俄羅斯為什麼蔬菜那麼稀少

❶ 俄羅斯蔬菜育種現狀

目前，俄羅斯市場上的蔬菜價格（特別是新鮮蔬菜）一直居高不下，究其原因，固然是受地理環境、氣候條件和體制等方面所限，但俄羅斯本國生產的蔬菜生產成本過高且不能滿足國內的需求，進口蔬菜高昂的運輸成本，這才是導致俄羅斯蔬菜價格的高昂直接原因，而且這種情況短期內不能改變。

俄羅斯蔬菜育種技術:
（1）育種機構
國家及各地區的農業科研單位主要負責蔬菜遺傳資源的研究和品種改良工作，農業大學也從事部分育種技術、育種材料的研究。種子公司主要負責種子的繁殖和推廣。
俄羅斯農科院有兩個下屬的國家級蔬菜研究所。一個為全俄蔬菜育種與良種繁育研究所，1920年成立，全所現有科技人員120人，主要從事蔬菜育種材料、育種方法及育種相關的應用基礎研究。包括生物技術研究，也直接培育蔬菜新品種。研究的蔬菜作物包括茄科、十字花科、瓜類、根菜類以及豆類、蔥蒜類等蔬菜作物約30種。另一個為全俄蔬菜作物科學研究所，1930年建立，現有科技人員200人，主要從事蔬菜栽培技術與蔬菜機械化研究開發。有一個遺傳育種研究室直接從事甘藍、胡蘿卜、黃瓜、番茄、甜椒作物的新品種選育。位於聖彼得堡市的全俄瓦維洛夫植物栽培研究所基因資源中心負責收集世界各地農作物遺傳資源。1990年就已收集保持蔬菜遺傳資源4萬份，現已達5萬份。
（2）育種目標
俄羅斯的主要蔬菜作物包括甘藍、胡蘿卜、甜椒、黃瓜、番茄、馬鈴薯、洋蔥、西葫蘆、西瓜、南瓜、菜豆等。總體的育種目標仍把高產列為第一位。同時也注意優質抗病及耐貯運，各種蔬菜的育種目標除豐產外，還有不同的具體要求：
結球甘藍：要求抗黑腐及根腫病，葉球厚實，不宜裂球，耐貯運，貯藏期間干燒心，軟腐及點狀壞死病等。
番茄：露地番茄要求早熟、抗晚疫、斑枯和葉斑病、TMV和耐高溫；保護地番茄要求抗斑枯、枯萎、葉霉等耐低溫弱光品種，且易單性結實，耐貯運。
黃瓜：露地黃瓜要求抗霜霉、白粉、角斑病以及適於機械化收獲；保護地黃瓜要求抗黑星、枯萎、蔓枯、白粉、霜霉病等，且可單性結實。
洋蔥：要求黃色或紅色，扁圓或高圓球、抗病，耐低溫和耐貯藏。
菜豆：要求纖維少，品質好。
豌豆：要求蛋白質及糖分含量高，適於加工。
（3）主要育種途徑
俄羅斯蔬菜育種目前仍主要為常規育種技術，而且利用雜種優勢比較晚。80年代以前，番茄、甘藍等主要蔬菜作物主要為常規品種，一代雜種比較少，80年代以來才逐步注意研究利用一代雜種，在胡蘿卜、洋蔥、甜椒等作物雄性不育系選育方面有較好的成就。目前生產上有不少優良的番茄、甘藍、胡蘿卜一代雜種，其中也有一些是由荷蘭、美國、日本、引進的一代雜種。生物技術研究比較晚，但花葯培養研究成績比較突出，番茄、黃瓜、胡蘿卜等作物的基因工程，分子標記研究也已著手進行。

