俄羅斯人為什麼喜歡喝奶茶

① 俄羅斯人喜歡喝奶茶嗎

俄羅斯人不大喜歡喝奶茶，很少看見他們買。他們都比較喜歡喝一些有酒精的飲料。

② 俄 羅 斯 族

俄羅斯族是俄羅斯移民的後裔,人口為15609人。主要分布於新疆維吾爾自治區西北部、黑龍江北部和內蒙古自治區東北部的呼倫貝爾盟等地。根據2000年第五次全國人口普查統計，俄羅斯族人口數為15609。使用俄語，屬印歐語系斯拉夫語族，通用俄文。

「俄羅斯」一詞起源於歐洲古代一個東斯拉夫部落的名稱「羅斯」，俄羅斯族的先民最早居住在歐洲東部，公元1世紀時被羅馬史家稱為「維勒底人」，他們居住在維斯杜拉河及波羅的海南岸，從事農牧業，公元6世紀時，已有羅斯之稱。10世紀，羅斯大公奧列格控制了以基輔為中心的周圍部落，13世紀，基輔羅斯被蒙古人吞並，歸入蒙古人建立的金帳汗國。元朝文宗皇帝時，曾征調金帳汗國境內的1萬名羅斯軍人入大都充扈衛親軍，並賜給土地令其耕種，這是歷史上俄羅斯人大批進入中國的最早記載，中國的史書中稱他們為色目人。從14世紀起，俄羅斯人脫離古代羅斯部族，於15世紀末16世紀初在以莫斯科為中心建立了中央集權制國家。在種族分類上，俄羅斯人屬於歐羅巴人種（白種人），人體特點是膚色白，眼睛呈棕色或藍色，鼻高、唇薄、細軟黃發、身材較高，第三斯毛發（胡須、腋毛等）中等發達，中國俄羅斯族由於與周圍民族通婚，體質逐漸變化，具有黃種人特徵。建國後，在華的俄羅斯人被確認為中國的一個少數民族，同其他各族人民一樣，享有平等的權力。

在種族分類上，俄羅斯人屬於歐羅巴人種(白種人)。中國的俄羅斯族由於與周圍民族通婚，體質逐漸變化，具有黃種人特徵。早在18世紀，但主要是19世紀以及俄國十月革命前後，俄羅斯族從沙皇俄國遷到我國新疆。在封建軍閥盛世才統治新疆的時期，他們被稱「歸化族」。他們聚居的村落被稱為「歸化村」。中華人民共和國成立後改為俄羅斯族。

中國的俄羅斯族人最早是18世紀初從沙皇俄國遷來的。18世紀後期，由於不堪忍受沙皇俄國的殘酷統治，大批俄羅斯人遷來我國，尤其是在19世紀末和俄國十月革命前後，更多的俄羅斯人從西伯利亞等地湧入我國新疆北部地區。那時他們被稱為「歸化族」，他們聚居的村落被稱為「歸化村」，新中國成立後改稱為俄羅斯族。我國俄國斯族的生活習俗、物質文化和精神文化等，基本上與蘇聯的俄羅斯人相同。

由於俄羅斯族遷來我國的時間不長，他們當中有不少人在前蘇聯還有自己的親友。新中國成立後，他們之間又恢復了關系，不少人要求返回家鄉與親人團聚。50年代，經中蘇兩國政府協商同意、並幫助他們陸續遷回家鄉。此外，也有部分俄羅斯族遷往澳大利亞和加拿大等地，因為那裡也有他們的親族，因此，我國現有俄羅斯族的人數已經不多了。

俄羅斯族的語言文字

俄羅斯族的語言屬印歐語系斯拉夫語族東斯拉夫語支，分為南北兩個分支。講南方方言的俄羅斯族主要分布在中國北部和新疆維吾爾自治區的伊犁、塔城、阿勒泰和內蒙古自治區的額爾古納右旗等地。語言的特點是：只有單母音沒有復母音，名詞分單數和復數，有格的變化，動詞有式、時、人稱、體的范疇。文字是俄文，使用斯拉夫字母，共有43個字母。不少人精通漢、維、哈等數種民族語言。

俄羅斯族的生產技術
中國俄羅斯族人的經濟生活比較多樣，居住在城鎮的，大多從事各種修理業、運輸業和手工業，有的還兼營農業。他們善長經營園藝和養蜂，有些人專門經營園藝、飼養家畜、養蜂專業。在農村的俄羅斯族人，大多是數十戶聚居在一起，獨自成為一個村落，他們多在伊犁河、特克斯河兩岸墾荒種地。在靠近牧區的一些地方，也有從事畜牧業的。

俄羅斯族的宗教信仰

俄羅斯族人多信仰東正教。與國外的俄羅斯人的一樣，我國的俄羅斯人最初信奉靈魂不滅，認為人死了其靈魂還在。近代，他們多已改信東正教，也有信仰基督教的其他教派的，俄羅斯族宗教活動有兩種，一種是在家中做晨禱和晚禱，一種是到教堂去聽神父宣經佈道。做祈禱時，在胸前畫十字，東正教徒在畫十字的橫道時是先右後左，有別於天主教的先左後右。

俄羅斯族的歷史

元至順三年（公元1333年），元朝統治者曾徵集其轄區內的1萬名俄羅斯人，組建「宣忠扈衛親軍都指揮使司」，令其保衛大都（今北京市）和宮廷。

俄羅斯族的文學

俄羅斯族有著優秀的傳統文化和豐富的文學藝術，其中書面文學主要有詩歌、小說等，如加入中國籍的俄羅斯移民伊萬寫了一部名叫《逃亡記》的小說，主要描述了他們從俄羅斯逃到中國的經歷，俄羅斯族女教師曾寫過《我們是中華民族的成員》一詩，反映了我們中華民族大家庭的融洽和團結。另外俄羅斯族還有大量的民間口頭文學，有神話傳說、故事、寓言、格言、諺語、謎語、說唱等多種形式，其內容大多是歌頌勞動人民勤勞、智慧、善良，富於創造，勇於克服困難的高貴品質。

俄羅斯族的音樂
巴拉來克是俄羅斯族獨特的弦樂器，因琴身的共鳴箱為正三角形，故又稱「三角琴」。上有長長的扁平把柄，正面用白色骨片嵌有音階的品位，把柄上部略有雕飾，斜立四個弦柱。音箱正中偏下，立有支弦的琴碼，一般為四度定弦，有高、中、低音等不同規格。音色清脆明亮，經常與曼陀林、吉他、手風琴等合奏，深受青年人喜歡。

