俄羅斯雪蟹多少錢一斤

㈠ 釜山雪蟹多少錢一斤

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㈡ 螃蟹有幾種螃蟹

我國螃蟹的資源十分豐富，據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外，青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。今天小編就為大家整理最常見的螃蟹種類及名稱大全！你知道幾種呢？

一、青蟹

青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來有點扁扁的感覺，而且胸部非常結實，兩只爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據棹子。目前，青蟹價格在110元一公斤左右。

二、河蟹

河蟹的學名又叫做中華絨螯蟹，這種螃蟹主要生長在淡水裡面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前，河蟹價格在82-90元一斤左右。

三、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一種以淡水和鹹淡水產蟹，常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前，石蟹價格相對於便宜一點在50-60一斤左右。

四、花蟹

花蟹名又叫遠海梭子蟹，它的外殼就像梭子，所以被成為梭子蟹，其雙螯非常尖銳，力度非常大。目前，花蟹價格在20元一斤左右。

五、麵包蟹

麵包蟹也叫饅頭蟹，它的側面還有幾根軟毛，螯腳的形狀不對稱，整體體積較小，背部的殼也沒有上面的殼那麼寬，後端的螯腳呈長方形，最後面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區域、不同的品質，價格肯定是有所不同的。

六、紅蟹

紅蟹也叫十字蟹，它的頭胸甲也很寬，表面也比較光滑，螯腳比較粗壯，二指前面為深啡色，螯腳還帶有黃色的斑紋，看起來辨識度非常高。蟹的價格是比較適中的，平均每斤是49元左右,並且一直保持在相對問題的狀態。

七、赤甲紅蟹

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍，當然這是正常巴掌大小的，那種超級大的就很貴了。

八、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。5兩左右一隻的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3兩左右的大概在25元至30元一斤，再小一點的就只需18元至20元一斤。

九、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有「蟹中之王」的美譽。

十、珍寶蟹

珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹，珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤，一隻都接近1000多，產地超市價10刀/磅，國內熟凍貨幾十塊，生鮮貨至少上百，這是港口，內陸更貴。此外，進貨價相差無幾的珍寶蟹，最後出現在餐桌上的售價卻天壤之別，酒店的售價低則158元/斤，貴的則需要800多元/斤。

㈢ 雪蟹價格

北京最便宜的海鮮市場大攻略~
北京最物美價廉的海鮮美食攻略

一、路線：北京的京深海鮮市場位於光彩路與金頂路交叉路口東南角,南三環趙公口橋往南第三個路口，即光彩路與金頂路交叉路口東南即可看見。
行車路線：南三環趙公口橋一直往南走第三個路口，看到一個十全舫大酒樓和京深海鮮酒樓的大牌子，過這個路口，調一下頭。

二、京深海鮮市場：
號稱規劃佔地總面積10萬平方米，沒感覺那麼大，因為有3個1.5萬噸的低溫冷庫，所以在這里聚集了海鮮市場，建有600餘個海鮮、凍品攤位，市場匯集了國內乃至世界各地的品種多、價格低的名優特海產品，是北京主要的海鮮集散地。市場內東西排列3-4排簡易的2-3層樓房，許多海鮮店、干貨店（燕窩、魚翅、干鮑、海參），海鮮店裡都有多品種的大漁缸，陳列著鮮活的龍蝦、鱘魚、海蟹等，是專做批發生意的；在十全舫小吃城那棟樓的一層，有一些海鮮小攤位，規模小，看來是專做零售生意的
市場內不需要停車費，也沒人強制你到任何地方消費才可以停車，非常方便。

