澳大利亚葡萄酒产区什么土壤

① 各国各产区的土壤有什么特点对葡萄酒产生什么影响

土壤与葡萄或者说与葡萄酒到底是怎样一种关系呢?简单地说，葡萄根系或者说葡萄酒的生命置身于土壤之中，在土壤中有着葡萄需要的水分和养分，通过岩土分化而来的土壤，相对于葡萄来说，一直是在运动中和变化中的。它直接影响着葡萄的长势，甚至决定着葡萄酒的品质。
比如土壤的营养过于丰富，便会使葡萄生长过旺而导致葡萄不能成熟，而这样所酿成的酒的组成便会不平衡。相反，贫瘠的土壤虽然限制了葡萄的产量，但结出的葡萄所含的成分反而会更加复杂，因此品种好的葡萄大都生长在贫瘠的土地上，这样所酿成的酒也更加的浓厚。
又比如土壤如果含有石块，通气性则良好，可以使葡萄的根系到达数十米深。波尔多的梅多克砾石沙土便是这种典型的通气性良好的土壤，由此生长的葡萄所生产的葡萄酒结构严谨，口感较重。而在黏土和钙质土壤中，葡萄的根系则不超过几米，所产葡萄酒酒体则要松散许多。
另外，土壤所含的矿物和颜色，对酒的影响也很深。在法国，有许多用于酿成高品质的酒的葡萄都是生长在富有活性钙的土质上的。如：板岩，白垩土，石灰土，沙石冲积土，花岗石，泥灰?碳和高岭土。

世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。
• 决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒……
• 法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。

② 卖葡萄酒的请进，请教一个问题！

澳洲八大酒庄我不肯定，只知道penfolds、Henschke、Wolf Blass、Saltram、moss wood 、Cape Mentelle、Devil's Lair、petluma、Howard Park、Plantagenet、Leeuwin Estate等都很知名。但楼上说的肯定是法国的，别在这误导大家。我对澳洲酒了解如下：

澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。及鲜为人知的昆士兰和塔斯曼尼亚产区。

南澳的葡萄酒产区：巴罗莎谷（Barossa Valley）、麦嘉伦谷（McLaren Vale）、古纳华拉（Coonawarra）、嘉拉谷（Clare Valley）、Adelaide Hills (阿德莱得山区)、Adelaide Plains (阿德莱得平原)、Currency Creek (金钱溪)、Eden Valley (伊顿谷)、Kangaroo Island (袋鼠岛)、Langhorne Creek (兰好乐溪)、Mount Benson (本逊山)、Padthaway (帕史维)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里卢)、Southern Flinders Ranges (南福林德尔士山区)、Wrattonbully (拉顿布里)。其中前四个为南澳着名产区

新南威尔士州的葡萄酒产区包括：Hunter (猎人谷)、Mudgee (满吉)、Orange (奥兰治)、Cowra (考兰)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海尔海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (滨海沿岸)、Perricoota (佩里库特)、Gundagai (刚达盖)、Tumbarumba (唐巴兰姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政区)

维多利亚葡萄酒产区包括：Murray Darling (墨累河岸地区) 、Swan Hill (天鹅山)、Alpine Valleys (阿尔派谷)、Beechworth (比曲尔斯)、 Bendigo (班迪戈)、 Geelong (吉龙)、 Gippsland (吉普史地)、 Glenrowan (格林罗旺)、 Goulburn Valley (高宝谷)、 Grampians (格兰皮恩斯)、 Heathcote (西斯寇特)、 Henty (亨提)、 King Valley (国王谷)、 Macedon Ranges (马斯顿山区)、 Mornington Peninsula (莫宁顿半岛)、 Pyrenees （帕洛利）
Rutherglen (路斯格兰)、 Strathbogie Ranges (史庄伯吉山区)、 Sunbury (山伯利)、 Upper Goulburn (上高宝)、 Yarra Valley (雅拉谷)，其中前两个产区为维多利亚着名产区。

西澳葡萄酒产区包括：Margaret River (玛格利特河区)、Swan District (天鹅地区)、Pemberton (潘伯顿)、Great Southern (大南部地区)、Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奥格拉非)、Manjimup (满吉姆)、Peel (皮尔)、Perth Hills (佩斯山区)，其中前四个为西澳着名产区。

昆士兰葡萄酒产区包括：Granite Belt (格兰纳特贝尔)、South Burnett (南伯奈特)。

塔斯曼尼亚葡萄酒产区包括：笛手河 (Pipers River)和泰玛谷 (Tamar Valley)。

上述希望对你有帮助！

③ 我想知道关于澳洲红酒的知识

（以下可是我收藏了很久的资料，轻易不告诉人的，今天与你有缘，供参考吧）
澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。及昆士兰和塔斯曼尼亚。

南澳

南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，有四大的着名产区：

一、巴罗莎谷（Barossa Valley）以产全澳最出名的西拉（穗乐仙）而闻名于世。它的西拉丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都产于此区。

二、麦嘉伦谷（McLaren Vale）同样是以产西拉闻名。麦嘉伦谷的西拉新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。

三、古纳华拉（Coonawarra）以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的赤霞珠（嘉本纳沙威浓）见称，是最早成名的澳洲赤霞珠产区。

四、嘉拉谷（Clare Valley）以产有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令（Riesling）着名。
南澳州横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗莎谷）和Adelaide Hills（阿德莱得山区），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。

