澳大利亚肉汁多少钱

① 澳洲和牛肉片怎么做好吃

食材

• 薯仔 适量

• 甜椒 适量

• 白蘑菇 适量

• 小番茄 适量

• 洋葱 适量

• 盐 适量

• 橄榄油 适量

• 黑胡椒粉 适量

方法/步骤

• 1

  牛肉切成3公分见方的块，看咱这串真的是很足实，绝对实实在在的肉块，牛肉撒上一些黑胡椒粉

• 加少许橄榄油把肉腌制二十分钟

• 腌制牛肉的同时，开始处理时蔬食材，薯仔切成块

• 蘑菇也切成块

• 洋葱切成跟串大小一致的片，小番茄一切两半、甜椒也成块

• 所有材料都收拾好备用

• 薯仔和白菇用水焯至七分熟，这样烤的时候才容易和其他食材一起熟。

• 开始串肉串，这个就随意了，各种搭配自己弄就好

• 串好的肉串上撒上盐

• 再撒一下黑胡椒粉，两面都撒好

• 烤箱180度，两面烤10分钟左右即可。

注意事项

• 澳洲牛肉处理的一些小常识： 1、务必逆丝切，要观察牛肉的纹理，一定是垂直逆切，这样肉质才能保持鲜嫩。 2、勿用拍打方式断筋 3、避免使用嫩筋粉或苏打粉 4、不要用水冲洗，这样可以保持牛肉的肉汁 5、冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法，这样也是为了保持牛肉的原汁原味。主妇这一块解冻就用了一天多的时间，不过好肉不怕晚嘛！

② 澳洲牛排知识

澳洲牛排知识大全

澳洲牛排大家都吃过吗?知道澳洲牛排的知识有哪些吗?下面，我为大家分享澳洲牛排知识大全，快来看看吧!

牛排种类

餐厅常见的牛排种类依部位区分有腓力(FILET)，纽约客(NEW YORKER)，丁骨(T-BONE)，肋眼(RIB-EYE)，牛小排(SHORT RIB)。

腓力(Fillet)：正式名称是Tenderloin-去脂腰里肌肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，由于较少运动到，因此是肉质最柔嫩的牛排部位，不含肥膘，牛排中的首选。煎成3成熟，5成熟，7成熟都可。

沙朗牛排(Sirloin)：Steak Ready Strip Loin-前腰脊肉，含有些许脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位，在美国俗称就叫纽约客(NEW YORKER)。在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人牙口好的人吃。

丁骨(T-Bone)：带骨的前腰脊肉，因为带T字形肋骨而得其名，在骨头的两边一边是菲力，一边是沙朗，由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵。Porter House-红屋牛排，就是大丁骨牛排，是指丁骨牛排中肉量面积最大的部份。

肋眼(Rib Eye)：Rib Eye Roll是指牛只第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，富含脂肪纹路，一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。肋眼牛排无论用煎的或是碳烤都很适宜，肉间的`油脂能让口感更添滑顺，切成薄片的Rib Eye Roll就是寿喜烧或涮涮锅用的顶级肉片。

牛小排：全名Bone-in Short Rib-带骨牛小排，是取第6～8节肋骨部位横切下来的带骨部位，有丰富的油花脂肪，肉质柔软，是最好的碳烤食材。闻名遐迩的台塑牛小排就是这个部位的。

澳洲和牛

澳洲和牛有别于日本牛肉分A1至A5的分类法(最高级为A5)，以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级(主要为M4至M12级)，越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数;市面多数的澳洲和牛都属M8至10级(相等于日本的 A3级 )，脂肪比率约达30-35%。

澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。十多年前，澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛来配种，(也有100%纯种血统的和牛)，并以日本的饲养技术来养殖，培养出“澳洲和牛”，其美味远超M9级牛肉，所以 在M9以上又加多了M10、M11和M12级，而M12级牛肉相等于日本的A5级牛肉。现在香港常吃到的“极黑牛”或“和牛”，主要就是来自澳洲。

