澳大利亚料理多少钱

❶ 在澳大利亚的悉尼或墨尔本开中型中国餐馆需多钱

我知道两年前投资一家类似Starbucks那样的咖啡连锁店的价格是50万澳币，中餐馆的话，我不清楚中型是什么概念，感觉这里的餐馆要没小型要么大型，呵呵。服务员啊，看你开在什么地段了，如果是开在市中心，人要多一点，开在一般的Suburban人少一点，相对的，生意也淡一些。

❷ 在澳大利亚悉尼或墨尔本开一家中型中国餐馆需多钱

费用估计十几二十万吧.既然是中餐馆当然是请中国厨师咯, 当然老板会烧是最好的,毕竟澳洲人工贵.而且本来就是个小餐馆,总不能被厨师牵制着.

❸ 澳洲人均消费水平具体数据

悉尼

水电费：
悉尼的电费和水费是按季度收，电费要145左右，水费则是110左右。
因为悉尼的气候比较适中，冬天和夏天只有几天需要空调，这个电费就省了很多，但是，燃气费是折成电费含在里面了，这样一算还是很便宜的。
用水量是比较大的，最起码每天早晚洗澡，每周两次泡澡，应该用水量不小。平均下来，每个月水电燃气费大约是90左右。

通讯费：
手机电话费包月是60元，其中可以打600分钟的电话，短信不限，没有漫游费，也没有接听费。
家里的座机每月固定收费30元，其他通话费用另计。
网费每月50元，宽带36G。还有80元120G的。

交通费：
市内交通主要依赖自驾车和公共交通。因为市区的车位费很高，所以上班通常乘公交。悉尼的公交很发达，公交卡的种类也很多。
一种红色季卡在规定的区域内，可以乘火车、公共汽车和轮渡，而且可以无限次的使用。这种季卡每张418元，有了这张卡，可以覆盖悉尼的六个交通区间，非常方便，特别是轮渡，相当于乘游轮游悉尼港湾了。

养车费用：
在悉尼养车很便宜，保险费很低，7座丰田全险一年才1700元左右，注册费大概300左右，验车30元左右。
汽油费就更别说了，尽管比美国贵，那也比北京便宜太多了。丰田车油箱容量75升，加满一箱油，从来没有超过80元的时候，即使油价经常波动。由于油的质量好，量也足，这一箱油基本可以跑一个来回到堪培拉。

旅游度假及业余生活：
在澳洲乘飞机那是真便宜。从悉尼飞墨尔本、布里斯班、黄金海岸和霍巴特，如果乘JETSTAR的航班，一般打折票是79元左右，如果是促销票则只需要49元，有时是39元。如果是VERGINBLUE会稍贵一些，QANTAS最高，也就90左右。因为出行费用低，所以澳大利亚人旅游人数很多。
澳洲的旅游景点基本不收费，所有的国家公园除了收停车费外，不收门票，停车费10元，不限时。
澳洲的所有海滩也是不收费的，但是，游泳池要收费，每次6元，不限时间。
市内体育馆的羽毛球场地每小时10元，篮球场地每小时15元。
高尔夫场地每个人收费45元(MOOREPARK 9个洞，如果到郊外可能比这个还便宜)。
在悉尼的业余生活花费还有看电影和演出。看电影在这里也不算太贵，任何片子，没有大片小片之分，第一轮上演，晚上的票价是17元，白天是12元。每周的某一天是7元，各个影院不一样。
悉尼歌剧院的票价比电影高很多(与国内比还是低)，一场歌剧或者芭蕾，B类票在70-90之间，甲类票是120左右。
这里演唱会的门票也就40-100元之间，特别是国内来的，票价基本在30-80之间。

服装：
从穿来讲，大部分东西都是中国生产的。一套纯毛西服套装210元，西裤都是70元左右。
如果不是名牌，悉尼的衣服很少过百，大概30-50比较常见。
所以，每当打折季，买衣服的人都是数件以上的买，好像我们买菜。

