俄羅斯烤鴨賣多少錢

㈡ 街邊賣18元一隻烤鴨真的能吃嗎為何那麼便宜其中有何貓膩

北京烤鴨是一道如雷貫耳的名菜，也是我國傳統的美食，在羨慕北京市民能吃到正宗的北京烤鴨時，其他地區也都有極具特色的烤鴨，味道都大不相同，其價格也參差不齊。但是不知從何時起，在不少城市的街道中出現了一種在玻璃櫃里烤的烤鴨，他們的色澤、油量還滋啦滋啦的往下滴油，讓人看了恨不得立馬咬上一口。而且這些烤鴨似乎在全國范圍內都統一了價格，18元一隻，價格再高幾乎也不會超過二十五一隻，相比其他熟食店的一隻幾十塊的烤鴨，這十幾塊的一整隻的烤鴨價格簡直實惠不少。但近些年頻頻被爆出各種食品安全問題，不少市民看到如此低廉的烤鴨，不僅產生多慮的情緒，還有市民稱這些十幾塊的烤鴨跟常見的烤鴨有所不同，這些烤鴨的皮很脆，輕輕一碰就斷了，而正常的烤鴨皮是有行穗睜韌勁的，並斷言這些鴨子不能吃。那街邊這些十幾塊一隻的烤鴨真的能吃嗎？

這些添加劑少量使用對人體不會造成太大的影響，但是長期大量使用就不言而喻了。總之，街邊這些十幾塊的烤鴨，從原材料上來說是可以吃的，但有些商家會添加一些食品添加劑，這些建議不要吃太多。那你們會吃這18塊一隻的街邊烤鴨嗎？

㈢ 烤鴨子零售怎麼定價，進貨生鴨子一隻5斤，8元一斤。烤熟的鴨子4斤賣多少錢一斤合適，怎麼算的。

其實這個很簡單，你的成本是40塊錢。所以烤熟的鴨子，你的成本就是10塊錢一斤。再加上你的人工費用和其他的費用。烤鴨起碼要賣到18~20塊一斤。

㈣ 街邊20塊錢一隻的烤鴨為什麼這么便宜能吃嗎

一個從事食品供應的朋友告訴我，街邊20元的烤鴨盡量不要吃，因為這些鴨子都是「下腳料」。

前些日子在下班回家的路上，忽然發現小區前面的陸漏底商，新開了一家烤鴨店，門前飄過陣陣香味兒，店門口甚至還排起了隊，走近一看店面不大，沒有辦法堂食，只能是打包回家，然後我看到了另一個排隊如此之長的原因，店家的招牌上赫然寫著：烤鴨20元一隻。

說實話，在我的印象當中，20元連一隻生的鴨子都買不到，更何況是這樣烤好的成品鴨子，不過看著這排隊的人這么多，肯定不是假的，再加上確實是烤的香氣撲鼻，於是我也就加入了排隊的隊伍，准備買上一支20元的烤鴨，嘗嘗到底是什麼味道。終於排到我了，我看到烤鴨都掛在爐子上，烤鴨的個頭不是很大，不過畢竟是20元，也不能要求太多。只見老闆從烤爐上取下一隻烤鴨，然後熟練的幫我剁成了塊兒，裝到了塑料盒裡打包完成，一隻烤鴨也就裝了一支塑料盒，可見還是比較小的。

回到家中，我迫不及待的嘗了一嘗，味道還是不錯的，調料加的很好，稍微有點口重了，倒是非常的下飯，只不過鴨子肉稍微有點硬有點兒柴，不過這倒不是什麼大問題，畢竟價格擺在那裡，鴨子確實比較小，肉沒有那麼多，比起正宗的北京烤鴨或者南京鹹水鴨來說，確實沒有什麼肉，不過畢竟才20塊錢，我覺得還是很劃算的。

後來有一次朋友聚會，我和一個從事食品供應的朋友說起了這件事，對他說這烤鴨還真是挺便宜，而且還很好吃，我問他為什麼這樣的鴨子會如此的便宜，是不是供應商量比較大。他卻對我說道，像是這種街邊20塊錢左右的烤鴨，還是盡量不要吃的為好，因為這些鴨子都是下腳料，不是什麼好鴨子。

像這種20元30元左右一隻的烤鴨，並不是我們吃的那種傳統的烤鴨，傳統的烤鴨一般需要片開，基本上沒有什麼味道，然後卷鴨餅蘸醬黃瓜吃，比較類似北京烤鴨的吃法，像是這種烤鴨， 基本上就是爐子烤出來之後，直接切塊兒，就可以吃了。 和傳統烤鴨不同的是，這種烤鴨的個頭確實很小，畢竟一般的烤鴨都得一兩百塊錢一隻，這個價格只要20塊錢一隻，所以個頭不大倒是可以接受的。

