澳大利亚生蚝什么品牌

❶ 奥勒维他生蚝精真假

奥利为他生蚝经是真假这个产品只要是澳大利亚生产的就是真的其他的就不一定了。

❷ 澳洲海鲜特产有哪些

澳洲海鲜特产有哪些

导语：澳大利亚四面环海，海岸线蜿蜒旖旎，又因其得天独厚的纯净环境使得这里盛产海鲜，生蚝、鲍鱼、虾等海鲜应有尽有。到了澳大利亚旅游当然不能错过它的美味海鲜。澳洲海鲜特产有哪些呢？下面由我为大家整理的澳洲海鲜特产盘点，希望可以帮助到大家！

一、泥蟹(Mud Crab)

泥蟹可以称为澳大利亚的海鲜之王了，你可能在很多餐厅的菜单上都看到过这道菜。它们通常重一公斤左右，虽然可以全年供应，但供应高峰是在昆士兰州和新南威尔士1月至4月期间，北领地的5月至8月期间。而亲手打捞泥蟹，也是澳大利亚非常受欢迎的一项活动。

品尝餐厅推荐：

安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐厅，在墨尔本的Spice Temple餐厅，可以用XO酱炒青蟹来吃，是不是想想都要流口水～ 而在悉尼的Quay 餐厅，你还可以品尝到另一类吃法，泥蟹粥将再次刷新你的味蕾!

Spice Temple

地址：Crown Complex, Southbank, Melbourne

营业时间：

周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

周一 – 周三 18:00 – 23:00

Quay

地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

营业时间：

午餐：周五 -周日 12:00 – 13:30

晚餐： 18:00 – 21:30

二、岩龙虾(Rock Lobster)

不像它的大西洋表亲，澳大利亚岩龙虾没有爪子，所以它所有珍贵的肉都在甲壳里。它们有着明显的纹理肉，也就是生鱼片风格，最适合拿来烧烤、水煮和烘焙。

品尝餐厅推荐：

在墨尔本的Supernormal餐厅，你将体验到龙虾卷配蛋黄酱和豆瓣菜的独特搭配，咬一口下去，软嫩的龙虾肉和菜酱融合地恰到好处，吃了一个还想再来一个，简直停不下来有没有!

Supernormal

地址：180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

营业时间：

周日-周四11:00-23:00

周五及周六11:00-24:00

三、蓝魔虾(Marron)

蓝魔虾也是澳大利亚龙虾的一种，属于比较奢侈的海鲜，市场售价非常高。它也是一款备受推崇的美食佳肴，这种淡水龙虾大部分都被直接装船运往澳大利亚的顶级餐厅。

品尝餐厅推荐：

想要一个特殊的餐饮体验，来悉尼的Momofuku Seiobo餐厅就对了。椰子油及曲黄油搭配上刚刚捕捞出来的鲜美蓝魔虾的嫩肉，那口感绝对让你不虚此行。虽然有点小昂贵，但却是值得的旅程。

Momofuku Seiobo

地址：The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

营业时间：

午餐：周六

晚餐：周一-周六

酒吧：周一-周五 18:00-22:00

周六 12:00-14:00， 18:00-22:00

四、墨累河鳕鱼(Murray Cod)

墨累河鳕鱼是一种大型鲈鱼，这是一种仅在澳大利亚分布的大型掠食性鱼类，体长最大可达1.8米，体重113公斤，这使它毫无悬念地成为澳大利亚体型最大的纯淡水鱼类。

品尝餐厅推荐：

想要视觉和味觉的有双重享受?想要一顿浪漫晚餐?想要高性价比?当然要来悉尼的Est餐厅，在澳大利亚活水中繁殖的肉质细嫩洁白的鳕鱼，在果木炭火上慢慢烤香，烤得外皮微微焦脆，再涂以经典的法式黑黄油酱汁，搭上一些酸豆和洋葱，配着桌上盈盈一点温柔的烛光。就在这份美妙又浪漫的滋味中，在这一家地下餐厅里，吃出了一些熟悉又陌生的家乡味。

Est

地址：Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

营业时间：

午餐： 周一 –周五12:00 – 14:30

晚餐： 周一 –周六18:00 – 22:00

五、悉尼岩生蚝(Sydney Rock Oyster)