日用品：
日化类的用品就更便宜了。欧莱雅的染发套装也就不到20元，潘婷、沙宣这类的洗发护发用品价格在十元左右，而且质量明显比国内好。
洗衣粉、洗衣液基本在10元以下，大概5-6元左右。
厨房用的洗洁精、去油污剂基本几元钱一瓶。
厕所内需要的卫生纸、洁厕灵、芳香剂等，50元之内，就可以买一大包了。
防晒霜通常好的也就20元左右一支。

食品：
说到吃，差异更明显，感触也就越深。澳洲的超市是常年打折，每周都有打折的东西，下面是打折价：
西装鸡：10元左右
牛、羊排：7元/公斤
鸡腿、鸡翅：2.5元/公斤
猪肉馅:10元/2公斤(如果只买一公斤则价格会高些，而且完全没水分)
带皮猪肉(像北京的后臀尖)：6.5元/公斤
鸡蛋：2.7元/1打(700克)
鱼(盲曹):15元/公斤
虾:21元/公斤(如果在超市打折时只要7元/公斤)
三文鱼(生鱼片):45元/公斤
海鲜杂拌(小墨斗鱼、鱿鱼快、虾仁、小扇贝):9元/包
老干妈辣椒酱在这里只卖一元多，在国内可能得7-8元吧
其他菜价没有特别留意过，总体感觉比美国贵很多，但比国内还是便宜。

特别告知：悉尼塔旋转餐厅吃自助餐，如果是中午通过旅行社预订，只要40元一位，前段时间才36元一位，晚上是68元一位。自助餐包括：生蚝(着名的悉尼小生蚝)、基围虾、烤牛、羊、袋鼠肉，以及其他冷、热菜，冰激凌、蛋糕。在这里吃饭特别值，不仅有美食，而且有美景。悉尼的空气质量特别好，不仅可以看到全部湾景和市景，还能看到几十公里以外的蓝山。墨尔本

果菜类:--均以一公斤为单位
西瓜:1.25 AUD (现在打折多是85CENTS)
苹果:4.00 AUD
菠萝:3.00 AUD
芒果:1.90 AUD
香蕉:1.90 AUD
提子:7.98 AUD
樱桃:9.00 AUD
奇异果:60 CENTS 一个
梨:4.00 AUD
黄瓜:2 AUD 一根
青菜:1.50 AUD 一BRUNCH
南瓜:1.85 AUD
菠菜:4.00 AUD 一BRUNCH
莴苣:1.00 AUD
西椰菜:2.98 AUD
花菜:2.00 AUD
萝卜:3.00 AUD
甜椒:2.00 AUD
洋葱:1.98 AUD
马铃薯:4.98 AUD
蕃薯:3.98 AUD
菇类:4.98 一BOX
胡萝卜:2.98 AUD
西洋芹:1.98 AUD

肉:
鸡胸肉:6.98 AUD
鸡翅:3.00 AUD
鸡腿:6.00 AUD
猪肉制品比鸡肉稍便宜些
牛肉比鸡肉稍贵些
袋鼠肉:4.98 AUD (很好吃喔,对于爱美的女孩子来说是很棒的肉,据营养师分析是所含脂肪最少的肉类)
海鲜类则普遍贵

零食类:
软糖: 3.00 AUD
巧克力:3.00 AUD
牛奶:2.00~~4.00 AUD
酸奶:4.00 AUD
果汁:4.00 AUD
通心粉:1.00~~2.00 AUD 一盒
冰淇淋:3.00~~6.00 AUD 一KG
饼干:2.00~~6.00 AUD
咖啡:5.00~~10.00 AUD
COKE:2.00 AUD
速食面: 80 CENTS
蛋糕:15.00~~25.00 AUD 一个
花生:5.00 AUD 500g
腰果:4.00 AUD 500g
火山果:20 AUD 1KG

