俄羅斯到底有哪些美食

A. 俄羅斯的特色美食都有哪些

俄羅斯人比較講究飲食，菜餚的品種豐富多彩，「俄式大餐」在世界上很有名氣，到俄羅斯來一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬，正宗的羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等，建議一定品嘗一下我們耳熟能詳的「土豆燒牛肉」。此外，正餐的第一道菜--「湯」也頗有特色，由白菜、蘿卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的紅菜湯更是每位遊客必嘗的美味。x0dx0ax0dx0a俄式大咧巴，這被當地人當作是一道主食，大咧巴其實就是給麵包，看起來就像我們平時做的高粱饅頭，被切成了一片一片的，吃起來有點酸，在細細的品嘗，又有點兒咸，黑麵包中含有很多種維生素，適合老年人和小朋友，有營養又有助於消化。x0dx0a俄式酸黃瓜，這是很多冷盤的配菜，但是如果沒有它，每一道菜的口味都會有所減弱的，這宗黃瓜的味道是很多種元素的混合，又有酸，又有甜，又是辣的，混合在一起，味道是很美味的，對人體的消化和吸收有很大的幫助。x0dx0a餡餅，再一個古書里這樣寫到，說俄羅斯人的一身都是伴隨著餡餅的，逢年過節的都要吃餡餅，人過生日的時候也要吃餡餅，它是俄羅斯人在重要的節日中不可缺少的菜餚，因為，餡餅在俄羅斯人的眼裡象徵著太陽、豐收、健康、美好的未來，所以在這些喜慶的節日里是一定要品嘗的。x0dx0a伏特加，由於這里的氣候等原因，俄羅斯人是很喜歡品酒的，所以在這里的餐桌上你會無處不見酒，伏特加被看作是俄羅斯的國酒，所以伏特加在這里的銷售量是很大的，不管在什麼時節，它的銷售額是遞增不減的。x0dx0a紅燴牛肉是一道傳統的俄式菜，很美味，總的來說，俄羅斯的小吃還是很多的。x0dx0a五大領袖、四大金剛和三劍客因為氣候嚴酷，俄餐中可用的食材算不得豐富，肉類、奶類和塊莖類的蔬菜是餐桌上的主角。有個趣談：俄餐有「五大領袖」麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸，「四大金剛」圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜，以及「三劍客」黑麵包、伏特加、魚子醬。與俄羅斯人的豪爽如出一轍，俄餐總是量大實惠，油大味厚，帶著股哥薩克式的粗放與豪氣。x0dx0a冷盤：平凡與尊貴的融合俄餐中冷盤的存在，一方面是為了中和重油厚味的主菜中不好消解的油膩，一方面也是為了成全某些一定要冷吃的美味，可能冷盤不像主菜一樣能成為整頓大餐的華彩樂段，但是它必然是俄餐中最能體現豐富創意的環節。紅菜沙拉、首都沙拉、基輔沙拉、伏爾加沙拉，我們便能看出，純正的俄羅斯時令蔬菜只屬於短得可憐的夏天。因為土豆、玉米、胡蘿卜和蔥頭的長期存在，俄式沙拉讓人們在開胃階段就很有能隨時上戰場般的飽足感，也讓我們相信為什麼蘇聯老大哥健壯敦實的形象如此深入人心。冷盤的另一個主角是冷小吃，冷盤以腌制肉類為主，冷鱒魚、腌青魚、香腸、干腸、乳酪，當然還有不能不提的魚子醬。

B. 舌尖之上的俄羅斯，俄羅斯美食有哪些

俄羅斯的美食總體來說受歐洲大陸的影響很深，具有歐洲大陸飲食的基本特點，但是又有俄羅斯自身別具一格的特色。俄羅斯飲食文化最大的一個特點就是以肉食為主，習慣飲酒佐食。這得益於俄羅斯的特殊的地理環境，也是高緯度地區居民飲食的特殊性。

最正宗的吃魚子醬的方法：什麼調料都不加，將冷凍的魚子醬直接用銀匙放進嘴裡，先用牙齒輕輕咬一下，在耳朵里欣賞「boh, boh」的聲音，然後用舌頭細細品嘗。

值得一提的飲料是格瓦斯，一種麵包發酵飲料，有啤酒的味道。酒類要屬伏特加最為著名，取暖效果非常好，被稱為戰斗民族的白開水。

C. 俄羅斯有什麼好吃的

俄羅斯式西餐花樣繁多，和傳統的西歐飲食有很大的差別，可以說是自成一體，但也是出類拔萃。無論是前菜、主菜、小吃、飲品，都有著只屬於自己的俄羅斯烙印。

一般來說，俄羅斯還是以麵食為主的，俄語中麵包和鹽都是指食品，又是指好客。俄羅斯民間有這樣的話，「善待客人，客人便不會愧對主人」。他們很愛吃一種用黑麥烤制的黑麵包，顏色很深。

