俄羅斯人一頓能吃多少肉

⑴ 俄羅斯人有多愛吃肉看完他們的食譜，網友：不愧是「戰斗民族」

眾所周知，俄羅斯是「肉食之國」，因為地處高緯度高寒地帶，俄羅斯人的食譜離不開肉類，而戰斗民族吃肉的方式，也是令人難以想像的「生猛」。

聞名世界的俄羅斯大串，源自高加索山區，早期以牛羊肉為主，後來發展到可以使用任一肉類烤制。

俄羅斯烤串，和我國的「手把小串」的大小是「天壤之別」。在俄羅斯，肉都是是按公斤點的，用兒臂長的鐵簽子穿好，烤得直冒油。

還有不得不提的是源自烏克蘭的斯拉夫名菜「薩洛」，將生的肥豬肉用鹽、胡椒、蒜頭腌過，冷凍起來，吃的時候直接切片生吃。

這種生冷肥膩的「腌豬油」，一般人難以接受。卻是戰斗民族最愛的下酒菜之一，就著酸黃瓜、伏特加，簡直太美了。

再來介紹一個俄羅斯特有的肉食—在北極圈內，生活著黃皮膚的涅涅茨人，他們以放牧、飼養馴鹿為生。

在冰天雪地的荒原中，鹿肉就是他們的主要的食物來源。

鹿肉以其極高的營養價值，在俄羅斯其他地區也受到了廣泛歡迎。圖上的鹿肉片沙拉，真是令人感嘆「簡單粗暴」！

俄羅斯人的肉類食譜數量龐大，吃肉方式「硬核」，從我們上文中的介紹就可見一二。網友們表示：不愧是「戰斗民族」！這樣的吃法我們可接受不了！

⑵ 俄羅斯人吃什麼肉

俄羅斯人吃牛肉、豬肉

俄羅斯人以麵包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥麵包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或乳酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，裡面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下後，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開麵包。第三道菜，其實並非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點心。
俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產少量茶葉，因此主要依靠進口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點-6點是俄羅斯人的飲茶時間。

⑶ 俄羅斯人一日三餐吃什麼有哪些餐桌禮儀

俄羅斯人的一日三餐吃什麼？並不是網上流傳的那樣豐富多彩，那些只存在非常富裕的家庭中，所以這里主要講普通家庭比較常見、傳統的食物。

俄羅斯的飲食習慣受到中東亞、北歐地區的影響，美食非常多樣化。故此，他們那邊也有餃子，只不過形狀不一樣，還有餡料也更加本土化。當中的土豆泥餡，櫻桃餡、乳酪餡是最受歡迎的，常規的餡料跟中國餃子差不多，一樣由菜、肉混合做的。但是，餃子不是主餐，相當於我國南方人，偶爾吃一次。

好了，回歸正題，正式介紹下真正的一日三餐是什麼？

3、晚餐：在午餐的基礎上增加一些肉類，比如番茄醬燉肉、燉雞肉等。或者牛肉條，義大利面、土豆泥米飯什麼的，總之萬變不離其宗。

屬於歐式風格，禮儀上是差不多的。同樣是左手拿叉子，右手握刀叉進餐。不過，作為客人去吃飯，俄羅斯人很熱情，總是讓您多吃點。 所以您要是吃飽了，作為禮貌性，要在盤底留下少許食物，讓他們知道您已經滿足了。

⑷ 俄羅斯軍隊士兵伙食標准誰知道

你想去俄羅斯當兵？還是想以他們的伙食標准要求提高伙食？？

⑸ 俄羅斯人日常飲食

俄羅斯被人們稱為是戰斗民族，居然是戰斗民族，那麼他們不管幹什麼都相當的豪放，在吃的方面也絲毫不例外，俄羅斯人，他如同其他民族一樣，有著自己的飲食習慣和特點，歸納起來主要就有三點，第一是食肉，第二次喝酒，第三是食糖，並且都食之過量。他們在餐飲中，那就是無肉不叫飯，茶里沒糖那就不叫茶，不喝酒那就一定吃得不痛快。

在俄羅斯喝酒可以說是隨處都不允許的一個習俗，不管是男的女的老的瘦的都隨時能拿著一壺酒喝，當然這里真有不同度數的酒，因為年紀大點的都特別喜歡喝高度數的伏特加，而小孩或青年這些都比較傾向於喝格瓦斯。他們喝起酒來也是相當的豪放，一口乾完一瓶伏特加都不在話下，特別是在冬天，它們就特別喜歡喝伏特加，因為這樣可以溫暖身體。

