俄羅斯香燜餅怎麼做

① 燜餅怎麼做

主料：小麥麵粉（300克）

輔料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鴨血（白鴨）（20克）豬肉（瘦）（20克）竹筍（30克） 韭黃（20克） 紅蘿卜（20克） 木耳（水發）（30克）雞蛋（75克）

調料：鹽（5克） 味精（2克） 胡椒（2克） 色拉油（50克）

第一步：起面。盛2-3飯碗面， 加入少許「安琪」高活性乾酵母，調溫水

農家燜餅

和面。和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時）

第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子游棚， 可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。

第三步：將土豆和胡蘿卜切成塊。待排骨孝衫快熟時放入鍋中。調入蔥姜蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。

第四步：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 捲起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。

第五步巧磨腔：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。

第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿卜的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鍾， 即可食用。

② 燜餅的做法竅門

1：首先先准備綠豆芽200克，不喜歡吃綠豆芽的可以換成圓白菜也可以，清洗干凈控干水分放到盆中備用。

2：准備一張家常餅差不多300克，切成餅絲。切點蔥、姜、蒜末備用。

3：碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散，起鍋燒油，油色下入雞蛋，炒熟盛出備用，喜歡吃肉的朋友也可以用肉絲去做。

4：再次簡嘩起鍋燒油，油熱先下入蔥、姜爆香，在下入綠豆芽煸炒均勻。

5：綠豆芽稍微煸炒一下，握談加鹽、生抽、老抽，煸炒均勻以後，上面放上切好的餅絲，不要翻動，給上面蓋上鍋蓋，中小火燜3-5分鍾。

6：3─5分鍾後，豆芽裡面的水分收的也差不多了，餅絲經過燜制之後也變軟了，可以放點尖椒絲配顏色，放上蒜末。

7：把餅絲翻炒均勻，出鍋之前少來點雞精和陳醋，裝盤就開吃了。

這樣我們這道非常好吃的燜餅就做好了，做法簡單味道也是沒得說，主要就是成本還不到五塊錢，完美的解決一餐，來兩瓣大蒜，在配一碗雞蛋湯，那真是段咐碰不要太好吃啊！

③ 燜餅的做法，燜餅怎麼做好吃，燜餅的家常做法

1.
炒雞蛋到八分熟，油不要太熱，容易老
2.
鍋內盛出雞蛋，炒捲心菜飢洞簡
3.
捲心菜炒八分熟，放入餅條
4.
鍋內倒顫和入爛褲醬油5克，雞蛋也倒入，最後加入蔥和蒜繼續炒，聞到蒜香，即可出鍋。

④ 燜餅怎麼做簡單又好吃

餅是北方餐桌上的常見主食，而燜餅也是北方快餐店的標配。不僅飽腹，而且味道好，基本營養全面，做起來也不費勁兒。

一、准備食材

餅條一斤（菜市場有賣的），綠豆芽，雞蛋2個，蒜一頭，油，醬油，鹽

二、製作

1、綠豆芽洗凈備用

2、蒜切碎，剁成末備用

3、雞蛋打散，炒成雞蛋碎備用

4、熱鍋，放油，加備好的一半蒜末爆香，放綠豆芽，煸炒幾下調味。加醬油，鹽，再翻炒幾下，加一小碗水。

5、將餅條放到綠豆芽上，不要翻炒，蓋上鍋蓋，燜2-3分鍾（注意鍋里的水不要完全燒干），將之前炒好的喚搜雞蛋碎倒進鍋里，再將剩下的一半蒜末旁搏也倒進鍋里，關火。再翻炒幾下，將食材翻炒均勻即可出鍋，出鍋前可以滴幾滴香油，喜歡香油味的加，我不喜歡，所以沒有加香油。蒜末一定要關火後再翻炒，鍋內的余溫就能剛剛好的將蒜香味揮發出來。如果蒜末放早了，蒜香就沒有了。

燜餅里有雞蛋，青菜，餅條，相當於蛋白質，維生素，澱粉全了。生命需要的幾大營養物質一樣不和啟歷缺。做法也非常簡單。下班後時間緊張的你，可以試一試。如果記不住做法，可以收藏一下下哈！

⑤ 燜餅的家常做法怎麼做

燜餅的家常做法怎麼做。相信很多的朋友對此都十分的感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

切點蔥、姜、蒜末備用，將大頭菜切成絲，再切點肉絲，然後將餅切成細絲。

起鍋燒油，油熱後放入蔥薑末爆香，之後放入肉絲翻炒，租塵再放入橋仔切好的大頭菜翻炒均勻。

加入調料老抽和鹽翻炒均勻，放弊消禪少量的水後，將餅絲下鍋，均勻的鋪上。

蓋上蓋，小火燜三分鍾，三分鍾後，將餅絲攪拌均勻即可出鍋。

總結如下。

⑥ 怎麼做燜餅

如果說記憶中讓我念念不忘的感覺，有的時候居然就只是一道菜。我一直特別喜歡吃學校旁邊的燜餅。一碗燜餅，上面蓋一個雞蛋餅，每天下課之鍵宴後吃一碗燜餅，簡直就覺得人生圓滿稿宴銀了。後來我畢祥乎業了，再也沒有吃到這么好吃的燜餅了。

小貼士：

1. 那如果要把這個餅燜的好吃，我們需要特別注意的就是，不能忘了甜面醬、蒜、香油，一個都不能少哦。

2. 燜餅的雞蛋也可以做成雞蛋餅蓋在蒸餅上面。

3. 一定要買好的勁道的餅絲。

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⑦ 怎麼做燜餅啊

家鄉燜餅
主料：面餅
輔料：排骨、扁豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、料酒緩雹、醬油、白糖、八角
烹制方法：
1、坐鍋點火倒油，將扁豆放入煸炒，加少許鹽炒軟後取出備用；
2、鍋中再加少許油，放入排骨炒變色，放入蔥、姜、蒜、八角，加鹽、料酒、醬油、白糖調味，放入扁豆，沖入適量開水，困鄭將餅放在上面，加蓋燜10-15分鍾即可。
特點：鮮香可口，營養豐富。

燜餅做法
燜餅做起來也不復雜，先把和好的面頭擀成大約兩毫米的薄餅，用平底淺底的鍋烙熟後放在面板上涼涼，再把它切成3毫米寬的餅條。然後燒炒菜鍋，食油燒滾後烹入花椒和蔥姜絲，再放入用油烹煎好的肉片，放入蔬菜、食鹽、醬油、醋少許烹炒，待菜炒半熟時往炒鍋里擾尺帆加上少量的水補充鍋底，把餅條倒入鍋內（菜上面）蓋住鍋用火燜上2分鍾（不要攪拌），然後再用炒菜鏟翻炒一下微火燒燜，加入蒜瓣、少許香油、味精調拌均勻即可取出食用。味道香甜美可口。

這是肉燜餅。愛吃素食的可以吃雞蛋燜餅、素菜燜餅，雞蛋燜餅不過得先把雞蛋炒成塊狀後取出備用，在放菜同時放入。方法同上。菜燜餅更為簡單，不過要放些食油以吃到其美味。燜餅所需要的菜綠豆芽、長豆角、青椒絲、蒜苗、蒜薹均可，用絲瓜、白菜做出的燜餅最香。