日用品:
洗发水 4.00~~~7.00 AUD
沐浴露 7.00 AUD
袜子:5.00 AUD
毛巾:3.00 AUD
纸巾:2.50 AUD 一盒
厕纸:4.00 AUD 四筒
洗碗精:2.00 AUD
洗衣粉:6.00 AUD
肥皂: 3.00 AUD
笔记本:2.00~~4.00 AUD
笔:7.00 AUD 左右
被子:60~~80 AUD
枕头:20 AUD
床单:40~~60 AUD
电热毯:30~~60 AUD
电风扇:20~30 AUD
锅子:20 AUD 左右
锅盖:18 AUD左右
杯子:2.00 AUD
碗碟:16 AUD 四副
台灯:20 AUD
筷子:6.00 AUD
刀:6.00 AUD
电视机:200 AUD 左右,是最小的14\'\'
录像机:200 AUD左右
DVD机:300 AUD 左右
热水壶:17~~40 AUD
烤面包机: 20~~40 AUD
微波炉:180~~300 AUD
吹风机:40 AUD
堪培拉

找到了一个普通中国留学生在堪培拉的费用情况，仅供参考：

房租：
一项最大的开销，住在学校提供的宿舍，每周120澳币。
学生宿舍的好处在于：水电免费，离学校近，中午还可以抽空回来吃饭或睡个午觉，基本不用自己带电脑，基本不用交通费支出等等。

食物：
一般来说，学生不太可能有时间来精心料理每顿饭，所以，一顿做几顿的事情是不可避免的。这样的饭菜品质不高，所以投入太大没有实际意义。简单地说，每周大概40-45块就够。如果是馋得不行，去中餐馆饕餮一顿，费用在10-20块之间，偶尔为之还是可以承受的。

电话费：
出门在外，往家打电话必不可少，尤其是有家有口的人。这里打回国的电话按两部分计费。本地接入费和国际通话费。本地电话有TELSTRA独家经营，但是不贵。采用的是不限时制。拿起电话，一分钟和24小时都是付一样的钱。国际电话都用IP卡，便宜到没有办法想象。最新的一种卡，每分钟2.5澳分，不到人民币1毛5分钱。

理发：
如果不愿成为摇滚歌手，必须按时理发。两个办法，一是大家互相帮忙。可是个人的手艺有限，但是实惠。到理发店，价格比较可观，我找了个香港的理发师，每次是17块。据说还有更便宜的。

香烟：
在澳洲抽烟是一项巨大的开支，特别是对学生来说。有很多办法买到便宜烟，但是总的来说还是不便宜。每天一包，最少4块钱一包。

堪培拉不大，可消费的地方不多。如果能融入老外的圈子，喝喝酒，跳跳舞也行，一周开销再加15块。
这份开支表只适用于平民子弟。在堪培拉，想花钱容易，不想花钱也容易。
布里斯班

布里斯班消费几乎比悉尼，墨尔本低30%

普通夫妻两个人每周花在超市里面80澳币左右，房费150澳币/周，打工的话中国人店最少给8澳币/小时。

食品：
牛奶是最便宜的2L的2元多，橙汁也这个价格。
水果类 橘子，苹果 最便宜1.5一公斤，别的水果基本在3元以上。
500克牛肉4~5元。
蔬菜和肉差不多价格。
大米2斤1.5元。
一个星期50元够你吃了。

车费：
公交一趟2元，是一个区，一个星期买周票20左右，学生票可以半价。
公交车可能是学生出门的第一选择，也有不少自己开车，不过油价很高(每个礼拜2晚上的油价最低，在coles或woolworth买满30块东西会有个coupon,去指定加油站加油会1l便宜4c)。在布里斯班你买一次车票，同时可以坐汽车，火车和船，车票价格根据zone来划分，同时按不同时间使用也有不同，有single(单程，在2小时内可以换程同一方向，任何不同车次)，offpeakdaily(早上9点到下午3点29，晚上6点以后都可以使用，礼拜6和天，公众假期全天都是off peak)，daily(每天任何时段随便坐)，当然这一切都要同一个zone,不同zone另行买票或补票。