說到吃肉，那麼在俄羅斯國家絕對就是最典型的代表他們那裡吃的烤肉串，跟我們國家平時吃的完全不是一個重量級別估計他們那裡面的每一塊肉都足夠撐起正常燒烤攤的一整串，而且他們一般吃烤肉也不會這么秀氣的，用盤子放個兩串，這樣就太不過癮了，俄羅斯人都喜歡自己獨自駕車去郊外的小別墅，院子里或者湖邊海邊，還有公園等地方，然後自己烤。

所以在俄羅斯的超市裡面，那些燒烤架，燒烤簽，燒烤調料，燒烤木炭，甚至腌好的肉都是非常常見的。光是看到上圖就知道，吃起來是可以說是相當的爽。

還有俄羅斯的烤肉卷，顧名思義，就是把烤肉加上一些配菜，然後卷在一張麵皮裡面，可以說他們的烤肉卷餅可以堪稱我們大天朝的煎餅果子。在俄羅斯的大街小巷，到處都可以看見賣烤肉卷餅的，他們那裡的卷餅就相當於烤肉的一種衍生品，不過味道感覺可能還是有些差異。雖然烤肉很好吃，但是對身體還是不大好的，因此偶爾吃一下就好了。

還有這道罐悶牛肉，據說這是上過國宴的經典俄羅斯菜，其實俄羅斯有很多關門菜，用陶土製作的小罐子裡面悶上牛肉、土豆、胡蘿卜，或者再加一些綠色蔬菜，一掀開蓋子就香氣撲鼻，雖然這道菜看起來分量不太大，但是它的熱量，碳水化合物含量都不低，再配上一點特色的麵包，吃完一份再加點沙拉，也就足夠在俄羅斯過冬了。

前面說到了吃麵包，俄羅斯的麵包，在當地也是特別受歡迎的，他們的麵包種類也是多種多樣，除了平時的一日三餐之外，他們還會附加很多下午茶，下午茶裡面就包括了甜點心，甜果茶以及咖啡等，因為俄羅斯人是很愛吃甜的。並且不管是在俄羅斯的餐廳裡面，還是自己在家裡面，他們的每頓飯都搭配有主食麵包。

⑹ 俄羅斯的日常食物是什麼樣的

真正的俄羅斯人每天吃的真正的食物不是在咖啡館或餐館里。它是在他們的家裡，在辦公室、大學和工廠的食堂，人們工作。

我們從zavtrak(早餐)開始。俄羅斯的zavtrak通常是yaichnitsa(煎蛋)、ovsianka(燕麥片)、khlopya(玉米片)或buterbrod(最簡單的三明治品種)。這是一個典型的簡單的巴特布羅德:

典型的俄羅斯人午餐包括三樣東西:沙拉(沙拉)、sup(湯)和vtoroe(主菜)。vtoroe配有garnir(配菜)。整個午餐是這樣的:

衣下的鯡魚(別問):奧利維爾或Stolichny:醋汁(不要和醋汁混淆)，一種甜菜根沙拉:典型的選擇有:拉索爾尼克泡菜湯:白菜湯:豌豆湯:Solianka:

義大利面醬根本不存在。通心粉通常會配上黃油。很多肉餡和義大利面。很多湯，但不要西紅柿湯或雞湯。更像是羅宋湯或者捲心菜湯。三明治會更像臘腸而不是火腿。乳酪會更像瑞士的而不是美國的。雞蛋要單面煎，而不是炒。當然還有包在面團里的肉。每個國家都有。西方的意式餛飩在俄羅斯叫做佩爾梅尼。同樣的概念是不同的肉，搭配酸奶油或黃油。再一次，沒有意麵醬-那些該死的義大利人!!