所有的羅宋湯都是以甜菜湯為底，然後可以加入別的蔬菜，成分也是因地而異，正宗的羅宋湯是指俄羅斯的紅菜湯，紅菜頭唱主角，牛肉一聲不響地幫襯著，湯色也是呈現出晚霞紅。羅宋湯也是有冷熱之分，俄羅斯的冷羅宋湯上面會加一個酸奶油球，看起來就十分誘人，但冷酸的味道你是否是真的喜歡，就只有自己試過才知道了。

D. 俄羅斯有什麼美食

1.俄羅斯抓飯
俄羅斯美食典型之一就是俄羅斯抓飯了，是在蒙古統治時期傳入的一種飯的形式，主要的形式是直接用手抓著吃，俄羅斯抓飯也是俄羅斯美食的典型，是當地人經常吃的一個重要的主食。

2.俄羅斯腌魚
俄羅斯腌魚是非常好吃的美食。它的主要製作原材料是沙丁魚，然後搭配上新鮮的檸檬，紅辣椒。再加上適量的白醋，咸鹽，通過腌制的方法製作而成的，保存時間比較長，也是非常好吃的。

3.俄羅斯布林餅
是一種傳統的俄式薄煎餅，有各種口味，造型也是非常獨特。
4.俄羅斯的肉凍
俄羅斯肉凍也是很好吃的一種食物，它是採用豬肉，雞肉，鴨肉。和骨頭一起燉湯，燉到非常爛了之後放到冰箱里冷藏，是糕點的形狀，膏體非常的晶瑩剔透，雖然吃起來有點肥膩，但是又不會上火，吃了很容易上癮。

5.俄羅斯燉肉
俄羅斯是非常喜歡吃肉的。這道菜的主要製作原料是牛肉，然後加上洋蔥，菜花，胡蘿卜，還有番茄醬，胡椒粉調味，採用燉制的方法製作而成。

俄羅斯好吃的美食都有啥，相信看了我們的文章介紹，大家對於俄羅斯都有哪些美食，就有了一個比較全面的了解了，俄羅斯的美食還是非常多的，而且和我們中國的飲食習慣有著較大的差異，大家如果想體驗一下不同的風土民情，可以去俄羅斯旅遊，現在我們中國去俄羅斯旅遊也是非常便利的，感興趣的朋友可以去那邊感受一下當地的美景，美食。

E. 俄羅斯美食有哪些

提起俄羅斯，你會想到什麼?是熱情大方還是美女如雲?是莫斯科還是冬宮?是紅場還是夏園?我想都是的，來到俄羅斯你一定不會錯過著這些美麗的人文建築。

但是，你可能錯過這里的美食，很多肉1可能都不會記得滾瞎豎俄羅斯的美食，或許都不知道俄羅斯有哪些美食吧!其實，俄羅斯地域遼闊，其美食也是少不了的。

接下來，小編就好好給大家推薦一下，俄羅斯有哪些美食呢?

粥

俄羅斯傳統早餐之一，甜咸皆神跡宜。在俄羅斯，煮粥可以用三種類型的穀物：液體漿料往往用粥湯代替，有粘性，還有比如燕麥片。還有就是用小米，燕麥，蕎麥，大麥，黑麥。

歐拉季益

是傳統俄式松餅，有櫛瓜、豬肝或牛肝等咸口味，也有蘋果、開非爾等甜口味。

布林餅

傳統俄式薄煎餅，有各式甜咸口味、各種造型，是俄國傳統節慶——謝肉節的應景食品。

熏腸

俄羅斯熏腸的腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片麵包食用。熏腸切面的白點不是米粒，而是順滑口感的油花。

肉凍

冷盤是俄式西餐里特有的，多數是魚生類的食物，唯獨這道俄式肉凍製作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕，糕體晶瑩，有點肥膩，但是香而不上火。

沙拉

漫步在大街小巷，進入一個鍾意的餐廳，裡面各種各樣的沙拉，比如：奧利維耶沙拉(俄國新年傳統菜之一)、什錦甜菜沙拉、烏梅甜菜沙拉、甜菜絲鯡魚沙拉，還有各式各樣的蔬菜沙拉。

