A. 怎麼來調雞尾酒視頻
工具/原料
搖酒壺(Shaker),搖酒壺是用來調勻雞尾酒各種原料的工具,有兩段式搖酒壺,它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺,由壺蓋、壺頸、壺身三部份構成,容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器,又稱為盎司器,是量基酒或其液體原料的工具,通常有大,中,小三種型號,一般使用一盎司杯。
裝飾物,對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品,例如:櫻桃、橙子等。
調酒棒,主要用於攪拌雞尾酒,以控制酒的色彩。
冰夾,主要用於取冰。
吸管,用於飲用雞尾酒,有些雞尾酒需要,有些則不需要。
基酒,用於調制雞尾酒最重要的原料,不同的基酒可以調制出不同的風格,主要用的基酒有幾種:朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)。
不同形狀的酒杯,雞尾酒有很多種類型,不同的類型分別配備不同的酒杯才能達到很好的效果。
各種配料,除了基酒之外,還有一些其他調制原料,如雪碧、蘇打水、橙汁、鹽等。
步驟/方法
1
備好原料,不同的雞尾酒需要不同的原料,例如馬丁尼MARTINE,需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
2
冰杯,有些雞尾酒調制時,需要冰杯,這樣口感才能達到最佳,在調制之前,用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
3
在調酒壺里加入冰塊,雞尾酒一般都需要冰塊,在製作前把做好的冰塊放入冰壺,在調制時,夾取一些冰塊放入調酒壺中。
4
用量酒杯把原料倒入調酒壺,把基酒或其他液體原料,用量酒杯量過才能倒入調酒壺,目的是按合適的比例選取,以免某一種原料加的過多或過少。例如調制一杯白俄羅斯,需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
5
搖晃調酒壺,在所需原料加入調酒壺內之後,蓋上蓋子,開始搖晃調酒壺,搖晃調酒壺的方式有兩種,一種是單手搖,用食指勾住調酒壺的頭部,其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖,用右手大拇指摁住調酒壺頭部,右手其他手指抱住調酒壺,左手的小拇指勾住調酒壺底部,其他手指均勻抱住調酒壺,上下搖動即可。
6
倒入酒杯,在調酒壺里調完酒之後,可直接把調酒壺里的酒倒入酒杯,一般倒到四分之三處,剩餘在調酒壺里的冰塊,可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
7
用調酒棒攪拌,有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了,但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調制的,需要用調酒棒攪拌一下。
8
製作裝飾物,裝飾物的製作比較隨意,可以是一個櫻桃,也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等,視酒的顏色及口味而定。
9
放入吸管,有的雞尾酒需要放入吸管,這個視具體情況而定。
10
完成,經過以上一些步驟,一杯美味的雞尾酒就完成了。
B. 伏特加怎麼調最好
伏特加一般可以調制為雞尾酒飲用最好。常見的配方很多,下面給你幾款:
一. 黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料:伏特加---------------40ml ,咖啡利口酒-----------20ml ,
用具:攪拌長匙、岩石杯
做法:
1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。
2.倒入利口酒,輕輕攪勻。
這種雞尾酒的特徵是,它所散發出的高雅香氣,酒精濃度雖高,但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒,加上它的色澤因而得名,而另一種雞尾酒-俄羅斯,則有別名為紅色俄羅斯以示區別。 加牛奶就是白俄羅斯了。
二. B-52轟炸機
材料:0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)
杯具:力喬杯或子彈杯
方法:先加咖啡酒,再加百利甜,最後加伏特加,點燃後,一口飲盡,刺激濃烈。
特色:分層時滴酒動作要慢。
三. 長島冰茶
材料:0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量
杯具:水杯或果汁杯
方法:將所有材料放入搖酒壺中,搖好後倒入杯中,再加入可樂至8分滿。
特色:酒吧特色飲料之一,加入了除Brandy之外的五大基酒,不可不試哦!(酒度很高的哦)
C. 雞尾酒怎樣調
雞尾酒種類很多,多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料,然後加以攪拌或搖晃而成的的一種酒。
