❶ 顶酵母是什么有什么作用越详细越好。
是一种用于酿酒工艺的催化剂，主要应用于啤酒
几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产控制模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。
狮王集团在全球任何地方生产的啤酒都仅仅采用狮王总部设在澳大利亚的"酵母银行"的菌种。在那里，狮王的科研人员致力于纯种酵母菌的培殖，和开发新菌种以满足消费者对新口味啤酒的不断需求。狮王集团定期把世好啤酒、莱克啤酒和太湖水啤酒酿造所需要的酵母菌用澳大利亚空运至中国，以维护每瓶狮王啤酒口味的统一性。而贝克啤酒所用的酵母菌则全部定期从德国贝克公司空运至中国。
精炼糖：在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。
水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。
这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。狮王啤酒饮料（苏州）有限公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在狮王，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
每一批狮王啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。
成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。狮王可以生产当代任何一种包装形式的产品。
瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。狮王目前已经在全国20余个省内建立了分销网络，特别在苏南地区，狮王的分销网络已经可以覆盖并服务每一个啤酒零售点。
❷ 拉曼酵母糖度在多少合适
一般在20% 比较合适。
酵母的发酵原理的生物发酵，所以合适的温度才能够保证酵母菌活化，酵母最佳的发酵温度应保持在28－35度为好，高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡。酵母菌的发酵不仅仅只看温度，营养，PH值，水分等条件也会有影响。酵母菌能在PH值为3.0～7.5的范围内生长，最适PH值为4.5～5.0。
加拿大拉曼（Lallmand）和法国弗曼迪斯（Fermentis）啤酒专用酵母。作为全球最顶尖专业的两大酵母制造商，其丰富稳定的酵母菌种可以满足所有啤酒类型的酿造需求。加拿大拉曼酿造（Lallemand）公司，早在1970年便利用纯培养法为啤酒酿造的全套配套生产商提供专用的干酵母。随后几年，该公司更为各类客户提供多种特色的爱尔酵母和窖藏酵母，其业务范围也延伸扩展至美国，欧洲和澳大利亚、新西兰及周边等地区。
❸ 澳玛素酵母抗衰老化妆品怎么样
我用的产品抗衰老是最好的，是人体脂肪干细胞优化技术
❹ 马利高活性干酵母怎么样
好。
1、马利高活性干酵母发酵力强，发酵速度快，后劲持久，因此是好的。
2、马利高活性干酵母成品组织细腻，外观完整，口感佳不含添加剂，采用食用菌，健康美味。
❺ 哪种酵母不含添加剂
思宾格酵母不含添加剂。法国思宾格是世界上历史最悠久的酵母厂家之一，它于1872年成立于法国巴黎，并在美国、法国、巴西、中国以及澳大利亚等地设有制造工厂，是全球酵母抽提物的主要供应商，专长在于为客户提供纯天然的酵母原料。
❻ 在酿葡萄酒的时候澳大利亚允许放果胶霉发酵助剂和酵母么
果胶酶发酵助剂就是果胶糖，如果你是酿造干型酒的话，澳大利亚允许加入浓缩葡萄汁来增加糖分。一般酿造甜酒的原料酸度太高的时候才会用果胶糖，果胶糖不参与发酵。添加酵母是必须的，要不然启动不了发酵
❼ 啤酒酵母,酵母抽提物两种添加鱼饵的区别是
在大多情况下，酵母抽提物都可以作为食品配料，是食品调味料，提鲜有很好的效果，这比在配料中单独添加味精、鸡精要好得多。因为酵母抽提物中含有丰富的有机酸和谷氨酸等对人体有益的多肽化合物。这些酸常见于烘焙面食产品中。
而酵母通常是用来做食物发酵的，如酒曲、面包发酵用的酵母粉等。酵母多用于食品发酵，很多人误以为酵母是一种食品添加剂，但酵母在全球范围内是公认的食品，它不属于食品添加剂。
区别二：
酵母抽提物在风味和口感上优于酵母。例如，酵母抽提物具有强烈的特色风味和咸味。虽然大多数酵母抽提物用于海鲜和腌制食品，许多甜食也使用酵母抽提物。作为营养补充，酵母抽提物可与面包和黄油混合，或混合在热饮中，产生独特的风味。酵母抽提物是一种非常受欢迎的食品配料，尤其是在英国、新西兰和澳大利亚。