澳洲最出名的和牛品牌Blackmore：

B l a c k m o r e家族在澳大利亚的养牛界赫赫有名，五代养牛，1988年开始从日本引进和牛并对其进行培育。作为一个对质量有要求的农场主，Blackmore挑选的都是日本最着名的三大牛种，先天条件好，加上牧场环境优越、水质清澈、牧草肥润丰富，使得和牛在这里的生活生长极其惬意，出品的质量一点儿都不比原产地日本差，澳大利亚的和牛从此发扬光大。通过多次的研究配种，亦培养出属于自己本土的和牛牛种。更为健康的饲养方式，更为悉心的呵护照料，使得Blackmore和牛的肉质比同类的更为柔软，肉味更浓，脂肪油花更为细密，油脂中带着一股甘香的味道，但却又不像印象中和牛肉会有的肥腻，更符合现今的健康饮食之道。为了保证优异的质量，Blackmore的产量被严格控制，每月最多只屠宰50头牛，其中一半又被当地的星级餐厅订购而去，因此，如果有一块Blackmore牛排放在你面前的时候，请一定要好好珍惜。

牛排熟度

1.Blue Rare: Very rare steak, 几乎全红肉，只在牛排外层略烤。

2.一份熟牛排(Rare):75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度。

3.三份熟牛排(Medium Rare):50% 红肉，内部桃红，而且带有相当热度。

4.五分熟牛排(Medium):牛排只有25%红肉(大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度)

5.七分熟牛排(Medium well):牛排几乎全熟，略有粉红色。

6.全熟牛排(Well Done):牛排全熟，牛排内部为褐色。

拓展：煎澳洲西冷牛排的做法

用料 ：牛排1块，洋葱1个。

调料 ：食盐1小勺，淡奶油1勺，红酒1勺，黄油1小块，黑胡椒1小勺。

煎澳洲西冷牛排的做法

1、锅中加入黄油烧热；西冷牛排撒上盐、现磨黑胡椒入锅。

2、先用中火煎两面，迅速锁住其中的肉汁。

3、然后转中小火煎。

4、用一根筷子插入牛排，看肉质内部主要为浅棕褐色，夹杂着少许粉红色时即为七分熟，装盘，锅中剩余牛油待用。

5、将洋葱丝爆香，浇入适量红酒、布朗汁。

6、煮开后加入少许淡奶油，用盐、现磨黑胡椒调味，制成洋葱汁，浇入西冷牛排上即可。

③ 澳拜客牛排馆真的是澳大利亚菜吗

说到牛排馆澳拜客OUTBACK，牛排爱好者一定不会陌生！这家以牛排为主的时尚休闲餐，可是全世界屈指可数的牛排专家之一，在全球超过20个国家拥有近1000家分店！包括美国、韩国、日本、 新加坡、巴西、加拿大、葡萄牙、香港、马来西亚、澳洲、英国及中国等……当地国民都可喜欢他们家了。

和牛汉堡的和牛肉不仅多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，是一种十分珍贵的牛肉品种。当汉堡与和牛牛肉相遇，再加上培根和芝士，咸鲜适中，一口咬下去是满满的幸福感，满嘴流汁。

