怎么去澳大利亚开餐馆

Ⅰ 我想在澳洲开餐馆要注意些什么

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

Ⅱ 想在澳大利亚开店需要什么手续，步骤

在澳洲成立及经营任何商务，均须在商业登记局(AUSTRALIAN SECURITIES COMMISSION)登记。除了少数外，澳洲的商业机构可分作三大类。

(1)普通商业登记；

(2)私人有限公司(PTY LTD)；

(3)公共有限公司(PUBLIC COMPANY)。

1、普通商业登记俗称无限公司，其成立过程十分简单，申请登记者先选择一个商号名称(Business Name)，然后到商业登记局领取及填写一张很简单的表格，并付登记费75澳元便可，如你选择的名称不与任何现有商号冲突，商业登记局便于三周内发出商业登记牌照。

2、私人有限公司须按照各省的公司法组合，其成立方法十分复杂，需请会计师、律师或专门代客成立公司的机构代办，政府收费和代理费用由1500澳元至2,000澳元以上不等。私人有限公司在澳洲是无须审计的，相当适宜中小型机构。

3、公共有限公司是较大型的组织，成立过程比私人有限公司更复杂，而且有指定的最低股东人数。政府对这类公司的管制甚严，公共有限公司分为上市公司及非上市公司两大类。因为这类公司是属于大型机构的体系，并不适合运用于一般商户。

(2)怎么去澳大利亚开餐馆扩展阅读：

澳大利亚公司注册办理程序：

1、客户确定注册名称后，签署委托、协议合同，必须缴付70%作为定金，公司注册完成后再付清余款。

2、守法宣言书（由我方以英文备制）；

3、标准版或事先备好的《公司章程》和《组织大纲》；（由我方准备）

4、投资意向计划书；（由我方立书）

中国人注册美国公司需要的资料：

1、美国公司名称（英文）；

2、董事股东的身份证或护照和亲笔签名扫描件；

3、住址证明（护照、水电费单、银行对账单等）；

4、经营范围（商品类别、品种及服务项目）；

5、申请注册美国公司每个股东所占的股份比例。

Ⅲ 澳大利亚墨尔本怎么开店

在澳洲成立及经营任何商务，均须在商业登记局(AUSTRALIAN SECURITIES COMMISSION)登记。除了少数外，澳洲的商业机构可分作三大类。

(1)普通商业登记；
(2)私人有限公司(PTY LTD)；
(3)公共有限公司(PUBLIC COMPANY)。

普通商业登记俗称无限公司，其成立过程十分简单，申请登记者先选择一个商号名称(Business Name)，然后到商业登记局领取及填写一张很简单的表格，并付登记费75澳元便可，如你选择的名称不与任何现有商号冲突，商业登记局便于三周内发出商业登记牌照。如所选择的商号已被他人取用，则须另行选择其它名字。这种商业登记即可独资，也可多数股东合股，适宜小型生意采用。

私人有限公司须按照各省的公司法组合，其成立方法十分复杂，需请会计师、律师或专门代客成立公司的机构代办，政府收费和代理费用由1500澳元至2,000澳元以上不等。私人有限公司须有股东及董事二名以上，其最特出的要点是“有限债务”权，公司在成立后有自己的独立身份，与股东的个人资产，在一般情况下并无关联。私人有限公司在澳洲是无须审计的，相当适宜中小型机构。澳洲的公司均以这种体系成立。普通商业登记也可以是私人有限公司下属分部。

公共有限公司是较大型的组织，成立过程比私人有限公司更复杂，而且有指定的最低股东人数。政府对这类公司的管制甚严，公共有限公司分为上市公司及非上市公司两大类。因为这类公司是属于大型机构的体系，并不适合运用于一般商户。

在税务方面，按普通商业登记法成立的机构，是属私人机构，营利抽税将按照投资股东的个人入息税率抽税。

有限公司有其独立体系，在税务上亦与股东个人入息分开。公司的营利税率目前是33%，抽税后的派息是免税的，并不会成为股东个人入息的评税项目。

新移民在组织公司时须注意股东是否为澳洲居民。如股东有25%左右是海外居民，这公司便可能被当作海外公司处理，须向财政部另行办理外资经商的手续。除了商业登记之外，很多行业还须申领营业牌照。商店类的生意须要向当地的市政府领取牌照，进出口生意则有很多进口限额规定。此外，很多其他行业，如专业办事处，水电工程，建筑工程等等均有个别的工会或其他组织管核。如欲开业，必须先领牌照。申请牌照的手续难易及所需条件因行业而异，并不能统一处理。在外资政策上，澳洲鼓励外资的进入，但一直保留着外资审查体制。该体制对一些敏感行业和投资金额巨大的外资项目实行“项目申报”(Notification)和“预先审批”(Prior Approval)。97年以后，澳洲政府进一步放宽了外资审批手续，加大了吸引外资的力度，其目标是使澳逐步发展成为全球金融中心和“精品加工中心” （Manufacturer of Excellence)。