除了拥有世界上最古老的葡萄藤，这个州的地区自然条件多种多样。Barossa Valley (巴罗莎谷)的气候相对温和，沿海的McLaren Vale (麦嘉伦谷)、Southern Fleurier (南福雷里卢)、Currency Creek (金钱溪)、和位于Fleurier (福雷里卢)的Langhorne Creek (兰好乐溪)属于海洋性气候，Adelaide Hills (阿德莱得山区)较为凉爽，而墨累河的Riverland (河岸地区)则比较炎热。这个州的东南部包括Limestone Coast (石灰岩海岸地区)，这里的”terra rossa” (“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上，为出产别具一格、风味清雅的Coonawarra (古纳华拉)红葡萄酒创造了良好条件。Limestone Coast（石灰岩海岸地区）也包括Padthaway(帕史维)、Wrattonbully (拉顿布里)和Mount Benson (本逊山地区)，正为自己的葡萄酒建立名声，这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。

南澳州的葡萄酒产区：Adelaide Hills (阿德莱得山区)、Adelaide Plains (阿德莱得平原)、Barossa Valley (巴罗莎谷)、Clare Valley (嘉拉谷)、Coonawarra (古纳华拉)、Currency Creek (金钱溪)、Eden Valley (伊顿谷)、Kangaroo Island (袋鼠岛)、Langhorne Creek (兰好乐溪)、McLaren Vale (麦嘉伦谷)、Mount Benson (本逊山)、Padthaway (帕史维)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里卢)、Southern Flinders Ranges (南福林德尔士山区)、Wrattonbully (拉顿布里)

新南威尔士

新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州，随后在这里种下了第一棵葡萄藤。这个州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海尔海岸）地区的海洋性气候，到大分水岭顶端的高山气候（那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作）。大分水岭的西侧与Murrumbidgee（毛兰毕吉河）和Murray River（墨累河）沿岸的内陆地区是气候温和的Riverina（滨海沿岸地区）、Perricoota（佩拉库特）、Swan Hill（天鹅山）北部地区和Murray Darling (墨累河岸地区)。澳大利亚最广为人知的葡萄产区Hunter Valley (猎人谷)也位于新南威尔士州。
在1960年，这个地区经历二十世纪的重生，有人说是现今整个猎人谷的发动机房，尤以生产附猎人谷地理特微的酒为然，这区比下猎人谷更盛产白酒，其葡萄园经常有高收成，可酿制柔和丰厚的“莎当妮”和 (比较上)成长得快的“圣美伦”。

此地区的分区有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里华 (Merriwa)、密士维布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。

吹至下猎人谷的海风亦会向北吹到卓利平原和蜜士维布，所以此区的气候与下猎人谷相类似，但仍比其稍暖，而湿湿度和雨量都较低，不过在收割高峰期的一月和二月却是最多雨的。

从土质可看到，此区的葡萄园更为接近河流系统，主要是猎人河及高宾河，亦有些靠近河的支流 (例如知安溪 (Giants Creek))，加上周围巨石嶙峋的山坡背景，构成一幅有狂野美感的景象。

新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。猎人谷出产世界一流品质的Semillon (赛美蓉)。这种酒随着年份的增长，越发芬芳清雅。有些Semillon (赛美蓉)可以存放长达10到20年，透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。Chardonnay (霞多丽)在新南威尔士州也非常流行。大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz (设拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力苏维翁)。

新南威尔士州的葡萄酒产区包括：Hunter (猎人谷)、Mudgee (满吉)、Orange (奥兰治)、Cowra (考兰)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海尔海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (滨海沿岸)、Perricoota (佩里库特)、Gundagai (刚达盖)、Tumbarumba (唐巴兰姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政区)

维多利亚

维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。

维多利亚州坐落于澳大利亚大陆的东南角，墨累河沿岸气候温和的Murray River (梅里河谷)地区和Swan Hill(天鹅山) 都位于这个州的西北部。梅里河以东的Rutherglen (路斯格兰) 以出产独一无二的麝香之类的加度酒而闻名，这种酒的原料经过干燥漫长的秋季而浓缩了糖分，带有十分甘甜的果香。

中部 亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。

南部 亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。

西部 该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。

西北部 维多利亚最大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和着名的SHIRAZ。

东北部 典型的炎热大陆性，白天极其炎热，夜晚极其寒冷。帝皇谷是一个相当多样化的地区，生产的葡萄与维多利亚州其它酒的葡萄截然不同。本地生长最好的品种有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。
总体而言，维多利亚州其它的葡萄酒产区比位于西部和北部的产区要凉爽。Yarra River (亚拉谷) 地区离墨尔本只有半小时的车程，出产沁人心脾、细腻清雅的Chardonnay (霞多丽)和Pinot Noir (黑皮诺)。在Alpine Valleys (阿尔派谷)，秋天早早来临，果农和葡萄酿酒师们总是赶着在霜冻之前使果实成熟，以免遭受损失。然而凡事有得有失，由于拥有凉爽的夏季，他们却得以产出芳香浓郁、口感层次多样的葡萄酒。