俄羅斯族的舞蹈

俄羅斯族也是一個能歌善舞的民族，他們經常舉行各種家庭宴會、晚會，跳交誼舞、俄羅斯舞、天鵝湖舞、烏克蘭舞、俄羅斯的集體舞，以及踢踏舞、頭巾舞、馬車舞等，舞姿優美，參加的人多，具有強烈的民族特色。
踢踏舞是俄羅斯族的一種民間舞蹈，復活節時跳的舞蹈之一。跳此舞時，男女老少穿上皮鞋一起參加。用手風琴伴奏，眾人圍成一圈，用腳尖、腳跟、或腳掌的某一部位擊地，發出踢踏響聲。婦女們邊跳邊揮手絹，男人們邊跳邊吹口哨，拉琴者亦加入跳舞行列邊拉邊跳。節奏清晰多變，腳下動作靈活而響聲大，場面活躍熱烈。
九、俄羅斯族的美術
俄羅斯族是一個心靈手巧的民族，其民間工藝十分豐富和發達，富有藝術性和民族風格，對新疆和黑龍江等地的民間工藝有著極為深刻的影響。
俄羅斯族男性主要從事靴鞋加工、裁剪縫紉和木工雕刻等行業，他們設計製作的男女皮鞋、皮帶等品種多樣，色彩鮮艷，加工精美，深受人們的歡迎。俄羅斯族女性主要從事編織與刺綉，她們能用各色毛線、絲線編制掛毯、坐墊、地毯、頭巾等，上面還綉有人物、花鳥、野獸等圖案，美觀大方，精緻高雅，都是精美的手工藝品。

俄羅斯族的娛樂

俄羅斯族世代生活在北方，其體育活動多與自然條件和生活環境有關。冬季冰天雪地，俄羅斯族人喜歡溜冰、滑雪，以及節奏快、運動量大的摔跤、踢足球。夏季時他們喜歡釣魚，秋季他們喜歡打獵。他們還有踏青的習俗，每天春暖花開，青年男女相約春遊踏青，人們攜帶豐盛的食品，到風光秀麗的地方跳舞、唱歌、野餐。

俄羅斯族的服飾

俄羅斯族人的服飾豐富多彩，人們在不同季節里，選擇不同顏色、不同款式的衣著。尤其是青年人，愛穿各種時裝。男子夏季多穿絲綢白色直領汗衫、長褲，腰扎帶子，春秋季節，外穿茶色或鐵灰色西裝，佩帶各色寬葉領帶，有時皮甲克短上衣，也有少數人穿白色、寬袖口的綉花襯衫和燈籠褲，頭戴八角帽。冬季穿翻領皮大衣或棉衣，戴羊皮剪絨皮帽，穿高筒皮靴或氈靴。婦女夏季多穿淡色、短袖、半開胸、卡腰式、大擺綉花或印花的連衣裙，春秋季節多穿西服上衣或西服裙，頭戴色彩鮮艷的呢禮帽，上面插著羽毛做裝飾，冬季穿裙子，外套半長皮大衣，腳穿高筒皮靴，頭戴毛織大頭巾。男女汗衫的衣領、袖口和前胸等部位綴精美細密的刺綉幾何圖案或花草圖案，色彩鮮艷，對比強烈。

老年人的衣著保持了傳統的款式，男的大多穿制服、馬褲、皮靴或皮鞋，也有穿分岔長袍，大襠長褲的；女的大多穿無領綉花短衣，下穿自織的棉布長裙，腰系一條花布帶，也有穿連衣裙的。中年人大多穿漢族服裝。

俄羅斯族婦女的頭飾頗具特色，年輕姑娘與已婚婦女的頭飾有嚴格區別。少女頭飾的上端是敞開的，頭發露在外面，梳成一條長長的辮子，並在辮子里編上色彩鮮艷的發帶和小玻璃珠子。已婚婦女的頭飾則必須嚴密無孔，即先將頭發梳成兩條辮子，盤在頭上，再嚴嚴實實地反辮子裹在頭巾或帽子裡面，不讓有一根頭發露出外面，否則就被認為是否禮貌的行為。

俄羅斯族的飲食

俄羅斯族人一日三餐，早晚兩頓的飲食比較簡單，以茶點或喝奶茶、吃糕點、赫列巴為主。中午飯比較講究，花樣繁多。
俄羅斯族人的飲食不僅繼承了傳統的煎、烤、燉、炸、煮等烹飪習慣，又吸收了漢族以及其他民族飲食文化的長處和經驗，具有濃郁的民族特色和醇厚的鄉土氣息。
俄羅斯族人的主食主要是自己烤制的列巴（一種較硬的麵包）和煎餅，副食有肉、雞蛋、灌腸、牛奶、黃油等，他們喜歡吃俄式夾餡麵包和無餡麵包及各種糕點，喜歡吃烤鵝、烤牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋腌豬肉片等俄式熱菜，喜歡吃黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿卜、圓白菜等蔬菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜湯、白酒（伏特加）和自己釀制的醇香甜美的啤酒。他們的日常飯菜主要有俄羅斯風味的合列布、布拉其尕、魯列特、古力其、比羅哥、蘇波、尕德列得、土豆燒牛肉、比拉什給、布里內、阿拉嘰等。

合列布是一種麵包，是俄羅斯族最古老、最尊貴的食物。它的作法不同於一般麵包的烤制，製作時先將酵母在溫水盆中化開，然後加糖鹽各一勺，再加入適量的乾麵粉攪拌成糊狀，放置在較暖和的地方使其發酵，待盆里的麵糊成泡沫狀時，再加入乾麵粉和成團繼續讓其發酵。等面再次發酵後，取出來揉成圓形或長圓條，放進烤盤蓋上蓋布再使之發酵，然後才放入烤爐或烤箱中烤熟，等其冷卻後食用。

布拉其尕也是一種麵包，是用麵粉、奶油、砂糖和雞蛋等原料攪拌發酵後烤制而成的，酥軟香甜，營養價值很高，是俄羅斯族人常吃的一種早點。

蘇波，是俄羅斯族人最普通、最常吃的一道菜，分葷素兩種。葷的蘇波是先將牛肉洗凈切塊，放進湯鍋里煮，邊煮邊撈去湯面上的血沫，待肉熟了以後，加入少量土豆塊、胡蘿卜塊或蓮花白絲，再放入幾片蘇波葉繼續煮。另取一個鍋，鍋內放入適量的植物油，油熟後倒入切碎的西紅柿和洋蔥一起翻炒，同時放入適量的食鹽、花椒粉等調料。把西紅柿炒成糊狀後，倒入煮肉的湯鍋內，輕輕攪拌幾下，這道菜就算是做好了。

