俄羅斯圖拉平民每天吃什麼

⑴ 俄羅斯經典小吃介紹俄羅斯經典美食

1.俄羅斯經典美食

《全球美食之旅》


作者：愛一隻貓


簡介


張峰出人意料地獲得了全球美食之旅抽獎系統。完成一定的任務後，可以畫出各種技能(調酒、攝像、烹飪、地理網路)或者與旅行、美食、人文等相關的道具。


現在張峰抽到了一張可以增加配額的黑牌。目前換卡每日旅遊額度為2萬人民幣；有攝影技巧的超級牛逼的相機；還有一個指定兌換卷，是張峰兌換的一套黑科技直播設備，但是還是需要去指定的地方領取！


張峰的旅行日記被世界著名的旅遊雜志《孤獨星球》買斷，並設立專欄報道張峰一周一次的旅行筆記。世界上近六分之一的人購買和閱讀這本雜志人！755-79000每年世界上最有影響力的人，張峰已經稱霸多年了！多元資本遇到了這個走到哪裡都帶來巨大旅遊經濟的男人！


書籍摘錄


俄羅斯快餐店，還有俄羅斯卷餅店，還有各種小卷餅店，燒烤一兩次新鮮，老吃就夠了！


張峰稱之為t型蛋糕。張峰在莫斯科和聖彼得堡各有一次。主食是各種卷餅和各種奇怪的湯。


兩種湯，一種是蘑菇湯。它剛才還行，越喝越煩！另一種是紅色蔬菜湯，叫做波浪濕用俄語。中間的白色腫塊是奶油色的。吃起來又酸又油，味道簡直和=人=種相反！


張峰在莫斯科的第一個晚上買了香腸，當他打開香腸時，他發現它很軟，就像沒有熟一樣。他非常害怕，以至於沒有他吃得不多，即使是生的也不多，還拉肚子。結果張峰後來發現這根香腸長這樣.


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2.俄羅斯美食小吃

1.羅宋湯


羅宋湯是一種甜湯，起源於烏克蘭，很快被俄國採用。對於許多西方人來說，甜菜似乎是一種奇怪的湯料，但有許多原因使這種甜菜成為俄羅斯最著名的菜餚之一。裡面全是肉和滾旁油炸蔬菜，包括捲心菜、胡蘿卜、洋蔥和土豆。它可以吃熱的或冷的，它最好在上面加一塊新鮮的酸奶。


2.捲心菜湯


典型的捲心菜湯，由新鮮或發酵的捲心菜製成。雖然不同的食譜需要使用不同的配料，但什錦通常包含土豆、胡蘿卜、洋蔥和一些肉類，如雞肉。白菜也可以換成酸菜，然後叫酸菜。


3.索良卡


索良卡是一種濃湯，本身就夠吃一頓飯了。這種湯由各種肉類製成，包括香腸、培根、火腿和牛肉，以及捲心菜、胡蘿卜、洋蔥和土豆等蔬菜。切好的泡菜和傳統的檸檬片讓食物更酸。也可以用魚和腌黃瓜來做。


4.魚湯


如果喜歡海鮮，可以試試清湯魚湯。許多不同種類的魚都可以用來做這道湯，包括鯛魚、鰻魚和北梭魚。


5.皮羅齊基


這些小的烘烤或油炸的酥餅，裡面有土豆、肉、捲心菜或乳酪，在俄羅斯和烏克蘭很受歡迎。


6.佩爾梅尼


Permeni是俄羅斯的國菜。它們是糕點餃子，通常填充肉末，包裹在像義大利面條一樣的薄面團中。它們可以單獨吃，塗在黃油里，和酸奶油一起吃，或者放在湯里吃。絕對是俄羅斯東歐的最愛！


7.布萊尼


一種小麥煎餅，裡面有各種餡料：果醬、乳酪、酸奶油、魚子醬好李、洋蔥，甚至巧克力糖漿。這相當於俄羅斯的可麗餅。俄羅斯煎餅是俄羅斯美食的重要組成部分，與慶祝春天開始的節日有關。


8.俄羅斯烤肉串


俄羅斯烤串。它們包括切成塊的雞肉和串在串肉扦上的蔬菜。


9.俄羅斯牛柳


它由奶油牛肉條、蘑菇或西紅柿、沙拉醬組成，通常與米飯、面條或土豆一起食用。該配方歷史悠久，其制備方法有許多變化。


10.魚子醬


魚子醬在俄羅斯真的很受歡迎。咸香可口，通常配以黑麵包、脆皮麵包或煎餅(如煎餅或薄餅)。

3.俄羅斯風味美食

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魚子醬


韓國有炸雞配啤酒，俄羅斯也有黑魚子醬配伏特加。魚子醬是俄羅斯餐桌上必不可少的食物。魚子醬通常和黃油一起塗在麵包上。新年魚子醬表是財富的象徵，給俄羅斯人帶來希望，寓意明年是豐收年。


魚子醬通常是紅魚子醬和黑魚子醬。在俄羅斯，黑魚子醬是最珍貴的。從2007年開始，俄羅斯全面禁止捕撈野生鱘魚，使得黑魚子醬更加昂貴。因為鱘魚養殖是一項非常昂貴的生產，從孵化到產卵需要5到8年的時間。因此，俄羅斯法律甚至規定，每個離開俄羅斯的人最多隻能攜帶250克黑魚子醬。


伏特加酒


02


眾所周知，戰斗民族愛喝酒，尤其是當地的伏特加。走進任何一家俄羅斯超市，酒精飲料在飲料區占據半壁江山，其中伏特加品種尤為豐富。一定會讓你眼花繚亂。其中，最經典的品牌如下：


