① 龍利魚怎麼做才好吃
龍利魚5種最好吃的做法，簡單美味又下飯
做法1：清蒸龍利魚
准備食材如下：龍利魚2條，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量，蔥姜絲、辣椒絲適量
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之後，剁成小塊，然後放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然後擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥姜辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鍾，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可！
做法2：香煎龍利魚
准備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生薑1塊
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之後，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然後用手抓勻，腌制一會備用！接著電餅鐺加油預熱，然後放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤後撒上適量的黑胡椒粉即可！
做法3：紅燒龍利魚
准備食材如下：龍利魚500克，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，小米椒3個，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，水澱粉少許
具體做法如下：將龍利魚清理干凈，放入盤中，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，然後抓勻，腌制一會備用！接著將姜、蒜、小米椒剁碎、小蔥切成蔥花備用！起鍋加油燒熱，將龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用，鍋內留底油，放入薑末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，大火煮開後放入龍利魚，然後蓋上鍋蓋，燜煮5分鍾，燜好後淋入水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
做法4：番茄龍利魚
准備食材如下：龍利魚500克，番茄2個，小蔥1根，生薑1塊，大蒜3瓣，番茄醬2湯匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，食鹽少許，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙，白醋2湯匙
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之後，剁成小塊，再放入湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制一會備用！接著將生薑、大蒜拍扁剁碎，小蔥切碎，番茄去皮後，切成小塊。再起鍋加油燒熱，放入薑末蒜末，小火炒香，炒香後放入番茄，大火翻炒出汁，再加入適量的清水，加入少許食鹽，加入2湯匙番茄醬，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙白醋，將湯汁煮開後，再煮3分鍾，煮出酸味，然後放入龍利魚塊，中火燜熟，即可出鍋，最後撒上蔥花點綴即可！
做法5：脆炸龍利魚
准備食材如下：龍利魚300克，雞蛋1個，澱粉適量，麵包糠適量，食鹽少許，黑胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將龍利魚清理干凈之後，放入湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙黑胡椒粉，加入2湯匙料酒，然後抓勻，腌制40分鍾入味，等腌制好之後，起鍋加入寬油燒熱，油溫燒至6成熱左右，拿起龍利魚，裹上1層澱粉，再裹上一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠，再放到油鍋里炸至表面金黃酥脆即可出鍋控油放涼，不燙手後，刀切小塊，根據口味擠點番茄醬，不喜歡的可以直接吃！