尕德列得，又叫紅燜肉餅，是用牛肉或羊肉、土豆、雞蛋、乾麵包等原料製作而成，略帶酸味，香而不膩，色澤亮麗，深受俄羅斯族人喜歡。

俄羅斯族的居住

俄羅斯族人的住房又高又大，多為土木結構的平房，也有單一木材構築的房屋，分為卧室、客廳、廚房和儲藏室。他們的住房都建在高高的台基上，牆壁很後，多在 50厘米以上。房屋呈四方形，房頂傾斜，有的上面還覆有漆著綠色油漆的鐵皮，正門前有門庭和圍廊，門內有過道，過道兩旁是卧室和客廳。室內的牆角有土坯壘砌的火牆。有的人家是大型壁爐，外包一層鐵皮，鐵皮上抹一層黑油，俗稱「毛爐」，是很好的取暖設備。室內陳設比較講究，卧室擺放著木床或鐵床，鐵床欄桿雕有花草圖象，給人以古雅之感。客廳里的桌椅多為圓形，也有方形的。雖是鋪地磚，但上面又鋪有地毯。

俄羅斯族的婚戀

俄羅斯族實行婚姻自由、戀愛自由，但結婚須徵得父母同意。俄羅斯族與其他民族皆可通婚。俄羅斯族的傳統婚禮十分隆重，程序和儀式也十分繁瑣、復雜。舉行婚禮要事先通知親朋好友，如果接到邀請不來，則被認為是一種失禮行為，會引起主人的不悅。婚禮先在女方家舉行，來客用餐、唱歌、跳舞，熱鬧一陣，結束後，由男方親友及新郎組成迎親隊伍到女方家去迎親。迎親隊伍快到新娘家門口時，女方的親友把大門關上，並派一群小孩向新郎要開門錢，給錢後新郎才能進女方家的門。按照傳統習俗，新郎新娘還要到教堂去舉行證婚儀式，新娘身穿白色禮服，頭戴桂冠，與新郎一起站在神像前，由神父詢問男女雙方是否同意結為夫妻，在雙方肯定答復之後，雙方要交換定情的信物，然後由神父誦念規定的祈禱經文，並對新婚夫婦祝福。儀式完畢，由男方家宴請親友和賓客，接著舉行舞會。晚上還要仿照漢族人的習慣，鬧一鬧新房。

俄羅斯族人的家庭實行一夫一妻制，父親是家長，掌管家庭經濟。子女長大結婚以後，另立門戶，獨立生活。父母死亡，遺產由兒女共分。東正教是禁止離婚的，俄羅斯族人受東正教的影響，一般很少離婚。
俄羅斯族的人名，由本名、父名和姓三部人組成。女人結婚後，一般隨夫姓，也有男的隨女姓或雙方都不變姓的。通常以名字或小名稱呼未成年人。對成年人通常稱本名和父名，對平輩親各或晚輩，可直呼其名；朋友間在非正式場合下，亦可直呼其名。

俄羅斯族的喪葬

俄羅斯族的喪葬習俗同他們的宗教信仰和祖先崇拜有密切關系，一般實行土葬，棺槨大都用松柏木製成。人死後即要沐浴全身，穿好壽衣，把屍體停放在用幾條長凳拼起來的停屍台上，頭朝聖像，腳對著大門，三日後入殮。出殯時，棺木不能從正門抬出，要從後門或窗戶出去，葬式為頭東腳西。埋葬後親人要定期舉行悼念活動。死者的家人要守孝40天，穿孝服，臂纏黑紗，不能在家裡舉行各種娛樂活動，現在，城鎮居民多改土葬為火葬。

俄羅斯族的節日
俄羅斯族人傳統的民族節日大都與宗教信仰有關，主要有「復活節」、「聖誕節」、「舊歷年」、「清明節」、「主領洗節」等。
俄羅斯族非常重視傳統節日，尤其以過「復活節」最為隆重。「復活節」又叫「帕斯喀節」，是為了紀念耶穌死後復活，沒有固定的日期，每年春分月圓後的第一個星期日舉行，一般在4月4日至5月10日之間。節前，人們按照宗教傳統齋戒49天，每天只吃一頓飽飯，其餘兩頓只吃半飽，而且不吃葷，只吃素，戒期也不許唱歌跳舞。不過現在除了老人和教徒，我國很多俄羅斯族人已經不再守戒了。過節這天，每家除准備豐富多彩的「比切尼」（糕點）之外，還要准備煮熟的彩蛋，即將煮熟的雞蛋塗上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等色彩，每當客人來到，主人就分一個彩蛋，以象徵生命的昌盛。節日期間人們要以上好的點心、餅干款待來客，親友們互登門祝賀，青年男女則載歌載舞，跳起節奏強烈的俄羅斯踢踏舞，拉起三弦琴和手風琴，盡情歡樂。每年復活節後50天為降靈節，降靈節亦稱聖靈降臨節，是東正教紀念耶穌門徒領受聖靈的節日。

聖誕節也是我國俄羅斯族人的一個盛大的宗教節日，是為了慶祝耶穌的誕生。俄羅斯人的聖誕節在每年俄歷的1月7日舉行，當節日來臨時，俄羅斯族人都要用柏樹或松樹布置成華麗的聖誕樹，准備豐盛的節日食物。晚上團聚時，裝扮的聖誕老人要給大家贈送聖誕禮物，還要舉行唱詩會。

報喜節，新疆等地俄羅斯族傳統歲時活動，一般在農歷三月上旬舉行。據《新約聖經》載：聖母瑪利亞在這天領受了天使向她宣布上帝的旨意，她將由「聖靈」感孕而生耶穌。節日期間人們要進行各種慶賀活動。三月四日孩子們把烤好的百靈鳥形狀的餅干帶到田地里，拋向天空，然後再接住，以示迎春。婦女們於三月九日把一塊亞麻布鋪在村外的地上，擺上一個大圓麵包，請春天母親享用。姑娘們則用紙或布紮成各種小鳥，用繩子拴的折下的樹枝下。各人自找山披、屋頂、柴垛等較高的地方，搖動樹枝，唱迎春歌。也有的地方於三月二十五日慶祝報喜節，因為這時春天已來臨，候鳥也已返回。在這一天，人們唱迎春歌。

洗禮節，新疆等地俄羅斯族的傳統宗教節日，每年公歷1月19日舉行。據《新約聖經》載：耶穌曾三次顯示其神性，第二次受洗禮時，「聖靈」和鴿子降在他頭上，顯示他為上帝的兒子。東正教注重這次顯聖，定於公歷一月十九日為此節日。洗禮本是基督教的一種入教儀式。在洗禮節那天人們除去教堂祈禱外，還要到江河裡破冰取「聖水」，有的人還要跳進冰窟窿里洗一洗。十八日晚按風俗習慣是占卜時間，尤其是女孩子們要預卜自己的終身大事。

