型，以示古老蒼勁。如果這樣送給日本朋友，對方就會不高興了，他們認為這種不完整是不吉利的。

2．韓國

韓國是單一的民族朝鮮族，佛教徒佔全國人口的1／3。

韓國人講究禮貌，待客熱情。見面時，一般用咖啡、不含酒精的飲料或大麥茶招待客人，有時候還加上適量的糖和淡奶。這些茶點客人必須接受。

韓國人初次見面時，經常交換名片。韓國很多人養成了通報姓氏習慣，並和「先生」等敬稱聯用。韓國一半以上居民姓金、李、朴。韓國人業務洽談，往往在旅館的咖啡室或附近類似的地方舉行。大多數辦公室都有一套會客用的舒適的傢具，在建立密切的工作關系之前，舉止合乎禮儀是至關重要的。韓國人注重服飾，男子穿西服、系領帶。

如果邀請去韓國人家裡做客，按習慣要帶一束鮮花或一份小禮物，用雙手奉上。不要當著贈送者的面把禮物打開。進到室內，要把鞋子脫掉留在門口。

韓國的農歷節日和我國差不多，也有春節、清明節、端午節、中秋節。

韓國人以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥。還喜歡吃辣椒、泡菜，吃燒烤的時候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調味品。湯是每餐必不可少的，有時候湯里放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮，有時候也簡單地倒些醬油、加點豆芽。韓國人還對邊吃飯邊談話非常反感。

韓國人不輕易流露自己的感情，公共場所不大聲說笑。特別是女性在笑的時候還用手帕捂著嘴，防止出聲失禮。在韓國，婦女十分尊重男子，雙方見面的時候，女性總會先向男性行鞠躬禮、致意問候。男女同座的時候，往往也是男性在上座，女性在下座。

韓國人對「4」非常反感。許多樓房的編號嚴忌出現「4」字；醫院，軍隊絕不用「4」字編號。韓國人在喝茶或喝酒的時候，主人總是以1、3、5、7的數字單位來敬酒、敬茶、布菜，並忌諱力用雙數停杯罷盞。

3．新加坡
"新加坡總人口華人佔76.9%。華裔多信奉佛教，馬來語為國語，英語，華語為官方語言。

新加坡人十分講究禮貌禮節，服務質量很高。新加坡華裔在禮儀方面和我國相似，而且還保留了中國古代傳統，比如兩人見面時，相互作揖。通常的見面禮節是鞠躬、握手。印度血統人仍保持印度的禮節和習俗，婦女額頭上點著檀香紅點。男人扎白色腰帶，見面時合十致意。馬來血統、巴基斯坦血統的人按伊斯蘭教的禮節行事。

華裔新加坡人信奉佛教，而且很虔誠。他們喜歡在室內誦經，誦經的時候不可以被打擾。

在新加坡隨地吐痰、扔棄物都要受到法律制裁。
4．泰國

泰國華裔泰人有300多萬，佛教為國教。

泰國人的待人接物，有許多約定俗成的規矩。朋友相見，雙手合十、互致問候。晚輩向長輩行禮時，雙手合十舉過前額，長輩也要合十回禮。年紀大或地位高的人還禮時，雙手不必高過前胸。行合十禮時。雙手舉得越高，表示尊重程度越高。泰國人也行跪拜禮，但要在特定場合，平民、貴官在拜見國王和國王近親的時候行跪拜禮。國王拜見高僧的時候要下跪。兒子出家為僧，父母也跪拜在地。把東西扔給別人是不禮貌行為。從坐著的人們面前走過時，要略微躬身，表示禮貌。

泰國人非常重視頭部，認為頭顱是神聖不可侵犯的。如果用手觸摸泰國人的頭部，認為是極大的侮辱。如果用手打了小孩的頭，認為小孩一定會生病；睡覺忌諱頭朝西，因為日落西方象徵死亡。忌諱用紅筆簽名，因為人死後是用紅筆把姓氏寫在棺材上。腳被認為是低下的，忌把腳伸到別人跟前，也不能把東西踢給別人，不然都是失禮。忌諱用腳踢門，否則會受到人們指責。就坐時，最忌諱翹腿。把鞋底對著別人，被認為是把別人踩在腳底下，是一種侮辱性的舉止；婦女就坐時，雙腿要靠攏，否則會被認為沒有教養。當著泰國人的面，不要踩門檻，他們認為門檻下住著神靈。在泰國，男女仍然遵守授受不親的戒律，所以男女不能過於親近。喜歡紅色、黃色，忌諱褐色。

