俄羅斯人喝紅茶加什麼糖

⑴ 俄羅斯的風俗

俄羅斯民族飲食習慣有以下幾大特點：

酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。麵包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為 冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等為主。
湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶炊里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：主食大多數是以黑麥、小麥麵粉製成的麵包。黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。
副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等。蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。

吃的規矩

在服務性場所，一般給小費，也叫茶錢。付帳的時候酌情多付一點兒，然後說"不用找"，就行了。
應邀做客時，進屋應先脫衣帽，向主人及其他人間好。在主人家裡，應先向女主人鞠躬問好，然後坐在主人讓給的位置上。
吃西餐時，應左手持叉，右手持刀，麵包通常用手拿。飲酒時用右手拿杯；嚼東西時應把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須"紳士"一些，照顧好身旁的婦女。

衛生習慣

俄公共場所禁止吸煙，不許隨地吐痰。在街上，即使你離人群很遠吸煙，也會有人走過來"關照你"。俄羅斯人這方面公德意識很強。
俄羅斯人有"泡澡堂"的習慣。他們的澡堂很獨特一蒸汽澡堂。澡堂里有爐子、上面放有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的"小掃帚"拍打身子。

打招呼

俄羅斯人對稱呼相當有講究。在大街、商店、公共汽車等場所，你可稱對方"您"或"同志"。如果進一步交談，你可以按對方性別、年齡，分別稱先生、小姐、女士、朋友、小夥子。
假如你與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，應該努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上

父姓，以示尊敬和客氣。而且千萬要記住：稱"您"不能稱"你"。

交際禁忌

讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只合一支。特別應注意不要用一根火柴替三個人點煙。男人吸煙時，應先問問身邊的婦女介不介意。出門進門，男子應幫助同行婦女穿大衣、開門。

談話時應看著對方，不插話，以示尊敬。上廁所的代語是"對不起，請等一下"，或說"對不起，我去打個電話，請等一等"。握手時要摘下手套，不能搖對方的手。如果關系一般，輕輕地握；關系很好時可以用力。對年長者的婦女，不應先伸手；對初次見面的婦女，可先鞠躬。假如你是女子，切忌用裙子當扇子扇風，以免引起不必要的誤會。對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷。俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。 (夜鷹)

俄羅斯社會風尚之女士優先（遠東經貿導報2003-29-1）

俄羅斯人一向把尊重婦女當作衡量一個人素質高、修養好的標志。雖然"女土優先"並不掛在口上，但男士們卻很在意自己的一言一行、一舉一動是否文明，在婦女面前，他們不僅注意儀表，而且還談吐文雅、禮貌謙恭。
俄羅斯人尊重婦女反映在日常瑣事的一舉一動之中，久而久之，形成了一種社會所特有的公德和風尚，這種風尚幾乎隨處可見。比如，在公共場所的出入口常常見到男人們主動為婦女拉門，公共汽車上為婦女讓座位，街道擁擠的路邊讓婦女先行等等，體現出整個社會對婦女的關心、愛護和體貼。

俄羅斯婦女在這種環境中，自然享有不少的好處，進而也形成了一些不大不小的習慣，如習慣了坐小汽車不自己開門，習慣了出門時別人給披上外衣，習慣了下公交車有人攙扶，總之，習慣了一切文明禮貌性的服務。就連七八歲的小男孩都不乏紳士舉動，每當公共汽車停站時，他們會首先跳下車，然後轉身遞去一隻手給自己的母親或長輩，幫助她們下車，全然一副大男子的風度。

如果說平時這些點滴行動還不足以體現出社會對婦女的關愛的話，那麼，俄羅斯婦女在外旅行時受到的周到服務則更為明顯。坐飛機、乘火車途中，女性有時要手提沉重的行李，行走困難，這時，素不相識的人會走過來，熱情地伸出雙手為她幫忙。幫助婦女在俄羅斯似乎已成為極其自然而普通的事情。同宿一個包廂的男女旅客彼此非常照顧，列車起動後，男旅客自動離位，騰出地方和時間給女旅客，這時婦女們便能更換旅行時所穿的舒適的衣服。夜晚入睡前，男人們也讓出包廂，等婦女合衣而卧後自己才歸來。這些過程大家不用任何語言，彷彿成為一種慣例。

俄羅斯有不少吸煙者，當婦女在場時，他們吸煙首先要徵得她們同意，獲得同意後，才抽煙。當然，也有對婦女視而不見在公共場合"噴雲吐霧"的人，對這種旁若無人的不自覺表現，婦女們，則敢於提出抗議，直至其收斂自己的行為。事情雖小，但尊重婦女的確成為俄羅斯男人一種優雅的風范。

尊重婦女不是一朝一夕人們心血來潮的表現，它是俄羅斯民族長期形成的傳統美德。在中小學生的課本中，有專門講如何尊重婦女的課文供學生閱讀。從小的正規教育、家長的正面傳授以及社會的耳濡目染，培養了俄羅斯人文明、禮貌、懂得尊重別人的良好習慣。 (珊珊)

傳統婚俗：古羅斯和封建時代，俄羅斯人的婚姻嚴格受社會等級門第的限制，主張門當戶對，貴族不與平民、農奴通婚。男女婚姻須遵循父母之命，媒妁之言，子女沒有婚姻自由。19世紀下半葉資本主義發展後，婚姻自主的風氣逐漸流傳，但傳統的婚俗影響仍長期存在，尤其是在農村。

