Ⅰ 各国的红酒之间有什么区别
各国红酒的口感区别? 如法国,澳大利亚,南非,智利,西班牙,意大利,保加利亚,阿根延等国家的干红葡萄酒口感与社会地位,及等级分化是什么? 各国葡萄酒的级别分法不同,从高到低依次为: 法国酒分级: AOC 法定产区酒 VDP 地区餐酒 VDT 日常餐酒 意大利酒分级: DOCG 最高级别法定产区酒 DOC 法定产区酒 IGT 地区餐酒 VDT 日常餐酒 西班牙酒分级: DOCa(1991)最高级法定产区酒 DO 法定产区酒 VT 乡村级餐酒 TW 日常餐酒 世界各国葡萄酒风格 旧世界: 法国:葡萄酒有着悠久的历史,他们将传统工艺一直延续到今天,向人们展示着具有独特魅力的法国葡萄酒,法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩,不适合大多数人的口味。而在适合饮用的年龄则表现的尤为复杂和富有变化。 意大利:是男人的酒,用意大利传统葡萄品种酿造出来的葡萄酒颜色不会十分深邃,但是典雅的口感和迷人的紫罗兰花香却经常出现,让人难以忘却。 酒体一般都比较饱满,充实,经常伴随着雪茄,香草和果酱的香味。 西班牙:那里的葡萄酒是奔放的,tempranillo 这个品种喜欢凉爽的气候,西班牙正适合它。丰富的植物香和果香使得她让葡萄酒爱好者爱不释手。另外西班牙的白葡萄酒是非常值得一试的。 德国:其实德国葡萄酒一直都默默无闻,但是这并不说明德国没有好的葡萄酒,德国的白葡萄酒和冰酒是世界闻名的。这些酒都具有相当高的复杂程度。很多经典品种都由德国传至法国的Alsace地区。 葡萄牙:以波特酒闻名于世,波特酒又分11个等级。 每一个等级都有它独特的魅力.非常值得品尝的一款酒。 新世界国家: 美国:通过近几十年的努力,美国的酿酒技术有了大幅度提高,他们能酿出适合大众口味的葡萄酒,消费者再也不需要等上三年五年让葡萄酒去成熟了。开瓶既能感受到浓郁而令人愉快的果香。黑加仑子,吐丝面包,甜枣,灯笼椒的香味经常出现在酒中。 澳大利亚:南澳大利亚有很多不错的好酒,他们同美国酒一样,具有开放的性格,能在第一时间展现出他们的独特魅力,红色和黑色的浆果的滋味使得红葡萄酒变得果味十足,而白葡萄酒也毫不逊色,浓郁的坚果,柠檬,和热带水果的滋味,夹杂着些许橡木的清香,让人如痴如醉。 智利和阿根廷:两个国家靠得很近, 近些年来他们葡萄酒的品质提高得很快,以其物超所值的特点深受广大消费者的喜爱。值得一提的是智利的白葡萄酒,独特的热带水果风情很能吸引人。 新西兰:位于新西兰南岛的葡萄园是全世界最南部的葡萄园,这里的白葡萄酒是远近闻名的,出口量非常的大,它们颜色亮丽,香味丰富,口感均衡,性价比很高。 南非:浓郁的酒色,饱满的酒体,炎热地区的葡萄赋予了葡萄酒宽大的结构,残留的糖和低浓郁的首香让您感受到热带葡萄的独特魅力。 意大利 12:菩提红 一种柔顺,醇厚的红酒,由内罗马罗和尼若地绰亚这两种葡萄酿造而成。适合于吃红肉和意大利面时室温饮用。 13:蒙地红 此酒酿自蒙蒂普尔查诺红葡萄,宝石红色,酒体丰满,柔软,芳香。适合同汤,谷物类和奶酪一起室温下享用。 14:内罗红 此酒沿用远古传统的“赛伦提拉”方法酿造,红宝石色,果香突出,口感平衡圆润20℃饮用最佳,搭配红肉。 15:帕尼罗 此酒产自延续传统酿造方式的产区, 覆盖卡达, 帕尼罗, 来苏, 阿分,卡闻等城市,酿造该酒的品种为龙迪拉,摩里拉,科维娜,内卡和罗丝娜。 经过一年的陈酿。 16:瓦 伦红 此酒产自延续传统酿造方式的卡里亚诺区,覆盖瓦伦波里西拉,内卡尔,玛多迪瓦伦波里西拉,圣阿曼,圣皮耶等市镇。