豐收節，新疆等地俄羅斯族傳統農祀活動，每年公歷十月的第二個星期日舉行。收割結束時，人們特意在地里留下最後一束小麥，將它周圍的雜草除盡、然後擺上麵包、鹽和奶酷等供品，表示感謝大地的恩賜，祈求來年獲得更大豐收。

謝肉節，又稱「送冬節」，新疆等地俄羅斯的傳統見時節日。時間由原來每年的公歷2月底或3月初改定為大齋（東正教的齋戒日期在復活節之前7周開始，無固定日期，一般不得早於每年的3月22日或晚於4月25日）前的一周舉行。節期為七天。按照民間習俗，節期每一天都有不同的內容：星期一是迎春日；星期二是娛樂日；星期三是美食日；星期四是醉酒日；星期五是新姑爺回門日；星期六是姑娘相新嫂子日；星期天是送冬日和寬恕自己的言行。在謝肉節期間，家家戶戶大擺酒宴，因為在謝肉節過後的齋戒期內不能吃葷和喝酒。

俄羅斯族的禁忌

俄羅斯族人性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強，一般都好客，講究禮節。迎接客人，最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人，象徵著善意和友誼。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後才可用於一般社交場合。俄羅斯人忌送黃色禮品，認為黃色表示不忠誠，藍色代表友誼。社交中，接吻禮節也較盛行，但也有種種禁忌，如朋友之間只能互吻面頰，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚婦女的手背，只有長輩才能吻晚輩的額頭等等。與老年人同行時，年輕人不可走在前面，男女同行時，男子不可走在前面；在宴會上，男子不可以在婦女入座前先坐；男子不得戴手套和別人握手，見到長者或婦女時，應先鞠躬，等對方伸出手來時才可行握手禮。

去俄羅斯族人家作客時，有不少規矩。要先敲門，得到主人允許後，方可進屋，進屋後不能戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸煙，必須事先徵得主人的同意；點煙時，不可以用一根火柴連續給三個人點煙；不能問別人的收入，也不可以問婦女的年齡，否則被視為不禮貌；赴家庭宴會時，一般應比預訂的時間晚15 分鍾到，但不宜更晚。俄羅斯族人在生活中還很忌諱數字，尤其是「13」，被他們稱為是鬼數，最不吉利。

俄羅斯族人愛吃肉，但忌食馬肉、驢肉，飲酒時不可以左手舉杯。喝湯時必須用勺，但不得用左手拿勺。

傑出人物

柯爾波娃·娜佳（？—1985），女，全國人大代表，新疆伊犁地區紅旗農業機械廠醫生。
娜嘉出生於鞏留縣英合爾山區一個貧苦的家庭，她12歲就給地主家當傭人。後來父母生病，生活無法維持，她不得不帶著兩個妹妹沿街乞討。解放後，她們終於翻了身，當了國家的主人。1951年，她作為第一批少數民族的先進分子參加了中國共產黨。1952年被選派往烏魯木齊衛生專科學校學習，經過刻苦努力，她以優異的成績順利畢業。在新疆伊犁地區，她身背葯箱，走遍了這里的草原和草甸，在當時醫療設備比較簡陋的情況下，她以豐富的臨床經驗和精湛的醫術，解除了許多人的病痛，挽救了數十條生命。時至今日，伊犁當地的各族群眾，年老的一輩還對她感念不忘。娜佳因其突出的表現，曾多次被評為先進工作者、好乾部，並當選為全國人民代表大會的代表。

李莎（1914—），女，生於蘇聯薩拉托夫州，1964年加入中國籍，教授，俄語語言學家。1941年畢業於莫斯科外語師范學院法語系，曾任莫斯科地質勘探出版社、莫斯科外文出版社技術編輯。1945年被授予「衛國戰爭期間英勇勞動獎章」。1946年隨其夫李立三來到中國，任哈爾濱俄語專科學校教員。新中加成立後，李莎即在北京外語學院任教授，並擔任人民文學出版社俄語編輯部顧問。

李莎培養了大批俄語專業工作者，並為俄語教材的審定做出了很大貢獻，是中國俄語教學研究會理事，中國翻譯工作者協會名譽理事，第六、七屆全國政協委員。主編有《蘇聯當代文學原著選讀》，譯有《水怪》、《春芽》等。

戈沙（1931—），黑龍江人，高級編輯、畫家。1951年畢業於中央美術學院。1971年加入中國共產黨。歷任西北畫報社創作室主任，《長春畫報》編輯，吉林日報社美術組主任、高級編輯。主要從事報刊插圖、油畫、版畫的創作。曾有許多作品獲獎。如版畫《古老的歌》獲日中藝術交流金獎，《山村女教師》獲全國少數民族美術展覽佳作獎，《布達拉官》獲全國第十屆版畫展銅牌獎。戈沙還出版有《戈沙版畫選》、《戈沙絲綢之路版畫選》、《蘇聯藏書票選》等。

