俄羅斯生咸魚是用什麼魚

㈠ 咸魚用什麼魚腌制最好 咸魚用啥魚腌制最好

1、最常見的是鮁魚前宏，用鮁魚腌制咸魚的最多了，刺少，肉多，口感也好。

2、還有鱔魚，小偏口，老闆魚等也可以做。

3、將魚剖腹詵禪梁凈並除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉腌製品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒腌制24小時賀悔運，取出涼曬至魚所含水份除去50%後，用白酒對腌制器皿、雙口土瓷缸最佳。

4、進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月里腌制的咸魚，保質期為一年。用此方法腌制的咸魚，腌制兩個月後，色澤紅潤，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。

㈡ 俄羅斯金槍魚好吃嗎為什麼那麼便宜

俄羅斯金槍魚我們國家的海域也有出產，就是很多人口中的黃鰹魚。這個在大連和山東沿海產量也很大，而且價錢真的不貴，一般也就七、八塊錢一斤，大個的沒有超過十塊錢的。

俄羅斯的金槍魚雖然叫金槍魚，但是肉質和味道，都跟挪威的藍鰭金槍魚相去甚遠。因為產量非常大，加上味道不咋地，自然很便宜了！