维多利亚州包括如下产区:Alpine Valleys (阿尔派谷) 、Beechworth (比曲尔斯)、Bendigo (班迪戈)、Geelong (吉龙)、Gippsland (吉普史地)、Glenrowan (格林罗旺)、Goulburn Valley (高宝谷)、Grampians (格兰皮恩斯)、Heathcote (西斯寇特)、Henty (亨提)、King Valley (国王谷)、Macedon Ranges (马斯顿山区)、Mornington Peninsula (莫宁顿半岛)、Murray Darling (梅里谷地区)、Pyrenees （帕洛利）、Rutherglen (路斯格兰)、Strathbogie Ranges (史庄伯吉山区)、Sunbury (山伯利)、Swan Hill (天鹅山)、Upper Goulburn (上高宝)、Yarra Valley (亚拉谷)

西澳
西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同，葡萄品种也很多，不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒，而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒，适合于家庭消费，昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的，有些质量很好，但产量很小，出口量不大。

西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角，包括：(1) Swan Valley (2) Margaret River (3 )Pemberton (4) Great Southern。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长除了要归功于近年来Margaret River产区葡萄酒在国际上知名度大增，主要还是拜澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所赐。
西澳洲是澳大利亚面积最大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的Peel (皮尔)、Geographe (吉奥格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯顿)、Manjimup (满吉姆)、Great Southern (大南部地区)和Margaret River (玛格利特河)。

二十年前，Margaret River（玛格利特河）以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel (增芳德)而闻名。

最近这几年来Southcorp买下了Devils Lair和Fifth Leg，接着BRL Hardy〈已成为世界最大的葡萄酒公司Constellation Brands(美国)旗下公司〉买下了Brookland Valley和Verse One。其它大厂如Tyrells、McWilliams和Berringer Blass也都开始生产标示西澳产区的葡萄酒。更震撼的是Orlando Wyndham已有着长期采用西澳葡萄到生产旗下Jacob's Creek系列葡萄酒的计划，据报导这个计划初步就需要20%现有西澳葡萄的产量！

Swan Valley西澳最早在1829年开始就有来自南斯拉夫、意大利和英国的移民在Perth(西澳首府)附近的Swan Valley种植葡萄，至今该区酒庄的酿酒传统与风格仍受着当时移民的影响。Swan Valley有着典型的年轻冲积土，该区深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄。但Swan Valley最大的缺点就是其气温偏高的地中海型气候，该区一月平均气温为24.15度〈收成为一月底到三月底〉，然而这样的气候确非常适合生产Medium到full-bodied及full-flavored的高质量白酒，如Chenin Blanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒庄Houghton就在Swan Valley，虽然该区有着30-40间酒庄，但好像没什么能让人眼睛一亮的知名品牌。

Margaret River1965年John Gladstones博士的一篇研究，发现Margaret River的土地和气候和法国波尔多区的St. Emilion和Pomerol非常相似，极适合种植酿酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River开发葡萄园的风潮，令人惊讶吧！更传奇的是，短短30年的经营，Margaret River的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，Margaret River甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。
Margaret River产区三面靠海，有着强烈海洋气候，但该区有着得天独厚的低年平均气温7.6度，适当雨量且少有霜害（一月平均气温为20度，收成为二月底到四月底）。Margaret River土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。早年Margaret River的Cabernet Sauvignon颇受肯定，但近年来该区的高质量Chardonnay和非常受到欢迎的Semillon Sauvignon Blanc blend（常被酒庄称为Classic Dry White）让Margaret River享誉国际。西澳知名酒庄几乎都聚集在这里，包括Brookland Valley、Cape Mentelle、Devil's Lair、Evans & Tate、Leeuwin Estate、Moss Wood、Vasse Felix、Voyager Estate、Xana等超过50间酒庄。

PembertonPemberton处于着名的Karri森林，原是木材集散地，近年来成为西澳葡萄酒新兴开发产区。Pemberton土质为砂砾加上红黏土，保湿性佳。平均气温8.55度，雨量丰沛，多数葡萄园不需要灌溉（一月平均气温为19.6度，收成为三月初到四月中）。虽然Pemberton产区还太年轻，很难对其产区特质下评论，但该产区重点种植的Chardonnay和Pinot Noir都有着不错的表现。

Great SouthernGreat Southern为西澳最冷的产地，包括Albany、Denmark 、Frankland River 、Mount Barker 和Porongurup地区，最早在1960年代末期由澳洲农业部在该区试种葡萄。农业部成功的试种吸引了酒厂进驻开发葡萄园。Great Southern土质和Margaret River类似，一月平均气温为19.25度，收成为三月底到五月，非常适合栽植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Pinot Noir。但Great Southern面临着缺乏灌溉水源及其地处偏僻，造成目前发展瓶颈。由于该产区面积非常广大，大部份区域至今仍未开发，号称是西澳最具潜力的产区。知名酒庄包括Goundrey、Howard Park、Mad Fish等超过20间酒庄。

西澳的葡萄酒产区:Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奥格拉非)、Great Southern (大南部地区)、Manjimup (满吉姆)、Margaret River (玛格利特河)、Peel (皮尔)、Pemberton (潘伯顿)、Perth Hills (佩斯山区)、Swan District (天鹅地区)

昆士兰

昆士兰产区内第一酿酒葡萄西拉在1965年种植，其后只有断断续续的发展，但看来应在上世纪九十年代末段出现大幅怎增长，生产集中于霞多丽、赛美容、西拉和赤霞珠。
此地的分区有波兰甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。

此地区在大分山脉的内侧或西脊，虽处于极北的纬度，但因为地势高(超过海拔800公尺)，仍可成为餐酒产区，其气候与别不同，有春霜，种植季节初期和末段晚上寒冷，湿度比较上高，夏日最高气温因亚热带季候风调节而变得温和，种植季末不时出现滂沱大雨，此地有时被认为寒冷，有时却被认为炎热。但毫无疑问，此地区的气候比其晚收日子所意味为暖。真菌植物病的发病率相当高，因有春季结霜，葡萄园要格外小心。

