⑴ 超市买来的鲜牛奶,买回家可以直接喝吗,还是要加热一下。
如果买回家的是经过加工的鲜奶,又是首次开包装饮用,则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此,这种牛奶可以直接喝,煮后反而会造成其中营养素的损失。
但如果是没有一次性喝完的牛奶,下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气,且封口较难,即使在冰箱内也会有杂菌污染,直接喝可能带来腹泻等问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。
因为牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键,只要牛奶热到冒泡,将要沸腾,即可关火,这样既能起到灭菌的效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。
鲜奶是可以加热的,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。
鲜牛奶的加热方法:
1、放在炉子上煮热,煮时用火要适当(较小),且须边煮边搅拌,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸;
2、微波炉加热,新鲜盒装奶必须先打开口,瓶装奶要先揭掉铝盖,加热数十秒即可,但该方法不适合无菌包,因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;
3、用热水浸泡加热,将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5~10分钟即可,热水温度不宜过高。
⑵ 澳洲原进口纯牛奶可以直接喝吗
澳洲原进口牛奶可以直接喝。原装进口牛奶指的是从进口国家直接进口,没有进行二次灌装的液态进口牛奶。
⑶ 请教大家超市买的鲜牛奶怎么喝
可以直接喝
鲜奶也可以加热的,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。
鲜牛奶的加热方法:
1、放在炉子上煮热,煮时用火要适当(较小),且须边煮边搅拌,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸;
2、微波炉加热,新鲜盒装奶必须先打开口,瓶装奶要先揭掉铝盖,加热数十秒即可,但该方法不适合无菌包,因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;
3、用热水浸泡加热,将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5~10分钟即可,热水温度不宜过高。
⑷ 盒装的牛奶可以煮开吗
盒装的牛奶可以煮开吗?
盒装的牛奶可以加热了再喝,但是不建议直接倒入锅中煮沸了再喝,因为这样会使牛奶的蛋白质发生变性,一般可以把盒装牛奶直接浸泡在热水中,有点温度就可以喝了。
盒装牛奶保质期多久?
不同盒装牛奶的保质期不一样。大部分盒装牛奶的保质期为6个月,也会有长达一年的,一般来说,保质期越长的牛奶,在加工过程中,其加热杀菌的温度就越高,时间也越长,但是加热牛奶会在一定程度上破坏牛奶的营养物质,因此保质期越长的牛奶,营养成分损失可能就越大。
牛奶保质期一年正常吗?
牛奶保质期一年是正常的。 牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关,杀菌方式一般有两种,巴士杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法温度为60-85℃,牛奶中的营养成分损失较少,但是保质期一般只有几天;超高温灭菌技术温度达135-150℃,几乎能杀灭全部细菌,保质期会比较长,保质期长达半年到一年不等,但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多。
离过期1个月的牛奶能喝吗?
离过期一个月的牛奶只要保存较好,没有变质是能喝的。离过期还有还有一个月,虽然是临过期食品,但是还是属于食品安全期内的,可以放心食用。
临过期的牛奶没营养吗?
临过期的牛奶营养还是有的,牛奶中含有丰富的营养物质,如蛋白质、钙、磷、维生素等,牛奶的保质期一般6个月,在这个时间内食用是最佳时期,临近保质期,营养成分是不会变的,但是牛奶中的微生物不能保证是否有增加,所以临过期的牛奶建议尽快喝完。
⑸ 澳洲原进口纯牛奶可以直接喝吗
我算是喝过各种进口品牌的纯牛奶,
口感挺香醇的,奶味也很香浓,很好喝
⑹ 盒装的纯牛奶怎么加热
天气越来越冷了,如何让宝宝喝上热乎乎的牛奶,成了麻麻最关心的问题。
“牛奶能不能加热呢?”“怎么加热才不会破坏营养?”
下面小熊教你三种方法简单又美味。
1、隔水加热
推荐指数:★★★★★
玻璃和新鲜的牛奶瓶
准备材料:一个大碗(够容纳一盒牛奶)、一壶热水。
把澳牧牛奶放入大碗中;壶里加水煮沸(水的沸点100℃左右),放置2-3分钟,等到冷却至60℃-70℃;
将热水倒入碗中(热水要淹没牛奶盒顶部),一般浸泡5分钟左右即可,中途拿出牛奶摇晃一下,方便加热均匀。
如果是大盒装的牛奶,可以先将牛奶倒入玻璃或陶瓷杯中,将杯子放到热水里加热即可。
这种加热方法速度相对较慢,但安全便捷,可以最大限度地保留牛奶的营养成分,特别值得推荐。
2、奶锅煮
推荐指数:★★★★☆
与蒸汽在深色背景上的金属锅
牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,适当搅拌可以避免此现象,要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”原则。
将牛奶倒入奶锅中,中火加热;煮的过程中需要一直搅拌,动作温和,不要搅起泡沫;当牛奶热到冒出第一个泡泡,将要沸腾时,即可关火不必煮沸,这样能尽量避免牛奶中维生素等营养成分的损失。
此外,牛奶加热避免用铜器,因为铜锅加热会快速破坏维生素,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应有催化作用,容易加速营养元素的流失。
所以,用煤气灶或电磁炉加热牛奶时,最好是选择奶锅来加热。
这种方法操作起来相对麻烦,并且加热后牛奶温度较高,不能直接喝,优点是能有效消灭杂菌,特别适合加热没有一次性喝完的剩牛奶。
3、微波炉加热
推荐指数:★★★☆☆
打开的厨房的烤箱
不论袋装还是盒装都不可以直接放进微波炉加热,必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。
一般来说,用微波炉加热250毫升左右的牛奶,设定中火或低火加热1分钟左右即可。
这种加热方法速度最快,但风险较高,易造成牛奶受热不均,营养也会有损失。为了避免烫伤,牛奶从微波炉拿出后最好先搅拌一下。
⑺ 外国进口的纯牛奶怎么喝
直接喝或者搭配面包都可以。
安佳,全球知名乳制品品牌,1886年诞生于新西兰,产品热销全球70多个国家和地区,深受万千消费者的青睐。
纽麦福Meadow Fresh牛奶由新西兰最大的牛奶公司之一Goodman Fielder出品,而纽麦福则是新西兰牛奶和酸奶的领导品牌。
A2品牌牛奶的好处众所周知,A2公司对奶牛进行了基因调控,使得他们家的所有奶牛生产出的奶都只含有A2酪蛋白,这也是该公司的专利技术。
Devondale德运是澳大利亚Murray Goulburn乳业公司旗下的品牌,该公司最有名、在中国最畅销的产品就是蓝胖子(德运全脂成人奶粉)。