电话费：
手机卡一个月25~30元。

手机的话，你从国内带去就行了，只要去买张卡就可以使用了，大的运营商有OPTUS,TELSTRA,VODAFONE和3G,大多数中国学生会使用OPTUS,如果你签证时间够长(超过24个月)，你也可以去这些运营商的门店签个手机，那样可能更划算，澳洲境内接电话是不用钱的，而且全国通用没有漫游费，电话卡里没钱了也不会被停机，照样可以接电话。顺便说一句，optus在新加坡也可以使用。手机开通跟国内不一样，你拿到卡之后还没有电话号码，你要自己去网上或者打电话去确认，就是报个地址姓名的，个人认为网上比较好，因为接电话的大多是印度人，听起来太费劲了，你确认好之后的24小时内会收到短信告知你的手机号码。

网络：
如果你租的房子没有网络，你可能还要去开通网络，澳洲的固定电话用户大多使用telstra(澳洲电讯)，所以宽带很多人也使用telstra,不过我家一直使用的是TPG,速度很快，有10m,但是也是使用telstra的端口，所以等的时间会比装telstra慢。澳洲的宽带都有是流量限制的，譬如一个月10G,一个月30G，根据你包月的流量不同价格也不一致，如果流量暴了，你家的网速就会奇慢无比，要等下个月流量回来了，速度才会升起来，所以下载不要太厉害。

超市：
布里斯班最大的两个超市，也是澳洲最大的两个，分别是COLES和WOOLWORTH,每个礼拜都有不同的东西打折，然后每天关门前一些蛋糕，面包和烤鸡会大减价，一般中国人都喜欢去中国城和SUNNYBANK买菜，价格会比较便宜，而且大多数中国能买到的食物那边都有，中国城有两个比较出名的超市，一个是百灵顿超市，隔壁有个百灵顿肉店，那里的猪肉没什么味道，而且香肠是最便宜，才5块8澳币一袋，还有个袁氏行，个人觉得百灵顿比较干净，但是价格袁氏行比较低，要特别注意生产日期，袁氏行经常卖过期的东西。
卖肉的就是COCO\'S了，coco\'s门口也有卖蔬菜水果的店，里面鸡蛋便宜又好，经常去买!自己买的话要相对便宜很多，外面吃还是比较贵的，还有每个礼拜6在west end有集市，蔬菜水果比较便宜，brisbane market每个礼拜6上午都有开，里面都是大批发，价格非常便宜，可以几个朋友一起去，但是最好有车。都不是很贵，都应该负担的起。

理发：
是比较贵的，男生一般一次都是20澳币，女生会更高，剪头发，洗发都是分开算钱的，所以一般剪头发前最好自己在家洗头，在city有家韩国人开的，便宜也不错。

看病：
看医生都要预约，如果急诊就直接去医院吧，如果你是学生，入境前你应该买过医疗保险，所以看并不用担心花钱，看完之后拿帐单去学校，会帮你报销的，但是保险不包括看牙齿和眼睛，具体事项发给你的小册子上应该都会有。看病和买药都是分开的，药你可以在一般的药妆店买，有非处方药和处方药，个人建议去之前多准备点药，感冒药啊，消炎药，抗过敏药等等，入境只要申报就好了，千万不要带中药(这里指要去煮的那种中药)。

餐馆推荐：
在中国城袁氏行的旁边有家烧腊店，卤味和烧腊都很好吃，还有云吞，但是每天只开到下午三点。中国城还有家泰国菜馆也不错，隔壁还有个台湾人开的简餐店，珍珠奶茶和laksa非常好吃，也比较便宜。在city的commonwealth旁边有条小巷子，里面有家店珍珠奶茶也很好吃，而且比休闲小站便宜很多。city有两家韩国餐馆很出名，一个是韩国食堂，在queenstreet上，每天开得很晚，每个礼拜2休息(好像是的，有点不记得了)，另外一家在elizabethstreet上，有烤肉吃，说到烤肉，中国城也有家自助烧烤店，不过离china town有点小距离，肉种类很多，就是水果只有一样，就是橙子。自助餐厅最出名的就是sizzler,我不是很喜欢，因为全是沙拉和水果，牛排也有，需要另点。在sunnybank plaza的food court里面有家华人开的buffet,东西很多，周末还有海鲜，味道还可以。在city，穿过elizabethstreet的food court左拐，在festival tower的对面有家越南米粉店，虽然没有sunnybank的那家好吃，也还错了，能解一时之馋，festival tower楼上有nando\'s,是家风味独特的烤鸡店。如果你爱饮茶，city queen street的金满楼和八里坪的富瑶都是很好的选择。