花岗岩区是新英伦高原(New England Tableland)最大端的延续，由大约二亿年前一次大幅花刚岩切入所形成。因岩石的硬度高，使这里的地形肯定高于周围的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壮观的景色在花岗岩区最南端，那儿的河流把花岗岩切割开，形成乱石堆栈的奇景。

就是不久以前，昆士兰作为葡萄酒产区还不为人所知。这是因为人们认为这里气候太热，难以产出上乘佳酿。不过，敏锐的葡萄种植者和酿酒师们注意到内陆那些海拔较高的山区，那里气候凉爽，有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt（格兰纳特贝尔）的葡萄种植者们所猜想的，海拔700到1000米会产生显着凉爽的效应，因此诸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多丽)和Viognier (维欧尼)这些品种得以在温暖的春夏和相对凉爽的秋天生长，使该地区得以产出一些令人赞叹的美酒佳酿。

昆士兰州葡萄酒产区:Granite Belt (格兰纳特贝尔)、South Burnett (南伯奈特)

塔斯曼尼亚

笛手溪(Pipers Brock):南纬41°07' 东经147°10' 海拔190-210公尺，朗沙仕顿(Launceston):南纬41°27' 东经147°10' 海拔81公尺。

笛手河 (Pipers River)和泰玛谷 (Tamar Valley)分区在地理上非常接近，但两地差异甚多，正好说明对塔斯曼尼亚一概而论是极大的谬误，亦显示了地点的选择、园地方向、无性选种及修剪幅度十分重要。笛手河分区适合出产细致白餐酒，尤其是“意斯林”和“莎当妮”，亦宜生产汽酒。“皮诺卢亚”的风格可以明颢反映种植季节的优劣，对于种植“加本力苏维翁”此地则嫌太冷和大风。泰玛谷却刚好相反，能出产色香味十足浓郁的“加本力”、成熟复杂的“莎当妮”及雄浑浓烈的“皮诺卢亚”。

此地的分区是笛手河和泰玛谷。

在澳洲正式认可的酿酒区中，笛手河是气候最冷的一个，可与法国香槟区 (Champagne)和德国莱茵谷相比。虽然总热量几属过最，但日照时间充足：在种植季末不见降雨的年份，葡萄可达致高糖份收成。此地的相对湿度比较高，有利于促进和加快葡萄的成熟过程。

泰玛谷的中气候明显深受泰玛河的宽阔河口影响。虽然此处的总热量并非高很多，但其实产酒的风格与气候资料不相符，意味实际气候比统计数字所示的暖得多。须知葡萄园是处于河口的上端而非在朗沙仕顿 (Launceston)盆地，其气候温暖，主要是河流放射热量和园地不当风所致。

④ 巴罗萨谷被称为澳大利亚最着名的葡萄酒产区，这有什么特殊原因吗

巴罗萨谷种植有世界上最古老的西拉葡萄藤，大致源于1843年。典型的巴罗萨谷风格的西拉葡萄酒酒体饱满，拥有成熟的水果风味，单宁柔和；顶级的西拉拥有天然的复杂口感、平衡的酸度和非常集中、纯净的果味。巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，它见证了澳大利亚葡萄酒的历史、演变和革命。巴罗萨谷产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。巴罗萨谷拥有11,370公顷葡萄园，大多集中在海拔250-370米的坡地上。西拉（Syrah）是这里的明星品种，澳大利亚人更习惯将之称为设拉子（Shiraz），其种植面积占巴罗萨谷所有葡萄种植面积的50%。除了西拉，巴罗萨谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也非常知名。最好的赤霞珠酿成的葡萄酒通常会比库纳瓦拉（Coonawarra）和玛格丽特河（Margaret River）的更加丰富，果味更加成熟，单宁也更加柔和。澳斯达克庄园（AUSPAC）位于巴罗萨谷产区中心地区，源自1902繁茂百年的古老庄园，庄内尚有1902年种植的西拉子百年老藤与1950年种植的赤霞珠老藤，至今每年都为酒庄产出优质的葡萄。庄园里禁止使用合成农药、除草剂、除菌剂和人造肥料等，葡萄在天然的阳光和土壤中孕育而成。使用最纯净的生产和加工方式，酿造出的葡萄酒不受化学成分的污染。坚持每一瓶流向市场的酒都是由庄园完成最后的灌装。严格把控每一瓶红酒的品质。

⑤ 澳洲红酒品牌

澳洲属于新世界葡萄酒代表性产区之一，使用创新技术生产很多优质葡萄酒，着名品牌有奔富、黄尾袋鼠、禾富、布琅兄弟、杰卡斯、御兰堡、哈迪斯、牛津等。

澳大利亚是世界上第六大葡萄酒生产国，其面积大致相当于美国(略小一点)。澳大利亚的葡萄酒生产可以追溯到1788年。

澳大利亚各州都出产葡萄酒，但主要产于气候较凉爽的南方。世界上最受欢迎的葡萄酒产区在澳大利亚:亚拉谷、巴罗萨谷、亨特谷、迈凯轮谷、玛格丽特河和克莱尔谷。

据估计，澳大利亚的葡萄酒厂每年生产超过10亿升葡萄酒，约1.35万亿瓶葡萄酒。

澳大利亚是一个气候和土壤类型不同的大陆，这意味着所有主要的葡萄酒种类都可以种植和生产。澳大利亚有60多个指定的葡萄酒产区，种植了100多个不同的葡萄品种。但产量最高的品种包括设拉子、赤霞珠、霞多丽、梅洛、赛美蓉、黑比诺、雷司令和长相思。