俄羅斯標准俄羅斯司湯達伏特加，1998年推出，採用傳統西伯利亞配方生產，口味純正，被評為全球發展最快的品牌之一。


Moskovskaya奧索巴亞蘇聯紅牌伏特加，俄羅斯最古老的伏特加品牌之一，歷史悠久，可以追溯到俄羅斯帝國時期。釀造過程比其他伏特加更復雜友備遲。經過三重蒸餾，三重提純，口感鮮亮，微辣。


俄羅斯最受歡迎的十大伏特加品牌StolichnayaStoli伏特加產於1901年，原料為小麥和黑麥。其中，StoliElite伏特加在全球受到熱烈追捧。


貝加爾伏特加，以用俄羅斯貝加爾湖的水釀造而聞名。貝加爾湖是俄羅斯最干凈、最深的淡水湖之一。


03


腌黃瓜、腌蘑菇、腌番茄、腌白菜等一系列腌製品。


最傳統的小吃伏特加是酸菜和腌黃瓜。這些蔬菜生長在俄羅斯的溫帶地區，味道比生長在地中海美食天堂的黃瓜或捲心菜好得多。


俄羅斯的冬天漫長而寒冷，新鮮的果蔬奇缺且價格昂貴，所以一些果蔬往往會腌制後在冬天食用。俄羅斯菜多以葷腥油膩為主，桌上放一盤酸黃瓜泡蘑菇作為配菜，酸爽可口，也是解悶的不二之選。


俄羅斯糖果


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俄羅斯人不僅愛喝酒，還對甜食情有獨鍾。所以他們的甜品琳琅滿目，各種俄羅斯糖果暢銷國際。所以當你去俄羅斯的時候，不要。別忘了買些俄羅斯糖果帶回家。價格便宜，味道鮮美，包裝精美，是饋贈親友的最佳選擇。


05


黑麵包


在俄羅斯，自11世紀以來，黑麥麵粉就被用來烤麵包。一條黑麵包幾乎是餐桌上必不可少的東西。軟糯可口，常配果醬黃油，健康飽滿。


俄羅斯香腸


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俄羅斯香腸和我們平時在超市買的不一樣。很大，像個孩子的手臂。材料也很充足，澱粉含量極低。有各種口味和味道。去俄羅斯必吃的食物之一。


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漿果；漿果


草莓、葡萄乾和醋栗是那些在鄉下度過夏天的人的最愛。這些漿果可以製成果汁或榨成美味的果汁。


俄羅斯芥末醬


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芥末醬是一種非常重要的調味品。是吃日本料理時必備的調料。但在俄羅斯，芥末也被廣泛使用，通常是黃色的質地，味道非常辣。喜歡的人一定每頓飯都吃，不喜歡的人我不喜歡它。


09


Hollom漆器


這是一種歷史悠久的木製漆器。木製餐具上手繪有紅色、金色和黑色的俄羅斯傳統圖案。常見的木製勺子和碗是具有俄羅斯特色的紀念品。


俄羅斯風格的披肩


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產於巴甫洛夫斯基鎮，有花卉圖案和流蘇的大披肩是中老年婦女最喜歡的紀念品，可以買回來送給母親和阿姨。


說實話，在交通如此發達，網上購物如此方便的現代，你可以不要買任何你想要的東西。

4.俄羅斯十大美食

很不一樣。


俄羅斯人以麵包為主食，肉、魚、禽、蛋、蔬菜為副食，但喜歡牛羊肉和don我不太喜歡豬肉。紅燒、水煮或燉菜也可以油炸或烘烤。我喜歡酸、甜、咸和微辣的食物。


俄羅斯人早餐很簡單。有時候幾片黑麵包加一杯酸奶就做了一頓早餐，但是他們對午餐和晚餐都很有講究。他們喜歡高脂肪的肉製品，如肉餅、牛排、烤雞和炸土豆。我非常喜歡中國菜，尤其是北京烤鴨。俄羅斯人一般不會不要吃魷魚、海參、海蜇、木耳等。


俄羅斯人可以午餐和晚餐不能沒有湯，而且湯通常很濃。另外，午餐和晚餐少不了冷盤。在冷食中，俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、腌黃瓜、酸菜等。整個用餐過程中，吃冷盤的時間較長，約佔三分之一。


俄羅斯人喝啤酒佐餐，喜歡喝烈性酒，尤其是伏特加，一般都是重度飲酒者。我我也對中國烈酒感興趣，但我不喜歡。我不喜歡葡萄酒。


一般來說，吃早吃晚是由工作時間決定的，但大多數情況下，早餐在8點到10點之間，有蒸雞蛋、煎蛋、香腸、紅茶或咖啡、牛奶和麵包。午餐從下午1點到4點，有蔬菜湯、牛肉、雞塊、土豆或土豆泥、甜點、煎餅和水果。下午5點到6點喝紅茶，吃點麵包。7點鍾吃晚飯。晚上七點，有沙拉、肉片等。但是沒有湯。


夏天一日四餐，冬天一日三餐就夠了，雖然俄羅斯人和歐美居民一樣，主要吃奶油、肉類等高脂肪、高熱量的肉類。但他們同時大量飲用牛奶及其製品，每天喝茶，對降血脂、減肥、預防心腦血管硬化非常有益。

