俄羅斯黑魚子醬對癌症有什麼好處

A. 魚子醬有什麼特別的地方

魚子醬，又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬哦。

其中又以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。

並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。

其實為什麼魚子醬這么貴，首先一點就是太稀少。物以稀為貴。被稱為食物中的「軟黃金」也絕非浪得虛名。

B. 黑魚子醬的介紹

黑魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品，以前出國旅行的蘇聯旅客，行李中除了伏特加酒，一定還有幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的當地貨幣。是俄羅斯最負盛名的美食，也是俄羅斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保護基金會(WWF)的呼籲可能讓俄羅斯人不忍下箸。該機構在俄羅斯的分支說，消費者對魚子醬的熱愛，已經使得鱘魚數量急劇下降。

C. 黑魚子醬的營養價值

俄羅斯黑魚子醬的營養價值包括：魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」養顏護膚：抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害，使皮膚紅潤有光澤。

D. 黑魚子醬價格

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可製作魚子醬。

E. 魚子醬有什麼作用

一、滋潤皮膚

魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」

二、抗衰老

晶瑩剔透的魚子醬營養豐富，用於肌膚保養可深層滋潤肌膚、抗皺除紋、延緩衰老。提到魚子醬護膚品，第一印象就是頂級昂貴的護膚品。

三、護發

魚子醬精華的特性於護發產品中，激發青春活能，幫助因外部污染、頻繁洗吹及過度燙染而日漸乾枯脆弱、失去光澤的秀發重返初始之美，重塑秀發年輕美態。

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好的魚子醬外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿，汁液黑中略帶灰色或褐色，吃到嘴裡有點淡淡的海洋氣息，回味卻香醇甘美，而且也不該有太高的鹹度。品質最好的魚卵，用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5%；這種魚子醬叫作「馬洛索」（低鹽）魚子醬。如果魚卵有破損或是被壓扁了，就是不好的。

F. 魚子醬的營養價值如何

營養價值高。

魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。

抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。魚子醬具有滋陰、強身健體的功效，能夠增強人體的免疫力。

吃魚子醬時，不要讓太濃重、太多元的氣味壓過其味；避免高溫烹調影響魚子醬的品質；要用貝殼湯匙來舀魚子醬，金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣。

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魚子醬食用的注意事項：

魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別用鱘魚卵和鱈魚卵製成，而紅魚子醬的價錢遠遠高於黑魚子醬。

上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮；越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們又將魚子醬稱作「黑色的黃金」。

魚子醬可直接進食，也可和烤過的白麵包、雞蛋、生奶油搭配食用，還可以配酒來吃。還可配酒食用，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。

G. 頂級食材都有哪些

各國的頂級食材，韓國高麗參，西班牙火腿，中國頂級食材是什麼呢

DS孫大聖
08-03 15:28
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頂級食材是指一些價格比較高、品質比較好，同時又有很高營養價值的食物。今天要給大家介紹各國的一些頂級食材。

法國鹽之花

一般人大概很難相信，鹽也可以是餐桌上的頂級食材，成為美食家和老饕們競相追逐的美味。它就是這世界上最珍貴的鹽——法國鹽之花。

鹽之花

鹽之花產自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德Guérande鹽田區，以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽。一般每50平方公尺的鹽田才能結晶出500克的鹽之花，而且必須在太陽下山之前採集，否則就會因為沾上露水而溶解。

鹽之花

西班牙伊比利火腿

伊比利火腿由埃斯特雷馬杜拉自治區特有的豬種製成，並且完全是高溫風干後再用蠟封上，幾乎所有的脂肪都在高溫風乾的過程中變成油流了出來，可以算是低膽固醇的食物。伊比利(Iberico)火腿貴為歐洲九大傳奇食材之一，比義大利的Parma Ham要聞名且昂貴。

伊比利火腿

在西班牙，上好的伊比利火腿是用來單吃配酒的，做菜時十分講究，要切得很薄，每片都近乎透明，吃的時候可以用手捏食，然後，將整片放入口中慢慢咀嚼，食後有一種綿長繞口不絕的醇香在口中長留。