三、海鮮品種和價格：
物美價廉，肯定比海鮮飯店的便宜很多很多，也比一般超市便宜，如果僅是吃美味，就不用專門跑天津、北戴河、大連了。
這里有加吉魚、斑、鮑魚、多寶魚、鱘魚、象跋、大龍蝦、魷魚、生蚝、扇貝、蟶子、蟶子王、螺、海膽、海蟹、皮皮蝦、基圍蝦，還有一些記不住的海鮮，都是鮮活的。
京深海鮮市場的斑可以說種類齊全，供應的魚量大而且個頭也不小，其中東星、老鼠、石斑魚應有盡有。小吃城這邊不多，都在批發那邊。
鮑魚，小鮑5-6元/個，再大一點7-8元，好一點的大連鮑10-20元不等（個頭大一些）。小鮑魚在小吃城這邊每個店都有，澳洲鮑在批發那邊，200元左右/斤。
象跋，便宜的50米一斤，貴的80-90元，每家店多的讓你挑花眼。
大龍蝦，龍蝦仔多40-60元/斤，大的澳蝦130-150/斤，批發那邊更多，個頭更大。
鱘魚，1-2斤重的鱘魚20元左右/斤， 20斤以上的鱘魚叫鱘龍，批發那邊有。鱘魚的肉質鮮嫩，骨頭很少，幾乎都是軟骨，所以做法很多也很好吃。
多寶魚，1-2斤重的12-16元左右/斤，自從多寶魚事件後，價格不行了。
扇貝，個頭有大有小， 小的一斤10-16個，大的6-8個，一般按盤賣，15元一盤，感覺比論斤賣劃算。
海膽，拳頭大小的開價是6米一個，可以砍低
海蟹，二兩的都是15元/斤的開價，3-4兩的大概在25-28元之間。
皮皮蝦，小的10元一斤開價，有特別大一隻的那種沒問。
基圍蝦，30-40元一斤。
蟶子皇（平時蟶子2倍大），15元2斤，小蟶子沒問。
三文魚肉，30-40元一斤。

四、吃處和加工：
京深海鮮市場進門那個三層樓，一層海鮮攤檔，可買海鮮，然後，樓里東邊能上3層，這就是十全舫小吃城，海鮮買來現做的地方。整個餐廳區范圍不是很大，加工費統一明碼標價，白灼蝦10元/斤、清蒸魚10元/條、紅燒魚15元、扇貝1元/只、鮑魚仔5元/只、生蚝3元/只、其他貝類基本是10-15元左右。這里是以加工攤位劃分的區域，有包間和散座，只要找到座位，那個區域管轄的攤主就會領你去計算加工海鮮的費用，同時可點小菜、餃子等主食。這里還有公共服務台，有各式水果拼盤，鮮榨木瓜汁28元/扎，酸梅湯10元/扎，還有啤酒飲料等。
要想來了就有座位，一可以預定，預定包間（收費30-50元）需要提前一天，預定大桌子的散座要當天，我拿了幾個攤位的名片，供預定的食客參考，粵菜風味海鮮83257268，廈門海鮮風味86623973，大連海鮮1314138718，（絕不是廣告，只為大家方便）。二是分兵兩路，一撥人上樓佔座，一撥人在樓下采購。
因為餐廳大部分座位是開放的，飯口時間人聲鼎沸人滿為患，沒有預先定位，大概要花30分鍾來找座位，而且那裡沒有拿號一說，只能站別人吃飯的桌子邊生等，很是尷尬。
餐廳里分粵式、福建等做法，整個市場加餐廳的員工基本是廣東和福建人，口味相當地道。就算不吃海鮮吃她們的小菜，也特別可口正宗。
我們兩個人無法點太多的吃食，鮑魚採用鮑汁蒸、扇貝採用蒜末粉絲蒸、鱘魚採用清蒸、生蚝採用刺身生吃、蔬菜拼盤、鮁魚餃子、酸梅湯，吃的肚歪歪，吃食和加工費大概160元。
饞海鮮了，要飽口福，去京深海鮮市場的十全舫小吃城，性價比和味道都不錯。

從馬甸就坐300趙公口倒車

㈣ 啊拉斯加蟹貴還是松葉蟹貴

帝王蟹比較貴。
帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
松葉蟹是原產俄羅斯以及日本周邊海域的一種雪蟹。屬於棲息在深海的大型螃蟹。一斤大概200元」

㈤ 雪蟹那裡產的，那個國家

英文名：Snow Crab

雪蟹
(18張)