羅宋湯

俄國最具代表性的傳統湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嘗出羅宋湯的美味精髓。

史特拉格諾夫燴牛肉

十八世紀時，奧德隆的史特拉戈諾夫公爵家廚融合法國燴牛肉烹調方式大大與俄國酸奶油醬料，自創這道香濃柔嫩的經典組合。廣為流傳、歷久不衰的美味，至今仍在菜單式紀念著史特拉戈諾夫公爵。

漢堡排

它的外皮是非常的香酥的，而且肉餡也是十分的可口的，在俄羅斯的傳統的家常菜之中，這個俄羅斯漢堡排是位列第一。

麵包

俄羅斯的主食，分黑麵包與白麵包兩種。俄羅斯禮賓傳統為奉上麵包與鹽歡迎客人。俄國人吃湯習慣配麵包。

漿果汁

以各種漿果汁、水果汁調成的冷飲。清涼酸甜，佐餐可以解膩，也適合直接飲用。

這么多美食，讓人想不到吧，趕緊記下，下次如果有機會，一定要去品嘗這些美食啊！

F. 俄羅斯的人喜歡吃什麼

俄羅斯人喜歡吃什麼
一、俄羅斯人喜歡吃的東西：

俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。

二、關於俄羅斯美食：

關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸——「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬——「三劍客」。
俄羅斯女孩最喜歡吃什麼
如果你要問俄羅斯女生最愛吃什麼，那麼『五大領袖』肯定少不了：麵包、土豆、牛奶、乳酪、香腸。如果你還要問除此之外她們還會回答你『四大金剛』：圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜。假如你還不死心，那麼最後就是她們的私房菜『三劍客』：黑麵包、魚子醬和伏特加。又想做吃貨又想保持身材？看看這里。

同於喜歡高熱高脂食物的歐洲其他國家，俄羅斯的女性喜歡在主食中搭配各類蔬菜和醬汁，這樣不僅使食物的種類和口味豐富起來，也有效控制了純脂肪的攝入。加上俄羅斯位於寒冷的地帶，伏特加等酒類自然成為人們的最愛。酒精也是幫助脂肪燃燒以及供應體內熱能的途徑之一，愛瘦身不要錯過哦。

俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名於世。

1、麵包

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白麵包的消費量很大。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

2、一日三餐

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，有時裡面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時可以吃麵包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白麵包外，還要有一碟黑麵包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最後一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜餚中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

3、飲料

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是於1428年由義大利的熱那亞傳入的，但當時執政的莫斯科大公瓦西里三世禁......>>
俄羅斯平時吃什麼？
俄羅斯人主要飲食有麵包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、麵包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。

俄羅斯人喜吃酸味和鹹味食品，如酸麵包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利於消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯後再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶製品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫「沙」大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。

早餐、晚餐被重視

俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱麵包，回來切成薄片，抹上奶油後，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或乳酪，早餐就齊了。

有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯後，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。

晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉捲心菜做的蘇巴湯，並配有夾肉麵包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、薰魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。

從不客套地招待客人

進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：「吃好，喝好!」同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：「祝你胃口好，願你吃得香!」

俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的「茶炊」煮水、泡茶。俯亮的茶炊由銅或銀製作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。

俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷製的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。
俄羅斯人主食吃什麼
好像經常吃玉米··所以女人過了30就變成大肥豬··
俄羅斯人都喜歡吃什麼中國菜
俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品
俄羅斯人最喜歡吃什麼水果
俄羅斯人喜歡吃什麼呢，俄羅斯飲食文化又有哪些特點呢，下面簡單跟大家解答一下。

酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為主。冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。

湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯；有肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。

酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大；啤酒當飲料。

茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖；倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。

主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。

副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等；蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。
俄羅斯人日常喜歡吃什麼？-飲食
西菜經典－－俄式大餐

沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、薰腌為特色。 俄儲菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。

俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
俄羅斯人日常喜歡吃什麼？
當然，「魚子醬」在世界可謂一道名菜。具體的嗎，我在「博物」一書中看過，有幾期專門推出「影響世界的十道菜」這一話題。很誘人啊！你要是對美食感
俄羅斯人吃什麼肉
一、俄羅斯人喜歡吃的東西：

俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。

俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。

二、關於俄羅斯美食：

關於俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸——「五大領袖」，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——「四大金剛」，以及黑麵包、伏特加、魚子醬——「三劍客」。
俄羅斯人喜歡吃什麼堅果
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G. 俄羅斯的美食有哪些