另外街邊烤鴨還有多種衍生的方式，比如余悉旁鐵板鴨，就是用鐵板進行烘烤，其實本質上也屬於烤鴨，另外還有童子鴨，屬於油炸的，不過一般也需要先烤制之後再進行油炸豎橡，也可以歸為街邊烤鴨的一類。 這種這邊烤鴨一般都是調好味的，而且味道一般比較重口。

一是鴨子為凍貨。 像這種街邊的烤鴨，用的鴨子肯定不會是新鮮的鴨子，一定是時間比較長的冷凍鴨子，而且冷凍的時間可能都不短，有時候冷凍時間半年一年左右都非常正常。 正是因為用的是冷凍鴨子，因此成本要比新鮮的鴨子低很多， 成本降低了，也就是進貨價格降低了，所以銷售的價格自然而然的就不會那麼高。

二是這些鴨子是「下腳料」。 就像朋友說的那樣，街邊的烤鴨一般都是下腳料，所謂的下腳料，並不是說這鴨子是邊角料，還是這些鴨子在被做成冷凍鴨子之前，他們的價值幾乎都被榨幹了。像我們買到這種街邊烤鴨，我們可以很明顯的發現，烤鴨的內臟都沒有了，而且鴨翅和鴨掌也無影無蹤， 這其實就是已經被摘除了，因為這些東西是價值比較高的。

像是鴨心和鴨肝，在各種鹵貨上非常受歡迎，價格要比鴨肉高了許多。鴨翅和鴨掌就更不用說了，像是芥末鴨掌這一類菜，價格可是相當高的，所以這部分單獨售賣，獲得的利潤肯定是更高。另外鴨腸和鴨舌剛是涮火鍋的必備產品，在火鍋店裡可以獲得更高的利潤，因此也都被摘除了。所以事實上我們買的這種街邊烤鴨，比較昂貴的部分都已經沒了， 相比起來，鴨肉就是比較廉價的下腳料了，因此在利潤都被榨乾的情況下，下腳料還能賣一部分錢，自然而然價格就會低一些。

三是養殖成本低。 像是這一類鴨子，本身的體積就比較小，也就是說養殖的時間就比較短，而且有一部分鴨子屬於那種體弱的，在養殖的過程中被淘汰了，因此養殖的成本大大降低。而且本身養殖這些鴨子就是為了獲取鴨子身上的那些寶貝， 因此對於鴨子本身，成本早就已經賺夠了，不存在虧損，價格自然就會降低了。

四是房租人工費低。 像是這種街邊烤鴨店， 一般就是一個很小的檔口，不需要太大的面積，這樣就可以大大降低場地的租金， 因為我們也知道，搞餐飲其實最大的成本是場地的費用，這樣場地費少，鴨子的價格自然也可以便宜一些。另外操作的人也不需要很多，基本一兩個人就夠了，也就是說完全可以自己操作，這樣人工的成本也就降低了，就可以將鴨子的價格降得更低。

至於這種20元的烤鴨到底能不能吃的問題，答案是肯定的，吃是肯定可以吃的，只不過最好不要吃罷了。通過上文我們知道這種鴨子其實是下腳料，而且一般都是冷凍貨，冷凍的時間可能非常長， 所以這種烤鴨在製作的過程中就會加入各種調料，做的比較重口，用來掩蓋鴨子不新鮮的問題。 不過像是這種樣子，充其量就是不新鮮，一般來說不會有什麼大的問題，所以偶爾吃一兩次是不會有什麼問題的。

不過像是這種街邊烤鴨店的進貨途徑非常不保險，也難免會有一些有問題的鴨子會被鎖上烤爐，冷凍的鴨子不要緊，但是就怕這些鴨子是病死的，而且像是這些烤鴨店的烤爐以及衛生狀況都不能保證，因此能不吃的話，還是盡量不要吃的為好。

這邊烤鴨店的烤鴨之所以便宜，一般也就賣20塊錢左右，是因為他們使用的鴨子的成本比較低，因為是下腳料，所以價格便宜，偶爾吃一次的話確實問題不大， 但是凡事要有度，像是這種一看就不是很 健康 的食品，而且很可能存在問題的食品，還是盡量少吃為妙，管住嘴，才能有一個更好的身體。

㈤ 街邊烤鴨20塊錢一隻，為什麼這么便宜這樣的烤鴨能吃嗎

一個從事食品供應的朋友告訴我，街邊20元的烤鴨盡量不要吃，因為這些鴨子都是「下腳料」。

街邊20元一隻的烤鴨，以前我家裡也經常買，因為我兒子路過烤鴨攤就抵不住烤鴨出鍋時香味的誘惑，但是吃過幾次以後覺得價錢雖然便宜但是口味實在不敢恭維，因此現在基本不買這種便宜的烤鴨了。

