澳大利亚人为什么吃鸭肉

1. 同样作为重要家禽，为何鸭肉远远不如鸡肉受人们喜欢

你自己炖过鸭子吗？超市里为什么很少卖生鸭子？即便是有，鸭子肉为什么比白条鸡便宜那么多？甚至是肉类中最便宜的？针对这一系列的问题，我们来一一解答。

2. 澳洲人吃鸭肉吗

你准备来澳洲养鸭呢，还是准备进口鸭子来澳洲？不管哪种，只要你能做，你肯定能发财。因为在澳洲，做商业养鸭的人太少了。

澳洲人没有中国人那么聪明，他们思想保守，头脑僵硬，只懂得养鸡、养羊和养牛。即使养羊买不出去，他们宁可花几千元买子弹把羊统统打死埋到地里，也不会动动脑筋想办法便宜点把羊卖出去，更不懂改养鸭子来攒钱。

3. 吃鸭子的好处

以下是吃鸭子肉的好处：

1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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鸭肉的功效作用

1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

4. 吃鸭肉对人的好处

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。

尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

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选购鸡鸭的窍门

1、宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

2、眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志，而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质，白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼睛很浑浊。

3、鸡爪和鸭蹼：新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而鸭蹼则是有弹性的，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽，放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性，用手指压后，很难恢复原状。

4、鸡皮和鸭皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。

而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。

5. 世界各国的人吃什么肉

世界各国吃什么肉？

美国：117.6公斤，以牛肉为主。

英国：82.5公斤，以牛肉羊肉为主。

法国：88.6公斤，以牛肉羊肉为主。

德国：87.9公斤，以牛肉、猪肉为主。

意大利：86.6公斤，以牛肉羊肉为主。

澳大利亚：121.2公斤，以牛肉、羊肉为主。

以色列：102公斤，以羊肉为主。

中国：59公斤，以猪肉为主。

日本：48.8公斤，以牛肉为主。

韩国：62.2公斤，以牛肉为主，猪肉其次。

印度：4.2公斤，以鸡肉为主。

哈萨克斯坦：69.7公斤，以羊肉为主。

泰国：27.9公斤，以猪肉鸡肉为主。

沙特：62公斤，以羊肉为主。

中国人吃肉只及美国一半，印度人很少吃肉，很多人是素食。

美国人的饮食生活比较好，基本上也是每吨都是会吃肉的，美国人都是长得很壮的，这跟他们经常吃肉有关。他们很喜欢吃牛羊肉，他们吃肉与国人有很大的区别，那就是他们喜欢吃那种不是熟透了的肉，都是半生不熟的，国内很多人基本上是受不了的。

德国人除了喜欢吃牛羊肉之外，也是喜欢吃猪肉的。不过猪肉他们一般都不是直接弄熟了就吃，而是喜欢把猪肉做成香肠，然后搭配一些面包来吃。

法国人吃饭非常精致，他们会选用一些特别高质量的肉类，比如说非常名贵的鹅肝，牛排，每次吃完饭还会搭配上一些红酒，都说法餐非常有格调，法国也是一个非常浪漫的城市，真想去法国当地体验一下民族风情，肯定是一个不错的选择！

韩国特别喜欢吃烤肉，我以前特别喜欢看韩剧，里面男女主经常吃烤肉，别提看着多馋了，后来韩料，烤肉都被引进了国内，生意一直非常好。每次吃烤肉的时候，还会搭配上一些泡菜，彻底地体验一下韩国风情。我们都把叫做“泡菜国”和“烤肉国”，这两种美食即便宜又好吃，你吃过韩国烤肉吗？没吃过的有机会可以尝试一下，味道吃起来真的特别不错！

日本人吃肉

大家都知道日本在很长一段历史中，都是个头很矮小的。这与他们成百上千年来不吃肉的那段历史有关。在中国佛教传入日本之前，日本人是吃肉的。后来佛教传入了日本后，全民都开始信奉佛教，佛教有一条，就是只能吃素，所以当时的日本天皇下达了一个全国禁杀令，导致日本在长达1200多年的时间里，几乎都是不吃肉的，所以他们长得矮小也不奇怪了。到了明治维新之后，日本天皇为了提高民众的体魄，才解除了延续上千年的禁令，之后日本人也是无肉不成欢，像牛肉、鸡肉、鱼肉之类的肉类，在日本非常的火爆。但是日本对于猪肉和羊肉，却没有那么喜欢。