從法國的綠菜花到中國菜，從土耳其的西葫蘆到西班牙的柿子椒，什麼蔬菜都能買到，但是價格最低、味道最正的依然是當地產的圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜。用這「四大金剛」加牛肉做紅菜湯，滋味醇厚，鮮香無比，喝了通體舒泰。

黑麵包、伏特加和魚子醬

從某種程度上說，飲食是民族特性的反映。俄羅斯民族粗獷豪放，樸素實誠，其傳統飲食簡單粗豪。俄羅斯人早先在飲食上要求不高——量大、油重、熱乎就行，黑麵包加白菜湯符合這三項標准。干體力活的壯漢一頓要吃掉兩三磅麵包，而干硬粗糲的麵包要就著大量油乎乎的白菜湯才能下咽。

俄羅斯的黑麵包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窩頭。不了解情況的人以為這是粗劣食品，一度曾把它看做蘇聯人民「吃二遍苦，受二茬罪」的有力證據。

其實，黑麵包既頂飽又有營養，還易於消化，對腸胃極有益，尤其適於配魚肉等葷菜。這是因為，黑麵包發酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。數百年前的俄羅斯人是憑經驗悟得這一道理的。從13世紀的亞歷山大·涅夫斯基大公到現在，俄軍士兵的主要食糧一直是黑麵包。

最好吃的是農村裡用老祖宗傳下的方法烤成的麵包，足有小臉盆大的麵包坯送進溫度均勻的俄式爐炕里文火燜烤，出爐時敲敲麵包底部，梆梆響的才是上品。舊時俄國農村裡一次就做出夠吃一星期的麵包，這是因為做麵包挺費事，光和面和發酵就要近兩天。一大缸面，用手和不得勁，乾脆把腳丫子洗凈了，跳進去踹。

伏特加酒是俄羅斯民族性格的又一寫照。伏特加的直接詞義是「可愛的水」，俄羅斯人對它情有獨鍾。兒童婦女也統計在內，這里人均每天消費100克。伏特加一般是40度，與白蘭地和威士忌一起，同為世界三大烈酒。不過，同威士忌在飯前加冰塊蘇打水淺嘗輒止、白蘭地在餐後細品慢啜相比，俄羅斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是滿滿一大杯也「一口悶」。伏特加在冰鎮後口味更佳，就著咸鯡魚或黑魚子醬喝當然好，但貪杯者無需任何下酒菜，喝一杯酒聞一下黑麵包足矣。

歐洲人視魚子醬為上等美食，其中又以俄羅斯產的為上品。魚子醬有灰（明太魚）、紅（鮭魚）和黑（鱘魚）三種。灰的口味重，紅的太腥，黑的最妙。即使在50年代，黑魚子醬產量比現在高10倍的時候，對俄羅斯人來說，吃一片抹黑魚子醬油和黃油的麵包也是難得的享受。

俄國人對朋友十分熱情實在，不論家境貧富，烹飪技藝高低，都要像俄諺所說，「爐子里有啥，往桌上端啥」。俄羅斯人待客禮數周到，提前一周預約，熟客進門握手擁抱，換上舒適的毛氈拖鞋；餐桌上必鋪桌布，並備餐巾，刀叉、瓷盤一定擦得無半點水漬。俄國知識分子講究「主隨客便」，喝不喝，喝什麼，喝多少，悉聽尊便，決不勸酒；愛吃的菜，你吃個盤底朝天，主人反倒高興。席間頻頻祝酒，因為俄國人不說祝酒詞是不端酒杯的。千萬別忘了為女主人祝酒，俄國爺兒們一般是不下廚房的，為了請客，女主人也許忙了一兩天。

俄菜的豐富多樣特別體現在冷盤上，酸黃瓜之類的腌漬菜、色拉、香腸、乳酪、魚凍……一次家宴往往要上近十個品種的冷盤。晚餐通常不上湯，冷盤後就是正菜，一般是燒烤的雞鴨魚肉。

正菜吃過，主婦就撤去刀叉和菜盤，端出自製的大蛋糕或甜餡餅，以及果醬、巧克力、水果和冰淇淋，沏上一壺濃茶，就是一通閑聊。什麼美國導彈、日本武士道、中國改革開放……有時主人會彈起吉他，客人很自然地分成多聲部，合唱俄羅斯歌曲……對俄國人來說，吃固然重要，但更重要的是借機會同朋友交往。