酿造该酒的品种为科文、罗丁和蒙里拉。经过1年的橡木桶陈酿,精致的烧烤和野兽气息。适合于18°C饮用, 酒精含量12°-12.5°。 17:香提 意大利最有名的红酒。斯格里爱罗庄园香提经典产自香提最古老且最有名的地方,早在1000年前就开始做酒。该酒由桑娇维塞,卡纳奥罗及少量垂比安罗葡萄酿造而成,酒体丰满,结构厚重,是同野味,红肉和主食一起享用的绝佳好酒。开瓶1小时后室温下饮用。酒精含量:13%。 18:袋鼠山半干白 赛美容霞多丽是一个非常典型的澳大利亚葡萄酒的混合。鲜美的柑橘、桃子及瓜果香与一丝淡淡的蜂蜜味相结合,创造了这款葡萄酒丰富而果味充沛的香气特征。赛美容霞多丽是搭配所有亚洲人食物的极佳选择,另外也是鱼类、鸡肉类、意大利面的理想搭配。冷藏饮用。 19:袋鼠山半干红 西拉赤霞珠是澳大利亚葡萄酒最美的混合,她结合了西拉浓郁的浆果、香料味及赤霞珠独特的黑醋栗、薄荷味。这款酒香味馥郁、强烈,另外还带有一些非常微妙的橡木香气,使葡萄酒的香味柔和,流畅,且余味悠长。酒体厚重的深红色的葡萄酒。西拉赤霞珠酒体厚重,适合于搭配红肉,鸡肉及意大利面。 20:珍藏美乐 珍藏美乐拥有甜黑莓、李子、成熟树莓及樱桃的香气。它是一款中等酒体的红酒,混合着柔和的单宁并与香草和橡木味道想结合,余味悠长。是搭配所有肉类、禽类和意大利面的理想选择。 21:珍藏西拉 珍藏西拉充分的体现了西拉葡萄所令人神往的草药味和香料味,其香草橡木味掩饰着坚固而柔和的单宁的特色受到了人们的普遍称赞。这款酒酒体丰满肥硕,适合与所有的肉类食物相搭配。 22:古堡干白 这款酒由巴罗莎山谷古老的赛美荣葡萄植株酿制而成,混合着清新的长相思。赛美容浓郁的香味与长相思所特有的青草味相结合,使这款酒口感平衡且令人愉快。热带水果丰富浓郁的香气及橙子的甘美香味,使这款酒成为一款新鲜而又香气浓郁的极好的佐餐酒。 23:古堡西拉子 具有浓郁的成熟黑莓和李子的香味,清新、甜美,且回味悠长。15个月法国橡木桶的陈酿赋予了此酒极其平衡的单宁感及甘美的水果味。可陈酿5~7年。 24:古堡赤霞珠 该酒产自澳大利亚着名葡萄酒产区巴罗萨谷,该酒呈深红宝石色,具有浓郁的成熟桑椹和李子的香气,略带一点隐约可见的巧克力味。15个月法国橡木桶的陈酿赋予了此酒平衡但坚实的单宁感。口感华丽、醇厚,并带有甘美、香甜的水果味。 25:庄园雷司令 一款非常清爽洁净的优质白葡萄酒。具有高贵典雅的柠檬橙子及瓜类水果的香气。甘美的成熟水果味与一丝清新的酸味相结合,使该酒的口感爽朗愉悦。 26:庄园西拉字 具有非常丰富且强烈的香气层次。在浆果的香气之上,散发着浓郁的泥土、皮革及雪松的味道。口感圆润、醇厚,且不乏丝般的柔和。 27:庄园美乐 酒体深紫色。具有一丝淡淡的桑葚味和甜美的李子味,且果香味浓郁。源自法国橡木极其平滑、柔顺的单宁感与馥郁的果香味相结合,使此酒丰满、肥硕,且余味悠长。能够较长时间陈酿 28:1998庄园西拉子 由巴罗莎山谷最好年份的西拉子精心酿制而成。具有非常典雅的陈酿香。法国橡木桶的陈酿赋予了此酒丝般感受的单宁感和精妙的橡木味,酒体优雅、华丽。馥郁的浆果味、香料味及柔和的单宁感创造了此酒令人及其愉快的口感。 29:琳杜克西拉子 该酒产自澳大利亚着名葡萄酒产区巴罗萨谷地区。酒呈深红宝石色,全部采用澳大利用着名葡萄品种西拉子酿制,充满了该品种所特有的皮革、泥土、胡椒及野生黑莓的香气。酒体醇厚、饱满,且回味悠长。该酒有10年的陈酿潜质。