俄羅斯人為什麼不吃海蜇海參木耳

Ⅰ 俄羅斯人對鹽十分崇拜，並視鹽為珍寶和祭祀用的供品,鹽為何會被他們視為珍寶

在俄語中麵包和鹽既是指食品，對他們來說是很重要的，同時又表示好客的意思，通常為了擺脫凶兆，他們有個習俗就是將打翻在地的鹽撿起來撒在自己的頭上。

俄羅斯民族主要是俄羅斯人，東正教是主要宗教，俄羅斯人性格非常活潑、豪放、集體觀念強。俄羅斯人在飲食習慣上，一般都不吃海里的海蜇、海參等也不吃木耳等食品，有多數人對雞蛋特別的不感興趣，但是俄羅斯人好客，同時自己在去做客時經常會帶上鮮花或烈性酒。

俄羅斯人對鹽十分珍視，並視鹽為珍寶和祭祀品，認為鹽能驅邪除災，如果不慎打翻了鹽，則是家庭不和的預兆。

Ⅱ 俄羅斯的習俗

1、俄羅斯人信奉東正教，並以此為國教。

2、俄羅斯人見面一般行握手禮，見面或告別時，最好不要隔著門檻握手，俄羅斯人認為，門檻會把友誼隔斷，所以，見面或告別時，一定要走進屋門或走出門檻後再握手。

3、初次見面稱呼俄羅斯人時要稱其名和父名，不能稱其姓。俄羅斯人非常看重社會地位，對有職務、學銜、軍銜的人，最好在姓名後加上其職務、學銜、軍銜。

4、在迎接貴賓時，俄羅斯人通常會向對方獻上麵包和鹽，這是給予對方的一種極高禮遇，來賓必須欣然接受。

5、與俄羅斯人談話避免談及政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭以及大國地位等話題。

6、在鄉間，已婚女子必須戴頭巾，並以白色的為主，未婚女子則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市，女子多穿西裝或套裙。

7、俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

8、向日葵是俄羅斯的國花，俄羅斯人非常喜歡用它做圖標，非常崇拜鹽和馬，喜歡貓和狗，忌食狗肉。

9、俄羅斯人不願意看到鏡子被打碎，因為鏡子在他們看來是神聖的物品，打碎鏡子就意味著靈魂的毀滅。

Ⅲ 俄羅斯的飲食有什麼禁忌嗎

俄羅斯人飲食沒有太嚴格的禁忌
不過，他們不吃太辣和其他味道過重的食物，不吃豬蹄，雞爪之類的食物。大概就這些

Ⅳ 俄羅斯的風俗

俄羅斯民族飲食習慣有以下幾大特點：

酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為 冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。
湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。
副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等。蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。

吃的規矩

在服務性場所，一般給小費，也叫茶錢。付帳的時候酌情多付一點兒，然後說"不用找"，就行了。
應邀做客時，進屋應先脫衣帽，向主人及其他人間好。在主人家裡，應先向女主人鞠躬問好，然後坐在主人讓給的位置上。
吃西餐時，應左手持叉，右手持刀，麵包通常用手拿。飲酒時用右手拿杯；嚼東西時應把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須"紳士"一些，照顧好身旁的婦女。

衛生習慣

俄公共場所禁止吸煙，不許隨地吐痰。在街上，即使你離人群很遠吸煙，也會有人走過來"關照你"。俄羅斯人這方面公德意識很強。
俄羅斯人有"泡澡堂"的習慣。他們的澡堂很獨特一蒸汽澡堂。澡堂里有爐子、上面放有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的"小掃帚"拍打身子。

打招呼

俄羅斯人對稱呼相當有講究。在大街、商店、公共汽車等場所，你可稱對方"您"或"同志"。如果進一步交談，你可以按對方性別、年齡，分別稱先生、小姐、女士、朋友、小夥子。
假如你與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，應該努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上

父姓，以示尊敬和客氣。而且千萬要記住：稱"您"不能稱"你"。

交際禁忌

讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只合一支。特別應注意不要用一根火柴替三個人點煙。男人吸煙時，應先問問身邊的婦女介不介意。出門進門，男子應幫助同行婦女穿大衣、開門。

談話時應看著對方，不插話，以示尊敬。上廁所的代語是"對不起，請等一下"，或說"對不起，我去打個電話，請等一等"。握手時要摘下手套，不能搖對方的手。如果關系一般，輕輕地握；關系很好時可以用力。對年長者的婦女，不應先伸手；對初次見面的婦女，可先鞠躬。假如你是女子，切忌用裙子當扇子扇風，以免引起不必要的誤會。對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷。俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。 (夜鷹)

俄羅斯社會風尚之女士優先（遠東經貿導報2003-29-1）

俄羅斯人一向把尊重婦女當作衡量一個人素質高、修養好的標志。雖然"女土優先"並不掛在口上，但男士們卻很在意自己的一言一行、一舉一動是否文明，在婦女面前，他們不僅注意儀表，而且還談吐文雅、禮貌謙恭。
俄羅斯人尊重婦女反映在日常瑣事的一舉一動之中，久而久之，形成了一種社會所特有的公德和風尚，這種風尚幾乎隨處可見。比如，在公共場所的出入口常常見到男人們主動為婦女拉門，公共汽車上為婦女讓座位，街道擁擠的路邊讓婦女先行等等，體現出整個社會對婦女的關心、愛護和體貼。

