① 怎麼做北極蝦 如何做北極蝦好吃
北極蝦又名冷水蝦、北極甜蝦。北極蝦生長在純凈、無污染的北冰洋和北大西洋約200～250米深的冰冷海水環境中。北極蝦不帶任何寄生蟲，絕對無污染。用具備冷凍設施的大型現代化船捕撈鮮活的北極蝦，北極蝦出水後1～2小時，在船上用新鮮海水立即煮熟（煮熟的北極蝦呈粉紅色），並迅速冷凍於-30o冷庫，不使用任何添加劑。 薄荷紅酒香梨蝦（2人份） 原料：北極蝦6隻，香梨1個，獼猴桃汁15克，新鮮薄荷葉末2克，紅酒100克，冰糖25克，蜂蜜、薄荷酒、精鹽、濕生粉適量。 製法：北極蝦解凍後，剝去殼成蝦仁。將獼猴桃汁、新鮮薄荷葉末加適量精鹽後燒開，略勾芡後再放入蜂蜜、薄荷酒調勻成薄荷汁澆在盆中。香梨去皮、去核後，加紅酒、冰糖、精鹽煮至濃稠後取出，一分為二，切片排在薄荷汁上，再放入北極蝦仁便可。 特點：翠綠艷紅、清甜適口、富有營養，最適宜夏時品嘗。 營養成分與功效 北極蝦含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸、鐵和鋅。有降血壓、降血脂、軟化血管、預防冠心病的作用，有保持皮膚及美容作用，能有效緩解孕婦產後的抑鬱症狀，對嬰幼兒視力和智力發育有促進作用，有助於提高學生及青少年的記憶力和學習成績。 來源：大眾醫學
② 北極甜蝦的吃法
西紅柿汁北極蝦
作法：
1.最先將北極蝦當然解除凍結，（不能用微波爐解凍喲~放到冰箱冷藏層里提早6鍾頭解除凍結是最不毀壞原汁原味肉質地與營養成分的方式）；
2.准備好蔥、薑片；
3.炒菜鍋燒開之後添加食用油，隨後放入番茄沙司爆鍋；
4.添加適量鹽、白砂糖；
5.再放入蔥、薑片；
6.最終添加化掉的北極蝦爆鍋一會兒；
7.見到番茄沙司勻稱的裹滿每一個蝦就可以了。
脆香北極蝦
作法：
1.將蝦解凍，解凍方法見第二段位流程1；
2.將炒菜鍋引入1/3的食用油，低火將油燒開；
3.將火轉自火災，把解除凍結好晾曬表面水分的北極蝦一起放進鍋內；
4.干炸2-3分鍾後，將蝦撈出，再次大火燒鍋中1分鍾（留意不必讓油起煙）；
5.再把蝦放進鍋內，炸第二次2-3分鍾，隨後快速將蝦撈出；
6.炸掉二遍的蝦外酥里嫩，十分可口，撒上一點鹽就可以上菜啦。
③ 北極甜蝦怎麼做最好吃
北極甜蝦怎麼做最好吃
1.北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出
2.均勻的裹上一層干澱粉
3.鍋內放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連
4.炸至表面金黃，撈起備用
5.根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蚝油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用(番茄醬是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時也讓色澤更加漂亮）
6.蔥、姜、蒜切末，干紅辣椒切碎
7.鍋里留少許底油，先放蒜、薑末爆香
8.再放入蔥、辣椒末一起炒香
9.放入事先調好的醬汁拌勻
10.最後倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關火起鍋了
④ 北極蝦怎麼做好吃
鹽水野生北極蝦
製作食材：北極蝦400g，生薑1塊，香醋適量，鹽1小勺。