伊比利火腿

義大利乳酪之王——Parmasen 帕瑪森乳酪

這種乳酪是用放置了一個晚上並去除了乳脂的牛奶和早上新鮮擠出的牛奶混合製作而成，因此一天只能製作一次。混合的牛奶通過添加嗜熱鏈球菌和分段加溫等方式，濾掉了不要的乳清，然後入模成型。1-2天後被刻上製作日期，浸入鹽水中浸泡20-25天，再經過至少12個月的成熟期，然後經過檢驗合格，才是一個完成的乳酪。

帕瑪森乳酪

製作好的乳酪，是一個個巨大的車輪，每一個都高20-26cm（一般為23cm），直徑35-45cm（一般為45cm），重30kg以上（一般為37.3kg），要抱起來都不是很容易呢。

帕瑪森乳酪

韓國高麗參

高麗人參又叫做朝鮮參，是朝鮮半島出產的人參的一種，還有分太極參以及水參，形狀為長柱狀，表面是紅棕色的，有光澤，不容易折斷而且比較平坦，味道比較微苦，後味比較甜，是帶根莖的根加工而成的。

高麗參

高麗人參茶是常見的保健茶飲品，其功效與高麗人參的營養物質有密切聯系。由於高麗人參含有聚乙炔、酸性雜多糖、抗氧化芳香族化合物、抗氧化類似胰島素作用的酸性縮氨酸等物質。所以對糖尿病、癌症、肝臟等疾病具有預防輔助治療的作用。

高麗參

俄羅斯黑魚子醬

黑魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品，以前出國旅行的蘇聯旅客，行李中除了伏特加酒，一定還有幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的當地貨幣。

黑魚子醬

魚子醬有「黑黃金」之稱，其中產自白鱘的魚子醬在莫斯科市場售價超過每公斤830美元，而在英國倫敦，每公斤能賣到5000多美元。

黑魚子醬

中國的頂級美食有什麼呢？

第一種：藏香豬

豬肉經常吃，可很多人卻不知道，還有一種豬叫做「藏香豬」，而且還是中國的一種頂級食材。藏香豬也叫「人參豬」，聽著這么霸氣的名字就知道肯定不簡單， 藏香豬是西藏原始的瘦肉型豬種，是藏民的傳統美食。

藏香豬

之所以叫人參豬，能成為中國頂級食材，就是因為藏香豬長年生長在海拔3000-4000米的地區，而它的主要食物便是以天然的野生可食性植物以果實為主食。就像那種蟲草、松茸、人參果等野生葯材，就是藏香豬的常食用主食，因此藏香豬的肉質也是上乘，自古以來就是皇家貢品，可見藏香豬的的確確是中國的一種頂級食材了，不知道有人吃過嗎？

藏香豬

第二種：獅子鵝

獅子鵝之所以能成為中國的頂級美食，因為它是世界上少有的大型鵝種，不論是從體形，還是肉質或是鵝肝，都是世界上少有的一種食肉型鵝種。

獅子鵝

獅子鵝之珍貴，數量稀少，一隻母獅子鵝，一年平均能產下30顆蛋，能成功孵化的很少，谷話說「物以稀為貴」，獅子鵝本身數量就少，所以價格也是很高，一隻就能賣到800元，連著脖子的則能賣出1500元的高價了。

獅子鵝

中國文化博大精深，美食文化更是源遠流長，小編這里就列舉一二，歡迎補充啊！

H. 朋友送了一些俄羅斯黑魚子醬，怎麼吃

1、塗在麵包片上；
2、蔬菜沙拉上也可以放一點；
3、當然也可以塗臉做面膜，抗皺效果極佳！

I. 魚子醬有益於健康身體嗎

答：魚子醬當然有益於健康身體。

首先，我們來了解一下魚子醬的含義。魚子醬的形狀是像珍珠一樣圓圓的非常飽滿的一粒一粒黏在一起，吃起來的有點腥味。一般來講，只有鱘魚的魚卵才製作魚子醬。鱘魚鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一 ，它又長又瘦。我國的黑龍江、松花江、烏蘇里江流域 都有鱘魚生活。

最後，我們來了解一下魚子醬的功效。魚子醬能夠滋潤皮膚，含皮膚所需的很多成分。還可以使皮膚細膩和有光澤；二、抗衰老，三，護發。