俄羅斯婦女在這種環境中，自然享有不少的好處，進而也形成了一些不大不小的習慣，如習慣了坐小汽車不自己開門，習慣了出門時別人給披上外衣，習慣了下公交車有人攙扶，總之，習慣了一切文明禮貌性的服務。就連七八歲的小男孩都不乏紳士舉動，每當公共汽車停站時，他們會首先跳下車，然後轉身遞去一隻手給自己的母親或長輩，幫助她們下車，全然一副大男子的風度。

如果說平時這些點滴行動還不足以體現出社會對婦女的關愛的話，那麼，俄羅斯婦女在外旅行時受到的周到服務則更為明顯。坐飛機、乘火車途中，女性有時要手提沉重的行李，行走困難，這時，素不相識的人會走過來，熱情地伸出雙手為她幫忙。幫助婦女在俄羅斯似乎已成為極其自然而普通的事情。同宿一個包廂的男女旅客彼此非常照顧，列車起動後，男旅客自動離位，騰出地方和時間給女旅客，這時婦女們便能更換旅行時所穿的舒適的衣服。夜晚入睡前，男人們也讓出包廂，等婦女合衣而卧後自己才歸來。這些過程大家不用任何語言，彷彿成為一種慣例。

俄羅斯有不少吸煙者，當婦女在場時，他們吸煙首先要徵得她們同意，獲得同意後，才抽煙。當然，也有對婦女視而不見在公共場合"噴雲吐霧"的人，對這種旁若無人的不自覺表現，婦女們，則敢於提出抗議，直至其收斂自己的行為。事情雖小，但尊重婦女的確成為俄羅斯男人一種優雅的風范。

尊重婦女不是一朝一夕人們心血來潮的表現，它是俄羅斯民族長期形成的傳統美德。在中小學生的課本中，有專門講如何尊重婦女的課文供學生閱讀。從小的正規教育、家長的正面傳授以及社會的耳濡目染，培養了俄羅斯人文明、禮貌、懂得尊重別人的良好習慣。 (珊珊)

傳統婚俗：古羅斯和封建時代，俄羅斯人的婚姻嚴格受社會等級門第的限制，主張門當戶對，貴族不與平民、農奴通婚。男女婚姻須遵循父母之命，媒妁之言，子女沒有婚姻自由。19世紀下半葉資本主義發展後，婚姻自主的風氣逐漸流傳，但傳統的婚俗影響仍長期存在，尤其是在農村。

古老的俄羅斯婚俗很具民族特色，但結婚儀式十分復雜隆重，其過程大致分為五個部分。

首先是說媒。十月革命前，每個村莊和城鎮都有職業媒婆，以說媒為生，多是能說會道的中老年婦女。她們對周圍各家未婚男女的情況及其家庭財產情況了如指掌，專為男方出主意，舉薦未婚妻，並受男方的委託，到女方家庭去提親。媒婆去的時間一般是逢單的日子（決不能在每月13號或星期三）的晚上。媒人進房後不能說出自己的身份和來訪目的，而是稱自己是獵人、朝聖者或商人等等，過一會才花言巧語地說明來意："你家有個小鴿，我家有隻小鷹，你家有隻小貂，我家有個獵人，你家有個姑娘，我家有個小伙，咱們來結個親。姑娘是支花，為何耽誤在家。"一番說服後，若女方父母同意考慮這門親事，他們便與媒人繞桌三圈，然後商定相親日期。相親之日，未婚夫與父母、媒人來到女方中，與女方見面。男方父母出面提出婚姻要求。女方父母在相看了未婚夫之後，如初步同意，就把男方帶來的麵包切成相等的兩塊或四塊與男方家人吃掉。隨後男女方家長和媒人一邊喝酒一邊商談雙方各自應該付的聘禮和嫁妝及婚期等問題。俄羅斯人很看重聘禮，也看重嫁妝。聘禮少或者嫁妝不夠就難以締結良緣。
接下來就是訂婚。男方父母和未婚夫在媒人的陪同下擇日再次來到女方家中，正式向女方求婚。女方表示正式同意，並接過男方父母獻上的麵包和鹽。雙手接過後要吻一下麵包,表示感謝,然後把它放在擺滿佳餚的宴席上。雙方父母祝福未婚夫婦,未婚夫婦交換禮物。一般未婚夫送給心上人訂婚戒指或珠寶首飾，有的還在禮盒裡裝一根短鞭以示丈夫的權利。未婚妻回贈情郎的則是她親手綉制的圍巾、手套等女紅。儀式之後，宴會開始，未婚妻給客人們敬酒並回贈每人一塊絲綢手帕。