澳大利亚红酒品牌包括：奔富（Penfolds）、御兰堡（Yalumba）、布琅兄弟（Brown Brothers）、杰卡斯（Jacob's Creek）、黄尾袋鼠（Yellow Tail）、禾富（Wolf Blass）、哈迪斯（Hardy's）、牛津（Oxford Landing。

⑥ 什么样的土壤类型是最适合种植酿酒葡萄的

西班牙南部Jerez区的着名白花花土质。Albariza通常由40%左右的石灰岩(limestone)构成，而其余的是粘土(clay)和沙子(sand)。在此地种植的葡萄用来酿造高品质的Fino和manzanilla雪利酒(sherry)。西班牙的佩内德斯区(Penedes)，在巴塞罗那附近，也有出现这种土壤。它的一个特点是当它干的时候，它就不会结块。
Alluvial(冲积土)
这种土是被水流冲积而成的土质，通常带有泥土、泥沙、沙子及其石砾甚至石头。这种土质比较肥沃并常见于波尔多梅多克及新西兰Marlborough产区。
Calcaire / Limestone(石灰岩)
中文就比较直观：石灰岩主要由石灰构成。石灰和白垩(chalk)不太一样。相对来说，石灰岩土质比白垩土质更坚硬，使得葡萄根必须寻找裂缝才能向下伸延，寻求水源。偏棕色的石灰质土壤(如澳大利亚库拉瓦拉区的Terra Rossa)酸度比较低，并通常带有良好结构的粘土。在凉爽气候产区，石灰岩属于比较优质的土质，但在暖和气候产区，这种优势不明显。
Chalk(白垩)
虽然白垩也是由纯石灰构成的，但是比石灰岩更参水(35%至40%)。白垩拥有非常好的排水功效，且下层土较容易储积大量水分。另外一个优势是纯白垩比较贫瘠，使得葡萄树叶子不会过于茂盛。有名的白垩土壤产区包括英国南部和法国香槟区。
Clay(粘土)
这种土质的粒子极小.为了能有比较结实的结构,所有的土壤都必须有一定量的粘土在里面.
Granite(花岗岩)
粒子比较粗糙的花岗岩,主要由石英(quartz)、长石(feldspar)及其它矿物.这种土质比较贫瘠并有良好的排水功能.花岗岩在许多产区可见,比如说法国宝组利(Beaujolais)的Moulin-a-Vent、法国的北罗讷的部分庄园、撒丁岛(Sardegna)的部分产地等。
Gravels(碎石土)
这种土壤由石砾组成的，常见于波尔多左岸、教皇新堡(Chateauneuf--Pape)、意大利的Grave Del Friuli等。主要特点是排水功能极佳、土质贫瘠、有利于储存热量等。
Loam(卢姆)
由粘土、淤泥和沙子构成。好的卢姆有很好的储水功能，但是卢姆往往太肥沃，导致葡萄树过于茁壮，尤其是在雨水量大的凉气候产区。
Loess(黄土)
这种土质粒子小，由粘土和淤泥组成的，颜色浅。
这种土质主要由石灰石及粘土构成。

⑦ 澳大利亚葡萄酒有哪些产区

澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。

澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州（Western Australia）、南澳州（Southern Australia）、维多利亚州（Victoria）和塔斯马尼亚州（Tasmania）冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，热量的积累有利于提高葡萄的成熟度。而昆士兰州（Queensland）与新南威尔士州（New South Wales）由于受热带气候的影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布比较均衡。

此前，新南威尔士州一直是澳大利亚最重要的葡萄酒产区，直到19世纪晚期，才逐渐被维多利亚州所取替。如今，南澳生产着全澳洲近一半的葡萄酒，而新南威尔士州约占三分之一， 维多利亚州则占到15%左右。澳大利亚最重要的10个产区分别为：南澳州的巴罗萨谷（Barossa Valley）、库纳瓦拉（Coonawarra）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、河地（Riverland）；维多利亚州的路斯格兰（Rutherglen）、雅拉谷（Yarra Valley）；新南威尔士州的猎人谷（Hunter Valley）、滨海沿岸（Riverina）；西澳洲的玛格丽特河（Margaret River）以及塔斯马尼亚州的泰玛谷（Tamar Valley）地区。

⑧ 墨累河生产廉价葡萄酒吗

墨累河岸产区(Murray Darling）是澳大利亚第二大葡萄酒产区，第一批葡萄藤种植于19世纪80年代，尽管该地区历史上的墨累河岸葡萄酒生产主要集中在强化葡萄酒上，但该地区现在因新引进的澳大利亚葡萄品种而享有越来越多的声誉，尤其是意大利葡萄品种。

墨累河岸葡萄酒产区横跨墨累河，涵盖维多利亚西北部和新南威尔士西部之间的领土。墨累河岸葡萄酒产区得益于田园风味的环境和蓬勃发展的美食景观。
尽管墨累河岸葡萄酒产区面积相当大，但由于该地区在西部和东部边缘享有几乎相同的天气影响，因此可以对气候做出一般性评论。气候炎热干燥，湿度低，日照时间长。墨累河岸葡萄酒产区的气候显然是大陆性的。白天的温度变化很大，白天很热，晚上很冷。