年产仅400箱 30:1996顶级西拉子 由享有国际盛誉的巴罗莎山谷古老植株的西拉子酿制而成。充分展现了澳洲 西拉子极其复杂且富有层次感的香气特征,并带有精妙的橡木味和柔顺的单宁感。两年的橡木桶陈酿。新世界葡萄酒的极好代表。该款酒仅有60瓶。 31:许愿树2006霞多丽干白 没有经过橡木桶陈酿,有桃子,杏,苹果花,以及浓郁的柑橘类迷人香气,另外还有丰富的矿石味和一点点干香料的味道与其相协调。可以和任何食物搭配饮用。它得到了Robert Parker的89分. 32:许愿树2004美乐赤霞珠干红 这是一款混合葡萄酿制的酒,红色水果香气充沛的美乐和香气缥缈诱人的赤霞珠品种组成。可以即饮,也可以配餐饮用。 33:许愿树西拉子 这款酒有着典型的西拉子的特征。葡萄浆果来自我们最着名的产区-西澳,酿造出一款拥有红色、黑色水果特征,迷人的香料及青椒味道的美酒。Wine Spectator 给它评了91分。 34:康丁山2004西拉子 诱人的红色、黑色水果香气充满酒杯,有丰富的肉质、李子和浆果的香气,还带一点巧克力和香料的味道。是一款典型的澳洲西拉,非常受欢迎。 35:青乐士歌海娜 水果味与香料味很好的融合,在杯中飘荡。酒体丰厚,热烈,表现出非凡的口感。这是一款迷人的酒,陈酿数年会更好.它得到了Robert Parker的94分。 36:旗舰西拉子 黑色水果的香气,混合着咖啡、黑巧克力以及焦糖的味道,达到很好的平衡,口感质地极好。这是一款极讨人喜欢的红酒,是澳洲顶级西拉子的代表。 37:郝力克贵腐甜白 由100%被Botrytis菌感染过的意斯林葡萄酿制,酒呈浅稻草色,因为被Botrytis感染,该酒由橘子浆和干杏的味道。口味甘甜尤如蜂蜜,带有明显的金橘味。收口清新爽洁。冰镇后饮用更佳,适合与甜品或鲜果一起饮用。
Ⅱ 哪个国家的葡萄酒好喝
现在市面上流行的葡萄酒的产地很多,大多以法国、澳洲、智利、西班牙、意大利、南非的葡萄酒最为普遍,在大家的印象中可能法国的红酒比较出名,实际上每个国家都有自己的国酒。例如法国的香槟、西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒、加拿大的冰酒、匈牙利的贵腐酒等等。要非要说哪个国家的葡萄酒好喝的话,那真的是因人而异。
如果你喜欢加强型酒,那你就选择西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒。如果你喜欢红酒,那你就选择法国波尔多名庄的红酒。如果你喜欢世界顶级甜白,那么你就选择匈牙利玛丽雪莱(Mary Shelley)贵腐酒。
所以最终要看个人的喜好了。
Ⅲ 红酒哪个国家比较好
其实这是一个会被经常问到但却很难用三言两语回答清楚的问题。因为随着新世界葡萄酒的发展和崛起,如果简单的回答说是法国葡萄酒最好,已经不合适了,至少这不是一个从专业角度的负责任的回答。虽然法国依旧是世界很多顶级葡萄酒的生产中心,但现在很多葡萄酒生产国都有自己的特色佳酿,有的酒可以与法国酒相媲美,还有的酒是法国所没有或者那种酒的风格是法国不能酿造的。所以,并不能笼统地说哪个国的酒最好。
比如说,出顶级葡萄酒最多的目前还是法国,不过美国也生产酿造出了一些可以和法国顶级酒媲美的酒款;要说冰酒哪里最好,加拿大世界第一,虽然德国是冰酒发源地;德国的白葡萄酒世界一流,尤其是雷司令,可以说是德国的“国酒”;提到波特酒,非葡萄牙莫属;马贝克酒必须是阿根廷;新西兰的酒整体品质好;澳大利亚酒风格独特;意大利酒风格多样;智利的酒性价比高.....