俗名：雪蟹，皮匠蟹(美國)，皇後蟹（加拿大和歐洲）。

產地：阿拉斯加，USA。

介紹：

這兩種蟹亦被漁民和加工商稱為「皮匠」蟹。

雪蟹是阿拉斯加最大的蟹類資源，豐產年捕撈量可超

過10萬噸。在美國，這兩種蟹只產於阿拉斯加水域。通常只捕撈雄蟹。

灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，

雪蟹捕撈業在20世紀60年代中期的阿拉斯加得到開發，

銷售建議：

在產量較好的年份里，雪蟹價格比較合適。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，便於烹制。

基本介紹
編輯

雪蟹的主要產地在澳大利亞西南部，蟹殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大。活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，也便於製作，蒸煮燜都很適合。

雪蟹又稱皮匠蟹、皇後蟹，生活在水溫較低的海域，體型較大，足長而肉質豐滿。市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產地美國阿拉斯加、俄羅斯遠東、北朝鮮、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（產地加拿大紐芬蘭、新不倫瑞克、新斯科特、愛德華王子島等地）兩種。由於是進口品種，所以市場除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制並冷凍的凍品蟹腿和整隻雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉塊，所以適合用來製作燴、烤類的菜餚，也可以製作沙拉。順便說一下，市場上有一些被稱為澳洲雪蟹的螃蟹，其實那不是雪蟹，而是澳洲產的幾種水晶蟹的統稱（學名查氏蟹）。

基本概況


出成率：活蟹到煮熟蟹段：60%；活蟹到熟蟹肉：17%；熟蟹段到熟蟹肉：28%。

解凍後雪蟹貨櫃。

保存期為三天。冷凍雪蟹應保存在攝氏零下20度至零下26度。
雪蟹

口味：中等。質地：細膩、營養指標(每100克)、熱量：90千卡、蛋白質：18.5克 、脂肪：1.2克、肌固醇：55毫克、非飽和脂肪酸(Omega—3）：O.4克、鈉鹽：539毫克(冰鹽水保存)

主要產地：阿拉斯加、主要捕撈方式：誘捕箱、美國平均年產量：3萬—10萬噸

捕撈季節：阿拉斯加、白令海

種群分布

【南極發現雪蟹】中國科學家在2005年對南極地區海域進行考察時候發現雪蟹，這種甲殼綱
動物體長大約15厘米，通體覆蓋滿了長長的絨毛。雪蟹生活在南太平洋水面下2200米的地方，因此它的眼睛已經退化，視力幾乎完全消失了。
雪蟹身體內寄生的微生物幫助它生活在環境惡劣的海底深處，有些科學家認為雪蟹是靠吃微生物生活的，但是另一些科學家則認為雪蟹是一種以海藻和小蝦為食物的動物。

【韓國限制捕撈雪蟹數量】
《中國海洋報》報道韓國東海岸的名產雪蟹，2002年將列入韓國的總可捕量限制的范圍之內。
韓國海洋水產部指出雪蟹體型逐年減小，資源量也逐漸減少。2002年起，他們計劃把近海的海雪蟹列入總可捕量限制試驗實施的魚類名單中。隨著此項規定實
施，總可捕量暫定為 1220噸。雪蟹列入總可捕量實施對象魚種後，包括以前的鯖、紅雪蟹、紫石房蛤、干貝 及蠑螺，列入總可捕量限制試驗實施的魚類名單的魚類共有8種。

產品描述

學名(科學命名)：Chinopecetes opilio, Chinoecetes rdi

俗名(市場名稱)：雪蟹，皮匠蟹(美國)，皇後蟹(加拿大和歐洲)

個體大小：灰眼雪蟹700—1100克；紅眼雪蟹1400—2500克

出成率：活蟹到煮熟蟹段：60%；活蟹到熟蟹肉：17%；熟蟹段到熟蟹肉：28%

產品形式：鯡活；冷凍：蟹段(半蟹)分級為3/5/8盎司和8盎司以上(散裝或成品包裝)

保存處理：活蟹離水後在濕冷環境下只能存活大約24小時。經恰當鍍冰衣處理的冷凍蟹段可保存—年。解凍後雪蟹貨櫃保存期為三天。冷凍雪蟹應保存在攝氏零下20度至零下26度。