㈥ 烤鴨為什麼賣十幾塊錢一隻

我覺得烤鴨賣十幾塊一直真的很便宜啊，可能比單獨去菜場買腔行一隻活的還要便宜，但是他賣這么便宜肯定不會虧本的，有他的道理的。

首先就是做烤鴨的鴨子普遍很小有沒有發現，不可能給你弄很大的鴨子，要不然得虧本，而且鴨子小的話，進烤爐裡面熟的快，這樣上貨也快一點，並且節約燃料的費用。比如我們去吃華萊士的烤雞，也是很小一隻，但是也要賣到20塊錢左右，烤鴨這么小賣十幾塊也很正常了。

再就是他們進的鴨子絕對不是活鴨子，都是那種殺死狗冷凍的鴨子，這種鴨子由於是冷凍的，可以保存很久，你也不知道是什麼時候的存貨了，有時候買很久以前的存貨的話，價格會很便宜的。而且他們做烤鴨肯定是批量購買，這樣的話價格更加的便宜。

而且我碰到的烤鴨普遍門面都很小，有的甚至是那種一個門面多用的，比如早上賣早點，中午改成賣烤鴨的，這樣成中圓吵本就會減少，自然烤鴨價格不貴太貴。當然這種烤鴨肯定不能夠和北京的全聚德烤鴨相比了，別人無論是原料還是工藝都不是一個級別，我們這只是普通得烤鴨，當然也賣不出那樣的價格。

說實話這種十幾塊的街邊烤鴨還是不吃為好，賣侍首先他們的這個烤鴨衛生環境就令人堪憂，尤其是那些不是現烤的，都不知道是在什麼小作坊弄出來的，再就是這個鴨子是不是病死的鴨子我們也不知道，十幾塊錢要吃到好鴨子也不可能，所以還是不吃為好。

㈦ 市場上很多烤鴨20元一隻，為啥會這么便宜呢

家平時去農貿市場買鴨的時候，可能會發現買一隻火鴨的價格大約在50元左右，貴點的可能會買到100元，甚至是200元左右。而市面上，除了一些比較大的烤鴨，大部分的烤鴨，一隻的價格則是在20-30元左右，這不免讓我們產生一些疑惑，按照常理來說，烤鴨是經過燒烤加工，再加上人力和調料的費用不應該賣的比活鴨貴嗎？為什麼反而會便宜那麼多？舉族其實這種有一些套路，是我們普通人根本想像不到的。

烤鴨外焦里嫩，讓人忍不住流口水。街邊的店鋪里，烤的金黃的鴨子，讓人大老遠就能被烤鴨的香味所吸引。烤鴨味道好吃，但價格還不貴，大約20元左右就可以買到一隻，而且街頭隨處可見。

雖然市面上20元一隻的烤鴨是可以被合格地生產出來的。但這並不意味著市面上，所有20元一隻的烤鴨都符合食品安全規定。在購買烤鴨時，我們盡量選擇正規店鋪和值得信賴的商家。

對於，烤鴨店的烤鴨為什麼賣的那麼便宜，大家都了解了嗎？

㈧ 烤鴨一天大概掙多少錢，利潤大嗎

1、首先我們先來計算下鴨子的成本，一隻鴨子的成本根據市場行情的不同，其價格也略有不同，據悉，一隻鴨子如果按照低價來算的話，一隻鴨子一般是在6元一隻。如果將鴨子變成烤鴨還需要計算調料以及水電費，不難發現，一隻烤鴨的成本大概是在8元左右。
2、次我們再來看下一隻烤鴨的利潤，在市場上烤鴨的價格略有不同，有些地區賣出的烤鴨的價錢可能是16元一隻，也有的是18元一隻，甚至有些地區已經賣出了23元一隻，根據以上計算成本，可以得出，一隻烤鴨的利潤可以佔到百分之五十以上，如果將烤鴨以18元一隻賣出，那賣出一隻烤鴨則可以賺取十元。
3、因為烤鴨店的經營形式比較靈活，為了減少成本的支出，也可以使用美食車進行賣烤鴨，這樣它的成本其實就得到了控制，以一條烤鴨8元的利潤計算，如果一天賣出六十隻烤鴨，那麼就可以賺取480元，一個月的利潤就已經達到了1.4萬元左右。這樣的盈利已經達到了如今的小康收入。開個烤鴨店賺錢嗎？根據以上的分析，咱們不難發現，開個烤鴨店是賺錢的。
拓展資料
鴨肉的功效:
1、消腫化痰止咳：鴨肉有大補虛勞、清肺解熱、止咳化痰、養胃生津、滋陰補血、定驚解毒、消除水腫之功能。
2、保護血管：鴨肉富含不飽和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助於降低膽固醇，保護心腦血管。
3、消炎：鴨肉富含的B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用，還能抵抗多種炎症。
4、益氣補虛 :鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。