澳大利亚常见生蚝种类有三种：太平洋生蚝、岩生蚝和原生生蚝。悉尼岩生蚝每年收获期为9月至3月，拥有丰富的奶油味，并且富含矿物质。

品尝餐厅推荐：

吃生蚝一定要来的餐厅当然要数悉尼的The Boathouse 餐厅，每天菜单上都有12种来自澳大利亚各地的新鲜生蚝。自从1997年开店以来，不落俗套的演绎了海景搭配海鲜。听说第一次去会发现隐藏在小路深处的餐厅特别难找，但是没有人会忘记再去的路哦。

The Boathouse

地址：123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

营业时间：

午餐：周五-周日 12:00-15:00

晚餐：周二-周日18:00 起

周一不营业

六、澳洲肺鱼(Barramundi)

大厨们常常钟情于澳洲肺鱼坚实洁白的肉质和柔滑的口感，味道与鲷鱼相似。这种鱼适合多种多样的烹饪方法，清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。鱼肉富含欧米珈-3脂肪酸和维生素A。过去只有酒店宴席才能吃到，随着养殖产量增加，现在很容易就能买到，可以自己下厨哦!。

品尝餐厅推荐：

如果你来墨尔本，那一定要来墨尔本的Flower Drum。这里的食物总是令人惊喜，服务也无懈可击。这里喜欢用大蒜炒着澳洲肺鱼来吃，也是比较受欢迎的一道美食啦!

Flower Drum

地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

营业时间：

午餐：周一-周六 12：00-15：00

晚餐：周一-周六，18：00-23：00

周日：18：00 – 22：30

着装要求：顾客需着商务休闲套装，穿着短裤、拖鞋、人字拖将不允许入内。

七、蛤蜊(Pipis)

经典蛤蜊的吃法也是比较流行的吃法莫过于用XO酱沾着吃了.当夏季来临时，大家都会将一项活动提上行程，那就是挖pipi。

品尝餐厅推荐：

悉尼的Golden Century餐厅是悉尼海鲜中餐首选。龙虾、蛤蜊、生蚝、和牛……都色香味俱全。其中蛤蜊用XO酱炒着吃更是别有风味。地处唐人街Golden Century餐厅，虽然价格小贵，但仍络绎不绝，想去这里吃饭，一定要提前预订，不然就要排队1个小时以上了哦。

Golden Century

地址：393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

营业时间：每天12:00-4:00

八、红石斑(Coral Trout)

这类鱼红色的皮肤夹杂着明亮的蓝色斑点，高峰期在九月至十一月。在餐厅随处可见它的踪迹，最被推崇的'做法就是清蒸。肉是我们常说的蒜瓣肉，没有很多刺。

品尝餐厅推荐：

在黄金海岸的The Fish House, 比较受欢迎的是搭配薯仔一起清蒸;而在墨尔本的Red Emperor餐厅，则是搭配生姜和葱，简单而又美味。

The Fish House

地址：50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

营业时间：

午餐:周二-周日

晚餐：周一-周日

着装要求：休闲商务装，不接受泳装、短裤及背心。

Red Emperor

地址：M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

营业时间：

午餐及早茶：

周一-周六 12：00- 15：00

周日：11：00- 13：15 & 13：30-15:30

晚餐：

周日-周日 18：00- 22：00

周五17：45- 22：00

周六：17：45-19：45 & 20：00 – 22：30

周六晚餐的入席时间不适用于六人以上的预定

九、螯虾 (Yabbies)

螯虾是澳大利亚比较常见的一种龙虾，常见于澳大利亚东南部以及昆士兰州西南部。要想吃到螯虾的肉非常的费事儿，不过能够一尝它的鲜美，也会觉得一切都是值得的!

品尝餐厅推荐：

悉尼的Bennelong餐厅提供经典的澳式西餐，口味偏清淡。 绝对的Fine Dining，因此份量也不多。服务也是没话说，贴心又体面。其中用奶油、柠檬果酱和小圆饼包裹着鲜美的螯虾，那清新的口味绝对让你吃到难忘。

Bennelong

地址：Sydney Opera House Bennelong Point，Sydney, NSW 2000，Australia

营业时间：

午餐：周五-周日 12：00-14：00

早鸟：每日17：30-18：00

晚餐：每日19：30-22：00

十、鲍鱼(Abalone)

澳洲鲍鱼在香港和东京市场上需求量极高，而在澳大利亚的餐厅反倒很少能见到。为了充分展示澳洲鲍鱼独特的肉质，比较常见的做法是高温速蒸，或是慢火蒸几个小时。

品尝餐厅推荐：

海鲜大杂烩你见过，牛羊配你吃过，但是地上走的和水里游的完美结合在一起的菜你吃过几道?这家坐落在霍巴特的Franklin餐厅，主厨David Moyle就把牛肉和鲍鱼做了一个混搭。塔斯马尼亚州最出名的莫过于冷水贝类，再加上澳大利亚上等的公牛肉，一道菜保你吃到澳大利亚甄品。

