⑴ 請教了解俄羅斯快餐的大神們
俄羅斯快餐
糖水 就是用乾果煮的糖水 比如用杏干 葡萄乾( 也可以用果汁或者樺樹汁代替)150毫升玻璃杯
酸奶100 毫升每杯
甜品小蛋糕 可以自己做也可以買一般是100克
湯,一般是紅菜湯 魚湯 丸子湯 牛舌湯(附加的香料。一般是西洋芹 香菜 迭跌香 還有美乃滋)湯盤每盤就是150毫升
冷盤 生菜沙拉 生魚塊 甜菜沙拉,蕨菜沙拉 100克
主菜(燉牛腩肉,煎魚,煎牛排,鍋包肉 炒西蘭花 炒豆角)都是150-250克
配菜 土豆泥 或者煮熟的米飯 都是100克
麵包片
茶(小包,類似於賓館用的小茶包,然後用開水機自己沖泡)
咖啡機 都是按杯賣,杯子就是計劃經濟時代我國那種很普通的玻璃杯
冷飲機(類似於我國的可口可樂飲料機)
食品擺放順序就是我說的順序
櫃子架就是我國的快餐櫃子架。
略有區別的是賣糖水 甜品 冷盤用的是冷藏貨架
⑵ 歐洲人的一日三餐都吃什麼
歐洲人一日三餐一般都吃什麼?
我得問問,這個歐洲人是哪個國家的人?就拿早餐來說,法國人早上可能一個羊角麵包一杯咖啡,德國人可能是各式熏肉烤腸加麵包,英國人好像得有番茄汁燜豆,煎蛋,吐司和茶。
就像在中國,河南早餐可能是胡辣湯,武漢可能吃熱乾麵,到了廣州,就吃早茶了。很難用一種模式總結所有地方的飲食。
歐洲也是一個很大的地理概念,籠統地說歐洲人一日三餐吃啥有點困難。
如果把范圍縮小到以國家為單位,或者分區域,比如東歐西歐,北歐南歐,才比較好回答。
先總體說一下,
歐洲人較為重視早餐,因而,無論從早餐的豐富程度上,還是在種類的搭配上,普遍較為講究。
歐洲人的早餐桌上,常見的食物有牛奶、玉米燕麥等穀物的膨化片、新鮮水果、麵包、咖啡、香腸、火腿、吐司等。而在烤麵包片里,夾入新鮮蔬菜、香腸與火腿薄片,再抹上果醬或黃油,配以一杯咖啡,味道簡直無與倫比。
再以新鮮的水果收尾,美好的一天,便在美味的早餐之後開始了。
對於生活節奏略快的上班族而言,早餐就相對簡單了,一個三明治加一杯咖啡便可以;不過,不管這三明治是從便利店裡購得,還是在自家做好,裡面的夾心也基本上都會包括蔬菜、肉、蛋以及黃油和乳酪。
歐洲人的中餐相對簡單,因為早餐比較豐富,而且通常吃中餐都是十分匆忙的,完全是為了滿足下午所需的熱量,方便省時是歐洲人選擇中餐的基本原則。
當然,不同的國家也會有所不同,比如說德國人的午餐中,永遠少不了土豆,義大利人會吃義大利面或通心粉之類。此外,歐洲人以麵包作為主食,就像中國人常常以饅頭或米飯作為主食一樣,十分普遍。
晚餐是歐洲人吃得最從容的一餐。晚餐餐桌上花樣繁多,燒的、烤的、蒸的、葷的、素的、開胃的、實在的、一年四季百吃不厭的、嘗鮮的,應有盡有,但其實也無非還是歐洲人常吃的禽蛋肉乳類。
下面說說德國人的一日三餐。
德國早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃點心。
早餐
與我們中國不同的是,德國人最講究的一餐是早餐。最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。
早餐種類豐富,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等,不僅品種豐富,且色香味俱佳。當然少不了特色的德國香腸,還有生肉切片。
無論家庭貧窮富貴,早餐一般都是這種類似自助式。
主要在內容上有些差異,條件好一些品類就豐富一些。
條件不好的話也具備一般都有的東西,主食也是麵包,茶和咖啡之類。
午餐
德國人的午餐一般都在食堂或者快餐館。
名副其實的快餐,土豆和沙拉加上幾塊肉組成的拼盤,再來一杯飲料。
有家庭主婦的家庭,家中的午餐也是熟肉配上一些煮過的蔬菜,或者牛肉配米飯和生菜。
還有一些吃的是義大利面。
飯後來一個咖啡,一個冰淇淋。
這樣的生活不是為了省錢,而是為了節省時間。
因為早餐豐盛,午餐時間又很匆忙,我也見過德國人一個水果加一杯咖啡做午餐。
晚餐
都是冷餐,內容很豐盛:肉食拼盤是主要的,加上鮮嫩的蔬果,桌上還會放上各種風味的麵包,全家人坐在桌前說說笑笑。