④ 澳大利亚的粉色盐和喜马拉雅玫瑰盐有什么区别

玫瑰盐的介绍壹
“喜马拉雅玫瑰盐”是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此它就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。
玫瑰盐是海盐经过2亿8千万年的石化而形成的，吸收日月之精华，蕴含84种有益人体的天然矿物质。玫瑰盐呈现的颜色相当美丽，适合各式肉类、沙拉、水果、饮用水等调味品的使用。天然矿物岩盐出产自巴基斯坦旁的凯乌拉盐矿。 凯乌拉盐矿的历史非常悠久。早在公元前327年，亚历山大大帝挥师东征至此，发现当地挖出的盐味道极美，遂在传记里留下记载，从此南亚次大陆优质的岩盐就为世人所知。目前，巴基斯坦政府已将凯乌拉盐矿列为“国家遗产”，国人则称其为“世界第八大奇迹”。
虽然已经证实喜马拉雅的玫瑰盐并没有所说蕴含84种矿物质，但是把这个作为烹饪食材的点缀或者是工具也是一种创新。喜玛拉雅玫瑰岩盐所含的矿物质，遇微热既加速释放天然负离子，能清新空气、吸收潮气，既美关又健康。
烹饪用途贰
玫瑰盐适用于烹饪澳洲牛排、三文鱼等肉类食材，水果、蔬菜等沙拉也可以烹饪，同样也能用于寿司的展示，烤制食材的工具，或者是调制鸡尾酒、奶茶等饮料。
烹饪特色：
1.玫瑰盐的复合晶体在味蕾中更容易融化，从而使食物更鲜美；大多数的日料以及西餐大厨都不能缺少玫瑰盐这种调味品。
2.色相美观，主要颜色为粉色，增添食材中的颜色，激发食欲；不含碘，要适量食用。
3.不含抗凝剂。
4.纯天然无污染。
玫瑰盐砖壹
玫瑰盐用处最多的就是调味和用作烹饪工具。将玫瑰盐砖预热后，放置食材到盐砖用明火或者是烤箱烹饪，将充分发挥盐砖的红外功能，展现肉质的鲜美，锁住肉汁不流失营养。
如何用喜马拉雅盐砖烹饪高级牛排：
使用喜马拉雅玫瑰盐砖来烹饪牛排是其中最简单的利用方法之一。如果不喜欢肉类，也可以同样用作烹饪蔬菜或者水果。
第1步：选择合适的玫瑰盐块
首先确保该玫瑰盐砖至少为1.5英寸厚，最好是2英寸厚。
第2步：慢火预热
给盐块预热在整个烹饪中是非常值得考验的过程。最根本的原则就是——慢慢来！盐砖是一种相对比较软的烹饪界面。加热过程中，盐砖会自然产生一些裂缝跟罅隙。随着时间的推移这个缝隙也会逐渐增大。慢慢地加热，也将增加使用寿命。
将盐砖放置在煤气灶或烧烤架上。如果要使用电磁炉，用一个金属环（如挞锅用流行过底，或镬环）解除挡掉刻录机。开始用最小的火力来预热盐砖，至少15分钟，直至该块已加热至约200℉。在此之后，增加热量增量大约每隔10分钟，从低温加热到适中温度，再从适中温度加热到高温。这个预热过程最少花费35分钟。如果你的盐砖8x8x2英寸，这将需要更长的时间来升温。更小的块将热得快。
第三步：将牛排放置到盐砖上
当盐砖被加热到至少500°F，烹饪薄牛排的就足够了。如果你预热盐块的温度不够，将会烹饪食物过咸。如果没有红外测温仪，只需洒块上几滴水。如果水滴发出剧烈的嘶嘶声并立即消失，盐砖的温度足够烹饪牛排。如果不能，它不够热。
确保切薄片，牛排解冻会显得潮湿，会迅速吸收盐分。盐砖的对食材的影响将依赖于多种因素 - 牛排的湿度，脂肪含量，厚度和盐块的温度。湿润的牛排更容易吸收盐分，而脂肪含量高的不易吸收。
第4步：翻转牛排
使用薄金属铲，不要用塑料铲。对于5成熟的牛排，只要5秒就可以烹饪好一面。烹饪过程中翻面的时间取决于牛排的熟度要求和牛排的厚度。
第5步：烹饪完毕
当牛排完成烹饪后，从您的锅铲块取出。如需下次使用也要先搬出煤气灶，用金属的刮刀或刮去食物残渣，投入到下一次的试用。
提示：盐块没有边缘，所以从食水和脂肪水滴会滑落，用湿抹布擦拭即可。
第6步：清洁盐砖
清洁前，让你的盐块冷却至室温 - 至少一个小时，浸湿海绵或百洁布。不用使用洗涤剂 - 盐的强大抗菌性能保证多次使用。擦洗盐砖，卡住的残渣可以用海绵擦去。在清洗过程中尽可能保证干燥。
步骤7：存储盐砖
用纸巾或干净的布来干燥盐砖，并在一个干燥架设置。存储在湿度可保持在最小的任何位置。治疗护理，盐块可提供多种用途。
用玫瑰盐来点缀食材的美味，或者是用作“高大上”的烹饪工具，这会立马提升餐厅的格调，跟一般的海盐主打的餐厅也有了区别。在烹饪工具的更迭中，不妨使用天然的玫瑰盐，又美观，又能从视觉和味觉等角度提升食材的品质，让顾客“拍案叫绝”。