古老的俄羅斯婚俗很具民族特色，但結婚儀式十分復雜隆重，其過程大致分為五個部分。

首先是說媒。十月革命前，每個村莊和城鎮都有職業媒婆，以說媒為生，多是能說會道的中老年婦女。她們對周圍各家未婚男女的情況及其家庭財產情況了如指掌，專為男方出主意，舉薦未婚妻，並受男方的委託，到女方家庭去提親。媒婆去的時間一般是逢單的日子（決不能在每月13號或星期三）的晚上。媒人進房後不能說出自己的身份和來訪目的，而是稱自己是獵人、朝聖者或商人等等，過一會才花言巧語地說明來意："你家有個小鴿，我家有隻小鷹，你家有隻小貂，我家有個獵人，你家有個姑娘，我家有個小伙，咱們來結個親。姑娘是支花，為何耽誤在家。"一番說服後，若女方父母同意考慮這門親事，他們便與媒人繞桌三圈，然後商定相親日期。相親之日，未婚夫與父母、媒人來到女方中，與女方見面。男方父母出面提出婚姻要求。女方父母在相看了未婚夫之後，如初步同意，就把男方帶來的麵包切成相等的兩塊或四塊與男方家人吃掉。隨後男女方家長和媒人一邊喝酒一邊商談雙方各自應該付的聘禮和嫁妝及婚期等問題。俄羅斯人很看重聘禮，也看重嫁妝。聘禮少或者嫁妝不夠就難以締結良緣。
接下來就是訂婚。男方父母和未婚夫在媒人的陪同下擇日再次來到女方家中，正式向女方求婚。女方表示正式同意，並接過男方父母獻上的麵包和鹽。雙手接過後要吻一下麵包,表示感謝,然後把它放在擺滿佳餚的宴席上。雙方父母祝福未婚夫婦,未婚夫婦交換禮物。一般未婚夫送給心上人訂婚戒指或珠寶首飾，有的還在禮盒裡裝一根短鞭以示丈夫的權利。未婚妻回贈情郎的則是她親手綉制的圍巾、手套等女紅。儀式之後，宴會開始，未婚妻給客人們敬酒並回贈每人一塊絲綢手帕。

婚禮前夕或當天早晨，待嫁的準新娘把閨中好友請來舉行"哭嫁"儀式，向少女時代告別。她解開發辮，把發帶分贈給女友，跟她們一起唱有關出嫁後悲慘命運的歌曲，這些歌曲都是描寫新娘婚後的不幸生活： 啊呀，水是那麼涼，又是那麼黃/ 他們打發我這姑娘去挑水/ 我光著兩只腳，沒有鞋穿/ 我赤身露體，沒有衣衫……。

接著是洗澡和與家神告別。未婚夫婦在婚禮前都要進行沐浴凈身，在傳統的浴室里洗個蒸汽浴。結婚時新婚夫婦還要交換樺樹枝製成的浴帚。

婚前的一項重要活動是送嫁妝。送嫁妝的車隊通常由五輛馬車組成，第一輛上裝著神像和茶炊，載著一個捧著茶葉和方糖的男孩；第二輛坐著新娘的教母,捧著瓷器和銀鹽碟；第三輛馬車上放著厚薄被各2床，大小枕頭各2對，床單床罩各6條，床幃2條，鵝毛褥子1個，還有新娘的衣服什物；第四輛載傢具地毯；第五輛上坐著新娘的姨母和抱著一隻母火雞的媒人。新娘家如果富裕，嫁妝多，車隊就更長。

高潮是結婚的日子。當天早晨，新娘換上白紗做的結婚禮服，梳上已婚婦女的發型，戴上基奇加帽（已婚婦女才戴的帽子），坐在神像下等待迎親車隊。這時，新郎、伴郎、媒人及親朋好友分坐四輛馬車而來，馬車都用綵帶、鮮花、樹枝裝飾得格外華麗。迎親隊伍要經過一番周折（用錢買路、尋新娘等）和逗趣哄鬧之後方能進入新娘房內。伴郎向女方家人敬酒三杯，然後把一條手帕塞到新郎手裡，把他領到新娘跟前，讓新娘握住手帕的另一端。然後，新郎新娘坐在一起接受新娘父母的祝福。此後，新娘與伴娘及女方媒人隨迎親隊伍去教堂。動身之前新娘及其家屬照例要痛哭一場，這時為整個婚禮的轉折點。按照風俗，新娘離家後不應再哭泣。

宗教結婚儀式由神甫主持。神甫給新婚夫婦戴上婚冠，詢問雙方是否願意與對方結合，為新人祈福。然後，新郎新娘交換結婚戒指。按照習俗，只有在教堂舉行過婚禮儀式、接受過上帝祝福的婚姻才是幸福的、牢固的。
教堂婚禮後，新婚夫婦到新郎家。賓客們在門前用麵包和鹽迎接新人，往他們身上撒麥粒、啤酒花、花瓣等，祝福新人婚後生活富裕、幸福。隨後，盛大的婚宴開始了。婚宴上除了各種美味佳餚以外，特製的大圓麵包是必備食品。上面飾有太陽、月亮、星星、鴿子，表示新人如日月相隨，相親相愛。按照傳統習俗，婚宴中有一位扮作農家廚娘的婦女端上一瓦罐麥粥，請新人將粥喝盡，並且口中念念有詞："要是樹林里的樹墩多，你們就多生幾個兒子，要是草地上的樹墩多，你們就多生幾個閨女"。席間，賓客頻頻舉杯向新人祝福，並高喊"苦哇，苦哇"，讓新人接吻。在這喜慶的宴會上，坐在最顯著位置的新人卻不能走動，也不能隨意吃喝。

