澳大利亚红酒15度什么级别

‘壹’ cabernetsauvignon2015红酒价格多少15.5度

这是一款澳大利亚葡萄酒，但没有具体产区，若是有产区名甚至知名产区价格会比较高，但产区模糊，所以价位不会很高。

Shiraz是西拉品种名，Cabernet是赤霞珠品种名，典型西拉和赤霞珠混酿。

2015年份有点早了，此种酒不具有陈年潜力，尽早喝掉即可。

红酒常见的酒精度数，一般在13度（13%vol.）左右。近年来，从市场反馈来看，高度数的红酒愈发受到追捧。经常有客户打听：有没有15度以上的红酒？在得知肯定的答复后，便立即打款发货。对酒的其他参数指标，却不多加过问。似乎酒精度越高，红酒的品质则越好！事实真是这样吗？

业界知名度最高，最受认可的酒评家罗伯特-帕克（号称“葡萄酒皇帝”）。在给红酒打分时，会综合多项指标。但是，其中并没有“酒精度的高低”！

1、酒精度越高，并不代表红酒越好！

对于烈酒（蒸馏酒）来说，酒精度确实能在一定程度上反映其品质。例如：同样是飞天茅台，53度的按官方指导价几乎不可能买到。而43度的即使不加价，也没多少热度。为什么都去炒53度的，而不是43度？众所周知，53度飞天，品质要好于43度。

但是，红酒和烈酒不同，酒精度的高低并不能反映红酒的品质！红酒的酒精度，就好比是相机的像素。像素越高，并不代表相机越好。现在小米10都一亿像素了，要是这样的话，还不得干翻单反？

13.5度的黄尾袋鼠
2000年份的拉菲，售价8000+一瓶（不含税），酒精度是12.5度（12.5%vol.）。而澳洲的黄尾袋鼠，酒精度13.5度（13.5%vol.）。比拉菲还要高一度，却只卖288一箱（6瓶）。虽然酒精度低了1度，但是并无碍拉菲顶级红酒的身份，黄尾袋鼠虽然酒精度更高，却是一款入门餐酒。

12.5度的2000年份拉菲
2、酒精度太低，品质好不了！

前面说了，红酒并不是度数越高越好。但是，酒精度也不能过低。对于干红（干型红葡萄酒）来说，酒精度低于12度的，品质一般较差，不建议购买！澳洲、智利的进口干红，一般都是13度以上。
酒精是葡萄中的糖分发酵而来的。酒精度过低，要么是气候原因使得葡萄的成熟度不够，要么就是葡萄树龄过短、病虫害等原因造成葡萄品质不佳。总之，就是酿红酒的原料（葡萄）质量不佳，酿出来的红酒自然好不了！

澳洲的红酒产区，属地中海气候。葡萄生长期内气候炎热，葡萄积累的糖分更多，自然酿出的红酒度数更高，这是产地的天然天然优势。法国的红酒产区，例如波尔多属温带海洋气候，相比之下要凉爽得多。两种气候各有优缺点，澳洲气温高，葡萄成熟度高，酿出的红酒饱满浓郁，酒精度高。同时，葡萄的生长速度更快，不利于风味物质的积累，酿出的红酒缺乏层次感，口味不够丰富，很难酿出高端红酒。法国波尔多的海洋性气候对于葡萄的生长是绝佳，但是不太稳定，好年份和普通年份差距极大。这也是为什么，同样是拉菲，1982年份的价格要比普通年份的贵几倍！

3、酒精对于红酒意味着什么？

酒精好比是红酒的灵魂，缺少了酒精，那只能叫软饮料，而不能称之为酒！正如一个人，不能光有灵魂，肉体也必须平衡发展才行。红酒也不能光靠酒精度（虽然它很重要），酸度、糖度、风味物质同样不可或缺。一款好的红酒，首先得是一款平衡的红酒。如果只是单纯的高酒精度，而其他方面跟不上，则会显得很突兀！