⑤ 走海运，什么食品可以寄去澳洲

根据澳洲海关的相关规定，所有的动物制品和动物类食品，例如肉干、鱼干和蛋、奶制品等都不能入关，其余食品基本都行。具体如下：
进入澳洲禁止携带新鲜物品，若带食物，最好在申报单上填写接受检验。
澳洲海关法禁止携带毒品、类固醇、武器、枪械以及受保护的野生动植物进入澳洲。某些常见物品，如新鲜或包装的食品、水果、蛋类、肉类、植物、种子、皮毛、土壤及沙子等，也在禁止之列。被禁止的物品会被AQIS没收销毁，可自行将物品弃置在机场检疫箱内。
1.乳制品、蛋类
－含蛋的面条、粽子、月饼及泡面
－加工过的卤蛋、鸡蛋、皮蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋
－含蛋黄酱的所有乳制品(除非来自没有口蹄疫国家的产品)
－成份含超过10%的乳制品，包括三合一咖啡/奶茶、美禄奶粉及有牛奶成份的即食谷物食品(婴儿代乳品及新西兰的奶制品是许可的)
2.非罐装的肉类产品
比如：
－腊肠/肉肠
－鸭肝、鸭肾、鸭肠、牛肉条、牛肉粒、牛肉干、牛肉、猪肉丝、含猪肉的月饼、含有肉的即食面、猪脚、烤猪肉
－宠物粮食(包括鱼粮及鸟食)
－活的动物（小编相信没有人会大胆到带这个吧。。。）
3.草药、中药
－有”形体”的中药材，例如鹿角、天鹅绒、鹿茸、鹿角精华、鹿鞭、阿胶(来自新西兰及标明为新西兰产品的鹿制品是许可的)
－燕窝、冬虫夏草、灵芝、蛤蚧、干鹿筋、甲鱼、牛尾、雪蛤膏等
4.种子、果仁
－活的植物，包括插枝、根、球茎、谷物、根茎
－谷物食品、未加工的果仁、生栗子、新鲜花生、松果、水果、蔬菜种子、商业包装的种子、种子及豆制装饰品、山楂、红豆及绿豆
5.新鲜蔬果
－所有新鲜及冷冻的水果和蔬菜
6.其他
－生物材料：包括人类／动物疫苗及治疗物品（询问特别进口条款）
－土壤及沙子：包括装有土壤和沙子的物品（没有土壤和沙子的石头可以带入）
－爆米花和生干果
－含有种籽或用种籽制成的手工艺品和纪念品

入境澳洲可携带但包装不完整需申报的物品
必须申报的物品会被检查是否有昆虫或病菌的迹象，有些物品需要经过清洁处理才能获准进入。
1.食物类
－煮熟及未经烹调的食物及食物材料
－干燥盐腌的新鲜鱼类及海鲜：包括扇贝、鱼翅、鱿鱼、鱼肚及花胶
－干果及干菜：包括猴头菇、龙眼干、荔枝干、陈皮、话梅、干人参
－面条和米饭：包括加工过的和速食食品（禁止蛋类和含有肉类的面条）
－包装食品：包括飞机上的食物、汤包
－香料：例如八角茴香、肉桂、丁香
－草药、药材、传统补药及花茶：例如陈皮、菊花、树皮、灵芝、党参(勿带有”形体”的中药，例如整支人参、海马等)
－零食：例如银杏、落花生、瓜子、肉松
－饼干、蛋糕及糖果(有猪肉及香肠的糕饼是被禁的)
－茶、咖啡、果汁和其他冲调的饮品和柑橘类香料（禁止带入含有牛奶、蜂蜜或蛋类的饮料）
2.动物产品
－羽毛、骨及角制品(必须清洁且未带任何动物组织，不得有血迹、皮肤、粪便或土壤)
－皮革、兽皮及皮毛：必须经过专业鞣制或加工处理(兽皮制品，包括鼓、盾都是被禁的，除非经过特殊处理)
－羊毛或动物毛(包括衣物、毛毯、毛被、毛线、手工地毯和工艺制品)
－动物及雀鸟标本：必须附有证明，说明是由动物标本剥制师制作的(有些标本可能按照濒危野生动物保护法例而被禁)
－贝壳：包括首饰、珠宝及纪念品(按照濒危物种保护法例，珊瑚是被禁的)
－蜜蜂产品：包括蜜糖、蜂巢、蜂王浆(花粉是被禁的)
－使用过的动物装备：包括衣物、鞋类及兽医用的仪器：剪羊毛或肉类商业的工具、鞍具、马具及动物/鸟笼
－宠物粮食及玩物(狗的皮制嚼物及鱼粮都是被禁的)
3.植物产品
－木制的手工艺品、物件及雕刻：包括着色及漆涂物品(树品是被禁的)
－用植物材料制造的人工制品、手工艺品及古董
－用植物材料、棕榈叶或树叶制成的席子、袋或其他物品(用芭蕉叶制成的物品是被禁的)
－草制产品和工艺品：包括帽子、席子、包装、用谷类植物制成的装饰品、用种籽填塞的物品
－含有或填满种子的物品：包括经过商业性包装的种籽、种籽装饰品和种籽项链（禁止带入任何豆种、玉米和生菜种籽）。
－花环、干花装饰及新鲜花卉(可由茎繁殖的鲜花如玫瑰、康乃馨和菊花都是被禁的)
4.其他物品
－动物或植物材料制成的手工艺品及嗜好产品
－使用过的运动及露营设备：包括帐篷、自行车、高尔夫球及钓鱼设备
－染上泥土、粪便或植物材料的鞋子/远足靴子(需先把登山鞋的鞋底清干净再携入境！

