❶ 未殺菌的酸奶有哪些
為什麼好好的牛奶不喝，要喝發酵而成的酸奶，相信這是不少人心中的疑問！
其實簡單來說，在牛奶當中加入乳酸菌，從而讓部分乳糖分解成乳酸，製作而成的就是酸奶。酸奶既有效緩解人體乳糖不耐受的症狀，還提高了鈣的吸收率和利用率。而且酸奶當中的各種菌也被認為有益腸道健康。
2018年6月，《消費者報道》向第三方檢測機構送檢了14款國產常溫酸奶以及來自德國、奧地利、波蘭、西班牙的6款進口常溫酸奶。
哪一款常溫酸奶的乳糖最少？宣稱乳酸菌添加量更多的品牌又是否名副其實呢？
▲國產
▲進口
19款常溫酸奶非「低乳糖」
部分人食用乳製品，會出現消化不良、腹脹、腹鳴、嘔吐、急性腹瀉等非感染性臨床症狀。其實這就是「乳糖不耐受」，即體內乳糖酶缺乏或活性不足，對食品、乳製品中的乳糖不能充分消化吸收，致使腸內堆積大量短鏈脂肪酸及氫氣。事實上，大部分中國人都有乳糖不耐受的基因。
《衛生研究》（2006年06卷）雜志發表的研究結果顯示，大多數健康中國成年人每天攝入25g奶粉（乳糖6.25g）不會出現任何乳糖不耐受的症狀。
一般來講，酸奶中的乳糖在製作過程中被大部分轉化成乳酸，可以有效緩解「乳糖不耐受」。那麼，此次送檢的20款常溫酸奶，乳糖含量低嗎？喝了就能擺脫不耐受嗎？
檢測結果顯示，除了聲稱「無乳糖」的聖典牛頭沒有檢出乳糖外，其餘19款無一達到低乳糖標准。【《乳品工藝學》指出：正常牛乳中乳糖的平均含量為4.6%，即4.6 g/100g。】
值得一提的是，旺仔、皇氏乳業的乳糖含量高達4.5 g/100g，與生牛乳幾乎沒區別，說明其乳糖並無因發酵而大幅度降低，無法緩解乳糖不耐受症狀。而以乳糖含量稍低的光明、伊利、新希望等來說，含3.5 g/100g乳糖，比純牛奶（4.6%）下降了24%。
另外，19款酸奶的乳糖含量並不低，若一次性飲用一杯，是否仍有可能出現乳糖不耐受？
以乳糖最低的完達山（一瓶220mL）為例，在不攝入其他乳製品的前提下，每天飲用≤250mL最為「保險」；而包括光明、現代牧業、君樂寶、蒙牛、雀巢、聖牧等在內的絕大多數酸奶，食用一瓶均已經超出6.25g的耐受值，很大可能導致部分消費者出現「乳糖不耐受」的腸胃不適症狀。
對於有乳糖不耐受的消費者，可以優先選擇乳糖含量為零的聖典牛頭，也可以結合上表中的產品乳糖含量，在19款產品中斟酌選擇。
「補充：關於酸奶中乳糖的解讀——
《消費者報道》了解到，完全或大部分水解酸奶中的乳糖其實並非無法達到。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅永康指出：「目前普遍採用乳糖酶處理牛乳，將大分子的乳糖水解成半乳糖和葡萄糖，可得到乳糖水解乳。由於乳糖水解技術成本較高，低乳糖、無乳糖牛奶一般會被作為中高端產品銷售。」
也就是說，企業完全有能力將乳糖完全或大部分分解，可企業為什麼卻沒有做到呢？《消費者報道》就檢測結果和疑問聯系相應的企業，但截止至發稿時仍未收到回復。
本刊從某第三方交易平台了解到，乳糖酶的價格為175 元/kg，使用溫度為50~55℃，且其在保存中會有一定的酶活損失，說明使用及保存條件非常苛刻。而保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等最適生長溫度約為40℃，溫度升高會使其大量繁殖甚至死亡。正是因為乳糖酶和乳酸菌的適用溫度不太匹配，如果採用去乳糖技術，必然增加了企業的成本負擔，這或許是無乳糖酸奶並不普及的最大原因所在。
常溫酸奶沒有菌！
很多廠商會在酸奶宣傳上主打「菌」這個概念，以本次測試的常溫酸奶為例，雀巢宣稱「乳酸菌添加量≥1x106 CFU/g」、旺仔宣稱「添加副乾酪乳桿菌V0151」。
常溫酸奶，顧名思義就是能存放於常溫條件下的酸奶。但我們同樣知道的是，乳酸菌都是要低溫保存的。那麼，常溫酸奶中的「乳酸菌」到底是怎麼一回事呢？
檢測結果顯示，20款國內外常溫酸奶均未檢出乳酸菌（＜10 CFU/g），說明這些產品中不含有「活菌」。
既然常溫酸奶實際不含「活菌」，為什麼廠家常以「乳酸菌添加量」作為宣傳賣點呢？
伊利回復稱：「我們在產品宣傳『普通酸奶菌種基礎上添加希臘雅典農業大學分離菌種』，按照GB 77184.1.4.1 的規定，而需要標示出菌種的添加量。」但需要指出的是，乳酸菌添加量並不等於乳酸菌含量！
