俄羅斯提拉米蘇怎麼吃

Ⅰ 如何正確的製作俄羅斯提拉米蘇

主料
低筋麵粉
400克
糖
200克
黃油
100克
蜂蜜
20克
雞蛋
2個

輔料
小蘇打
1克
淡奶油
200克
步驟

1.將原料准備好😊

2.在打蛋盆中加入黃油 白糖 蜂蜜隔水加熱攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解

3.添加蘇打粉均勻攪拌1 分鍾

4.完成加熱後向盆中打入2個雞蛋攪拌均勻

5.加入低筋麵粉充分攪拌均勻並揉成一個面團

6.把揉好的面團放入冰箱冷藏30分鍾

7.在桌子上撒上麵粉，把冷藏的面團取出放在桌子上

8.分成小面團，我分了10個

9.剪一張烤盤大小的錫紙鋪在桌子上，取一個小面團放在錫紙上

10.將面團用擀麵杖擀薄，越薄越好

11.用一個園模具將餅皮切割成圓形，（我用的是八寸慕斯圈）邊角料不要扔

12.烤箱提前預熱好，將餅皮放入烤箱，上下火160度中層烤5分鍾，顏色變深即可取出，烤箱'溫度可根據自家烤箱適當調節

13.烤好後取出，迅速撕掉錫紙，涼了容易粘不好撕

14.涼透以後掰掉邊上多餘的餅

15.全部烤好的樣子

16.淡奶油打發

17.一片餅皮抹一層奶油，將全部餅皮抹好

18.多餘的餅皮總料理機打碎成粉末

19.將餅打碎的粉末，均勻的撒在抹好奶油的蛋糕上，將蛋糕放入冰箱冷藏12小時以後就可以吃了😁

Ⅱ 俄羅斯提拉米蘇能吃嗎

主料

餅皮材料： 低筋麵粉400g

黃油100g 雞蛋2個

細砂糖120g 蜂蜜20g

蘇打粉1g 夾餡材料：

奶油乳酪150g 糖粉30g

動物淡奶油250g

俄羅斯提拉米蘇（改良版）的做法步驟

1.把餅皮材料中的黃油、細砂糖、蜂蜜混合

2.隔熱水融化

3.加蘇打粉，攪拌均勻

4.加雞蛋

28.切開就被搶了

Ⅲ 俄羅斯提拉米蘇怎麼做

主料低筋麵粉400克糖200克黃油100克蜂蜜20克雞蛋2個小蘇打1克淡奶油200克步驟將原料准備好在打蛋盆中加入黃油 白糖 蜂蜜隔水加熱攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解添加蘇打粉均勻攪拌1 分鍾完成加熱後向盆中打入2個雞蛋攪拌均勻加入低筋麵粉充分攪拌均勻並揉成一個面團把揉好的面團放入冰箱冷藏30分鍾在桌子上撒上麵粉，把冷藏的面團取出放在桌子上分成小面團，我分了10個剪一張烤盤大小的錫紙鋪在桌子上，取一個小面團放在錫紙上將面團用擀麵杖擀薄，越薄越好用一個園模具將餅皮切割成圓形，（我用的是八寸慕斯圈）邊角料不要扔烤箱提前預熱好，將餅皮放入烤箱，上下火160度中層烤5分鍾，顏色變深即可取出，烤箱'溫度可根據自家烤箱適當調節烤好後取出，迅速撕掉錫紙，涼了容易粘不好撕涼透以後掰掉邊上多餘的餅.全部烤好的樣子淡奶油打發一片餅皮抹一層奶油，將全部餅皮抹好多餘的餅皮總料理機打碎成粉末將餅打碎的粉末，均勻的撒在抹好奶油的蛋糕上，將蛋糕放入冰箱冷藏12小時以後就可以吃了。

Ⅳ 提拉米蘇怎麼吃

用料

手指餅干

蛋白 1個

蛋黃 1個

細砂糖 20+10

低粉 33克

提拉米蘇

蛋黃 2個

細砂糖 10克

水 50克

細砂糖 55克

馬斯卡彭芝士 250克

淡奶油 180克

咖啡糖漿 50克

咖啡力嬌酒 40克

提拉米蘇的做法

• 第一部分
  手指餅乾的做法
  蛋白蛋黃分離備用
  
  蛋白分三次加入20克細砂糖打發至乾性發泡

  

  
  

