澳大利亚牛排如何使用

⑴ 煎澳洲和牛眼肉牛排怎么做

用料
牛排 1块
现磨黑胡椒 适量
海盐 适量
煎澳洲和牛眼肉牛排的做法
将牛排从冷冻室提前一天拿到冷藏室自然解冻。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步骤1
解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面，然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步骤2
正反两面撒上现磨黑胡椒和海盐。腌制半个小时。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步骤3
因为M7级别的眼肉本身肉质丰富，于是我每次煎的时候锅里都不放油，等它自己出油。牛排本身有肥边的可以切掉肥边，然后先用牛排锅煎肥边。好的澳洲纯种和牛牛排千万别用黄油和其他油煎，会破坏牛排原有香味。牛排专用的这种铸铁锅据说导热好，煎牛排的花纹也漂亮。
煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步骤4
中小火单面煎1分钟左右翻面，我为了好看的花纹总共翻面4次。牛排成熟度看各人喜好了。我自己喜欢5-7成，家里人喜欢7-9成（牛排爱好者会觉得很可惜的成熟度）。眼肉牛排常见厚度2厘米，我家爱吃熟一点的所以我让老板切的1.5厘米。煎澳洲和牛眼肉牛排的做法 步骤5
好吃滴牛排可以出炉啦。静置干净无水盘子中几分钟后，就可以来吃啦。讲究的壕们还会用暖叠机将盘子温热，味道更好😊。

⑵ 如何煎牛排 3分钟的做法 澳大利亚谷饲牛排 红

主料 1人份

牛肉(后腿)250克

辅料

蒜1个、薯仔1个、芦笋5根、胡萝卜1根、圣女果干3个、苦菊50克、彩椒2个、黄油适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、海盐适量

澳洲谷饲西冷牛排步骤1

牛排的由来

步骤2

准备材料

步骤3

在锅中倒入适量清水，将薯仔煮熟切小块备用，煮熟后薯仔不要去皮，因为薯仔皮中所含的养分是很多的

步骤4

将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用

步骤5

大蒜切蒂备用

步骤6

将芦笋去皮备用

步骤7

在煎锅中倒入50克橄榄油，大火热油，并将牛排放入煎锅中，两分钟不要移动牛排，用大火将牛排的汁液锁住。这样可以让牛排吃起来更加鲜美多汁。同时撒少许海盐和胡椒在牛排上

步骤8

将牛排翻面改中火继续煎两分钟，同样撒少许海盐和胡椒在牛排上

步骤9

把牛排立起将牛排的油边煎一分钟，另一边同样也煎一分钟，随后牛排即可出锅

步骤10

出锅后的牛排大致为五成熟，放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟

步骤11

醒牛排的同时，倒入少许黄油入锅，大火加热，并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中，煎至表面稍有煳状，撒上适量胡椒和盐即可出锅

步骤12

另起锅倒入适量黄油，将薯仔煎至金黄，撒上适量胡椒和盐即可出锅

步骤13

将所有食材一起装盘，即可享用

⑶ 自己在家怎么煎澳洲牛排

用料

牛排 1块

粗的海盐 5克

黑胡椒 5克

黄油 5克

鸡蛋 1个

洋葱 1个

水果玉米 半根

未剥皮的蒜 一粒

煎澳洲菲力牛排的做法

• 牛排双面洒上粗海盐、黑胡椒粉