⑺ 俄羅斯的肉食怎麼樣

俄羅斯的肉食怎麼樣？

說到俄羅斯這個戰斗民族，想必大家都很好奇他們吃的是什麼？俄羅斯人他們的主要食物都是肉食。不得不說，俄羅斯人不愧是戰斗民族。吃那麼多肉食，難怪個個身體強壯。

還有在俄羅斯他們的牛奶是非常純的，並沒有添加其他任何的添加劑。還有俄羅斯的巧克力也是十分的純正。不像我國的牛奶和巧克力都添加了許多的物質。有去過俄羅斯的網友，神奇的發現，俄羅斯的肉腸與我國的肉腸相比，真的是天壤之別。俄羅斯的肉償幾乎全是肉，看不到澱粉。而我國的幾乎全是澱粉，看不見肉。

其實這也就是我們常說的，物以稀為貴，在我國肉類的需求大，但是供應少跟不上需求，而蔬菜的供應大需求量是可以供應上的。所以我國的肉類就顯得很貴，而蔬菜就較為便宜。而俄羅斯與我國相反，他們的肉類供應大，足以供應他們的消需求。而他們的蔬菜因為各種原因成本大，供應量少，所以價格自然就貴了。

⑻ 俄羅斯人主食吃什麼

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。上菜時一般先上冷盤，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然後再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀點是調料不僅能調味，還能增加菜的營養價值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由於俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

(8)俄羅斯人一頓能吃多少肉擴展閱讀

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。麵包的品種很多，按原料分有：白麵包、黑麵包、黑麥精粉麵包和玉米粉麵包。白麵包的消費量很大。

但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。

按開頭分有：大圓麵包，它直徑可達40厘米，麵包上有花紋；麵包圈；掛鎖形麵包；小圓麵包，它的大小開頭類似中國的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；麵包干；8字形小甜麵包；長方形麵包；橢圓形麵包等等。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。

在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

⑼ 俄羅斯的食譜有知道的嗎

俄羅斯菜餚特點為選料廣泛、講究製作、加工精細、因料施技、講究色澤、味道多樣、適應情強、油大、味重。俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜。因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料。

菜餚選料
俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。但肉類、家禽菜餚和各種各樣的肉餅，非得要燒得熟透才吃。俄羅斯人也喜歡吃用魚肉、碎肉末、雞蛋、蔬菜做成的包子。

冷盤特點
俄羅斯冷盤豐富多樣，包括沙拉、雜拌冷盤、肉、禽冷盤、魚冷盤、魚凍、肉凍、雞蛋冷盤，青菜醬、魚泥、肉泥及各種加味黃油。俄式菜餚油大，味道濃醇、酸、甜、辣、咸各味俱全，如沙拉，名目繁多，頗負盛名，其中的黑魚子廣為人知。 俄式冷盤在烹調上的特點：要比一般的熱菜口味重一些，並富有刺激性，這樣以便於促進食慾。調味上 俄羅斯菜
突出俄式菜的特點，酸、甜、辣、咸、煙熏，有些海鮮是冷食的，要突出鮮來。俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙熏過的咸魚、鯧魚等。 俄式冷盤在刀工上的特點是：切配精細、布局整齊、葷素搭配適當，色調美觀大方。俄羅斯冷盤特別講究拼擺藝術，講究美味與美器的配合，如檸檬青菜放在淡紫色盤中，皮衣鯡魚放在淡綠色盤中，芹菜沙拉放在淡咖啡色盤中。 這樣對比鮮明，襯托出各種菜品的清鮮可口，誘人食慾，而且產生視覺美。俄羅斯的湯類是除冷盤外的第一道菜，能起到潤喉和促進食慾作用。一般在湯後再吃其它菜。

湯品特點
一般俄式湯可分為清湯、菜湯和紅菜湯、米面湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯及其它湯。要求質量大體一致，原湯、原色、原味。 使用的清湯可製成調味湯、澄清湯和漿狀湯。製作調味湯時，各種原料應放入調味湯和原湯內煮制。而製作澄清湯，則需將各種添加原料另煮熟，食前將煮熟原料放入澄清湯內。各種漿狀湯是用事先煮好並擦碎過蘿的原料製作而成。 俄羅斯菜餚中清湯含義，是指用魚、肉、蘑菇等原料煮制，然後撈出各種固體原料而 俄羅斯菜
剩下的湯，它與中式菜餚中的清湯有原則上的不同。

紅菜湯

在克里姆林宮舉辦的國宴菜單上，紅菜湯永遠是一個必列菜式。當年斯大林在宴請毛澤東時，曾熱情推薦，赫魯曉夫最鍾愛的也是這個紅菜湯。羅宋湯的做法，但用了俄羅斯特有的一種「綠皮紅肉」的蘿卜製作，喝的時候還要伴入乳酪，酸甜中帶香。

