哪个虾是澳大利亚的

⑴ 这是什么虾

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) 。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

⑵ 108元一公斤的虾是什么虾

澳洲对虾。
澳洲对虾一直都是国内售卖的对虾中最贵的一种，目前最便宜的澳洲对虾都涨到了100元以上一公斤。
“澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾（Cheraxquadricarinatus）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

⑶ 澳洲红龙虾和青龙虾有什么区别

澳洲红龙虾和青龙虾区别为：体色不同、分布不同、优点不同。

一、体色不同

1、澳洲红龙虾：澳洲红龙虾通体火红色，爪为金黄色。

二、分布不同

1、澳洲红龙虾：澳洲红龙虾不仅在澳大利亚进行人工养殖 , 而且美国、非洲、新西兰、南亚都已开始养殖。

2、青龙虾：青龙虾原分布澳大利亚，自1980年后分布于英国、法国、西班牙、南非、津巴布韦、日本、东南亚等国家。

三、优点不同

1、澳洲红龙虾：澳洲红龙虾生长快，产量高，肉质细嫩，适应性强，经济效益高。

2、青龙虾：青龙虾食性很广，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

参考资料来源：

网络——澳洲龙虾

网络——青龙虾

⑷ 澳大利亚帝王虾就是老虎虾吗

帝王虾是一种颜色鲜艳的小共生虾品种，属于隐虾亚科。通常跟裸鳃亚目动物和海参，偶尔也会与海星和海胆建立共生关系。

帝王虾身体橘色到红色，背部通常覆盖着白色斑块。白色斑块有时候消失，这跟帝王虾的宿主颜色有关。腿和爪是紫色，眼睛是橘色。在西班牙舞娘（参考海蛞蝓资料）身上通常能找到它们，因为它们是共生的。最大长度2厘米。

老虎虾是一种虾因体型巨大且有斑纹而得此名。
老虎虾肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。称得上是不吃老虎虾就白来沙巴一趟的美食。

⑸ 很多肉的虾是什么虾

澳洲龙虾即南澳岩石龙虾，又称为南澳龙虾（简称澳龙）。澳龙主要分布在新南威尔士北部、塔斯马尼亚南部、南澳大利亚和西澳大利亚之间，澳龙的英文名为：Southern Rock Lobster。与其他龙虾相比，澳龙通体火红，爪为金黄色，显得格外的肥美壮硕，肉质细嫩、滑脆而有弹性，在世界各地被奉为顶级海鲜的代表。

值得注意的是，澳龙也有不同品质，是所生长的海域不同导致质量差异。南部岩石龙虾（澳龙）产业中分为南部区域和北部区域两个产区，而北部区域的水温要低于南部区域，因此，在温度更低的水域里，澳龙的生长速度会更慢，虾壳会更硬，肉质和生命力更强，这就是澳龙的品质产生差距的根本所在。因此，我们在实际观察中发现，南部区域（墨累河口与维多利亚边境之间的海域）产出的澳龙壳薄，运输和续养过程中死亡率较高，南部区域的澳龙品质略低。而北部区域（墨累河口和西澳大利亚边境之间的海域）产出的澳龙则为硬壳，死亡率较低，品质才是最佳。

北部区域澳龙的原产地在澳大利亚州的南部半岛：艾尔半岛，艾尔半岛位于南澳大利亚首府阿德莱德(Adelaide)的西北面，艾尔半岛被划分在南部岩石龙虾产业中的北部区域，连绵的海岸线超过3700公里，包括从墨累河西侧的南澳州临近水域，一直延伸到西澳洲边界的所有水域，从低潮线至200海里处。

产于艾尔半岛那片不染尘埃的南大洋的澳龙与其他龙虾有天壤之别，其独特鲜明的口感和质地受到全世界主厨的推崇和钟爱。南大洋是世界上最洁净，最寒冷的海域之一，一望无际的大海在澳大利亚与南极洲之间无休止的流淌澎湃。