步驟閱讀
工具/原料
搖酒壺(Shaker),搖酒壺是用來調勻雞尾酒各種原料的工具,有兩段式搖酒壺,它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺,由壺蓋、壺頸、壺身三部份構成,容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器,又稱為盎司器,是量基酒或其液體原料的工具,通常有大,中,小三種型號,一般使用一盎司杯。
裝飾物,對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品,例如:櫻桃、橙子等。
調酒棒,主要用於攪拌雞尾酒,以控制酒的色彩。
冰夾,主要用於取冰。
吸管,用於飲用雞尾酒,有些雞尾酒需要,有些則不需要。
基酒,用於調制雞尾酒最重要的原料,不同的基酒可以調制出不同的風格,主要用的基酒有幾種:朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)。
不同形狀的酒杯,雞尾酒有很多種類型,不同的類型分別配備不同的酒杯才能達到很好的效果。
各種配料,除了基酒之外,還有一些其他調制原料,如雪碧、蘇打水、橙汁、鹽等。
步驟/方法
>01
備好原料,不同的雞尾酒需要不同的原料,例如馬丁尼MARTINE,需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
>02
冰杯,有些雞尾酒調制時,需要冰杯,這樣口感才能達到最佳,在調制之前,用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
>03
在調酒壺里加入冰塊,雞尾酒一般都需要冰塊,在製作前把做好的冰塊放入冰壺,在調制時,夾取一些冰塊放入調酒壺中。
>04
用量酒杯把原料倒入調酒壺,把基酒或其他液體原料,用量酒杯量過才能倒入調酒壺,目的是按合適的比例選取,以免某一種原料加的過多或過少。例如調制一杯白俄羅斯,需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
>05
搖晃調酒壺,在所需原料加入調酒壺內之後,蓋上蓋子,開始搖晃調酒壺,搖晃調酒壺的方式有兩種,一種是單手搖,用食指勾住調酒壺的頭部,其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖,用右手大拇指摁住調酒壺頭部,右手其他手指抱住調酒壺,左手的小拇指勾住調酒壺底部,其他手指均勻抱住調酒壺,上下搖動即可。
>06
倒入酒杯,在調酒壺里調完酒之後,可直接把調酒壺里的酒倒入酒杯,一般倒到四分之三處,剩餘在調酒壺里的冰塊,可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
>07
用調酒棒攪拌,有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了,但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調制的,需要用調酒棒攪拌一下。
>08
製作裝飾物,裝飾物的製作比較隨意,可以是一個櫻桃,也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等,視酒的顏色及口味而定。
>09
放入吸管,有的雞尾酒需要放入吸管,這個視具體情況而定。
>10
完成,經過以上一些步驟,一杯美味的雞尾酒就完成了。
網上搜來的,希望能幫到你。
望採納,謝謝。
D. 調制白俄羅斯雞尾酒,配方上說需要40ml伏特加和20 ml利口酒,那杯子這么大,其他應該用什麼填滿
按比例2:1繼續配唄
E. 甘露咖啡力嬌酒做基酒怎麼調雞尾酒
一 : 甘露黑俄羅斯
【中文名稱】黑俄羅斯
【英文名稱】(Black Russian)
【材料】:伏特加 1.5盎司 咖啡利口酒 3/4盎司
【製法】:在闊口矮型老式杯中加入冰塊,注入酒,輕輕攪勻即可,這種酒味美芬芳,飲後能增加精神,宜餐後與咖啡共進。
這種雞尾酒的特徵是,它所散發出的高雅香氣,酒精濃度雖高,但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒,加上它的色澤因而得名,而另一種雞尾酒——白俄羅斯,則是在黑俄羅斯的基礎上加入了牛奶而得名。
其實我知道我喜歡這款酒完全是因為咖啡利口酒存在的緣故,使得它喝起來完全有咖啡的味道。也喜歡那矮矮的闊口杯,很厚實的感覺。而雞尾酒其實有自己獨特的杯,即稱之為雞尾酒杯,那亭亭玉立的杯身配那些花哨的美侖美奐的雞尾酒是很合適的,而且在上面加檸檬片,紅櫻桃等等做裝飾的時候會更加有美感。然而黑俄羅斯完全是一種溫柔敦厚的酒,所以用那麼樸素的闊口杯來配,而且完全不用裝飾。請注意,溫柔敦厚並不是說它不烈哦,伏特加絕對是一種烈酒。2份甘露咖啡力嬌酒、1份伏特加 倒入威士忌杯
二: 甘露白俄羅斯
【中文名稱】:白俄羅斯
【英文名稱】:White Russian
【材 料】:伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鮮奶油適量