鯡魚沙律

鯡魚是一種深海魚，一般經過熏制或者腌制才放入沙律裡面。據說，在俄羅斯，這是一種家常的沙律。

俄式肉凍

涼小菜是俄式西餐里特有的，多數是魚生類的食物，唯獨這道製作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕，糕體晶瑩，有點肥膩，但是香口而不上火，容易讓人吃上癮。

土豆蘑菇餡餃子

用蘑菇磨碎煲湯，煮土豆蓉，然後包到厚厚的餃子皮裡面吃，吃的時候還要伴上牛油。材料簡單得很，卻出奇的軟滑好吃。

黑魚籽醬

魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚，更珍貴的是黑魚子醬。為了避免高溫烹調影響品質，魚子醬一般生吃。尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。

一： 俄羅斯飲食的特點：

在俄語中，"麵包加鹽"是最珍貴的食物，具有非常重要的象徵意義：麵包代表富裕與豐收，鹽則有避邪之說。在每餐開始和結束的時候，大家都會吃上一片蘸著少許食鹽的麵包，以示吉祥。向客人奉上"麵包加鹽"會增加賓主之間的信任與友誼，如果對方拒絕享用，則意味著對主人的漠視與侮辱。"麵包加鹽"不僅是主人慷慨好客的見證，在關鍵時候還能盡釋宿敵間的前嫌。

二： 俄羅斯主要食物：（包括主食和菜品）

1.俄式麵包：

黑麵包的配方是：500克粗磨黑麥粉、500克小麥粉、一匙糖、0。25升溫水、0。25升黃油乳漿或者奶渣漿、2匙鹽。

做法如下：

先將兩種麵粉進行攪拌，和勻，在中央挖一個洞，加入發面，用干凈毛巾包住面團，在溫暖的地方放置20分鍾。加入剩下的溫水、酵母、鹽，和面20 分鍾，將面團塑成想要的形狀，再放置1小時。隨後將其放入烤箱，記住烤盤底一定要抹上一層油，用中溫烘烤約1個半小時。為了避免麵包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜葉將面團包裹起來。烤20分鍾後，將火慢慢關小。熱騰騰的麵包可以就著黃油和蜂蜜一並食用，滿齒留香。

煎牛肉餅

【菜系】 俄羅斯菜
【主料】 牛肉
【做法】 煎
【味型】 其它
【成菜】 熱菜

原料

牛肉餡200g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋2個。

調料

鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油20g、俄力岡1g。

製法

將牛肉餡加入圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、俄力岡、雞蛋攪拌均勻，煎盤中放入橄欖油燒熱，將拌好的牛肉餡成餅伏，醮麵粉、拖蛋液、醮麵包渣，放入煎盤中煎製成熟即可裝盤，配上酸黃瓜角、漬紫菜絲、炸土豆絲、煮青豆即可。

牛肉肉餡加入雞蛋、牛高湯使其上足水分，保持牛肉餅的嫩度。

紅酒雞翅
【菜系】 俄羅斯菜
【主料】 雞肉
【做法】 燉
【味型】 其它
【成菜】 熱菜

原料

雞翅膀200g、圓蔥角5g、西芹段5g、胡蘿卜塊10g、奶油10g。
調料 食神網，一個非常棒的美食網站哦~~

紅酒15g、番茄沙司10g、鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油少許。

在煎盤中加入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再加入紅酒加熱出酒香味，倒入番茄沙司、鹽、胡椒粉，最後放入焯好的雞翅燉製成熟即可。
雞翅用圓蔥、西芹、鹽、胡椒粉先腌制後，用清水煮熟，然後再製作。各種口味的菜餚，口感更好。

罐燜牛肉

【菜系】 俄羅斯菜
【主料】 牛肉
【做法】 燜
【味型】 其它
【成菜】 煲仔

原料

牛肉200g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛高湯適量、口蘑20g。

調料 全球華人的美食門戶：COOKGOD

鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g、紅汁10g、番茄沙司15g。

煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再加入番茄沙司並將其炒製成深紅色後加入牛高湯、紅汁與口蘑放入熟牛肉塊燜至湯汁濃厚之後，將所有原料加入罐中燜熱即可。

將牛肉加入香葉，胡蘿卜、芹菜等燜熟爛，然後再製作罐燜口感最佳。