⑥ 澳大利亚的美食

澳洲的十大美食，到过必吃！

每到一个地方，都应该好好的品尝当地的特色食物！在澳洲，不乏新鲜的食材，丰盛的品种，悦洋海外整理了澳洲的几大特色美食，去到澳洲的你们一定要尝尝！

澳洲帝王蟹
澳洲帝王蟹，素有“蟹中之王”的美誉，江湖上都是它的传说，它个头大，肉还多，肉质鲜美异常，特别简单的烹饪手法就可以将它的美味发挥到极致。对于小编来说，完美的帝王蟹，就是贵了点，每斤帝王蟹价格在400到600元之间，一只帝王蟹的体重在3到4公斤，甚至更重，所以，一只帝王蟹，最便宜的也要2400百人民币，听到了肉疼的声音，不过一群好友，还是可以分享一下！

澳洲龙虾
澳洲龙虾在世界上也颇有名气。来到澳洲，可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。新鲜和美味绝对是超值的享受。龙虾的价格比帝王蟹要便宜些，超市每斤大概225人民币，比较适合大众了。

袋鼠肉
袋鼠肉是澳大利亚独有的特色美食，味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩。在澳洲吃袋鼠肉是合法的，而且澳洲政府还鼓励吃，实在是因为袋鼠太多了。

牡蛎
牡蛎其实就是我们常说的生蚝啦，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。既可以生吃，也可以蒸着吃，相信大家都非常会做的啦！生蚝有细腻肌肤、美容养颜、降血压、滋阴养血等多种功效，喜欢的可以多买点！

澳洲鲍鱼
澳洲鲍鱼也是非常的有名了。澳洲鲍鱼主要有黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等品种，尤其是黑唇鲍、绿唇鲍，在澳洲是非常的常见了。澳洲鲍鱼的主要特点就是体积大，肉厚，而且营养价值也非常的高。

澳洲牛排
澳洲除了海鲜外，牛肉更是声名远播！特别是澳洲牛排，在国内买可贵了！做牛排的牛肉，精选牛的上乘部位，烹饪的牛排外焦里嫩，轻轻一口下去，汁水溢出，鲜香可口……高质量的牛肉在澳洲可以说是大街小巷里都有，价格比较平价，是常见的食物！

鳄鱼肉
如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里能品尝到澳洲独特的野味——鳄鱼肉。要去就去好地方，悦洋海外推荐大家去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。

炸鱼薯条
澳洲人对炸鱼薯条的热爱已经到了狂热的程度，已经将它作为正餐了。炸鱼薯条起源于英国，被英国人带来了澳洲，然后澳洲人民就爱上了这道美食，经过多年的发展，澳洲的炸鱼薯条已经成为一大特色，鲜美的鱼肉外壳炸的酥酥脆脆，内里又十分软嫩，配上薯条，无论是挤上柠檬汁，还是配上各种酱料都令人回味。