除了入息税之外，附带在商业上的税务项目较多，最普遍者为以下数项：

-营业税(SALES PAX)
-进口税(IPMORT DUTIES ETC)
-印花税(STAMP DUTY)
-银行帐目来往税(FID及DEBIT TAX)
-员工税(PAYROLL TAX)

营业税是货品转手时抽取的附加税。抽税点通常是在转卖结终用户时抽。营业税率较高，可达百分之二十以上。进口税因货而异，可高达百分之一百以上。其它税项数目较少，对营业影响不大。

澳大利亚企业的所得税率为30%，无免税。合伙企业和投资公司无需交纳收入所得税。2005/06个人税率具体如下：

0 - $6,000 0%
$6,001 - $21,600 17% $21,600需交纳$2,652
$21,601 - $63,000 30% $63,000需交纳$15,072
$63,001 - $80,000 42% $80,000需交纳$22,212
$80,000 + 47%

除上述之外，还有1.5%的医疗保险，如一家个人企业收入在$50,000以上，并没有医疗保险医院，那么他的附加税是1%。如果夫妻两的收入超过$100,000，并没有医疗保险医院，在此情况下，一个家庭的附加税是1%。

低收入者和靠退休金生活的人们部分税金可作抵冲。

在澳洲拥有一个合法的生意，不担可使自己有合法的收入，还可以使你的许多必须的费用变成合法的可退税及减税消费，特别是家庭式生意，如果你的住宅既为办公地址，则房租水电，汽油费等至少部分都可作为合法的生意消费。

在澳大利亚做生意有两种方式：一个是购买一个生意，另一个是自己建立一个生意。

购买一个生意即既将原生意主的商店，货物，进货渠道，租约，用户群一起购买下来。这对新移民来说是一个最简洁的生意投资方式，但购买一个生意最少要花月利润十倍以上的价格。购买生意首先观察其地理位置及用户群，是否有同行竞争。将生意建在流量大的商场内，或交通不很方便但居民相对富裕的地区都是很好的主意(澳洲本地人除了每周一次到大商场购物外，其余时间更喜欢就近购买零散物品，即使其价格高50%也不计较)。在购买前最好请会计师为你核算一下原生意主提供的资料，看是否有利润合适。请律师为你参考出主意，办理购买手续，以免购买生意后留下一大滩后遗症。

自己建立一个生意远比购买一个生意省钱得多。在澳大利亚如果你不是做进出口或大生意，又有一些不大的收入，并希望这些收入合法化则你必须注册澳大利亚生意-而不必注册为有限公司。注册生意要求申请人在十八岁以上，居住在澳大利亚。自创生意大慨有以下步骤：考察你所想做的生意的位置和用户群，是否有同行竞争。除非在人口特别密集地带，否则尽力不做重复的生意。减价的竞争累己累人又没有效益。咨询当地政府是否允许你在所计划的地点建你所要建的生意。核算所建生意的费用、设备投资、货物投资、至少三个月的房屋压金、装修及广告牌，如果你的生意需要执照牌的话这是一笔不小的费用，生意保险等。如资金不够，是否找到贷款机构。在澳大利亚基金、银行等都提供生意贷款。如果需要的活也可请个会计师为你核算一下。注册生意及生意税号（ABN）、申请牌照（如需要的话）、注册公司（如需要的话）、产权商标注册（如需要的话）。

在进出口业务方面，以自然人的形式和以法人形式从事进出口业务也有许多不同，主要在于：以法人形式的，将持有公司代码，在进口货物报关时可以申请延迟交纳消费税(GST)，待货物销售后再补交消费税；以自然人形式的，在进口货物报关时必须如数交纳消费税。在澳大利亚，以自然人形式从事进出口业务的情况较少。

如若注册澳大利亚公司从事进出口业务，需要办理以下手续：

1、在澳大利亚“证券和投资委员会”(Australian Security & Investment Commission)注册企业。注册企业的程序包括选定公司名称、设立公司章程、获得公司出资人同意、提交注册表格。在注册表格中，企业可声明其将从事进出口业务。“证券和投资委员会”接获企业注册申请后，将颁发企业注册证书和公司代码(Australian Company Number)，此号码为各企业专用的9位数字码。注册公司时，注册人无需递交资质证明，注册的资本可为1澳元。

2、在澳税务局进行税务登记，并获得商业代码(Australian Business Number)，此号码为“公司代码”前加两位数。

3、企业可在海关进行登记，获得货主代码(Owner Code)。有此代码，企业在从事进口业务过程中可以申请延迟交纳“商品和服务税”(GST)。货主代码并非必须申请的事项。

4、澳海关对欲从事进出口业务的企业没有条件限制和资格要求。

正所谓“针无两头利”，成立公司也存在缺点：公司法例（Corporations Law）规定所有公司在成立后要保存数目帐户及一切往来帐目，相当费时失事；成立公司要缴纳460澳元给澳洲证券专员（Australian Securities Commission），除此每年要付年费，私人公司152澳元，而公共公司要460澳元，以及会计费用；若不依照公司法例，可能随时受罚，通常是500澳元；若犯上严重错误，如被控告身为公司董事行骗或欺诈等，可被罚高达50,000澳元及入狱；用公司名义投资，在执行上亦有税务问题，所有在通帐率以下的增值全纳入公司盈利中，在公司来说，这增值是免税的，但是派红股或清盘时要由公司分给股东，但因公司从没有缴纳任何公司税，所以这免税增值要当入息派给股东，再加付入息税。相反的，若公司由亏损情况出现，所亏损的不可派予股东来减低私人税项，只可累积在公司内，与将来公司的入息相抵消。