口味：中等

質地：細膩營養指標(每100克)

熱量：90千卡

蛋白質：18.5克脂肪：1.2克

膽固醇：55毫克

非飽和脂肪酸(Omega—3）：O.4克

鈉鹽：539毫克(冰鹽水保存)主要產地：阿拉斯加主要捕撈方式：誘捕箱

美國平均年產量：3萬—10萬噸

捕撈季節：阿拉斯加：白令誨：1月15日至配額完成，通常需3—6周(可因冰期狀況而推遲)；東南阿拉斯加：2月15日至3月1日

次品鑒別：

·活蟹運輸過程中平均死蟹豐約為10%

·再加工散裝產品破殼率超過15%

·蟹肉發青(提示未完全煮熟或清潔不徹底)

·蟹肉結晶(解凍後再冷凍或冷凍過緩)

·含鹽量過高提示未待完全冷卻後冷凍保存
雪蟹

捕撈

雪蟹是阿拉斯加最大的蟹類資源，豐產年捕撈量可超過10萬噸。在美國，這
兩種蟹只產於阿拉斯加水域。通常只捕撈雄蟹。雪蟹捕撈業在20世紀60年代中期的阿拉斯加得到開發，那時捕蟹人開始捕撈紅眼雪蟹。在不到5年時間里，紅眼
雪蟹產量迅速升至約3萬5千噸，暫時超過了皇帝蟹的產量。而直到1978年，在阿拉斯加紅眼雪蟹產量銳減後，灰眼雪蟹的捕撈才得到真正發展。如今，灰眼雪
蟹占阿拉斯加雪蟹捕撈量的主導地位，通常捕撈期於1月開始，直至3至4月結束。捕撈期的長短取決於配額的多少和冰期狀況。雪蟹的年產量變化很大。阿拉斯加
從眼雪蟹產量從1988年的11萬噸降至2000年的1萬3千噸。因為白令海水域自1996年已經停止捕撈紅眼雪蟹，近幾年紅眼雪蟹產量很低。東南阿拉斯加水域也出產紅眼雪蟹，每年2月間捕撈量大約為1000至2000噸。

資源

雪蟹是種源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetes opilio)和紅眼雪蟹(Chnoecetes rdi)市場行銷用的俗名。在阿拉斯加，這兩種蟹亦被漁民和加工商稱為「皮匠」蟹灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，在北大西洋和北太平洋水
域均有捕撈。在加拿大，這種蟹只在大西洋沿岸水域捕撈，又稱為皇後蟹。在阿拉斯加，這種蟹只在白令海水域捕撈。灰眼雪蟹是兩種雪蟹中較小的一種，平均重量
為1公斤。在多數年份里，阿拉斯加灰眼雪蟹捕撈季節始自1月，但可因冰期狀況而推遲。根據捕撈配額，捕撈季節可持續兩周至三個月不等。紅眼雪蟹產量通常不
到阿拉斯加雪蟹總產量的10%。與灰眼雪蟹不同，紅眼雪蟹只見於北太平洋
雪蟹
水域。紅眼雪蟹個體大小約為灰眼雪蟹的兩倍。

㈥ 松葉蟹與紅毛蟹 肉質上有什麼區別嗎

松葉蟹又名津和井蟹、雪蟹（灰眼雪蟹）、遠東海域雪蟹。是原產俄羅斯以及日本周邊海域的一種雪蟹。
北太平洋雪蟹肉質鮮美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季節期間，蟹黃與蟹膏更是鮮美無比。被日本人奉為龍肝鳳髓。
紅毛蟹 是產於日本海域 俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹類水下生物
經驗來說 不論是板蟹 籽蟹還是紅毛蟹都是秋天後出海的肉最滿口感最好 當然其他季節的紅毛蟹還是要相應的比本海域的其他螃蟹肉質和口感 都要好些 所以紅毛蟹也就顯得更尊貴 價格自然也就高於其他螃蟹