除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊小小蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。不過在當今快節奏的 社會 生活中,這種午後清閑的享受也只有在周末、假期或休假時才有可能。
有人說天堂里最好的廚師是法國人,地獄里最好的廚師是德國人。
其實從德國人的三餐我們也大概可以看出德國人不是很會吃,但是不至於這么可怕。德國的香腸,咸豬手配上啤酒還是挺有當地風味的,雖然對於中國人來說可能感覺過於油膩厚重。
德國人並不是十分在意烹調藝術,而是更注重營養。
其他國家的三餐也各有特色。
法國日常早餐喜歡的搭配是咖啡配麵包,常見的是法棍或者牛角麵包。
西班牙早餐看起來非常 健康 ,由奶咖 橙汁 帶橄欖油和西紅柿的烤麵包片組成,當然好吃的塞拉諾火腿也是必不可少的。
西班牙早餐: Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate(一種麵包),簡單但是卻很美味。就是把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包上,然後加少許橄欖油和鹽。
丹麥早餐自然少不了著名的開放式三明治,在一片厚厚的黑麥麵包片上放置自己喜歡的配食,三文魚、水煮蛋或者熏肉,可以變出無數不同的花樣來。
波蘭早餐非常具有樸素的農家風范,雞蛋、乳酪、黑麵包和熏肉都是常見的搭配。另外,比起咖啡,早餐時波蘭人更喜歡加糖的紅茶。
荷蘭早餐少不了焦糖華夫餅。自從1784年在荷蘭一個叫豪達的地方,一個烘焙師傅捨不得浪費店裡剩下的那點兒麵包渣和餅干屑,把這些東西連同沒用完的桂皮粉揉吧揉吧做成餅,在裡面加上糖漿,焦糖華夫餅就成了荷蘭受歡迎的甜點。
義大利早餐:卡布奇諾咖啡和羊角麵包。准兒他們是在為大大的乾酪披薩午餐和香蔥起司意麵晚餐節省胃空間呢。
蘇格蘭早餐:蘇格蘭早餐的專利則是肥美煎蛋的旁邊搭配的「奢華的」肉餡羊肚。
英國早餐:通常一定有豆類,香腸,熏肉,雞蛋,蘑菇,土豆煎餅和吐司。當然,要搭配一杯茶。
愛沙尼亞早餐:小麥麵包上塗凝乳,就是當地的「乳酪吐司」。如果你喜歡的話,面上的乳酪配料也可以選用義大利乳清乾酪或者乳酪代替。
冰島早餐:一頓可以驅趕黑暗和寒冷的豐盛且熱騰騰的早餐就是這個了。Hafragrautur或加有紅糖的燕麥粥,也可以放些葡萄乾或者堅果在粥上,那就更棒了。
波蘭早餐:當地人稱為Jajecznica,這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋,同時搭配有兩個土豆煎餅。
丹麥早餐:最棒的早餐展示。在丹麥人的早餐盤里經常會出現黑麵包,乳酪,義大利蒜味臘腸,火腿,餡餅,蜂蜜和果醬,有時候還會有一平盤巧克力。
俄羅斯早餐:Oladi是俄羅斯早餐不錯的選擇。它是一種類似於薄烤餅又類似於約克郡布丁的食品,很辣,油炸,內軟外酥!一般人們都喜歡搭配著酸奶油,蜂蜜,果醬或是新鮮的漿果一起食用。
葡萄牙早餐:一個簡單美味的填陷兒羊角麵包還有在陽光下的可口咖啡。
瑞典早餐:通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋,麵粉,牛奶混合而成的麵糊做成的薄而平的蛋糕,兩面煎炸---其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。
土耳其早餐:豐富的土耳其早餐通常有很多種類的乳酪,黃油,橄欖油,雞蛋,番茄,黃瓜,果醬,蜂蜜和辣味肉。
威爾士早餐:威爾士乾酪就是吐司加乳酪,真的是美味的早餐。就是看了一眼這份鼓泡的乳酪,就讓我忍不住想拌上辣椒醬吃掉它。
愛爾蘭早餐:香腸和奶油蘇打麵包的搭配。
匈牙利早餐:幾乎是任何時候,Pogacsa都是早餐的主角。類似於烤餅,它們也被用於搭配燉牛肉餐。
在波蘭,午餐時間吃一頓大餐,晚餐時吃三明治或沙拉。所以,午餐通常是兩道菜,一道湯和一道暖和的主菜。Chlodnik Litewski,酸奶和甜菜湯是波蘭特色
另外在波蘭午餐時,主菜Golabki,那是把米飯和肉餡包在捲心菜葉裡面,很受歡迎。看起來很好吃!
