俄羅斯酸黃瓜怎麼炒肉

A. 酸黃瓜炒肉絲的做法

材料

酸黃瓜（超市一般都有賣的；） 瘦肉 胡蘿卜絲 油 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 雞精

做法

1. 瘦肉切絲；酸黃瓜切絲，不用切的太細。如果怕太酸了，切後用溫水洗一下，去除一些酸味，或是切點黃瓜絲和胡蘿卜絲放進去，也可以分解一下酸味。
2.鍋內放油燒熱，用蔥姜蒜末爆香，倒入肉絲翻炒至變色，少滴點醬油，倒入酸黃瓜絲，少加點鹽，翻炒一會兒，加雞精出鍋。

B. 酸黃瓜炒肉酸爽可口，簡單易做，准備研究研究酸黃瓜如何自製呢

人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是“正宗”的小吃貨，美食對於小編來說就是很重要了呀，讓人很是喜歡。相信很多朋友們都和小編一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的酸黃瓜炒肉片。

4、往盛著豬肉的小盆裡面，加入適量的花椒、醬油、澱粉、鹽、蒜片和姜絲，攪拌均勻，把豬肉腌制一段時間，備用；

5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蒜片和蔥花爆香一下，再加入適量的桃園建民西瓜醬和豆瓣醬，翻炒均勻；

C. 酸黃瓜怎麼做好吃

酸黃瓜炒肉很好吃，開胃，另外俄式酸黃瓜沙拉，酸黃瓜涼拌菜，酸黃瓜肉片炒辣椒等也很好吃，也可以根據自己的飲食習慣製作菜餚。

D. 俄羅斯酸黃瓜怎麼做

用料

旱黃瓜 6根

香葉 5片

黃冰糖 200克

鹽 30克

圓蔥 半個

米醋 500ml

芥末籽 1勺

俄羅斯酸黃瓜的做法

• 黃瓜洗凈晾乾，對半切開，圓蔥切絲！

  

小貼士

這個小菜，俄羅斯家家必備，配料里的芥末籽不太好買，但是淘寶里可以買到！

E. 酸黃瓜溜肉片是怎麼做的

前言
用酸黃瓜炒肉片，製作簡單快手，味道開胃好吃，說酸黃瓜炒肉片是米飯殺手菜一點也不虛傳。有興趣的朋友可以試試哦。
材料
主料：酸黃瓜160g、瘦肉50g、辣椒5g；
輔料：油適量
酸黃瓜溜肉片
1
酸黃瓜、瘦肉、辣椒切好。
2
起油鍋爆香辣椒、瘦肉。
3
炒熟。
4
下酸黃瓜片。
5
炒勻入味即可，酸黃瓜具有酸、鹹味，可不用再加鹽調味。
小貼士
炒勻入味即可。

F. 酸黃瓜炒肉絲怎樣做

酸黃瓜炒肉絲

炒菜系：浙菜
食材類別：豬肉
味道：醬香
適宜季節：秋

色香味： 脆嫩清口,鮮咸宜人.

主料：酸黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1隻

輔料：鹽、雞粉、澱粉、蔥姜未各適量。

製作：

1)、將酸黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細絲，放入碗內，加少許精鹽，腌約2分鍾，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內，加鹽、雞粉、雞蛋清、干澱粉拌和均勻；2)、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥姜未炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水澱粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。