【制 法】:將伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰塊的古典式酒杯中調勻。從上面輕輕地淋入鮮奶油,使其浮於表面。
【詳細說明】 這款雞尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道,由於伏特加沒有什麼怪味,所以溶於其中的咖啡利口酒的香味就原封不動體現出來。無論是感觀與味道都可享受到冰咖啡的樂趣。
三:甘露和帶汽礦泉水·
【材料】:甘露力嬌酒一份、帶汽礦泉水
【製法】:將冰塊倒入高杯,加入甘露力嬌酒倒入帶汽礦泉水和蘇打水
【詳細說明】:一股沖汽包裹著咖啡力嬌酒的香氣沖到嗓子中,對於夏日來講是一款非常簡單而口感極棒的雞尾酒,注意,不是廣告上坑爹的礦泉水哦,是真正的雞尾酒,也可加糖漿
F. 伏特加 為基酒的 雞尾酒怎麼調
1、白色的俄羅斯
配方:伏特加10盎司、咖啡利口酒10盎司、重奶油10盎司
做法:大水罐中倒入所有材料拌勻,然後倒入放滿冰塊的玻璃杯中即可飲用了。
伏特加是俄羅斯特產酒,是俄羅斯人用來禦寒的酒,所以酒精濃度較高,一般伏特加的酒精度數為40度,對於不會喝酒的人來說,是很容易醉的,且後勁也很大。
(6)白俄羅斯酒怎麼調擴展閱讀:
伏特加與白酒的區別:
1、原材料:伏特加所用到的原材料是馬鈴薯,而白酒所用到的釀酒原材料主要是以高粱和玉米等為主的澱粉類的農作物。
2、製作工藝:伏特加是用蒸餾法蒸出酒精度高達96%的酒液,最後用蒸餾水再次稀釋後飲用,不需要陳釀;白酒要用到好水,經過配料,蒸酒,糖化,發酵,蒸酒等工藝陳釀,最後進行勾兌,經過一系列程序生產出來,工藝十分復雜。
G. 雞尾酒怎麼調制 幾個步驟
雞尾酒種類很多,多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料,然後加以攪拌或搖晃而成的的一種酒。
工具/原料
搖酒壺(Shaker),搖酒壺是用來調勻雞尾酒各種原料的工具,有兩段式搖酒壺,它包括兩只錐形杯。也有三段式搖酒壺,由壺蓋、壺頸、壺身三部份構成,容量有250ml、350毫ml、530ml等。
量酒器,又稱為盎司器,是量基酒或其液體原料的工具,通常有大,中,小三種型號,一般使用一盎司杯。
裝飾物,對雞尾酒起裝飾點綴作用的物品,例如:櫻桃、橙子等。
調酒棒,主要用於攪拌雞尾酒,以控制酒的色彩。
冰夾,主要用於取冰。
吸管,用於飲用雞尾酒,有些雞尾酒需要,有些則不需要。
基酒,用於調制雞尾酒最重要的原料,不同的基酒可以調制出不同的風格,主要用的基酒有幾種:朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)。
不同形狀的酒杯,雞尾酒有很多種類型,不同的類型分別配備不同的酒杯才能達到很好的效果。
各種配料,除了基酒之外,還有一些其他調制原料,如雪碧、蘇打水、橙汁、鹽等。
步驟/方法
1、備好原料,不同的雞尾酒需要不同的原料,例如馬丁尼MARTINE,需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。
2、冰杯,有些雞尾酒調制時,需要冰杯,這樣口感才能達到最佳,在調制之前,用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。
3、在調酒壺里加入冰塊,雞尾酒一般都需要冰塊,在製作前把做好的冰塊放入冰壺,在調制時,夾取一些冰塊放入調酒壺中。
4、用量酒杯把原料倒入調酒壺,把基酒或其他液體原料,用量酒杯量過才能倒入調酒壺,目的是按合適的比例選取,以免某一種原料加的過多或過少。例如調制一杯白俄羅斯,需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。
5、搖晃調酒壺,在所需原料加入調酒壺內之後,蓋上蓋子,開始搖晃調酒壺,搖晃調酒壺的方式有兩種,一種是單手搖,用食指勾住調酒壺的頭部,其他手指抱住調酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖,用右手大拇指摁住調酒壺頭部,右手其他手指抱住調酒壺,左手的小拇指勾住調酒壺底部,其他手指均勻抱住調酒壺,上下搖動即可。
6、倒入酒杯,在調酒壺里調完酒之後,可直接把調酒壺里的酒倒入酒杯,一般倒到四分之三處,剩餘在調酒壺里的冰塊,可視自己喜好選擇是否倒入酒杯。
7、用調酒棒攪拌,有的雞尾酒是使用調酒壺製作的就不用使用調酒棒了,但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調制的,需要用調酒棒攪拌一下。
8、製作裝飾物,裝飾物的製作比較隨意,可以是一個櫻桃,也可以用橙子加櫻桃或者是一個山楂等,視酒的顏色及口味而定。
9、放入吸管,有的雞尾酒需要放入吸管,這個視具體情況而定。
10、完成,經過以上一些步驟,一杯美味的雞尾酒就完成了。
注意事項
雖然雞尾酒酒精含量不高,但也不要多喝。
H. 調酒白俄羅斯怎麼調
40ml 伏特加 20ml 咖啡利口酒 20ml 鮮奶油或者牛奶
把材料依次加入有冰的古典杯或威士忌杯就可以了