⑴ 肯德基宅急送,麥當勞,必勝客的起源。
肯德基的起源可以追溯到哈蘭德-森德斯,此人於1890年生於印第安納州的享利維爾。森德斯讀到六年級就輟學在家,開始做各種各樣的零雜工,後來,他對飲食業發生了濃厚的興趣。他開辦了自己的加油站,並在旁邊開了家小飯館。20世紀30年代,森德斯發明了一個烹飪雞肉的秘方:先在雞肉上塗一層含有11種葯草和香料的混合物,然後高壓煎炸。這種「南方炸雞」在加油站深受大家喜愛,但是後來原經營店鋪的位置因修建高速公路而關閉,於是在1950年森德斯決定通過特許他人使用這種新奇秘方來贏利。到1964年為止,他已經售出了700個特許權,這就是世界上餐飲加盟特許經營的開始。 1964年,74歲的哈蘭德-森德斯最終同意以200萬美元附帶一項終身薪金的價格出售了自己的企業。企業的買主是一個29歲的肯塔基州律師約翰 布朗,以及他的資金支持者,60歲的傑克 馬歇爾,他們保證讓森德斯在新的合資企業中能夠在產品銷售及質量方面發揮積極的作用。 伴隨著富於進取的新經營管理人員的加盟,在美國快餐業的迅速發展的大環境下,肯德基炸雞以驚人的速度發展起來。在此後的5年裡,銷售額每年平均增長96%,1976年達到2億美元。同年又新開了近1000分店,其中絕大多數是特許經營。
1937年麥當勞兄弟(理查.麥當勞 Richard McDonald,莫里森.麥當勞 Maurice McDonald)在洛杉機東部的巴沙地那(Pasadena)開始經營當時美國極其流行的汽車餐廳時,還是一個規模簡陋的小餐廳,兩兄弟自己煎熱狗、調奶昔,准備一打左右有傘的椅子,並且自行帶位,此外僱傭了3名汽車服務員負責招待停車場內車中的客人。由於當時汽車餐廳整個行業的發展,到1940年兄弟兩人又在聖伯丁諾(San Bernardina)開設了一家規模更大的汽車餐廳,餐廳佔地600平方尺(僅為一般洛杉機汽車餐廳的一小部分而已),餐廳本身呈八角型,前半部自天花板到櫃台為大窗戶,並把廚房暴露在顧客眼前,餐廳內沒有設有桌椅,沿著櫃台旁邊,到是放了幾張凳子。櫃台以下的壁面全部包以不銹鋼,就是這樣一家餐廳卻引起了消費者的注意。到40年代中期,餐廳已經擴大至可容納125部汽車,並僱傭了20名服務員,菜單上提供25項產品,年營業額竟達到20萬美元。到1948年,麥當勞兄弟已經積累了相當的財富。就在同時他們也感到一系列的壓力:仿效者越來越多;由於汽車餐廳的模式使得餐廳食品價格低廉,但成本越來越高;快餐業是人力資源密集的行業,他們還要爭取到服務員;以及餐具破損嚴重等這一系列的掘笑困壓力迫使麥當勞兄弟做出了一系列的改革,例如:縮短服務速度以增加產量,將原來的服務員點餐模式改為顧客直接到廚房窗口自助點餐的形式;縮減菜單控製成本,將原來菜單上的25項食品減到9項;用一次性的餐具替代原有餐具;降低食品價格;創造以兒童為主的新型顧客;生產線般的食品生產及服務方式;並且嚴格了工作程序等。一系列的變革使麥當勞更受歡迎,1951年,這家小小的餐廳銷售額高達到277000美元,較變革前增長了40%,而到了50年代中期,麥當勞的收益,高達每年35萬美元。1952年7月《美國餐廳雜志》(American Restaurant Magazine)以封面故事介紹了麥當勞的全新經營模式,使得全美許多人都想加盟麥當勞,做麥當勞的連鎖經營店。這時,麥當勞兄弟開始尋找連鎖店代理人。雷.克羅克走入了這個舞台。
雷.克羅克在他可以退休的時候,也就是領社會救濟金前的13年,以無名之身,投下最大的賭注,而得到了最大的彩金。以至於很多人都認定,克羅克創辦了第一家麥當勞。在他投升舉身麥當勞還不到30年,就已經成為全美家喻戶曉得傳奇人物,被認為是重要新產業的創始人,並在商業界奠定了不朽的地位。克羅克其實是一個推銷員。當他高二輟學後,便開設了一家音樂社,將他在鋼琴上的才華諸於商業。第一次世界大戰爆發後,他渴望到外國去,所以虛報了年齡,成為紅十字救護車駕駛員。戰後,他將彈琴與銷售二種技巧合而為一。25歲後以及接下來的25年中,克羅克一直從事推銷工作。克羅克1954年7月第一次與麥當勞兄弟見面,便決定加入其中判念。1955年3月2日做為麥當勞連鎖店的代理人在芝加哥創立了麥當勞系統公司(McDonald''s System.Inc.)後,他以麥當勞兄弟原先制定的麥當勞營運方式為基礎,並在增進效率和系統一致的營運工作中做出了一系列變革,制定出了麥當勞連鎖店連鎖運營方案及機制,將麥當勞推向連鎖的輝煌。
1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆,向母親借60美元,在美國Wichita開設了第一間必勝客比薩餐廳。
1959年必勝客在堪薩斯州正式成立公司,並在州內的Topeka開設第一家特許經營的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經營者,迪克被獲准使用必勝客注冊商標和秘密的產品配方,並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。
1965年 必勝客第一支電視廣告片「Putt-Putt to Pizza Hut」開始投放。
1967年世界最大的比薩(直徑6英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。
1968年必勝客在加拿大開設第一家國外分店,從此開始走向國際市場。
1969年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年,墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara開業。
1970年 澳大利亞第一家必勝客餐廳開業。