俄菜本來很簡單，俗話說，白菜湯，燕麥粥，俄國人的家常菜。但是，俄國人「從善如流」，不論是中國餃子、德國香腸、英國牛排，還是韃靼羊肉趾、烏克蘭紅菜湯、汽車奧利維耶色拉……不斷引進的外國菜點，最後都成了俄菜一族。俄羅斯的餐具原先也很簡單，每人右手握一把大木勺，左手拿一大片麵包兼作餐盤。從西歐傳來的杯盤刀叉是19世紀才進入普通家庭的。早先農家吃飯，家長坐在長餐桌的一端，主婦端上一大盆白菜湯和加黃油的燕麥粥放在中間，坐在長桌另一端，老人和子女坐在長桌兩旁。每個人舀湯後用麵包接著送到口中。只有一家之主舀湯後，家庭其餘成員才可輪流動手，要是有個孩子「越位」或是連舀兩勺湯，老爸就用木勺在他腦門上敲一下，以儆效尤。

上個世紀80年代，麥當勞等洋快餐隨著戈爾巴喬夫的「公開性」進入俄羅斯，莫斯科第一家麥當勞門前慕名而來的顧客排起數百米的長龍……如今，北京烤鴨、日本料理、韓國燒烤、土耳其大餅卷肉都在莫斯科安家落戶。當然，價格最合理、口味最純正的還是俄菜。

盡管俄羅斯人與歐美居民一樣，以奶油，肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內容，但是，他們同時飲用大量牛奶及其製品，並且每天均要喝茶，這對降低血脂、減肥、防止心腦血管硬化是十分有利的。我們國家盡管以素為主，便腦血管、高血脂者比例甚高。可能與少吃奶類製品，喝茶也不普遍有關。 俄式飲食，菜餚還是比較豐富，而且製作簡便，用在吃飯上的時間不長，在生活節奏越來越快的今日，也可供我們借鑒。

俄式餡餅伴隨俄羅斯人一生

餡餅，在俄餐中有著不可忽視的地位。每逢重要節日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜餚，都是必不可少的。

俄式餡餅有著「太陽」、「偉大節日」、「豐收」、「孩子健康」和「婚姻幸福」等多種含義，俄國古諺語中說道：俄國人的一生都伴隨著餡餅。

在俄羅斯，餡餅不僅製作方法多樣，更有在餡餅用料、形狀等多方面的差異。

俄式餡餅屬於酵母發酵類餡餅，並依據使用原料的不同，將餡餅分為：黃米類、蕎麥米類和面類餡餅。俄式餡餅的形狀有很多種，除了常見的圓形餡餅外還有三角形、正方形、長方形、比薩式露餡形、半露餡形、封閉形等等。餡餅的命名也很有趣，如：以人名命名的有「古里耶夫斯基餅」；以用途命名的有「婚禮餡餅」；還有以餡心命名的「捲心菜大餡餅」、「果醬大餡餅」、「奶渣餅」……多數薄煎餅在食用時配以蜂蜜、草莓甜醬等，還有的餡餅可配西紅柿、黃瓜一起食用。

在飲用VODKA或饋贈親友時，餡餅都是理想的佐餐食品或禮物。當家中的小孩吵架時，媽媽就要做一個大餡餅讓大家分吃，這意味著「和好如初」。俄羅斯還有一種餡餅名為「婚禮餡餅」，它有著非常有趣的製作方法，並代表了一個特殊的俄羅斯風俗。

當一對俄羅斯青年准備結婚時，在婚禮當天除了要製作各種佳餚宴請賓客外，男女雙方還要做一種傳統的餡餅——由薄煎餅加幾種餡層層壘疊而成。而最特別的是這種餡餅的蓋。在製作餡餅蓋時，夫妻兩家製作的花紋會有所不同：丈夫家的餡餅花紋要製成小人形，表示「人丁興旺」，而妻子一方的花紋要以鮮花為主，象徵美麗、忠誠。瞧，看似簡單的餡餅卻飽含了深深的祝福……

俄羅斯人的傳統清涼飲料——克瓦斯

每個民族都有自己喜愛的飲料。中國人推崇茶，德國人和捷克人熱愛啤酒，美國人喜歡可口可樂，法國人願喝蘋果酒和檸檬水，義大利人偏好橘汁。俄羅斯人的民族飲料則是克瓦斯。

克瓦斯，深深的顏色，酸酸甜甜，散發出新鮮黑麥麵包的香味，是不含酒精的飲料之一。克瓦斯在俄羅斯已有1000多年的歷史，至今仍然流行。古時，人們就知道，它很解渴，能有效地恢復體力，使人精力充沛，還能幫助消化。