印度人吃肉

众所周知，印度是佛教的发源地，但他们国民并不是全都信奉佛教的。但在印度，牛一直是一种被奉为“神”的动物，在印度，假如你要问别人哪里有牛肉吃，肯定会遭来一顿毒打，因为牛在日本是非常神圣的东西，是万万不可亵渎的。所以在印度几乎没人敢吃牛肉，而猪在印度是一种“极为肮脏”的动物，印度人觉得猪很脏，吃了会生病，于是也不爱吃猪肉。印度人虽然不吃牛肉和猪肉，但是对于其它肉还是十分喜爱的。印度对鸡肉更是情有独钟，鸡肉和咖喱绝对是一种绝配，在印度也非常火爆。还有鸭肉，鱼肉，虾肉，在印度都很火。

咱们中国人吃肉，没有对比就没有伤害！中国可是无肉不成欢，天上飞的，水里游的，地上跑的，总之能吃的都可以做成菜吃，吃法也是多种多样的。可以炒、炖、卤、火锅、串串、干锅之类的等等，虽然我们也喜欢吃牛羊肉，但是牛羊肉的价格普遍较贵，所以最常吃的肉类就是猪肉了。像家禽和猪牛羊的内脏国人也是很爱吃的，但是在国外几乎老外是不吃这些的。由此看来，中国的饮食文化还真是非常的厉害呢！

6. 为什么世界范围吃鸡多，吃鸭少

其实鸭子和水牛差不多，属于半水禽，尤其是前者是见水就撒欢。水牛肉质，从口感上来说就无法和黄牛比较，差距非常明显。肯德基享誉世界，就没有肯德鸭出现。

鸭子肉本身寒性，腥味难除，也是鸭子肉本身的特质，就像羊肉的膻味一样。之所以世界范围内，吃鸭子没有吃鸡的多，在于鸡的进化程度比鸭子完全，尤其是肉质符合大众的口味需求。

总之，鸡肉的口感、质感、味道最能被大众所接受，鸡腿人人爱，鸡翅膀也人人喜欢，凤爪更是人间美味。而人间总会传说，宁为鸡头，不为凤尾。但没听说过宁为鸭头的，当然卤鸭头的也不错。

7. 大黄鸭子的由来到底是什么意义

大黄鸭由来：大黄鸭（Rubber Duck）是由荷兰艺术家弗洛伦泰因·霍夫曼（Florentijn Hofman）以经典浴盆黄鸭仔为造型创作的巨型橡皮鸭艺术品系列。大陆网友称之为香港小黄鸭，香港媒体称之为巨鸭。先后制作有多款，其中一只是世界上体积最大的橡皮鸭，尺寸为26×20×32米。

自2007年第一只“大黄鸭”诞生以来，霍夫曼带着他的作品从荷兰的阿姆斯特丹出发，截至2014年8月，大黄鸭先后造访了13个国家地区的22个城市。大黄鸭在所到之处都受到了很大关注，也为当地的旅游及零售业带来了极大的商业效益。

大黄鸭的意义：从2007年开始，大黄鸭就开始游历世界。每次大黄鸭都会引来当地粉丝的疯狂追捧，给人们带来惊喜和欢笑，很大程度上实现了艺术家创作的初衷。橡皮鸭作为世界各国儿童面前经常出现的形象，可以为大家带来欢乐，治疗大家心灵，放松心情，而且无国界之分、不歧视任何人、也不带有任何政治内涵。

创造灵感：有传言称霍夫曼设计大黄鸭的灵感来源于鸭子舰队的故事：1992年，一艘从中国出发的货轮打算穿越太平洋抵达美国华盛顿州的塔科马港，但途中遇到强风暴，一个装满2.9万只浴盆玩具的货柜坠入大海并破裂。

里面的黄色鸭子、蓝色海龟和绿色青蛙漂浮到海面上，形成了一支庞大的“鸭子舰队”，从此随波逐流，历时15年，从中国漂洋过海到了美国和英国海岸。故事虽然很美好，但霍夫曼对此坚决否认。

霍夫曼表示：”不不，这完全是一个流言。我去了一个荷兰的博物馆，从绘画作品中找到灵感，我从一幅画中看到了一个小黄鸭的设计。我的灵感都是来源于一些艺术作品，我已经不记得是哪幅具体的作品，都是一些风景画，我是比较倾向于从一些绘画作品中获取灵感，然后再进行自己的艺术创作。”

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世界知名艺术品大黄鸭将于29日亮相云南昆明“七彩云南古滇王国湿地公园”。这只象征着童真、快乐、自由的大黄鸭具有十分响亮的知名度，受到世界各地民众的喜爱和追捧。

大黄鸭亮相云南，是它巡游世界的第三十站。展出主办方珠海澳新文化传播有限公司总经理厉江斌介绍，此次展出的大黄鸭将安置在七彩云南古滇名城“古滇艺海”码头，尺寸为18×25×25米，净高达到18米，相当于6层楼高。