澳龙的收获方式：捕获澳龙的方式是在笼子里放饵料，体积过小的龙虾可以从笼子的开口处逃走。

⑹ 基围虾是哪国的

基围虾概述：刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。学名metapenaeus ensis(De Hann)，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属。最大体长可达19 cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是“海虾淡养”的优良品种。

产地产季：主要分布于日本东海岸，在中国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。

⑺ 淡水龙虾和澳洲淡水龙虾有区别吗

1、产地不同：

澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。

淡水龙虾，俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，目前广泛分布于世界各地。

2、适应环境不同：

澳大利亚淡水龙虾又名红螯虾，属于十足目龙虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。近年来，该虾已引进广东省试种，并先后成功进行了人工育苗和成虾养殖。目前，正在省内外推广养殖。

淡水龙虾广泛分布于世界各地。主要分为三个科：拟螯虾科（Parastacidae）、正螯虾科（或称蟹虾科）（Astacidae）和螯虾科（或称蝲蛄科）（Cambaridae），数十个属，400多种。

3、寿命不同：

淡水龙虾寿命短，身长较小，而澳洲淡水龙虾长的大，寿命长达60年，抱卵次数产卵较多。

(7)哪个虾是澳大利亚的扩展阅读：

淡水龙虾日常食用：

小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，包括2010年8月末在江苏南京传出含有重金属及其他有害物质，而赫赫有名的麻辣小龙虾（麻小儿）等，都是常见的餐点，也都受到了普遍的欢迎。

⑻ 澳洲淡水龙虾的产地

澳洲淡水龙虾，是指澳洲地区的淡水螯虾，虽然有100多种，但目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有Cherax属的三种。第一种是马龙螯虾（英文Maron，学名C.tenuimanus），有人译作马朗螯虾或麦龙螯虾；第二种是牙别螯虾（英文Yabbie，学名C.destructor），又有人译作亚比螯虾；第三种是红螯螯虾（英文Red Clow，学名C.quadricarinatus），也有人译作四脊滑螯虾。为此，现在一般水产养殖者所称的澳洲淡水龙虾，就是指已经商品化养殖的上述三种螯虾。这三种澳洲淡水龙虾在澳大利亚分布地区有所不同，这主要是由于各自的生理生态习性决定的。马龙螯虾最初主要在澳大利亚西部、西南部养殖，现在在南部、新南威尔士州、昆士兰州也有养殖。牙别螯虾在澳大利亚分布最广，产量也最大。红螯螯虾养殖场以昆士兰州最多，由于这个州在澳大利亚北部，气温较高，很适于该虾的生长。

⑼ 澳洲海鲜特产有哪些

澳洲海鲜特产有哪些

导语：澳大利亚四面环海，海岸线蜿蜒旖旎，又因其得天独厚的纯净环境使得这里盛产海鲜，生蚝、鲍鱼、虾等海鲜应有尽有。到了澳大利亚旅游当然不能错过它的美味海鲜。澳洲海鲜特产有哪些呢？下面由我为大家整理的澳洲海鲜特产盘点，希望可以帮助到大家！

一、泥蟹(Mud Crab)

泥蟹可以称为澳大利亚的海鲜之王了，你可能在很多餐厅的菜单上都看到过这道菜。它们通常重一公斤左右，虽然可以全年供应，但供应高峰是在昆士兰州和新南威尔士1月至4月期间，北领地的5月至8月期间。而亲手打捞泥蟹，也是澳大利亚非常受欢迎的一项活动。

品尝餐厅推荐：

安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐厅，在墨尔本的Spice Temple餐厅，可以用XO酱炒青蟹来吃，是不是想想都要流口水～ 而在悉尼的Quay 餐厅，你还可以品尝到另一类吃法，泥蟹粥将再次刷新你的味蕾!