傳統的克瓦斯是用麥芽（黑麥芽和大麥芽）、黑麥粉、糖和薄荷做的，現在用麵包，還有水果克瓦斯——用蘋果、檸檬、紅莓果等。

郎中和醫生學者都想弄明白，為什麼克瓦斯有利於健康。有人說是禾本作物起作用，有人覺得是做麵包時放的酵母，有一些人則認為是做克瓦斯添加的東西，爭論至今沒有停止。看來，還是那些認為克瓦斯的所有成分都在起效是對的，它的成分有:酵母、碳水化合物、蛋白質、有機酸、各種維生素、酶、礦物質。

在過去，俄羅斯人一天也離不開克瓦斯。在工作時、下班後、飯前飯後都要飲用。難怪它的做法在西歐引起了好多國家的興趣。1975年在南斯拉夫的國際比賽上，來自莫斯科的克瓦斯得了18分，而著名的可口可樂只得了9.8分。

H. 俄羅斯美食有哪些

俄羅斯人比較講究飲食，菜餚的品種豐富多彩。俄羅斯美食有羅宋湯、歐拉季益、魚子醬、布林餅、酸黃瓜、烤肉串等等，都是非常有民族特色的。還有各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸。
俄羅斯美食特點
1.油膩較大：由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。
2.口味濃厚：俄式菜口味濃厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜歡吃大蒜、蔥頭。
3.講究小吃：俄式小吃是指各種冷盤，其特點是生鮮、味酸咸，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等。

I. 俄羅斯十大美食盤點(含介紹)

說到這個俄羅斯的美食不知道大家了解多少，旅泊網的小編只了解其中一些自己喜歡的，比如說這個腌酸黃瓜，小編就是非常喜歡，經常買。還有一個什麼格瓦斯汽水，其它的就不知道了，其實俄羅斯的美食真的太多太多了，下面給大家介紹介紹一些。

推薦美食版本一

1、羅宋湯

羅宋湯雖然發源於烏克蘭，但卻是俄羅斯最具代表性的傳統湯品。以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊和奶油等熬制而成，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。有些地方則會以番茄為主料，在寒冷的冬天喝上一口熱騰騰的羅宋湯別提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔。

2、紅燴牛肉

氣候寒冷的俄羅斯使局慧橡得生活在這兒的人飲食也以高蛋白高熱量為主。紅燴牛肉是俄羅斯的一道家常菜，其歷史可追溯到十八世紀，一位史特拉戈諾夫公爵的家廚用法國燴牛肉的烹調方式加上俄國本土的酸奶油醬料創造出了這道俄式紅燴牛肉，不得不說加入了酸奶油的燴牛肉更加的香濃柔嫩。

3、俄羅斯烤肉串

無肉不歡的俄羅斯人民就連烤串都「豪放」得可怕。跟我們平時所見的烤串不同，俄羅斯烤串的個頭要桐旁大得多，以豬肉、牛肉和羊肉為主，源自土耳其的炭火烤肉自十八世紀中葉傳入俄國後就深受當地民眾的喜愛，並迅速成為俄羅斯的當地美食之一。

4、魚子醬

魚子醬是俄羅斯的頂級美食，因其產量稀少價格也十分昂貴，一般以接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳。魚子醬獨特的口感使得它並不需要搭配氣味濃重的輔料一同食用，越是高級的食材往往烹飪方式就越是簡單。一般會使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚子醬鋪在烤麵包或蘇打餅上食用。

5、俄羅斯麥粥

麥粥是俄羅斯的一道傳統早餐，甜咸皆可，根據各人的口味選擇。大多使用的是蕎麥，也可以是燕麥、小米、黑麥等。經過長時間的燉煮再加上鹽巴、黃油、糖和葡萄乾等增加口感，煮好的蕎麥粥瀝去水分，口感酷似米飯。

6、圖拉姜餅

圖拉姜餅是俄羅斯最著名的一道甜點，其外觀也十分的獨特，餅上面印有字母，根據顧客想要的內容製作，可以是名字也可以是祝福語，跟生日蛋糕上的寄語有點相似。雖然是甜點，但是畢竟是來自「戰斗民族」，圖拉姜餅需要好幾個人一塊兒分著吃才能吃完。

7、布林餅

傳統俄式薄煎餅，口味有咸有甜，造型各異，是俄國傳統節慶謝肉節的應景食品。由麵粉、黃油和牛奶等原料製成，口感綿軟，香氣撲鼻。可以作為甜品食用，鹹味的布林餅有時還會搭配魚子醬一塊當做主食。