世界上有很多葡萄酒产酒国,而每一个国家生产的酒的品质由于地理位置的不同、酒庄的不同、葡萄品种的不同,导致了品质差异也很大。因此,要看从哪个方面来看,要看怎么比,从哪个角度来比计较,最关键的是要对这些国家的葡萄酒的特点和风格以及酒的品质划分等有所了解。
我在上一篇文章中给大家罗列了目前世界上所有主要的葡萄酒生产国以及相关概况,比较偏重于知识性和理论性的介绍。有的网友希望我能够将一些知识进行分解,以便于消化理解和记忆。所以,今天,我从这些国家当中挑出两个主要的葡萄酒生产国进行进一步的讲解,帮大家归纳总结出一些做为葡萄酒爱好者必须要知道的实用信息。我这里所说的“实用信息”是指当你和别人谈起这些国家的葡萄酒时,应该知道的一些基本的东西。
这两个国家分别是新、旧世界的典型代表国家:法国和美国
(一)法国:
法国生产葡萄酒的历史悠久,是世界顶级葡萄酒的生产中心,有非常严格的葡萄酒生产和制作的法律法规,是世界最大的葡萄酒生产国之一(意大利的产量有时会超过法国),也是葡萄酒消费大国。
法国的法律将法国酒分为了四个等级,分别是:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。这类级别在酒标上都是必须要标注出来的,所以,大家要知道相对应的外文是什么,以便于分辨出这是什么级别的法国酒。
第一等级:法定产区葡萄酒(简称为AOC或者AC)
看过我之前文章的朋友或许有印象,我在这篇如何识别葡萄酒的真伪文章中说我开了一瓶法国AC酒,如果当时你不明白AC酒是什么意思,那么现在应该清楚了,是指法定产区葡萄酒。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
AOC法文全称为appellationd'originecontrôlée ,中间的d'origine代表原产地名称。所以,大家会在酒标上看到appellation +原产地名称+ contrôlée
看下面两个酒标图片,我做了标注,应该一目了然。
其实很多人问到底哪个国家的葡萄酒最好,主要还是想知道该怎样去选葡萄酒。
Ⅳ 西班牙红酒,法国红酒,意大利红酒,德国,智利,澳大利亚,美国,新西兰这些国家的红酒各有什么优势
西班牙红酒以玛莱半岛下海湾产的最有名,法国有十大产区,知名度最高,价格最贵。意大利红酒的外包装最漂亮,德国红酒雷司令天下无敌,智利红酒(南美地区)价格便宜。澳大利亚红酒利润空间较大。美国红酒非常时尚,年轻人喜欢,饮用方便多以拉盖为主。
Ⅳ 哪个国家的的葡萄酒性价比好
法国(旧世界葡萄酒代表)的葡萄酒被炒的太热,价格于质量来说略微偏高,其次是澳大利亚(新世界葡萄酒代表)的偏高,再次是美国(新世界)。
新世界国家的葡萄酒质量比较不错的有智利,南非,新西兰。性价比还可以,口味大众化。
加拿大的酒我个人认为一般化,不怎么出众。
旧世界国家的葡萄酒质量很不错的,适合大众口味的有德国的干白,冰白。性价比较高。
红葡萄酒有地区特色的是西班牙和意大利,葡萄牙。
Ⅵ 澳洲葡萄酒和法国、西班牙等欧洲地区的葡萄酒有什么不同
澳洲葡萄酒属于新世界葡萄酒一般呈现低酸、高酒精度、重酒体等特征,热情奔放的风格,加上浓郁的果香,颇受初尝者青睐。法国、西班牙等欧洲地区属于旧世界葡萄酒因地域因素影响,其葡萄酒一般高酸、低酒精含量,且风格内敛,还带有明显的矿物质风味和泥土气息。不过其总体风味平衡,较难辨别,因此葡萄酒新手大都难以接受。
Ⅶ 澳洲红酒哪个牌子好红酒怎么选怎么选
为什么大家都喜欢喝澳洲酒?澳洲酒的产量明明不大啊,在世界范围里,也就占了4%吧(澳洲北部太热了不适合种葡萄)。但是,澳洲酒在中国可是十分牛逼,市场占有量居然排在第二,仅次于法国。凭什么澳洲酒在中国市场有这么高的占有量?一位在葡萄酒销售行业打滚多年的澳洲酒商朋友是这样说的,首先澳洲酒在全球的销量都不错,一直以来口碑很好,消费者比较信任澳洲酒的品质。其次是中澳签订自贸协定后,中国会对澳洲酒的关税进行减免,所以大家觉得澳洲酒价格有优势。这位酒商朋友还说,澳洲酒口感浓郁饱满,比较适合中国人的口味。