在city的casino门口你可以乘坐免费的公车，就是free loop,环绕布里斯班的CBD一圈，周一到周5，10-15分钟一班车。

布里斯班的主要购物街是queensstreet,有myer和david jones,还有很多各式各样的专卖店。
阿德莱德

因为运输的缘故，所以物价高，城市过于安静，少有消遣的地方，比较寂寞，所以适合学习，天气冷热极端类似墨尔本，工作机会非常少，更不适合不讲英语的人生存。

在阿德雷德的消费主要用于吃住行，日用品和娱乐。
经济杂志最新调查数字显示在悉尼生活将多花费 18%，墨尔本多花费 17%，珀斯和布里斯班多 6%。

生活成本受独居或合租，住宅位置的影响。如沙滩，市中心等高消费地区费用会较高。
下列指南是普通学生到达澳洲前后支付的，周均基本消费和常用品。所有价格都是以澳元计算的。
租金：100-250
食物：50-80
气电：15-25
交通：15-20
娱乐、服装：35-40
电话、邮资：20-30

周消费：275-445，年消费：14300-22880
珀斯

没有来澳洲前，都认为墨尔本，大城市，物价高。事实上恰恰相反。从珀斯到了墨尔本，才发现，墨尔本的日常生活用品比珀斯便宜至少5-10%的样子。原因是因为珀斯没有什么工业（矿业除外），差不多绝大多数的东西，包括食品、日常用品都得从东部运来。珀斯距离东海岸3500公里的自然距离，是主要因素。好歹珀斯收入也高。

房价及房租差不多，交通费的话，珀斯比墨尔本便宜，特别是学生，打折后也就1.8元。

❹ 去澳洲吃一块五一斤的“三文鱼”可别天真了！

前几天，一则“丹麦生蚝”泛滥的新闻刷爆了媒体圈，众多吃货纷纷表示要把这些本是入侵生物的太平洋巨牡蛎“消灭干净”。而没过几天，不甘寂寞的澳大利亚也爆出了这么一条消息，称“澳大利亚沿岸三文鱼泛滥，每年的四五月份，有多达3000吨的野生三文鱼聚集在海湾。”消息还说，“由于澳大利亚人不会做这些野生三文鱼，因此渔民不得不以50美分（约人民币3.5元）一公斤的价格，把三文鱼卖了做龙虾饵料。”看到这番消息，大批还没顾得上扫荡丹麦生蚝的吃货们再一次“摩拳擦掌”，号称要将这“澳大利亚野生三文鱼”吃个片鳞不留。

烟熏之后倒是可以一试。这也是当地的传统做法。图/http://www.surfcaster.co.nz/

所以，这“澳洲三文鱼”，其实只是一类食用价值不高的鱼类而已。之所以能被如此热炒，只不过是当年命名人的张冠李戴、媒体的推波助澜、以及众多吃货们的起哄而已。大家也不必因为“一块五一斤去喂虾”而感到暴殄天物，因为对于这些产量很大，但食用价值不高的鱼类来说，用它来饲喂其他更具经济价值的海产，也同样是一种利用方式。当然，如果一定要去尝尝这“澳洲三文鱼”的滋味的话，那还是要学会点好厨艺，外带做好心理准备吧！