製作工具：普通鍋
製作方法：
1、鍋中加入適量清水；
2、北極蝦室溫下解凍後，清洗干凈；
3、鍋中水燒開後，加少許鹽；
4、放入北極蝦；
5、煮開，撈起；
6、准備一個小盤，生薑切末，加香醋調成姜醋汁；
7、一盤北極蝦，蘸著姜醋汁，帶著絲絲甜味，讓人回味無窮。
北極蝦咸鮮中帶有絲絲甜味，絲毫沒有一點腥味兒，它們的肉質是超級棒的。有時候會碰到有籽的北極蝦，更有營養哦！蝦籽作為一種高蛋白質的食物，對於身體虛弱的人群來說是一種不可多得的食物。蝦肉新鮮滑嫩，冰爽微甜，尤其是蝦頭里的橘紅色「頭籽」，滋味不比蟹黃遜色，非常美味。它是野生海產，肉質偏緊密，口感有點Q彈，再然後就是會有天然的淡淡的甜味，也因為它自身的這個甜味，所以北極蝦才被大家稱為北極甜蝦。
⑤ 北極甜蝦怎麼做
1.鮮吃。拈起一枚北極蝦，將蝦頭和蝦身分離，舌尖吸吮蝦頭汁液的同時，一隻手掐住蝦的尾部，用力一擠，整個蝦肉附帶著滿滿的蝦子立即就脫殼而出了；如果蘸上少許芥末和日本醬油，真是回味無窮。
2.將蝦剝皮，和豌豆、玉米粒、黃瓜丁炒著吃。
4.做成香辣北極蝦：在北極蝦的表皮撒一層薄薄的生粉，鍋上火入油燒至七成熟，下入沾好生粉的北極蝦，炸至表皮酥脆，加老乾媽醬、干辣椒、花椒等翻炒即成。
⑥ 北極冰蝦怎麼做好吃又簡單
製作美味的北極甜蝦方法步驟與簡單食用方法，簡單易作！
主材：
北極甜蝦400克
調料：
干紅辣椒約8個、花椒一湯匙、香菜一小把、蒜5瓣、姜4片、生抽2湯匙、料酒1/2湯匙、細砂糖1茶匙、芝麻香油1茶匙、辣醬1湯匙、植物油適量。
方法步驟：
1、將北極蝦放置在冷藏室冷藏解凍後擦乾多餘水份，放入燒熱的油鍋中炸至蝦殼金黃酥脆，撈出瀝去多餘的油份備用。因為北極蝦是熟的，所以炸的時候油溫要高些，蝦要盡量擦乾多餘的水，避免小火久炸而使蝦肉變老影響口感。
2、炸過的油鍋倒掉多餘油，鍋里留少許底油，放入切好的姜絲、香菜段、干紅辣椒段、花椒、蒜末小火炒香，再放入辣醬小火翻炒出香味。
3、接著放入事先炸好的北極蝦，加入生抽2湯匙、料酒1/2湯匙、細砂糖1茶匙、香油1茶匙。
4、最後轉大火翻炒均勻後即可享用吧。
小貼士：
一、北極甜蝦常溫自然解凍後，用純凈水沖洗後直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營養一點也不會損失。
二、如果你還想要其它的食用方法，首推做沙拉，直接解凍後用純凈水或涼白開沖洗下，剝出蝦仁，用來和各種蔬菜水果混合做沙拉都是非常好的選擇。
⑦ 北極甜蝦的做法
原料：北極蝦
配料：香油、料酒、醋、白糖、鹽、蔥花、薑片、水澱粉及高湯適量
製作過程
（1）油入鍋，燒到6成熱，放入蔥花、薑片，爆香；
（2）將北極蝦倒入鍋中翻炒，再分別放入料酒、鹽、高湯，稍微燒片刻，入味；
（3）加入糖、醋、水澱粉，待湯汁粘稠淋上香油即可。
⑧ 北極甜蝦怎麼做好吃 北極蝦有哪些做法
北極甜蝦這樣做好吃。 薄荷紅酒香梨蝦（2人份） 原料：北極蝦6隻，香梨1個，獼猴桃汁15克，新鮮薄荷葉末2克，紅酒100克，冰糖25克，蜂蜜、薄荷酒、精鹽、濕生粉適量。 製法：北極蝦解凍後，剝去殼成蝦仁。將獼猴桃汁、新鮮薄荷葉末加適量精鹽後燒開，略勾芡後再放入蜂蜜、薄荷酒調勻成薄荷汁澆在盆中。香梨去皮、去核後，加紅酒、冰糖、精鹽煮至濃稠後取出，一分為二，切片排在薄荷汁上，再放入北極蝦仁便可。 特點：翠綠艷紅、清甜適口、富有營養，最適宜夏時品嘗。 蝦籽柴魚豆腐（2人份） 原料：北極蝦（帶籽）10隻，內脂豆腐100克，柴魚肉15克，柴魚汁、醬油、雞粉、橄欖油適量。 