5.俄羅斯特色美食介紹

1、俄羅斯抓飯


皮拉夫是在蒙古人統治時期引進的，有各種各樣的風味，至今仍是俄國重要的主食之一。俄羅斯手抓飯是俄羅斯美食的典型代表。


2.俄羅斯酸菜魚


俄羅斯酸菜魚是一道美味，主料是沙丁魚，配料是新鮮的檸檬和小紅辣椒，調料是白醋、海鹽等。主要是腌制而成。


3.俄羅斯布林蛋糕


俄羅斯林逋餅是一種俄羅斯傳統薄餅，有各種甜咸口味和形狀，是俄羅斯傳統節日和給肉節的一種食品。


4.俄羅斯果凍


俄式肉凍是將豬肉、雞肉、鴨肉等骨頭燉在一起，然後冷凍成餅。餅晶瑩剔透，有點肥，但吃起來很好吃，不上火，讓人吃上癮。


5.俄羅斯燉肉


俄羅斯燉肉是一道美味佳餚。主料是牛肉，配料是洋蔥、胡蘿卜和花菜，調料是番茄醬和胡椒。這道菜主要是燉的。


6.俄羅斯風格的大勒巴


俄式大列巴是一種大麵包，也叫大列巴，來自俄羅斯。這種大麵包呈橢圓形，大多很長，大的有五斤多。它有傳統的歐洲風味。

6.俄羅斯經典美食圖片

俄羅斯美食包括：布林蛋糕、俄羅斯烤肉串、俄羅斯餡餅、魚子醬、鯡魚沙拉、羅宋湯、俄羅斯香腸、俄羅斯餃子、俄羅斯卡拉威和俄羅斯糖果。


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7.俄羅斯十大美食盤點

1.布林蛋糕


布林餅是俄羅斯的一種特色煎餅。它嘗起來又咸又甜。鹹的通常作為主食，甜的自然會作為甜品。布林蛋糕在俄羅斯有非常悠久的歷史。在俄羅斯的很多傳統節日里，布林蛋糕是必不可少的一道菜，原料也很簡單，就是用麵粉、黃油、牛奶做成的。


2.俄羅斯烤肉串


從外面看，俄羅斯烤肉串有一種戰斗民族。中國雖然也有烤肉串，但是沒有俄羅斯的烤肉串那麼巨大，可以說是很實在的。俄羅斯人不僅是酒，對肉也有著狂熱的熱愛。起初，它是從土耳其演變而來的木炭燒烤，符合俄羅斯人吃肉喝酒的習慣。


3.羅宋湯


說起羅宋湯，我們並不陌生。雖然羅宋湯最初是由烏克蘭創造的，但在俄國，羅宋湯是一道不可或缺的菜餚，也是一道非常傳統的湯。羅宋湯甜菜是主要材料，還有土豆、胡蘿卜、菠菜、牛肉塊、奶油等。已添加。最好在俄羅斯寒冷的冬天吃。


4.紅燒牛肉


俄羅斯人不僅喜歡喝酒，吃肉也是重中之重。而這道紅燒牛肉就是為了滿足俄羅斯在寒冷的冬天對高蛋白高熱量食物的需求，以度過寒冬。雖然這種紅燒牛肉是羅仁最受歡迎的家常菜，但它歷史悠久，酸奶油是紅燒牛肉的點睛之筆。


5.魚子醬


魚子醬可以說是一種有人喜歡有人討厭的食物，但是魚子醬也是非常昂貴和稀缺的。在俄羅斯，魚子醬可以說是頂級享受，製作方法非常簡單。但是，魚子醬的製作越簡單，越能表現出魚子醬的獨特風味。一般魚子醬直接吃或者加在麵包里吃，都很好吃。


6.俄羅斯粥


對於我們來說，俄羅斯麥片粥的味道可能更像米飯。作為俄羅斯的傳統早餐，可以說家家戶戶都會做，有甜有咸。多為蕎麥或燕麥、小米、黑麥等。通過長時間的燉煮，加入鹽、黃油、糖、葡萄乾等。俄羅斯麥片粥口味更豐富，風味獨特。


7.圖拉姜餅


說起姜餅，我們都會想到姜餅人，這是聖誕節不可或缺的甜點。在俄國，圖拉姜餅和姜餅人的口味不同。圖拉姜餅是著名的俄羅斯傳統。它的姜餅大部分是圓形的，並且在姜餅上印有祝福或名字。比普通餅干大很多，需要分享。


8.奧拉基伊


聽到這個名字你可能會有點疑惑，但其實奧拉基伊是一種傳統的俄羅斯松餅。看起來和我們平時吃的松餅很像，口感很軟。但其實奧拉基伊也很特別。俄羅斯人會添加豬肝、牛肝等。至鹹的奧拉基伊，但甜口的是普通酸奶或蜂蜜。


9.格瓦斯


格瓦斯是俄羅斯的一種特殊飲料，受到許多俄羅斯人的喜愛，有著非常悠久的歷史。格瓦斯是一種由俄羅斯黑麵包、乳酸菌和酵母釀造的碳酸飲料，其中還會添加香草和蜂蜜。酸甜可口，也是俄羅斯為數不多的低度飲料。對於吃肉的俄羅斯人來說是很好的油膩飲品。


10.科隆納軟水果蛋糕


Colomna軟果糕在俄羅斯有著非常古老的歷史，原料也比較簡單。它由糯米、蜂蜜和糖漿製成，非常適合愛吃甜食的俄羅斯人。科隆納軟水果蛋糕在中世紀是一種常見的食物。雖然原材料並不復雜，但製作方法有些難度，需要時間和耐心。所以現在在俄羅斯已經很少見到Colomna軟果糕了。

8.俄羅斯經典美食視頻

答案是會說中文的人都很流利。


一.羅宋湯


雖然羅宋湯起源於烏克蘭，但它是俄國最具代表性的傳統湯。甜菜為主料，再加入土豆、胡蘿卜、菠菜、牛肉塊、奶油。它的顏色是紅色的，所以它也被稱為紅色的白菜湯。在一些地方，西紅柿是主要的配料，而且它在寒冷的冬天喝一杯熱羅宋湯非常提神。配酸奶油更好吃~


二、紅燒牛肉


俄羅斯寒冷的氣候使得生活在這里的人們的飲食主要是高蛋白和高熱量。紅燒牛肉是俄羅斯的家常菜，其歷史可以追溯到18世紀。斯特拉戈羅夫公爵(DukeStragorov)的一位廚師用俄羅斯法式紅燒牛肉和酸奶油醬的烹飪方法，創造了這道俄羅斯風味的紅燒牛肉。不得不說，酸奶油燜牛肉更香更嫩。


