澳大利亚进口牛是什么品种

A. 进口牛品种有哪些

肉牛品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种，这些都是近代世界肉牛名种。主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛，法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛（西门塔尔牛支系，乳肉兼用品种），意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛，美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，比利时的比利时蓝白牛，瑞士的西门塔尔牛（肉乳兼用品种）、褐牛（肉乳兼用），德国和奥地利的黄牛（肉乳兼用品种），荷兰的黑白花牛（乳肉兼用俗称小荷兰），它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力，这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。

B. 安格斯母牛快要生牛是什么样

第一阶段

在肉牛生产周期中，这个阶段对产奶量和繁殖是最重要的, 因为这个阶段不仅要哺乳小牛，同时必须保证在产犊后80~85天之内重新配上种, 以保证在下年的同一时间再次分娩，因此，在这个阶段她的营养需求是最大的。营养的缺乏会导致产奶量下降，犊牛断奶重低 , 同时繁殖性能下降。

第二阶段

在这个阶段，母牛同时在怀孕和泌乳，然而在这个阶段, 怀孕对于营养的需求非常小，而且，在春节产犊程序中经常会有高质量的牧草，因此第二阶段对于繁殖来说并非很关键的阶段。

第三阶段

在断奶后阶段也就是妊娠中期 , 母牛不需要哺乳小母牛, 同时胎儿发育所需的营养也相对较低，因此 , 母牛的营养需求量非常低，这个阶段可以最大限度的使用饲料副产品和成本较低的粗饲料，这样能降低肉母牛全年的饲喂成本。

第四阶段

在产犊前50~60天，是另一个非常重要的生理阶段。在这个阶段，胎儿的生长速度最快，同时这个阶段，母牛也在贮存体脂肪为下一个泌乳期做准备， 在这个阶段如果营养不足会造成：

1. 犊牛出生重低

2. 犊牛生活率下降

3. 产奶量低和犊牛生长迟缓

4. 发情滞后 ---- 这意味着来年产犊晚，并且会降低断奶重

后备母牛生长关键指标

犊牛初生重是成母牛体重的6%, 初生重33公斤

断奶前日增重平均达到1公斤/头/天

推荐 3~4月龄断奶

配种时的标准体重和臀高分别，14~15月龄，360~383公斤，127厘米

产犊时的标准体重和臀高分别为，24月龄，470~500公斤，135厘米

成年牛体重按照第4胎平均体重为575公斤计算

断奶至配种阶段，日增重推荐为570~800克/头/天，14~15月龄达到配种，配种时体重达到成年牛的65%至70%

配种至产犊阶段，日增重推荐320~450克/头/天，24月龄产犊，产犊时体重是成年牛的85%至90%

深谙牛排之道的人都熟悉安格斯和和美两大牛排品牌，世界四大牛肉之一的安格斯，肌理紧致，花纹均匀，肉味醇厚多汁富有嚼劲，在世界八百多种肉牛品种中脱颖而出，成为中国乃至世界的“网红”牛肉。随着我国社会经济的发展，对于安格斯牛的消费需求越来越大，安格斯牛养殖缺口也逐步增大，为了改善这一现状，中禾恒瑞集团正在打造安格斯牛养殖和改良基地，让安格斯牛在中国落地生根。

C. 澳洲和牛的等级判定

和牛，是一种新品种的良种肉牛，肉质细嫩多汁，风味独特，肉用价值极高。

和牛的价位也比一般牛肉高，但这似乎阻拦不了食客对它的热爱，每天仍有无数人慕名购买。

现在市面上常见的和牛是澳洲和牛，日本在2001年爆发疯牛病（牛脑海绵状病）疫情，中国同年开始禁止进口日本产牛肉。之后日方多次要求重启。但2010年，日本境内又爆发口蹄疫，中国随即禁止进口日本偶蹄动物（猪、牛、羊等）及其制品。

澳洲牛肉评级是对照澳洲肉类规格管理局的大理石花纹参考标准对大理石花纹进行评价定级；按照澳洲国家标准，牛肉油花等级分为M0~M9级（M10/M11/M12等，都是厂家自编的等级，非澳洲官方标准），级数越高，油花品质越好。

和牛不是每个部位的油花量都相同，所以取其中间点，也就是肉眼跟西冷交界的横切面（介乎11和12肋骨之间），来判定整头牛的油花等级。也就是说，一头牛的这个位置的横切面被判定为M7的话，那么这头牛的其它部位都是M7。

根据两国和牛认定的标准，基本认定A5则为最高等级和牛，而澳洲M9级和牛相当于日本A3级和牛，M12品质则与日本A5级和牛相当。但就个人烹饪而言，M5等级的和牛就是非常珍贵的食材，鲜会鲜的和牛，虽然是新品牌，却始终坚持着“品质好货鲜到家”的原则，产地直采，甄选上等和牛。