小貼士

咖啡糖漿 做法
速溶咖啡 6克
熱水 40克
細砂糖 100克
水 15克
朗姆酒 1大匙
速溶咖啡加入熱水，搖晃使咖啡完全融化備用
細砂糖放入奶鍋，加入15克清水
小火加熱
慢慢完全融化，輕輕晃動奶鍋使之受熱均勻
繼續小火加熱，直到糖漿呈現中度的焦褐色離火
離火的瞬間倒入備好的咖啡液
拌勻，加入朗姆酒
做好的咖啡糖漿倒入容器備用

Ⅳ 提拉米蘇怎麼做好吃

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。

提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是"帶我走，拉我起來"意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。

在義大利文里提拉米蘇(Tiramisu)的意思是"帶我走，拉我起來"意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用

2.將蛋黃打發到濃稠狀態備用

3.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火，一邊用打蛋器攪打糖水(降低溫度)，一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鍾左右，此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了

4.把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用

5.把馬斯卡彭芝士放在一個大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然後和蛋黃糊混合拌勻

6.把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液

7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻

8.把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路)，加入芝士糊里拌勻

9.義大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接買製作提拉米蘇的現成咖啡酒)

10.取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風哈)

11.倒入一半的芝士糊

12.在芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，並倒入剩下一半芝士糊

13.把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜

14.芝士糊徹底凝固以後，脫模(用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模)，在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾

15.如果有剩餘的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做裝飾~

Ⅵ 提拉米蘇怎麼弄最好吃

提拉米蘇的做法 做法一： 帶Marsala酒配方 配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉 做法： 1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。 6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。 做法二： 傳統配方 配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。 其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。 無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。 2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料時的順序。 5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。 蛋黃3個 蛋白1或2個 細砂糖 3大匙(tablespoons) 酒3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒) 意式(濃)咖啡 ¼杯 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鮮奶油 2分之1杯 手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一隻鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃 加1/3杯的酒於中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成後, 放置一旁冷卻. 取另一個大碗, 混合, 拌勻後, 加入一匙砂糖, 再拌勻 將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.) 取另一隻大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入 將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤) 蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量) 重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料 冷藏數小時後再食用。 家庭簡易自製方： 配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、義大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、乾酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量 准備 1. 將手指餅干放碗中。 2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅乾的碗中。 3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸後攪拌，直至出現泡沫。 4. 將乾酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。 5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。 6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好後放入冰箱冷卻2個小時。 7. 食用的時候加入鮮奶，並且在上面撒上可可粉。最後，加入冰糖。 做法四： 蛋糕材料： 全蛋4個、低粉80克、糖80克、黃油20克、蛋糕油1茶匙 慕斯料： 鮮奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用義大利產的馬士卡彭芝士）、魚膠粉10克、牛奶60ml蛋黃1個、鮮檸檬汁少許 浸料： 朗姆酒1瓶蓋、咖啡酒3瓶蓋、速溶濃咖啡一袋、水100ml 裝飾材料： 香醇可可粉適量、手指餅適量 做法： 1.雞蛋加糖攪拌至濃稠，篩入低粉攪打至光滑無粉粒。 2.加入蛋糕油、溶解的黃油充分攪打。 3.入預熱的烤箱200度 烤20－25分鍾。 4.蛋糕涼透後裁去上下焦皮，將蛋糕仔細片成兩片，其中一片裁成7寸左右大小。 5.將鮮奶油攪打至中性發泡。 6.將奶油芝士滴入少許鮮檸檬汁攪打至松發。 7.牛奶和蛋黃攪勻，加熱，將魚膠粉溶解（溫度不可過高），分次倒入芝士攪均勻。 8.將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻。 9.將浸料調勻。 10.八寸慕斯圈內將一片蛋糕打底，塗上一半的慕斯料，再加上裁過的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再塗上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至變硬。 11.拆去慕斯圈，可可粉放進細孔漏勺在蛋糕表面均勻的灑上可可粉。 12.用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋。 13.再用鮮奶油當膠水 在蛋糕周圍粘上一圈手指餅即可。 材料： 乳酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 雞蛋：2個(小的就用3個) 糖：85g(想甜一點,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化開 手指餅干（如果沒有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,沒有,可以白酒加點甜巧克力) 做法： 1 吉利粉加冰水軟化15分鍾後備用 2 mascapone cheese 室溫軟化後 用手非常緩慢的攪拌均勻,千萬不要攪拌過度 3 雞蛋＋砂糖隔熱水 打發到變白膨脹 5分鍾左右 4 軟化了的吉利粉加入到打發的雞蛋中 隔熱水加熱攪拌直到全部溶解(不要加的太熱,不然蛋會起變化的) 5 奶油 坐冰水打發到濕性發泡 6 混合以上全部材料 攪拌均勻 不要攪拌過度,千萬不要油水分離。。 7 手指餅干用咖啡汁浸泡單面10秒鍾左右取出 整齊的碼放在盒子里（沒有沾汁的一面朝下 這樣方便取出）到入一半的CHEESE糊 並用刮刀刮平 再鋪上一層餅干在咖啡汁中浸泡雙面 大概30秒左右 然後整齊的～輕輕的～放在CHEESE糊上面 最後倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平 8 放到冷藏室裡面1個半到兩個小時 看到表面凝結就可以取出了 然後在室溫裡面放10分鍾左右回溫 9 切的時候要用熱刀切 切一刀用布擦一下刀面 然後再放到熱水中5秒鍾 再切 10 在表面用篩子撒上可可粉就可以吃了 [編輯本段]提拉米蘇的搭配 吃提拉米蘇的時候，應該配上香濃的Espresso，義大利的濃縮咖啡只講究一個詞——「醇厚」，只有用Espresso搭配提拉米蘇，才配得上這兩個字。有人用提拉米蘇來佐酒，人們不同意，這樣會影響到她那濃郁的甜美。不過如果把提拉米蘇作為法餐後的甜點的話，不妨在正餐之後、甜點之前來一點法國的 Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。