③ 各國關於茶的風俗

世界各國茶風俗
範文會
中國，是茶葉的故鄉。茶葉起源於中國，發展於中國。中國是世界上最早種茶、制茶的國家。世界各國的栽培茶樹、制茶技術和飲茶習慣追根溯源都是從中國傳去的。但是，茶葉風俗傳入各國後，與本國傳統風俗相結合，從文化的角度來講，又形成了許許多多的具有本國特色的茶風茶俗，頗有趣味。
中國茶葉的外傳始於唐代。
公元805 年，中國茶種傳入日本。第二年，中國的制茶工具及茶葉蒸、搗、烘、焙技術也傳入日本，至今還保留著唐代傳入日本的珍貴茶樹。日本是受中國文化傳統影響最深刻的國家。中國茶傳入日本後，同時也將茶文化帶了進去。茶成了日本上下皆崇尚的風俗，是人們日常生活中的必須飲品。他們在繼承中國茶風茶俗的基礎上，又發展了中國的茶文化，將中國的飲茶禮節發展為「 茶道」，並專門設立了茶的節日—— 茶碗節，以及其他節日的茶文化習俗。
日本的茶道，有一整套完整的飲茶禮儀， 是一種高度發展的飲食文明，是日本文化的一個組成部分。舉行茶道的時間有朝茶(上午7 時)，飯後(上午8 時)，消晝(正午12 時)和夜話(下午6 時)。茶室的入門處一般只裝1m高的格子門，彎腰才能進去。日本人認為茶道可以培養優雅文靜的舉止和寬舒的胸懷。
公元828 年即唐大和二年，新羅(即今朝鮮) 使官由中國帶回茶種，朝鮮也開始種茶、飲茶。朝鮮人很愛喝茶，除了人們常飲的茶外，還喜歡用人參茶、生薑茶、麥芽茶。
在亞洲的其他國家，雖然茶進入的時間有先有後，但茶俗已成為他們生活中的一部分。蒙古國最愛吃的是磚茶，是他們國家三大食品之一，成為飲食風俗。
12 月17 日是不丹國慶節。在具有民族風格的傳統慶祝活動中，有一項是國王請客吃飯，參加大會的人列隊入座臨時搭起的帳篷時，國王要親自執壺給大家斟茶。陪同國王一起斟茶的還有國王的親眷和高級官員。當人們喝完摻有奶油加鹽的茶以後，才開始用餐，因為他們認為這是一種最高級的禮節。
在伊拉克和土耳其的庫爾德人每天有喝紅茶的習慣。喝茶時，他們總是把茶熬得濃濃的，然後倒入只能容納15 ml 左右的小杯子里，再加入砂糖。他們有個成文的規矩，那就是每人每次只喝一杯。紅茶也是庫爾德人招待客人的傳統飲料。外來的客人不論走到何處，熱情的庫爾德人定會端出飄香的紅茶來招待，賓主席地而坐邊飲邊聊，別有一番風趣。
土耳其人大都喜喝加白糖的紅茶。不少人一起床，首先就煮一壺茶喝，然後才刷牙、洗臉、吃早飯。飲茶是新加坡人的普遍愛好。每當家中來客，首先以茶水款待。新春佳節， 主人與客人往往共飲「 元寶茶」，寓有「 財運亨通」之意。沙烏地阿拉伯人早餐一片麵包，一杯清茶。午餐、晚餐不喝飲料，但飯後要喝茶或咖啡。
葉門人吃咖特，也叫阿拉伯茶。采咖特樹上的嫩葉，放在嘴裡嚼，因為熱性， 嚼時要喝冷水或其他冷制飲料。
巴基斯坦人的主要飲料是奶茶，多以紅茶為原料。方法是先煮茶，然後取出葉子，再加進鮮奶和糖。早起喝奶茶一人一杯，加幾塊點心。機關工作人員和工廠工人，每天上下午還有法定的喝奶茶時間，有茶房專備煮好的茶，供職工飲用。
印度人喜歡喝茶和奶茶。忌用左手敬茶，認為左手是低下的、不潔的，必須用右手敬茶。印度人喜歡喝紅茶。印度教徒習慣分食，如果是別人用過的茶杯，也必須洗干凈以後再用。
斯里蘭卡4～5月月圓日的維莎迦節，即世界佛陀日，這天機關、團體和善男善女在街頭建起齋棚進行施捨。他們相信施捨可以得福。而施捨的食物中，奶茶是主要的的一種。斯里蘭卡僧伽羅人特別愛喝紅茶，1 日3 次，喝時要加糖塊，有的還加入牛奶。糖和茶是他們必不可少的食物。據統計，每年每人平均用茶葉1.5 kg。
伊朗新年的第13 天是「 避鬼日」。這天，在戰爭中失去親人的人們到公墓，在親人的墓旁煮茶做飯，陪伴長眠地下的親人度過一天。
阿富汗人也喜歡喝茶，有奶茶、磚茶等。請人喝茶往往要連喝3 杯，第一杯止渴，第二杯表示友誼，第三杯是禮節性的，如果確實不想再喝，可用雙手在杯子上蓋一下，以示謝絕。有時到商店去，老闆也會請顧客喝茶。越南人特別喜歡中國茶。他們在用餐時，飯菜旁總有茶壺，供飯間或飯後喝茶。
16 世紀，中國茶開始傳入西方，茶俗也隨之傳入。西方人的茶會是一種吃喝聊天的小聚。幾個人在一起談話飲茶，主要以交談為目的。舉行茶會的時間一般在下午4 時左右，也有上午10 時舉行的。茶盤中常備有茶壺、濾茶器、茶葉缸、牛奶壺、糖缸和熱水壺等。每位茶客有一隻茶杯和茶托、茶匙。喝茶時，可以根據各人的愛好，自己加牛奶或方糖，或加一小片檸檬等。然後用茶匙輕輕攪拌後將茶匙放在小碟內；喝時右手端杯就著口喝，不能用匙舀著喝；有的是茶葉留在杯里喝，有的則先用濾茶器濾去茶葉，只將茶水倒入杯子再喝。舉行茶會不用發請柬， 只須口頭或電話邀請。茶會後也不必寫信或打電話向主人致謝。
比利時人午餐、晚餐後喜歡喝香片茶。
在西歐各民族中，英國人最喜歡喝茶。早晨起來一杯濃紅茶，午後3點多鍾喝「 午茶」，而且他們大多喝的是加味茶。如把紅茶葉子揉碎，浸泡後過濾倒出茶葉，再摻入橘子、玫瑰、糖、薄荷、檸檬、鮮奶等。英國民間有為嬰兒命名並洗禮的傳統慶禮，經過一系列程序後，孩子的父母必須舉行一次茶會招待觀禮的親友與施洗的牧師，以表示感謝。英國人碰上開會，中間也要暫時休會飲茶。
紅茶是俄羅斯人常用的飲料。而在紅茶里加入果醬是他們獨有的飲茶風俗。他們也在茶中加入牛奶、牛油、甜酒，製成奶茶、油茶、酒茶等。2月末至3 月初，是俄羅斯的送冬節，節日的傳統習俗中就有村裡人把桌子搬到街上，擺上茶水和點心，款待所有的人的習俗。

