㈠ 安之若素的列巴麵包貴不貴
大麵包,又叫大列巴(列巴是俄語麵包的音譯),由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。
大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名,體現了中西文化之融合,「列巴」是俄羅斯語「麵包」,因為個大,所以前面冠以中文的「大」字。作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻,說的就是秋林大列巴麵包。它的標準直徑在23-26厘米之間,厚度也在16厘米以上,麵包凈重有2公斤,它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。拎在手裡沉甸甸的,所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。
大列巴是秋林食品公司的創始人、俄羅斯商人伊萬·亞闊洛維奇·秋林引進前店後廠的模式生產的,已經擁有一百多年歷史,秋林「大列巴」每天限量生產160個,在哈爾濱經常見到排隊購物的就是「里道斯」紅腸和「大列巴」麵包。「大列巴」的包裝以前是白屜布的口袋,現在是無紡布上印著俄羅斯風情的花紋圖案。
㈡ 俄羅斯大列巴好吃嗎,其口感如何呢
我在俄羅斯出差過一段時間,可以說是吃著列巴過來的,要說是什麼口感,就是外硬里軟了,其實在我個人看來,列巴不應該歸於麵包類,而是叫為面餅比較合適,不知道大家知不知道,
列巴在食用方法上面,完全就和普通麵包不一樣的,記得我在俄羅斯第一次吃大列巴的時候,還以為就是麵包了,於是拿起來就是一口,也正是這一口,讓我感覺這哪裡是在吃麵包,
完全就是面餅嗎,於是拿起手機,給同在俄羅斯的朋友打了電話,問下這是怎麼回事,朋友先是在電話里笑話我幾句,然後才告訴原因,原來我吃的大列巴,已經是一天之前的了,像這種過夜的大列巴,
㈢ 俄羅斯大列巴和法棍各有什麼特色哪一個更好吃
俄羅斯大列巴特色是麵包厚重,能夠保存較長的時間,法棍的特色是可以加入各種調料,口味比較多。相比之下本人覺得法棍更好吃。
俄羅斯大列巴大列巴是一種從俄羅斯流傳出來的圓形麵包,每一個重量有五斤左右,是一種歐洲的傳統麵包。法棍是一種比較傳統的法式麵包,因為在製作的時候會把它製作成長條形,並且重量達到五斤,像棍子一樣所以把它叫作法棍。相比之下俄羅斯大列巴大列巴因為要儲存的時間更長,一般不會加入其他的調味料,而法棍則可以根據需求加入各種調料。
三、法棍用全麥粉製作,比俄羅斯大列巴口感更香。正宗的法棍在製作的時候是要求用全麥粉的,並且要求全麥粉在使用的時候不能漂白,而俄羅斯大列巴在用料方面並沒有嚴格的要求,所以法棍吃起來有全麥粉的香味,同時也比俄羅斯大列巴更勸道一些。
㈣ 俄羅斯麵包和大列巴有什麼區別
列巴就是俄語中的黑麵包
毛子的麵包有很多種,也有添加果醬,果脯和酵母的白麵包
列巴只是一類
㈤ 俄羅斯的主食「大列巴」在國內為什麼沒人吃
生活習慣的原因。大列巴是俄羅斯人的傳統主食,「列巴」就是俄語裡麵包的意思。
東北的小夥伴對「大列巴」一定不陌生。
1898年俄國人在中國修建中東鐵路,大量的俄國人涌進哈爾濱,俄羅斯美食也就隨之而來,大列巴、格瓦斯、紅腸這些現今的哈爾濱特產,都是在那時候從俄羅斯傳過來的。
首先把蒜瓣兒切開,把蒜汁塗抹在麵包硬殼的表面。如果喜歡吃黃油,再把麵包切開後,在麵包片上抹上黃油(乳酪也可),就可以當主食吃了。如果再佐以濃郁的蘇伯湯、大馬哈魚魚籽醬、俄式生咸肥肉、西紅柿和洋蔥圈蘸鹽花、俄式酸黃瓜,以及秋林里道斯紅腸,再喝上一瓶秋林格瓦斯或者哈爾濱啤酒,就是一頓非常美味的俄式大餐了。
㈥ 正宗秋林大列巴多少元啊
哈爾濱最有名氣的麵包是大列巴,秋林公司生產的這種大列巴據說比現在俄國生產的列巴還正宗,被譽為「哈爾濱一大怪」。秋林大列巴俄羅斯式麵包。微酸,較硬。秋林,早年為俄人經營之一家公司的名稱。列巴,俄語麵包之音譯。 秋林是老字型大小,1900年由俄國人伊·雅秋林創建。像鋼盔一樣的東西用個白色布袋子套著碼在那裡。布袋子雖然簡陋但有特色,口是用繩子可以抽緊的那種,用它來裝麵包透氣美觀。11塊錢買了一個,挺沉,還有熱乎氣,聞著酸酸的一股酵母味,但外殼硬邦邦的,壓不動。 這種大麵包為圓形,有四五斤重,是麵包之冠。味道也別具芳香,具有傳統的歐洲風味。出爐後的大麵包,外皮焦脆,內瓤松軟,香味獨特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。
㈦ 俄羅斯大列巴價口感怎麼樣
看你喜不喜歡了 黑的剛吃一定不好,白的還可以接受,最好混著湯一起吃才美味
㈧ 大列巴的吃法
大列巴個頭很大,吃「大列巴」切成片,用微波爐烘熱後,抹上果醬,夾上乳酪,或者抹上黃油、魚籽醬,夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃,容易消化。
大列巴也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃,哈爾濱紅腸原名蘇聯立陶宛灌腸,音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱之為紅腸。
(8)俄羅斯列巴多少錢擴展閱讀
大列巴表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低,麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少,烘焙後表皮脆硬。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,易於消化、吸收。大列巴是全麥麵包,擁有豐富的膳食纖維。
大列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮,內芯軟松。大列巴麵包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香,大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。
㈨ 俄羅斯大列巴是一種什麼食物
俄羅斯大列巴是俄羅斯當地一種麵包,一般呈圓形,體積大,配料中主要有麥芽糖、啤酒、面、鹽、酵母、糖,味道具有傳統的歐洲風味。
同時,大列巴也是哈爾濱特產。大列巴之名,體現了中西文化之融合,「列巴」是俄羅斯語「麵包」,因為個大,所以前面冠以中文的「大」字。作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻,說的就是秋林大列巴麵包。
它的標準直徑在23-26厘米之間,厚度也在16厘米以上,麵包凈重有2公斤,它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。拎在手裡沉甸甸的,所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。
(9)俄羅斯列巴多少錢擴展閱讀:
美食吃法:
大列巴個頭很大,吃「大列巴」切成片,用微波爐烘熱後,抹上果醬,夾上乳酪,或者抹上黃油、魚籽醬,夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃,容易消化。
也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃,哈爾濱紅腸原名蘇聯立陶宛灌腸,音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱之為紅腸。
生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣,以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、澱粉(馬鈴薯澱粉最佳),大蒜,鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉,大約三分之一的肥豬肉,有的也加瘦牛肉,其餘為澱粉和調料。
㈩ 俄國大列巴是什麼味道
大麵包,又叫大列巴(列巴是俄語麵包的音譯),由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味。大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名,體現了中西文化之融合,「列巴」是俄羅斯語「麵包」,因為個大,所以前面冠以中文的「大」字。作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻,說的就是秋林大列巴麵包。它的標準直徑在23-26厘米之間,厚度也在16厘米以上,麵包凈重有2公斤,它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些。拎在手裡沉甸甸的,所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重.