此外，酒精度也是可以通过酿造工艺进行调节的。例如，意大利的阿玛罗尼使用风干葡萄酿酒，从而浓缩糖分，获得高酒精度。冰酒使用冰冻的葡萄去冰发酵，同样达到浓缩的效果。在法国，甚至允许人工添加糖分，使酒精度升高不超过1度，业界称之为加度。
总之，对于红酒，不必迷恋高酒精度。对于红酒小白自饮，以及聚会干杯用的红酒，买黄尾袋鼠、奔富洛神、华诗歌等流通品牌性价比是最高的，网购的话尽量选择品牌旗舰店！

‘贰’ 红酒15度就是好酒吗

红酒15度代表红酒中乙醇的含量百分比，红酒的度数与酿酒葡萄的含糖量有关，含糖量越多，酒精度数越高。这是因为红酒中的酒精是由葡萄里面的糖分转化而来的。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。一般情况下，成熟度越高的葡萄，其含糖量就越高，反之则越低。这也解释了为什么地处南半球的新世界葡萄酒一般果香比较丰富，酒精度也相对较高。

‘叁’ 澳大利亚葡萄酒的等级划分有哪些

按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类：

1、普级餐酒

只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。

2、地区餐酒

这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。

地区餐酒有三种等级：

－省命名的地区餐酒

－地区命名的地区餐酒

－大区命名的地区餐酒

这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。

3、优良地区餐酒

这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。

4、法定产区葡萄酒

这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。

‘肆’ 葡萄酒级别的划分

大致质量等级划定为：

1、佐餐葡萄酒：档次最低，日常饮用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之间，可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售。

2、土产葡萄酒：质量略优于佐餐酒，只能用认定的葡萄品种进行酿造，所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品，以原产地作为商标，酒精含量在地中海区域不低于10度，其他地区不低于9度。出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。

3、特酿葡萄酒：优良的地产酒，4个字母“V、D、Q、S”组合成邮票大小的标志印在标签上，要获得这种标志不是一件容易的事。必须达到法律规范的有关要求才行。

4、原产地名称监制葡萄酒：简称“A、O、C”法，有独特功效，它保护法国葡萄酒的优良品种，而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细，每年年审，控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒。AOC除了在标签上明显地标出产地名外，还印有一些省、县乃至村的名子，区域越小的质量越好!

‘伍’ 红酒等级怎么分

德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒（D. Wein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein）和优质高级葡萄酒（Pradikatswein）。

一、高级葡萄酒（Qualitatswein）

高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区，通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡，因此允许加糖，其甜度按以下德语符号区分。

二、优质高级葡萄酒（Pradikatswein，2007年以前叫做“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”）

优质高级雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄酿制而成，在摩泽尔（Mosel）产区的使用尤广。此级别的葡萄酒按照葡萄的成熟程度对葡萄酒级别进行了更进一步的细分，糖分越高的葡萄，酿制出的葡萄酒就越甜，酒精浓度就越高。我们常听说的冰酒（Eiswein）在德国也有生产，并被划入此级别中。

三、德国名庄联盟（VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter）

德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令（或其他官方品种）的评价。如今，此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒，主要在摩泽尔以外地区使用，尤以莱茵高（Rheingau）地区最为广泛。

VDP的分级与法国勃艮第（Burgundy）分级类似，标准不仅包括葡萄的残余糖分含量，还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。

1. VDP Gutswein

这是VDP体系中的入门酒款，干型，通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字，同时标注“VDP”。

2. VDP Ortswein

类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。

3. VDP Erste Lage

此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园，该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言，只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。

4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs

似于勃艮第特级葡萄园，所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点，这种葡萄酒果香馥郁，具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。

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意大利葡萄酒等级分为四个等级，六零年代初期，一些意大利专家们意识到葡萄酒品质管控的重要性，透过国家农业部门出资组成的委员会建立了一套初略的葡萄酒管理制度。