習慣用顏色表示星期。如紅色是星期日，紫紅色為星期六，淡藍色為星期五，橙色是星期四，綠色為星期三，粉紅色是星期二，黃色是星期一。

5．印度尼西亞

印度尼西亞素稱「千島之國」，89%的居民信奉伊斯蘭教，其餘信奉基督教、天主教、印度教、佛教等。

印尼人初次見面都要交換名片。由於多數信奉伊斯蘭教，他們在拿東西給人家或者向別人拿東西的時候，都要用右手而不用左手，也不用雙手。左手是拿「不幹凈」的東西。很少喝烈性酒。

印尼人喜歡客人到他們的家中做客訪問，而且在一天中任何一個時間去拜訪他們，都是受歡迎的。在印尼人家裡，當你看到長相可愛的小孩，切忌摸小孩的頭，如果你撫摸他的頭，對方一定反臉相向。

在印尼，進行裸體太陽浴是非法的，和他們交談應避開政治、宗教等話題。

和別人談話或進別人家裡都要摘下太陽鏡。拜訪印尼商人時要帶上禮物，收下禮物即意味著承擔了某種責任。如果你去的印尼人家裡鋪著地毯，那你在進屋前要把鞋脫掉。進入聖地特別是進入清真寺，一定要脫鞋。

參觀廟宇或清真寺，不能穿短褲、無袖服、背心或裸露的衣服。進入任何神聖的地方，一定要脫鞋。在巴厘，進入寺廟必須在腰間束腰帶。

印尼人愛吃大米飯和中國菜，早餐一般吃西餐，愛喝紅茶、葡萄酒、香檳酒、汽水等。副食愛吃牛、羊、魚、雞之類的肉和內臟。

印尼人忌諱夜間吹口哨，認為它會招來游盪的幽靈和挨打。

印尼人大多數信奉伊斯蘭教，所以不可以用左手拿東西給他們。忌諱吃豬肉食品，忌飲烈性酒，不愛吃海參，也不吃帶骨帶汁的菜和魚肚等。

6．印度

印度居民大多信奉印度教，其次為伊斯蘭教、基督教、錫克教。在印度，月亮是一切美好事物的象徵。

印度人相見應遞英文名片，英語是印度的商業語言。主客見面時，都要用雙手合十在胸前致意。口中念著：「納瑪斯堆」（梵文：「向您點頭」，現在表示問好或祝福）。晚輩在行禮的時候彎腰摸長者的腳，表示對長輩的尊敬。男子不能和婦女握手。許多家庭婦女忌諱見陌生男子，不輕易和外人接觸。但如果邀請男人參加實社交活動時應請他們偕夫人同來。一般關系的男女不能單獨談話。

印度人是用搖頭表示贊同，用點頭表示不同意。人們用手抓耳朵表示自責；召喚某人的動作是將手掌向下擺手指，但不能只用一個指頭；指人時也要用整個手掌，不能用一兩個指頭。

到印度廟宇或家庭做客，進門必須脫鞋。迎接貴客時，主人常獻上花環，套在客人的頸上。花環的大小長度視客人的身份而定。獻給貴賓的花環既粗又長，超過膝蓋。給一般客人的花環僅到胸前。妻子送丈夫出遠門，最高禮節是摸腳跟和吻腳。到印度家庭做客時，可以帶水果和糖果作為禮物，或給主人的孩子們送點禮品。

用右手拿食物、禮品和敬茶，不用左手，也不用雙手。就餐的時候，印度教徒最忌諱在同一個容器里取用食物。也不吃別人接觸過的食物，甚至別人清洗過的茶杯，也要自己再洗滌一遍後才使用。

喜歡分餐進食，注重菜品酥爛，一般口味不喜太咸，偏愛辣味。主食以米飯為主，對麵食中的餅類也感興趣。不吃菇類、筍類、木耳。信奉印度教和錫克教的人，忌諱吃豬肉，牛肉。他們一般不喝酒，因為喝酒是違反宗教習慣的。但有喝茶的習慣，方式是「舔飲」，也就是把奶茶盛在盤子中，用舌頭舔著喝。印度人最不喜歡吃大葷，吃素食的人較多，等級越高，吃葷越少。喜歡中國的粵菜、蘇菜。