製法：北極蝦（帶籽）解凍後，取出蝦籽備用。醬油、柴魚汁、雞粉、橄欖油調勻成料汁。內脂豆腐切成方塊後放在碗中，旁邊圍上柴魚肉，中間放上北極蝦籽，澆上調好的料拌食。 特點：色彩白里透紅、口味鮮香、滑潤。彌補豆腐的無味，經過這番整合使這道菜口感更好。 黑水欖蝦仁色拉盞 （2人份） 原料：北極蝦10隻，西蘭花15克，粟米粒5克，烤白果4粒，黑水欖4粒，馬蘇里拉芝士片15克，烤麵皮盞2個，精鹽、雞粉、橄欖油適量。 製法：馬蘇里拉芝士片切碎成末後放在耐高溫的平盆中，置微波爐內用高火轉3分鍾後，乘熱取出切條，成芝士條。北極蝦解凍後，剝去殼成蝦仁，串上黑水欖環。西蘭花、粟米粒分別用鹽水煮熟撈出。北極蝦仁環、西蘭花、粟米粒、烤白果加精鹽、雞粉、橄欖油拌勻後裝在烤麵皮盞內，點綴芝士條便成。 特點：造型立體、口味咸鮮，黑水欖清香。 酸果腌甜蝦（2人份） 原料：北極蝦20隻，各式熱帶雜果150克，蘋果醋30克，巴樂汁30克，冰糖油20克，蜂蜜10克，薄荷葉1張。 製法：北極蝦解凍後，剝去殼成蝦仁。各式熱帶雜果加蘋果醋、巴樂汁、冰糖油、 蜂蜜拌勻放入冰箱腌漬6小時後取出，與北極蝦仁一起裝盆，點綴薄荷葉。 特點：酸果清香微甜、蝦肉鮮美，與水果結合別有風味。 來源：大眾醫學
⑨ 北極甜蝦的最佳吃法
來自極地的美味——北極甜蝦！
北極甜蝦，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。
北極蝦生長在數百米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形比一般暖水蝦小。
捕撈北極甜蝦使用的是大型的現代化漁船，銷往中國的主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。
北極甜蝦大多數含有蝦籽，蝦籽中一般蛋白質含量比較高，而且含有蝦青素，營養豐富，吃起來也是香香的。
北極甜蝦「黑頭」 的由來
由於北極蝦的生理結構特殊，胃部長在頭部的位置，並經常吃深海中的浮游生物，當被捕撈起網過程中，大氣壓力快速變化，容易造成胃部破裂，就造成了黑頭現象。（無危害，不影響新鮮度和品質）
北極甜蝦的儲存方法
北極甜蝦是冷水蝦，一般均為冰鮮冷凍，只要放置在冰箱冷凍室即可較為長期的保存。需要注意的是：已經解凍的甜蝦需要盡快食用，不要重復冰凍。
居然還能這么吃
1、即食
推薦解凍即食，將北極甜蝦自然解凍直接食用，夏日可解凍至8分程度，入口冰爽，絲絲甜味緊隨其後......好吃，根本停不下來~
2、紅酒酸甜蝦
材料：甜蝦，蔥、姜、蒜，紅椒，頭抽，番茄醬，辣醬，紅酒，鹽，糖
做法：1、配料准備好，調汁事先調好，甜蝦洗凈去頭
2、熱油下蝦煎半熟，下姜，蒜和紅椒倒入調汁
3、大火收汁，撒蔥花
3、蒜香北極甜蝦
做法：1、蝦去頭去腸開背，洗凈後瀝干水分，蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁（少許）將蝦腌漬半小時；
2、平底鍋加少量油，放入蝦煎至殼紅肉熟，把剩下的腌漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至干，撒上黑胡椒顆粒即可。
4、椒香北極甜蝦
做法：1、北極蝦解凍
2、加入少許鹽、生粉、胡椒粉腌制半小時
3、放油入鍋（比炒菜用油多些），油熱後放入北極蝦煎炸一會兒即可出鍋