三、俄羅斯烤肉串


甚至俄羅斯人的烤肉串也是奔放。和我們平時看到的羊肉串不同，俄羅斯的羊肉串要大很多，主要是豬肉，牛肉，羊肉。來自土耳其的炭火烤肉自18世紀中葉傳入俄羅斯後，深受當地人民的喜愛，並迅速成為俄羅斯當地的美食之一。


四。魚子醬


魚子醬是俄羅斯的頂級食品。由於產量稀少，價格昂貴，與伊朗和俄羅斯裏海接壤的魚子醬一般質量最好。魚子醬的獨特味道使它不必與重氣味的輔料一起食用。食材越高級，烹飪方法越簡單。一般用貝殼當勺子，或者把魚子醬塗在吐司或者蘇打餅上。


動詞（verb的縮寫）俄羅斯麥片粥


麥片粥是俄羅斯的傳統早餐。可以是甜的，也可以是鹹的，你可以根據自己的口味來選擇。大部分是蕎麥，也有燕麥、小米、黑麥等。經過長時間的燉煮，並加入鹽、黃油、糖和葡萄乾以增加味道，煮出的蕎麥粥瀝干水分，嘗起來像米飯。


不及物動詞圖拉姜餅


圖拉姜餅是俄國最著名的甜點，它的外觀也非常獨特。蛋糕上印有字母，可以按照顧客想要的做。可以是名字，也可以是問候語，有點類似生日蛋糕上的留言。雖然它是一種甜點，但它來自一種戰斗民族畢竟。圖拉姜餅需要幾個人一起分享才能吃。


七。布林蛋糕


傳統的俄羅斯煎餅，有咸有甜的味道，形狀各異，是俄羅斯傳統節日——肉食節的合適食物。由麵粉、黃油和牛奶製成，口感柔和，香氣馥郁。可以當甜點吃，咸布林餅有時會和魚子醬一起作為主食。


八、歐拉吉伊


傳統的俄羅斯松餅嘗起來既甜又咸。鹹味配雞冠瓜、豬肝、牛肝等。而甜味則配以水果、開菲爾酸奶、蜂蜜等。這讓甜嘴感覺更好。


九。格瓦斯


格瓦斯不是一道菜，而是俄羅斯人最喜歡的碳酸飲料。由俄羅斯黑麵包、乳酸菌和酵母釀造而成，並添加了香草和純天然蜂蜜。喝起來酸酸甜甜的，是俄羅斯少有的低度飲料之一。酒精濃度通常小於1.5%。


十，伏特加


既然提到了俄羅斯人最喜歡的飲料，怎麼能少了大名鼎鼎的伏特加！由於氣候寒冷，俄羅斯人經常需要保暖通過喝酒。酒精含量為40%的伏特加是俄羅斯美國國酒。俄羅斯人對它情有獨鍾，對伏特加的需求也非常大。

9.俄羅斯最具代表的美食

1.麩皮麵包比精粉麵包更有營養，因為它的原料並不全是精粉，而是麩皮如皮層、胚芽、糊粉層和少量的胚乳，在制粉過程中研磨而成。


2.紅腸又名Ridos，是一種起源於俄羅斯和立陶宛的香腸，由豬肉、澱粉、大蒜等材料製成。因其火紅的顏色而得名。味道醇厚可口。


3.魚子醬，又稱魚子醬，鱘魚卵、鮭魚卵等的腌製品。在波斯語中，它的意思是魚卵。嚴格來說，只有鱘魚卵才能稱為魚子醬，其中以產自伊朗和俄羅斯接壤的裏海的魚子醬質量最好。


4.最有名的是莫斯科紅蔬菜湯，除了紅蔬菜，還有牛肉等材料。


5.俄羅斯漢堡牛排是一種以牛肉肉末和豬肉末為主要原料製成的食品，外皮酥脆，肉餡松軟可口，富含蛋白質、脂肪等。而且熱量高。是傳統的俄羅斯家常菜。

10.俄羅斯著名的美食

俄羅斯料理中的三四五


五種領導：麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸


大金剛：白菜，洋蔥，胡蘿卜，甜菜。


三個火槍手：黑麵包、伏特加和魚子醬


但是我個人覺得去俄羅斯的時候應該去嘗嘗他們的煎餅和餡餅，特別好吃。也許有許多中國人可以品嘗到的俄羅斯風味美食Idon』我不習慣，但是俄羅斯產的蛋糕非常好吃。


還有香腸一定要嘗嘗。挺有特色的。

⑵ 俄羅斯也是一個甜品大國，當地有哪些特色的甜品

乳酪煎餅是乳酪、雞蛋和麵粉混合攪拌，然後放入鍋中煎炸，還可以撒上一些水果丁或堅果，最後淋上奶油、果醬或者蜂蜜製成，配湯或者紅茶都是不錯的選擇。俄羅斯的黑魚子醬聞名世界，以前俄國人出門，行李里必帶伏特加和黑魚子醬，相當於他們的旅費，因為到外國以後能賣一大筆錢。薄餅是俄羅斯名小吃。街頭常見的一家有名連鎖店「小閣樓」，就以此為主打菜品，分甜咸兩種口味，餡料自由搭配，外皮很薄。

除了麵包，餅也是俄羅斯人餐桌上的主食之一，俄羅斯還有在謝肉節吃餅的習慣。用上好白木柴，在俄式烤爐做的蕎麥餅松軟可口，再澆上一層黃油，味道香極啦。洋蔥肉卷，把肉餡兒搓成條狀，裡面放上少量蔬菜，然後煎出來的，下面放了很多洋蔥。吃起來細膩爽口，略帶洋蔥香味。餡餅，是俄羅斯非常重要的美食，曾經有一本書里寫道說俄羅斯人的一身都是伴隨著餡餅，逢年過節的都要吃餡餅，人過生日的時候也要吃餡餅。