他们希望在最短的时间内对全国生产葡萄酒的区域做一番调查，并鼓励葡萄酒生产者向政府申请品质认证， 有意愿提出认证申请的葡萄酒生产者透过地方的商业公会做登记，认证规范中包含葡萄酒的产区、使用的葡萄品种及颜色、最低的酒精浓度、每公顷葡萄园及每株葡萄树的最大产量、酿酒的熟成时间等。

1、DOCG 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为担保法定产区级，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。

必须在特定的产区，符合规定的生产标准，包括葡萄树龄的年份，等等才能冠上DOCG。

2、DOC 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata， 直译为法定产区级， 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。

在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关 的法定特别标准。

3、IGT 级:

全称 Indicazione Geografica Tipica， 直译为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别， 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。

4、VDT 级:

全称 Vino Da Tavola， 直译为普通佐餐酒， 法国VDT与它同级，它是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。

参考资料网络——葡萄酒分级制度

‘陆’ 葡萄酒的级别有哪几种，各是什么意思

1、法国葡萄酒

最低级，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。

第二级，地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升级而成。

第三级，优良地区餐酒(V.D.Q.S)：等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。

第四级，法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)：最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

2、西班牙葡萄酒

一般等级：（VDM）为最低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法，只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。

（VC ）为级别稍微高一点，要标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定。（VDLT）是相当于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统，规定少而简单。

高级别酒等级：（DO）：法定产区等级葡萄酒。称为（DO）产区必须要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。（DOC）：比DO更高一级，1991年创立，各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。

窖藏级别：Crianza ，一般窖藏级，储藏时间为2年。Reserva，珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要窖藏36个月。Gran Reserva，特级珍藏级，列入特级珍藏的红酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。

3、澳大利亚葡萄酒

至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”。

“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”。

“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”。

“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。

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葡萄酒分级制度的介绍

葡萄酒分级制度按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级，但具体等级由各国自己制定，因此各国不同等级的酒较难直接比较。

传统国家为：法国、意大利、西班牙。新世纪国家：智利，澳大利亚，巴西。分级制度多于日常餐酒等。

‘柒’ 红酒15度怎么样

不错哦，一般红酒的酒精度来自于酿造该款酒有用葡萄的糖量。18g/L糖转化成1度酒精。如果你这款酒度数比较高，说明酿造该款酒所用葡萄的含糖量比较高。不过也有一些葡萄酒人工添加酒精，这类酒喝了会上头的，就是头晕或者头疼。如果我猜的不错，你这款酒应该是澳洲的，或者新世界酒，法国那些旧世界酒度数都在13度左右。

‘捌’ 澳洲的葡萄酒怎样划分等级

澳洲葡萄酒大致上分为以下

“至尊类”、“杰出类”、“优良类”、“出色类”

根据兰顿拍卖行的定义：

“至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”

“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”

“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”

“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。

2010年发布的新版兰顿分级系统(第五版)共有123款葡萄酒入选，分别为“至尊类”17款、“杰出类”32款、“优良类”36款、“出色类”38款。其中在“至尊类”中，第四版的11款“江山依旧在”，另外新增6款。

这17款代表澳大利亚最高水平的“至尊类”葡萄酒，按产区分布，南澳大利亚州有9款、维多利亚州有3款、西澳大利亚州有3款、新南威尔士州有2款;从品种来看，有9款西拉、4款赤霞珠(含调配型)、2款霞多丽、1款黑比诺、1款雷司令。

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澳大利亚的四大葡萄酒产区

澳大利亚葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳，其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。

南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最重要的葡萄酒产区，大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。

新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多着名酒厂聚集在这里，主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球。

瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。

维多利亚的葡萄酒具有多类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。

‘玖’ 澳洲红酒等级怎么区分

在澳大利亚，地理标志标签（GI）构成了由大区级产区、地区级产区和子产区组成的等级体系。