忌諱白色，習慣用百合花作悼念品。他們忌諱彎月圖案，視1、3、7為不吉祥數字，和印度人交談，要迴避有關宗教矛盾、和巴基斯坦的關系、工資以及兩性關系的話題。

印度奉牛為神聖，忌諱吃牛肉，忌諱用牛皮製品。崇拜蛇，視殺蛇為觸犯神靈。忌諱用澡盆給孩子洗澡，認為是「死水」，是不人道的行為。

二．西方國家習俗禮儀

1．美國

美國80%以上是歐洲移民的後裔，華裔約100萬。50%的居民信奉基督教和天主教，其他人信仰猶太教和東正教。

美國人一般性情開朗、樂於交際、不拘禮節。第一次見面不一定行握手禮，有時只是笑一笑，說一聲「Hi」或「Hello」就算有禮了。握手的時候習慣握得緊，眼要正視對方，微弓身，認為這樣才算是禮貌的舉止。一般同女人握手美國人都喜歡斯文。在告別的時候，也只是向大家揮揮手或者說聲「再見」、「明天見」。但如果別人向他們致禮，他們也用相應的禮節，比如握手、點頭、擁抱、行注目禮等。在美國如果有客人夜間來訪，主人穿著睡衣接待客人被認為是不禮貌的行為；當被邀請去老朋友家做客時，應該預備小禮物；在朋友家做客時，打長途電話要經過主人同意，離開的時候，要留下電話費。

在美國，如果要登門拜訪，必須先打電話約好；名片一般不送給別人，只是在雙方想保持聯系時才送；當著美國人的面想抽煙，必須問對方是否介意，不能隨心所欲。

一般樂於在自己家裡宴請客人，而不習慣在餐館請客。不喜歡清蒸和紅燴菜餚。不喜歡過燙過熱的菜餚，喜歡少鹽味，味道忌咸，稍以偏甜為好。喜歡喝可口可樂、啤酒、冰水、礦泉水、威士忌、白蘭地等。不喜歡人在自己的餐碟里剩食物，認為這是不禮貌的。喜愛中國的蘇菜、川菜、粵菜。

昵愛白色，認為白色是純潔的象徵；偏愛黃色，認為是和諧的象徵；喜歡藍色和紅色，認為是吉祥如意的象徵。他們喜歡白貓，認為白貓可以給人帶來運氣。

美國人對握手時目視其它地方很反感。認為這是傲慢和不禮貌的表示。忌諱向婦女贈送香水、衣物和化妝用品。美國婦女因有化妝的習慣，所以他們不歡迎服務人員送香巾擦臉。

在美國千萬不要把黑人稱作「Negro」，最好用「Black」一詞，黑人對這個稱呼會坦然接受。因為Negro主要是指從非洲販賣到美國為奴的黑人。跟白人交談如此，跟黑人交談更要如此。否則，黑人會感到彌對他的蔑視。

忌諱別人沖他伸舌頭。認為這種舉止是污辱人的動作。他們討厭蝙蝠，認為它是吸血鬼和凶神的象徵。忌諱數字「13」、「星期五」等日。忌諱問個人收入和財產情況，忌諱問婦女婚否、年齡以及服飾價格等私事。忌諱黑色。認為黑色是肅穆的象徵，是喪葬用的色彩。特別忌諱贈禮帶有你公司標志的便宜禮物。因為這有義務做廣告的嫌疑。

2．加拿大

加拿大大部分是英法等國家移民的後裔。土著人佔5%、華裔佔1.2%，大部分信奉天主教和基督教。

加拿大人因受歐洲移民的影響，他們的禮貌禮節和英法兩國差不多。在日常生活中，加拿大人著裝以歐式為主。上班的時間，他們一般要穿西服、套群。參加社交活動時往往要穿禮服或時裝。在休閑場合則講究自由穿著，只要自我感覺良好即可。握手被認為是一種友好的表示，一般在見面和臨別時握一下就行，不必反復握手。公務時間，加拿大人很注意個人儀表和衛生。所以，他們希望客人也能這樣。

