俄羅斯大麥多少錢

㈠ 俄羅斯小麥的生長期多少天

俄羅斯小麥的生長期的品種大多數是在120天左右，也就是四個月左右就能夠成熟了。

㈡ 俄羅斯糧食產量是多少

俄羅斯糧食產量是1.33億噸。2020年，俄羅斯糧食產量為1.33億噸，出口量為4870萬噸，創下歷史上第二個出口高峰，排在世界第四位，出口額達100億美元，比上年增長29%。其中，小麥出口3860萬噸，增長21%，出口量僅低於2018年出口的4400萬噸，大麥出口出口600萬噸，增長52%，出口額為1.086億美金，增長42%，創歷史最高記錄。

俄羅斯主要糧食產量數據

俄羅斯2020年全年穀物總產量同比增長9.8%，其中小麥產量達到8587.3萬噸，同比增長15.3%，預計俄羅斯將成為世界小麥第一大出口國。俄羅斯穀物總產量中黑麥產量同比增長66.2%，菜籽增長24.9%，蕎麥增長13.7%，大米增長3.9%，而玉米、燕麥、葵花籽和大豆等作物的產量出現了不同程度的下降。

㈢ 俄羅斯糧食產量「逆襲」創新高，其主要農作物有哪些

俄羅斯由於緯度的位置非常高，距離太陽光直射點非常遠，太陽高度角很小，因此光照非常不足，並且北臨北冰洋，氣候寒冷，凍土面積非常廣大，對於俄羅斯的大部分土地來說，都是沒有辦法種植農作物的，能夠種植的農作物種類液非常少，因此俄羅斯的農作物大部分都集中在西西伯利亞、東歐平原以及頓河流域附近。而當地受地中海、巴倫支海以及頓河提供的暖濕水汽和水源的影響，在這些地區種植的有小麥、馬鈴薯、甜菜、向日葵和亞麻等農作物。這些糧食是俄羅斯這些農作物是俄羅斯主要的糧食來源，對於俄羅斯的糧食安全，有著非常舉足輕重的地位。

最後就是耐寒性非常強，並且喜溫的農作物甜菜。甜菜的耐鹼性是非常高的，非常符合俄羅斯的土壤特點。並且甜菜是喜涼的，在溫帶和寒溫帶地區能夠生長得非常好，生長周期也比較短，原主也是產於歐洲西部的一些國家，因此，甜菜在俄羅斯西部和西南部一些地區也能夠得到很好的生長條件，甜菜的含糖率也是完全可以滿足俄羅斯人民日常生活中對於糖的需求的。在儲存時也是比較適合冷藏的，因此也比較符合俄羅斯的冬季氣候。而甜菜的果實不僅可以用來製糖，並且甜菜的葉子還可以作為蔬菜。甜菜的根莖還可以作為其他非糖物質的主要加工材料。對於農產品緊缺的俄羅斯來說，可謂是一物多用，性價比是非常高的。