俄式香腸跟普通香腸不一樣，它分為原味的和黑胡椒味的，無論它是什麼口味的原料都是純肉的，而不是像國內的香腸裡面有澱粉，把香腸煎到表面冒油，那叫一個香。

⑶ 俄羅斯的民風民俗特色

1、宗教

俄羅斯人被認為是最具宗教品格的一個民族，在現實生活和文學作品中，東正教所宣傳的愛與寬恕的思想處處可見。在陀思妥耶夫斯基、果戈理、列夫·托爾斯泰等著名俄羅斯作家的作品中都充滿了種種宗教的哲理。

2、服飾

在俄民間，已婚婦女必須戴頭巾，並以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市裡，俄羅斯人當前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。

典型的俄羅斯民族服裝是：男子是斜襟長袖襯衣，通常在領口和下擺有綉花，穿時在襯衣外面系一根腰帶。襯衣一般是用麻紗布、白棉布做成，也有用色彩鮮艷的花布做成。褲子稍肥，是用白布或染色的花布做成。

3、飲食

魚子醬、羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

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重要節日：

公歷新年：1月1日；東正教聖誕節：1月7日；祖國保衛者日：2月23日；國際婦女節：3月8日；春天與勞動節（原蘇聯勞動者團結日）：5月1日；偉大衛國戰爭勝利日：5月9日；國慶日（國家主權宣言通過日）：6月12日；民族團結日：11月4日。

文藝：

俄領土跨越歐亞兩洲，融合了東西方兩種文化。俄重視發展文化事業，大量出版圖書和報刊，建立了許多圖書館、博物館、文化館、俱樂部等群眾性文化設施。

⑷ 俄羅斯的習俗

1、俄羅斯人信奉東正教，並以此為國教。

2、俄羅斯人見面一般行握手禮，見面或告別時，最好不要隔著門檻握手，俄羅斯人認為，門檻會把友誼隔斷，所以，見面或告別時，一定要走進屋門或走出門檻後再握手。

3、初次見面稱呼俄羅斯人時要稱其名和父名，不能稱其姓。俄羅斯人非常看重社會地位，對有職務、學銜、軍銜的人，最好在姓名後加上其職務、學銜、軍銜。

4、在迎接貴賓時，俄羅斯人通常會向對方獻上麵包和鹽，這是給予對方的一種極高禮遇，來賓必須欣然接受。

5、與俄羅斯人談話避免談及政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭以及大國地位等話題。

6、在鄉間，已婚女子必須戴頭巾，並以白色的為主，未婚女子則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市，女子多穿西裝或套裙。

7、俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

8、向日葵是俄羅斯的國花，俄羅斯人非常喜歡用它做圖標，非常崇拜鹽和馬，喜歡貓和狗，忌食狗肉。

9、俄羅斯人不願意看到鏡子被打碎，因為鏡子在他們看來是神聖的物品，打碎鏡子就意味著靈魂的毀滅。

⑸ 俄羅斯的人吃什麼丶穿什麼

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

⑹ 俄羅斯人的主食是什麼

麵包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

大列巴也是俄羅斯麵包。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大麵包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達33厘米，四五斤重。

(6)俄羅斯圖拉平民每天吃什麼擴展閱讀：

古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

⑺ 俄羅斯人有各種各樣的甜品，都是哪些種類

俄羅斯的風味特產點心之一，味道和口感呢感覺和我們的月餅有那麼一丟丟的相似吧。里邊的夾心有許多種口味，一般有蜂蜜的，各種果醬的，巧克力的，堅果榛子的等等等等。

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在俄羅斯也十分常見的甜品之一，很像一般的「西式甜點」。實際上蛋糕的做法來自俄羅斯糖果界傳奇人物弗拉基米爾·古拉爾尼克的創意。他在捷克蛋糕大師的指導研究出了這種蛋糕的新式做法。乳酪麵包俄羅斯必不可少的甜品之一呀！經典中的經典，俄羅斯人餐桌上必不可少的美味。通常在普通麵包店就可以買到。相信很多同學在食堂也常吃到。乳酪麵包是是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是歷史最悠久的美味。這是一種用發酵或未發酵的面做成的圓形麵包。麵包中的夾心簡單卻很好吃，經過烤制的加糖乳酪、果醬、煉乳或果漿與松軟的麵包完美得結合在一起。

軟果糕又是一款綿軟可口的糕點！有種入口即化的甜膩感。有多種口味，蜂蜜味，水果味，肉桂味……作為下午茶搭配的甜點是不錯的選擇。恰克恰克看起來和嘗起來還都挺像我們的沙琪瑪的，稍硬一些，但也是甜甜的。恰克-恰克起源於突厥。這道甜食的原料是將面團和生雞蛋揉短棒形，之後再經過油炸，在盤中碼放整齊，澆上熱蜂蜜醬，變硬之後就可以吃啦。