法國:
說起食物怎麼可以忘記法國呢?其實法國的午餐也並沒有令人非常驚艷,首當其沖位列頭牌的是火腿乳酪法棍三明治。這是傳統的「巴黎」式三明治,要好吃,秘訣就在於必須使用現烤的新鮮三明治。三明治以及一罐可樂或者一包薯片,是簡單的一餐。
法棍三明治
Quiche(法式鹹派)是大家熱衷的一種午餐,餡料通常是芝士、培根、咖哩雞或者一些蔬菜,如果在餐廳吃的話通常還會配上一點加了醋的生菜。
色拉和湯也是新晉流行午餐,大份色拉加上雞蛋、乳酪以及一點肉,這種「輕飲食」在女性之中非常受到歡迎。
Shawarma土耳其肉夾饃,把羊肉、雞肉以及其他肉類一層層疊放在一個豎裝的桿上形成巨型肉塔烤制數小時。待肉製成之後,把肉片下,夾在圓面餅中,再加上黃瓜、西紅柿、洋蔥、腌蘿卜、色拉醬、蔬菜、芝麻醬以及鷹嘴豆泥即可食用,有些店主還會提供法式薯條。
這種土耳其快餐不僅在中東,在歐洲都可以常見他們的身影,比如在法國被稱為「kebab」,是大家所喜歡的午餐之一。
忽然發現沒怎麼放義大利 美食 ,其實我很喜歡正宗意式比薩和海鮮面,不過已經放了太多 美食 ,懶得找圖了,畢竟要較起真來,三文魚,白蘆筍,法國蝸牛和西班牙海鮮飯也得發一下才對。
就這樣吧,嘗試過好多歐洲 美食 ,最後發現歐洲人的一日三餐,也是隨著現代生活方式安排的,並不復雜,偏愛他們的早餐。那種正統的法式大餐可不是每一天都會吃的,畢竟像那樣吃一頓飯怎麼著也得兩三個小時的時間,如果每一天都那麼吃飯他們還用干別的嗎?工作誰做啊?
⑶ 俄羅斯有哪些受歡迎的街頭食品或快餐食品
我的新西伯利亞女友和我一起去特維爾旅行,我們嘗試了三種食物,我想和你分享。
在去特維爾的路上,我們在一家魚店停了下來,買了一條熏魚。
我女朋友買了一條巨大的煙熏鰱魚,但是他們沒有給她任何餐具和餐巾。
在特維爾,我們在三家肯德基中的一家吃過飯。那裡到處都是年輕人。他們只是在那裡閑逛,那裡的食物對他們來說太貴了。我們是那裡最老的人。我喜歡那女孩的達爾馬提亞毛皮帽子!