1971年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面,都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。
1972年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。
1973年 必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。
1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000家連鎖餐廳在美國密蘇里州開業。
1977年必勝客與百事可樂合並,在「百事可樂」的幫助下,必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000家連鎖餐廳。
1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯合大公國開拓市場。
1988年必勝客慶祝誕生30周年。在全世界的連鎖店超過6000家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到里根總統嘉獎。
1989年必勝客在全美推出「加入必勝客工作」計劃,招募了10000餘名殘疾員工,該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000家分店在加拿大安大略州開業,至此,必勝客在全球54個國家擁有分店,必勝客歷史上第一次為白宮遞送比薩,為第一夫人芭芭拉·布希舉辦的「閱讀是基礎」的招待會提供服務。
1990年必勝客餐飲體系的年營業額達到40億美元。同年,必勝客進入中國市場,在北京開設第一家中國分店。
1991年俄羅斯的葉利欽總統剛平息一場政變時,必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。
1995年必勝客被《飯店和社會機構》雜志評為1995年「連鎖的選擇」獎項,被視為在過去11年裡最好的比薩連鎖店。
1997年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來,於當年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業集團--百勝全球餐飲集團,原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鍾三家餐飲公司,同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。
1998年 必勝客「上海旗艦店/美羅店」在上海開業。
1999年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第一家比薩連鎖餐廳在杭州開業。
2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩「富香團員」與消費者共度中國新年。3月12日,百勝全球餐飲集團總部在美國宣布:集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鍾三大著名連鎖品牌外,與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約,收購了其屬下的A&W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時,百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc,改為Yum! Brands, Inc。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。
2003年1月10日中國必勝客開店突破100家。以100家店為新的起點,必勝客在「休閑餐飲」的基礎上,以更易親近的定位「必勝客歡樂餐廳」出現在中國餐飲市場。4月,中國必勝客在午茶和夜茶時段(每天的14:00--17:00,20:00以後)推出「開心茶點」。11月,「必勝宅急送」在中國開放特許加盟業務。
⑵ 肯德基世界分布有哪些
肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市,是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳,在世界上80多個國家開設有14000多家肯德基餐廳,每天接待1200多萬名顧客。
肯德基經久不衰的成功與暢銷,歸功於對美味和高品質的專注,以及近500,000名餐廳員工孜孜不倦地為全球每年45億光臨餐廳的顧客提供無微不至的服務。
肯德基是全球增長最快的品牌之一,受歡迎程度屢創新高,平均每天都有兩家新餐廳開業。
自1952年第一家肯德基餐廳在美國猶他州開張以來,受到全球消費者的歡迎。除美國之外的主要市場包括中國、英國、澳大利亞、韓國、墨西哥和法國、德國、荷蘭等。肯德基也在印度、俄羅斯和巴西等重要新興市場隨著當地經濟的成長快速發展。每家新餐廳的開張不僅提供更多就業機會,同時也為其所在社區注入了經濟活力。
肯德基隸屬全球最大的餐飲集團百勝餐飲集團。百勝在全球110多個國家擁有超過 38,000 家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鍾三個世界著名餐飲品牌, 分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品領域名列全球第一。