❺ 在澳大利亚生活，每月到底要花多少钱

吃

• 一个人在澳洲普通饭店吃一餐饭的平均价格18澳元

• 麦当劳套餐10澳元

• 5升的当地啤酒7澳元

• 普通大小咖啡18澳元

• 33升装的水2.61澳元

• 1升牛奶42澳元

• 500g切片面包56澳元

• 1公斤大米7澳元

• 12只装的鸡蛋56澳元

• 1公斤苹果味1澳元

• 1公斤香蕉04澳元

• 1公斤橘子52澳元

• 1公斤薯仔99澳元

• 1公斤西红柿98澳元

• 1公斤洋葱51澳元

行

当地公共交通的单程车票4澳元。

月票为140澳元

出租车起步价为4澳元，每行驶1公里为2.04澳元。

1升汽油的平均价格为1.29澳元。

穿

一条牛仔裤（Levis501或类似品牌）96.12澳元

连锁店中1条夏天的裙子(Zara,H&M,...)64.05澳元

1双耐克跑鞋（中等）132.66澳元

住

月租金：

澳洲市中心1居1697.71澳元；城区以外1居1275.76澳元

❻ 澳大利亚的美食

澳洲的十大美食，到过必吃！

每到一个地方，都应该好好的品尝当地的特色食物！在澳洲，不乏新鲜的食材，丰盛的品种，悦洋海外整理了澳洲的几大特色美食，去到澳洲的你们一定要尝尝！

澳洲帝王蟹
澳洲帝王蟹，素有“蟹中之王”的美誉，江湖上都是它的传说，它个头大，肉还多，肉质鲜美异常，特别简单的烹饪手法就可以将它的美味发挥到极致。对于小编来说，完美的帝王蟹，就是贵了点，每斤帝王蟹价格在400到600元之间，一只帝王蟹的体重在3到4公斤，甚至更重，所以，一只帝王蟹，最便宜的也要2400百人民币，听到了肉疼的声音，不过一群好友，还是可以分享一下！

澳洲龙虾
澳洲龙虾在世界上也颇有名气。来到澳洲，可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。新鲜和美味绝对是超值的享受。龙虾的价格比帝王蟹要便宜些，超市每斤大概225人民币，比较适合大众了。

袋鼠肉
袋鼠肉是澳大利亚独有的特色美食，味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩。在澳洲吃袋鼠肉是合法的，而且澳洲政府还鼓励吃，实在是因为袋鼠太多了。

牡蛎
牡蛎其实就是我们常说的生蚝啦，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。既可以生吃，也可以蒸着吃，相信大家都非常会做的啦！生蚝有细腻肌肤、美容养颜、降血压、滋阴养血等多种功效，喜欢的可以多买点！

澳洲鲍鱼
澳洲鲍鱼也是非常的有名了。澳洲鲍鱼主要有黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等品种，尤其是黑唇鲍、绿唇鲍，在澳洲是非常的常见了。澳洲鲍鱼的主要特点就是体积大，肉厚，而且营养价值也非常的高。

澳洲牛排
澳洲除了海鲜外，牛肉更是声名远播！特别是澳洲牛排，在国内买可贵了！做牛排的牛肉，精选牛的上乘部位，烹饪的牛排外焦里嫩，轻轻一口下去，汁水溢出，鲜香可口……高质量的牛肉在澳洲可以说是大街小巷里都有，价格比较平价，是常见的食物！

鳄鱼肉
如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里能品尝到澳洲独特的野味——鳄鱼肉。要去就去好地方，悦洋海外推荐大家去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。

炸鱼薯条
澳洲人对炸鱼薯条的热爱已经到了狂热的程度，已经将它作为正餐了。炸鱼薯条起源于英国，被英国人带来了澳洲，然后澳洲人民就爱上了这道美食，经过多年的发展，澳洲的炸鱼薯条已经成为一大特色，鲜美的鱼肉外壳炸的酥酥脆脆，内里又十分软嫩，配上薯条，无论是挤上柠檬汁，还是配上各种酱料都令人回味。

肉派
肉派就是一种“酥皮馅饼”。肉派对于澳洲的饮食和文化有着深刻的意义，澳洲每年都会举办最棒的肉派大奖。它表皮酥脆，馅料多样，只有你想不到，没有澳洲人民做不出来的馅料。

莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕被称为“澳大利亚国家蛋糕”。四四方方小小一块，色彩搭配很漂亮，有人说它小巧精致神似宝石，称呼它为“可以吃的珠宝”。它是昆士兰的传统点心，一般在超市和面包店都可以买到，做饭后甜点非常合适。