狂歡至深夜，新人入洞房。洞房的牆角或床上一定懸掛著箭，箭象徵愛情。在俄羅斯的傳說中，婚姻是由鐵匠錘定的，而鐵匠和箭都代表雷神。有雷才能下雨，有雨才能豐收，因而箭也象徵多子多福。箭還象徵威力，守護新人的幸福。洞房花燭夜，新娘必須為新郎脫鞋，以示順從。

婚禮的最後一步是回娘家。婚後第二天，新婚夫婦要到女方家中去。岳母請女婿吃的頭道菜是煎蛋，吃後女婿要把一枚硬幣投入盛著葡萄酒的高腳杯里，並遞給岳母，表示承認新娘的貞潔。

這是傳統的結婚禮儀，禮節繁瑣，以前通常只有富裕家庭才能做到。

蘇維埃時候婚俗：十月革命後，城市居民的訂婚儀式很簡單。通常是由女方在家中設茶點款待客人，時間一般選在婚前三個月內的某一天。這天未婚夫婦的親朋好友歡聚一堂，首先由女方父親宣布為女兒訂婚，然後未婚夫向未婚妻贈送訂婚戒指。未來的女主人給客人們斟上香茶，端出覆盆子果醬，請客人們品嘗自己親手烤制的甜點。而客人們照例一邊品嘗，一邊對未婚妻的手藝給予評價。

城市裡婚禮也很簡單：未婚夫婦先到市、區的民政機關登記，然後在親友的陪同下分乘兩輛汽車來到專為新婚夫婦舉行婚禮而設的"幸福宮"。，新郎攜新娘在門德爾松的結婚進行曲中走進大廳。新郎一般身著深色禮服，白色襯衫，站在新娘的右側。新娘則一般穿白色婚紗，頭帶花環，手持花束。傳統的花環由香橙花編成，或為蓓蕾，或半開。花束通常用玫瑰、鬱金香、康乃馨和牡丹編成，或是白色，或是玫瑰色。白色象徵純潔、溫柔；玫瑰色象徵青春。

婚禮主持人先詢問未婚夫婦是否自願結合，得到肯定的答復之後，請新郎新娘和證婚人在結婚證書上簽字。接著新人交換戒指，接受雙方父母的祝福。婚禮儀式結束後，新人會去一些有意義的地方，如初次見面的地方、經常同游的地方，或者去烈士墓、紀念碑等地方獻花，或在結婚林中植樹。然後再回家或到餐廳舉行婚宴和晚會與來賓歡慶。整個過程一般一天就結束了。農村婚禮保留了較多的傳統禮節形式。

當代東正教婚禮：蘇聯解體後，宗教的地位在俄國逐漸上升，教堂婚禮也增多了。正教會禁止與不同信仰的人結婚，因此來教堂舉行婚禮的人必須是經洗禮入教者，而且必須持有公民證和在官方民政部門辦理的結婚證件。

未婚夫婦在婚禮前須齋戒7-10天。新娘須穿著白色婚紗，也可著蘭色、玫瑰紅或淡褐黃色婚紗，但忌穿紫色或深色服裝。頭上要有帽、蓋頭等物。新郎穿深色西裝，不能戴帽。

新郎新娘由男女儐相陪同走進教堂。進入教堂後，新郎立於右側，新娘立於左側。神父問明他們確實同意結合之後，向新郎新娘各祝福三次，祈禱上帝賜福，把點燃的蠟燭遞到他們手中，把置於聖壇上的戒指戴在他們手上，之後新人相互三次交換戒指，各喝三小口紅酒。然後新人親吻耶酥和聖母像，接受在場者的祝福。儀式結束後，新人男右女左攜手走出教堂。

按照東正教的習俗，在齋戒期間、某些宗教節日、星期二、星期四、星期六不舉行婚禮。

左右方位觀：古希臘和古羅馬都有右吉左凶的觀念。受這些文化的影響，俄羅斯民族中形成了右為尊、為貴、為吉，左為卑、為賤、為凶這一觀念，並將右與男、左與女聯系起來。在俄語中，"右"這個詞同時又是"正確的，正義的"意思；而"左"則有"反面的"意思。心情不好可能是起床時左腳先著地的原因；穿衣時，俄羅斯人必定先穿右袖，先穿左袖是不吉利的；右頰長痣是吉痣，左頰長痣是凶痣。俄羅斯人至今還有向左肩後吐三次唾沫消災的習俗。

吉凶觀念：徵兆觀念是傳統文化的遺留下來的，世界上各民族都有，俄羅斯民族也不例外。

在俄羅斯下列現象被視為吉兆：小孩出生時被羊膜包著全身，預兆終生幸福；兒子像母親，女兒像父親，也預兆孩子會終生幸福；兩人交談時，突然同時說出一個詞，預兆未來兩人的某一個願望定能實現；坐在兩個同名的人之間時，心中想一個願望，此願望定能實現；喬遷時先放一隻貓進屋，日後生活必定順意；在俄式澡堂洗澡時，用白樺枝條抽打上身，身體會健康；姑娘試穿新衣時被針刺，預示她穿這件衣服時定會有人，特別是小夥子的喜歡；蜘蛛落到人手上，預示此人將收到信或好消息；杯中茶葉垂直浮在水中，預示喝茶的人將會獲得好消息。