Ⅶ 提拉米蘇怎麼做最好吃

• 主料

• 低筋麵粉

  400克

• 糖

  200克

• 黃油

  100克

• 蜂蜜

  20克

• 雞蛋

  2個

• 輔料

• 小蘇打

  1克

• 淡奶油

  200克

• 步驟

• 1.將原料准備好?

• 2.在打蛋盆中加入黃油白糖蜂蜜隔水加熱攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解

• 3.添加蘇打粉均勻攪拌1 分鍾

• 4.完成加熱後向盆中打入2個雞蛋攪拌均勻

• 5.加入低筋麵粉充分攪拌均勻並揉成一個面團

• 6.把揉好的面團放入冰箱冷藏30分鍾

• 7.在桌子上撒上麵粉，把冷藏的面團取出放在桌子上

• 8.分成小面團，我分了10個

• 9.剪一張烤盤大小的錫紙鋪在桌子上，取一個小面團放在錫紙上

• 10.將面團用擀麵杖擀薄，越薄越好

• 11.用一個園模具將餅皮切割成圓形，（我用的是八寸慕斯圈）邊角料不要扔

• 12.烤箱提前預熱好，將餅皮放入烤箱，上下火160度中層烤5分鍾，顏色變深即可取出，烤箱'溫度可根據自家烤箱適當調節

• 13.烤好後取出，迅速撕掉錫紙，涼了容易粘不好撕

• 14.涼透以後掰掉邊上多餘的餅

• 15.全部烤好的樣子

• 16.淡奶油打發

• 17.一片餅皮抹一層奶油，將全部餅皮抹好

• 18.多餘的餅皮總料理機打碎成粉末

• 19.將餅打碎的粉末，均勻的撒在抹好奶油的蛋糕上，將蛋糕放入冰箱冷藏12小時以後就可以吃了

Ⅷ 好吃簡單的俄式提拉米蘇是怎樣做的

好吃簡單的俄式提拉米蘇是怎樣做的

用料

低筋麵粉 200克

可可粉 7克

雞蛋 1個

黃油 50克

細砂糖（面團用） 45克

細砂糖（淡奶油用） 25克

泡打粉或小蘇打 2克

蜂蜜 15克

淡奶油 250克

香草精（可不加） 幾滴

簡單易做的俄羅斯提拉米蘇的做法

准備好所有材料。試了一下伊利淡奶油，易打發，奶香味也很濃。

小貼士

簡單易做又好吃，口感不輸外面買的。😊
不喜歡太甜可以減糖

Ⅸ 提拉米蘇的正確吃法

哈哈！~可愛的問題~我想知道你知道了怎麼吃後是不是味道就變了？嘻嘻！~
我覺得，要是心情好怎麼吃都好吃，心情不好，吃什麼都是無味的！~~~