澳大利亚点心怎么做

A. 澳大利亚点心yoyo的做法

用料
蛋白 3 到4个
白醋 几滴
玉米淀粉 少许
白糖 一杯
Whipping Cream 300ml
杏仁颗粒
各种软水果
cinnamon sugar 少许
澳大利亚甜点 Pavlova的做法
蛋白最好是隔夜！做之前处于室温。新鲜冰蛋白也可已。加少许白醋 少许玉米淀粉，白糖分10次放入，打发。

打发到拎起来蛋白挂勾不掉

烤盘放baking paper.稍微撒点栗粉好脱落

打发好的蛋白均匀小力，平铺大约1厘米厚度

Sprinkle

Sprinkle少许白糖

杏仁！然后注意拉！放进烤箱后温度要从175c立刻降到125c 靠大约20到30分钟。或者当你看到杏仁颜色黄。之后冷却，放冰箱冷冻

此时开始准备内陷

那种牌子都可以

高速打发

到这种程度。然后放冰箱冷藏

各种软点的水果切小

从冰箱里拿出蛋白，倒扣！然后均匀摸一厚厚的打发好的奶油，sprinkle水果。然后就是skill了。卷！

最后成品！切片开吃。冷藏一会更好吃

B. 澳大利亚的美食

澳洲的十大美食，到过必吃！

每到一个地方，都应该好好的品尝当地的特色食物！在澳洲，不乏新鲜的食材，丰盛的品种，悦洋海外整理了澳洲的几大特色美食，去到澳洲的你们一定要尝尝！

澳洲帝王蟹
澳洲帝王蟹，素有“蟹中之王”的美誉，江湖上都是它的传说，它个头大，肉还多，肉质鲜美异常，特别简单的烹饪手法就可以将它的美味发挥到极致。对于小编来说，完美的帝王蟹，就是贵了点，每斤帝王蟹价格在400到600元之间，一只帝王蟹的体重在3到4公斤，甚至更重，所以，一只帝王蟹，最便宜的也要2400百人民币，听到了肉疼的声音，不过一群好友，还是可以分享一下！

澳洲龙虾
澳洲龙虾在世界上也颇有名气。来到澳洲，可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。新鲜和美味绝对是超值的享受。龙虾的价格比帝王蟹要便宜些，超市每斤大概225人民币，比较适合大众了。

袋鼠肉
袋鼠肉是澳大利亚独有的特色美食，味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩。在澳洲吃袋鼠肉是合法的，而且澳洲政府还鼓励吃，实在是因为袋鼠太多了。

牡蛎
牡蛎其实就是我们常说的生蚝啦，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。既可以生吃，也可以蒸着吃，相信大家都非常会做的啦！生蚝有细腻肌肤、美容养颜、降血压、滋阴养血等多种功效，喜欢的可以多买点！

澳洲鲍鱼
澳洲鲍鱼也是非常的有名了。澳洲鲍鱼主要有黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等品种，尤其是黑唇鲍、绿唇鲍，在澳洲是非常的常见了。澳洲鲍鱼的主要特点就是体积大，肉厚，而且营养价值也非常的高。

澳洲牛排
澳洲除了海鲜外，牛肉更是声名远播！特别是澳洲牛排，在国内买可贵了！做牛排的牛肉，精选牛的上乘部位，烹饪的牛排外焦里嫩，轻轻一口下去，汁水溢出，鲜香可口……高质量的牛肉在澳洲可以说是大街小巷里都有，价格比较平价，是常见的食物！

鳄鱼肉
如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里能品尝到澳洲独特的野味——鳄鱼肉。要去就去好地方，悦洋海外推荐大家去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。

炸鱼薯条
澳洲人对炸鱼薯条的热爱已经到了狂热的程度，已经将它作为正餐了。炸鱼薯条起源于英国，被英国人带来了澳洲，然后澳洲人民就爱上了这道美食，经过多年的发展，澳洲的炸鱼薯条已经成为一大特色，鲜美的鱼肉外壳炸的酥酥脆脆，内里又十分软嫩，配上薯条，无论是挤上柠檬汁，还是配上各种酱料都令人回味。

肉派
肉派就是一种“酥皮馅饼”。肉派对于澳洲的饮食和文化有着深刻的意义，澳洲每年都会举办最棒的肉派大奖。它表皮酥脆，馅料多样，只有你想不到，没有澳洲人民做不出来的馅料。

莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕被称为“澳大利亚国家蛋糕”。四四方方小小一块，色彩搭配很漂亮，有人说它小巧精致神似宝石，称呼它为“可以吃的珠宝”。它是昆士兰的传统点心，一般在超市和面包店都可以买到，做饭后甜点非常合适。