婚禮前夕或當天早晨，待嫁的準新娘把閨中好友請來舉行"哭嫁"儀式，向少女時代告別。她解開發辮，把發帶分贈給女友，跟她們一起唱有關出嫁後悲慘命運的歌曲，這些歌曲都是描寫新娘婚後的不幸生活： 啊呀，水是那麼涼，又是那麼黃/ 他們打發我這姑娘去挑水/ 我光著兩只腳，沒有鞋穿/ 我赤身露體，沒有衣衫……。

接著是洗澡和與家神告別。未婚夫婦在婚禮前都要進行沐浴凈身，在傳統的浴室里洗個蒸汽浴。結婚時新婚夫婦還要交換樺樹枝製成的浴帚。

婚前的一項重要活動是送嫁妝。送嫁妝的車隊通常由五輛馬車組成，第一輛上裝著神像和茶炊，載著一個捧著茶葉和方糖的男孩；第二輛坐著新娘的教母,捧著瓷器和銀鹽碟；第三輛馬車上放著厚薄被各2床，大小枕頭各2對，床單床罩各6條，床幃2條，鵝毛褥子1個，還有新娘的衣服什物；第四輛載傢具地毯；第五輛上坐著新娘的姨母和抱著一隻母火雞的媒人。新娘家如果富裕，嫁妝多，車隊就更長。

高潮是結婚的日子。當天早晨，新娘換上白紗做的結婚禮服，梳上已婚婦女的發型，戴上基奇加帽（已婚婦女才戴的帽子），坐在神像下等待迎親車隊。這時，新郎、伴郎、媒人及親朋好友分坐四輛馬車而來，馬車都用綵帶、鮮花、樹枝裝飾得格外華麗。迎親隊伍要經過一番周折（用錢買路、尋新娘等）和逗趣哄鬧之後方能進入新娘房內。伴郎向女方家人敬酒三杯，然後把一條手帕塞到新郎手裡，把他領到新娘跟前，讓新娘握住手帕的另一端。然後，新郎新娘坐在一起接受新娘父母的祝福。此後，新娘與伴娘及女方媒人隨迎親隊伍去教堂。動身之前新娘及其家屬照例要痛哭一場，這時為整個婚禮的轉折點。按照風俗，新娘離家後不應再哭泣。

宗教結婚儀式由神甫主持。神甫給新婚夫婦戴上婚冠，詢問雙方是否願意與對方結合，為新人祈福。然後，新郎新娘交換結婚戒指。按照習俗，只有在教堂舉行過婚禮儀式、接受過上帝祝福的婚姻才是幸福的、牢固的。
教堂婚禮後，新婚夫婦到新郎家。賓客們在門前用麵包和鹽迎接新人，往他們身上撒麥粒、啤酒花、花瓣等，祝福新人婚後生活富裕、幸福。隨後，盛大的婚宴開始了。婚宴上除了各種美味佳餚以外，特製的大圓麵包是必備食品。上面飾有太陽、月亮、星星、鴿子，表示新人如日月相隨，相親相愛。按照傳統習俗，婚宴中有一位扮作農家廚娘的婦女端上一瓦罐麥粥，請新人將粥喝盡，並且口中念念有詞："要是樹林里的樹墩多，你們就多生幾個兒子，要是草地上的樹墩多，你們就多生幾個閨女"。席間，賓客頻頻舉杯向新人祝福，並高喊"苦哇，苦哇"，讓新人接吻。在這喜慶的宴會上，坐在最顯著位置的新人卻不能走動，也不能隨意吃喝。

狂歡至深夜，新人入洞房。洞房的牆角或床上一定懸掛著箭，箭象徵愛情。在俄羅斯的傳說中，婚姻是由鐵匠錘定的，而鐵匠和箭都代表雷神。有雷才能下雨，有雨才能豐收，因而箭也象徵多子多福。箭還象徵威力，守護新人的幸福。洞房花燭夜，新娘必須為新郎脫鞋，以示順從。

婚禮的最後一步是回娘家。婚後第二天，新婚夫婦要到女方家中去。岳母請女婿吃的頭道菜是煎蛋，吃後女婿要把一枚硬幣投入盛著葡萄酒的高腳杯里，並遞給岳母，表示承認新娘的貞潔。

這是傳統的結婚禮儀，禮節繁瑣，以前通常只有富裕家庭才能做到。

蘇維埃時候婚俗：十月革命後，城市居民的訂婚儀式很簡單。通常是由女方在家中設茶點款待客人，時間一般選在婚前三個月內的某一天。這天未婚夫婦的親朋好友歡聚一堂，首先由女方父親宣布為女兒訂婚，然後未婚夫向未婚妻贈送訂婚戒指。未來的女主人給客人們斟上香茶，端出覆盆子果醬，請客人們品嘗自己親手烤制的甜點。而客人們照例一邊品嘗，一邊對未婚妻的手藝給予評價。