G. 俄羅斯酸黃瓜怎麼腌制又脆又好吃

東北俄式酸黃瓜的腌法，這四種調料不能少，味道正宗，酸爽解膩
在東北有一種罐頭，叫：酸黃瓜，酸爽開胃，很多人吃燒烤時，都會點上一盤酸黃瓜，吃著醒酒解膩，酸黃瓜是俄羅斯的一種腌菜，酸黃瓜的口感非常酸爽，是一道開胃小菜，腌制好的酸黃瓜，直接吃，或者和肉絲一起炒著吃，味道都不錯。
這道腌菜的做法，用東北地產的小旱黃瓜，旱黃瓜又叫：秋黃瓜，是黃瓜的一個品種，口味濃郁，營養豐富。旱黃瓜瓜條短棒型，色澤嫩綠，口感甜脆適口，清香味濃。這道腌菜的做法是按照俄式腌制方法，腌制而成，腌出的酸黃瓜酸爽開胃，醒酒解膩，怎樣把這道腌菜做得好吃？教你這樣做，這四種調料不能少，做出的酸黃瓜味道正宗，和超市賣的酸黃瓜味道一樣好。下面分享下做法：
【俄式酸黃瓜】所需材料：小旱黃瓜3.5斤、洋蔥半個、鹽半兩、蘇子籽半湯匙、芥菜籽半湯匙、小茴香籽半湯匙、香葉5-6片、5度米醋1袋（400ml)、冰糖4兩、
做法步驟：
1.把旱黃瓜洗凈，放在清水中，加入鹽，浸泡2-3小時，這樣黃瓜會更脆。也可以把黃瓜兩段切掉一小段，這樣腌制入味更快。
2.准備好調料，把洋蔥切成絲，這4種調料不能少，蘇子籽、芥菜籽、茴香籽、香葉。
3.把黃瓜撈出，瀝凈水分，蒸鍋加入水燒開，把黃瓜擺在蒸鍋的蒸屜上，蓋上鍋蓋，上汽蒸10分鍾。蒸過的黃瓜顏色會變黃，到時間後，把黃瓜取出待用。
4.燒一壺開水，水量按腌制黃瓜的量多少，將開水加入到無水無油的容器內，加入冰糖和鹽，攪拌至冰糖融化，把水晾涼，加入米醋，蘇子籽、芥菜籽、茴香籽、香葉。調成腌制酸黃瓜的調料汁。
5.把玻璃瓶子用開水燙一下，晾乾，瓶子內要無油無水，蒸好的黃瓜，豎直插在瓶子內，排列的緊一些，不要太松，加入一些洋蔥條，這樣倒入腌制的汁時，黃瓜不會飄起來，黃瓜露出水面容易爛，必須全部泡在汁水內，黃瓜裝滿瓶子的大部分就可以了，不要裝滿，留一部分。
6.把調料汁淋入裝黃瓜的瓶子內，把瓶子倒滿，擰緊瓶蓋，放在陰涼的地方，放置10-15天就發酵腌制好了，可以食用了。在腌制的過程中，容器內會出現一層白色的漂浮物，這是發酵過程中的正常現象。
小貼士：選購旱黃瓜：選用個頭小一些的，容易腌制，口感脆嫩，鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
腌制酸黃瓜的瓶子內要無油無水，蒸好的黃瓜，豎直插在瓶子內，排列的緊一些，不要太松，這樣倒入腌制的汁時，黃瓜不會飄起來，黃瓜露出水面容易爛，必須全部泡在汁水內，黃瓜裝滿瓶子的大部分就可以了，不要裝滿，留一部分空間，裝調料汁。在腌制的過程中，容器內會出現一層白色的漂浮物，這是發酵過程中的正常現象。
喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關註：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法！

H. 酸黃瓜炒吃怎麼做

食材准備：

I. 酸黃瓜皮炒肉怎麼做好吃，酸黃瓜皮炒肉的家常做法

主料
豬腱子肉
250g
酸黃瓜皮
100g
輔料
蒜蓉
適量
醬油
適量
薑汁
適量
料酒
適量
澱粉
適量

步驟

1.黃瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片，用少許醬油、料酒、薑汁腌制10分鍾備用

2.鍋燒熱，先不放油，酸黃瓜略炒後盛起

3.鍋燒熱倒入油，把蒜蓉爆香後加入豬腱子肉翻炒至變色，加入酸黃瓜繼續炒至熟

4.最後加入蒜蓉醬汁

5.最後用澱粉水勾薄芡即可

J. 酸黃瓜怎麼吃好吃啊

酸黃瓜怎麼做好吃,酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜,是一道開胃小菜。絕對下飯,一起來看看怎麼做吧。

在製作美味的酸黃瓜之前，首先選擇小一點的新鮮嫩黃瓜，然後清洗干凈控干水分倒入盆中。接著往盆里加入30克的食用鹽,10克的味素,70克的白砂糖,10克的茴香,10克的梳子，還有少許的香葉,最後倒入300毫升左右的白醋，然後用手抓拌均勻。最後蓋上蓋子放一邊腌制20分鍾。在腌制十分鍾的過程中用筷子攪動一下。

20分鍾之後把黃瓜放入蒸鍋中，等蒸鍋上汽後蒸10分鍾。十分鍾之後開鍋，把黃瓜取出裝入密封罐中，之後把黃瓜放入冰箱中，想什麼時候吃就可以什麼時候吃酸黃瓜了，美味的酸黃瓜就製作完成了，非常的下酒又下飯。