㈦ 雪蟹和帝王蟹哪個好吃

都是來自純凈無污染的海域，營養都很豐富。帝王蟹的肉更多，可能吃起來更過癮吧。現在帝王蟹活的不到200一斤，生凍和熟凍不到100一斤，價格也沒有以前那麼貴了。活的就不說了，生凍和熟凍要是買不好有加冰、注水和肉空的情況，那樣就虧了，選 loveisgood999 吧

㈧ 雪蟹和帝王蟹長得很像，為何價格卻便宜這么多

這種蟹與帝王蟹太像，經常被當替代品，實際價格只要一斤幾十元！帝王蟹的大名想必大家都不陌生，不過對於我們大部分的吃瓜群眾來說，大家都只是聽說過它的名字，並沒有機會去品嘗過。其實在我們國內一些高端的自助餐廳或者是高級飯店裡邊都是有這種帝王蟹的，不過一隻的價格還真的是有點超出我們普通人的承受范圍。

帝王蟹

雖然也很好吃，但是花什麼樣的價錢就要買到什麼樣的食物，這是對我們消費者最起碼的尊重！如果大家真的想吃螃蟹的話，那就買這種雪蟹就可以，一般來說幾十塊錢就可以買到一斤！

㈨ 紅毛蟹 雪蟹 帝王蟹 區別

一、產地不同

1、紅毛蟹產於日本海域俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等。

2、雪蟹主要產地：美國阿拉斯加，加拿大，澳大利亞，南極洲也是雪蟹分布地。

3、帝王蟹主要分布在寒冷的海域。

二、生存水溫不同

1、帝王蟹生存水溫在2-5℃。

2、紅毛蟹喜低溫， 一般零上5度是他喜好的溫度。

3、雪蟹生存水溫在6℃左右。

三、大小不同

1、雪蟹規格在700-1100克。

2、紅毛蟹雄性個體，在0.6-2公斤之間， 雌性在0.3到0.7公斤之間。

3、帝王蟹在1斤到5斤之間。

(9)俄羅斯雪蟹多少錢一斤擴展閱讀

次品鑒別

一、帝王蟹：

1、肉色發青——未煮熟或清潔不徹底，運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%。

2、蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢。

3、蟹肉過咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠。

4、豐滿度低——紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%，金色帝王蟹不低於70%。

5、凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)。

6、蟹腿與蟹鉗數目不符。

7、破損過多，一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1～1.5磅。

二、雪蟹：

1、活蟹運輸過程中平均死蟹豐約為10% 。

2、再加工散裝產品破殼率超過15%。

3、蟹殼有藤壺(浮游生物)等附著物。

4、蟹肉發青(提示未完全煮熟或清潔不徹底)。

5、蟹肉結晶(解凍後再冷凍或冷凍過緩)。

6、含鹽量過高提示未待完全冷卻後冷凍保存。

㈩ 松葉蟹和紅毛蟹哪個貴

松葉蟹貴。

松葉蟹主要產於太平洋的海洋底部，捕捉非常困難，加上肉質鮮美，特別是冬季的松葉蟹，蟹膏與蟹黃簡直美味無比，在日本被人們作為頂級美食。松葉蟹也是，它雖然本身也比較稀少和名貴，但是品牌化的包裝使它的價格和名氣都更上一層樓。

比如日本規定只有在松葉蟹的主要產地山陰地區（島根、鳥取、兵庫、京都）才被稱為「松葉蟹」，出了這些地方後就不能叫這個名字了，要改成其它名字，所以你可能會在日料店看到雖然樣子是松葉蟹，但是名字卻是越前蟹，加能蟹等等。

基本信息：

又名松葉蟹、津和井蟹、雪蟹、遠東海域雪蟹。是原產俄羅斯以及日本周邊海域的一種雪蟹。屬於棲息在深海的大型螃蟹。有紅眼雪蟹和灰眼雪蟹之分。北太平洋雪蟹生活在水深50m-1200m的海底，不過，主要的棲息地是水深200-600m的海底。

雜食性，偏肉食性。捕食貝類和多毛類等底棲無脊椎生物。主要天敵是人類、大型食肉魚類。