城市裡婚禮也很簡單：未婚夫婦先到市、區的民政機關登記，然後在親友的陪同下分乘兩輛汽車來到專為新婚夫婦舉行婚禮而設的"幸福宮"。，新郎攜新娘在門德爾松的結婚進行曲中走進大廳。新郎一般身著深色禮服，白色襯衫，站在新娘的右側。新娘則一般穿白色婚紗，頭帶花環，手持花束。傳統的花環由香橙花編成，或為蓓蕾，或半開。花束通常用玫瑰、鬱金香、康乃馨和牡丹編成，或是白色，或是玫瑰色。白色象徵純潔、溫柔；玫瑰色象徵青春。

婚禮主持人先詢問未婚夫婦是否自願結合，得到肯定的答復之後，請新郎新娘和證婚人在結婚證書上簽字。接著新人交換戒指，接受雙方父母的祝福。婚禮儀式結束後，新人會去一些有意義的地方，如初次見面的地方、經常同游的地方，或者去烈士墓、紀念碑等地方獻花，或在結婚林中植樹。然後再回家或到餐廳舉行婚宴和晚會與來賓歡慶。整個過程一般一天就結束了。農村婚禮保留了較多的傳統禮節形式。

當代東正教婚禮：蘇聯解體後，宗教的地位在俄國逐漸上升，教堂婚禮也增多了。正教會禁止與不同信仰的人結婚，因此來教堂舉行婚禮的人必須是經洗禮入教者，而且必須持有公民證和在官方民政部門辦理的結婚證件。

未婚夫婦在婚禮前須齋戒7-10天。新娘須穿著白色婚紗，也可著蘭色、玫瑰紅或淡褐黃色婚紗，但忌穿紫色或深色服裝。頭上要有帽、蓋頭等物。新郎穿深色西裝，不能戴帽。

新郎新娘由男女儐相陪同走進教堂。進入教堂後，新郎立於右側，新娘立於左側。神父問明他們確實同意結合之後，向新郎新娘各祝福三次，祈禱上帝賜福，把點燃的蠟燭遞到他們手中，把置於聖壇上的戒指戴在他們手上，之後新人相互三次交換戒指，各喝三小口紅酒。然後新人親吻耶酥和聖母像，接受在場者的祝福。儀式結束後，新人男右女左攜手走出教堂。

按照東正教的習俗，在齋戒期間、某些宗教節日、星期二、星期四、星期六不舉行婚禮。

左右方位觀：古希臘和古羅馬都有右吉左凶的觀念。受這些文化的影響，俄羅斯民族中形成了右為尊、為貴、為吉，左為卑、為賤、為凶這一觀念，並將右與男、左與女聯系起來。在俄語中，"右"這個詞同時又是"正確的，正義的"意思；而"左"則有"反面的"意思。心情不好可能是起床時左腳先著地的原因；穿衣時，俄羅斯人必定先穿右袖，先穿左袖是不吉利的；右頰長痣是吉痣，左頰長痣是凶痣。俄羅斯人至今還有向左肩後吐三次唾沫消災的習俗。

吉凶觀念：徵兆觀念是傳統文化的遺留下來的，世界上各民族都有，俄羅斯民族也不例外。

在俄羅斯下列現象被視為吉兆：小孩出生時被羊膜包著全身，預兆終生幸福；兒子像母親，女兒像父親，也預兆孩子會終生幸福；兩人交談時，突然同時說出一個詞，預兆未來兩人的某一個願望定能實現；坐在兩個同名的人之間時，心中想一個願望，此願望定能實現；喬遷時先放一隻貓進屋，日後生活必定順意；在俄式澡堂洗澡時，用白樺枝條抽打上身，身體會健康；姑娘試穿新衣時被針刺，預示她穿這件衣服時定會有人，特別是小夥子的喜歡；蜘蛛落到人手上，預示此人將收到信或好消息；杯中茶葉垂直浮在水中，預示喝茶的人將會獲得好消息。

下列徵兆被視為凶兆：用毒眼看人，對方不吉；烏鴉在屋頂叫，預示死亡；途中遇到貓（尤其是黑貓），或看到兔子穿過道路，或遇到提空桶的人，預示此行不吉；出門時，忘記帶某種物品而又回家取，不吉。避凶的辦法是返回後照照鏡子；看到衣著與自己完全相同的人，不吉；鹽倒灑出來，不吉，預示會與人吵架；杯中茶水突然潑掉，不吉，預示有突發事件。

禁 忌：俄羅斯傳統習俗中還有一些禁忌，如：不能送他人尖利的東西，如刀、別針等物，如一定要送，則應討回一枚硬幣，或用要送的尖東西扎對方一下；不能送別人手帕，因為送手帕預示著分離；兩個用同一手帕擦汗，預示終會分離；忌在家裡和公共場所吹口哨，口哨聲會招鬼魂；忌讓姑娘對著桌角坐，坐在這地方預示姑娘三年嫁不出去。