⑻ 有誰可以告訴我關於俄羅斯的飲食

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、鹹味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷盤。總的講起來，他們的食物在製作上較為粗糙一些。
一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包（Хлеб）黑麵包是用麵粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成的，顏色很深，是俄羅斯人的主食，就像我國北方人的麵食和南方人的米飯一樣。初嘗黑列巴有一點酸酸的味道，還有點刺嗓子，但越嚼越能品出淳淳的麥香。黑列巴的形狀象一個小枕頭，外殼烤得很是堅硬。如果放了兩天不吃，它就會硬得根本嚼不動，這倒保證了它不會變質。黑列巴在俄羅斯很便宜，是政府能控制價格的不多商品之一。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。
俄式大菜膾炙人口，口味濃郁，用油較重，酸甜咸辣俱全，是享譽世界的美食。而紅菜湯和土豆是俄式大菜中的兩款特色。俄羅斯菜是十分豐富的，在北部、中部和西伯利亞地區，最普遍的第一道菜是用牛肉或別的肉類、新鮮的或經酸漬的白菜和別的蔬菜所做成的菜湯。新西伯利亞市面上、伊爾庫芡克州的居民喜歡吃紅菜湯。紅菜湯在俄羅斯久負盛名。做法是先用甜菜、戈瓦斯放在罐中燜煮，煮開後放入白菜、甜蘿卜，煮爛後放入蔥、蒜、油、鹽、肉，這是最基本的程序。真正的俄式紅菜湯做法程序嚴格。煮湯時用文火並適當加檸檬、西紅柿醬和香菜，放置要合理。也有的用酸模（一種野生草本植物，葉酸辣，嫩葉可用作制色拉）做成的、放置一夜後的冷青菜湯。菜湯中往往加入一種稱為"香料"的樹葉，增強湯香味、鮮味。在眾多的湯品中，魚湯也是很受歡迎的一種。還有用鴨塊、母雞塊或者腰花和腌黃瓜熬煮的肉湯，味道很鮮美。
在夏季，人們喜歡制備冷雜拌湯。這是用格瓦斯和切成碎塊的肉、新鮮蔬菜或加煮雞蛋做成。吃時澆上一層酸奶油，有清暑除煩、提神醒胃的作用。以中國的腐竹、香菇、粉絲和俄式的雞塊煮湯，味道也十分鮮美。在餐廳，較為普遍的菜湯是牛肉塊、土豆塊或土豆絲、胡蘿卜塊、紅甜菜等一起熬成的大雜燴湯。或者是加入雞塊，一般肉塊都切得較大。一餐多半一大盤湯，加麵包、奶油就足夠了。除了黑麵包外，麵粉烤制的食品也多種多樣，如大餡餅、油炸餅、牛肉煎包、奶渣餅、軟圓麵包等。
第二道菜中最普通的還是燉牛肉，或是與土豆或其他配菜一塊炒的牛肉，有時吃土豆泥、色拉、大紅腸、魚塊。但當地居民一般不吃鯽魚，很便宜的大鯽魚大多是華僑買了吃。而俄羅斯人都喜歡吃生魚塊、腌成紅肉色的，味道挺好。
土豆是俄羅斯人喜歡的食品。做法很多，煎土豆條配餐是俄羅斯烹飪的一大特點。土豆燒牛肉做法是將土豆塊與青椒、牛肉煮，然後放些黑胡椒、蔥、蒜、醋等，起鍋時撒點香菜。此菜有肉有菜，營養豐富，是最普及的一道菜。
一般地說，根據工作時間決定進餐的早遲，但大多數情況是這樣，8點10點間吃早餐，有蒸蛋、煎蛋、紅腸，喝紅茶或咖啡、牛奶，吃麵包。下午1點到4點進午餐，有菜湯、牛肉、雞塊、土豆或土豆泥、甜點心、薄餅、水果。到下午5點到6點間喝紅茶、吃點麵包。傍晚7點晚飯，有色拉、肉塊等，就是不喝湯。
夏季日照長時一日四餐，冬季夜長，一日三餐已足夠了。盡管俄羅斯人與歐美居民一樣，以奶油，肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內容。但是，他們同時飲用大量牛奶及其製品，並且每天均要喝茶，這對降低血脂、減肥、防止心腦血管硬化是十分有利的。
說到俄羅斯的飲食，就不能不提到俄式的傳統麵食之一—— 餡餅（пирог），小些的叫пирожок。它在俄餐中有著不可忽視的地位。每逢重要節日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜餚，都是必不可少的。
俄式餡餅有著"太陽"、" 偉大節日"、"豐收"、"孩子健康"和"婚姻幸福"等多種涵義，俄國古諺語中有"俄國人的一生都伴隨著餡餅"的說法。
在俄羅斯，餡餅不僅製作方法多樣，更有在餡餅用料、形狀等多方面的差異。 俄式餡餅屬於酵母發酵類餡餅，並依據使用原料的不同，將餡餅分為：黃米類、蕎麥米類和面類餡餅。俄式餡餅的形狀也有很多種，除了常見的圓形餡餅外還有三角形、正方形、長方形、比薩式露餡形、半露餡形、封閉形等等。餡餅的命名也很有趣，如：以人名命名的有"古里耶夫斯基餅"；以用途命名的有"婚禮餡餅"；還有以餡心命名的"捲心菜大餡餅"、"果醬大餡餅"、"奶渣餅"......在飲用Водка或饋贈親友時，餡餅都是理想的佐餐食品或禮物。當家中的小孩吵架時，媽媽就要做一個大餡餅讓大家分吃，這意味著"和好如初"。俄羅斯還有一種餡餅名為" 婚禮餡餅"，它有著非常有趣的製作方法，並代表了一個特殊的俄羅斯風俗。當一對俄羅斯青年准備結婚時，在婚禮當天除了要製作各種佳餚宴請賓客外，男女雙方還要做一種傳統的餡餅——由薄煎餅加幾種餡層層壘疊而成。在製作餡餅蓋時，夫妻兩家製作的花紋會有所不同：丈夫家的餡餅花紋要製成小人形，表示"人丁興旺"，而妻子一方的花紋要以鮮花為主，象徵美麗、忠誠。看似簡單的餡餅卻飽含了深深的祝福和對新生活的無限希望與憧憬！
俄式的餡餅從一個特殊的角度顯示著俄羅斯的文化，由此不僅看出俄式面點歷史發展淵遠的一面，還會使人聯想到粗獷豪放的俄羅斯人民細膩深情的一面。
二、俄羅斯的酒文化
伏特加(Водка)是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產。它是極寒之地的產物。12世紀，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的"生命之水" 可以認為它是現今的伏特加酒的原型。之後不久，玉米、馬鈴薯等農作物引進俄國，成了伏特加酒新的原料。18世紀，確立了用白樺木炭炭層過濾伏特加原酒的方法。19世紀，隨著連續式蒸餾機的應用，造就了今天的無臭無味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，沒有其他蒸餾酒的風味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。冰鎮後干飲也妙不可言，彷彿冰溶化於口中,進而轉化為一股火焰般的清熱。伏特加是俄羅斯的名酒，在世界上也小有名氣。有些西方人乾脆把伏特加當成了俄羅斯的代名詞。
在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯男人則說，不讓喝伏特加還不如讓我死了。有些俄羅斯人見面時也會問候一下喝了沒有，就像我們中國人見面時常問"吃了沒有"一樣，只不過他們不是說出來，而是用形體語言表達：右手拇指和食指合成一個圓，然後食指彈出，彈到下巴。難怪常駐俄羅斯的外國人把伏特加比喻成俄羅斯男人的"第一妻子"。
嚴格地說，伏特加酒大體相當於中國所說的白酒，因為它並不是特指一個牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，國產的伏特加酒有幾十個牌子，由歐洲進口的也有十個牌子。伏特加酒的釀制方法有兩種。一種是將酒精進行活性炭處理，除去不純氣味然後加水勾兌。市面上出售的伏特加酒大都是這樣勾兌而成的，度數有38度、40度和42度三種。我個人覺得這種伏特加口感較差，味同假酒。在國內時，一位朋友從蘇聯帶回伏特加酒請我們幾位同學品嘗。我們喝了第一杯後，覺得與我們想像中的味道相差甚遠，便一致斷定朋友帶回的伏特加是假酒。這位朋友堅持說"老毛子"喝的就是這種口味的伏特加。到了俄羅斯之後，我發現朋友說的是對的。不過他只說對了一半．因為伏特加還有一種是用糧食釀制而成的。這種伏特加口味比用酒精勾兌的那種好多了，清冽凈爽，餘味悠長，基本屬於我們想像中的那種口味。只可惜這種伏特加酒在商店裡賣的不多。
