⑴ 世界上哪里的海参营养价值最高
虽然同样是海参,但是不同地域不同品种的海参营养价值是不一样的,研究资料显示,将美洲太平洋沿岸产的进口干参与当地刺参作对比,可以发现当地刺参的总蛋白质、氨基酸含量分别比进口参高38.6%和16.7%,这是它适宜食用的重要原因。但是,许多进口参精氨酸和维生素B1、B2的含量比当地刺参分别高1.8倍和186.3倍,这是某些进口参药补作用高于当地参的重要原因。
目前,市场上的进口参主要有:中北美太平洋沿岸海域产的腰参、八角参、肉刺参;
加拿大海域产的黑参、红刺参;南美洲太平洋沿海产的所谓“北极参”、乌爪参;
中美洲海域产的虎参、白刺参、乌元参;东南亚海域产的梅花参;
澳大利亚海域产的方刺参、黑刺参、乌皮参等。
进口参有以下明显特点:无人工养殖参,全部是野生的;原产地海域条件决定参的品质;有的发泡难并有异味。
国产的海参辽东半岛和山东半岛产的“仿刺参”俗称“辽刺参”品质最好。
从外表上看,刺尖,皮厚。
内在:不饱和脂肪酸,粘多糖等含量较高。
所以,要看你是想补什么,做哪方面用的,然后再选择含有不同营养价值的海参。
⑵ 世界上哪里产的海参最好
辽参和日本北海道参最好。
现在进口的海参有日本参、朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参。现在国产参大多是养殖的,进口的基本是野生的,海参的生命力很强,但对水质要求也高。
世界上有哪些种类的海参:
刺参:刺参是所有海参种类中质量比较上乘的海参,在我国的辽宁渤海地区出产的就是刺参,虽然在河北、山东地区也有刺参的出产,但是质量远远比不上辽宁出产的刺参,刺参腹面平坦、管足密集、两端钝圆,刺参一般参体肥壮、饱满、顺挺,并且肌肉比较厚实,刺参的水发能够达到七到八倍左右。
花刺参:花刺参主要产自玩过的西沙群岛、海南岛以及雷州半岛等地区,花刺参的体色一般为深黄色,带深浅不同的橄榄色斑点,花刺参的末端带有红色的节点,花刺参为大型经济海参,每500克干参经水发可出水参2000克。
(2)澳大利亚海参和朝鲜哪个好扩展阅读:
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参-网络
⑶ 哪里的海参好
国内海参分为:大连海参,山东海参,国外海参, 南方养殖海参
为什么进口海参比不上国内海参,有人会问,
国外海参流入中国市场的原因及背景,
主要有两点吧,1、营养价值低 2、海参量大,成本低廉,卖到中国利润大。
海参种类几百种,有能吃的有不能吃的,
但是最有营养的也就上面说的几种:国内刺参,山东参,日本海参,俄罗斯海参,朝鲜海参。
有人问了,价格为什么不同?比如藏獒跟土狗似的,为什么藏獒卖几万十几万上百万一只,土狗100-200块钱一只是一样的道理,一方水土养一方人。大连长海,海域,黄海、渤海交汇处,半年换一次海水,独特地理位置,自然海域无污染
人工捕捞海参
优于其它海域的十几年才换一次。
另外大连海域的海藻类植物比较丰富,因此海参的营养也更丰富一些。
野生海参品质不输于任何大品牌海参,并且价格有压倒性优势。对海参鉴别,海参吃法泡发也有特别深的了解。
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⑷ 北朝鲜的海参好吗
目前来看性价比最高的一款海参了,与其相比肯定比养殖海参要好的很多,缺点加工方法原始粗糙没有卖相,原料主要产于东海与俄罗斯红参和日本关东参出于同一片海域,价格上有着天壤之别,非常适合工薪阶层享用
⑸ 海参的种类与价格
前些天有些朋友让我介绍一下国外海参的的基本情况。现在决定跟大家介绍一下市面上常见国外海参的一些基本情况,希望对广大朋友有所帮助,写得好请分享至朋友圈,让更多人了解海参懂海参,这样最起码可以让身边吃海参的朋友少上当受骗,少走弯路。
接下来就跟大家分析比较常见的海参大致情况及市场参考价,市场卖价等情况。
国内野生海参
国内野生海参的量占的市场份额5%不到。并且市面上几乎很难买到,真正野生海参大家都知道好东西,很多都是托关系拖朋友才能买到,山东长岛的纯野生海参,大连獐子岛野生海参是最好的,这也是国内的两个主产地。小头的野生海参成本价格大概在3200左右,市场参考价5000-6000,现在一般的点如果有,最起码是5000起步,高端的海参店8000-9000特点正常。
国内养殖海参
国内养殖海参分为:大连养殖海参,山东养殖海参,南方养殖海参 如果就是大连山东的海参,成本价大概在1500左右一斤,南方养殖海参目前您是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多。
国外海参流入中国市场的原因及背景 主要有两点:
一、营养价值低 。二、海参量大,成本低廉,卖到中国利润大。
应该先说第二点,海参种类几百种,有能吃的有不能吃的,能吃的就是我今天说的这么几种(可能还有个别没有总结到),但是最有营养的也就上面说的几种:国内刺参,日本海参,俄罗斯海参,朝鲜海参。有些人问国外都是野生海参为什么营养价值就不行,事实就是这样,这个就是海参品种的问题,每一个地方的气候环境不一样,同样是海参,但是形状,营养价值就是不一样。
现在跟大家说说每一个国家海参的特点及成本、市场参考价
日本海参
日本有几个产海参的地方,北海道,关东,关中,关西。日本北海道海参算日本最好的海参(日本红参),价格也非常高。香港很多专卖店都卖10000多一斤,日本北海道海参因为条形好看,6排刺。所以从外观上看,是非常好的,换句话说就是有卖相。日本海参很多人都担心核辐射,我的观点是:不太至于,但是至于有没有,我没有深入的去了解,但是我偏向于没有!
