做俄羅斯大列巴的麵粉是什麼牌子

1. 俄羅斯麵粉在中國有假的嗎俄羅斯貴桉麵粉是不是假貨

不論什麼產品，只要有市場就肯定會有假貨，所以俄羅斯麵粉在中國肯定也有假的。比如網上有很多俄羅斯麵粉都是假的，要想買真的，可能得找到信得過俄貨店鋪或者託人從俄羅斯購買，才能確保是真貨。

俄羅斯知名麵粉：

馬克發品牌麵粉：是由俄羅斯最大麵粉生產商馬克發股份公司生產的。馬克發麵粉是俄羅斯第一品牌，歐洲五大麵粉廠之一，馬克發麵粉的市場佔有率在俄羅斯麵粉的80%以上。這是一款老牌子麵粉，其信譽度、質量都是比較高或攔的。其產量佔俄羅斯國內麵粉總產量的32.5%。是一款在中國銷量很大的俄羅斯麵粉。這種麵粉的麵筋比較高，和雪兔一樣，價格比較親民，也是以質優價廉博得了中國消費者的喜愛。

雪兔高筋麵粉：雪兔的包裝和馬克發有點像，雪兔的外包裝偏於深黃色，多是兩公斤裝的，紙袋包裝。雪兔牌麵粉是俄羅斯原裝進口的高筋麵粉，屬有機一級小麥粉，面色自然黃亮，延伸性和操作性好，面質細膩，成品口感好。

艾利客高筋麵粉：艾利客麵粉是一公斤裝，包裝上畫著圍著圍裙的美麗的俄羅斯女孩，畫面清新。俄羅斯生產的艾利客牌高筋麵粉，無任何添加劑和染色劑，採用生長在俄羅斯西歲敬伯利亞地區的優質越冬小麥，經現代工藝加工而成。

它的成熟期長，在秋天播種，經過風雪的洗禮後，到第二年的夏天才收獲。加上俄羅斯西伯利亞人煙稀少無污染優越的自然衫雀胡地理環境，這種麵粉屬純天然綠色食品。

2. myka是什麼牌子麵粉

這個是俄羅斯的麵粉吧。

商品品牌：斯洛博達。

商品名稱：俄羅斯MYKA麵粉高筋小麥麵包粉原裝進口袋裝餃子粉烘焙2公斤。

進口糧油調味是否有機產品：是。

進口食品產地：俄羅斯。

進口食品包裝：袋裝。

進口商品：是。

保質期：365天。

生產日期：見包裝。

補差價：否。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。

小麥粉按性能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標准粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7+1」營養強化麵粉等）；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。

大致分類

按麵粉中蛋白質含量的多少，可以把麵粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

3. 俄羅斯麵粉的質量怎麼樣如何選購

作為靠近俄羅斯，具備地理優勢的哈爾濱，近些年跨境商品越來越受到國人的追捧，商品多樣化，讓選擇豐富多彩，俄羅斯商品充斥的大街小巷，自9月23日起，俄羅斯小麥出口將實行零關稅，這個政策將實施到2018年7月。此前，俄羅斯對小麥出口實施浮動關稅，每年根據國內產量進行上下調整，這一利好消息，更是讓毗鄰俄羅斯的幾個口岸迎來的爆點，在國慶之際，俄羅斯跨境商品O2O銷售平台——「俄品多」在哈爾濱開業。銷售額每天都以30%的速度增長，部分商品供不應求，俄羅斯麵粉極為熱銷，俄羅斯基粒、馬克發等品牌小麥麵粉每袋2公斤售價從10元到12.40元不等，種類超過百餘種。馬克發 艾利克 雪兔只是俄羅斯中低端麵粉，質量一般。本人接觸過十幾個俄羅斯品牌的麵粉，這三種真心說一般,如果上面的樓主了解俄羅斯麵粉的特點就不會這么說了。因為價格便宜才被國人接受。這是幾天前在俄羅斯哈巴最大超市拍的。

4. myka麵粉可以做些什麼

這個是俄羅斯的麵粉吧，你可以做大列巴吃
下面是配方
酵頭：MYKA高粉210g、MYKA低筋麵粉90g、細砂糖20g、酵母（燕子）6g、水240g
主面團：MYKA高粉210g、MYKA低筋麵粉90g、細砂糖80g、鹽1+1/2小匙、奶粉25g、全蛋2個、水54g、黃油72g、炒香的黑芝麻適量
表面裝飾：融化的黃油
1.放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀。酵母先用溫水化了酵母再混合麵粉及其他材料。我是用麵包機做的，前後過程1小時左右。
2.將酵頭與主面團（除黃油）的所有原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。
3.加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發至約2倍大。
4.將面團取出，平均分割成8份，將面團搓成條狀，兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓2，3圈。將相接的部分塞進圓圈裡，排到塗過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
5.送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鍾左右。如果上色比較狠，可以上面搭一張鋁箔紙。

5. 正宗俄羅斯大列巴配方

一般正宗俄羅斯大列巴配方：400g麵包粉為主料，輔料有100g全麥粉、50g老面團、200g啤酒、100g水、20g橄孝咐洞欖油、8g鹽以及適量酵母、糖、麥片和果簡襪仁。俄羅斯大列巴是俄羅斯當地的一種麵包，一般呈巧枯圓形，體積大，具有傳統的歐洲風味。

正宗俄羅斯大列巴配方

大列巴個頭較大，用微波爐烘熱後，一般搭配果醬、乳酪或黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片一起食用。

大列巴含少量糖、鹽和油脂，烘焙後表皮脆硬。並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化和吸收。

6. 大列巴哪個品牌最正宗

在東北哈爾濱，比較有名的是秋林公司的大列巴，秋林是俄國人，最初在哈爾濱經擾孫營商緩局鏈貿活動臘坦，建立了秋林公司，所以，大列巴比較符合俄羅斯風味，當然還有華梅西餐廳的大列巴，也非常好，兩者都很好，沒什麼區別