㈣ 烏克蘭和俄羅斯糧食產量

俄羅斯和烏克蘭在全球小麥、大麥貿易中有著重要影響，2021年，兩者在這兩個品種上的出口量總計佔全球比例均超過30%，對全球小麥、大麥貿易格局具有重要影響。
除了玉米和大麥較多地從烏克蘭進口之外，我國目前從兩國進口糧食比例較低。
小麥
俄羅斯和烏克蘭有廣袤的黑土地，在東歐平原、伏爾加河中上游等地很適宜種植小麥，除了土壤條件，中高緯度地區光照時間長並且溫度在14℃~16℃之間，很適宜春小麥生長。而且因為土地連片，可以很方便使用機械化耕作。
俄國重視農業發展，小麥種植面積和單產都有提高，在匯率下跌等刺激下，近十年小麥出口增長一倍以上。
根據聯合國糧農組織統計，2021年，俄羅斯小麥產量8199萬噸，佔全球小麥產量（77618萬噸）的10.56%，烏克蘭產量2903萬噸，佔比3.74%。
因為本國消費有限，兩個國家出口份額遠遠超過產量份額。
2021年俄羅斯出口小麥4249萬噸，佔全球小麥出口量的21.99%，是全球最大的小麥出口國；烏克蘭出口2036萬噸，佔比10.54%。兩國總計出口6285萬噸，佔比32.5%。烏克蘭出口量與澳大利亞、美國等相當。
根據Trade Map數據，2020年俄羅斯小麥主要出口目的國為埃及（佔比22.69%）、土耳其（21.29%）、孟加拉（5.16%）。2020年烏克蘭小麥主要出口目的國為埃及（佔比16.99%）、印度尼西亞（15.11%）、孟加拉（8.2%）。
我國年進口小麥不到1000萬噸，從俄羅斯和烏克蘭兩國家進口的小麥量非常少，傳統上，我國主要進口澳大利亞、美國和加拿大三國小麥，總計佔比82%左右。2020年，法國曾取代澳大利亞，當年法國對中國出口了254萬噸小麥。2021年中國成為法國小麥出口第一大目的國。但由於中澳之間的小麥貿易恢復，自法國進口同步減少。
2021年，從俄羅斯運往中國的小麥僅為5.5萬噸，價值1300萬美元，大麥為9.4萬噸，價值2300萬美元。
大麥
俄烏在大麥這個品種上也頗為重要。2021年，俄羅斯和烏克蘭大麥產量分別為1750萬噸和1020萬噸，總計佔全球大麥產量（14579萬噸）的19%。出口方面佔比更重，烏克蘭出口600萬噸，俄羅斯出口450萬噸，兩者佔比超過30%。根據Trade Map數據，2020年烏克蘭大麥主要出口目的國為中國（53.52%）、沙烏地阿拉伯（14.8%）。2020年俄羅斯大麥主要出口目的國為沙烏地阿拉伯（57.15%）、約旦（8.44%）。我國大麥進口主要作為飼料用糧。
玉米
2021年俄羅斯玉米產量1487萬噸，烏克蘭3857萬噸，兩國累計佔全球的4.5%。
出口方面，烏克蘭是全球第四大玉米出口國，2021年出口量3161萬噸，佔全球全年玉米出口（18757萬噸）的16.85%。美國排第一（6160萬噸），巴西、阿根廷次之，分別為4300萬噸和3900萬噸。俄羅斯出口量不大，為526.6萬噸，佔比2.8%。兩者總計出口3687.6萬噸，全球佔比19.65%。
中國從烏克蘭進口的玉米量比較大，占烏克蘭出口量的28.31%。2021年，我國全年進口玉米2835萬噸，其中自美國進口了近70%，近2000萬噸。自烏克蘭進口了823萬噸，佔比近30%。自俄羅斯進口不足9萬噸。
在大豆的生產和貿易方面，俄烏兩國的影響有限。2021年，俄羅斯大豆產量425萬噸，烏克蘭311萬噸，總計736萬噸，佔全球大豆產量（37286萬噸）不到2%，出口比較有限。

㈤ 誰知道俄羅斯的經濟

太多了,沒全貼過來,下面的網站里有全部的內容
(經 濟)

俄羅斯是前蘇聯經濟實力最強的國家，在當前世界也是經濟大國。從工農業總產值來看，它占原蘇聯工農業總產值的70%。與原蘇聯平均水平之比(%)，1990年人均國民生產總值為114%，人均消費為108%，人均國民財富為117%，工業勞動生產率110%，農業勞動生產率為108%。1990年國民生產總值占原蘇聯的58.7%。

〔工 業〕

俄羅斯已形成以9大工業部門(能源、黑色冶金、化學和石油化工、機器製造和金屬加工、木材加工和造紙、建築和材料、輕工、食品和微生物)為中心的完整的工業體系。無論從經濟實力的基礎情況來看，還是從工業、科技區域布局來考察，俄羅斯佔有了原蘇聯工業的絕對優勢。

以莫斯科為中心的中央區集中了原蘇聯紡織工業1/2以上，機械工業1/5。以聖彼得堡為中心的西北區是原蘇聯重要的加工工業區，精密機械製造、機電、化學和有色冶金等部門均較發達。北方區木材採伐、鋸木製材、經濟用材運出量和制漿造紙工業均居原蘇聯的首位。烏拉爾區的採煤業居原蘇聯第二位。

俄羅斯主要工業產品，有原蘇聯經濟中也佔有決定性地位。主要產品占原蘇聯同類產品的比重，分別為：發電量佔62.5%，石油佔90.9%，水泥佔60.2%，天然氣佔77.3%，煤佔55.4%，鋼佔57.9%，商品木材佔91.6%，紙佔84.6%，玻璃佔61.9%，機床佔50%，汽車佔80%，拖拉機佔45%。能源 電力，1988年發電10660億度，1991年為10460億度。煤1988年為4.25億噸，1991年為3.53億噸。石油，1988年5.69億噸，為歷史最高紀錄，1990年

5.15億噸，1991年減至4.6億噸。鋼鐵 1988年鋼產量為6387.7萬噸，1991年為5510萬噸，原蘇聯5大鋼鐵基地中的烏拉爾、中央區和西西伯利亞3個位於俄羅斯境內。1991年大多數消費品生產比1990年下降2～6%，食品生產下降9%。