下列徵兆被視為凶兆：用毒眼看人，對方不吉；烏鴉在屋頂叫，預示死亡；途中遇到貓（尤其是黑貓），或看到兔子穿過道路，或遇到提空桶的人，預示此行不吉；出門時，忘記帶某種物品而又回家取，不吉。避凶的辦法是返回後照照鏡子；看到衣著與自己完全相同的人，不吉；鹽倒灑出來，不吉，預示會與人吵架；杯中茶水突然潑掉，不吉，預示有突發事件。

禁 忌：俄羅斯傳統習俗中還有一些禁忌，如：不能送他人尖利的東西，如刀、別針等物，如一定要送，則應討回一枚硬幣，或用要送的尖東西扎對方一下；不能送別人手帕，因為送手帕預示著分離；兩個用同一手帕擦汗，預示終會分離；忌在家裡和公共場所吹口哨，口哨聲會招鬼魂；忌讓姑娘對著桌角坐，坐在這地方預示姑娘三年嫁不出去。

⑵ 俄羅斯民俗

俄羅斯民俗文化

稱呼: 俄羅斯的姓名包括三個部分，依次為名、父稱、姓。女人結婚後一般隨男人姓，有的保留原姓。在俄羅斯人當中，不同的場合不同對象有不同的稱呼。在正示公文中要寫全稱，非正式文件中一般名字和父稱寫縮寫。表示有禮貌和親近關系時，用名和父稱。平時長輩對晚輩或同輩朋友之間只稱名字。在隆重的場合或進行嚴肅談話時，用大名。平時一般用小名。表示親近時用愛稱。對已婚婦女必須用大名和父名，以示尊重。工作關系中可稱呼姓和職務，再加上"同志"的詞。

風俗: 俄羅斯人交際時通常在三種情況下使用「你」：1、對16歲以下的兒童；2、近親之間與同事之間（年輕人之間）；3、年輕人對年輕人。對老年人、陌生人（兒童除外）和領導人則稱「您」。對兒童可直呼其名，而對老年人、陌生人和領導人則應呼其名字加父稱。目前在俄羅斯「先生」、「同志」、「公民」三種稱呼並存。一般在商業機構、新聞媒體和官方機構中人們習慣相互稱「先生」；以前在蘇聯時期普遍使用的「同志」，現在仍然在國營企業、軍隊、公安部門使用；而「公民」通常在公共場所使用，比如：火車站、商店等。在公開發言時，一般在發言人的姓後面加上「先生」、「同志」或其相應職稱「教授」、「工程師」等，比如：「現在請扎羅夫教授講話」。在寫公函時，一般寫收件人名字加父稱；在非常正式的信函中收件人的姓前面應加上「先生」或其相應職稱。大部分俄羅斯人都在家中用餐，只在上班的午休時間才去餐館。遇有喜慶或舉辦婚禮時，俄羅斯居民通常都在餐館舉行，由邀請人付費。朋友聚會一般在家庭環境下進行。客人通常都帶給主人小禮品（蛋糕、酒）和鮮花。

麵包和鹽： 鋪著綉花的白色面巾的托盤上放上大圓麵包和麵包上面放一小紙包鹽。捧出"麵包和鹽"來迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。

親吻： 在比較隆重的場合，有男人彎腰吻婦女的左手背，以表尊重。長輩吻晚輩的面頰3次，通常從左到右，再到左，以表疼愛。晚輩對長輩表示尊重時，一般吻兩次。婦女之間好友相遇時擁抱親吻，而男人間則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分別時，擁抱親吻。在宴會上喝了交杯酒後，男方須親女方嘴。

忌諱： 俄羅斯特別忌諱"13"這個數字，認為它是凶險和死亡的象徵。相反，認為"7"意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。俄羅斯人認為鏡子是神聖的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，他們還特意打碎一些碟盤表示慶賀。俄羅斯人通常認為馬能驅邪，會給人帶來好運氣，尤其相信馬掌是表示祥瑞的物體，認為馬掌即代表威力，又具有降妖的魔力。遇見熟人不能伸出左手去握手問好，學生在考場不要用左手抽考簽等等。

洗禮節： 俄羅斯東正教節日，在公歷1月19日。這一天往往是基督教的入教儀式，新生兒在命名日受洗。在洗禮節那天人們除去教堂祈禱外，還要到河裡破冰取"聖水"。1月18日晚是占卜日，特別是女孩子，在這一天晚上要佔卜自己的終身大事。

謝肉節： 又名"狂歡節"，是一年中最熱鬧的節日之一。時間在復活節的第8周，過7天，每一天都有不同名稱，第1天為迎節日，第2天為始歡日，3第天為大宴狂歡日，第4天為拳賽日，第5天為岳母晚會日，第6天為小姑子聚會日，第7天為送別日。節後第7周內是齋期，不殺生，不吃葷。人們在謝肉節期間舉行各種歡宴娛樂，跳假面舞，做群眾游戲等。

俄羅斯節日：

送冬節（又名謝肉節，為期7天，在每年的2月19日—25日，節日期間，俄羅斯各地都要舉辦化裝演出、游戲、民族歌舞表演等活動送走冬天。）

祖國保衛者日：2月23日（1918年，原為蘇聯建軍節，1992年改為祖國保衛者日。）

「宇航節」：4月12日（1962年蘇聯為紀念加加林首次太空航行而定）。 「春天和勞動」節：5月1—2日（1992年起將每年的五一國際勞動節改為春天和勞動節）。

反法西斯勝利日（又稱衛國戰爭勝利紀念日）：5月9日（1945年）。

俄羅斯主權國家宣言日：6月12日（1990年）。

國旗日：8月22日。

和諧和解日：11月7日（1996年11月7日，俄總統葉利欽簽署了和諧和解日命令，把原來的「偉大的十月社會主義革命紀念日」（1917年11月7日）定為和諧和解日）。