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❷ 俄羅斯冬天都是積雪，蔬菜水果問題怎麼解決

俄羅斯的蔬菜水果都是事先儲存好了，留著過冬的，沒有新鮮的。

一切都類似於俄羅斯傳統的卡通，電影和有關冬季的童話故事。美麗是美麗的，但是真的很冷。俄羅斯人在寒冷中直接喝伏特加酒的刻板印象是過去留下的古老觀點。酒精會帶來溫暖的感覺，但實際上，體溫並沒有改變。外國人注意到，在街上很容易看到有人拿著熱水瓶。蜂蜜，檸檬和漿果的熱茶是俄羅斯傳統的冬季飲品。通常，隨著寒冷的來臨，俄羅斯食物發生了變化。蔬菜和水果，雖然不是新鮮的，但要事先准備。蜂蜜放在桌上，樹莓和檸檬被用來預防感冒。在冰箱里，可以找到傳統的羅宋湯，散步後會被熱吃，俄羅斯食品變得更加肉質。

❸ 俄羅斯肉真的比蔬菜便宜嗎

俄羅斯肉真的比蔬菜便宜。
原因如下：
1、是俄羅斯本地人對蔬菜的需求量很少，對應的蔬菜的供給量也不大，供給量少導致了蔬菜種植的技術或者說種植效率不高，花了很大精力才種了點蔬菜，所以會提高蔬菜價格來收回成本。
2、是俄羅斯移民的增加，移民來自各國，有些國家的移民偏愛蔬菜，增加了對蔬菜的需求。需求增加，而俄羅斯的供給並沒有同步跟上，刺激俄羅斯的蔬菜價格進一步上漲。
3、是蔬菜保鮮要求高，使得進口蔬菜成本很貴。即從國外進口蔬菜，本身運費貴，關稅貴。與此同時，對保鮮的要求，以及及時蔬菜在保鮮狀態下也很快就會壞掉，所以價格再提升幾倍也很正常。

❹ 俄羅斯為什麼菜比肉貴

俄羅斯的菜比肉貴，是因為俄羅斯的天氣造成的，種菜的比較少。所以菜比較貴的。

❺ 俄羅斯人為什麼一日三餐離不開洋蔥

洋蔥是俄羅斯人最喜愛的蔬菜品種之一，也是他們一日三餐離不開的蔬菜。因為俄羅斯夏短冬長，日照不足，所以新鮮的時令蔬菜和水果非常少，也很難儲存，特別是在寒冷又漫長的冬季，土豆、胡蘿卜、洋蔥、圓白菜更是被俄羅斯人稱為餐桌上的「四大天王」，伴隨著千家萬戶熬過嚴寒。至於洋蔥的食法，更可謂是五花八門、各式各樣。
生吃、做湯最為普及
在俄羅斯，洋蔥最普及的吃法就是生吃，即將洋蔥切成絲後和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者將洋蔥絲作為配菜和牛排等主食一起吃，還可以在漢堡、三明治里，夾上一些生洋蔥絲。現在莫斯科街頭最流行的烤肉卷「沙烏爾馬」的做法，也是將烤肉、洋蔥絲以及酸黃瓜一起放入卷餅里，味道非常可口。
洋蔥的另一種做法就是做湯。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。其做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進水裡，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟後再澆上酸奶油，味道鮮美。在俄羅斯其他的一些菜餚中，無論是餡餅、肉丸子還是烤肉等都離不開洋蔥，甚至連俄羅斯人的聖誕節大餐也離不開洋蔥。
俄羅斯人信奉東正教，聖誕節也比其他國家稍晚。俄歷12月25日(公歷1月7日)恰逢冬至，俄羅斯人把這一天定為聖誕節。在這天，聖誕鵝是俄羅斯人聖誕晚餐上必不可少的大菜，他們買回處理干凈的肥鵝，在鵝的肚子里填滿麵包、蘋果、洋蔥及各種調料，烤熟後食用，酥爛可口，香嫩誘人。
洋蔥能殺很多細菌
俄羅斯人為什麼這么喜愛洋蔥呢？原來，他們自古就有用洋蔥強身治病的傳統。據俄羅斯專家分析，一個重80—100克的生洋蔥，所含的部分維生素和礦物質可以滿足人體一天的正常需要。洋蔥不但能激起食慾，幫助消化，還具有防腐、抗菌、降糖、降壓、鎮痛、消炎、止咳、驅蟲等作用。
洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此，醫生建議每天吃半顆生洋蔥，不僅能預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。
洋蔥的其他妙用
除了吃，洋蔥還被俄羅斯人認為是天然的防腐劑，用於製作彩蛋。首先，人們將圖案繪制在白色的蛋殼上，三天後塗上一層蠟以保護蛋殼上的顏色，然後把彩蛋放入洋蔥水裡煮熟。蛋殼上的蠟經熱水煮過之後就會變軟，這時便可用餐巾把蠟擦掉，露出彩蛋的圖案。一枚彩蛋就這樣完成了。
更神奇的是，在俄羅斯首都莫斯科東北部的雅羅斯拉夫爾州居然還有一個洋蔥村。對那裡的村民來說，洋蔥除食用外，還有許多妙用。

