俄羅斯提拉米蘇比較硬怎麼切開

❶ 俄羅斯提拉米蘇

俄羅斯提拉米蘇的做法：

材料：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鍾左右。
3、馬斯卡彭打至松發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。取出一跟手指餅干快速跑過後放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。

❷ 俄羅斯提拉米蘇怎麼做

主料低筋麵粉400克糖200克黃油100克蜂蜜20克雞蛋2個小蘇打1克淡奶油200克步驟將原料准備好在打蛋盆中加入黃油 白糖 蜂蜜隔水加熱攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解添加蘇打粉均勻攪拌1 分鍾完成加熱後向盆中打入2個雞蛋攪拌均勻加入低筋麵粉充分攪拌均勻並揉成一個面團把揉好的面團放入冰箱冷藏30分鍾在桌子上撒上麵粉，把冷藏的面團取出放在桌子上分成小面團，我分了10個剪一張烤盤大小的錫紙鋪在桌子上，取一個小面團放在錫紙上將面團用擀麵杖擀薄，越薄越好用一個園模具將餅皮切割成圓形，（我用的是八寸慕斯圈）邊角料不要扔烤箱提前預熱好，將餅皮放入烤箱，上下火160度中層烤5分鍾，顏色變深即可取出，烤箱'溫度可根據自家烤箱適當調節烤好後取出，迅速撕掉錫紙，涼了容易粘不好撕涼透以後掰掉邊上多餘的餅.全部烤好的樣子淡奶油打發一片餅皮抹一層奶油，將全部餅皮抹好多餘的餅皮總料理機打碎成粉末將餅打碎的粉末，均勻的撒在抹好奶油的蛋糕上，將蛋糕放入冰箱冷藏12小時以後就可以吃了。

❸ 俄羅斯提拉米蘇蛋糕做法

材料：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
方法：
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鍾左右。
3、馬斯卡彭打至松發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。取出一跟手指餅干快速跑過後放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。

❹ 俄羅斯提拉米蘇怎麼做

食材明細
雞蛋
2個
細砂糖
48克
鹽
1克
檸檬汁（白醋）
5滴
低粉
48克
黃油（植物油）
24克
馬斯卡彭
250克
淡奶油
150ML
水
75克
細砂糖
75克
蛋黃
2個
咖啡
20ML
吉利丁片
2片
可可粉
適量
手指餅干
適量
其它
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：1 1在我的一些慕斯蛋糕里已經介紹過海綿蛋糕的做法了，這里還是簡單介紹一下： 糖、鹽、檸檬汁加在雞蛋里，打入盆里。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：2 2用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發，打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：3 3准備好低粉。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：4 4將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻後再加後面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要劃圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：5 5把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好後把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。 烤箱預熱170度，下層，烤40分鍾就可以了。
蛋糕烤好後，在等待冷卻的過程中，我們可以來做今天最重要的工作了，先看看需要准備的原料。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：6 6兩個蛋黃用打蛋器打到濃稠的狀態。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：7 7糖加在水裡，煮至沸騰。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：8 8沸騰後關火，一邊用打蛋器攪打，一邊把第5步准備的蛋黃液緩緩倒入糖水中。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：9 9不停攪打5分鍾以上。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：10 10准備好馬斯卡彭乳酪。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：11 11把乳酪用打蛋器攪打順滑，把第8步准備好已經冷卻的蛋黃糊和乳酪混合均勻。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：12 12吉利丁用涼水泡軟，隔熱水加一點牛奶溶化。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：13 13把吉利丁溶液加入到乳酪混合物中，混合均勻。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：14 14把淡奶油打發到出現花紋就可以了。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：15 15把13步混合好的乳酪糊倒入淡奶油中，攪拌均勻。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：16 16乳酪糊混合均勻備用。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：17 17把咖啡和朗姆酒倒一個小碗里，成為咖啡酒。（其實我開始也想省略這一步，但因為是第一次做，想想還是把應該用上的配料都用上吧）。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：18 18把開始烤好的海綿蛋糕分成兩片，切去邊緣，如果喜歡手指餅干，這里就把蛋糕換成手指餅就OK了。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：19 19在蛋糕上刷一層咖啡酒。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：20 20倒入一半乳酪糊。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：21 21乳酪糊平整後再放入另一片蛋糕，同樣也刷上咖啡酒，然後倒入餘下的乳酪糊。
乳酪糊平整後放入冰箱冷藏6個小時以上，過夜最好。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：22 22脫模後，在上面灑上可可粉，周圍圍上手指餅做為裝飾就大功告成了。
在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇的做法步驟：23 23味道確實不錯呢

❺ 俄羅斯千層提拉米蘇怎麼做

用料

餅皮

普通麵粉 400g

白糖 110g

蜂蜜 2勺約30克

無鹽黃油 100g

可可粉 15克做原味的不用（法芙娜可可粉需要20克以上）

小蘇打 4-5g

雞蛋 2個

夾層1

淡奶油 250-400克

煉乳 3大勺約50g喜歡甜的可以加30克白糖

無鹽黃油 30g

夾層2

淡奶油 600克

黑巧65％ 200克

細砂糖 20−50（按自己的口味來加）

俄羅斯蜂蜜千層提拉米蘇（巧克力味）的做法

• 黃油，白糖，蜂蜜放干凈的打蛋盆里，隔水開小火加熱融化，白糖比較難化，需要點時間（也可以用冰糖粉）

  