Ⅳ 俄羅斯人有哪些生活習慣和風俗傳統呢

俄羅斯人養成了注重禮貌的良好習慣。與客人相見，總要相互問好並道：「早安」、「日安」或「晚安」。言談中「對不起」、「請」、「謝謝」時常「掛在嘴邊」。他們在待客中，常以「您」字表示尊敬和客氣；而對親友往往則用「你」字相稱，認為這樣顯得隨便，同時還表示出對親友的親熱和友好。外出時，總習慣衣冠楚楚。衣扣要扣得完整，從不象有些國家的人那樣，把外衣搭在肩上或系在身上。
俄羅斯人對婦女頗為尊敬。「女士優先」在他們的國家裡很盛行。凡在公共場所，無論是行走讓路，還是乘車讓俯，他們總要對女士有特殊的優厚。他們時間觀念很強，對約會總習慣准時赴約的。他們對馬懷有特殊的感情。認為馬能驅邪，會給人帶來好的運氣。故有不少農民非常喜歡把馬頭形的木雕釘在屋脊上，以示吉祥求得四季平安。他們一般都偏愛「7」。認為「7」預兆會辦事成功，「7」還可以給人們帶來美滿和幸福。他們普通對紅色昵愛。人們都把紅色視為美麗和吉祥的象徵。他們很講究餐桌陳設的藝術性。認為美好的餐台設計會給人帶來心情喜悅，並有增進人們食慾的作用。他們由於受地理環境的影響，一般都怕熱不怕冷，夏天尤其喜歡餐廳內帶有空調設備。俄羅斯的女主人，對來訪客人帶給她的單數鮮花是很歡迎的；男主人則喜歡高莖、艷麗的大花。

禮節禮儀
俄羅斯人在社交場合與客人見面時，一般慣施握手禮。擁抱禮也為他們常施的一種禮節。他們還有施吻禮的習慣，但對不同人員，在不同場合，所施的吻禮也有一定的區別：一般對朋友之間，或長輩對晚輩之間，以吻面頰者為多，不過長輩對晚輩以吻額為更親切和慈愛；男子對特別尊敬的已婚女子，一般多施吻手禮，以示謙恭和崇敬之意。吻唇禮一般只是在夫婦或情侶間流行。
一般禮儀
來訪者若私帶藝術品出境或與市民私下交換貨幣是嚴重的犯罪行為。
決不能在街上丟棄任何東西，連一張過期的電影票也不行。這種行為有損俄羅斯的整潔，而且是違規的。
要及時計劃好你到俄羅斯去的旅程。辦理簽證和旅途中的具體問題需要好幾個星期，甚至好幾個月。
稱謂與問候
俄羅期人與初次見面時握手為禮，同時報出他或她的姓名。朋友之間見面問候時常用擁抱和親吻面頰。
約會與准時
約會必須准時到達。
款待與饋贈
應邀去俄羅斯人家裡作客時可帶上鮮花或烈性酒，送藝術品或圖書作禮品是受歡迎的。

信仰忌諱
俄羅斯聯邦主要宗教有俄羅斯正教、伊斯蘭教、天主教、新教、猶太教和佛教。他們對鹽十分崇拜，並視鹽為珍寶和祭祀用的供品。認為鹽具有驅邪除災的力量。如果有人不慎打翻了鹽罐，或是將鹽撒在地上，便認為是家庭不和的預兆。為了擺脫凶兆，他們總習慣將打翻在地的鹽拾起來撒在自己的頭上。他們有「左主凶右主吉」的傳統思想觀念。認為左手握手或左手傳遞東西及食物等，都屬於一種失禮的行為。他們忌諱「13」數。認為「13」是個凶險和預示災難的數字。他們對兔子的印象很壞。認為兔子是一種怯弱的動物，尤為若從自己眼前跑過，那便是一種不祥的兆頭。他們忌諱黑色，認為黑色是喪葬的代表色。因此，他們對黑貓更為厭惡，並視黑貓從自己面前跑走為不幸的象徵。
俄羅斯人在飲食上，一般都不吃烏賊、海蜇、海參和木耳等食品；還有些人對蝦和雞蛋不感興趣，個別也還不吃這兩種食品。境內的韃靼人忌吃豬肉、驢肉和騾子肉。境內的猶太人不吃豬肉，不吃無鱗魚。伊斯蘭教徒禁食豬肉和使用豬製品。