十月革命前的俄國，工業很不發達，在工農業總產值中，工業僅佔1/3，而工業部門結構中又以輕工業為主，其產值約占工業總產值的2／3。 本來就十分落後的俄國工業，由於第一次世界大戰和十月革命後外國武裝干涉及國內戰爭的破壞，使工業瀕於崩潰的邊緣。國內戰爭結束後，在國民經濟恢復基礎上，原蘇聯通過實現國家社會主義工業化的決議。決議明確規定，工業化的總路線的基礎就是從重工業開始，從發展重工業的核心，即機器製造業開始，這實際上就是偏重於甲類工業，即生產資料生產。當前，俄羅斯已成為擁有高度發達的機械化農業的工業強國。這是原蘇聯幾十年間進行社會主義工業化的成果。 目前，工業在俄羅斯經濟中起著重要的作用。俄羅斯工業的特點是：重工業發展始終占優先地位，同時隨著社會分工的發展和科學技術的進步，逐漸涌現出許多新興工業部門。工業生產集中程度很高，這是俄羅斯生產力布局政策的結果。 俄羅斯工業部門分工很細，現共有12個行業及其下屬300多個不同的部門和相當數量的個別生產部門。

12個行業是：
電力工業；
燃料工業（包括：石油、天然氣和煤炭工業）；
黑色冶金工業；
有色冶金工業；
化學和石油化學工業；
微生物和復合飼料工業；
醫葯及醫療器材工業；
機器製造和金屬加工工業
（包括：動力和機械製造業、儀器儀表製造業、
冶金設備製造業、機床製造業、化工和石油機
械製造業、建築機械和築路機械製造業、機車
車輛製造業、汽車製造業、造船業、航空工業、
軸承製造業、拖拉機製造業、農業機械製造業）；
林業、木材加工業、制漿造紙業；
建築材料工業；
輕工業（包括：紡織工業、縫紉工業、製鞋工業）；
食品工業。

在工業生產中，俄羅斯把以上工業部門分成幾個綜合體來進行計劃和組織發展。這幾種綜合體是：燃料動力綜合體、冶金綜合體、機器製造綜合體、化學森林綜合體、建築綜合體、社會綜合體和東部的區域性生產綜合體。 這里要著重強調一下俄羅斯東部的工業。東部包括西伯利亞和遠東，面積為1276．59萬平方公里，佔俄羅斯面積的2／3以上。近年來東部的地位越來越高。 俄羅斯是一個橫跨歐亞大陸的聯邦，東西兩大部分的經濟發展水平相差很大。歐洲部分工業基礎雄厚，部門齊全，產值佔全俄羅斯的3／4以上。可是，歐洲部分因其資源有限，經濟進一步發展受到很大限制。而東部地區卻擁有各種各樣蘊藏量極豐富的自然資源，但是這里的工業基礎薄弱，部門單一，資源遠未得到充分利用。為了改變這種生產力布局的不合理狀況，俄羅斯實行了工業東移政策，稱之為「綱領性政策」。目前，俄羅斯經濟對東部地區的依賴日益增強。今後，東部地區在增強其經濟實力和軍事實力、保障出口都將起到舉足輕重的作用。尤其在將是「亞太時代」的下個世紀，俄羅斯將更為重視其東方的發展。

俄羅斯的電力工業包括火力、水力和核能發電三大部門。發電量僅次於美國，居第二。其中火力發電為主，約佔72％。 俄羅斯豐富的電力資源大部分集中在東部地區。進入70年代後，由於歐洲部分有機燃料日益匱乏，俄羅斯決定在該地區加速發展核電工業。目前，俄羅斯擁有8座核電站（1985年）。 俄羅斯電力生產的突出特點是高度集中，絕大部分電力是由大型電站生產的。目前，俄羅斯已形成了全國統一的輸電系統，發電量佔全國總發電量的90％，保證了主要工業區的動力供應。 俄羅斯電力的主要消費部門是工業，其用電量佔全國用電量的60％。俄羅斯電力也用於出口，由於經互會的解散，現在出口量急劇減少。