憲法日：12日12日

俄羅斯民俗習慣2006-10-22 17:20 俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。

俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。

茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。

俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。

俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。

俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。

俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。

俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。

俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館

參考資料：http://hi..com/pipipapa/blog/item/48f4ecdd9834aeef76c63883.html

http://www.cnr.cn/lvyou/yyfq/200603/t20060320_504182147.html

⑶ 俄羅斯的習俗

1、俄羅斯人信奉東正教，並以此為國教。

2、俄羅斯人見面一般行握手禮，見面或告別時，最好不要隔著門檻握手，俄羅斯人認為，門檻會把友誼隔斷，所以，見面或告別時，一定要走進屋門或走出門檻後再握手。

3、初次見面稱呼俄羅斯人時要稱其名和父名，不能稱其姓。俄羅斯人非常看重社會地位，對有職務、學銜、軍銜的人，最好在姓名後加上其職務、學銜、軍銜。

4、在迎接貴賓時，俄羅斯人通常會向對方獻上麵包和鹽，這是給予對方的一種極高禮遇，來賓必須欣然接受。

5、與俄羅斯人談話避免談及政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭以及大國地位等話題。

6、在鄉間，已婚女子必須戴頭巾，並以白色的為主，未婚女子則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市，女子多穿西裝或套裙。

7、俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

8、向日葵是俄羅斯的國花，俄羅斯人非常喜歡用它做圖標，非常崇拜鹽和馬，喜歡貓和狗，忌食狗肉。

9、俄羅斯人不願意看到鏡子被打碎，因為鏡子在他們看來是神聖的物品，打碎鏡子就意味著靈魂的毀滅。

⑷ 俄羅斯的人吃什麼丶穿什麼

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

⑸ 俄羅斯有哪些風俗

（一）宗教信仰
主要信仰東正教，這是該國的國教。
（二）節慶
每年要過聖誕節，洗禮節，謝肉節和舊歷年等
（三）飲食習慣
日常以麵包為為主食，魚，肉，禽，蛋和蔬菜為副食。他們喜愛牛，羊肉，但不大愛吃豬肉，偏愛酸,甜,咸和微辣口味的食物
俄羅斯人的早餐一般較簡單,吃上幾片黑麵包,一杯酸奶就可以了.但中餐和晚餐很江究,他們要吃肉餅,牛排,紅燒牛肉,烤羊肉串,烤山雞,魚肉丸子,炸馬鈴薯,紅繪的雞和魚等.他們愛吃中國的許多菜餚,對北京的烤鴨很欣賞,但不吃木耳,海蟄,海參之類的是品.
俄羅斯人在中餐和晚餐一定要喝湯,並且要求湯汁濃,如魚片湯,肉丸湯,雞汁湯等,
冷盤小吃中,喜吃生西紅市,生洋蔥,酸黃瓜,酸白菜,酸奶渣和酸奶油伴色拉等.他們吃冷盤時間較長.
他們和啤酒佐餐,酒量也很大.他們喜歡高烈性的伏加特\'\',對我們國產的"二鍋頭\'\'等白酒也是愛不釋手.他們在喝紅茶時有加檸檬和糖的習慣,通常他們不喝綠茶.酸奶和果子汁則是婦女兒童們喜愛的飲料
(四)禮貌禮節
俄羅斯人性格豪放,開朗,喜歡談笑,組織紀律性強,習慣統一行動.這個民族認為給客人吃麵包和鹽是最殷勤的表示.他們與人見面先問好,再握手致意.朋友間行擁抱禮並親面頰.與人相約,講究准時.他們尊重女性,在社交場合,男性還幫女性拉門,脫大衣,餐桌上為女性分菜等.稱呼俄羅斯人要稱其名和父名,不能只稱其姓.他們愛清潔,不隨便在公共場所仍東西.他們重視文化教育,喜歡藝術品和藝術欣賞.當代俄羅斯青年中也有不少開始崇拜西方文化.他們普便習慣洗蒸氣浴,洗法也很特別,洗時要用華樹枝抽打身子,然後用冷水澆身
(五)禁忌
與俄羅斯人交往不能說他們小氣.初次結識不可問對方私事.不能與他們在背後儀論第3者.對婦女忌問年齡

俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。

茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。

俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。

俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。

俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。

俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。

俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。

俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。

俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

⑹ 俄羅斯紅茶是如何沖泡的 有哪些風味特色

從飲茶形式上來看，俄國人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等茶點。他們喝茶常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。從飲茶的品種來看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。
沖制俄羅斯紅茶的方法
俄羅斯紅茶的口味較濃，故茶葉量要多一些。然後將紅茶放入壺內並沖入沸騰的熱開水。沖泡好之後，將紅茶倒入杯中。加入果醬，最好選用帶有顆粒的果醬，以增加視覺效果。另外可加入檸檬片、朗姆酒或白蘭地，使紅茶更富風味。
注意：
俄羅斯紅茶的特色，是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。