④ 世界各國茶文化異彩紛呈 看看外國人都是怎麼喝茶的

認識一下世界各國茶文化。
日本：日本人有自己的「茶道」，有一些人家在家裡專門設了茶室。客人過來要迎客入茶室時，要跪坐在茶室門口，先讓客人一個個的進去。而客人在經過門口的時候，要在門口旁洗手，再脫鞋入茶室，主人等客人全部進去後才進入茶室，和客人鞠躬行禮。當主人開始要煮茶時，客人要退出茶室，到花園走走，讓主人自由、放鬆地准備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶後，再讓客人回茶室，一起品茗。在飲茶結束後，主人還要跪坐在門外，跟客人祝福道別。所以，要體會日本的茶道先練練看自己能跪多久。
俄羅斯：俄羅斯人常喝紅茶，他們習慣先在茶壺里泡上濃濃的一大壺，要喝時，倒出少許在茶杯里，沖上開水，根據個人習慣，靈活地調濃或淡。當有客人來時，把茶壺里的濃茶一倒，沖上開水，在往裡面加入蜂蜜或果醬，就變成了可口的茶飲料。小編覺得俄羅斯飲茶方式看起來挺方便的。
內蒙古：蒙古人的飲食習慣以是肉食為主，但只吃肉食容易太過油膩，所以蒙古人幾乎每頓都喝茶。蒙古人喝的是磚茶，和我們平時飲用的茶是不一樣的，磚茶顧名思義就是像磚一樣的塊狀茶，要飲用時，切一小塊放入鍋內加水煮開，裡面還會加入鹽巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶，這種茶不能用簡單的沸水沖泡。
印度：印度有一種叫「薩馬拉茶」，就是在茶裡面加入姜和小豆蔻。印度人的傳統飲茶方式也很特別，他們會先把茶倒在盤子里，然後用舌頭去舔飲。忌諱用左手去遞送茶具，左手在印度是用來洗澡和上廁所的。
泰國：泰國的氣溫比較高，所以泰國人更喜歡喝冰茶，喜歡在熱茶中放入一些冰塊，飲用起來讓人感覺涼快舒服。
英國：英國是一個紳士的國度，英國人對於喝茶也是很有講究的。按正規的話，最起碼一天要喝4頓茶，包括早晨醒來空腹喝的「床茶」；上午11點喝一次「晨茶」；午飯後喝一次「午茶」；晚飯後再喝一次「晚茶」。英國人的泡法也跟我們中國不一樣，他們是把茶葉末連袋浸泡在熱水裡，一小袋只泡一遍。家庭飲用時，還會在泡茶的茶壺裝一個過濾杯，用來過濾碎碎的茶末，並在茶湯里加入糖、檸檬或新鮮的牛奶，喝法和我國存在著很大的差異。
美國：美國人喝茶就跟喝速溶咖啡是一樣的，講求方便、迅速，不喜歡泡茶復雜的工藝也不喜歡在茶杯出現任何茶葉的痕跡。在美國，一般喝茶都是歐洲風味的，不是中國式的。在美國，大多數人更喜歡喝冰茶，暢銷到美國的也是罐裝的冷飲茶，美國人在喝茶時，會先在冷飲茶中放入冰塊或者直接把茶放入冰箱冰好，要喝時可以聞到沁人心碑的香味，入口冰涼爽快，胸中頓時清涼，如沐春風。美國人的這種喝法缺點就是沒辦法體會到喝茶的意境、情調。
德國：德國人也常喝茶，尤其是花茶，但他們所謂的花茶是「有花無茶」，用各種花瓣加上水果果乾製成的。與我國的用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的花茶完全不同。我們中國更注重的是花味之香遠，而德國追的是花瓣之真實。德國人也喝我們中國的茶葉，但泡法也是很神奇，與其說泡茶不如說是「沖茶」來得更貼切。他們會用沸水不斷的沖金屬篩子上的茶葉，沖下的茶水再通過安裝於篩子下的漏斗流到茶壺里，這種方法泡出來的茶葉特點就是味道比較淡，顏色也相對比較淺。
土耳其：土耳其人熱情好客，來客人了都會請客人喝茶。茶裡面最出名的是蘋果茶，熱情的主人會為客人准備一杯土耳其茶、土耳其咖啡或蘋果茶。很多初次到土耳其的客人會覺得土耳其茶喝起來較苦，土耳其咖啡濃得化不開，都不是那麼討喜。而土耳其蘋果茶卻很容易讓喝過它的人就愛上它，濃濃的蘋果香和茶香相融，讓人喝起來身心舒爽。

⑤ 全球有哪些飲茶風俗

1、新加坡喝茶呈現多元。當地大部分人為華僑或華裔，因此他們也很愛飲茶。農歷新年，一盅清茶，佐以橄欖，稱為「無寶茶」，寓意恭喜發財。喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。除了中國茶和英國茶之外，新加坡特有的「長茶」——把泡好的紅茶加牛奶，然後泡茶人把奶茶倒進罐子里。由於「長茶」的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。
新加坡和馬來西亞的肉骨茶——就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時，肉骨先用作料進行烹調，文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴葯材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補氣生血，富有營養。而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時，有一條不成文的規定，就是人們在吃肉骨時，必須飲茶。如今，肉骨茶已成為一種大眾化的食品，肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、以來西亞，以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內，都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。

2、緬甸和泰國有著極具特色的「嚼茶」。嚼茶的食用方法是，先將茶樹的嫩葉蒸一下，然後再用鹽腌，最後摻上少量的鹽和其他佐料，放在口中嚼食。冰茶也是這些熱帶國家的飲茶習慣。泰國人喝冰茶：泰國人飲茶的習慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。泰國腌茶——泰國北部地區，與中國雲南接壤，這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗，其法與出自中國雲南少數民族的製作腌茶一樣，通常在雨季腌制。腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和後，放進嘴裡細嚼。又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，而用時吃腌菜，又香又涼，所以，腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。

3、緬甸緬族人飲食習慣：飯後有喝咖啡或熱茶的習慣，不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等，攪拌後沖成怪味茶飲用)。

4、馬來西亞是馬來人、華人和印度人等多民族國度，傳統喝的是"拉茶"。拉茶是傳自印度的飲品，用料與奶茶差不多。「拉茶」是各族人們共同喜愛的茶飲料——先將紅茶泡好，濾出茶渣，並將茶湯與煉乳混合，倒入帶柄的不銹鋼鐵罐內，然後一手持空罐，一手持盛有茶湯的罐子，將茶湯以約一米的距離，倒入空罐，接著是倒回來又倒過去，倒來倒去七、八次（為了均勻茶湯，讓茶與奶徹底融合，並增加水的活性，營造口感的滑順感），由於茶湯在運動的過程中，兩罐距離忽而由近到遠，忽而由遠到近，與「拉麵」的動作有幾分相似。

5、緬甸人精神上受印度文化影響，佛教盛行，物質上則受中國文化影響。喝茶的習慣相信是從印度或中國傳來。緬甸人很喜歡喝茶，早午晚餐都在茶座／茶餐廳解決，一天喝上三五次的茶是常事，生活非常悠閑。除中國茶以外，當地的緬甸茶是錫蘭茶葉加煉奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盤盛著，口味很甜。

6、印度尼西亞的冰茶——在一日三餐中，印度尼西亞人民認為中餐比早、晚餐更重要，飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個習慣，不管春、夏、秋、冬，吃完中餐以後，不是喝熱茶，而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶，又稱冰茶，通常用紅茶沖泡而成，再加入一些糖和作料，隨即放入冰箱，隨時取飲。