在特維爾(Tver)的四星級總督酒店(Governor hotel),我們決定品嘗雞肉配魚、葵花籽、英式杜松子酒配俄羅斯滋補品,以及來自Vkusville(俄羅斯人對商人喬(trader Joe)的叫法)的漿果汁。
回來的路上,我們在路邊停了下來,買了一罐3升的蔓越莓和一小罐腌牛肝菌。
晚餐,我們吃了敘利亞人的米飯,吃了巴布希卡人的蘑菇和小紅莓,吃了熏銀鯉魚和一些英國杜松子酒的殘渣。這是一次愉快的旅行!我敢說最受歡迎的俄羅斯街頭小吃是Pirozhki。就在幾年前,他們還能在街上舒適地吃到薄餅,而幾個世紀以來,皮洛日基餅一直是街頭美食文化的一部分。那是一種用各種餡料(肉、土豆、雞蛋、蘑菇、果醬、水果)烤或炸的小圓麵包。當然,你應該選擇當地的街頭小吃連鎖店或咖啡館來購買。
高加索街頭小吃在全國也很受歡迎。就是這里提到的Shawarma/Kebabs, Chiburekki, Khachapuri和其他一些。如果你喜歡肉類、乳酪和其他富含脂肪的營養食品,那麼這一切都是非常美味的。十年前,有傳言說吃這種食品不安全,因為不衛生,但現在至少在我的地方是完全安全的。不過你還是應該更喜歡在大咖啡館或連鎖店裡吃。
俄羅斯是一個大國,所以受歡迎的街頭小吃因地區而異。例如,在伏爾加格勒,他們喜歡在街上吃基輔雞,但對其他俄羅斯人來說,這聽起來很瘋狂,因為沒有盤子很難吃。但我可以說,實際上它看起來很容易吃,也很美味。在俄羅斯西南部(我住的地方),夏天的時候,每個角落都賣克瓦斯(Kvass)。熱的時候喝起來很舒服。味道像優質的人造啤酒,但沒有苦味和酒精。
⑷ 俄羅斯外出吃飯貴不吃什麼
你好,很高興為你解答,
看怎麼吃。麥當勞、肯德基、漢堡王等快餐隨處可見,價格基本與國內持平。長期存在各種優惠,可刷銀行卡返現。大商場或人流量大區域或需要排隊,但等待時間短,無小費。
食堂類俄式半自助餐。通常情況下,一般食量人均在30-50人民幣上下。不用等待,基本不用排隊,無小費。
餐廳/飯店。一般人均消費在200元以上。通常需要5-10%的小費。知名的餐廳人均可在300-500元間甚至更高,看具體菜品。等待時間通常較長,菜量一般不大。
希望能幫到你,如果還有不明白的地方,歡迎追問,望採納。
⑸ 俄羅斯紅場有什麼比較好吃的餐廳嗎可以的話附上菜名。
紅場邊上的國營百貨商店的餐廳,口碑不錯,是快餐,可自選。飯點的時候人比較多,有點小貴人均50元左右。餐廳名稱「столовая 57」,因為是自選,就不寫菜名了,每個菜都有價簽,上面有中文,看來他們也有很多中國遊客光顧。他家距離瓦西里教堂(洋蔥頭教堂)斜對過。這家是性價比最好的了。
在Моховая ул., 15/1 有「Dr. Живаго」(餐廳叫日瓦格醫生)人均200元
Goodman餐廳 (大款餐廳)地址ул. Охотный Ряд, 1, корп. 2, стр. 2,牛排館人均2000元
⑹ 俄羅斯人追捧的「普京總統套餐」 到底有多
近日到俄羅斯聖彼得堡旅遊,有幸到聖彼得堡「庭院」餐廳就餐,據說是普京總統經常去用餐的餐廳之一。
普京崇尚健康飲食,極少飲白酒,喜歡魚肉、粥、果汁、沙拉、冰淇淋和綠茶,偏愛那些具有俄羅斯傳統格調的特色餐廳和平民風格的啤酒館。這些在俄羅斯廣為人知,普京曾不止一次在接受采訪時談及自己的飲食偏好。
普京作為平民出身的總統,並不喜歡過於正式的餐飲場合,他寧願在有普通顧客光臨的餐廳就餐,盡管這對保安人員是重大挑戰。聖彼得堡是座水城,被稱為「北方威尼斯」,土生土長的普京格外青睞水上船餐廳。普京曾經常光顧停靠在「交易所橋」旁邊的水上船餐廳「水彩」,並在這里與芬蘭總統哈洛寧共進晚餐。聖彼得堡歷埋還有一家雙層遊船餐廳「新大洲」,普京曾在此舉行過多次正式宴請,普京的免費廣告使得這家餐廳在聖彼得堡廣為人知。
與普京淵源最深的一家餐館是位於聖彼得堡市南郊20公里的巴甫洛夫斯克鎮的「庭院」餐廳。不久前,本人近日造訪了這家因普京而聲名鵲起的餐廳。它始建於1993年,主體建築由粗壯的原木搭建,完全按照俄羅斯傳統風格裝修,牆上有熊、野豬等猛獸的標本,既富原始情調又令人感覺十分放鬆。餐廳四周森林茂密,景色宜人。據說,在過去20多年,普京是這里的常客。他第一次來就餐時只是聖彼得堡市的副市長,這里見證了這位政治明星的冉冉升起。2000年,總統普京在這里與親友舉行了48歲生日派對,更使這家餐廳全俄聞名。2011年「庭院」餐廳遭火災,2013年夏天,餐廳經過兩年重建,再度營業。