无论你是旅游，还是新移民到澳洲，这些美食真的不能错过，想要了解更多关于澳洲的资讯，关注悦洋海外喔

❼ 澳大利亚牛肉到底多少钱一斤

在澳洲 牛肉在7~30澳币一公斤 看部位 和看你在什么市场买

在中国的澳洲牛肉 那就不知道了

❽ 花九块九买的澳洲谷饲牛排烹饪的时候需要排酸么

9块9的牛排等于一个大火腿肠。

牛肉味的火腿肠是不需要排酸的。

牛排水很深的。

我建议你看看这里：

下面@舌尖上的啊耀 的回答看的我笑出声……

牛排排酸是将因屠宰在肌肉中糖原转化产生的乳酸排到表面后分解成二氧化碳、水和酒精挥发，这个知识点是没错的。然而乳酸在冰箱冷藏室是没办法完全排掉的，做之前最好在室温中再放置30-60分钟。这样能进一步排酸，也可以让肉的表面相对较干更容易保持水分。另外， 大部分牛肉都在屠宰场（冷冻前）初加工时已经排过酸了。

牛排是大陆叫法，牛扒是港澳台叫法，区别仅此而已。除 菲力（Filet Mignon）、眼肉（Rib Eye）、西冷（Striplion，也被称为NY Strip Steak） 三个部位以外，都不能成为牛排。

新鲜上好的牛排不需腌制，但可以在入锅前用精炼橄榄油等高烟点食用油和盐涂抹在表面，锁水效果更好。不建议下锅之前和下锅时放黑胡椒、黄油等调料，因为牛排烹饪需要高温，没等牛排表面生成焦化层/美拉德反应（Maillard reaction），调料先焦化不但没有调料的香味，还会有非常难闻的糊味影响菜品。如想搭配 蒜瓣、迷迭香、黄油（不建议）等调料可以在一面煎好后煎另一面时候放入油多的位置煎 。

如果喜欢酱汁可以在牛排出锅后醒肉（做好后别急着吃，用盘子或锡纸盖着醒3-5分钟再切）的时候调制，可以用煎牛排剩下的油加入洋葱碎、蒜末和黑胡椒碎，炒出香味了加点生粉， 肉经过2、3分钟也醒差不多了 直接把黑椒汁浇上就可以。

提主您好，您的问题希望我的回答能帮你，

给您的一个建议，9块9买的澳洲谷饲牛排是在网上买的吧，以后不管从什么渠道买的都不要买了哦，您这个百分之80都是合成肉的呢，当然也要看肉的纹里。

一，关于牛排的排酸，我建议还是要排的，不然吃起来会带有点微酸这样也会影响口感，特别是本地牛肉。排酸怎么最好，首先您购买的澳洲谷饲牛排是冻硬的，所以您只要把他解冻了然后再放入0到5度的冰箱放制24小时就可以了排酸了，所谓的酸就是牛肉中的血水也是血红蛋白，

二，牛排跟牛扒的区别，离牛骨头近的地方叫牛排，比如肉眼牛排，就是离骨头近的地方如果把排骨连在一起就叫战斧牛排了， 建议七成熟。肉 离牛骨头远的地方叫牛扒，比如非刀牛排。建议:五成熟。

三，牛排的腌制和煎制

1.家庭版的腌制 ，黑胡椒3克 盐3克 蒙特利10克（淘宝网上有买），生上10克 孜然粉3克 水50克 牛排一斤 以的配料和水混合，倒入牛排轻轻搓到吸收所有的水分然后再放入10克的油 橄榄油 菜油 花生油都可以，腌制2个小时

2.起一个平底锅或石锅，烧制七成热就是烧到冒烟，然下黄油或油，溶化即可关小火下腌制好的牛排煎至1分钟金黄色就可以翻另一面，这个时候可以找个盖子盖起来当然要看牛排的厚度，家庭版的建议1.5厘米厚。煎两面上色就差不多七成熟了。