Spice Temple

地址：Crown Complex, Southbank, Melbourne

营业时间：

周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

周一 – 周三 18:00 – 23:00

Quay

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

营业时间：

午餐：周五 -周日 12:00 – 13:30

晚餐： 18:00 – 21:30

二、岩龙虾(Rock Lobster)

不像它的大西洋表亲，澳大利亚岩龙虾没有爪子，所以它所有珍贵的肉都在甲壳里。它们有着明显的纹理肉，也就是生鱼片风格，最适合拿来烧烤、水煮和烘焙。

品尝餐厅推荐：

在墨尔本的Supernormal餐厅，你将体验到龙虾卷配蛋黄酱和豆瓣菜的独特搭配，咬一口下去，软嫩的龙虾肉和菜酱融合地恰到好处，吃了一个还想再来一个，简直停不下来有没有!

Supernormal

地址：180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

营业时间：

周日-周四11:00-23:00

周五及周六11:00-24:00

三、蓝魔虾(Marron)

蓝魔虾也是澳大利亚龙虾的一种，属于比较奢侈的海鲜，市场售价非常高。它也是一款备受推崇的美食佳肴，这种淡水龙虾大部分都被直接装船运往澳大利亚的顶级餐厅。

品尝餐厅推荐：

想要一个特殊的餐饮体验，来悉尼的Momofuku Seiobo餐厅就对了。椰子油及曲黄油搭配上刚刚捕捞出来的鲜美蓝魔虾的嫩肉，那口感绝对让你不虚此行。虽然有点小昂贵，但却是值得的旅程。

Momofuku Seiobo

地址：The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

营业时间：

午餐：周六

晚餐：周一-周六

酒吧：周一-周五 18:00-22:00

周六 12:00-14:00， 18:00-22:00

四、墨累河鳕鱼(Murray Cod)

墨累河鳕鱼是一种大型鲈鱼，这是一种仅在澳大利亚分布的大型掠食性鱼类，体长最大可达1.8米，体重113公斤，这使它毫无悬念地成为澳大利亚体型最大的纯淡水鱼类。

品尝餐厅推荐：

想要视觉和味觉的有双重享受?想要一顿浪漫晚餐?想要高性价比?当然要来悉尼的Est餐厅，在澳大利亚活水中繁殖的肉质细嫩洁白的鳕鱼，在果木炭火上慢慢烤香，烤得外皮微微焦脆，再涂以经典的法式黑黄油酱汁，搭上一些酸豆和洋葱，配着桌上盈盈一点温柔的烛光。就在这份美妙又浪漫的滋味中，在这一家地下餐厅里，吃出了一些熟悉又陌生的家乡味。

Est

地址：Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

营业时间：

午餐： 周一 –周五12:00 – 14:30

晚餐： 周一 –周六18:00 – 22:00

五、悉尼岩生蚝(Sydney Rock Oyster)

澳大利亚常见生蚝种类有三种：太平洋生蚝、岩生蚝和原生生蚝。悉尼岩生蚝每年收获期为9月至3月，拥有丰富的奶油味，并且富含矿物质。

品尝餐厅推荐：

吃生蚝一定要来的餐厅当然要数悉尼的The Boathouse 餐厅，每天菜单上都有12种来自澳大利亚各地的新鲜生蚝。自从1997年开店以来，不落俗套的演绎了海景搭配海鲜。听说第一次去会发现隐藏在小路深处的餐厅特别难找，但是没有人会忘记再去的路哦。

The Boathouse

地址：123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

营业时间：

午餐：周五-周日 12:00-15:00

晚餐：周二-周日18:00 起

周一不营业

六、澳洲肺鱼(Barramundi)

大厨们常常钟情于澳洲肺鱼坚实洁白的肉质和柔滑的口感，味道与鲷鱼相似。这种鱼适合多种多样的烹饪方法，清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。鱼肉富含欧米珈-3脂肪酸和维生素A。过去只有酒店宴席才能吃到，随着养殖产量增加，现在很容易就能买到，可以自己下厨哦!。

品尝餐厅推荐：

如果你来墨尔本，那一定要来墨尔本的Flower Drum。这里的食物总是令人惊喜，服务也无懈可击。这里喜欢用大蒜炒着澳洲肺鱼来吃，也是比较受欢迎的一道美食啦!