他們有邀請親朋好友到自己家中共進晚餐的習慣。受到這種邀請應當理解為是主人主動顯示友好之意。如果被邀到別人家做客，明智的選擇是給主人送點鮮花。不要送白色的百合花，它們是與葬禮聯系在一起的。加拿大人以自己的國家為自豪，反對和美國作言過其實的比較。談到肯定成績的事例並對加拿大人民及其國家給予好評是最受歡迎的。

加拿大人對法式菜餚比較偏愛，並以麵包、牛肉、雞肉、土豆、西紅柿等物為日常之食。從總體上講他們以肉食為主，特別愛吃乳酪和黃油。加拿大人重視晚餐。飲食上講究菜餚的營養和質量，注重菜餚的鮮和嫩。口味一般不喜在太咸，偏愛甜味。一般以米飯為主食。對煎、烤、炸等烹調方法製作的菜餚偏愛。喜愛中國的蘇菜、滬菜、魯菜。習慣飯後喝咖啡和吃水果。忌諱吃各種動物內臟，不愛吃肥肉。

忌諱「13」、「星期五」，認為「13」是厄運的數字，「星期五」是災難的象徵。

3．澳大利亞

澳大利亞95%的居民是英國和其它歐洲國家移民的後裔，華裔和華僑約20萬，98%的居民信奉基督教，其餘信奉猶太教、佛教和伊斯蘭教。

澳大利亞人辦事認真爽快，喜歡直截了當，待人誠懇，熱情，見面時喜歡熱烈握手，稱呼名字。樂於結交朋友，即使是陌生人，也一見如故。他們崇尚友善，並謙遜禮讓，重視公共道德，組織紀律強，時間觀念強，赴約准時並珍惜時間。女性比較保守，接觸時要謹慎。做客可以贈送葡萄酒和鮮花。

澳大利亞人的飲食習慣、口味和英國人差不多。菜清淡、不吃辣。家常菜有煎蛋、炒蛋、火腿、脆皮雞、油爆蝦、糖醋魚、熏魚、牛肉等。當地的名菜是野牛排。澳大利亞人食量比較大，啤酒是最受歡迎的飲料，其中達爾文城的居民以喝啤酒聞名。

往往是邀請友人一同外出遊玩，他們認為這是密切雙邊關第的捷徑之一。所以如果拒絕的話，會被他們理解成不給面子。

澳大利亞的基督教徒有「周日作禮拜」的習慣。他們的這種作法「雷打不動」，所以要避免在這天和他們邀約。

在澳大利亞人眼裡，兔子是一種不吉利的動利。他們認為，碰到了兔子，可能是厄運將臨的預兆。

澳大利亞人喜歡體育活動，游泳和日光浴是人們的僻好，如果有誰不會游泳，還會成為眾人嘲諷的對象。

和澳大利亞人談論跑馬，是非常受歡迎的話題。

4．英國

英國英格蘭人佔80%以上。其餘是蘇格蘭人、威爾士人和愛爾蘭人等。居民絕大部分信奉基督教，只有少部分人信奉天主教。

英國是紳士之國，講究文明禮貌，注重修養。同時也要求別人對自己有禮貌。注意衣著打扮，什麼場合穿什麼服飾都有一定慣例。見面時對尊長、上級和不熟悉的人用尊稱，並在對方姓名前面加上職稱、銜稱或先生、女士、夫人、小姐等稱呼。親友和熟人之間常用呢稱。初次相識的人相互握手，微笑並說：「您好！」在大庭廣眾之下，人們一般不行擁抱禮，男女之間除熱戀情侶外一般不手拉手走路。

英國人不輕易動感情或表態。他們認為誇誇其談是缺乏教養的，認為自吹自擂是低級趣味的。人們交往時常用「請」、「對不起」、「謝謝」等禮貌用語，即使家庭成員間也一樣。

英國的「烤牛肉加約克郡布丁」被稱為是國菜。這是用牛腰部位的肉，再把雞蛋加牛奶和面，與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。上桌時，還要另配些單煮的青菜，即為「烤牛肉加約克郡布丁」。普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。他們是以午餐為正餐。闊綽人家則一日四餐（即：早餐、午餐、茶點和晚餐）。

不願意吃帶粘汁的菜餚；忌用味精調味；也不吃狗肉。口味不喜歡太咸，愛甜、酸、微辣味，對燒、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。喜歡中國的京菜、川菜、粵菜。