无论你是旅游，还是新移民到澳洲，这些美食真的不能错过，想要了解更多关于澳洲的资讯，关注悦洋海外喔

C. 点心的制作方法和步骤

女性朋友们大多喜欢吃点小零食，主要是瓜子，糕点，糖果，水果这一类的。外面买的小糕点虽然种类多，味道也好，但是有些小点心的脂肪或是糖类含量过高，或是人工的材料太多，对人的身体并不好。其实女性朋友们可以在家自己做点心，那么女性做小点心有哪些方法？
1蛋煎饭团
原料：米饭、鸡蛋、植物油。
做法：1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
2紫薯饼
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。
3蛋奶薯仔饼
材料：薯仔（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将薯仔蒸熟去皮，捣烂成泥；4.薯仔泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍：蛋奶薯仔饼以薯仔为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
4香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。
做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
5木瓜撞奶
食材：新鲜木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。3.放量凝固即可使用。
6药泥甜品
食材：山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。
做法：1.山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）。2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。
7香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
做法：1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可。

D. 蛋糕做法

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋4个 玉米油50ml

牛奶45ml 白砂糖70g

低筋面粉100g

电饭锅蛋糕的做法

步骤16

出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！我做这一锅根本没够分，小朋友还直接要求多做点带给幼儿园的好朋友分享！

E. 点心的做法大全

奶黄冰皮月饼的做法
终于做出比较满意的冰皮月饼了！我用了南瓜汁代替牛奶，所以冰皮是黄色的，而且皮上还有一些红红的南瓜肉。馅是自己做的奶黄馅，我觉得味道好极了，馅香皮软，而且外形颜色都挺不错，老公也赞我这次做得好。不过老公还是喜欢豆沙加蛋黄，老是叫我下次做的时候加蛋黄，他分明是想骗吃蛋黄，不想吃咸蛋白。

奶皇馅：
材 料：鸡蛋1只，白粮3匙，栗粉1匙，黄油10克，奶粉80克
做 法：黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。

月 饼：
材 料：糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量（我这里将牛奶换成蒸南瓜时蒸出来的南瓜汁）

做 法：
1、糯米粉、栗粉、牛奶（南瓜汁）、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
4、小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。

糯米糍的做法
·配料:

糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖。

·特色：清凉柔软，香甜可口。

·操作:

1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

拿破仑格斯的做法菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤
拿破仑格斯的制作材料：
主料：小麦富强粉445克,小麦面粉180克
辅料：起酥油150克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉32克,奶油100克,酵母5克,玉米面（黄）30克,牛奶400克,
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖135克,盐5克

拿破仑格斯的做法：
1. 将起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
2. 高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团；
3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮，放入烤盘中静置松弛30分钟；
4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞后，放入烤箱中以180℃烤至表面呈现金黄色泽；
5. 再翻面继续烤至酥脆，再切成数片长12厘米、宽6厘米的拿破仑酥片；
6. 取高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团并做基础发酵；
7. 面团分成每份约50克重总共有15份的小面团，并且整形为橄榄形状的餐包并作最后的发酵；
8. 在表面上挤出网状的奶油布丁馅料作为装饰，放入烤箱以上火190℃、下火180℃烤约15分钟；
9. 再从面包中间处切开，挤入奶油布丁馅并放上一片做好的拿破仑酥，表面筛上糖粉即可。
炸士干圈的做法菜系及功效：精品主食 甜品/点心 工艺：炸
炸士干圈的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克,
调料：白砂糖125克,猪油（炼制）60克

F. 澳大利亚最好吃的美食甜品有哪些

1 手指饼干 Biscotti Savoiardi

直译是“泡在水中”的意思，也就是把着名的意大利手工冰淇淋Gelato浸于可口的饮料中。冰淇淋多为香草、巧克力、榛子、朗姆酒等常见口味，饮料有咖啡、红茶和利口酒等，但其实注入的饮料量并不多。它可以产生千变万化的搭配，不过最受大家欢迎的依然是香草冰淇淋搭配意式浓缩咖啡（Espresso）的传统组合。

4 奶油酥卷 Cannoli

西西里岛传统糕点。传统奶油酥卷的外表非常朴素，低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮包裹着滑腻柔软的洁白内馅。里面由鲜奶油和当地特产乳清干酪制成，这种干酪保质期只有十天左右，因此西西里之外的不少糕点师就把它换成了鲜奶油。

新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格实惠，口感甜脆。而花式的奶酪卷则会用丰富的材料来制作外皮，出炉后把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果或蜜饯南瓜等色彩鲜艳的材料装饰在两侧，不仅增添口感，也优化“颜值”。

5 朗姆酒糕 Rum Babà

这是一种起源于东欧，历史极为悠久的偏干型发酵蛋糕。外观呈圆环状、顶端常装饰着鲜奶油和马拉斯奇诺樱桃。因为烤得比较干，所以在准备食用时，除了需要在圆环中间的空心部分内填入装饰用的淡奶油和新鲜水果，还得把整个蛋糕都浇上香气扑鼻的朗姆酒，让蛋糕变得湿润可口。

6 夹心奶酪千层酥 Sfogliatella

诞生于那不勒斯地区，在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型相映成趣。外皮做工非常复杂，要好几个人在一张很大的工作台上进行，还必须把每层面皮拉到极其薄才行。它通常被烤得又香又脆。由乳清干酪、蛋奶冻、杏仁霜、水果蜜饯等一系列极具意大利特色的材料混合而成的内馅，充满了嫩滑纤细的甜蜜。撒上糖霜，热时品尝尤其松脆可口。这是一种即使在外国也能美味到足以代表意大利进驻各个高级餐馆的甜点。