俄羅斯食品大列巴怎麼吃

『壹』 大列巴要怎麼才好吃

大列巴和扎伊克，哈爾濱人其實並不經常吃，這種又干又硬的俄式麵包，相比於饅頭花捲來說，口感毫無優勢。論味道也比烘焙店裡出售的精緻的麵包點心相距甚遠。但是這種麵包外皮堅韌，水分少不易變質，是十分耐貯的干糧。味道嘛，見仁見智，我個人很喜歡它的單純，可以襯托許多食物的味道，單吃則可以品味酵母和酒花的香氣。說起吃法來，按照俄國人的傳統，這東西和牛油，果醬，花生醬都很搭，也是酸黃瓜，紅菜湯，啤酒，格瓦斯的好搭配。順便說一句，盡管秋林格瓦斯可能是國內最容易買到的格瓦斯，比起俄國生產的格瓦斯仍然完全不是同一個檔次。然而我並不喜歡列巴和紅腸的搭配，紅腸的味道過於濃烈，反而與列巴的相性不合，可選的話，我更喜歡用秋林茶腸來配列巴，茶腸的味道更柔和，突出肉香，和列巴淡淡的酸味很相合。小時候很不喜歡茶腸里的胡椒粒，一旦發現必吐掉，如今反而喜歡上了胡椒的辛辣，偶爾吃到一粒，那種滿足感如同中了個小獎。列巴另有一種吃法，頂部切開，把裡面軟的部分掏空，剩下硬殼作為容器，用來盛海鮮濃湯，新鮮的蛤蜊，海蝦，蚝肉和白魚片，加牛奶和淡奶油燉煮，軟的麵包泡在湯里吃掉，硬殼則在食用的過程中浸透了湯的滋味，最後連湯帶「碗」吃得一干二凈。

『貳』 列巴麵包怎麼吃

1、大列巴個頭很大，吃「大列巴」切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。

2、也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃，哈爾濱紅腸原名蘇聯立陶宛灌腸，音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

3、生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。

『叄』 大列巴吃法

早餐切2片，蘸著酸奶吃，正好可以中和它的干。

把裡面的面掏空，倒入海鮮濃湯，先喝湯，最後硬殼浸滿了濃湯的滋味，既不覺得干硬，也不覺得湯會腥。

大麵包，又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。

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大列巴個頭很大，吃「大列巴」切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。

也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃，哈爾濱紅腸原名蘇聯立陶宛灌腸，音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。

參考資料大列巴網路

『肆』 俄羅斯大列巴和法棍的做法有什麼不同

作為食物界最硬的食物，兩種麵包的做法完全不同，口感也不同。大列巴由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕，這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。作家秦牧當年來哈爾濱有句“麵包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴麵包。法棍是法國最傳統和最有代表性的麵包，也被人叫做棍子麵包，就是因為這種麵包的模樣粗長，像極了一根木棍。我們經常能在各大電影中看到法棍的身影，在人來人往的街上總有那麼一兩個人手裡拿著一個袋子，裝著好幾根法棍。

一、大列巴做法

列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松，香味濃郁，口味微酸。大列巴表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。

大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃。法棍作為法國內陸式早餐的一部分，它以小塊的形式塗抹上果醬並且浸泡在咖啡或熱巧克力里。

『伍』 大列巴怎麼吃

大咧吧就是這樣的，吃得就是外面那層酥皮兒。用東北話說叫做「勁道」，吃起來比較過癮。如果你不喜歡吃硬的可以專吃裡面的芯兒，或者蒸一下。吃大咧吧要細嚼慢咽，這樣才能體會到它的香醇！

『陸』 大列巴怎麼吃呀

大麵包，又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨特的風味食品。哈爾濱秋林公司和華梅西餐廳生產的大麵包都已有七、八十年歷史。這種大麵包為圓形，有5斤重，是麵包之冠。味道也別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐後的大麵包，外皮焦脆，內瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。沒有特別的吃法,直接吃就行

『柒』 俄羅斯黑麥大列巴的吃法

1抹上果醬，
2夾上乳酪，
3抹上黃油、魚籽醬，
4夾上火腿、香腸片吃，
5撕碎放到湯和牛奶里吃。

『捌』 俄羅斯大列巴怎麼吃

就是硬著吃的 不過你要是蒸軟和了吃倒是也不錯 中間可以夾菜 最常見的方法是沾沙拉 果醬 煉乳

『玖』 俄羅斯列巴怎麼做好吃

主料

麵粉500g 黑麥粉100g
牛奶250g 啤酒100g
細砂糖30g 麥芽粉30g

輔料

鹽5g 酵母粉6g
麵粉（刷表面用）10g 橄欖油40g
黑加侖葡萄乾適量 核桃碎適量
俄羅斯大列巴的做法步驟

1. 將奶，啤酒，油，粉類，糖，鹽，酵母依次加入麵包機和面桶，和成團，發酵至兩倍大，取出
2. 排氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛十分鍾

3. 將鬆弛好的面團擀開

4. 將葡萄乾提前泡好，擠去水分，與核桃碎一起鋪在面餅上

5. 捲成大棗核形

6. 放在烤盤上，放入烤箱，下放一碗熱水，進行二次發酵

7. 期間准備裝飾用麵糊，用10克麵粉加100克水，調成糊，用小火加熱成粘的麵糊備用

8. 麵包坯發到兩倍大（約40分鍾），取出，表面割口（隨自己喜歡），刷麵糊

9. 放入提前預熱180度的烤箱中下層，約50分鍾。勤觀察，必要時加蓋錫紙。

10. 50分鍾後，取出，晾涼，切片，享用吧。

『拾』 誰知道俄羅斯大列巴怎麼吃

俄羅斯大列巴，就是一種麵包。可以做火腿三明治。還可以抹果醬和黃油食用。哈爾濱人稱為酸麵包。