澳大利亚海参和刺参哪个好

A. 求高人指点海参中 澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢！！

澳洲沙参是秃参一种，因此当做秃参来说。

秃参和刺参的区别如下：

秃参

确切的讲不是某一种海参，秃参分光秃参（又叫沙参），明秃参，沙秃参（有些人也叫黄秃参）几个品种，其中光秃参最好，营养高，口感好，发量也大，可以发到2.5倍长，其次是明秃参，最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好，其次菲律宾，印尼，越南产的依次次之。

刺参

海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。

(1)澳大利亚海参和刺参哪个好扩展阅读：

海参

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。

触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。

口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。

口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

B. 刺参和海参的区别

刺参指的是野生海参，只有野生海参才能被称为刺参。

海参的种类有，梅花参，绿刺参，花刺参，黑海参，黑乳参。

1，梅花参

梅花参（学名：Thelenota ananas）：刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3－11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。

2，绿刺参

绿刺参，Stichopus chloronotus（Brandt， 1835），刺参科刺参属的一种海参。体呈四方柱形。一般体长30厘米。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。

3，花刺参

花刺参（学名：Stichopus variegatus）为刺参科刺参属的动物，俗名方参、黄肉。分布于西从马达加斯加、桑给巴尔、红海起、向东到加罗林群岛、北到日本、南到澳大利亚、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、海南岛、西沙群岛等地。

4，黑海参

黑海参，Halodeima atra（Jaeger, 1833），海参科海参属的一种海参。中国西沙群岛和海南南部沿岸出产很多，体长20～30厘米。

5，黑乳参

黑乳参，是海参的一种，属于海参纲类檐手目海参科，又叫做乌圆参、开乌参、乌参、大乌参等，形态体宽而厚，两端钝圆，体长250～300 nlm。

C. 澳洲海参哪个品种好

世界范围海参有超过1500种，澳大利亚海域有200多种。普通食用的大乌参、梅花参、黄玉参等，都可以，澳洲都有出产。

D. 澳洲海参哪个品种好

澳洲土生土长六大野生海参品种

• 梅花参：

  药用价值极高, 不过口感偏涩，所以泡发是关键！他是海参里皂甙最好的高的海参, 澳洲野生,尺寸平均100克/头以上, 原因:多年野生及渔业部规定最小捕捞尺寸使然！抗癌抑制癌细胞首选～

• 白猪婆：

  澳洲名贵海参, 高胶原蛋白, 粤系名菜佛跳墙主料, 厚身口感好, 无涩味, 澳洲野生个头大, 200克/头以上, 近年东南亚养殖小白猪婆参市场常见, 个头小, 肉刺及背部白花不明显, 口感与营养同大堡礁野生白猪婆比, 天壤之别；

• 黑猪婆参：

  澳洲名贵海参, 一度因为过度捕捞而禁渔10年, 营养成分及外形同白猪婆相似, 体型略小黑色, 口感好含高抗氧化基, 100克/头及以上；

• 明秃/沙参：

  澳洲最贵最受欢迎海参, 胶原高口感好, 平均35克/头以上, 唯产量低, 市场亦有其他国沙参, 尺寸小很多；

• 深海大乌参：

  黑色参系新贵, 胶原及抗氧化基高, 与花胶豚骨红枣炖汤至黏稠, 大补美容!

  30克/头及以上；

• 澳洲大黄玉参

  大堡礁的刺参, 胶原十足, 皂甙含量高,故口感较涩, 药参系, 处理得当则为极受欢迎的高档食材, 野生澳洲大黄玉享受大堡礁无敌净水营养, 个头40克/头以上。

E. 澳洲海参好吗

澳洲的海参主要是以光参为主，光参也叫菜参，营养价值比较低，跟普通海鲜差不多，再加上光参的口感比较差，有涩味，所以外国的人基本都不吃海参的。
跟刺参相比的话，刺参好

F. 澳大利亚海参（也就是澳洲沙参）好吗和大连刺参比哪个好

肯定澳洲沙参好，这点不用怀疑： 澳洲海参之所以有如此‘地位’完全跟它的威水史有关。它是大洋洲珊瑚海域的优质海参，没有任何污染，生长期长，纯天然野生海参，是保健营养极品。
除了体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分外，还具有极强的医药作用，特别是对糖尿病，甲抗，癌症病人，效果极为显着。现代科学研究证明，澳洲海参体内蛋白质含量高达55％以上，18种氨基酸，牛黄酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖多种成分，钙，磷，铁，碘，锌，硒，钒，锰等多种元素及维生素B1，B2，尼克酸等多种维生素。
通过药理试验证明，沙参，猪婆参对人体的生长发育，抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素，也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。值得一提的是，它是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。正可谓‘老人吃了延年益寿，年轻人吃了永保青春，小孩吃了快高长大。’（哈哈，怎么就像喊口号似的？！）说起口号，又不能不想起电视上那个经典广告：‘送礼要送脑白金’。铺天盖地的宣传好像要给人洗脑似的天天吹，晚晚吹。不过事实胜于雄辩，再吹，也敌不过这‘脑黄金’的矜贵。