成本价格: 价格由高到底分别为:北海道>关中>青参>关西海参。北海道成本价格3500一斤,关中海参,日本青参2800,关中海参2500,关西海参1300左右! 市场参考价: 北海道海参6000左右或者以上,关中海参,日本青参参考价3500左右,关中海参3000左右及以上。关西海参2000左右! 明显区别: 北海道海参基本是非常漂亮的6排刺。关东海参基本也是,关中海参日本青参是4排刺。关西海参2排刺。
俄罗斯、朝鲜海参野生海参
这个两种海参市场价格都差不多。把他们两个放在一起,主要是他们有一个共性:个头都偏小。100头以下一斤的海参很多。成本价2200左右,市场参考价3000左右。当然有参假,含盐量高等一些因素加里面的话,那么这个价格就得根据海参的具体情况具体分析。不同点,尔罗斯海参6排刺,朝鲜海参4排刺。
印尼海参
印尼燕窝特别出名,所以慢慢的也带动了当地的海参市场,印尼海参品质中等偏下,泡出来容易烂,口感不好。印尼有两种海参,一种叫印尼黑刺参,一种是白刺参。干海参呈白色,泡出来黄白色,所以也叫黄玉刺参。成本价600-800一斤,市场价1500左右或者更高。
国外其他海参品种除了上面我介绍的几款海参,其他海参品种在国内的占的市场份额不是很高。但是也有。接下来我就跟分别介绍一下,他们长什么样子,价格大概是多少。
美国阿拉斯加海参,美国南美、墨西哥海参
美国市面上流通比较多的有两种,一种是美国阿拉斯加海参,还有一种是南美、墨西哥海参。 美国阿拉斯加海参这种海参也叫红参,个头比咱们国内的大,长。口感还行!成本价格800-900左右一斤,市场销售价格1500左右甚至更高。
南美,墨西哥海参
这种海参就比较便宜,成本价200-300一斤,市场参考价600以内,大高就贵了!特点是个大,并且特别耐煮,很硬,吃起来脆。
土耳其米参 土耳其这种海参在国内卖的比较多,成本价400一斤,市场参考价600-800以内,特点刺特点多,但是很短很小,就跟一个个米粒似的,所以叫米参。
加拿大红级海参
这种海参电视购物,卖保健品的推销特别多,最主要的原因就是这海参便宜,成本价150一斤左右,市场上卖800以上,1000-2000元一斤甚至几千块钱一斤的都有,这种海参就是瞎忽悠。所以在这里提醒大家如果要吃这种,建议合理的价格买,高了建议另早店家!这种海参肚子还有筋都是偏红色,顾名思义才叫红极参!
澳洲海参
澳洲有三种海参,1、梅花参、2、澳洲秃参、3澳洲猪皮参 这几种海参就不做详细的介绍了,梅花参稍微贵一点,其他的都是便宜货,但是价格都是在400左右一斤,市场价也比较宽,大家买的时候以400为标准就行,高太多建议另找别家!澳洲鲍鱼特别有名,所以海参也就慢慢流入中国市场。澳洲海参有的品种吃了会麻醉!