Flower Drum

地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

营业时间：

午餐：周一-周六 12：00-15：00

晚餐：周一-周六，18：00-23：00

周日：18：00 – 22：30

着装要求：顾客需着商务休闲套装，穿着短裤、拖鞋、人字拖将不允许入内。

七、蛤蜊(Pipis)

经典蛤蜊的吃法也是比较流行的吃法莫过于用XO酱沾着吃了.当夏季来临时，大家都会将一项活动提上行程，那就是挖pipi。

品尝餐厅推荐：

悉尼的Golden Century餐厅是悉尼海鲜中餐首选。龙虾、蛤蜊、生蚝、和牛……都色香味俱全。其中蛤蜊用XO酱炒着吃更是别有风味。地处唐人街Golden Century餐厅，虽然价格小贵，但仍络绎不绝，想去这里吃饭，一定要提前预订，不然就要排队1个小时以上了哦。

Golden Century

地址：393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

营业时间：每天12:00-4:00

八、红石斑(Coral Trout)

这类鱼红色的皮肤夹杂着明亮的蓝色斑点，高峰期在九月至十一月。在餐厅随处可见它的踪迹，最被推崇的'做法就是清蒸。肉是我们常说的蒜瓣肉，没有很多刺。

品尝餐厅推荐：

在黄金海岸的The Fish House, 比较受欢迎的是搭配薯仔一起清蒸;而在墨尔本的Red Emperor餐厅，则是搭配生姜和葱，简单而又美味。

The Fish House

地址：50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

营业时间：

午餐:周二-周日

晚餐：周一-周日

着装要求：休闲商务装，不接受泳装、短裤及背心。

Red Emperor

地址：M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

营业时间：

午餐及早茶：

周一-周六 12：00- 15：00

周日：11：00- 13：15 & 13：30-15:30

晚餐：

周日-周日 18：00- 22：00

周五17：45- 22：00

周六：17：45-19：45 & 20：00 – 22：30

周六晚餐的入席时间不适用于六人以上的预定

九、螯虾 (Yabbies)

螯虾是澳大利亚比较常见的一种龙虾，常见于澳大利亚东南部以及昆士兰州西南部。要想吃到螯虾的肉非常的费事儿，不过能够一尝它的鲜美，也会觉得一切都是值得的!

品尝餐厅推荐：

悉尼的Bennelong餐厅提供经典的澳式西餐，口味偏清淡。 绝对的Fine Dining，因此份量也不多。服务也是没话说，贴心又体面。其中用奶油、柠檬果酱和小圆饼包裹着鲜美的螯虾，那清新的口味绝对让你吃到难忘。

Bennelong

地址：Sydney Opera House Bennelong Point，Sydney, NSW 2000，Australia

营业时间：

午餐：周五-周日 12：00-14：00

早鸟：每日17：30-18：00

晚餐：每日19：30-22：00

十、鲍鱼(Abalone)

澳洲鲍鱼在香港和东京市场上需求量极高，而在澳大利亚的餐厅反倒很少能见到。为了充分展示澳洲鲍鱼独特的肉质，比较常见的做法是高温速蒸，或是慢火蒸几个小时。

品尝餐厅推荐：

海鲜大杂烩你见过，牛羊配你吃过，但是地上走的和水里游的完美结合在一起的菜你吃过几道?这家坐落在霍巴特的Franklin餐厅，主厨David Moyle就把牛肉和鲍鱼做了一个混搭。塔斯马尼亚州最出名的莫过于冷水贝类，再加上澳大利亚上等的公牛肉，一道菜保你吃到澳大利亚甄品。

⑽ 澳洲龙虾的原产地是澳大利亚吗

澳洲龙虾的原产地是澳大利亚。主要产地是大洋洲。

澳洲龙虾主要产地大洋洲具有六大特征：

1，体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。

2，生长快，产量高。

3，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

4，适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。

5，食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。

6，经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

(10)哪个虾是澳大利亚的扩展阅读

生活习性：昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。

受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。