與俄羅斯人交往之戒忌

由於歷史、文化、思維方式和習俗等方面的不同，一般不大了解中國的俄羅斯人喜歡說：「東方的事情非常微妙。」「中國人像謎一樣。」在中國工作20多年的文學家謝爾蓋·特列季亞科夫說：「用公式理解不了中國，只能通過摸索、聚精會神地觀察，才能認識它。」
俄羅斯人欣賞中國人的勤奮，稱贊一個俄羅斯人勤快，喜歡說他「像中國人一樣地工作」。提起20世紀五六十年代在蘇聯學習的中國留學生，當年的俄羅斯同窗贊不絕口：「中國同學謙和，勤奮，聰明，認真，學習優良。」
上世紀五六十年代，中國襯衫、毛巾、浴巾和熱水瓶等日用消費品在俄羅斯有口皆碑。不僅老人，而且他們的子女至今仍誇獎那些商品的質量。那時，蘇聯人對中國人在貿易上表現的誠信毫不懷疑，即使在兩國關系緊張的年代，很多中國商品在蘇聯海關也是免檢的。但是，蘇聯解體後，大批中國倒爺蜂擁而至俄羅斯，把大量假冒偽劣商品傾銷到那裡，不僅給中國商品，而且給中國人的形象造成了非常嚴重的損害。如果說俄羅斯人不喜歡中國人的哪些行為，首當其沖的就是一些中國倒爺急功近利，兜售假冒偽劣商品。近年來去俄羅斯的中國商品的質量有很大提高，中國商品的信譽有所改善，但是要消除俄羅斯人對中國商品深刻的不良印象，還需要我們付出努力。
俄羅斯人不喜歡我們的另一個行為是他們覺得一些中國人似乎並不是誠心誠意地與他們合作。自從上世紀90年代以來，成千上萬個、各式各樣的中國各省市的代表團、考察團、經貿小組、經理、商人、企業家到俄羅斯洽談生意與合作事項，簽署了數以千計的協議、合同和意向書。起初，俄羅斯人以為中國人真的要去投資，非常熱情地接待了一批又一批的代表團和考察團，但是沒有想到，這些考察團和考察小組離開俄羅斯後就如石沉大海，杳無音信，那些合同、協議和意向書也成了廢紙。於是，俄羅斯人不再願意白白花費寶貴的時間和精力接待中國各種代表團。
誠然，與俄羅斯人做不成生意的原因很多，其中也有俄方的不少原因。但是，很多去俄羅斯出差的中國人實際上從一開始就沒有抱著合作的願望。一些省市縣的團組就是想到俄羅斯看一看，玩一玩，旅遊一趟，所簽協議和意向書只是為了回國後能夠向本單位或上級領導交差，敷衍了事。很多中國部門、公司、企業、單位看到在俄羅斯辦事難，就淺嘗輒止，打道回府，缺少土耳其、日本、韓國等國家的公司和職員知難而進的勇氣。西方一些國家大中公司駐俄羅斯的代表處有戰略有計劃有策略有步驟地開展工作，穩扎穩打，如今已經在俄羅斯市場站住腳跟，而上世紀90年代初在莫斯科風靡一時的數以百計的中國代表處和辦事處卻早已遠遁，所剩無幾；美國的「麥當勞」和「肯塔基」在俄羅斯遍地開花，而曾在莫斯科火爆一時的中國「北京飯店」在合同到期後不再續約，價值千金、富麗堂皇的餐廳裝修成為人家的財產；土耳其的「拉姆斯托爾」連鎖超市僅在莫斯科就開了十幾家，每家都熙來攘往，生意興隆，而位於莫斯科市中心的「天客隆」卻在開張6年後因巨額虧損而被迫賣掉，位於莫斯科的另一家中國超市開張不到兩年也匆匆關門。中國的建築工程曾經名揚海外，但是現在土耳其的建築工人卻承攬了俄羅斯的大部分建築工程項目。最近，「走出去」的聲音再次響起，但是面對鄰近的俄羅斯大市場，我們卻沒有多少章法。
俄羅斯人不喜歡我們的另外一個行為就是我們總是慷慨過度，請客吃飯時點菜太多，造成很大浪費。俄羅斯科學院遠東所一位學者說，過去中國人請客是四菜一湯，夠吃即可，現在每餐都是十幾二十個菜餚，過於奢侈和鋪張。有些俄羅斯客人來華訪問，開頭胃口還可以，被豐盛的美味佳餚招待兩三天後，就覺得胃口大減，吃不動了。但是，主人們依舊非常熱心地以大魚大肉、山珍海味服侍，使得客人很尷尬，如果不吃，似乎顯得前兩天他們所說的那些關於中餐的溢美之詞不夠真誠。如果開口吃，確實沒有多少胃口，可能會吃壞腸胃。真是有點不吃不行吃也不行。更使他們弄不明白的是中餐上菜的次序，有時冷盤還沒有上齊，熱菜就已經上來。熱菜都快吃完了，還不見主食的影子。甜食和果盤上來後，熱菜還源源不斷。熱菜一道又一道，不知何時才能結束。這種既浪費菜餚又費時間的大餐，令一些俄羅斯人很不習慣，因為在俄羅斯，和許多其他國家一樣，用餐的規律眾所周知：每人一道冷盤、一個湯、一至兩道熱菜和一份甜食，每人可以有計劃地量力而行。而對於豐盛的中餐他們有點兒不知所措。
還有一個令俄羅斯人不喜歡的習俗，就是我們喜歡大聲說話，旁若無人。我見過以下這樣的場景：一個中國人在莫斯科大街上行走，突然聽見有人用漢語大聲喊道：「喂，老張，等我一下！」老張戛然止步，回過頭來看看是誰在叫他。與此同時，不少俄羅斯行人聽見這很大的喊聲後也不約而同地把目光投給了這位喊叫者。在類似的情形下，如果是俄羅斯人，他不會老遠就喊叫，而是迅速走近老張旁邊，輕聲地與他打招呼。這樣就不會引起別人的注意，也就不會影響別人的注意力。
最熱鬧的地方還數餐館。我們的習慣是邊吃邊大聲地交談，哪怕所談論的東西讓幾米遠外的老外聽去也滿不在乎，當然也就更不注意大聲說話給餐廳其他客人造成的干擾。有人甚至在劇院、音樂廳等文化娛樂場所也大聲喧嘩，給觀眾造成很不好的影響。而俄羅斯觀眾一般是交頭接耳，像說悄悄話似的，不會影響其他觀眾。
有些中國商人或旅遊者去劇院或影院遲到了，看別人已經坐好，就使勁往自己的座位擠，結果引起他們的不滿。而在這種情況下俄羅斯人的做法是，面對比自己先坐下的觀眾慢慢往裡走，並向他們表示歉意。
除了禮貌方面的問題以外，衣著和衛生習慣也必須注意。我們有些民工下班後，身穿很臟的工作服擠乘公共汽車。俄羅斯乘客生怕碰上這些臟衣服，連忙躲避。而俄羅斯工人一般在下班時要脫掉工作服，換上干凈的衣服，洗臉洗手，梳好頭發，才走出工作區。
有些人在俄羅斯出差和逗留期間在公共場所不斷地摳自己的鼻子，隨便往地下擤鼻涕，當著別人的面吸煙，撅著臀部從地上撿拾東西，而俄羅斯人從地上撿什麼東西，一般不是低頭抬臀去撿，而是先把身體蹲下去，然後把手伸出去撿。
另外，有些中國人說話時，常常會伸出右手用食指沖著對方，邊說邊指，而在俄羅斯，這是非常不禮貌的舉止，對方可能會要求你把手指放下去。所以，我們盡量不要用手指點對方。
從某種意義上講，每個中國人在國外都是形象大使，都肩負民間使節的義務，因此，我們應當時時刻刻注意自己的形象，不做駐在國人民所忌諱所不喜歡的事情。