他們普遍喜愛喝茶，尤為婦女嗜茶成癖。「下午茶」幾乎成為英國人的一種必不可少的生活習慣，即使遇上開會，有的也要暫時休會而飲「下午茶」。不喝清茶，要在杯里倒上冷牛奶或鮮檸檬，加點糖、再倒茶製成奶茶或檸檬茶。如果先倒茶後倒牛奶會被認為缺乏教養。他們還喜歡喝威士忌、蘇打水，喝葡萄酒和香檳酒，有時還喝啤酒和烈性酒，彼此間不勸酒。

對英國人稱呼「英國人」是不願意接受的。因為「英國人」原意是「英格蘭人」，而你接待的賓客，可能是英格蘭人、威爾士人或北愛爾蘭人，而「不列顛」這個稱呼則能讓所有的英國人都能感到滿意。

忌諱用人像、大象、孔雀作服飾圖案和商品裝潢。他們認為大象是愚笨的，孔雀是淫鳥、禍鳥，連孔雀開屏也被認為是自我吹噓和炫耀。忌諱「13」這個數字。還忌諱「3」這個數字，忌諱用同一根火柴給第3個人點煙。和英國人坐著談話忌諱兩腿張得過寬，更不能蹺起二郎腿。如果站著談話不能把手插入衣袋。忌諱當著他們的面耳語和拍打肩背，忌諱有人用手捂著嘴看著他們笑，認為這是嘲笑人的舉止。忌諱送人百合花，他們認為百合花意味著死亡。

5．法國

法國法蘭西人約佔94%，絕大多數居民信奉天主教。

法國人熱情開朗，初次見面就能親熱交談，而且滔滔不絕。法國人講究服飾美，特別是婦女穿得非常時尚，特別喜歡使用化妝品，光口紅就有早、中、晚、之分，是世界上最愛打扮的婦女。

法國是世界上最早公開行親吻禮的國家，也是使用親吻禮頻率最多的國家。和法國人約會必須事先約定時間，准時赴約是有禮貌的表示，但不要提前。送鮮花給法國人也是很好的禮品。法國人在公共場所不能有懶散動作，不能大聲喧嘩。

法國的烹調世界聞名，用料講究，花色品種繁多，口味特點香濃味原、鮮嫩味美、注重色、形和營養。法國人烹調時用酒比較重，肉類菜燒得不太熟，如水鴨三、四分熟就行。有的肉最多七、八分熟，牡蠣一般都喜歡生吃。配料喜歡用蒜、丁香、香草、洋蔥、芹菜、胡蘿卜等。他們不吃辣的食品。

法國人忌諱黃色的花，認為是不忠誠的表現。忌諱黑桃圖案，認為不吉祥；忌諱墨綠色，因二次大戰期間德國納粹軍服是墨綠色；忌諱仙鶴圖案，認為是蠢漢和淫婦的象徵。不送香水或化妝品給戀人、親屬之外的女人，因為這些他們認為象徵著過分親熱或是圖謀不軌。

6．德國

德國絕大多數都是德意志人。居民中信奉基督教約佔一半，另外有46%的人信奉天主教。

德國人德國人紀律嚴明，講究信譽，極端自尊，待人熱情，十分注重感情。愛好音樂。

重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。

一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱其全稱，或僅稱其姓，也可以。和德國人交談時，切勿疏忽對「您」與「你」這兩種人稱代詞的使用。對於熟人、朋友、同齡者，方可以「您」相稱。在德國，稱「您」表示尊重，稱「你」則表示地位平等、關系密切。

德國人對發型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作「新納粹」分子。德國少女的發式多為短發或披肩發，燙發的婦女大半都是已婚者。

德國人注意衣著打扮，外出時候必須穿戴整齊、清潔；見面打招呼必須稱頭銜，不直呼名字；約會准時，時間觀念強；待人熱情、好客、態度誠實可靠；宴席上，男子坐在婦女和地位高的人的左側，女士離開和返回飯桌時，男子要站起來以示禮貌；請德國人進餐，事先必須安排好。和他們交談最好談原野風光，個人的業余愛好多為體育活動。接電話要首先告訴對方自己的姓名。