3.黑椒酱，煎好的牛排取出，剩下的油加入10克的黑胡椒 加入80克的水调味蚝油 生抽 鸡粉 糖 少许，大火熬制浓稠即可淋上牛排 也可另外装。

排酸？个人你有什么设备排酸？

一个恒温恒湿的稳定环境，家里的冰箱肯定不行，空间小，一开一关里面的温度就会严重变动。

原切牛排都是在屠宰场排酸过了的，无非时间长短的区别。

家里排酸这是个既没有环境，也没有必要是事情。

另外，9.9元的澳洲谷饲牛排你是认真的嘛。

前半句已当你是新手 ，问的后半句却太专业。

只能是摘一点网络文本：

牛宰后体细胞失去血液作无氧呼吸产生乳酸影响风味，排酸即24小时内将其降到0～4度，湿度和风速下乳酸会分解排出，而且会有风味增减

一般牛排冷冻时也在细微排酸 如果你买到正宗一点的牛排，这时间也会计算在内，所以也没酸这一说

[呲牙]

如果九块九不是那种限量或者新用户这类拉人头的活动，基本没到的多数是合成牛排，这种肉是不用排酸的，按照说明书烹饪吧，不过个人不推荐购买这种合成牛排，添加剂太多

他不用排酸

都是合成肉，没必要

这种应该是合成牛排，尽量少食用哦。

九块九买的牛排，米觉得牛肉成份占多少

几乎可以忽略排酸一个问题。

尽量少吃

可以自己做

买点牛眼肉，这个地方的肉最嫩，腌制一下，葱姜蒜生抽，老抽，孜然，腌制1个小时，上锅煎，并不比外面的牛排差

❾ 澳大利亚生活费用,一个月最少花多少钱生活

350澳元可以租到很好的一房一厅了，要是只租一个房间的话，80-200都有，一般的120就可以了。当然也要看房子的地点，购物，交通等情况。。这个很难一下说清楚。建议先过来住朋友亲戚家或者随便找个房子住一两个月，适应好了再按照自己收入水平，个人喜好另找，说不定你喜欢house，不喜欢apartment呢。另，英文不通的可以找华人多的区住，比如strathfield, burwood，hurstville，carlingford，eastwood等等，完全没问题的。。

按照你每天250，每周5天就1250的收入，放心吧，你可以生活得挺滋润的了。。这边的物价还行。。不要担心，过来了你就会发现原来外国生活也就那么回事。。祝一切顺利。。。

❿ 澳大利亚的饮食

澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。

谈到饮食文化, 最值得一提的是亚洲食品在澳洲的兴盛. 如同世界各地一样亚洲食品的主流是中国餐. 从19世纪50年代淘金潮开始, 华工就已经把中餐带进澳大利亚. 当时的许多小城镇都可以找到中餐馆.20世纪初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁鸡丁就已经成为风行一时的异国情调菜肴. 现在你可以在澳洲任何一个小城镇里看到中式餐馆. 在大城市里的唐人街,中餐馆,酒楼更是鳞次栉比, 枚不胜举.据说在各国风味餐馆中中餐的数目是最多的。

随着70年代后期越南难民的涌入, 一种价格低廉的越南菜悄悄流传开来, 其中最脍炙人口的就是特别牛肉粉, 这几乎成了越南食品的象征, 然后没过多久越南风味酒杯咸,辣,甜的泰国菜所取代. 泰国餐馆就像当年的法国餐馆一样迅速遍及各个城区, 并风行了10年. 现在最为流行的亚洲餐依次为中餐, 泰餐, 日餐, 韩餐, 越餐和马来餐。

澳大利亚的一些着名餐馆, 20年前是法国菜, 现在却呈现多元化特色. 许多菜兼收并蓄, 互相借鉴, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。

90年代以后澳洲的家常菜中最普遍的是什么呢? 浇汁意大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!

现在澳洲人发现, 在澳大利亚这块广袤的土地上可以种植各种任何在其他国出产的东西, 所以他们学会了各种烹调技术和在饮食上有了创新意识, 也能够是丰富的物产物尽其用. 澳洲人终于可以说: 世界已经在我的舌尖上!