俄羅斯的燃料工業主要包括石油、天然氣和煤炭工業。目前，俄羅斯是世界上工業國家唯一燃料能夠完全自給並可保持一定出口的國家。

石油工業是俄羅斯最重要的能源工業部門。天然氣工業是俄羅斯一個發展很快的新型能源部門。煤炭的生產在能源生產工業中一直占重要地位，它是燃料平衡的基礎。化學和石油化學工業在十月革命前是俄羅斯工業部門中最薄弱的一環。當認識到化學工業是保證工業物質基礎最重要的部門，是推進國民經濟工業化的決定性因素之一時，俄羅斯才採取緊急措施來建立和發展這一部門。 經過幾十年的發展，俄羅斯化學工業有了顯著提高。俄羅斯的化肥、硫酸、焙燒蘇打的產量都是世界上首屈一指的。80 年代以來，在化學工業中，化學制葯工業、基本化學工業、化學纖維工業發展最快；在石油化學工業中，基本有機合成產品發展最快。 俄羅斯目前共生產9萬余種化工產品，其中90%以上的生產工藝不是最先進的，質量亦不如國外產品。為此，俄羅斯開始進一步擴大新型結構材料的生產，增加品種和提高質量。 但是，近幾年，由於政局動盪，經濟急劇衰退，能源和原材料工業萎縮，化學工業產量也急劇下降。

機器製造業和金屬加工工業是俄羅斯的工業核心、科技進步的基礎。其發展受到極大重視，發展速度亦十分迅速。十月革命前的俄國，機器製造業和金屬加工工業只有3個獨立部門：機車車輛製造業、造船業和農機製造業。現在，俄羅斯這個部門已發展到100多個分部門。其產品已超過13萬種。 機器製造業發展的方向是：迅速發展能保證技術進步和提高生產機械化、自動化水平的分部門；大幅度增加自動化工具、儀表和儀器；金屬加工設備中優先增長先進的鍛壓設備、數據控制機床、速控和速算成套設備。

建築材料工業 建築材料工業是俄羅斯的傳統工業部門之一，十月革命前就已具有一定的生產基礎。主要部門有水泥、混凝土預製件和玻璃製品工業等。俄羅斯建築材料工業70％集中在歐洲部分。俄羅斯發展建築材料工業的基本方向是，優先發展既能降低金屬用量、降低造價和勞動量、減輕建築物重量，又能提高其保暖程度的建築材料；擴大高標號、多成份和特種水泥的生產；增加拋光玻璃、強化玻璃和玻璃纖維布以及建築用瓷器等高效裝修材料的生產。進一步研製開發新產品並注意提高其傳統產品質量。

輕工業是俄羅斯最重要的傳統工業部門之一。十月革命之前，俄羅斯輕工業就已初具規模。輕工業的主要部門有紡織工業、皮鞋業、針織業等。俄羅斯的輕工業主要集中在歐洲部分人口稠密的地區。 由於原蘇聯長期片面執行優先發展重工業的方針，嚴重製約了輕工業的發展。俄羅斯輕紡工業的設備落後，長期以來生產質量差、產品款式陳舊。 為了改變這些現象，原蘇聯和俄羅斯新政府都曾努力加速輕工業的發展。但是，整個國民經濟體制幾十年來一直重重工，輕輕工，一時難以扭轉。加之近幾年經濟衰退，輕工業生產趨於下降。

食品工業在俄羅斯工業中佔有重要地位。食品工業由24個分部門構成。主要部門有肉類及罐頭加工工業、奶和奶製品工業、捕魚業、製糖工業、飲料和麵食製品工業等。 肉食品工業是本部門中最大的分部門，其產值約占食品工業總產值的1／4。大型肉類製品聯合企業大都建在大中城市。近年由於經濟全面衰退，肉食品工業產量亦大幅度下降。另外近年麵食製品亦明顯下降。 長期以來，由於對食品工業投資的不足，加上農業生產不穩定，食品工業發展一直比較緩慢。因為，市場供應長期緊張不是短期內所能改善的。

〔農 業〕

從60年代以來開始實行集約化經營，主要是全盤機械化、電氣化、化學化、水利化、科學化和知識化，從而逐步改變以前的粗放經方式，使農業生產水平有所提高。

俄羅斯農業中的主要項目，如穀物、馬鈴薯、亞麻、肉乳等產品，占原蘇聯的1/2到1/3。近年來農業生產發展水平速度受到動盪局勢的影響。1991年農工綜合體產品總值，包括農業總產值比1990年減少5%，並低於最近5年的平均產值。1991年，國家谷類收購量達2250萬噸，比1990年低34%，是最近25年以來最低的一年。1991年國家向日葵收購量170萬噸，比1990年少產25%。國家土豆收購量470萬噸比1990年少產6%，國家蔬菜收購量440萬噸，比1990年少產28%。1991年，向國家交售油料的數量是近6年以來最低的，土豆和蔬菜交售量是近18年以來最低的。但1992年10月國家已征購到12300萬噸糧食，較去年增加150萬噸，糧產量為250萬噸，較去年增加50萬噸，土豆產量基本與去年持平。