⑺ 俄羅斯飲食習慣

俄羅斯飲食習慣也屬民俗范疇。俄羅斯人的飲食比較簡單，分齋戒的和葷的兩種五大類：麵食、奶類、肉食、魚類、植物類。俄羅斯人喜歡吃黑麥麵包，對普通百姓來說，用麥麵粉製作聖餅和白麵包常常是俄羅斯傳統節日的美食。俄羅斯一種特色的食物是大餡餅，用發酵或沒發酵過的面團加餡烤制而成，過去的大餡餅為長圓形。根據重量的不同，大的稱作大餡餅，小的叫作小餡餅。

在葷日，俄羅斯人用羊肉、牛肉、免肉等作餡，在謝肉節期間用奶渣和雞蛋作餡，在齋日。他們用松乳菇 

豌豆蕪菁、白菜、植物油作餡，或烤制甜餡餅，以葡萄乾、乾果等充餡。有時也用胡瓜魚、魚脊筋等製作餡餅。 

俄羅斯人習慣用茶炊沏茶，喜喝紅茶加糖或加果醬、蛙蜜。茶炊是俄羅斯茶文化的象徵，是有別於其他民族以茶文化的標志之一。他們的方法是先把茶倒在小茶碟里，輕輕把茶吹涼再喝，然後單獨吃糖，按俄羅斯習俗，宴會上，當端上茶和甜點心或蛋糕時，說明宴會就要結束了。喝茶時俄羅斯人用茶匙不出聲地攪拌好茶中的砂糖等或果醬、蜂蜜後，取出茶匙放在茶碟上，不用茶匙喝茶。