8、歐拉季益

俄羅斯傳統松餅，味道同樣有甜有咸，咸口味的搭配櫛瓜、豬肝、牛肝等食用，甜口味則放上水果、開菲爾酸奶、蜂蜜等，相比之下還是甜口感覺好一點。

9、格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄羅斯人最喜歡喝的一款碳酸飲料，由俄式黑麵包、乳酸菌、酵母菌釀造而成，其中還加入了香草和純天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄羅斯少有的低酒精飲料之一，酒精濃度通常不超過1.5%。

10、伏特加

既然提到了俄羅斯人最喜歡喝的飲料，那怎麼能少了聲名在外的伏特加呢!因為寒冷的氣候原因，俄羅斯人常常需要靠喝酒來「保暖」，酒精含量達到40度的伏特加作為俄羅斯的國酒，俄羅斯人對它可謂是情有獨鍾，對伏特加的需求量也非常的大。

推薦美食版本二

1、紅菜湯

以甜菜、土豆、胡蘿卜、牛肉和酸白菜為湯料的俄式湯品。正宗的吃法是撒上茴香，淋上酸奶油，酸酸甜甜，非常開胃。

2、餃子

土豆餡、櫻桃餡、茴香餡、奶渣餡??是的，你沒看錯，俄式餃子的餡料就是這樣威武，只有你想不到，沒有它們做不到。

3、煎包子/小餡餅

煎烤的長形小餡餅，裡面的餡兒非常重要，通常有各種肉餡和蔬菜的組合，當然也有純肉餡的。這種餡餅最好是趁熱吃。

4、甜菜鯡魚沙拉

因甜菜絲貌似皮草，這道著名的沙拉被稱為「穿皮草的鯡魚」，美味與顏值並存。

5、腌菜

黃瓜、西瓜、西紅柿、辣椒、大蒜、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、白菜??你能想到的，俄羅斯人都能給你做成腌菜。

6、甜甜圈

金黃的甜甜圈覆上雪白的霜糖，撲鼻的香碧雀氣挑動著蠢蠢欲動的味蕾，小心托起送入嘴中，外酥里嫩，口感無敵。

7、黑列巴

俄羅斯人餐桌上主食。由黑麥麵粉、水和鹽製成的面團，加入酵母發酵後烘烤而成的。口感硬，味道酸咸but營養豐富。

8、冷雜燴湯

在俄羅斯，夏天雖然短暫但也是有的，夏天人們喜歡喝冷湯，其中最有名的是冷雜燴湯，口感清爽。

9、薄餅

俄羅斯人稱它「布林餅」，軟糯的口感讓人贊不絕口，搭配蜂蜜果醬或是魚子醬，滿滿的俄式風情。

10、格瓦斯

流傳了一千多年的斯拉夫消暑涼飲，酸酸甜甜，散發黑麥味道。

推薦美食版本三

1、紅菜湯

紅菜湯是一道濃濃的雜菜湯，冷熱皆宜。紅菜湯，顧名思義多以甜紅菜頭為主料(所以湯色大多為紅紫色)，加入馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥和牛肉塊。俄羅斯人在喝紅菜湯的時候通常會加入一勺酸奶增加風味。在點餐的時候要想好是否要加酸奶喔!如果在家裡喝這道湯，記得遠離地毯。

2、酸辣湯

這款又辣又酸的濃湯，又被稱為「羅宋湯」。據稱，羅宋湯這一名稱來自Russian
soup的音譯，源自早年上海的洋涇浜英語。酸辣湯一般有以下三種口味：魚、肉和蘑菇。傳統上，這道湯還加有腌酸黃瓜和鹽水熬制。而「鹽」正是這道菜的俄羅斯名字。最關鍵的一點是，這據說還是一道醒酒湯。無論是為球隊慶功還是澆愁都用得上。

3、布利尼薄餅

布利尼薄餅，這款俄羅斯版薄餅，集中式攤煎餅和法國煎餅於一身，可咸可甜。餅皮是用麵粉、牛奶、奶油、糖或鹽調製成麵糊，在特製鐵鍋上快速煎熟。咸餅通常加上熏三文魚、蘑菇或魚子醬;甜餅則抹上果醬和煉乳。

4、魚子醬

俄羅斯魚子醬與鵝肝、松露並列為「西方三大珍饈美食」，傳統上用取自鱘魚的魚卵製成。如今，用各種魚卵製成的魚子醬在世界各地都有銷售，但最上等的魚子醬，仍然來自裏海和黑海產的三種鱘魚。魚子醬一般放入湯中或夾麵包餅干吃，也可以單吃。不過，切記不要用銀勺或金屬勺，因為這些金屬會破壞魚子醬的鮮味。所以，吃魚子醬時，記著把家裡的骨質勺、天然獸角勺或貝殼勺拿出來。