十月革命前的俄國是一個落後的農業國。年農業人口佔全國總人口的82%。農業產值占工農業總值的57%。十月革命後，原蘇聯經歷了一條曲折的農業發展道路。
50年代以前，原蘇聯全力發展重工業，加上國內戰爭、衛國戰爭和農業全盤集體化政策失誤的影響，農業生產發展緩慢。50年代中期起，農業開始得到重視，舊的農業體制和政策都得到了一定的調整和改革。60年代，開始從粗放式經營轉向集約化經營，擴大農業投資，促進了農業發展。但70年代到80年代初，農業生產幾乎處於停滯狀態。戈爾巴喬夫執政後實行了擴大農庄農場自主權，改善農村經濟關系，採用各種承包制、租憑制，改變農業投資取向，加強基礎設施和農業社會改造等措施，試圖挖掘農業的發展潛力，提高農民的生產積極性，力爭在短期內解決食品供應問題。
但是，近幾年來，由於整個國民經濟的混亂，從原蘇聯晚期開始，農業就處於滑坡狀態。1990年起，農業產值呈負增長。1991年，俄羅斯農業產值下降5％；到1992年，農業產值下滑速度更快，下降幅度達12％，畜產品下降幅度更大，如頭9個月肉產品產量下降27％。

種植業

俄羅斯的種植業主要包括谷類作物、經濟作物（棉花、甜菜、向日葵、亞麻等）以及土豆、蔬菜、瓜類、水果和飼料作物等生產部門。
十月革命前，俄國的種植業以穀物為主，其播種面積佔全部播種面積的90％。 1909～1913年，穀物年均產量為7250萬噸，其中每年出口15％。
十月革命後，種植業遭受到國內戰爭和衛國戰爭以及農業集體化運動的破壞，生產發展緩慢。50年代以來，種植業有了較大的發展，其內部結構也得到了調整。 1950年種植業中穀物種植面積占總播種面積的70％，經濟作物佔8．1 ％，土豆、蔬菜和瓜果作物佔7．4 ％，飼料作物佔14. 5％。1988年，種植業中穀物種植面積佔54％，經濟作物佔6，4 ％，土豆、蔬萊和瓜果作物佔4 ％，飼料作物佔到34．6％。1988年與1950年相比，穀物播種面積比重有所下降，而飼料作物比重則明顯上升。

1．谷類作物

50年代中期，由於大面積墾荒，迅速擴大了穀物播種面積，穀物產量大幅增加。 60年代初，由於農業政策的嚴重失誤和墾荒地區生態平衡遭到破壞，穀物產量增長緩慢。60年代中期，俄羅斯農業生產開始由粗放經營轉向集約化經營，增施化肥、培育優良品種、改良土壤和興修水利等措施，穀物產量有所提高，1976～1980年平均穀物產量比60年代上半期提高56％，同期穀物單產量提高了54．9％，1981年到80年代後期，由於旱災和經營機制方面的問題，穀物產量持續下降。
數十年來，盡管穀物生產有了大幅度增長，但由於飼料糧消費量的不斷上升，俄羅斯每年需大量進口糧食。近幾年，對糧食的進口需求量日勝一日。
在穀物播種面積中，小麥占重要地位，小麥的產量和國家收購量在穀物中均占首位。小麥播種面積占總播種面積的40％，產量占總產量的39％，國家收購量占總量的48％。在小麥播種面積中，春小麥佔2／3，但單產較低；冬小麥單產比春小麥高得多。大麥的播種面積和產量僅次於小麥。播種面積占穀物播種面積的26％，總產量佔到穀物總產量的27．1 ％。
燕麥的播種面積比40年代減少了40％，但其單產高於大麥和春小麥，適於作飼料。播種面積占穀物總面積的10％左右。
黑麥的播種面積不斷縮小，這是單產較低沒有較高生產價值的原因所造成。
此外，俄羅斯遠東地區還種植水稻。另外還生產高粱、養麥等，但種植面積不大，產量也不多，不佔重要地位。