Ⅵ 俄羅斯人的主食是什麼

麵包是俄羅斯重要的主食。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

大列巴也是俄羅斯麵包。俄羅斯每個農庄只有一個麵包爐，各個家庭到麵包爐定期烤麵包。平時只在家裡吃儲存的麵包，因此麵包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大麵包香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。圓形，直徑可達33厘米，四五斤重。

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古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。

隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。

Ⅶ 俄羅斯人的飲食特點

俄羅斯人一日三餐中的主食除麵包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點是肉、奶量多，蔬菜量少。俄羅斯人的進餐方式是一道一道地吃。

自古以來，俄羅斯就以麵包為主食。但俄羅斯人也愛食黑麵包，甚至超過白麵包。黑麵包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營養價值很高。黑麵包有一股麥香，入口時略帶酸味，咀嚼一會後，又有一股甜味。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的「第二麵包」，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。

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俄羅斯人一般指俄羅斯194個民族中的主體民族俄羅斯民族，屬歐羅巴人種，具有這一人種的基本特徵：淺色皮肢，柔軟的波狀發，男子胡須和體毛發達，鼻窄且高高隆起，唇薄，直頜，面部輪廓清晰，身材中等或中等以上。

俄羅斯人是歐洲人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族之一，約有1.4億人。其中約1.16億生活在俄羅斯，約2000萬人生活在俄羅斯的鄰國。

Ⅷ 去俄羅斯旅遊，有什麼需要注意的，比如風土人情，習俗方面

新年，元月1日，與大家一樣，俄羅斯人自然不會錯過這個舉家團聚的節日。
聖誕，與西方的聖誕節不同，俄羅斯人的聖誕節在元月7日，那天，教堂會舉行隆重的祈禱活動。
復活節，春節後的第一月圓的第一個星期日，一個具有濃重宗教氣氛的節日。
建軍節，2月22日，與中國不同的是，在俄羅斯建軍節竟然是一個另人不安的節日，因為在這一天，軍人們和青年人經常在這一天酗酒過度而滋事。
三八婦女節，是俄羅斯人極為重視的一個節日，在那一天，玫瑰的價格甚至會超過情人節。
五一勞動節，每年都會舉行遊行和集會。
勝利日，5月9日，是衛國戰爭的紀念日，也是戰勝德國法西斯的偉大日子。到那一天，當年參加過二戰的老兵，都會身著戎裝，佩滿各種勛章，來到勝利廣場、大劇院前以及紅場上，和人們一起，共同慶祝這一節日。
詩歌節，6月6日，是偉大詩人普希金誕生的日子。
獨立日，6月12日，即國慶節。
十月革命節，雖說是十月革命節，可實際上卻在11月7日。1917年的11月7日，即俄歷10月25日，列寧在聖彼得堡領導了無產階級革命。
憲法節，12月12日，新增的節日。

俄羅斯民俗習慣

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。

俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。
俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。
在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。

俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。

俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。

俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有�麓絛宸澆淼耐信躺稀S芍魅訟贅�鴯蟮目腿恕？腿訟榷悅姘�疽鄖孜牽�緩籜�恍】椋�鏨系閶危�煩⒁幌攏�硎靖行弧?

俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。

俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。

俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸
蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。

副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。

應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。

吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

Ⅸ 俄羅斯飲食有什麼特點

通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

俄羅斯人常飲用的飲料有蜂蜜、格瓦斯等。俄羅斯人愛喝酒是世界聞名的，其中最重要的酒類當屬伏特加。俄羅斯人有喝茶的習慣，主要飲用紅茶。

俄羅斯人特別忌諱「13」這個數字，認為它是凶險和死亡的象徵。相反，認為「7」意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。

俄羅斯人認為鏡子是神聖的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，會特意打碎一些碟盤表示慶賀。

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俄羅斯國旗採用傳統的泛斯拉夫色，旗面由三個平行且相等的橫長方形組成，由上到下依次是白、藍、紅三色。

國旗中的白色代表寒帶一年四季的白雪茫茫，藍色代表亞寒帶，又象徵俄羅斯豐富的地下礦藏和森林、水力等自然資源，紅色是溫帶的標志，也象徵俄羅斯歷史的悠久和對人類文明的貢獻。

三色的排列顯示了俄羅斯幅員的遼闊。但另一方面，白色又是真理的象徵，藍色代表了純潔與忠誠，紅色則是美好和勇敢的標志。

Ⅹ 有誰了解俄羅斯人用餐禮儀，以及俄羅斯的食物特點請詳細說明一下，越細越好.....

1首先他們的傳統飲食方面，就是 列巴，是種很大塊的麵包，很硬，個人認為不是很好吃，至於酒，現在基本酒都世界流行了，已經沒有局限性了，有個俄羅斯的哥們，跟我喝酒 2鍋頭照樣干。、
現在俄羅斯人的忌諱很少了，但是也有，就是不吃內臟，反正我朋友我勸他吃 他都不吃。暈了。
多接觸接觸就知道了。。而且告訴你小秘密，俄羅斯小姑娘很漂亮，但是不知道為什麼 一結婚，就發胖，張丑。暈了。
身邊很多都這樣。。
2 俄羅斯人的主食有：以黑麥、小麥等麵粉製成的麵包、各種麥子煮成的粥以及養麥粥。養麥粥的標准烹調法是在粥中加人雞蛋或各種肉類。養麥面經發酵後摻人乳酪、果品烤成薄餅。這種餅薄而松軟，呈半透明狀，營養豐富。俄羅斯人以麵包為主食，肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食，喜歡吃炯、煮、燴的菜，炸、烤也可。喜歡酸、甜、咸和微辣食品。他們不吃某些海味 (墨魚、海蜇、海參)和木耳。

俄羅斯人吃飯時不用碗而用盤子，盛湯用深盤。吃飯時，左手持叉、右手持勺或刀子。如果只用叉子，可用右手。吃飯時不許刀又亂響，也不許嚼出聲來。湯剩不多時，左手向外抬起盤子，右手用勺子向外盛湯而不是向里。喝茶時，茶勺用完後應放在茶碟上，不能把勺留在茶杯里喝茶。俄羅斯人多數愛吃魚、蝦、羊肉、羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸、牛肉、萬牛排、紅燒牛肉，不太愛吃豬肉。愛吃烤雞、油炸馬鈴薯，也喜歡吃中國的糖醋魚和北京烤鴨。蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜 生菜、洋蔥等。俄羅斯人一般對早餐和午餐比較重視，晚餐則較為簡單。其飲食特點為：愛吃帶酸味的食品，麵包、牛奶甚至萊湯都要吃酸的。喜食冷盤，在進午餐時，必須有冷盤，冷盤的種類很多.如紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇等。

俄羅斯人愛喝酒，特別愛喝烈性酒，其中最愛喝伏特加。一般會喝酒的人酒量都很大。他們愛喝紅茶。茶里一般放檸檬片和糖 。喝茶時吃果醬、麵包、 黃油、點心等。水火壺是俄羅斯人日常生活中的必需品，家家戶戶都離不開它。自古以來，用水火壺煮茶喝一直為俄羅斯人所喜愛。俄羅斯人常說：「水火壺一開，就把客人留下來了」。

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、鹹味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷盤。總的講起來，他們的食物在製作上較為粗糙一些。

一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。

在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。

此外，他們還喜歡喝一種叫「格瓦斯」的飲料。

用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發出聲響，並且不能用匙直接飲茶，或讓其直立於杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。

參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜餚加以稱道，並且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用好久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般不削皮。在宴會上男士要照顧身旁的女士。注意，習慣是照顧坐在自己右邊的那位!散宴後，按禮節應主動問右邊的女士是否需要送她回家。俄國人喝茶與其說是為了解渴，不如說是為了充飢。一般是早餐時或在午飯與晚飯之間喝茶。茶里可以放牛奶、鮮奶油和糖。喝茶時還端上果醬、麵包、黃油、點心等。用完茶勺後，應放在茶碟上，不能把勺留在茶杯里，帶著勺喝茶。老人喜歡用茶炊煮茶喝，他們用小菜碟喝茶，單獨吃糖。