鲜会鲜M5-M6的和牛，口感细腻，轻嚼爆汁~

鲜会鲜M8-M9的和牛，雪花丰富，入口即化~

250g-300g的厚度恰到好处，非常适合居家烹饪。

有很多人担心在家煎和牛煎不出高级感，但其实高端的食材不需要太多的料理步骤，甚至连调味料都不用准备太多，所以大家不用担心煎不好和牛。

准备好黑胡椒、海盐、橄榄油即可。

D. 澳洲进口的牛肉为何要比本地牛肉更“嫩”

之所以澳洲进口的牛肉要更嫩，主要是因为他们的培养方法不同。

E. 澳洲进口牛肉是黄牛肉还是水牛肉

食用黄牛肉，那边没水耕，不养水牛的

F. 为什么现在盒马卖的牛扒多数都是来自于澳大利亚的

说到盒马牛排，不知道大家有没有注意到，常用的牛肉质量也很好，常用的牛肉是澳洲牛肉还是阿根廷牛肉。看到这里，大家一定很疑惑。我国的青藏高原和内蒙古草原也有很多牛羊。为什么一定要利用国外深造这真的只是因为崇洋媚外吗？澳大利亚是世界上唯一没有牛肉疫情的国家。

相比那些可以高价消费国产肉牛的用户，花两倍的钱品尝进口澳洲牛肉更能接受。更何况在大多数有一定消费能力的人眼里，国外肯定是好的。其实两个国家的牛都比澳洲好。日本是世界上最好的牛品种和饲养方法，但中国不允许进口。至于之前患过疯牛病的美国牛，2017年6月被大陆禁止进口，允许进口。

但是只有吃非转基因饲料的牛才能进口，占美国牛总数的百分之十左右，所以价格太高。目前国内有些牛肉质量不错，但是因为养殖的规模和成本，价格比澳洲进口的牛肉贵。所以目前牛排馆和各大电商之所以突出澳洲牛排，是因为澳洲牛肉质量好，肉质安全，价格合理。

G. 什么是澳洲和牛，只听说过日本和牛

有的。2013年以后，日本开始向海外推行和牛的养殖。不仅是澳大利亚有，中国也有了一点儿……

H. 安格斯牛的品种特点

澳大利亚安格斯基础肉牛是世界上最高档的肉牛品种之一，具有适应性强、生长速度快、肉用品质好、屠宰出肉率高、饲料利用率高（耗料少）等特征。

安格斯牛的品种特点：

1、安格斯牛收益高

在相同的生产资料情况下，普通肉牛经6·8个月的育肥期，每头只能卖到7000~8000元，但安格斯高档肉牛经过4个月的育肥期，每头可卖到1.4万元左右，而且与普通的牛肉相比，每公斤平均可卖到200~400元。

2、肉用品质好

安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率为 60%～65%。

3、产奶能力强

安格斯牛一直以其优良的母性特征和良好的哺乳能力着称。安格斯母牛乳房结构紧凑，泌乳力强（泌乳期产奶量800公斤左右），是肉牛生产配套系中理想的母系。

4、繁殖性能强

日增重约为1000克。早熟、易肥，胴体品质和产肉性能均高。育肥牛屠宰率60%～65%。年平均泌乳量l400～1700千克，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛12月龄性成熟，18～20月龄初配。产犊间隔短，一般为12个月左右。连产性好，初生重小，难产极少。

5、生长速度快

安格斯牛属早熟中小型肉牛种类，具有优越的肉用功能，被以为是世界上专门化肉牛种类中的典型种类之一。成年公牛均匀活重800～900公斤，母牛500～600公斤，肉牛犊初生重25～32公斤。

在天然随母哺乳的前提下，至8月龄，均匀日增重0.9～1.0公斤，7～8月龄断奶的牛只活重可达200公斤。育肥期日增重（1.5岁以内）均匀0.7～0.9公斤。生长速度和产肉功能均高，成年体高公母牛辨别为130.8厘米和118.9厘米。

参考资料来源：网络-安格斯牛

参考资料来源：人民网-宁夏泾源县：小县来了“黑洋妞”

I. 澳大利亚进口牛肉箱子上面写着shank hind和heel muscle是一个品种吗

种类不同货物价值肯定又不同的！

J. 澳洲和牛跟安格斯和牛的区别哪个更好

你问的问法有问题。

澳洲是产地，和牛是牛的品种。澳洲和牛是澳洲产的杂交和牛。

安格斯是牛的品种，和牛是牛的品种。安格斯和牛我不知道该怎么形容。

安格斯牛的原产地是英国，不过英国畜牧业发达，安格斯纯种牛已经遍布世界各地。所以澳洲安格斯牛就是纯粹的安格斯牛。

而和牛不一样，日本把和牛的基因优势保管的很好，纯种和牛都是日本国内。

就算国外有纯种日本和牛，日本人估计也不会承认也不会授权。

所以日本和牛在世界的状况是JY满天飞，母牛在国内。（这个说法是牛肉圈内的说法，未经证实。）

和牛公牛JY被运到国外以后怎么办呢？

与安格斯牛进行培养杂交。

一图可解释：

安格斯和牛杂交F1-F4

一句话解释：澳洲和牛一般就是杂交和牛。不要相信什么pure blood澳洲和牛的存在。