2．經濟作物

俄羅斯主要經濟作物有棉花、甜菜、亞麻和向日葵等。
十月革命後，政府為了發展經濟作物，採取了增加投資、提高收購價格等一系列優惠政策。因此，經濟作物播種面積不斷上升。
棉花的生產在十月革命後得到迅速發展。播種面積不斷擴大，產量增長了一倍半。
亞麻是俄羅斯的傳統紡織原料之一。其種植面積一直在減少，主要原因是其收獲和加工的機械化程度低，費勞力，而亞麻的種植主要分布在勞動力十分缺乏的中央黑土區。亞麻單產量也較低。
向日葵籽是俄羅斯最主要的油料作物，其播種面積約佔全部油料作物播種面積的3／4，產量約佔80％。滁此之外，油料作物還有亞麻籽、棉籽、大豆、油菜籽、大麻籽。但產量都不是太多。

3．上豆、蔬菜和瓜果作物

土豆是俄羅斯居民的基本食品之一。但是土豆產量日益下降。主要因為，一部分土豆生產者是個人副業者，隨著農村居民的減少及其生活方式的改變，其土豆生產量下降。二是種植土豆機械化程度低。
戰後，蔬菜種植面積，一直都保持不變，其中約有2／3是水澆地。俄羅斯人均年消費量為100公斤。
瓜類作物的種植主要是西瓜、甜瓜和南瓜。俄羅斯盛行水果和漿果。為了提高水果產量，俄羅斯建立了大型果園。目前，鼓勵農村居民發展果園合作社，農庄農場協助合作社建立基礎設施，並提供農業技術與各方面服務。

畜牧業

俄羅斯的畜牧業包括的主要部門有：養牛業、養豬業、養羊業、養禽業。此外，還包括小規模的各個部門，如養馬業、養蠶業等。當前畜牧業產值占農業總產值的55％
十月革命前，俄國畜牧業的經營方式落後，畜產品產量不高。十月革命勝利初期，農畜產品產量減少，到20年代末，已經超過1913年，然而，在農業全盤集體化期間，由於政策嚴重失誤，使畜牧業遭受重大損失。加之二戰的巨大創傷，直到1950年後，畜產品產量尚未恢復到1913年的水平。
50年代中期後，俄羅斯採取了增加投資、加快發展專業化和集中化、提高畜產品的收購價格、擴大質量差價和加強科研工作、採用科學的飼養工藝、加強飼料基地等措施，大大促進了畜牧業的發展。
近年來，隨著全俄經濟衰退，投資危機、通貨膨脹等一系列問題致使畜牧業大大停滯不前。畜產品產量大幅度下降。1992年頭9個月，畜產品產量就下降21％。

1．養牛業

這是俄羅斯規模較大的畜牧業部門。目前這個部門提供98％的奶和40%以上的肉。此外，還提供高質量的皮革原料。
全俄飼養的牛，80%是由農庄農場、跨單位組織或其他農業生產企業飼養的：另外20%由個人副業飼養。
80年代末，奶牛業的專業化和集中化水平有所提高，有的地方出現了奶牛業跨單位綜合體或養牛聯合公司，其內部分為繁育、育成、飼養及產奶、加工飼養等專業化企業，以提高生產效率。

2．養豬業

這是俄羅斯第二大畜牧業部門。按標准頭數計算，養豬業約占牲畜總頭數的15％。養豬業提供肉類、皮革、豬鬃和其他輕工原料。
近些年來，養豬業進行了技術改造，逐漸建立了許多工業型大豬場。內部分為專業化繁育、肥育企業等具有完整工藝的大型企業，此外，還有專門從事良種畜培育和繁育的豬場，負責提供優良種豬。

3．養羊業

這也是畜牧業一大部門。按標准計算，綿羊和山羊占牲畜總數的14％。該部門主要提供肉、奶、油脂、羊毛、羊皮等。由於養羊業產品價格偏低，處於低贏利狀態。所以，養羊業發展緩慢。

4．養禽業

這是俄羅斯一個作用日漸提高的畜牧業部門。養禽業提供高營養價值的肉、蛋以及絨毛和羽毛。
目前，俄羅斯養禽業產品的主要供應者是集體農庄和國營農場，提供的產品大大超過了副業。這改變了60年代以前主要靠個人副業提供禽產品的狀況。 這是俄羅斯大力發展機械化養禽場，實現了養禽工序的綜合機械化的結果。

㈥ 俄羅斯最值得買的23種東西(俄羅斯好物推薦)