俄羅斯人喝酒對酒杯比較講究，普通老百姓家裡都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進冰箱冷卻一下，據說這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝乾，很是豪爽，當然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以後各人按自己的酒量隨意酌飲。不過，俄羅斯人喝酒從不耍滑，都極為誠實，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。
俄羅斯人喝酒不太注重地點，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說那樣還用花錢。每天下午五六點鍾的時候，大街上盡是可愛的酒民：姑娘們一隻手牽著愛犬，一手提著啤酒瓶，她們堅信啤酒就是麵包；男人們手裡拿的一準兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見踉踉蹌蹌找不著家門的醉漢。
俄羅斯人喝酒也不大講究菜，喝口酒，吃口麵包，再來一小口乳酪就成了。不少俄羅斯人人外出時，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車或同機上有哪位酒友早已打開了味道鮮美的熏制鱘魚或者香腸、乳酪、腌黃瓜什麼的，那他們的旅途就會更愉快了。據說1917年"十月革命"之前,有的窮人喝酒買不起菜，就在酒店裡干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權當吃菜。
俄羅斯民族能歌善舞，男人們大都談鋒很健，極富幽默感，喝起酒來會把這一性格展現得淋漓盡致。幾杯伏特加下肚，遂雅興大發，或翩翩起舞或盡展歌喉。接下來便是各色故事、笑話、繞口令脫口而出，妙趣橫生。朋友間聚會喝酒一般要持續三四個小時，每隔1小時休息10分鍾，煙民們可出去過會兒煙癮。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝願健康，第三杯為愛，對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛，總而言之，為所有的愛乾杯。接下來便是祝願和平、祝願友誼等等。如果是在朋友家聚會或做客，最後一杯要獻給女主人，表示對她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動的感謝。
據說俄羅斯總統普京並不是伏特加愛好者，這在俄羅斯政壇實屬罕見。他喜愛喝啤酒，只是在正式場合或在朋友執意勸說下才喝伏特加。前總統葉利欽可以說是伏特加酒最忠實的捍衛者。他不僅喜歡喝伏特加，而且常喝，並且海量，一次可喝一升。上議院議長斯特羅耶夫很少喝酒，而且只認准一種牌子得伏特加。他喝酒很講究，酒具必須精緻，下酒菜必須可口，因而被封以"酒仙"得雅號。下議院議長謝列茲尼奧夫則剛好相反，他善飲，但只要是國產伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圓白菜足矣。
俄羅斯人寵愛的另一種酒精飲料是啤酒。在俄羅斯，啤酒是作為一種普通飲料出售的。也就是說，它不作為酒類飲料在政府控制下銷售。因此，啤酒在任何一個出售軟飲料的商店、商亭里你都可以方便地買到，但卻未必能買到伏特加。由於其兼具軟飲料和酒類飲品的特點，成為俄羅斯人每日生活的必選。無論是在酷暑還是在嚴冬，無論是在清晨還是在深夜，你都可以在大街小巷、車站地鐵，看到數量不菲的俄羅斯男女公民或步履匆匆，或悠閑自得地手持啤酒瓶開懷暢飲的情景。這已經成為俄羅斯街頭文化不可或缺的一景。在街頭設置的保潔箱里，街邊的牙石上，隨時都可以看到被人丟棄的啤酒瓶。有一次筆者在路邊候車，無意間發現路邊的街燈上竟有一隻啤酒瓶，看來俄羅斯人飲酒之餘也沒忘了幽默一下。
在俄羅斯，上年紀的人還是鍾情於一種叫格瓦斯的飲料，但年輕人已經被可口可樂等西式飲品的特殊口感和聲勢浩大的廣告宣傳所俘虜。
葡萄酒在俄羅斯好像沒有像在歐洲大陸那樣占據崇高的地位，也許是伏特加在俄羅斯人心目中的地位太重要了，以至於再好的東西也難以取而代之。
三、俄羅斯的茶文化
眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯。1616年，俄國人出使中國，使他們得到了認識茶葉的機會。在招待宴會上，俄國特使彼得羅夫十分驚異地看到，端上來的熱牛奶里放著一種不知叫什麼的葉子，這種彼得羅夫從未見過的葉子就是茶葉。這是俄國人了解茶葉的開端。二年後，明朝政府派人攜帶茶葉數箱前往俄國，贈送沙皇，企圖打開華茶在俄國的銷售市場，未果。1638——1640年，瓦西里·斯塔爾科夫出使阿勒坦汗庭，受到達音諾彥的宴請，席間他們喝的是茶。臨別前，阿勒坦汗贈給沙皇許多禮品，有皮貨、綢緞以及按蒙古人估價相當於一百張貂皮價格的茶葉二百包。斯塔爾科夫對茶葉一項提出了異議，說在俄國，這是一種不知名的、沒有人想要的東西，因此，莫斯科宮廷寧願請汗贈以相等價值的貂皮。但是結果仍按原來方案處理。此項茶葉約248公斤多一點，價值約合舊盧布30個，這是華茶輸俄的開端。比華茶輸入荷蘭晚了30多年。可見在17世紀中葉之前，茶葉對俄羅斯人來說還是新奇的東西。在品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的"城市奢侈飲品"，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。
然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。
不同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等"茶點"。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種"我"與"我"的交流。
從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語是"чёрный чай"，直譯為"黑茶"。之所以稱之為"黑茶"，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用Спасибо за чай-сахар (直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用勺攪拌後喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴裡喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水裡，也不含在嘴裡，而是看著或想著糖喝茶。第一種方式最為普遍，第二種方式多為老年人和農民接受，第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當中想著糖，一邊品著茶，結果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些"望梅止渴"的感覺。