❻ 為什麼俄羅斯的蔬菜那麼貴

因為俄羅斯是高寒地區不利於植物的生長，所以他們那邊蔬菜貴，他那邊經常吃土豆蘿卜，吃的嗯，只綠葉蔬菜就很少，他那個夏天時間太短了，不利於蔬菜的生長。

❼ 俄羅斯人為啥那麼一大塊肉，卻只需要很便宜的錢，為啥蔬菜圈那麼貴

第一點是俄羅斯本地人對蔬菜的需求量很少，對應的蔬菜的供給量也不大，供給量少導致了蔬菜種植的技術或者說種植效率不高，花了很大精力才種了點蔬菜，所以會提高蔬菜價格來收回成本。

第二點是俄羅斯移民的增加，移民來自各國，有些國家的移民偏愛蔬菜，增加了對蔬菜的需求。需求增加，而俄羅斯的供給並沒有同步跟上，刺激俄羅斯的蔬菜價格進一步上漲。

第三點是蔬菜保鮮要求高，使得進口蔬菜成本很貴。即從國外進口蔬菜，本身運費貴，關稅貴。與此同時，對保鮮的要求，以及及時蔬菜在保鮮狀態下也很快就會壞掉，所以價格再提升幾倍也很正常。

(7)俄羅斯為什麼蔬菜那麼稀少擴展閱讀：

在俄羅斯，鹽也是非常珍貴的，鹽象徵著持久性、可靠性、友誼和尊重。因為在古俄羅斯，鹽要從很遠的地方運來，所以價格昂貴，是非常珍貴的。

肉蛋奶很便宜，蔬菜水果價格較高。超市裡的肉蛋奶價格比國內便宜很多，有時11元人民幣就能買到一斤豬肉。在冬天，西紅柿可以賣到200多盧布一公斤，摺合將近20元人民幣一斤。

❽ 俄羅斯人壽命短，會不會和蔬菜吃的少有關系呢

俄羅斯預期壽命短的原因是酗酒導致早逝，數據顯示，俄羅斯人的平均年啤酒消費量約為66升，幾乎是10年前的兩倍。2011年的時候，俄羅斯人僅喝了100億升啤酒。如果按照普通的330毫升罐裝啤酒計算，到2011年的時候，每個俄羅斯人平均飲用超過211噸，如何分析飲酒在醫學上的好處，因為減壓的問題，有時大腦不是整天無所事事，而是一直沒有線索。

應採取包括行政措施在內的各種渠道來控制這一社會問題，俄羅斯對酒精依賴的減少得益於近年來俄羅斯反酒精運動的不斷發展，關於人類壽命的問題，決定因素太多，每個人都想需要好的生活，可是這個社會這個世界是非常殘酷的，強者生存除了動物，這句話也在我們人類身上顯靈。

關於俄羅斯人壽命短會不會和蔬菜吃的少有關系呢的問題，今天就解釋到這里。