❸ 可以生吃的生蚝品种

“父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。毫无疑义，父亲是被这种高贵的吃法打动了，走到我母亲和两个姐姐身边问："你们要不要我请你们吃牡蛎？"母亲有点迟疑不决，她怕花钱；但是两个姐姐赞成。母亲于是很不痛快地说："我怕伤胃，你只给孩子们买几个好了，可别太多，吃多了要生病的。"然后转过身对着我，又说："至于若瑟夫，他用不着吃这种东西，别把男孩子惯坏了。"

——莫泊桑 《我的叔叔于勒》

文中提到的牡蛎（mu li 不认识的请去面壁），又叫生蚝。上学的时候相信很多盆友都学过这篇课文，这篇课文曾经给我留下了关于吃生蚝的几个深刻的印象：1、生蚝是可以生吃的 2、生蚝很好吃。3、生蚝好像不便宜。

然而在我们的生活周围，经常可以看到有碳烤生蚝、生蚝粥等种种，而且价格都不昂贵，那么，个中的差别究竟在哪里？莫泊桑写的生蚝，和我们的生蚝有什么区别？

这首先要从人类吃生蚝的历史谈起。

有文字记载的人类食用生蚝史可以追溯到公元前。在古代，海边的海民经常可以在浅海的泥沙和礁石上找到这种外壳坚硬的软体动物。杨孚的《异物志》中对生蚝有明确的记载，当时称之为古贲（gu ben，念gufen的同学请接着去面壁），书中记载曰：5~9月繁殖，杂食，海洋均产。李时珍则记载曰：“蛤蚌之属皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名。日蛎，言其粗大也。”

正如文献古籍所记载，生蚝种类繁多且分布广泛，在我国北起鸭绿江南到海南岛沿海都有生蚝出产。而在古代欧洲，生蚝因为广泛易得一度被认为是穷人的食物。

在我国，宋代就有了人工养殖生蚝的记载。宋代着名的泉州洛阳桥，全长120米，宽5米，有46座桥墩，建造时，为使桥墩坚固，不被海潮冲走，先在堤坝上养殖几年牡蛎，而后用胶汁凝结石块建起桥墩。而在欧洲，由于人类大量无限制的捕捞，生蚝在18世纪逐渐成为了价格昂贵的奢侈品，人工养殖也渐渐普及开来。

并不是每一种生蚝都适合生吃

然而，尽管生蚝在世界各地都很普遍，但是并不是每一类生蚝都适合生吃，这是由生蚝本身的生理特点与环境、历史条件所限制的。

作为一种独特的固着性贝类，生蚝以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。其通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被粘液粘住，腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。

这样独特的进食方式决定了生蚝所在地海水的质量不同，其味道与可食用的安全性也大不相同。特别是我国东南部沿海海域，由于生态环境恶化等问题，这些生蚝并不适合生吃，所以在我国生蚝也多数是以蒜蓉、碳烤等烹饪方式为主。在广东福建沿海，将生蚝晒干煮粥是更为流行的做法，所以当地方言中也称生蚝为“蚝仔”。

欧洲和美洲等西方发达国家由于在历史上有比较悠久的食用生蚝历史，19世纪以来随着生蚝在西方上流社会的普及，许多生蚝已经形成了自己独特的海域口味和品牌。这些生蚝在养殖的过程中其安全与卫生一直受到严格标准化控制，属于可以安全生吃的生蚝，这里推荐给大家（反正生吃我自己只吃这几个牌子）：

1、贝隆生蚝（Belon）（贝隆？下次我做个话梅品牌就叫里克尔梅好了……）

贝隆蚝属于欧洲扁蚝(OstreaElis)，原产欧洲从挪威到摩洛哥经地中海到黑海一带，之后被引入北美，在华盛顿州和缅因州都有培殖。但只有原产法国贝隆河的欧洲扁蚝才可称之为贝隆蚝。贝隆蚝的生长条件极为严苛，成长期较其他蚝类要慢近一倍时间，因此产量稀少，但品质也因此更为出众。被称为蚝中的王者。入口有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新，金属味强烈，所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔，劲度十足。初接触生蚝的人可能会觉得贝隆蚝太过重口，但它却是许多生蚝行家们的最爱。（上面这段话是我摘的，我觉得这么给别人形容东西好吃的都是装逼党。然而我还是摘了……你猜我是不是装逼党？）