⑻ 簡述俄羅斯的東西差異

世界上沒有一個國家像俄羅斯這樣發展嚴重失衡。俄羅斯居民生活水平研究中心主任波波夫強調：「我們國家發展的不平衡加劇了世界的貧富差距。」俄羅斯伊萬諾夫州與聖彼得堡的生活質量截然不同，就像富裕的歐洲國家與拉丁美洲相比一樣。要知道，後者是世界兩大洲之比，而前者是俄羅斯統一的國家兩個州之比。
俄羅斯最新統計數據表明：俄羅斯邊遠地區與中部地區經濟發展不平衡的狀況在擴大，因此也使各個地區貧困人口數量的差距加大。西北地區：科米自治共和國指標不錯，沃洛格達州差距也不大。南部地區情況相同：羅斯托夫州和伏爾加格勒州生活好一些，印古什和卡爾梅克州比較落後。沿海邊疆區：薩馬拉州和韃靼州比較好，而馬里自治共和國情況惡劣。最好的是俄羅斯烏拉爾地區，但也是兩極分化：亞馬爾—涅涅茨州和漢特—曼西自治區生活富裕，而庫爾干州情況較差。西伯利亞地區：克麥羅沃和奧姆斯克州處在上游，埃爾基和烏斯季奧爾登斯基州處在下游，差別很大。遠東地區：雅庫茨克和馬加丹生活富裕，猶太自治州、阿穆爾自治州和科里雅克自治區比較貧窮。
據俄官方統計，俄羅斯近幾年經濟發展比較平穩，貨幣收入低於貧困線的人口占居民總數的18.9%（1992年為33.5%，1995年為25%）。但貧困人口分布地區不均勻：在烏斯季奧爾登斯基自治區貧困人口佔83%、印古什佔78%，是絕對的多數。在伊萬諾夫州和卡爾梅克自治區，陷於絕境的貧困人口超過一半。這種岌岌可危的情況在俄羅斯8個地區表現得較為嚴重。首都莫斯科的生活水平在俄羅斯連第二位都沒排上，低生活水平的居民佔17.1%。最好的地區是亞馬爾—涅涅茨自治區。貧困人口數量在俄羅斯各地區差距達 11.2倍。
一般來說，最貧困的人是生活在最偏遠地區。但俄羅斯並不完全是這樣。例如：涅涅茨自治區，人均國民生產總值為29000美元，領先俄羅斯，相當於德國的經濟水平。在楚科奇自治區為19000美元，當地人並不滿足這樣的生活水平。豐富的自然資源可以給這些地區的居民提供高水平的生活保障，他們有機會成為富翁。但不是所有地區都能達到這項水平，國家資源還要再次分配。因此出現了資源豐富的有保障地區的居民生活並不好，他們腳下到處是億萬財富，卻沒有他們生活所需要的。
2004年，俄羅斯人均 GDP已接近4000美元，但俄羅斯一些地區這項指標沒有達到或者說僅達到400美元，地區間的差距大概在80倍左右。差距不僅反映在原料和非原料產地，而且反映在聯邦自治區內部。雅拉斯拉夫州不是首都所在地，不是俄羅斯的中心，也沒有自然資源，然而，按俄羅斯標准，人民生活得非常好：人均收入是俄羅斯最低生活標準的2百倍，貧困人口只佔17.9%。鄰近的是伊萬諾夫州——人均收入勉強達到基本生活標准。一大半居民生活在貧困中。地圖上這兩個鄰近的州，反差如此之大。
俄羅斯居民普遍認為，我們在一個國度里生活，但就好像在不同的星球一樣：一些人可以買宮殿、豪華快艇、足球俱樂部，而另一些人連香腸都買不起。政府官員置若罔聞，工作按部就班。在政府工作報告中還振振有辭地說，在所有地區貧困人口越來越少。俄羅斯陷入了困境，居民感到生活越來越窮。出路只有一個——逐漸均衡發展經濟。
對於低收入群體的正式統計還沒考慮到無收入群體。對俄羅斯中產階級和富裕階層國家統計局還沒有引起注意。政府的主要任務是降低貧困人口。在俄羅斯對中等收入的界定始終沒有一個確切的說法。1998年經濟危機後，俄官方規定的最低生活標准為 1054盧布（3盧布約合人民幣1元）；2001年低收入定義為每人每月低於1524盧布。2005年俄羅斯居民生活水平研究中心認為，達到最低生活標准2.5倍為中等收入。目前定為5500盧布。在這個生活水平上，佔俄羅斯居民 38.8%。這只是平均情況。然而，有37個州明顯落後。那裡居民的平均收入是其他地區的1／3。按照中產階級家庭數量，地區差距比按照貧困家庭的數量距離更大，大約在70倍。例如秋明州這個比例達66%，莫斯科63%，聖彼得堡57%。在薄弱地區，還沒達到 2%。
如果按照俄羅斯統計局評價的貧困人口越來越少，那麼，富裕居民的數量也不會增長很快。實際上與去年相比，中產階級的數量增加了1.8%。國家居民生活水平研究中心認定中產階級收入為5500盧布，也就是少於200美元。這是多麼可笑！哪有這樣的中產階級。按照這樣的邏輯，其餘居民就應該是貧困階層。如果按國際標准看，中產階級的財富應該更多一些。俄羅斯的實際情況是在1.2—2.7萬盧布／月。對於莫斯科人來說，應該在3.5—7萬盧布／月之間。這樣的家庭應該有相匹配的住房、汽車、大筆銀行存款，可以到舒適的環境中度假療養，其中包括到國外旅遊。這才是真正的中產階級的生活！按照官方統計，這樣的人在俄羅斯只有1300萬人（9%）。而富豪有220萬人（1.5%）。
這種貧富分化比較集中地表現在地區之間、城鄉之間、不同經濟部門之間貧富差距的擴大。貧困地區就業人員的收入比富裕地區就業人員的收入低1／3；貧困地區領取慶恤金的居民比富裕地區的多30%。不同經濟部門之間的收入差距也持續拉大，特別是石油能源部門、金融部門的職工收入遠遠高於其他部門的職工收入。公職人員的工資水平相對較低。一般公務員月工資收入只有幾百美元，與私營部門職工平均收入相比相差幾倍到幾十倍。因此，公務執行中違規收費和公開的勒索行為是常見的現象。
面對這種情況，俄政府今年已投入了成百億盧布的資金用以脫貧。財政撥了款，但22個地區不僅沒達到中等水平，而且仍然落後於其他地區。地方政府投入很少，他們習慣坐享其成，他們忘記了自己的職責。例如，最近4年。財政主要投入在俄羅斯南部，資金幾乎增長了3.5倍，而北高加索地區與國家平均水平的差距實際上並沒有縮小。由於國家投入的不均衡，人們生活在一個國度，實際上好像生活在不同的國家。
在俄羅斯，各項社會改革仍然在繼續，教育和醫療改革逐漸向貨幣化過渡。也就是說，不得不付出更多的費用。住房和公共設施改革也在進行，100%的貨幣化是大勢所趨。在不久的將來，社會福利優惠政策會越來越少，隨之，貧困人口的數量會越來越大。兩極分化不僅不會消失，而且差別會越來越大。
俄羅斯橫跨歐亞兩洲，領土總面積為1708萬平方公里，其中陸地面積1700萬平方公里。領土總面積比美國大 1.8倍，比中國大 1.6倍，是世界上領土面積最大的國家。陸地邊界總長 20139公里，其中與中國東北邊界3605公里，與中國西北邊界40公里。海岸線總長 37653公里。它東瀕太平洋，西臨波羅的海，西南連裏海，北靠北冰洋。東西長9000多公里，南北寬4000多公里。東西兩端的時差11個小時。 俄羅斯西部主要是東歐平原和西西伯利亞平原，東部是中西伯利亞高原和遠東丘陵，南部為大高加索山脈，最高峰是海拔5642米的鄂爾布魯士峰，是全俄羅斯的最高點。 烏拉爾山和烏拉爾河是俄羅斯也是歐亞大陸的分界線。烏拉爾山脈以東是西伯利亞平原，它由葉尼塞河分為西西伯利亞和東西伯利亞。東西伯利亞以東是俄羅斯的遠東地區。俄羅斯瀕臨12個海，波羅的海、黑海和亞速海、巴論支海、東西伯利亞海、喀拉海、拉普帖大海、楚克奇海、白海、白令海、鄂霍次克海和日本海。還有一個內海--裏海。流經俄羅斯境內的河流主要有最長鄂畢河（總長度為5410公里）；阿穆爾河(黑龍江)、西伯利亞的勒拿河和葉尼塞河以及著名的被譽為俄羅斯的"母親河"伏爾加河。俄羅斯境內的湖泊有20多萬個，其中貝加爾湖是俄羅斯最大的湖，也是世界上最深的淡水湖。
俄羅斯的行政區劃
俄羅斯國家的全稱是俄羅斯聯邦，是聯邦制的國家，首都是莫斯科。 俄羅斯由21個自治共和國（如阿巴什克斯坦、車臣、韃靼斯坦等）、49個州（如阿穆爾州、赤塔州、伊爾庫茨克州、新西伯利亞州、聖彼得堡州及莫斯科州等）、 6個邊區（如哈巴羅夫斯克邊區、濱海邊區等）、10個自治區和一個自治州。
俄羅斯的交通、通信
俄羅斯的鐵路總長154000公里，其中 87000公里用於公共運輸（ 49000公里為柴油機車鐵路、 38000公里為電力機車鐵路）；公路總長934000公里，其中非柏油路209000公里；內河航運線總長101000公里；原油運輸管線 48000公里、石油產品運輸管線 15000公里，天然氣運輸管線140000公里（1993年 6月統計）；港口21個，千噸以上船舶 800艘；飛機場2517座。 電話共2440萬部，其中城市2090萬部，鄉村 350萬部；電視廣播站7183座，電視機5420萬台。