当然为了合理避税，方法其实也很多。例如：

1．假如配偶没有工作或者是低入息的话，考虑用他/她的名义买入股票。这是一个很容易、简单的明显办法；但笔者发现还有很多投资者犯这个错误。这方法在今年之后更加有用，因为公司的税率目前由39%跌至30%；这对高收入而持有收FRANKED DIVIDEND的投资者很不利，因为股息回扣亦由39%跌到33%，收到股息之后还要再付个人入息边际税率和公司税的差额。举个例子，如果没有收入的配偶持有股票，她收了4,000澳元一年的股息而又卖掉了一部分的股票，有了15,000澳元的资本利润。计算下这纳税人只要付962澳元的资本税，或者只是6.4%的利润。如果这些股票是她的高收配偶持有，其税项可以会达到差不多利润的一半。

2．对于二夫妇都有高收入的人士，可考虑用家庭公司来持有股票。公司税目前只有30%，和个人最高税率47%相差很大。把利润（付了30%公司税）留在公司里，到其中一个收入低的时候以股息分配出，可以节省不少的税。很多人以为用信托（TRUST）会比公司好，但对于高收入的夫妇，则公司会比较实用而简单，操作方面亦较容易。而且信托每年一定要把利润分配在个人身上，控制利润分配的时间的活动性不高。而且投资公司亦可用作借贷，所有公司付的利息都可作扣税用途。

此外，运行有限公司的人一般要每个季度提交BAS(商业活动报告)，缴纳GST增值税。请和你的会计师定期准时安排GST.

近来有一些留学生朋友合伙购买一些小生意，比如网吧，连锁清洁生意等，这样的模式投资小，回报高，比单纯打工要呛一些。

Ⅳ 中国人去澳大利亚或者新西兰开一元店需要哪些手续

满足以下条件就可以在新西兰或澳大利亚开店：
一，在新西兰注册公司，费用大概在一百多的注册费用。
二，到当地工商部门办理营业执照。
三，到当地税务部门办理税务登记证。
三，取得某些商品的经营许可证，例如，烟，酒等。
四，当然中国人到新西兰或者是澳大利亚开店时，必须取得该国永久居住权。

Ⅳ 在澳大利亚开中餐店需要多少资金，需要什么手续

没有什么手续，注册一个名字，100澳元左右，租个地方，如果这个地方原来是餐馆，没有问题，就可以开了，不必非是厨师。
如果这个地方原来不是餐馆，要报政府审批，要有排烟，排污的系统，
投资可大可小，几万澳元到几千万澳元全可以。
如果买一个，可以直接经营

Ⅵ 澳洲开餐馆需要绿卡吗

需要绿卡。

因为澳大利亚移民局负责澳大利亚商务签证。如果您不是澳大利亚公民或永久居民，您需要签证才能在澳大利亚工作。

在您申请一些签证之前，您需要得到州或领地政府的提名。通常，您需要执行以下步骤：

通过移民局的 SkillSelect 在线服务提交意向书。

查看州或领地政府或澳大利亚贸易委员会的首席执行官是否决定邀请您申请签证。

如果您收到邀请，则可以申请签证。您需要满足特定要求并提供文件来支持您的申请。

Ⅶ 怎么在国外 澳大利亚开餐厅，持什么签证

为澳大利亚工作签证。

澳大利亚工作签证为澳大利亚户籍之外的申请人及外籍人士向本国澳大利亚使馆申请的，并且是受雇于澳大利亚认证的正规机构。澳大利亚工作签证是可以进入到澳大利亚国境之内进行工作的证件许可。这是有法律效力的，非移民性质的证件。

招聘方的公司必须有移民局和当地政府的许可证，才有权招聘外国劳务。有资格的公司先向移民局提出申请，而后给你发工作邀请，才可办签证手续。工作签证都有工作合同，如果申请人是自由身，开公司当然可以。

(7)怎么去澳大利亚开餐馆扩展阅读：

工作签证办理要求规定：

1、签证持有人需要有足够的资金以保障其寻找工作期间的生活，在申请签证时通常需提出存款证明等文件或凭证以证明有足够资金。

2、持有中国大陆护照，可申请新西兰、澳大利亚工作假期签证。新西兰从2008年10月开始对中国大陆地区开放这一签证，每年只有1000个名额。

3、持有中国香港护照，可申请新西兰、澳大利亚、爱尔兰、德国、日本、加拿大、南韩、法国、英国、奥地利的工作假期签证。

Ⅷ 在澳大利亚悉尼或墨尔本开一家中型中国餐馆需多钱

费用估计十几二十万吧.既然是中餐馆当然是请中国厨师咯, 当然老板会烧是最好的,毕竟澳洲人工贵.而且本来就是个小餐馆,总不能被厨师牵制着.