‘壹’ 燕窝怎么个吃法
清汤燕窝
主料：准备二十克燕窝，清汤适量，二十克料酒，十克盐，五克味精，胡椒粉少许。
做法：
1、先把燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内最好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，再用开水进行冲泡。
2、用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、放入后调味最后加入汤食用。
功效：清汤燕窝喝起来非常的清香可口，不仅能够提升人的味蕾，让食欲大增，而且还可以滋补强身，改善体虚的情况，非常适合体质虚弱的人群经常服用。
冰糖燕窝
材料：准备八克干血燕燕窝，四克冰糖。
做法：
1、先把燕窝的分量称重准备好，每次服用的量要控制在3到5克之间。
2、把备好的干燕窝用纯净水浸泡八个小时，放于自然通风处，在此期间需要注意观察燕窝的膨胀程度，待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
3、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍，清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
4、把处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，一厘米为宜。
5、盖上盖，放到蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准，在炖的时候，需要把冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，搅拌均匀后即可服用。
功效：服用冰糖燕窝能够调理脾胃，滋补强身，对于脾胃虚寒的人群有很好的补益作用。
‘贰’ 燕窝的要怎么吃
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可
‘叁’ 燕窝怎么吃正确食用方法
燕窝因其独特的品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?以下是我收集整理的关于燕窝的正确食用方法，希望对你有帮助。
一、食用燕窝的日常须知
1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
4、用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：
1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。
三、炖煮注意事项：
1.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖
2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜
1、每人每天食用干燕窝3-5g最有效果。
2、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化。
3、家常食用燕窝以做燕窝粥和炖燕窝汤最常见。
4、清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快、最完全。
5、燕窝菜式采用炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多。
6、初次使用燕窝的人，初期的一个月要每天食用，会有比较明显的感觉。
7、如系咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。
8、燕窝咸甜俱宜，但从实惠、可口和方便各种角度来看，甜食都比咸食为好。
9、燕窝浸发后如要拣毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易拣除之。
10、“味不能杂”，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。
11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用，注意密封好。食用时可以加入热牛奶等，或放入微波炉里加温。放冰箱里的燕窝为纯燕窝，在炖煮时不要加入冰糖等，以免影响保质期。可在食用时再加入其它原料调味。
12、隔水、文火，时间控制是关键，建议最好用陶瓷，不用柴紫砂炖锅(紫砂的特性，容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份)因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏80度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕空中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便，可调至文火炖即可，即便如此，若炖的时间过长，燕窝仍会变成液体，所以控制好时间也很重要。
1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
‘肆’ 燕窝具体要怎么吃，需要注意些什么
燕窝作为高档滋补品进入了人们的生活，具体燕窝怎么吃？食用时有哪些注意事项？
1、用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
2、食用时间
食用燕窝的最佳时间是早晚空腹。
3、周期
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
4、注意事项
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
5、燕窝的保质期
优质干身燕窝的保质期一般为三年。
6、以下几种情况不适合进食燕窝
1）、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
2）、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
3）、感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪--感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
4）、癌症晚期患者，燕窝含有丰富活性蛋白，刺激细胞分裂生长，为避免进一步恶化最好别吃。
明白了燕窝怎么吃，就让燕窝这一营养丰富的补品辅助我们的身体健康。
望采纳！
‘伍’ 燕窝的正确做法和吃法
燕窝的做法和吃法很多，有冰糖燕窝粥，红枣燕窝，椰汁燕窝等等。1，冰糖燕窝粥的做法，取大米20g，将洗干净的大米放入清水煮粥至七成熟。放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖两块。小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。冰糖燕窝粥吃法，较为温和，可每天食用，早上空腹使用更佳。2，红枣燕窝的做法。取红枣30g，去核洗净备用。将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。中火煮30分钟，是有蛋白清香即可。红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓烈，一周2~3次为佳。3，椰汁燕窝的做法。取椰汁400ml，放入炖蛊。将备用的燕窝放入其中，炖30分钟。打开盖子，放入少许盐或者冰糖调味，在加热闷五分钟即可。椰汁燕窝的吃法是美颜吃法，一周2~3次为佳。关于燕窝的做法和吃法有很多，可以根据自己的需求去做喜欢吃的燕窝。