俄羅斯民俗習慣

俄羅斯優美的自然環境給她的人民提供了很好的休息環境。在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。
俄羅斯極富民族特色的紀念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統工藝品的象徵。
茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象徵和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，麵包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習慣，菜的順序不能顛倒。
俄羅斯人善飲伏特加酒。麵包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風硬，必須帶帽子。
俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。
俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節或是去朋友那裡作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。
俄羅斯人用麵包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。麵包在當時代表著富裕和地位。一般將麵包放在鋪有精緻刺綉方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對麵包示以親吻，然後掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。
俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在十八世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統飲茶文化的象徵。在今天的俄羅斯，茶炊已經成為了溫馨家庭的獨特標志。
俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜餚，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數高，但喝後不容易上頭。
俄羅斯人喜歡文學，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家裡都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。

飲食

吃的內容
俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。

衛生習慣

公共場所不許吸煙，不許隨地吐痰。在很空曠的大街上，離人家很遠抽煙，也會有人走過來「關照你」。俄羅斯人這方面公德意識是很強的。
俄羅斯人有「泡澡塘」的習慣。他們的澡堂很獨特——蒸汽澡堂，澡堂里有爐子、有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的掃帚拍打身子。

打招呼

俄羅斯人相當講究稱呼，不過如果你和他們只是一般打打交道，就不用清楚所有的章法了。
在大街、商店、公共汽車等平常場合，你可稱對方「您」（威），或「同志」（達瓦里西）。
如果進一步交談，你可以按對方性別年齡，分別稱「先生」（嘎斯巴季尼）、「小姐」「捷烏什嘎」、「女士」（達姆）、「朋友」（得路克）、「小夥子」（馬拉多依）。
與俄羅斯人在一個較正式的場合互相認識和交談，要努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上父姓，以示尊敬和客氣，而且記住：稱「您」不稱「你」。

交談禁忌

讓煙時，一般要遞上煙盒讓其自取，不能只給一支。特別注意不要一根火柴點三個人的煙。
男人吸煙時，先問問你身旁婦女介意不介意。出門時，男子幫助同行婦女穿大衣，拉大門。
談話時請看著對方，不插話，以示尊敬。
上廁所的代語是「對不起，請等一下」或說「對不起，我去打個電話，請等一等」。
握手時要脫手套，不搖對方的手，一般的關系，輕輕地握；關系很好時可用力。
對年長者的婦女，別先伸手。對初見面的婦女，可先鞠躬。
你是女子，請切忌以裙子當扇子扇風，否則引起不必要的誤會。
還有，對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷。俄羅斯人在公共場合要麼不說話，要麼低聲交談，很文明。

⑼ 俄羅斯對茶有什麼講究呀，他們有什麼風俗習慣呀特別是對鐵觀音的

一般俄羅斯人只喝紅茶。多數人習慣加糖，也有糖加奶的。最喜歡的紅茶是斯里蘭卡產的。
綠茶只是為了調節情調，顯示小資等偶爾喝喝。
花茶，有很多人願意喝，最喜歡的是茉莉花茶，因為聞起來很香。
至於鐵觀音，大紅袍之類的，對於他們等於對牛彈琴，根本不懂的。他們對茶葉的評價與中國不一樣。中國所謂的名茶，在俄羅斯市場上，很難銷售。
如果是送朋友，或者是銷售，最好是提供紅茶，袋泡的紅茶，或者像斯里蘭卡一樣，將整葉的大葉紅茶加工成小的顆粒狀。也可以提供最普通的綠茶。

⑽ 俄羅斯的飲食文化習俗

俄羅斯的飲食文化習俗

俄羅斯民族吃的東西幾大特點：
酸：麵包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。
冷：午餐時多數是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、乳酪等，都涼吃。
冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。「紅菜湯「是一道有名的風味。
酒：烈性酒，而且一般酒量都大。
荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。倒荼時，先從荼壺里倒出一些釅荼，然後用水沖淡。
主食：以黑麥、小麥麵粉製成的麵包，黑麵包是俄羅斯人愛吃之物，並常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。
副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。
蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。可以付的時候酌量多付一點兒，然後說「不用找」，就行了。
應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家裡，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。
吃西餐，請左手持叉，右手持刀，麵包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須「紳士」一些，照顧身旁的旁的婦女。
俄羅斯的茶飲文化

眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。 俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但 喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。
歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介人。據 一些史書和網路全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時，作為友好使者 的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈 的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾 皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做 起了從中國進口茶葉的生意。
清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定 。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀 的俄羅斯成了典型的「城市奢侈飲品」，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在 俄國各階層始盛行。 然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。 當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中 國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩 克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯 ，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊 、果醬、蜂蜜等等「茶點」。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客 ；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種「我」與「我」的交流。
從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語 是「 椐拽猝擐恣? 椐學邸 ，直譯為"黑茶"。之所以稱之為「黑茶」，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用 廠岌學悃訌咬?зачай- 悃學縐學?直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用 攪拌後喝；