肉派
肉派就是一种“酥皮馅饼”。肉派对于澳洲的饮食和文化有着深刻的意义，澳洲每年都会举办最棒的肉派大奖。它表皮酥脆，馅料多样，只有你想不到，没有澳洲人民做不出来的馅料。

莱明顿蛋糕
莱明顿蛋糕被称为“澳大利亚国家蛋糕”。四四方方小小一块，色彩搭配很漂亮，有人说它小巧精致神似宝石，称呼它为“可以吃的珠宝”。它是昆士兰的传统点心，一般在超市和面包店都可以买到，做饭后甜点非常合适。

无论你是旅游，还是新移民到澳洲，这些美食真的不能错过，想要了解更多关于澳洲的资讯，关注悦洋海外喔

⑦ 你的国家有哪些最好的食物呢

外国人，尤其是美国人，喜欢认为澳大利亚的食物很恶心。我已经记不清有多少次看到有人向我推荐“尝试澳大利亚食物挑战”的youtube视频了。希望我的这个清单能改变你的一些想法。

拉明顿蛋糕

这是一种方形或长方形的海绵蛋糕，上面涂有椰子巧克力酱。我通常会搭配奶油、草莓酱或两者都加在两半之间。新西兰也有一种带有覆盆子的口味。

澳纽军团饼干

这个问题相当有争议。有些人认为这是不道德的，毕竟这是我们的国家动物，它们可以被视为非常可爱。有一种常见的刻板印象认为这种食物比实际情况更受欢迎，但实际上许多澳大利亚人一生都不吃这种食物。就我个人而言，只要种群没有濒临灭绝，我就愿意吃。袋鼠肉尝起来有点像牛肉，只是“不一样”。

澳洲肺鱼显然，这种鱼本身不是澳大利亚产的，但它的名字和服务风格却是。它的名字在土着语言中的意思是“大型河鱼”，在一些餐馆里可以找到烤鱼。它不像这个列表中的其他食物那么常见，但它仍然属于这里。

在那里。我说它。挑战我，这一摊很美味，我不在乎世界上其他人是否以燃烧的激情讨厌它。我看过的大多数美国人尝试咸味酱的视频甚至都没有正确的食用它们。不，你不能拿起勺子吃它，不，你不能在一片面包上涂上一厘米厚的一层就这样结束了。你应该放上与上图相似的量，通常也要加上黄油。

所以，这些都是一些来自我的国家的食物和菜肴。你怎么看?

⑧ 舌尖上的世界 盘点全球十大暖心美食

【导读】：唯有美食与爱不可辜负。这句话多美，可见美食多有诱惑力。现在吃货这个词很流行，又有不少标榜自己是吃货的人。那下面这十种暖心美食你尝试过吗？

早春是最适合品尝美食的季节，喝一碗爱尔兰式混着健力士黑啤的炖汤、吃一块澳洲肉饼或者是就着肉汁和奶酪凝乳品尝法式炸薯条都会让我们的心情在寒冷的冬季温暖起来。那么世界各地又有哪些亟待品尝的暖心美食呢？下面就跟随“ *** artertravel”网站一起来看看吧!

面包和肉汁，美国

面包和肉汁是备受美国南方人喜爱的美食。将一个脱脂小面包一分为二，中间淋上肉汁，便可享用了。肉汁的制作方法可能会因家庭而略有不同，但是不管怎样，面包和肉汁的经典搭配却总是能让餐桌旁的南方人心中涌起恋旧之情，想起熟悉的妈妈的味道。

美食追踪：要想品尝最为正宗的面包和肉汁，田纳西州那什维尔的Puckett’s Grocery & Restaurant餐馆是首选。这家餐馆颇受人们欢迎，每天清晨客流如织。餐馆招牌eggs benny，面包表层覆盖着火腿、煎蛋和肉汁，也很值得你一试。The Loveless Cafe的火腿汁则最为正宗，乔治·琼斯和玛莎·斯图尔特都曾到此用餐。

肉汁奶酪薯条，加拿大

肉汁奶酪薯条，顾名思义是薯条、奶酪和肉汁的组合，是当之无愧的加拿大最佳暖心美食。对于这道美食，你是不可能持中立态度的。迷恋或者憎恶，再无它选。当地人说一道美味的肉汁奶酪薯条关键在于选用新鲜出炉的(绝不用冷藏的)并且耐嚼的奶酪凝乳，好在当地盛产乳制品。你可以试试普通的肉汁奶酪薯条，除却肉汁、奶酪和薯条还加入了香肠、蘑菇和清炒过的洋葱或者是加入了鹅肝酱的精致肉汁奶酪薯条。