5、烤肉串

俄羅斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，香嫩多汁，十八世紀中葉傳入俄國。烤肉串可以是羊肉、牛肉、雞肉或三文魚串，通常就著麵包和酸黃瓜吃。吃慣了切得很小塊的肉串，俄羅斯大塊頭的烤肉串一定會讓人體會到北方民族大口吃肉的酣暢淋漓。

6、俄式奧利維爾色拉

世界有名的奧利維爾色拉涼拌菜，有切片的煮土豆、紅蘿卜、酸黃瓜、煮雞蛋、肉、豆，與蛋黃醬拌勻。實際上，發明這款色拉的奧利維爾，並不是俄羅斯人，而是一個來自比利時的名廚。1860年代，奧利維爾是莫斯科一家著名餐廳的大廚。他發明的這道菜當年可謂獨步天下，立刻成為餐廳的招牌菜。而這道菜的菜譜，特別是涼拌時的調料，屬於餐廳的頂級商業秘密，嚴格保守了相當長的時間，直到1894年才首次公之於眾。

7、俄式餃子

與中式傳統餃子相似，俄國餃子的餡兒選項更多，除了羊肉、豬肉、牛肉配上洋蔥和蘑菇，還可以是乳酪餡兒和水果餡。俄式餃子的外形也被發揚光大，有的是圓形、有的是方形。餃子以水或湯煮熟，可以再煎成金_色，也可以與湯一起吃，好像中式餛飩。

8、俄式餡餅

餡餅，可謂世界流行。被我們稱為餡餅的東西，在西方叫「派」pie。而在俄羅斯，這種用面裹餡，經烘烤或煎炸而成的食品，被稱為皮羅什基。皮羅什基的餡兒，可甜可咸。最容易的吃法，當然是用手拿著直接送入口中。

9、白菜卷

用白菜葉將肉和蔬菜甚至米飯包成小卷，蒸熟，就是俄羅斯著名的白菜卷。

10、圖拉姜餅

吃完主食，來一份甜點。俄羅斯圖拉姜餅是最有特色的糕點。這是產自莫斯科以南約120英里處的圖拉市的一種小吃，呈正方形，自17世紀開始就已經烘製，通常有果醬或者煉乳夾心。

當然了，俄羅斯的美食不僅僅只有這些了，這些只是比較常見的一些了，所以俄羅斯的物產也是很豐富的呀。

J. 俄羅斯特產名吃有哪些

俄羅斯特產名吃概述

俄羅斯是一個美食之國，因此擁有許多著名的特產名吃。這些食物代表著俄羅斯美食文化的精髓，同時也是當地人引以為豪的美食。在本文中，我們將介紹幾種著名的俄羅斯特產名吃。

俄羅斯著名的特產名吃——魚子醬

魚子醬是俄羅斯最著名、也是最昂貴的特產之一。這種美食通常是由鱘魚或鮭魚的卵子製成的。在製作過程中，這些卵子必須手工挑選，然後用鹽水浸泡。最終的成品茄清逗呈現出一種紫黑色的顏色，富有濃郁的魚腥味和口感。在俄羅斯，魚子醬通常用作一種高級的開胃菜，並被視為慶祝活動的象徵之一。

俄羅斯著名的特產名吃——紅菜頭湯

紅菜頭湯是一道由紅菜頭、洋蔥、牛肉等製成的傳統湯菜。此湯的特色在於其顏色鮮艷，鋪滿整個碗的紅菜頭味道濃郁，口感醇厚。在俄羅斯，這道菜經常被當成慶祝場合的菜餚，例如在婚禮、新年等場合。此菜餚也經常與俄羅斯傳統的黑麵包搭配食用，這種搭配也是俄羅斯特色風味的一部分。

俄羅斯著名的特產名吃——熏魚

熏魚是俄羅斯最受歡迎的食物之一，它是由鱘魚或其它正察魚類在熏制時添加各種香料、蔬菜等製成的一種美食。在俄羅斯，熏魚被廣泛食用作為菜餚或在麵包上塗上牛油並小心地觀察著香味從空氣中彌漫出顫賣來。熏魚作為一種傳統美食，被視為口腹之慾，也代表著俄羅斯豐富的美食文化和歷史。

結論

魚子醬、紅菜頭湯和熏魚是俄羅斯最出名的特產之一。它們不僅代表著俄羅斯豐富的美食文化和歷史，而且也在國際上享有很高的聲譽。通過這些傳統的特產，我們可以深入了解俄羅斯人的生活方式、文化背景和獨特的美食文化。