2、吉拉多生蚝Gillardeau（我靠，要不要贝隆之后还有吉拉迪诺……）

Gillardeau是法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的公司。吉拉多属于法国岩蚝，养殖于法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛，每一颗吉拉多蚝都需经过59道繁复的养殖手法，历时至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季节，也都会以能够供应吉拉多蚝为骄傲。吉拉多肉质丰硕饱满，口感极为复杂。入口海洋的清香袭来，短暂的爽脆以后，是无比丰盈软滑的奶油口感，与口腔牙齿充分接触后带出丰富的矿物质感。然后榛子、碘香徐徐出现，细品后又感觉有微微烟熏以及酒香。话说吉拉多生蚝是哞哞本人最爱吃的生蚝，没有之一！

3、芬迪克莱尔生蚝（FinedeClaire）

FinedeClaire生长在法国西部罗亚尔、吉隆特河口间，也是欧洲石蚝的代表。这种蚝外形瘦长、纤秀，蚝肉有透明感，味道偏重，入口一股柠檬般的清新，口味先咸后甜，有矿石的味道，脆身，爽口而海水味重，余韵悠长——然而这生蚝我没吃过。

4、熊本生蚝Kumamoto

美国最着名的生蚝品种之一当属熊本生蚝。它原产于日本九州一带，二十世纪中期被引进美国并在北加州海湾一带培育成功。相反日本原产的蚝却因为过渡捕捞越来越少。目前市面上的熊本多产自美国。其生长速度缓慢，通常需三年左右才能长成适合食用的大小。其风味浑厚顺口，入口后从淡淡咸味转为鲜甜，并带有水果馨香以及矿物质的天然风味，口感相当清爽，十分适合第一次尝试生蚝的人。这个生蚝哞哞感觉口味偏淡，有人可能会觉得口感有腥味。

5、太平洋生蚝PacaficOysters

太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长，在上个世纪初传播到美国，之后渐渐开始流行，现在已经是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和，海味不会太重，并有着淡淡的蔬果味。比较适合初次接触生蚝的人。

其实最后还是要说，生蚝只有吃法、口感的不同，其营养价值并不会因为食用方式不同而有所增减，以上几类品牌生蚝仅是适合生吃的生蚝，与我国本土产的生蚝没有优劣之分。而且，可以生吃的生蚝真的不便宜，历史上因为抽雪茄、吃生蚝而破产的土豪也不在少数。（此处脸红地承认以上两种陋习哞哞都有……）最重要的还是量力而行，吃得健康、开心就好。

❹ 白蚝是什么蚝最好吃

当然是法国白珍珠！
1、法国白珍珠
法国白珍珠因其肉质洁白而得名，产于法国的西南部，入口后海水味适中，越吃越甜，集甜、甘、爽三个特性于一身，不过它吃起来余味略微不足。
2、熊本生蚝
熊本生蚝因为产于日本九州熊本地区而得名，不过熊本地区因为海水被污染，而将熊本生蚝移植到了加州、华盛顿地区等开始繁殖，现在常吃的熊本生蚝通常产于这些地区，个头较小，慢慢地咀嚼后转为鲜甜，独有的清香和海藻味道，吃起来清爽宜人。
3、纳米比亚生蚝
纳米比亚生蚝主要产于纳米比亚，蚝肉颜色奶白如牛奶，口味也隐约有一丝奶油味，肉质肥美，吃起来有果木的清香非常过瘾。
4、塔斯马尼亚生蚝
斯马尼亚生蚝产于澳大利亚斯马尼亚，它肉质肥美，入口后有淡淡的海水咸味，而后回味之中似有苹果的清甜味，层次丰富。
5、吉拉多生蚝
吉拉多生蚝开盖后，边缘色泽为淡褐色，肉质丰腴，入口起初有浓烈的海水味，而后口腔瞬间充满浓郁的水果奶香味，并且久久不能散去，味觉层次非常丰富，有“蚝中劳斯莱斯”的称号。
6、贝隆生蚝
贝隆生蚝产于法国，有“世界生蚝之王”之称，入口后有浓郁海草味和矿物味，中味澎湃刺激，后味内敛清新，是蚝中极品，由于自带很重的金属味，又被称为铜蚝，只要吃过一次，就能被贝隆的味美和震撼的口感深深吸引。
7、悉尼岩蚝
悉尼岩蚝在澳洲生蚝中相当着名，肉质鲜美富有弹性，在浓郁的金属味之间有一丝淡淡甜味，吃起来口感丰富并且浓烈，因为产量小，所以价格也相对贵一些。