美食追踪：在魁北克，肉汁奶酪薯条随处可见。最受欢迎的是适合大众消费的Chez Ashton和属于高档消费的Versa Restaurant，后者还提供口味不一的法式油封鸭。此外，你甚至还可以在麦当劳和Wendy’s这样的快餐店中品尝到肉汁奶酪薯条。加拿大各大城市还会为肉汁奶酪薯条举办各式庆祝活动，你都可以前往。如八月在魁北克的德拉蒙德维尔举行的肉汁奶酪薯条节、二月在蒙特利尔和其它主要城市都有举办的加拿大肉汁奶酪薯条周。

豆子拌饭,波多黎各

谈及豆子拌饭，波多黎各人便会忙着为其奶奶们摇旗呐喊。这道美食并没有固定的制作方法，其名字听起来也似乎没什么好让人期待的，但其口味却从未让人们失望过。颗粒饱满的米饭上倒些自家制作的西班牙口味酱(由四季豆、猪肉和香料蒸制而成)，再配上炖牛肉、烤鸡肉甚至是猪蹄，有时再加上炸大焦和炸面包果，让人不由舍不得放下手中的碗筷。

美食追踪：若想在旅途中节省开支，你可以在杂货店的熟食区买些豆子拌饭。如果想品尝到传统风味的豆子拌饭，你可以试试圣胡安的El Jibarito或者是另一家加勒比菜馆。当地人说离旅游中心越远，豆子拌饭的口味便会越多。

Carbonara意大利面，意大利

通常，精致美食总是耗时太长，这让许多美食爱好者望而却步。但是可口的Carbonara意大利面却仅需十分钟，而且制作方法简单，极易操作。据说Carbonara意大利面是由在罗马附近工作的矿工发明，因此其配料便宜，而且其配料也简单，仅含五项分别是意大利面、鸡蛋、Pecorino Romano奶酪、意式熏肉和胡椒。当地人制作Carbonara意大利面时所使用的配料多与此大同小异。

美食追踪：最美味的Carbonara意大利面是否出自罗马？毫无疑问，这样的争论是不可能有定论的。但是网站最为推崇米兰杜林大街的Pipero al Rex和Via dei Giubbonari的Roscioli。

澳洲肉饼，澳大利亚

在澳大利亚，肉饼可不仅仅是一道受人喜爱的小吃，更是其国家的象征。对于澳大利亚人来说，这块片状小点心可与可爱的考拉相提并论。谈及澳洲肉饼，其国人也是满腔自豪。事实上，肉饼可看作是便携式的家庭自制美食，饼内加入了肉汁，饼面还涂上了番茄酱，每一口都是满满的家的味道。根据个人的喜好，肉饼中的馅也会有所不同，从泰式鸡肉到海鲜意大利面，应有尽有。

美食追踪：要想买到澳洲肉饼并不难，各式餐馆、酒吧和面包店均有售。而品味肉饼的最佳方式便是邀上伙伴一边观看球赛一边品尝美食。在去年的澳洲肉饼比赛中，来自新南威尔士州Umina的Bremen 法式蛋糕店拔得头筹。

小笼包，中国

小笼包，即“小小的装在笼子里的面包”，是上海地区一种广受欢迎的点心小吃。这道美食通常是盛装在小型的竹笼中，小巧悦目，你可以一口一个，一口咬下去，香辣的五花肉馅更是让人口齿留香。历史上，小笼包只是作为当地人喝上午茶的茶点，但如今许多餐馆都将其视作主食。品尝小笼包是门艺术，你需要先用筷子夹住小笼包，轻轻地在顶部咬一小口，然后将里面的汤汁吮吸干净，最后才能将整个包子吞下。

美食追踪：在上海，小笼包随处可见。街边小摊和简陋的小餐馆都有卖，口味都不错，特别是豫园附近静安区的小笼包，口味更是一绝，The Best Quest公司的格雷格•迈克尔斯(Greg Michaels)说。