墨累河岸地区以种植在壤土上支持葡萄旺盛生长而闻名。炎热的气候和旺盛的生产使墨累河岸产区把重点放在价格合理、易于享用的葡萄酒上，这些葡萄酒主要由霞多丽、设拉子和赤霞珠葡萄品种生产。

墨累河岸的独特之处

墨累河岸葡萄酒往往口味丰富而简单。墨累河岸霞多丽酒通常具有浓郁的柑橘和热带水果的特征，质地更丰满，并带有大量成熟的奶油和蜂蜜的特征。设拉子和赤霞珠被认为是低价格的高品质产品，通常具有丰富、柔软、浓郁的水果特征。

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澳大利亚葡萄酒：墨累河岸葡萄酒产区
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葡萄酒网 2019-08-01 责任编辑：钟淑怡
墨累河岸葡萄酒产区横跨墨累河，涵盖维多利亚西北部和新南威尔士西部之间的领土。墨累河岸葡萄酒产区得益于田园风味的环境和蓬勃发展的美食景观。

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墨累河岸产区(Murray Darling）是澳大利亚第二大葡萄酒产区，第一批葡萄藤种植于19世纪80年代，尽管该地区历史上的墨累河岸葡萄酒生产主要集中在强化葡萄酒上，但该地区现在因新引进的澳大利亚葡萄品种而享有越来越多的声誉，尤其是意大利葡萄品种。

墨累河岸葡萄酒产区横跨墨累河，涵盖维多利亚西北部和新南威尔士西部之间的领土。墨累河岸葡萄酒产区得益于田园风味的环境和蓬勃发展的美食景观。



墨累河岸产区在哪里？

墨累河岸(Murray Darling)是澳大利亚东南部的一个大地理区域。米尔杜拉（Milra）是墨累河岸葡萄酒产区的中心枢纽，墨尔本和悉尼的航班为其提供良好的服务。虽然位于维多利亚州和新南威尔士，但坐汽车去墨累河岸产区离阿德莱德最近，开车只要四个多小时。悉尼和墨尔本的主要公路也在米尔杜拉相交。

墨累河岸气候

尽管墨累河岸葡萄酒产区面积相当大，但由于该地区在西部和东部边缘享有几乎相同的天气影响，因此可以对气候做出一般性评论。气候炎热干燥，湿度低，日照时间长。墨累河岸葡萄酒产区的气候显然是大陆性的。白天的温度变化很大，白天很热，晚上很冷。

墨累河岸地区以种植在壤土上支持葡萄旺盛生长而闻名。炎热的气候和旺盛的生产使墨累河岸产区把重点放在价格合理、易于享用的葡萄酒上，这些葡萄酒主要由霞多丽、设拉子和赤霞珠葡萄品种生产。

墨累河岸的独特之处

墨累河岸葡萄酒往往口味丰富而简单。墨累河岸霞多丽酒通常具有浓郁的柑橘和热带水果的特征，质地更丰满，并带有大量成熟的奶油和蜂蜜的特征。设拉子和赤霞珠被认为是低价格的高品质产品，通常具有丰富、柔软、浓郁的水果特征。

墨累河岸葡萄酒产区也越来越以“替代品种”而闻名，许多葡萄酒厂现在都在寻找意大利葡萄品种，包括灰比诺、Lambrusco、桑娇维塞、Vermentino、内比奥罗、巴贝拉和莫斯卡托。墨累河岸葡萄酒厂还采用了维欧尼、丹魄、歌海娜、小维多和科伦坡作为其他葡萄品种，这些品种也可能适合墨累河岸葡萄酒产区的条件。

墨累河岸葡萄酒

墨累河岸葡萄酒产区在最大产量和越来越有趣的“替代品种”葡萄酒之间波动。意大利对该地区生活方式的影响使得人们对意大利葡萄品种的兴趣增加，尤其是口味鲜亮的Vermentino，还有灰比诺、桑吉欧维斯和内比奥罗。这些意大利品种被认为同样或更适合生长条件，并且能够在炎热和低湿度的环境中茁壮成长。

霞多丽

霞多丽是墨累河岸葡萄酒产区最着名的白葡萄品种。它不仅以味道和香气的丰富而闻名，而且以价格的低廉而闻名。
设拉子

在墨累河岸葡萄酒产区种植了大量设拉子，这得益于其简单的吸引力和中低价位。由设拉子生产的墨累河岸葡萄酒典型地柔软、光滑、成熟，富有香气和风味，并提供短期饮用前景。

⑨ 【葡萄酒产区】库纳瓦拉Coonawarra

库纳瓦拉位于南澳大利亚州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，以出产优质红葡萄酒闻名于世。其西北侧是临海的本逊山（Mount Benson）产区，正北面为拉顿布里（Wrattonbully）产区。这里拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤。该地区为地中海气候，南部的海洋对这里的气候有冷却作用，葡萄生长期的降雨量较低，所以葡萄园一般都需要灌溉。