❽ 酵母粉可以解酒吗就是喝酒之前喝酵母粉真的不会醉吗
“根本没有真正能解酒的灵丹妙药！吃酵母粉也一样，没有任何作用的。
酒精(乙醇)进入人体后，20％在胃中吸收，其余被小肠吸收。乙醇被吸收进入血液后，最终要靠肝脏来解毒，乙醇先是在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，再在乙醛脱氢酶的作用下氧化为乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。
人酒量的大小，完全由体内分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的多少来决定。而这两种酶的多少，是先天形成的，目前没有任何手段能增加这两种酶的分泌。
那些喝酒容易脸红、上头的人，正是因为体内缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所以不适合喝酒。在我国人群中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶缺乏者约占1/3。
事实上，包括市面上的“解酒药”，无论中药西药，都不存在彻底的解酒作用。
常见的中药解酒方剂，大多含葛花(根)、黄苓、黄连、柴胡等发散降逆、醒脑提神的药物(故能在一定程度上缓解醉酒症状)。除了葛花对肝脏有一些保护作用外，其他药物根本没有促进酒精代谢、替人体“消化分解”酒精的作用。
即使是临床用于解救酒精中毒的西药——纳洛酮，也有昏迷催醒、改善脑组织微循环、提高脑组织供氧、恢复脑细胞功能、抗休克、解毒等作用，但这些仅仅是解除酒后不适而已。尚佳说:“避免伤肝，唯一的办法就是少喝酒、不喝酒，尤其不能在短时间内大量喝酒。”
民间解酒法，其实不管用
除了“解酒药”，民间还流传着很多“解酒验方”，比如喝牛奶、喝醋、喝浓茶、吃梨、吃白菜心等。这些“验方”有解酒效果吗？专家认为，这些民间“验方”和“解酒药”一样，更多的是心理暗示作用，缓解一下呕吐、泛酸的痛苦。“多喝水、到医院输液，其实也能缓解醉酒症状。”尚佳说。
国外也流传着不少解酒“验方”，比如人们认为很多食物有解酒功效，如萝卜、香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、茶叶、葛花、菊花、扁豆等。
美国印第安纳大学医学院的雷切尔·弗里曼和阿伦·卡罗尔在《英国医学杂志》撰文指出，从服用阿司匹林、吃香蕉、吃澳大利亚酵母酱到喝水，民间流传着很多种防止喝醉或缓解醉酒的方法，但没有科学证据能够表明这些方法真的管用。
纽约大学医学院的马克·西格尔指出，喝酒的人服用阿司匹林或退热净可能导致肝病或胃痛。2005年，英国、荷兰就联合进行实验来验证常见解酒法的功效，这些办法包括止痛药托芬那酸，神经阻断药物心得安和治疗恶心、眩晕的托烷司琼三种药物，干酵母、琉璃苣提取物、洋蓟和仙人掌果四种食物，以及果糖解酒法。
实验发现，干酵母、琉璃苣提取物和托芬那酸对部分受试者的某些症状有缓解作用，但研究人员没有发现“说服性证据”证明这些物质确实可防止喝醉或治疗醉酒。
“解酒药”真能解酒？多是心理作用
有人会说，吃了“解酒药”或解酒保健品，明显感觉喝酒后不那么难受了，甚至酒量也增加了。
专家认为，“解酒药”解酒其实是假象，顶多是缓解酒后腹胀、恶心、呕吐、泛酸的感觉，更多时候是心理安慰作用。许多“解酒药”含有维生素与氨基酸等成分，这些成分能缓解饮酒者的头痛反应，轻度饮酒者服用“解酒药”，感觉会舒服一些，但不可能从根本上提高酒量，也不可能“完全保护肝脏和胃黏膜不受酒精伤害”。
喝酒时的情绪好坏，也会影响一个人的酒量，比如说喝闷酒容易醉。许多人在吃完“解酒药”后，自认为有了“保护伞”，就放开肚皮喝，很容易造成酒量大增的假象。
也有人觉得自己服用“解酒药”后再饮酒，少了恶心、泛酸感，所以觉得这些解酒产品能够分解酒精、保护肝脏，其实不然。
❾ la酵母肽焕颜液是真的吗
la酵母肽焕颜液是真的，la酵母肽焕颜液是莱贝护肤品公司生产的商品，莱贝品牌，源自法语，意为“Thelittle”，倾力于维持肌肤年轻状态的尖端技术研发。品牌创立于香港，是正规注册的公司，由澳大利亚护肤界资深的研发专家团队研发，la酵母肽焕颜液可以深层补水，用后皮肤变的白皙、水嫩，补水效果不错，所以la酵母肽焕颜液是真的。
❿ 宝利酵母质量怎么样
宝利酵母质量好。这款酵母好在打开之后感觉是微微的甜香，总是想吃，并且便于保存。