青柠鸡汤，墨西哥

世界上可不是只有美国孩子会在想家的时候怀念那一碗鸡汤，但让墨西哥人魂牵梦萦的是寒冷冬夜里的那碗青柠鸡汤。青柠鸡汤是古玛雅文化摇篮所在地尤加坦半岛的一道特色菜，由鸡肉和酸橙(尤加坦酸橙)制作而成。当地的妈妈们和奶奶们在制作这道菜时还会加入牛油果、香菜、脆脆的玉米和满满的爱。

美食追踪：青柠鸡汤是坎昆人的最爱。如果身在坎昆，你可以去旅馆区的Labna餐厅品尝青柠鸡汤的美味。如果在伊查 *** 小镇的话，素以“花样百出”闻名的Restaurante Los Mestizos便是首选。此外，在梅里达的几家餐馆也提供味道正宗的青柠鸡汤。

炖牛肉，爱尔兰/苏格兰/威尔士

寒冷又烦闷的冬日，一罐自昨天起便煨在炉上的炖牛肉就是幸福的全部定义了。这道一锅煮的美食已经有了数百年的历史，其配料简单，仅需牛肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、薯仔和欧洲防风草，即使你收入微薄也享用得起。在爱尔兰，厨师们通常还会在锅内加入一杯健力士黑啤、糊状的薯仔泥和青葱。在苏格兰，这道称之为“stovies”的炖牛肉中会混入星期日烧烤(Sunday roast)的“残羹”。而在威尔士，若想享用这道称之为“cawl”的美食还需要按程序来，先将肉汤喝净，然后再依次食用牛肉、薯仔和韭葱。

美食追踪：当你去往举世闻名的健力士黑啤展览馆，便可看到不远处有两家餐馆。这两家餐馆的菜单上一年四季都赫然的写着炖牛肉。

油炸鲟鱼，葡萄牙

偏爱脆脆的口感，又喜欢咸味美食的人一定会对葡萄牙的油炸鲟鱼爱不释手。这道美食通常视作小吃，有时也用作菜肴。不管是冷的还是热的，油炸鲟鱼总是能够成功地勾起爱吃鱼的葡萄牙人对家的眷恋。几个世纪以来，油炸鲟鱼一直是这个国家的主食也是这个国家的象征。当地人回忆起儿时自己在厨房里等着刚出锅的鲟鱼团子冷却时那副急不可耐的模样，眼中满是柔情。对于葡萄牙人来说，油炸鲟鱼便是乡愁。人走到哪，哪便会出现油炸鲟鱼。澳门、巴西甚至非洲，所有走过的地方都有这道美食，至今也还依然存在。

美食追踪：这道美食属于“精神食粮”，所以通常都是在家自制。但是咖啡馆、酒吧和加油站还是有售。在里斯本的Leao d’Ouro和科英布拉的A Nova Democratica Restaurante，这道菜还颇受欢迎。

糖醋烤牛肉，德国

在德国，若想品尝到暖心的美食，你并不需要满大街地逛。暖心美食是德国饮食文化的典型代表，而其中的糖醋烤牛肉更是被德国人视作国菜。这道既要酸又要烤的美食，各地区的制作方式会略有不同，但大体相似。先将牛肉浸泡在醋和红酒中，几日后再取出，小火稍微加工一下(注意不要烤的太熟使肉质变硬)即可。厨房中飘出的阵阵肉桂和丁香的扑鼻香味便是无法忘却的家的味道。当然，一道正宗的糖醋烤牛肉旁边还需配上红球甘蓝、薯仔团子、鸡蛋面疙瘩和煮熟的薯仔。

美食追踪：位于德国西南部的莱茵兰区素以其Rheinischer风味的糖醋烤牛肉闻名。这一区域的糖醋烤牛肉通常要比其他地方的更甜，而且其中还会放入葡萄干和姜饼。在邻近的斯瓦比亚，糖醋烤牛肉中不会加糖，也不会再放入葡萄干。

⑨ 十月菜市场哪家牛肉最好吃

十月菜市场大庄园牛肉最好吃。十分不错。上脑的肉煎着吃新鲜多汁,十分软嫩。

⑩ 一般市面上的澳洲雪花牛肉是什么牛，牛的什么地方的肉

澳洲雪花牛其实就是日本和牛的种 弄到澳洲去养出来的