虽然大连的也很好，不过和澳洲的比就是黄金和白银比了。但价格当然亦节节升高。很多海味店很难找货源，而且也不会进太多货。要想买到上等的货色更是可遇不可求。所以，澳洲参贵得有道理啊……

G. 刺参和海参哪个好

刺参在分类学上属棘皮动物门，海参纲，_手目，刺参科，仿刺参属。海参是海参纲中所有动物的统称。全球已发现海参有1100多种。主要分布在印度——太平洋海域。我国已经发现的海参有100余种。其中可供食用的有20多种。大多属于_手目。除刺参之外，常见的种类有：梅花参、糙参（明玉参）、绿刺参、黑乳参（乌圆参）、白底辐肛参、蛇目白尼参（蛇目参）、巨梅花参等。但经济价值最高者，当属刺参。刺参体型呈圆筒状，中间粗，两端稍细。体分背腹，左右对称。在自然状态下，身体舒展而柔韧；当受到刺激时，身体往往成球形而变得坚韧。背部稍隆起，具肉刺（庞足）。
海参在食用、滋补保健和医药等方面具有重要价值，位列“海产八珍”之首。随着人们消费水平的提高和精深加工的兴起，刺参的消费量日益增加，现已发展为我国海水养殖产业中单品种经济总量最高的养殖品种。对于海参的药效，《本草纲目拾遗》称“生百脉血、治溃疡生蛆”；《药性考》称“通肠润燥、除劳怯症”；《本草求原》称“润五脏、滋精利水”；《随息居饮食谱》称“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产”。
现代研究结果发现：刺参蛋白质含量高、低脂、不含胆固醇，氨基酸含量丰富，富含维生素和矿物质，堪称完美的健康食品。由于刺参含有尼克酸、硫胺素、维生素B2、刺参素、刺参皂苷、酸性黏多糖、胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等活性物质，因此，刺参对人体生长、愈创、抗炎、成骨，预防组织老化、动脉硬化，抑制肿瘤细胞转移的速度和延缓衰老等具有特殊的“食疗”效果。

H. 澳洲秃海参与当地产的海参，哪个营养价值高

澳洲秃参高，有下面几个原因：
1,、澳洲秃参是野生海参，国内产的是养殖海参，野生的生长周期很长，五六年甚至更长时间，而养殖的海参加了生长激素，在短时间内就可以长成，大大缩短了生长周期（他们付不起大面积海域五六年的租金）这个想象一下人参就可以知道，老山参几千块都买不到一根，而种植的人参几块钱就买很多，在养殖过程中，为避免海参出现病害，还会添加其他药剂，网络上就看到有人在介绍“盐酸环丙沙星海参专用药”的。属于抗生素
（关于盐酸环丙沙星 美国联邦食品与药品管理局（FDA）在2008-7-8对盐酸环丙沙星和同类抗生素发出警告，FDA发现这些抗生素会增加使用者肌腱炎和肌腱断裂的可能性。 【不良反应】（1）胃肠道反应较为常见，可表现为腹部不适或疼痛、腹泻、恶心或呕吐。（2）中枢神经系统反应可有头昏、头痛、嗜睡或失眠反应：皮疹、皮肤瘙痒，偶可发生渗出性多形性红斑及血管神经性水肿。少数患者有光敏反应。）
2、无污染：国内海域污染情况严重，前不久的渤海海域原油泄漏，渤海湾大量工业废水流入，渤海湾周围城市兴起，这些严重污染了渤海海域，现在渤海基本上成了“死海”，重金属含量很高。这些海水养殖出来的海参，质量还好吗？东海海域，黄海海域污染情况也很严重。而澳洲海域就没有受到任何污染。天然，洁净，出产的海参属于绿色食品，不是说外国的月亮圆，说的是事实。
3、现在国产的海参动不动就四五千一斤，而澳洲海参才几百块一斤，为什么呢？一是养殖海参养殖费用太大，场地费用，人工费用，药剂费用，养殖技术费用，饲料费用等等，而野生海参捞起来就可以了，没有这些费用，二是炒起来的，现在国人还是认为价格高质量就好，送礼就有面子，这种想法要改变了 。

I. 大连刺参与澳洲海参的功效与吃法

这个太专业，到美食之类的网站问问。大连的辽刺参是高级补品，一般发好后，每天早上空腹吃，可以蘸酱或蜂蜜，短时间内不要吃酸性食物。可以提高免疫力，对癌细胞有一定的抑制作用。澳洲海参没吃过，不好评价。