• 來張原味的，你們做好了也來分享一下吧

• 這次用破壁機打的，半分鍾就成粉了

❻ 俄羅斯提拉米蘇的做法，俄羅斯提拉米蘇怎麼做

原料清單：
1. 蛋糕原料：
麵粉 - 300-500克，
糖 - 200克，
黃油 - 100克
蜂蜜 - 2湯匙，
雞蛋 - 2個，
蘇打 - 1茶匙

2. 奶油原料：
黃油 - 300克，
煮過的煉乳 - 1球
核桃 - 100克
杏仁或巧克力花瓣裝飾

蛋糕做法:

1. 在一個耐火的大碗里加入黃油，白糖和蜂蜜。加熱並攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在爐子上加熱。要把大碗放在一個裝水的鍋頂上。通過鍋里開水的熱量加熱上面的大碗）

2. 添加蘇打粉，均勻攪拌1分鍾

3. 完成加熱，打2個雞蛋如碗中，攪拌至均勻

4. 加入麵粉 300克，充分攪拌至變成一個面團

5. 把面團放入冰箱中冷卻20-30分鍾，在面板上撒上一點麵粉，把面團拿出冰箱，放在面板上，在面團上再撒上一些麵粉

6. 把面團快速分成9個更小的面球

7. 在金屬板上（或錫箔紙上）把面球擀成一張皮，越薄越好

8. 用一個圓形的模具把麵皮切割成正圓形，邊角余料不要扔掉

9. 把麵皮放入烤箱中烤至金黃。（大概200度，烤3到5分鍾，視烤箱的功率而定）拿出烤箱後趕緊用刀把蛋糕切下烤盤，如果放涼之後，就會粘在烤盤上

10. 所有9層蛋糕烤完之後，放在一邊冷卻
奶油做法：

1. 用電動攪拌器在常溫下攪拌黃油
2. 加入1球煮過的煉乳，持續攪拌
3. 直到把奶油攪拌至柔軟
4. 把之前蛋糕麵皮的邊角余料和核桃都在攪拌機里打碎
5. 把蛋糕碎屑和一半的碎核桃混合起來，另一半碎核桃先留著
6. 每層蛋糕之間抹上自製的奶油
7. 把剩下的碎核桃撒在奶油上

8. 把每一層蛋糕集合起來，然後在最上一層抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做點綴

9. 蛋糕完工後放入冰箱冷藏12小時之後再拿出來食用

❼ 如何正確的製作俄羅斯提拉米蘇

主料
低筋麵粉
400克
糖
200克
黃油
100克
蜂蜜
20克
雞蛋
2個

輔料
小蘇打
1克
淡奶油
200克
步驟

1.將原料准備好😊

2.在打蛋盆中加入黃油 白糖 蜂蜜隔水加熱攪拌4到5分鍾，直到所有成分完全溶解

3.添加蘇打粉均勻攪拌1 分鍾

4.完成加熱後向盆中打入2個雞蛋攪拌均勻

5.加入低筋麵粉充分攪拌均勻並揉成一個面團

6.把揉好的面團放入冰箱冷藏30分鍾

7.在桌子上撒上麵粉，把冷藏的面團取出放在桌子上

8.分成小面團，我分了10個

9.剪一張烤盤大小的錫紙鋪在桌子上，取一個小面團放在錫紙上

10.將面團用擀麵杖擀薄，越薄越好

11.用一個園模具將餅皮切割成圓形，（我用的是八寸慕斯圈）邊角料不要扔

12.烤箱提前預熱好，將餅皮放入烤箱，上下火160度中層烤5分鍾，顏色變深即可取出，烤箱'溫度可根據自家烤箱適當調節

13.烤好後取出，迅速撕掉錫紙，涼了容易粘不好撕

14.涼透以後掰掉邊上多餘的餅

15.全部烤好的樣子

16.淡奶油打發

17.一片餅皮抹一層奶油，將全部餅皮抹好

18.多餘的餅皮總料理機打碎成粉末

19.將餅打碎的粉末，均勻的撒在抹好奶油的蛋糕上，將蛋糕放入冰箱冷藏12小時以後就可以吃了😁

❽ 俄貨超市買的提拉米蘇為什麼是硬的

時間長了呢 或者是沒有包裝好被風化了 xiaxuan1120 俄羅斯提拉米蘇 邊境城市 全國發

❾ 提拉米蘇怎麼做哪裡比較正規

提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

用料

馬斯卡彭芝士：250g、動物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、義大利濃縮咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黃：2個、水：75ML、細砂糖：75g、手指餅干：適量、可可粉：適量、糖粉：適量。

1. 把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用

2. 將蛋黃打發到濃稠狀態備用

3. 水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水後關火，一邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鍾左右，此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了

4. 把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用

5. 把馬斯卡彭芝士放在一個大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然後和蛋黃糊混合拌勻

6. 把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液

7. 把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻

8. 把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路)，加入芝士糊里拌勻

9. 義大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接買製作提拉米蘇的現成咖啡酒）

10. 取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風哈）

11. 倒入一半的芝士糊

12. 在芝士糊上繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，並倒入剩下一半芝士糊

13. 把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜

14. 芝士糊徹底凝固以後，脫模（用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模），在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾

15. 如果有剩餘的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做裝飾

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擴充︰

所謂【正統義式提拉米蘇】，總之一定要有馬斯卡彭起司（Marscarpone）、生蛋、咖啡酒、巧克力粉、和手指餅乾，不過這樣做起來成本會比較高。