德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉製成的各種香腸，令德國人百吃不厭。忌諱吃核桃。

如果同時喝啤酒和葡萄酒，要先喝啤酒，然後再喝葡萄酒，否則被視為有損健康。

在公共場合竊竊私語，被認為是十分無禮的。

在德國，薔薇專用於悼亡，不可以隨便送人。忌諱茶色、紅色、深藍色。

服飾和其它商品包裝上忌用納粹標志。

7．義大利

義大利主要是義大利人，90%以上居民信奉天主教。

如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會說：「薩爾維！（祝你健康）」。另外，當著別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示「對不起」。

女士受到尊重，特別是在各種社交場合，女士處處優先。

義大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場合，穿著十分講究。見面禮是握手或招手示意;對長者、有地位和不太熟悉的人，要稱呼他的姓，加上「先生」、「太太」、「小姐」和榮譽職稱；和義大利人談話要注意分寸，一般談論工作、新聞、足球；不要談論政治和美國橄欖球。

義大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是義大利人離不開的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。

義大利人忌諱菊花。

8．俄羅斯

俄羅斯主要是俄羅斯人，東正教是主要宗教。

俄羅斯人性格開朗、豪放、集體觀念強。他們和人見面，大都行握手禮，擁抱禮也為他們常施的一種禮節。他們還有施吻禮的習慣，但對不同人員，在不同場合，所施的吻禮也有一定的區別：一般對朋友之間，或長輩對晚輩之間，以吻面頰者為多，不過長輩對晚輩以吻額為更親切和慈愛；男子對特別尊敬的已婚女子，一般多行吻手禮，以示謙恭和崇敬。吻唇禮一般只是在夫婦或情侶間流行。

主人給客人吃麵包和鹽，是最殷勤的表示。一般對晚餐要求較簡單，對早、午餐較重視。用餐時間都習慣拖得很長。樂於品嘗不同風味的菜餚，菜餚喜歡熟透和酥爛。非常喜歡中餐。

在待客中，常以「您」字表示尊敬和客氣；而對親友往往則用「你」字相稱，認為這樣顯得隨便，同時還表示出對親友的親熱和友好。外出時，十分注重儀容儀表，衣扣要扣得完整，總習慣衣冠楚楚。男子外出活動時，一定要把鬍子刮凈；赴約要准時；在社交場合，處處表現尊重女性。

和俄羅斯人說話，要坦誠相見，不能在背後議論其他人，更不能說他們小氣；對婦女要十分尊重，忌諱問年齡和服飾價格等。

俄羅斯人不吃海參、海蟄、墨魚、木耳。偏愛「7」，認為「7」預兆會辦事成功，「7」還可以給人們帶來美滿和幸福。他們普通對紅色昵愛。人們都把紅色視為美麗和吉祥的象徵。應邀去俄羅斯人家裡作客時可帶上鮮花或烈性酒，送藝術品或圖書作禮品是受歡迎的。女主人對來訪客人帶給她的單數鮮花是很歡迎的；男主人則喜歡高莖、艷麗的大花。

決不能在街上丟棄任何東西，連一張過期的電影票也不行。這種行為有損俄羅斯的整潔，而且是違規的。

對鹽十分崇拜，並視鹽為珍寶和祭祀用的供品。認為鹽具有驅邪除災的力量。如果有人不慎打翻了鹽罐，或是將鹽撒在地上，便認為是家庭不和的預兆。為了擺脫凶兆，他們總習慣將打翻在地的鹽拾起來撒在自己的頭上。

認為兔子是一種怯弱的動物，如果從自己眼前跑過，那便是一種不祥的兆頭。忌諱黑色，認為黑色是喪葬的代表色。因此，對黑貓更為厭惡，並視黑貓從自己面前跑走是不幸的象徵。

他們重視文化教育，喜歡藝術品和藝術欣賞。所以，和他們談論藝術是個很受歡迎的話題。

Ⅶ 外國人為什麼不吃海參

說起中國人吃海參，那歷史可以算是十分久遠了。

明朝有一部書叫《五雜俎》，就有關於海參的記載：「海參在遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故曰海參。」明清時期，海參則是被當做貢品送到宮中，以供皇帝滋補之用，著名的「滿漢全席」里就有海參。

消費者們在購買進口海參也必須擦亮雙眼，不能聽商家的一面之詞，由於大部分都不認識國外海參，所以有部分不良商家用各種方式（摻假造假、以次充好）來欺瞞消費者。因此，在購買的時候，一定要到正規市亂野場或者商家購買，這樣能有基本的品質保證。