中国人的口味是什么?这个其实很难讲的,就跟吃菜一样,北方人有北方人的口味,南方人有南方人的喜好,中国人饮食上的口感从来就不能统一,葡萄酒因为是最近几年才逐渐进入日常生活,大家对口感的理解和接受程度虽然不如传统菜系细致,但还是有区别的,比如我身边刚开始喝红酒的朋友,有喜欢甜型的,有喜欢干型的,有喜欢香味浓郁的,也有喜欢精致如勃艮第的,所以澳洲酒的口感大概只适合一部分人,况且,澳洲酒也有不同的风格。
如何挑选酒庄与旧世界不同,澳洲并没有官方的分级体系,所以光看酒标没什么卵用,找不到有关品质的信息。
但是在澳洲民间有不少权威的评分体系和购买指南,可以做参考。
比如最有名的詹姆斯·哈利德(James Halliday)写的《澳洲葡萄酒指南》。哈利德被誉为最懂澳洲酒的人,出生于1938年,有40多年的酒评家生涯,几乎陪伴了整个澳洲酒的发展。《澳洲葡萄酒指南》是目前最全面的澳洲酒指南。就像给酒店评星一样,哈利德为澳洲近2000个酒庄进行了评级。其中红色五星是最高等级,大概占总数的5%,有近100家酒庄属于这个级别。红色五星往下是五星、准五星、四星、准四星、三星。所以红五星酒庄可以算是品质保障。而且红五星酒庄的酒价格并不一定都很贵,在100-300RMB这个区间有很多选择。不过红五星在网上的选择并不多,搜关键词也不容易搜出来。
如何在网上挑澳洲酒
电商平台里的澳洲酒选择很多,也买上有400种品类,亚马逊(平台配送)上也有超过250个选择,跟西班牙酒差不多了。不同的是,网上的西班牙酒半数以上的价格不会超过100,而便宜的澳洲酒选择相对来说就要少很多,价位区间在一定程度上可以说明澳洲渣酒少。前面说了,大部分便宜的澳洲酒都是大厂生产,口感过得去,
Ⅷ 红酒哪个国家品牌最好
红酒以下国家的品牌好:
1、法国
说到葡萄酒,那不得不以的就是法国的葡萄酒。世界上最顶尖的佳酿,至少有一半出自法国。法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,在我们国内的认可度也最高。
因为法国的葡萄酒是第一批进入中国市场的,并且花费了很多钱来推广,效果非常的好,直到现在国人对于法国葡萄酒的认知度还是非常高。
法国葡萄酒的有益之处在于他们多年的酿酒经验,还有得天独厚的气候条件以及追求平衡精细的酿酒技术。法国的国土面积虽然不大,但是适合葡萄种植的地区却非常的多,尤其是波尔多和勃艮第。
波尔多地区生产的红酒就味道醇美爽净,果香宜人,比如拉菲干红;勃艮第的酒味道浓郁,单宁含量少,有丰富的变化感。
法国的葡萄酒品质无疑是非常好的,但是性价比就不太高了,因为法国的葡萄酒普遍价格比较贵,占据世界葡萄酒价格排行榜前十的全是法国酒。
2、意大利
意大利可以算是世界上最早酿造葡萄酒的国家,而且意大利全境几乎都有葡萄的种植,每年意大利的葡萄酒产量不是第一就是第二。
要说意大利的葡萄酒最大的特点就是它的异域色彩浓厚,具有独特的风味。大部分的意大利葡萄酒都会有比较高的酸度,味口强劲,易醉人。
3、德国
德国因为地理位置比较靠北,所以生产的基本都是白葡萄酒,红葡萄酒在这里比较难成熟。德国的变葡萄酒清新透明,口感上清淡可口,果香四溢,芳香馥郁,优雅脱俗,而且带有新鲜的果酸。
4、西班牙
西班牙的葡萄酒可以说是性价比最高的葡萄酒了,采用传统方式酿造,香气完全以自然的水果香气为主,因此很容易被广泛的大众所接受。
而且它不像法国葡萄酒那样引人注目,不像加州葡萄酒那样有专业媒体宣传炒作,所以我们可以得到更加实惠的价格。
5、智利
智利地理环境造就的天然屏障,使得外来物种和病虫害很难进入这个国度,因此智利保留了不少老藤的葡萄树,降低了种植成本等。
智利葡萄酒品种风格丰富,物美价廉。而且智利葡萄酒一般情况下色泽亮丽、香气浓郁、酒体厚重。各方面造就的优势深得广大消费者喜欢,特别是中国的消费者尤其喜欢智利葡萄酒。