从阿德莱德出发四小时车程，从墨尔本出发五个小时车程，整个产区呈南北狭长状分布，长约15公里，平均宽度仅有1.5公里，在整个澳大利亚版图上显得十分袖珍。比起别的产区，这里显得有些偏僻，但是丝毫不影响葡萄酒爱好者们对它的热爱。早在19世纪中叶，当殖民者发现这片平坦肥沃的平原非常适合牧羊与栽植水果时，库纳瓦拉的农业历史就已经开始，那时在潘纳拉（Penola）的牧羊农场已经发展了三十年，当时，这个产区被称为“Penola Fruit Colony”，意思是“潘纳拉水果产地”。到了1897年，苏格兰人John Riddoch给它起了个更有诗意的名字，库纳瓦拉，这个名字在当地的土着语中意思是“金银花“。

库纳瓦拉的第一个葡萄园是19世纪80年代由 John Riddoch 建立的Yallum葡萄园。John本来主要的兴趣是养羊，但后来他发现自己栽培的葡萄树质量不错，于是在1897年建立了自己的酒厂，进而创建了 科莫酒庄（Chateau Comaum） 。可惜的是，因当地经济落后，且远离主要消费群体，该酒庄当时并没有发展起来。在接下来的时间里，对库纳瓦拉葡萄酒业影响最大的是Redman家族。1901年，年仅14岁的Bill Redman开始在John Riddoch的酒窖里打工。50年代的时候，Bill Redman推出了自己的葡萄酒品牌“Rouge Homme”，如今该品牌的主人已经是Redman家族的第四代成员了。1951年，Samuel Wynn和David Wynn买下了Riddoch酒厂，他们重新将之命名为 酝思酒庄 ，并将其成功经营并发展成为这一地区优秀的葡萄酒生产商和最大的单一葡萄园持有者，占据红土地上70%的葡萄园。紧接着， 奔富酒庄 也来到这里开垦葡萄园。在它们的带领下，这里迎来了葡萄酒热潮，各大葡萄酒生产商如雨后春笋般纷至沓来。目前，库纳瓦拉无疑是澳大利亚的标志性产区之一，产区内伫立着近40家酒庄。

库纳瓦拉拥有与波尔多颇为相似的海洋性气候。这里距离南部海岸线仅80公里，且海拔只有60米左右，凉爽的海风常年吹拂，气温较低。产区内光照充足，夏季温暖干燥，十分有利于葡萄果实的成熟。冬天寒冷而潮湿，在葡萄藤生长的大多数时候，夜间温度较低，而在生长季节，平均温度为16.5摄氏度。葡萄栽培的适应性已极大地降低了主要的霜冻问题，但是当地种植者仍然需要在葡萄藤上洒水或是用大型风箱促进空气流动来避免这类灾害。同时，这里还经常出现多云天气，厚重的云层可以在遮挡部分光照的同时降低气温，使得葡萄拥有漫长的成熟期，得以充分积聚风味和糖分，赋予了葡萄酒美好的水果风味和独一无二的单宁架构，并维持令人印象深刻的酸度。

年降雨量为647毫米，四月至十月的降雨量几乎占了年降雨量的一半，这折射出澳大利亚东南部的地中海气候，迫使酒农在十二月以后就得补充灌溉，以保证品质水平。夏天平均气温为18.8摄氏度，二至三月，热浪会突然袭击该地区，当然，凉爽的夜晚会调节了这突如其来的天气变化。

该产区之所以能成为享誉全球的葡萄酒产区，不得不提这里丰富且与众不同的土壤，红土（Terra Rossa）。红土是一类由石灰岩经过数千年风化而产生的红色黏土，其红色的外观主要与土壤中富含的氧化铁元素有关。这种土壤表层易碎，排水性极佳，非常适合葡萄树向下扎根，汲取养分。同时，红土之下的石灰岩层因受到地下水的浸润，拥有优秀的持水性能，可以给予葡萄树生长必需的水分。由于红土区域面积有限，所以成为酿酒商炙手可热的争夺热点，地价飙升至每公顷10万澳元。

该产区出产的赤霞珠品种酒一直为世人所称道；这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密；西拉子普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味；雷司令虽然产量不大，但其酿制历史却较为久远，这里的白葡萄酒未来的发展同样令人期待。此外，产区还有一些用赤霞珠、梅洛、马尔贝克和味而多葡萄混酿的葡萄酒，这些混酿酒也是澳大利亚独有的葡萄酒类型。

如今，新一代酿酒师已逐渐担起产区发展的重任，他们在传承家族酿酒传统、延续优雅葡萄酒风格的同时，也尝试通过使用更成熟的果实以及优质橡木桶来打造风格更现代化、可以更早进入适饮期的佳酿。这为库纳瓦拉带来了新的受众，也使产区焕发出新的活力。因此，对于这个已经被视为澳大利亚优质赤霞珠代名词的产区，我们可以留有更多期待。

该地为地中海气候，密布的云层和南冰洋的冷却影响对其气候起调节作用，阳光充足，湿度中等。生长季平均温度为19.4°C。

土壤的起源可以追溯至一个古老的海底地带，接近一百万年前。那时候，在这个排水日益良好的山脉上，砂石、良好的粘土颗粒、有机物质和矿物质高度氧化，变成富饶肥沃的铁锈般的红色，因此赋予了这块崭新的红土地这种独一无二的颜色。红土层的厚度不超过1米，在红土层下面的石灰岩层既有良好的排水性，也保存有一部分的蓄水能力，这是酿酒师梦想中的土壤。