2000年,總統普京在這里與親友舉行了48歲生日派對。
這里菜價適中,還有不少別處吃不到的特色菜,包括熊肉餅、麋鹿排、烤鹿肉、野豬肉等,每份價格在200元人民幣上下。根據服務員推薦,記者定了一份這里最受歡迎的「橘散總統套餐」,據說囊括了普京最喜愛的菜品,包括皇家魚湯、肉拼盤(包括煎肉排、肉餅、烤腸並配以腌白菜和蘑菇)、辣汁牛肉、鱘魚和甜點等,整個套餐約合600元人民幣,服務員驕傲地告訴記者,在俄羅斯的餐廳中這屬於中檔價格,但卻是「總統級的圓爛氏享受」。
俄羅斯人比較講究飲食,菜餚的品種豐富多彩,「俄式大餐」在世界上很有名氣,到俄羅斯來一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬,正宗的羅宋湯,還有傳統小煎餅,都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品,幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。
據說上世紀90年代末,普京從聖彼得堡來到莫斯科工作,成為不少莫斯科餐館的常客。其中最著名的是盧布大街附近的「皇家狩獵」餐廳。據說,普京尤其喜歡那裡以狩獵為主題的裝修風格。
⑺ 俄羅斯當地人吃的快餐店是怎樣的
去一個國家旅行,如果能去當地人逛的市集看看,去當地人吃的地方坐坐,不失為一種浸入式旅行體驗。
最後走的時候,俄羅斯大媽親切和我們道別,對了,這里吃完得自己收餐具放到里間,因為服務員少才能降低成本,菜價才能更接地氣,更貼近人民群眾。
⑻ 俄羅斯人一日三餐都吃些什麼
早餐
最常見的俄式早餐:粥、麵包火腿、煎蛋餅。粥是最為傳統的俄式早餐,女人們的最愛,粥的種類多種多樣,有蕎麥粥、黃米粥、碎麥米粥、麥片、燕麥粥等等。
燕麥粥,健康不長肉的首選,裡面也會一些新鮮水果、葡萄乾、新鮮漿果等;而孩子們一般都會選擇喝牛奶或者酸奶等奶製品。
另外一種就是麵包火腿牛奶這樣的營養搭配,加上雞蛋、乳酪、新鮮番茄等,它們是男人們的最愛,俄羅斯早餐還分男女。不過早餐的重點是要快,這點幾乎每個國家都適用。
還有一些,比如薄餅、果醬麵包煎蛋餅等都是早餐的較好選擇。
周末睡個懶覺之後,俄羅斯人的早餐可以很豐富,麵包、火腿、乳酪、果醬,工作日的早上想吃沒時間做的都可以全部做一遍。
午餐
至於讓人最頭痛的午餐,國內上班族的午餐通常這樣的:1、自製自帶;2、附近快餐店;3、外賣。俄羅斯上班族們和國內的模式有相似之處,但也有差異。
俄羅斯人也會憑自己喜好自帶午餐,但最受上班族歡迎的是各餐廳的工作餐,多數的餐廳都會有,根據時段供應。
工作餐通常分為套餐和自助兩種,套餐為固定菜色,價格較實惠,而自助工作餐則稍貴一些,但可以自由選擇自己喜歡的食物。
還有一種較實惠的「食堂」,其實類似快餐店,它的一大優點是好吃不貴,而且大多數環境都非常好,裡面的食物也都非常不錯。
至於外賣,雖不像我國這么普遍,但俄羅斯年輕人還是比較喜歡外賣這種形式,他們一般會通過外賣訂披薩、漢堡、壽司等。
晚餐
一般情況下,晚餐是俄羅斯人一天中最重要的一餐,大部分時候會在家裡吃,當然也有去餐廳約會的。俄羅斯人晚上一般不喝湯,紅菜湯也不例外。
俄羅斯人的晚餐會根據家庭的喜好而不盡相同,但多為肉類加上配菜或者是魚,沙拉等。
沙拉是晚餐必備,有一種名為「оливье」的沙拉很受歡迎,這種沙拉里有土豆、黃瓜等蔬菜、還有雞蛋和肉。
肉餅也是非常普遍的俄羅斯晚餐食物,做法多樣,原材料可以是魚肉、雞肉或是牛羊肉等。
烤土豆、土豆泥、炸土豆等都是家庭晚餐的主力,論土豆在俄羅斯的重要性,可能僅次於麵包和肉了。
最後介紹一款俄羅斯晚餐的成員——餃子,俄羅斯的餃子多種多樣。
飯後茶點
晚餐後,俄羅斯人通常都會喝杯茶,邊吃甜點、烤餅干,邊聊天。