澳大利亚产的地瓜怎么做

1. 地瓜煮熟怎么做好吃又简单

方法/步骤

• 地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。

  

2. 小朋友爱吃的拔丝地瓜怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎

拔丝地瓜

用料

红薯 4／1个（400克）

白糖 1－1.5炒勺

凉水 0.8－1炒勺

油 适量

做法

可能是由于暖冬的原因吧！老公买回来一个特大号的红薯，将近3斤重。

切下1／4,去皮，切成滚刀块。

锅里倒入适量的油，油烧到八成热时倒入1／2的红薯块，中火炸制。

炸至呈金黄色后捞出控油。

不粘锅底倒入1小匙油，倒入1－1.5炒勺的白糖。

加入1炒勺凉水。

开大火，时不时地晃动锅底，保证锅底受热均匀。（千万不要用炒勺或者筷子搅拌，这是导致糖浆翻砂的主要原因）
当糖水煮制沸腾之后，再大火煮2分钟。后改小火慢慢熬制。（时不时地晃动锅底）

这是在熬糖过程中，锅内发生的不同变化。
糖浆渐渐地变黄，泡也越来越小了，闻起来有一股糖焦的气味儿。
用筷子蘸糖浆，看看是否能拉出丝。

能拉出丝后关火，（一定要先关火）再倒入地瓜块，用筷子快速翻动，使地瓜块儿均匀地沾上糖浆。

盘底薄薄地抹上一层油。
当地瓜块均匀地粘上糖浆后盛入盘中。

用筷子蘸上锅底的糖浆，拉出丝。（糖浆的温度过高时是拉不出既晶莹发亮又粗壮的丝的。这时用筷子不停地将糖浆向上挑起，待糖浆的温度稍降下来，用筷子拉一下试一试，如果拉出的丝是晶莹发亮的，就用筷子挑一筷头，快速地将丝缠绕到红薯块儿上）
如果糖浆变凉变硬的话，开小火热一下锅底，当糖浆融化后，再次拉丝缠绕到红薯块上。
反复重复这个动作，一直到糖浆没有为止。

又脆又甜，而且放几个小时都不会融化！

3. 怎么做出好吃的拔丝红薯

-拔丝地瓜做法-

地瓜3根（约500g）白糖-120g 芝麻-3g 食油-适量清水-100g

1.准备原料。

2.将地瓜去皮洗净切成长5厘米，背厚2厘米的滚刀块。

3.锅内加油

4.凉油下入地瓜块，慢慢加热炸制，金黄金黄的

5.油温升至六成热。

6.持续将地瓜炸制金黄且外皮结痂捞出沥油。

7.另起锅加水和白糖。

8.小火熬制微黄可拔丝状态。

9.下入炸好的地瓜块翻炒将糖浆挂匀即可出锅装盘，撒上芝麻即可。

4. 烤地瓜（烤箱版）怎么做

烤地瓜（烤箱版）的做法
别急，先把地瓜洗刷刷，洗刷刷！不然吃满嘴泥巴不怪我，哼～

烤箱200度预热，包好的地瓜扔进烤盘，200度烤一小时。半小时的时候要给地瓜翻个身啊，不然半身不遂啊，混蛋！

行了

5. 地瓜怎么炒好吃又简单的做法

地瓜是一种农村地区非常流行的作物，地瓜的产量高，而且富含营养价值，是饥荒年代人们最主要的食物之一。而现代生活中地瓜也受到了人们的喜爱，而且人们将地瓜进行各种精细化的烹饪，制作出了一道道独具特色的地瓜美味。下面就来看看地瓜怎么炒好吃呢？

红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处。

清炒地瓜的做法

1.准备地瓜。
2.把地瓜剥去皮洗净。
3.然后切成薄片。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.然后放入地瓜翻炒均匀。
7.当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。
8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
糖炒地瓜
1.将地瓜洗干净，切成块。
2.锅里放油，烧至7成热。
3.将地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.将地瓜炒至金黄色，盛出放入盘子里备用。
6.锅里放水，放入白绵糖，烧开，将汤汁烧成粘稠状。
7.将地瓜倒入，翻炒，将糖裹在地瓜上。
8.出锅装盘了，这下不甜的地瓜也变甜了，还很香。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

6. 地瓜薯条怎么做

红心地瓜300公克，番薯粉适量，糖5大匙，胡椒盐1小匙

1.地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。

2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹番薯粉，并均匀的撒上少许水。

3.再次将步骤5均匀沾裹一层番薯粉。

4.地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。

5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后，捞出沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。

红薯600g。将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；

移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；

红薯2个、白砂糖5克、黄油8克

1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片

2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉

3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水分摆在烤盘中

4、将黄油加热融化，在红薯片的表面薄薄刷一层

5、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉

1、 用的是红心红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；

2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；

3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，

大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；

4、红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；

1.地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。

2.勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，

速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。

中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许

做法

1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。

2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。

3.装盘后立即撒上细砂糖及少许的盐调味即可。

7. 如何制作拔丝地瓜

拔丝地瓜
做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉
放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块
就表明炸熟了
取出沥油待用
另外用一个平底锅，倒上少许油
加白糖
少许水
这里就是关键了
加几勺麦芽糖进去
慢慢用小火熬
要不停的用料理筷转动，等糖都溶化
开始变深色。可以少许拉出一点
丝来
就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下
均匀的裹上了糖衣
撒上黑芝麻
就可以了
本来食谱中没有加麦芽糖的
不过我家里正好剩下好多麦芽糖
就顺便加进去
结果有意想不到的好效果。等做好的地瓜等却后。可以很脆
而且表面光洁
甚至可以直接用手拿来吃
而不用叉子。一点都不粘手