Ⅷ 俄國人不吃海參嗎

是的。不單俄羅斯人不吃海參，在歐美國家，人們也根歲伏滲本不吃海參。歐美等國家禁忌食用動物內臟，海參就像動物內臟，所以他們不吃。

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫廳做瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐乎脊桌。生活環境決定海參品質。

Ⅸ 為啥外國人不吃海參

外國人不吃海參，並不表示海參衡蘆的營養價值不被認同，其實是一個飲食文化差異的問題。 中國人吃海參、吃燕窩、進補咐友帶人參、動物鞭具，源於中國傳統的中醫葯文化，歷代醫人綜合中草葯和動物性葯物的功效，提出了「扶正補虛、補腎壯陽、滋陰補血」的食療原則，比如海參，定位為海產中大補食品，性平，味甘咸，入心、腎、脾、肺經，有補腎、養血、壯陽、益精等諸多滋補作用。可用於腎虛引起的陽痿早泄、遺精；血虛引起的貧血、痿黃；陰虛引起的便秘、煩渴；脾虛引起的乏力、四肢告讓睏倦等。對於陰虛內熱證候的糖尿病、肺結核、咯血等也適合。其葯用價值也被現代醫學所證明。 而這些理論，對西方人對說，卻是不可思議的。「腎虧」、「元氣」這些概念對他們都是陌生的，在他們眼裡，人參尚且屬於草根，何況海參這類棘皮動物呢。 近年來，由於有不少關於國外海參抗癌研究的報道，海參的葯用和營養價值已逐步被世人所認識。 越來越多的外國人開始吃海參了！

Ⅹ 吃海參的禁忌與好處作用

海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養成效，可以促進體內新陳代謝、促進血液活動、不只能補充女士所需的各種營養，滿足正常生理功用的需求，預防各種疾病的發作，而且它是一種低卡熱量、不含膽固醇的珍品，是女性堅持青春、延緩衰老，特別是貧血、乏力、神經衰弱之女性的理想滋補食品。

海參那麼好，有什麼服用忌諱嗎?

海參不能和甘草酸一同吃。

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比方醬油、豆醬等調料都仿陪含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料能夠起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。

由於甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間構造發作變化、蛋白質分子呈現不同水平的凝集和緊縮。不隻影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要忌諱這一條。

海參不能和食用醋一同吃。

在做海參的時分假如放了醋，在營養上就會大打折扣。兩備賀蠢者同食會呈現與甘草酸同食的效果，由於酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。

海參不能和葡萄一同吃。

葡萄中的多量果酸有助於消化，恰當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功用，修復多年受損的腸胃是其功用的再現。但是一定要留意，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損傷作用。

海參不能和柿子一同吃。

眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會招致堅固的產生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一同會呈現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如呈現惡心、便秘等一些病症。

海參不能和山楂一同吃。

山楂酸甘，微溫。由於山楂裡面含有的酸性物質會毀壞海參所含的膠原蛋白，和海參同食，還會惹起腹疼、嘔吐的病症。

海參不能和青果一同吃。

由於海參中含有豐厚的蛋白質和鈣等營養成分，和青果同食就會招致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會呈現腹疼、惡心、嘔吐等病症。

留意事項：腎功用不好的人最好不要吃海參，由於海參含有豐厚的蛋白質，可以增加腎臟擔負。不要過多食用，由於海參的營養價值十分高，吃多了會產生反作用。患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘、及大便溏薄、出血兼有淤滯及濕邪阻滯的患者忌食。

俗話說「陸有人參，水有海參」，但不論是海參還是吃人參，都有一定的忌諱，假如沒有控制這些忌諱的話，則很難發揮其滋補養生的成效，還可能會產生反作用；且傳統吃海參和吃人參的辦法都比擬繁瑣，曾經無法順應現代人快節拍的生活。那麼，現代人怎樣才幹便利高效的停止日常滋補養生呢？

現代醫葯科技的開展，讓百草之王人參的吃法也進入了新時期，經過海南亞洲制葯集團的專利提取技術，曾經完成了對人參主要成效成分人參皂苷Rh2的工業化提取，並將其制備成了合適現代人快節拍生活的膠囊制劑，且將含量做到了業界最高的16.2%，因其是單體成分，沒有傳統吃法的各種忌諱，讓現代人的日常滋補養生變得更為高效、快捷和觸手可及，無疑是現代人的日常保健養生的佳品。

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