7、越南的玳玳花茶 越南毗鄰中國廣西，飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。此外，他們還喜歡飲一種玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬干後，放上3－5朵，和茶葉一起沖泡飲用。由於這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經沖泡後，綠中透出點點白的花蕾，煞是好看；喝起來又芳香可口。如此飲茶，饒有情趣。贊同5

⑥ 為什麼俄羅斯人喜歡喝牛奶

2012年3月5日，普京再次當選俄羅斯總統，聚焦普京，這位健壯的總統很容易吸引人去了解這個國度的飲食文化。讓我們一起來了解俄羅斯這個與我們有密切關系的國家的飲食文化。

俄羅斯人吃啥？擇其要者，有麵包、牛奶、土豆、乳酪和香腸--「五大領袖」。牛奶，更是俄羅斯人的最愛。早在19世紀，俄羅斯就把粥中沒有奶製品視為赤貧的標志，就好像中國人的飯桌上沒有肉製品一樣。俄羅斯的牛奶消費量接近人均每天1升，根據美國農業部（USDA）的預測，2012年俄羅斯的牛奶產量會達到3190萬噸，同比2011年有小幅增長。俄羅斯的成年人和孩子都已經把牛奶和奶製品作為日常飲食，天天離不開。對於大多數俄羅斯家庭而言，牛奶和乳製品是主要食品並佔到食物開支的12%。蘇聯解體後的俄羅斯，就實行國家供奶，看病不要錢，新生嬰兒的牛奶和營養品全部由國家供應。

俄羅斯人對牛奶的食用可謂如火純清，吃早餐幾片黑麵包，一杯酸牛奶，奶製品的豐富就更不用說了，有直接喝的鮮牛奶，還有酸奶、奶豆腐、酸奶油、至於乳酪就更熟悉了。在俄羅斯的聖彼得堡，可以買集體農庄給城市配送的僅僅經過巴氏消毒的車裝鮮牛奶，買了可以直接飲用。

牛奶也是俄羅斯人禦寒的必備食物，一般來說靠吃高熱量和高脂肪的食物能夠抵禦嚴寒，但同時也會給身體帶來問題，所以牛奶幫了俄羅斯人很大的忙。俄羅斯北方的人喜歡煮奶魚湯，即在滾開的牛奶里放入鹽和清洗干凈的魚，煮時還可以添加奶油。在俄羅斯，人們習慣每天每頓飯後，都泡上一杯紅茶，一般茶里還要加兩塊方糖或是加點牛奶，在當地認為這樣可以有驅寒的效果。紅茶加奶，就有點像我們平常喝的奶茶。冬天喝紅茶加奶可以驅寒暖身，夏天喝冰奶茶可以解暑。不僅如此，加奶的紅茶還有助於消炎和保護胃黏膜，對潰瘍也有一定的作用。

盡管俄羅斯人與歐美居民一樣，以奶油，肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內容，但是，俄羅斯的營養學家認為，牛奶中的鈣、氨基酸、維生素等可以幫助人體降解脂肪，還能預防腦血管硬化。我們國家盡管以素為主，但腦血管、高血脂者比例甚高。可能與少吃奶類製品，喝茶也不普遍有關。

俄羅斯隨處可見大胸女郎，或許就是中國傳統中醫說：「吃什麼補什麼」的緣故。喝牛奶促進了造就俄羅斯這樣的「高胸」女。

俄羅斯人喝牛奶幾乎都選擇巴氏鮮奶，常溫奶非常少見，驅車去農庄購買巴氏鮮奶是非常常見的事情。比如MLK是俄羅斯的一個小型牛奶品牌，其獨特之處在於他們的自然耕作模式--家庭農場，完全按傳統方式生產。

在中國，國家相繼出台了《關於加強液態奶標識標注管理的通知》、《乳品安全標准》等政策，強化了對「巴氏鮮奶」和「常溫奶」在標識上的區分，推動鮮奶強勢回歸市民餐桌，喝巴氏鮮奶又成為一種健康流行，並且多數巴氏奶企為了方便大眾還提供了送奶入戶服務。福建以長富牛奶為主，已經連續十年鮮奶銷量位居福建市場第一

⑦ 各國的飲茶習俗

茶葉是世界公認的三大飲料(茶、咖啡、可可)之一，但各國飲茶的習俗卻不盡相同,各有妙處。你對不同地方的飲茶風俗了解嗎，看看不同國家的飲茶習慣有什麼奇特的地方，紐西蘭人會把飲茶時間設定在規定的時間，還有埃及的人喝茶會加入白糖。
1、紐西蘭