去俄羅斯旅遊有什麼東西是比較出名和值得買的?
俄羅斯最值得買的23種東西;
俄羅斯的特產
1、伏特加
俄文詞「生命之水」，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。俄羅斯、美國、歐洲及中亞的很多國家都有伏特加酒廠，前兩個國家是生產伏特加酒的主要國家，這種清冽醇香，純凈透明的烈性酒點燃了整個俄羅斯。使得每個俄羅斯人都流連其中。
伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加。最早的伏特加是由純大麥進行釀制，在俄羅斯貴族中流行，後期該酒逐漸擴大受眾范圍，在平民中也開始暢飲。開始由燕麥、大麥、小麥、玉米、馬鈴薯等作物進行釀制，伏特加製作分粉碎、蒸煮、糖化、發酵和蒸餾、過濾等6個步驟。俄羅斯多樺樹，最後的伏特加通過樺木炭層過濾，酒品呈現無色狀，最無雜味。
2、俄羅斯套娃
相傳俄羅斯民族有兩家表親相鄰，表兄妹童年相伴長大，後來表兄遠走它鄉，由於思念家鄉的表妹，每年續做木娃娃，一年比一年做的娃娃大。數年後，他回到了家鄉，將娃娃送給了表妹，後人模仿製作，互贈佳人和親人。
又叫吉祥娃娃;套娃由萊姆樹、樺樹等木頭製成，一般由多個一樣圖案的空心木娃娃嵌套而成，分五套、七套、十二套、十五套等，一般為圓柱形，底部平坦可以直立。最普通的圖案是一個穿著俄羅斯民族服裝的小姑娘，她叫做「瑪特羅什卡」，現在有些套娃還有權貴、明星等，俄羅斯套娃的製作工藝十分考究，手工打造，獨具一格，每個娃娃的工序多達十五道之多，晾曬時間以年計堪比中葯陳皮。最著名的套娃起源於莫斯科以南70公里的俄國古鎮聖塞爾吉烏斯三一寺院附近生產的套娃，由於世代工匠精湛的雕刻和繪畫技巧以及俄羅斯民族文化的積淀，受到了各國小朋友和大朋友的喜愛。
3、鱘魚魚子醬
魚子醬是「西方三大珍味」(另兩者為鵝肝、松露)之一，其中產於俄羅斯裏海的魚子醬品質最佳。鱘魚是世界魚類中個體最大、出現最早、壽命最長，生長最緩慢、生命力最旺盛的水中「活化石」。鱘魚壽命可長達百年以上，生長速度非常緩慢，數量十分稀少。魚籽醬提取於在穩定無污染的水環境內養殖了6年以上的性成熟的鱘魚，上等級的鱘魚魚籽醬，外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿。
鱘魚魚卵的蛋白質含量為26.2%，比陸地上的飛禽走獸都要高幾倍，故鱘魚魚籽醬的蛋白質含量是相當高的。不僅如此，鱘魚魚籽醬中還含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的成分幫助預防並淡化皺紋。豐富的維生素A、B、D和鈣、磷、鐵等礦物質，氨基酸等物質。對於女性朋友來講，食用鱘魚魚籽醬不僅可以滋陰增強身體的免疫力，美容、延緩衰老，更對於肥胖、腰膝酸軟有很大的幫助。能促進皮膚分泌一種特殊的物質，減少脂肪。但是實話說魚子醬可能不太適合口味較重的我們，有喜歡的可以嘗試一下。
4、俄羅斯紫金
紫金、鉑金、黃金並稱為世界三大金，紫金是俄羅斯的國金，紫金的主要成分是金屬銠，俄羅斯紫金因外觀顏色偏紫色，高硬度、高耐磨性、高抗氧化性、高耐火性而得名，紫金因為以上特性在打造出的首飾的亮度、光澤度和堅硬耐磨度，都優於黃金和鉑金。
純正的紫金首飾為標號Au585，其餘還有Au375(根據金含量標注)。歐洲上流社會的社交活動紫金首飾極為流行，紫金硬度高，不需要去專業金店進行清洗，且佩戴時間越長會越來越亮。
5、俄羅斯巧克力
俄羅斯巧克力好吃不貴，且品質極佳，相傳在18世紀，女皇葉卡捷琳娜二世引領起喝熱巧克力的風尚，巧克力隨之受到俄羅斯貴族和社會名流喜愛;19世紀中葉，俄羅斯建起第一批巧克力工廠，幾乎與歐洲同步。實際上，將各種口味的酒漿、果乾、堅果加入巧克力製成口味豐富的甜食正是俄羅斯的首創，身處高緯苦寒之地，在飛雪連天的寒冬，還有什麼比窩在暖氣充足的家中吃一塊巧克力更暖心解憂呢，俄羅斯人平均每年要吃掉6公斤以上的巧克力，最知名的巧克力品牌，當屬俄羅斯「娃娃頭」阿倫卡了。俄羅斯巧克力的口味濃郁，相對於國內齁甜偏硬的口味來說初次吃的人可能不太適應。