赤霞珠：拥有旧世界的高雅个性与优良架构，同时兼具澳大利亚的纯净果味和风味集中度，酒液颜色深邃，酒体中等至饱满，风味浓郁复杂，富含黑醋栗、黑莓和黑樱桃的风味，并伴有独特的桉树叶和薄荷的芳香，单宁柔顺精致，余味悠长。对于较为优质的酒款来说，随着陈年，酒液还可以发展出雪松、烟草和泥土等气息，十分迷人。

西拉子：通常富有薄荷和冬青树带来的咸鲜、草本的味道，为它本身的黑莓、李子和胡椒的香气增色不少。

梅洛：将阳光充沛、冷凉气候条件下发展出的优雅风格展露无遗，拥有李子、香料、薄荷脑和雪松的气息。

雷司令：拥有柔软精致的花香与柑橘味，同样赢得诸多称赞。

霞多丽：漫长的成熟期也赋予霞多丽生长的绝佳条件，梨、核果、柠檬和菠萝的味道在柔软的酸度配合下让酒清新而丰满。

⑩ 澳洲葡萄酒的产区

1 Barossa Valley, South Australia 巴罗莎谷，南澳州
巴罗莎谷生产色拉子（Shiraz）而出名，她是澳大利亚着名葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛蜜蓉(Semillon)和莎当妮(Chardonnay)。巴罗莎谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现大多为德国移民。现今在已有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door)，包括小家庭企业和国家公司。
2 Clare Valley克莱尔谷
克莱尔谷被认为是南澳大利亚最独特的地区之一。她以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名，这主要是因为克莱尔谷长期不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。
克莱尔谷不仅仅是雷司令出名，她也生产赤霞珠和施赫葡萄酒，在山谷的不同葡萄由于地点，土壤和海拔的不同，生产出来的口感和风格也大不相同。克莱尔谷葡萄产区是在1840年被英国，爱尔兰，和波兰人建立的，他们一来到这里就开始种植葡萄树。今天来这里参观的人能享受到最热门的威士莲接着山谷中许多的小镇。
3 Coonawarra古纳华拉
隐藏在古纳华拉葡萄主区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已的。由苏格兰人John Riddoch在一个世纪前建立，古纳华拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，赢得不少美誉。大多数古纳华拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多须要十年。但这不是这地区仅有的着名品种。其他品种施赫，梅洛，莎当妮，苏维翁白等都获得很多奖项。
4 Heathcote希恩科特
希恩科特以生产典雅和复杂的葡萄酒，是施赫葡萄发展迅速的区域。位于维多利亚的希恩科特受到骆驼山产生的寒冷气候影响，在葡萄成长期十月到三月时特别的寒冷，使其生产的葡萄也特别的优良。
希恩科特的赤霞珠也另有风味。此外，意大利品种圣祖维斯（Sangiovese）和利比奥奴(Nebbiolo)也被移植到次区域，也提高次区域知名度。香味浓郁的白葡萄酒如雷司令(Riesling)，维利奥尔(Viognier)和灰皮诺(Pinot Grigio)，展现了一种强烈而高雅，果香浓郁的地区风格。
5 Hunter Valley猎人谷
猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄产区，很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展，现今从悉尼到猎人谷途中已有超过80个葡萄庄园和门市 店（Celler Door）。施赫，维特内(Verdelho)，莎当妮但没有其他地区象猎人谷一样与赛蜜蓉（Semillon）关系密切。
6 Mclaren Vale麦拿仑谷
澳大利亚的意大利移民众多。巴罗莎谷和麦拿仑谷每年都 要为争夺“澳大利亚最好的施赫”这一殊荣而展开竞赛。麦拿仑谷在阿德莱德南部，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒。
虽然在20年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过50个葡萄园和门市店（Celler Door）。麦拿仑谷具领导地位的红葡萄品种是施赫，赤霞珠，干拿斯和梅洛，白葡萄品种有莎当妮，白苏维翁，赛蜜蓉和雷司令。
7 Margaret River玛格丽特河
在过去十年间，玛格丽特河不知不觉的成为了着名的优质葡萄酒生产地。虽然当地酿造各种经典的品种，玛格丽河酿酒师还是致力发展具地区特色的赤霞珠。当地秀丽的沿海风光和美味食物所引发的旅游业，和其出产的独特的施赫和维特内（Verdelho）是相得益彰，互相辉映。
8 Mudgee马奇
坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处，马奇又是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌。在19世纪60年代，德国的移民就开始了商业性的种植，但现代葡萄酒的酿造还是始于20世纪70年代。
9 Tasmania塔斯马尼亚岛
相对于澳大利亚其他的地区而言，塔斯马尼亚岛的葡萄栽植历史还比较短。有些地区在19世纪就开始了种植葡萄，但塔岛一直到了20世纪70年代才由Pipers Brook开始葡萄种植。塔岛是以其引人入胜的风景而出名，其中大部分都是只有几公顷的小规模种植园。
10 Yarra Valley亚拉谷
亚拉谷是维多利亚州最古老的产酒区，她被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。她的特产是黑皮诺和莎当妮。但她独特精美的施赫和赤霞珠也受到品酒师的青睐。
莎当妮是亚拉谷种植得最广泛的白葡萄品种，其风格多异-从口感复杂的橡木风格到高贵拘谨的风格，莎当妮的酿造一直都是遵循传统的酿酒工艺。其他在亚拉谷种植的白葡萄品种包括白苏维翁，她时常会与赛密蓉，特浓查蔓娜Gew urztraminer和马珊（Marsanne）混合的葡萄酒。