紐西蘭的人們把飲茶是作為一件很享受的事情，在學校，機關單位等地方都設定有規定的飲茶時間。


2、馬里

在馬里地方，他們習慣是在飯後喝茶，煮茶使用錫罐來燒水的，把茶葉放在鍋裡面煮茶，等到一起煮的腌肉熟透以後，茶葉搭配肉類食用。


3、加拿大

加拿大的人飲茶喜歡加糖，泡茶的的方式特別，用陶壺燙熱，放進茶葉，用沸水注在上面，浸泡7到8分鍾以後，把茶葉倒進另外的一個熱壺飲用。

4、埃及

人們喝茶喜歡加入白糖飲用，被稱為甜茶，如果喝上幾杯甜茶，嘴裡感到黏糊糊的，會沒有食慾。


5、俄羅斯

在俄羅斯地方，他們在喝茶時候，會加入檸檬片，沒有檸檬的會用果醬代替，在冬季會加入甜酒，可以預防感冒。


6、南美

這地方人喜歡飲用馬黛茶，馬黛茶可以提神幫助消化，飲用方法是從茶杯中慢慢品味的。
7、斯里蘭卡

斯里蘭卡的紅茶暢銷世界各地，他們喜歡飲用濃茶，茶越是苦澀，他們就更加喜歡。


8、英國

英國人喜歡奶茶，喜歡飲用現煮的茶，會加入糖，再搭配點心，作為下午茶也是非常享受。


9、蒙古

蒙古人喜歡磚茶，把磚茶放在木臼搗碎成粉末，加水放進鍋里煮開，再搭配牛奶或者羊奶飲用。
10、泰國

泰國人喜歡在茶里加入冰塊，就是所說的冰茶，當地人不飲用熱茶的。


11、印度

印度人喝茶是把茶裝在盤子裡面，用舌頭舔茶再飲用的。


12、北非

北非人士在喝茶時候，喜歡加入新鮮的薄荷葉還有冰糖，飲用時候很清爽的，如果有客人來訪時候，客人要把主人敬他的三杯茶喝完，是表示禮貌。

⑧ 俄羅斯人飲食習慣

對於俄羅斯人說,正餐分:冷盤(前餐)、熱菜(第二道)、湯、甜點.主食是麵包、土豆泥、通心粉.一般以白麵包為主,也有人偏愛蕎麥的黑麵包.冷盤以色拉為主.還有香腸、熏肉、咸魚.熱菜有烤肉餅、燉肉塊、烤雞等等.了解一點俄餐的人一定知道紅菜湯,這是俄羅斯很著名的湯.以甜菜為主,配洋蔥、橄欖果,切碎的圓白菜、肉丁、土豆丁,上桌的時候澆上一勺酸奶油.甜點是配合咖啡或茶的小點心.俄羅斯只喝加糖紅茶.喝咖啡有很講究的,把咖啡豆磨碎了以後煮著喝.滿屋飄香的咖啡味兒讓你有醉酒的眩暈.在溫暖潔凈的廚房裡,望著窗外飛舞的雪花,慢慢品味著來自南美的咖啡,吃著小圓餅,和三兩個知心朋友聊天是很多俄羅斯家庭主婦最開心的事情.俄羅斯人家的煤氣爐或電爐都帶有大烤箱,能做一手美味小點心的妻子是丈夫驕傲的資本.
俄羅斯人很注重晚餐.早餐喝牛奶,烤麵包.中午多數人都不能回家吃,就在單位食堂解決或從家帶來夾著香腸的麵包,喝杯茶,都很簡單.晚餐花費很長時間,是一家人交流的機會.俄餐里幾乎沒有煎炒烹炸,所以盡管沒有抽油煙機,廚房還是很乾凈,窗簾和桌布是全棉的.有的人家還會在廚房裡擺一個小電視或錄音機.廚房裡的文化氣氛也很濃,切菜板不大,反面會有一些鮮艷的圖案,不用的時候掛在牆上很別致.根據主人的品位牆上會掛些別致的工藝品,窗檯上養些花草.一家人在柔和暖意的環境中邊吃邊聊好幾個小時.
逢節假日,俄羅斯人喜歡在大自然里放鬆身心、享受生活.風和日麗的時候,朋友們三五成群到郊外吃烤肉是很愜意的事情.事先要把肉腌好,切成土豆大的塊兒. 帶上啤酒飲料、番茄醬、麵包和烤肉叉,在郊外找一個有林子的空地,撿一些乾柴,有的支個架子,有的挖個小坑,就可以開始烤肉了.高興時又唱又跳.沒有時間准備的話,也可以開車到郊外的療養院附近,買腌好的生肉,租借當地人烤肉的用具.到俄羅斯要是沒有吃過烤肉就算白來了,
對於俄羅斯人,吃在氣氛,至於有多少佳餚並不重要.在餐廳里就要有品位,環境和服務是餐廳最重要的環節.像中國沿街以吃味道為主的大排檔是沒有的.人們在餐廳里說話都是低聲細語,絕對不能高聲叫"嗨!結賬!".餐具也很講究,中低檔的餐廳也會擺上擦得亮晶晶的刀叉.桌布是棉布的,從來沒有塑料的,或一次性的.桌上都會擺好裝鹽和胡椒的小料盒,進餐的次序很重要,端上一道菜時,就把前面的一道菜撤掉,無論吃完了沒有.客人用公共刀叉把菜夾到自己的盤子里再吃,不能直接夾菜進口.大塊一點的肉,要用刀切成小塊,不能叉起一大塊咬著吃.喝湯也要用勺,不能抱著碗喝.俄羅斯吃飯很小心,客人離桌的時候,都不會把桌布弄臟.結賬時有時會留點小費,服務生絕大多數是男性.因為他們認為女人為男人服務是對女性的不尊重.餐廳或酒吧在門廳都有存衣間,外衣要脫在那裡,在餐廳使用手機是不禮貌的.一般會接到電話後及時走向門口,或者用很低的聲音回電.俄羅斯餐廳的廁所很講究,設施一應齊全,干凈整潔,有"廁所是餐廳的臉" 一說.
俄羅斯主婦是很辛苦的,不僅要把家裡打點得很乾凈舒適,而且因為家家都有別墅,還要操勞別墅的事情.很多人都在別墅種黃瓜、土豆、西紅柿、草莓等,收獲以後,把黃瓜做成酸黃瓜罐頭,草莓做果醬.每家都有做罐頭的封蓋和壓蓋器.
提到吃,不能不說說響當當的大馬哈魚子醬,根據魚的品種不同,分紅魚子醬和黑魚子醬,黑魚子醬是最名貴的,但它太濃的魚腥味中國人不習慣,魚子醬是和黃油一起抹在麵包上吃.俄羅斯很崇拜黑魚子醬的營養成分,推為孕產婦的首要補品.但是隨著市場的開放,今天俄羅斯市場也出現了很多假魚子醬.而長期以來,俄羅斯魚子醬的出口像煙酒一樣都是受到嚴格的限制.
無論怎麼說,俄羅斯人沒有"民以食為天"的概念,請客吃飯不是俄羅斯人常用的社交手段.俄羅斯人也不習慣"海陸空"全吃的原則.松花蛋就讓他們望而生畏.狗肉和鴿子也是絕對不吃的.鳳爪、腰花、肥腸、百葉是不可能出現在俄羅斯人的餐桌上的.
遺憾的是俄羅斯人對豆製品還很陌生,絕大多數人都沒有嘗試過黃豆製品的美味.能彌補缺憾的是極豐富的奶製品,有很多奶製品根本就沒有中文名稱,無法對譯.像酸乳酪、酸奶油、奶渣等等都是一般沒有去過俄羅斯的中國人想像不出來的.
俄羅斯飲食的營養成分明顯高於中國.這也是俄羅斯人體質好的一個重要原因.

⑨ 世界各地茶飲的習俗有什麼不同

印度——滋味濃烈的拉茶

在唐宋年間的中國，人們對飲茶的環境，禮節，操作方式等飲茶禮儀都已很有講究。南宋紹熙二年，日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本，從此日本開始種植茶葉。

在日本，茶葉的種植與製作都很有特色。茶葉採摘的大約一個月前，需要用遮陽網將茶樹覆蓋，利於茶樹嫩芽氨基酸的積累。製作上採用蒸汽殺青，保留了茶葉的翠綠與鮮醇。蒸青綠茶可以直接沖泡，或用石磨碾成粉末狀的抹茶。

俄羅斯——果醬茶

俄國人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等「茶點」。俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。