除了巧克力，這些俄羅斯特產也值得擁有
6、提拉米蘇
俄羅斯的提拉米蘇又稱「蜂蜜奶油蛋糕」，它氣孔大，口感相對粗糙。七層奶油夾心，每層都有濃濃的蜂蜜和奶油，口感香甜綿長，偏甜但不膩，運氣好的話還可以買到各種口味的彩色拼盤，搭配一杯牛奶味道更棒。
7、香蕉味光頭餅
這是一道粗糧小點心，外層糖霜口感偏甜，裡面的黑麵包鬆鬆軟軟，入口有淡淡的香蕉味。它的口感不同於普通麵包，層次分明，甜而不膩，一大包不到15元，搭配咖啡就是一頓完美的早餐。
8、俄羅斯盧布腸(肉腸)
俄羅斯的香腸和我國香腸做法相似，除了用到的調味料有所不同外，最大的區別就是肉質。
俄羅斯盧布腸一個大概400克，肉質紋理清晰，瘦肉很多，口感偏咸，沒有澱粉。我最愛吃是純牛肉的，無論涼拌、蒸熟、燒烤、油煎都非常美味。不過因為不加防腐劑，保持期較短，在國內基本很難買到俄羅斯原產地的。
9、大頭娃娃巧克力
俄羅斯人性格豪爽，把巧克力也做得又大又便宜，俄羅斯最著名的巧克力品牌當屬「大頭娃娃」阿倫卡莫屬，一條100g，只要8塊錢就可以買到。
我曾在青島的俄羅斯風情街買過一條，巧克力味道香醇，入口順滑，稍微有一點甜膩，還能嘗到榛果顆粒，在同等價位里，算是品質不錯的巧克力。
10、草莓酸奶棉花糖
這款零食簡直是甜食黨的福音，造型少女心滿滿，草莓巧克力包裹著酸奶和棉花糖，草莓味香濃，酸奶完美中和棉花糖的甜味。和普通棉花糖不一樣，它的口感醇厚絲滑，感覺像在吃慕斯，酸甜香濃的草莓味充滿口腔。
我花12元買了一袋，大概32顆左右，一個口一個簡直停不下來，心疼自己又要長肉了。
11、格瓦斯
格瓦斯和德國啤酒、美國可樂以及保加利亞的布扎被稱為「世界四大飲品」。它是用麵包干發酵釀造而成，是一種酒精度數很低的飲料。格瓦斯口感微甜，有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香，因為含有氨基酸、乳酸等成分，飯後喝有促進腸胃蠕動，幫助排毒排便的功效。
由於它的酒精含量只有1%左右，咕嘟咕嘟一瓶下肚也不會醉，所以人們調侃道:「喝格瓦斯拼的不是酒量，而是胃容量」。
12、光頭餅
這款俄羅斯的硬核特色零食名為「光頭餅」，裡面是用黑麥粉製作而成的，屬於粗糧的一種，搭配咖啡牛奶一起吃更是一種享受。
13、俄羅斯威化餅
很多人喜歡吃威化餅，但其實俄羅斯也有威化餅，而且還是當地人的經典特色零食，這款威化餅跟國內的不一樣，國內的咬一口下去都是粉末，而俄羅斯的威化餅，一口咬下去都是實誠的干貨。
14、玉米片
玉米大家都吃過，但是玉米片很多人都沒有聽過，而在俄羅斯卻有一款名為「玉米片」的零食小吃，脆脆地吃起來像薯片，有股淡淡的椒鹽味，比薯片口感更好，而且屬於穀物零食，吃多了也不怕，熱量低，不易發胖。
15、拉絲餅干
會拉絲的餅干，裡面放了巧克力，蜂蜜等食材製作而成，吃起來又香又脆，特別是在早上配牛奶一起吃，根本停不下來。
16、全麥餅干
小麥是俄羅斯的特產農作物，跟小麥麵粉相關的零食更是數不勝數，其中全麥餅干便是當地最具特色的小零食，不少人在家裡都會用烤箱製作。
這種全麥餅干飽腹感很強，吃一兩片下去，你就感覺自己肚子已經飽了，非常的「硬核」實在，食材是真正的小麥粉製作而成，份量大，吃起來很爽。
17、麵包甜甜圈
甜甜圈很多人都吃過，但是俄羅斯這款「硬核」麵包甜甜圈很多人就未曾見過了，這款零食有多重口味，有原味，檸檬，蘇子，香橙等口味，在製作時，還放入了不少的蜂蜜，吃起來又香又脆，美味至極。
量大實惠就是這款美食的最大特點，一大包不到20元，都是散裝，沒有單獨包裝，買一包夠吃一個月。