值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶—— чай с мёдом。在俄國的鄉村，人們喜歡把茶水倒進小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送進嘴裡一口蜜後含著，接著將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶。喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的，透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫"用茶碟喝茶"。有時代替蜜的是自製果醬，喝法與伴蜜茶一樣。在18、19世紀的俄國鄉村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。
俄羅斯人重視飲茶，也就常常賦予飲茶以更多的文化內涵，從而使俄語里的"茶"（чай）一詞有了更多的意義。俄羅斯人中常以пригласить (звать) на чай(на чашку чая)(請來喝杯茶)向友人發出作客的邀請，同時也是向對方表示友好誠意的一種最佳方式。另外，舊時俄國人有喝茶給小費的習慣，俄語里稱之為"давать на чай"，後來俄語這一表達方式轉義表示指在任何場合的"付小費"。
中國的茶文化講究茶具，談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊（самовар）。俄國有"Какой же чай без самовара"(無茶炊便不能算飲茶)的說法。在民間，人們還把"самавар"(音譯"薩馬瓦爾")親切地稱作"Иван Иванович Самовар"(伊萬·伊萬諾維奇·薩馬瓦爾)，或是"Золотой Иван Иванович"(金子般的伊萬·伊萬諾維奇)，以表示對茶炊的鍾愛和尊崇。在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個家庭必不可少的器皿，同時常常也是人們外出旅行郊遊攜帶之物。俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶，這樣的場合很多：當親人朋友歡聚一堂時，當熟人或路人突然造訪時；清晨早餐時，傍晚蒸浴後；炎炎夏日農忙季節的田頭，大雪紛飛人馬攢動的驛站；在幸福快樂欲與人分享時，在失落悲傷需要慰藉時；在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節......在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子裡用，另一個只在逢年過節的時候才啟用。後者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間"茶室"，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅製品的光澤，在用完後主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。
俄羅斯茶炊出現於18世紀，是隨著茶落戶俄羅斯並逐漸盛行而出現的。茶炊的製作與金屬的打造工藝不斷完善密切相關。何時打造出的第一把茶炊已無從查考，但據記載，早在1730年在烏拉爾地區出產的銅制器皿中就有外形類似於茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀中下期才出現了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當時，有兩種不同用途的茶炊：茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在於煮茶，也經常被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水，以便於走街串巷叫賣且能保溫。原理在於茶炊中部豎一空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，從而達到保溫的功效。爐灶型茶炊的內部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分，用途更加廣泛：燒水煮茶可同時進行。這種"微型廚房"式的功能使它的使用范圍不僅僅局限於家庭，而且深受旅遊、旅行者青睞。無論在森林還是草場，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地擺上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐並享受午後茶飲的愜意。到19世紀中期，茶炊基本定型為三種：茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。
茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規則形狀的茶炊。
談到茶炊就不能不提到它的產地。19世紀初，莫斯科州的彼得·西林先生的工廠主要生產茶炊，年產量約3000個。到19世紀20年代，離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅製品的工廠，主要生產茶炊和茶壺。到1912、1913年，俄羅斯的茶炊生產達到了頂峰階段，當時圖拉的茶炊年產量已達66萬只，可見茶炊市場的需求量之大。
俄羅斯作家和藝術家的作品裡也多有對俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼·奧涅金》有這樣的詩句：
天色轉黑，晚茶的茶炊
閃閃發亮，在桌上噝噝響，
它燙著瓷壺里的茶水；
薄薄的水霧在四周盪漾。
這時已經從奧爾加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶，
濃釅的茶葉在不停地流淌
詩人筆下的茶炊既烘托出時空的意境，又體現著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。
俄羅斯著名的畫家巴·庫斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫《商婦品茗》，畫面左側靠邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過人的視覺，傳遞俄羅斯茶文化的信息。
在現代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊，只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。人們用瓷茶壺泡茶葉，茶葉量根據喝茶人數而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鍾之後，給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉，再從茶炊里接煮開的水入杯。在現代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢是，用茶壺代替了茶炊，茶炊更多時候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人一定會把茶炊擺上餐桌，家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶，只有這樣，節日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統意義上的пить чай за самоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉村的木屋裡一直流傳至今。