A. 如何評價巧克力的味道好壞
首先是口感。巧克力的口感應該是「軟」的。這個軟倒不是說必須入口即化,但它同唾液的融合度應該是十分順暢(無論快慢)的。很多人應該都有體驗,那些不好吃的巧克力嚼起來好像嚼蠟,實在不能接受。
然後是甜度。雖然不至於像有些人認為「黑巧克力才是真正的巧克力」那樣偏激,但我仍覺得巧克力的甜度應該是有節制的。太甜顯然會喧賓奪主,掩蓋可可本身的醇香(大部分不好的巧克力因為沒有這種醇香所以拚命用甜度彌補,更增加了甜度的負面印象)。
最重要的應該還是可可本身的香味吧。某種程度上就像茶一樣,是有厚度的,微苦過後有一種回甘。不過這種所謂「香醇」似乎很難被量化啊...
另外,很裝13地說,我覺得好吃的巧克力,吃完以後會覺得很幸福。並且這已經在科學上被證實,巧克力中的確含有抗抑鬱的成分。
最後,睡前記得刷牙。
B. 俄羅斯的勝利72%的黑巧克力怎麼樣啊
好吃的,我最近剛買過。
蜂窩的口感比較特別,比較松,入口也挺香。兩種比較的話,勝利72%更苦一點,如果喜歡吃苦巧克力口味的,估計都會喜歡勝利72%更多些
C. 如何評價巧克力的味道好壞
巧克力男女老少應該都喜歡吧。市場上巧克力牌子還不少,我平常也蠻喜歡吃巧克力的,最喜歡黑巧克力。作為一枚吃貨,我給大家講一下我評價巧克力的方法。
視覺
當我拿到產品包裝,我會先看2個最重要的指標:可可含量與可可脂。一般來說,可可含量過超過80%的黑巧克力,口感微苦,很難為大多數人所接受,需要根據自己對可可口感的接受程度來挑選適合自己的黑巧克力。我個人就比較喜歡黑巧克力和松露巧克力。
味覺
記住我們是在品鑒巧克力,而不是吃巧克力。很多人一拿到黑巧克力,就會迫不及待地送入口中,興奮地咬起來。其實,黑巧克力在口中融化的過程才是最值得享受的過程。將巧克力置於舌上,讓口腔內的熱度及唾液慢慢的將巧克力融化,優質的黑巧克力基本不需要你再動牙齒,唯一要做的可能就是用舌尖輕輕攪拌巧克力,讓它均勻融化,整個口腔都溢滿黑巧克力的滋味。巧克力為什麼會「不融於手,只融於口」呢?這與可可脂的特性有關。可可脂的融點與人體體溫非常接近,入口即化,優質的黑巧克力口感非常柔順嫩滑,絕不會有「粉粉」的感覺,更不會有微粒感。同時其出色的天然可可香味也是劣質巧克力無法企及的。
我就比較喜歡德芙黑巧克力和美國一個進口牌子的松露巧克力,便宜巧克力真的沒好貨,吃起來就是廉價感。大家也可以根據自己口味進行來挑選適合自己的巧克力。心情不好的時候最適合吃巧克力了。
D. 俄羅斯巧克力
俄羅斯的巧克力分黑巧克力和白巧克力,比中國的純。口感細膩。薩馬拉是俄羅斯盛產巧克力的城市,在中國可以買到的。
E. 俄羅斯黑巧克力怎麼樣
如果是真的,還不錯了。
F. 俄羅斯斯巴達克巧克力怎麼樣
摘要 您好,根據您的問題,該巧克力每塊體積偏大,大約為45*35*5(mm),質地比較綿密,酸味稍重,偏膩,微苦,可可固形物含量介於70%到99%之間,或乳質含量少於12%,有減肥功效,脂肪含量極少。