“大黄鸭是一只没有边界的鸭子，它非常友好地漂浮在水面上，治愈人们的心灵。”厉江斌说，此次活动以“童真”为主题，希望游客们看到“大黄鸭”，会想起童年时的澡盆岁月，回忆那份难忘的童年欢乐时光。

大黄鸭是由荷兰艺术家弗洛伦泰因·霍夫曼以经典浴盆黄鸭仔为造型创作的巨型橡皮鸭艺术品系列。自2007年第一只大黄鸭诞生以来，霍夫曼带着他的作品从荷兰阿姆斯特丹出发，去了法国圣纳泽尔、巴西圣保罗、新西兰奥克兰、日本大阪、澳大利亚悉尼以及香港、北京、上海、澳门、台湾等地。

七彩云南古滇王国湿地公园有关负责人表示，大黄鸭巡游到云南，是世界艺术文化和本土人文、自然、旅游的深度融合，有利于向世界展现“大美云南”的神韵，给广大游客带来新奇、美丽、欢畅的观光体验。

此次在昆明的展出将持续到2018年3月2日。

8. 人为什么要吃鸭呢

鸭，又名家凫，别称“扁嘴娘”，是我国农村普遍饲养的主要家禽之一。鸭肉味道鲜美，富含营养， 不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴，而且还可入药用于清补祛病。 祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者 、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补 充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴。 害处是含胆固醇太高，最好的肉类还是鱼肉。 总之，总吃一种东西会导致营养不均衡,建议买绿色鲜肉吃,鱼肉很棒,虾也很好.

9. 为什么南方人喜欢吃鸭，北方人喜欢吃鸡

因为气温的缘故！南方气温高，鸭肉是属凉性的，北方气温低，鸡肉是属热性的，所以南方人吃鸭肉多，北方人吃鸡肉多！

10. 澳大利亚什么菜便宜（菜和肉）

威海路书店的斜对面有一家叫福来顺的小饭店,重庆辣子鸡很好吃,还有炸蘑菇,噶大汤都不错!!

老汤豆腐
说起快可立，大家都会想到他们家的珍珠奶茶，近日，馋嘴的我在那里发现了另一款美味，老汤豆腐，选用自制的海水豆腐，经过鸡汤的精心炖制后，成就了其特有的软糯爽滑，并且渗透着浓浓的鸡汤的鲜美。另外，他们家的粥类也很诱人。

姜丝大肠
位于团岛 21路车站附近的红泥巴菜馆就被我逮了个正着。它是一家很有个性的菜馆，悠闲的音乐，个性的装修，配着可口的美味！他们家的姜丝大肠是一道不错的佳肴，选用的是新鲜猪大肠，经高压锅焖制后，再配以老干妈辣酱和鲜姜丝，一起下锅炒制，香而不腻、回味悠长是其最大的特点。另外，他们家的口袋海肠也做得不错，味道鲜美的海肠，用心装到香脆的“面口袋”里，细心咀嚼，既鲜嫩又香脆！有机会去尝尝鲜吧，肯定让你忘不了！

扇贝柱馄饨
在芙蓉路上发现一家叫福合园的馄饨店。他们家有多种馄饨，我们要的是扇贝柱和香菇猪肉两种馄饨，上桌后，紫砂盆的盛器让我们为之惊叹，吃起来更让人称赞，馄饨皮薄馅满，配着清淡的鸡汤，感觉是在享受着极为精美的大餐！而且，他们家的馄饨品种还挺多，蛋黄馄饨、海米木耳馄饨……很有特色，还不赶快去来一碗！

全鸭砂锅
在绍兴路上的绍兴人家找到了几种很好吃的砂锅！有鸭、鸡、棒子骨三种砂锅，我最喜欢的是全鸭砂锅，里面一锅香浓的老汤，配以绍兴名产天目笋，再加上处理酥烂的鸭胚，吃吃鸭肉，涮涮青菜，喝两口老汤，感觉就是这样惬意！

铁锅烧鲶鱼
在西山一路发现了一家叫微山湖淡水鱼馆的酒店，据店员说，周围的邻居都快把他家店当成自家食堂了！他们家的铁锅烧鲶鱼，选用的是微山湖鲶鱼，加以自家秘制的老汤，再在锅沿边贴上一圈玉米饼，吃的时候，一口鱼肉，一口饼子。肉鲜嫩无比，汤浓而不腥，饼子香而不燥。另外，他们家的红烧咯吱鱼，也是难得一尝的好菜，绝对让你不枉此行！

5元比萨
在台东三路步行街发现了一家叫爱必胜的美食休闲便利屋。该休闲店的比萨做得很精致，一开始我还以为价格一定不便宜，进去品尝一番后才晓得，大都是5元起价的 6寸比萨，让谗嘴的我大喊实惠！另外，他们还有意大利面等意大利异国风味美食，还有盖浇饭及各式铁板烧等，是个实足的休闲便利店。