❺ 吉娜朵生蚝和吉拉多哪个才是正宗的法国生蚝

吉娜朵生蚝。

Gillardeau的正确中文名字是“吉娜朵”，是由法国Gillardeau蚝场在中国注册的中文商标。

吉娜朵是法国生蚝的一个超级品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。每只Gillardeau一生至少搬家四五次，经过59道养殖与精炼的过程，以及纯净海洋的洗礼，历时至少4年以上的时光，才能上市。

法国生蚝味道最为“复杂”

全世界200多个地区盛产不同口味、各具特色的生蚝，因此很难准确地掌握各种生蚝的特性。不过法国生蚝被认为是世界上味道最“复杂”的品种，其他国家的生蚝难以与之匹敌。

要使得蚝肉综合有榛子果香、水果味、烟熏、花香、酒香、爽中带奶酪味等风味，需在生蚝的成长过程中将其不断地“放牧”到不同的地点，如先把蚝苗放到深海养大，然后送到河口养肥，接着再送去几个不同海岸让其吃不同的微生物以吸收不同的养分，从而“调”出丰富多彩的味道来。

❻ 法国生蚝和澳洲生蚝哪个更好

个人觉得澳大利亚生蚝好一些，因为它的海域比较干净。
当然，具体还得看澳大利亚哪个区域的产的，不同海域的水温不一样，生蚝的品质和口感也不一样。

❼ 牡蛎哪个牌子好

权健！

❽ 吉娜朵生蚝0到5号分别对应什么重量

吉娜朵生蚝0号150g以上、吉娜朵生蚝1号111g-150g，吉娜朵生蚝2号86g-110g，吉娜朵生蚝3号66g-85g，吉娜朵生蚝4号46g-65g，吉娜朵生蚝5号30g-45g。

法国吉娜朵生蚝属于法国岩蚝，凭借其独特的复杂风味，一直被众多生蚝行家誉为珍馐。吉娜朵生蚝依据生蚝重量的大小，划分为六个等级：分别为0号~5号，0号生蚝重量最高，通常为≥150g，而最小的5号，重量则为30~45g之间。

虽然生蚝会因为品种、生长环境和生长周期的不同，存在大小的差异，但是这并不意味着大个生蚝的口感就一定最好。

吉娜朵生蚝的选购须知

生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。吉娜朵生蚝来自于培育它的家族品牌，带着品牌标志也常常是其品质的保障，每一颗吉娜朵生蚝壳上都刻有“G”字，作为代表吉娜朵生蚝的辨识。除了生蚝壳上的“G”字印章外，还配有印有“Gillardeau”的包装箱和包装纸。

就吉娜朵生蚝而言，2号和3号口感最佳，柔嫩鲜甜；而0号和1号虽然个头大，但肉质不够细腻，略微不尽如人意；4号和5号则又显“单薄”，总是意犹未尽。

与大多数生蚝不同，吉娜朵生蚝多段式养殖。最开始，吉娜朵生蚝养殖在法国北部的诺曼底海岸或是爱尔兰，这两个养殖海域，海水纯净、地势平坦，是天然养殖生蚝的最佳区域。

❾ 只要坚持吃那个澳洲的‎Dr. ‎Nature生蚝‎袋鼠‎精OK丸，老婆就不会不满意了嘛

确实会有帮助的，确实会改善老婆的脾气，我一直也有在用，现在感情可好了，毕竟夫妻生活的质量有所提升，她怎么会总是生气嘞~

❿ 生蚝是很多人爱吃的海鲜，哪个城市生蚝品质最佳

位居第一的是法国生蚝，是生蚝中的极品，法国是全世界最具规模的生蚝产地。在那里，生蚝的品种就已经非常复杂了，味道也各不相同各具特色，也因此闻名全球。其中较为出名的是：法国贝隆生蚝、法国吉拉多生蚝、法国金钻生蚝、法国水晶生蚝、法国黑钻生蚝、法国翡翠生蚝、法国白珍珠生蚝、法国紫水晶生蚝、法国诺曼底生蚝、法国芬大奇生蚝、法国迷你黑蚝、法国吉利生蚝GEAY、法国玫瑰生蚝等等，它们的口感味道各不相同，因此法国生蚝也是最复杂的美味。

乳山市位于山东半岛东南端，乳山海岸线长达199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。