俄羅斯東歐地區都有什麼野菜

A. 薺菜是什麼菜、哪有買

薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫「禾桿菜″，湖北地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是「小盒子」、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。[1]薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！去超市看看有沒賣吧

B. 俄羅斯有什麼代表性的美食

1，俄羅斯抓飯

大約在蒙古統治時期傳入的抓飯，有各種口味，至今仍是俄羅斯重要主食之一。 俄羅斯手抓飯可謂是俄羅斯美食的典型。

2，俄羅斯腌魚

俄羅斯腌魚是一道美食，主料是沙丁魚，配料是新鮮檸檬、小紅辣椒，調料為白醋、海鹽等，主要通過腌制的方法製作而成。

3，俄羅斯布林餅

俄羅斯布林餅是傳統俄式薄煎餅，有各式甜咸口味、各種造型，是俄國傳統節慶，謝肉節的應景食品。

4，俄式肉凍

俄式肉凍是用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕，糕體晶瑩，有點肥膩，但是香口而不上火，容易讓人吃上癮。

5，俄羅斯燉肉

俄羅斯燉肉是一道美食，製作主料是牛肉，配料是洋蔥、胡蘿卜、菜花，調料有番茄醬、胡椒粉等。該菜品主要採用燉制的烹飪方法製作而成。

6，俄式大列巴

俄式大列巴是一種大麵包，又名大列巴，由俄羅斯傳來。這種大麵包為橢圓形，多為長條狀，大的有五斤余重，味道具有傳統的歐洲風味。

C. 地心菜是什麼

地心菜是指薺菜。

一、形態特徵

主根圓柱形或圓錐形，有的有分枝，長4-10cm；表面類白色或淡褐色，有許多須狀側根，彎曲或部分折斷，淡褐色或乳白色；莖生葉羽狀分裂，卷縮，質脆易碎，灰綠色或桔黃色；莖纖細，分枝，黃綠色，彎曲或部分折斷，近頂端疏生三角形的果實，有細柄，淡黃綠色。

氣微，味淡。莖纖細，黃綠色，易折斷。莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長可達12厘米，寬可達2.5厘米，頂裂片卵形至長圓形，長5-30毫米，寬2-20毫米，側裂片3-8對，長圓形至卵形，長5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣。

葉柄長5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。根出葉羽狀分裂，多卷縮，展平後呈披針形，頂端裂片較大，邊緣有粗齒；表麵灰綠色或枯黃色，有的棕褐色，紙質，易碎；莖生葉長圓形或線狀被外形，基部耳狀抱莖。

總狀花序頂生及腋生，果期延長達20厘米；花梗長3-8毫米；萼片長圓形，長1.5-2毫米；花瓣白色，卵形，長2-3毫米，有短爪。

短角果倒三角形或倒心狀三角形，長5-8毫米，寬4-7毫米，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈，具殘存短花柱。；花柱長約0.5毫米；果梗長5-15毫米。種子細小倒卵圓形，著生在假隔膜上，2行，長橢圓形，長約1毫米，淺褐色。花果期4-6月。

二、生長環境

薺菜屬於耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零下的低溫。

生長周期短，葉片柔嫩，需要充足的水分，最適宜的土壤濕度為30%~50%，對土壤要求不嚴格，一般在土質疏鬆、排水良好的土地中就可以種植，但以肥沃疏鬆的黏質土壤較好。土壤酸鹼度以PH6~6.7為宜，需要充足的氮肥和日照，忌多濕雨天氣。

三、分布范圍

起源於東歐和小亞細亞，在世界各地都很常見。主要分布在全世界的溫帶地區。性喜溫暖但耐寒力強。野生於田野，也可人工栽培，生在山坡、田邊及路旁。

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品種分類

1、板葉薺菜

板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。

植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。

該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播後40天既可收獲，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用於秋季栽培。

2、散葉薺菜

散葉薺菜又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。

植株塌地生長，開展度18厘米；葉片綠色，羽狀全裂，葉緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。

該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適於春季栽培。

D. 外國人在春天都喜歡干什麼有什麼活動可以借鑒嗎

俄羅斯“謝肉節”
謝肉節”又稱送冬節，這個節日在俄羅斯等東歐地區十分流行，時間由原來每年的2月底或3月初改定為大齋（東正的齋戒日期在復活節之前7周開始，無固定日期，一般不得早於每年的3月22日或晚於4月25日）前的一周舉行，節期為7天，節期的第一天一般稱為迎春日。年輕人在雪地里摔跤嬉戲，民眾載歌載舞，做游戲、吃薄餅、燒稻草人，等待春天早日到來。

印度“胡里節”
印度教的傳統大節“胡里節”（也叫“灑紅節”）是印度人慶祝春天開始的傳統節日，也是印度全國性節日。它源於古人期盼豐收的活動，在每年2月至3月間舉行。節日期間，上至達官顯貴，下至尋常百姓，都載歌載舞迎接春天的到來。按照傳統習俗，人們不僅給自己的臉上和身上塗上顏料，還會友好地向別人身上拋撒彩色顏料和粉末以示祝福，霎時間，人人都變成濃墨重彩的“大花臉”，衣服也都變得色彩斑斕。

E. 什麼叫薺菜什麼樣樣子

薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
薺菜根白色，莖直立，單一或基部分枝。
基生葉叢生，挨地，呈蓮座狀，葉片卵形至長卵形，有羽狀分裂，葉上有毛，葉緣有翼，葉柄較長，多在5-40mm；頂生葉最大，長、寬可達12cm和2.5cm，側生葉片較小，一般葉長5-30mm，寬2-20mm，裂片3-8對，形狀狹長，平展，卵形，基部平截，具白色邊緣。

莖生葉狹披針形或披針形，長1-2cm，寬2-15mm，兩面有細毛或無毛，基部箭形抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

F. 薺菜是什麼菜

薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是「牧人的錢包」。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。

G. 有據齒狀葉子,割手的野菜，叫什麼名字，能否食用

小薊（植物物種刺角芽）編輯[xiǎo jì]
刺兒菜（學名：Cirsium setosum），民間俗稱刺角芽，為菊科薊屬的植物。分布於中國大部分地區，中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區亦有分布。生長於海拔140米至2650米的地區，一般生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。有人工栽培作葯用
一般用來做葯材，不食用

H. 請問這是什麼野菜

看著有點像薺菜，薺菜上邊開白色小花。薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米，無毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。 地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾桿菜」，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫「干油菜」，是一種人們喜愛的可食用野菜。葯食兩用植物，具有很高的葯用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用；種子含油20-30%，屬乾性油，供製油漆及肥皂用。 其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、「牧人的錢包」，是形容它的角果形狀像牧人的錢包。英語名稱就是「牧人的錢包」。 起源於東歐和小亞細亞，我國分布幾遍全國；全世界溫帶地區廣布。野生，偶有栽培。生在山坡、田邊及路旁。

I. 倒鉤呀野菜長啥樣

估計你說的就是倒鉤草啊！它的學名叫土牛膝。他是一位入中葯的草本植物，很多山坡路邊可能都會有的，特別是一些山谷裡面，我們這邊的山谷裡面就會有這樣的草，我發個圖片給你看看吧。

J. 夏菜」（一種野菜），學名叫什麼

小薊（學名：Cirsium setosum），民間俗稱刺角芽、刺角，為菊科薊屬的植物。

小薊分布於中國大部分地區，中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區亦有分布。生長於海拔140~2650米的地區，一般野生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。有人工栽培作葯用。