以上是为大家整理的关于全球海参在市面上的流通情况及营养价值,市场价格的情况。希望花这么长时间精心整理的东西对大家有所帮助
⑹ 澳大利亚海参(也就是澳洲沙参)好吗和大连刺参比哪个好
肯定澳洲沙参好,这点不用怀疑: 澳洲海参之所以有如此‘地位’完全跟它的威水史有关。它是大洋洲珊瑚海域的优质海参,没有任何污染,生长期长,纯天然野生海参,是保健营养极品。
除了体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分外,还具有极强的医药作用,特别是对糖尿病,甲抗,癌症病人,效果极为显着。现代科学研究证明,澳洲海参体内蛋白质含量高达55%以上,18种氨基酸,牛黄酸,硫酸软骨素,刺参粘多糖多种成分,钙,磷,铁,碘,锌,硒,钒,锰等多种元素及维生素B1,B2,尼克酸等多种维生素。
通过药理试验证明,沙参,猪婆参对人体的生长发育,抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合,抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素,也叫脑黄金,对促进大脑发育有很好的效果。值得一提的是,它是世界上少有的高蛋白,低脂肪,低糖,无胆固醇的营养保健品。正可谓‘老人吃了延年益寿,年轻人吃了永保青春,小孩吃了快高长大。’(哈哈,怎么就像喊口号似的?!)说起口号,又不能不想起电视上那个经典广告:‘送礼要送脑白金’。铺天盖地的宣传好像要给人洗脑似的天天吹,晚晚吹。不过事实胜于雄辩,再吹,也敌不过这‘脑黄金’的矜贵。
虽然大连的也很好,不过和澳洲的比就是黄金和白银比了。但价格当然亦节节升高。很多海味店很难找货源,而且也不会进太多货。要想买到上等的货色更是可遇不可求。所以,澳洲参贵得有道理啊……
⑺ 那个国家的海参最好
中国最好的海参产地是大连,尤其是大连长海县的海参,北纬39度的合适水温,造就了中国最好的海参——辽参,辽刺身。
真正的最高级别的六排刺海参、7年-9年生的长海县海参来自海洋岛。
海洋岛海刺参在祖国北方最东端的岛屿-大连长海县“海洋岛”的深海海域中自然成长。
该岛位于北纬39度,东经123度距大陆72海里,北纬39度是世界公认的最好的海参产地,在这个纬度上,还有世界最好的葡萄酒产地和人参产地。而“辽刺参”是北纬39度的海参之王。
产品产地已通过无公害产地认证,产品已通过国家绿色产品认证。
海参生长海域水深30米以上,海水质量优秀,水温常年维持在12°C左右。并且无公害、无任何人工饵料投放,纯天然,纯绿色。由于水温低,海水深,使得刺参生长速度缓慢,但品质得到极大的增强。而丰富的天然饵料加上5年以上的生长期使得此种刺参具有体壁肥厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值更高,口感极佳等特点,具有浅海养殖海参无可比拟的优势。
海洋岛是中国最好的海参产地之一,位于黄海深处,是大连长海县所属距离陆地最远的海岛——是中国无公害最环保的海域之一。海洋岛四面临海,是我国北温带暖流交汇的水域,是海珍品生存、繁殖的好地方。在此水域生长的海刺参在世界上久负盛名,在中国名列前茅,人称“参中之王”,在历史上属于“贡品”。大连海珍岛所采用的海参全部是海洋岛水域20-50米水深生长的野生海刺参,是参中极品。
⑻ 朝鲜海参好不好谁吃过
你好朋友,朝鲜海参确实属于纯野生的海参,不过朝鲜人不太懂怎么加工海参还有国民素质问题,造成朝鲜海参肚子里面沙子很多,朝鲜海参本身皮子薄肉质不太好,所以吃起来口感稍差。
⑼ 请问专家:烟台海参、大连海参、澳大利亚刺参、北极蔘、茄蔘的营养价值有什么区别谢谢
我不是专家 但是 就您的提问 我愿意给您点参考
说道海参的营养价值 其实他们并没有什么本质上的大区别 只是 由于 海参生活的地理位置不同 海参体内一些物质的活性就不同 例如 海参皂甙 也被称为海参毒素或者海参素的物质 是一种活性非常强的物质 它们具有抗肿瘤 抗辐射 抗真菌等作用 还可以抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输 具有很好的抑霉菌作用 对再生障碍性贫血 糖尿病和胃溃疡等均有良效 介于此些作用 尽可能的选择活性强的 而海参素的强弱如何区分 主要就是取决于海参体内的新陈代谢的强弱 海参喜欢栖息于水流平缓 无淡水注入 食物丰富的海底或岩石礁底 它遇到敌害就会把自己的肠子甩出去供天敌食用 自己借此逃跑 没有了内脏的海参并不会死去 而是 经过50-80天的时间又会长出一副新的内脏 如是往返 海参体内的新陈代谢就旺盛 活性物质越强 而海参生活的最佳位置就是北纬39°附近
⑽ 外国海参与国内海参的区别
没什么区别。是人为的感觉不同而已。
另外海参本身就是食物而已,现在是人为操作,将其神化了。