從生產過程來看，常溫酸奶經歷了兩次殺菌處理：巴氏殺菌和溫度更高的熱殺菌。巴氏殺菌是指發酵前對原奶滅菌，而熱處理指發酵完成後的再次滅菌。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅永康表示：「常溫酸奶經過滅菌處理，乳酸菌幾乎不可能存活。」
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅認為：「低溫酸奶能否調節腸道尚無定論，常溫酸奶就更不可能了。在乳酸菌殺死的基礎上去談誰的菌多、誰的菌好，是毫無意義的。」
綜合以上結論，消費者在選購常溫酸奶時，完全可以忽略跟乳酸菌有關的宣傳標語，因為常溫酸奶中根本不存在活菌。
「補充：關於酸奶中乳酸菌的解讀——
研究表明，活的嗜熱鏈球菌含有β半乳糖苷酶，有助於改善乳糖酶缺乏者的乳糖不耐症。
以添加保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌為主的常溫酸奶，成品中已經不存在「活的嗜熱鏈球菌」，因此更無法改善乳糖不耐受。相反，如果消費者飲用常溫酸奶出現腸道不適，很可能是攝入了過多乳糖，而不是來自乳酸菌助消化的作用。
看完報告二，相信不少讀者心情復雜：「常溫酸奶既沒有活性乳酸菌，較高的乳糖還會帶來拉肚子的風險，那我喝它何用？」
消道長認為，常溫酸奶自有傳統酸奶無可媲美之處。更何況，喝酸奶主要為了獲取其中豐富的營養成分。
❷ 完達山得瓶裝酸牛奶好喝嗎有誰喝過 幫忙介紹下
還好的，每個星期都買的，味道很好的
增人玫瑰，手有餘香，如果感覺我的回答對您有幫助您，請選擇好評，謝了，好評喔，好運與你常在
❸ 完達山風味酸牛奶是酸奶還是酸奶飲料
完達山風味酸牛奶是酸奶，酸奶含有營養，對人身體健康有好處。
❹ 完達山老酸奶到底是不是正宗酸奶
是在常溫下保存的嗎？天熱不放冰箱不到期也會壞，我看還是仍掉吧，免得喝出毛病。
❺ 完達山310毫升的酸奶多少錢一盒
，沒有買過這種，不過應該不是很貴吧，才310毫升的
❻ 完達山大果粒多少錢1瓶
完達山大果粒我在超市買的，促銷2塊錢一盒，180g，蒙牛和伊利大果粒都是260g的，所以完達山的打開後看起來是半罐，我買了【藍莓&樹莓&蔓越莓口味】和【黃桃&芒果口味】的，味道還可以，主要是容量少，價格也便宜，，，我本人胃口小，一罐蒙牛伊利的大果粒吃不完，覺得完達山這小容量的剛剛好。
❼ COW風味酸牛奶價格
COW風味酸牛奶源於法國進口益生菌，牧場原奶新鮮發酵，其牌子為「認養1頭奶牛」一箱2.4kg (200克✖12盒)官網價格為58 兩箱2.4kg (200克✖12盒)官網價格為99 註：官網參與活動折扣另算
❽ 完達山蜂蜜牛奶多少錢箱
完達山東北老酸奶（紅棗蜂蜜）的熱量(以100克可食部分計)是82大卡(343千焦)。
每100克完達山東北老酸奶（紅棗蜂蜜）的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
❾ 完達山風味發酵乳是酸奶嗎
發酵乳的主要成分是酸奶，營養高，酸牛奶不僅完好無缺地保存了牛奶的所有營養成分，而且還增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質。在發酵過程中牛奶的乳糖轉化為乳酸，蛋白質轉化為水解產物易被人體吸收。酸牛奶除含蛋白質、鉀、鈣、磷外還含較多鐵、鋅等物質。
風味發酵乳營養不如普通酸奶，是指酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料。一般是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料（如果汁、果粒、麥芽、雜糧）的乳飲料。少量飲用可幫助兒童促進腸道蠕動，但過量則可能會導致腹瀉，成人不應飲用過量，一天一小瓶即可。
❿ 有人向我推銷了一盒完達山酸奶地址是天津武清開發區泉發路28號可產地卻是山東聊城市請問會不會是假的
既然是推銷 就是剛起步的企業 不一定是假 可能在聊城剛辦的一家新生產基地吧```